1

Xylella Fastidiosa, una questione poco chiara.

Xylella Fastidiosa, un germe patogeno di cui si è incominciato a parlare durante un incontro formativo sulle malattie delle piante, svoltosi nel 2010 presso l’Istituto Agronomico Mediterraneo (IAM) di Valenzano, in provincia di Bari. Fu in quell’occasione che venne portato fisicamente un campione, nonostante nessun caso fosse stato segnalato sul nostro territorio. Va precisato che l’Istituto in questione, in base alla legge 13 Juli 1965 n. 932, gode eccezionalmente dell’immunità, per cui l’autorità giudiziaria italiana non può effettuare alcuna perquisizione in caso di avvio indagini che lo interessano.

Resta il fatto che, zoals we allemaal weten, a distanza di qualche anno si è diffuso questo batterio. Coincidenze? La procura di Lecce, da oltre un anno, ha aperto un’inchiesta coordinata dal sostituto procuratore della Repubblica Elsa Valeria Mignone, esperta di reati ambientali. Nel frattempo che le indagini facciano chiarezza, è partita l’applicazione del piano operativo che prevede l’eradicazione degli alberi infetti, alcuni dei quali veri monumenti della natura tutelati dalla legge 14 Januari 2013 n.10 per il loro valore ambientale.

Ho voluto rivolgere qualche domanda a chi vive il territorio, Paolo Barberio, un tecnico e un olivicoltore in biologico, custode di un uliveto a Laterza, in de provincie Taranto.

  • Che cos’è la Xylella Fastidiosa?

La Xylella è una patogeno quiescente che ha preso piede nella fase di stress delle piante portandole (alcune) al disseccamento. Orbene, bisogna riconoscere il fatto che le pratiche gestionali degli ulivi soggetti a disseccamento non erano quelle corrette:

– Uso sconsiderato di diserbanti anziché arature meccaniche. L’aratura serve a rendere il terreno soffice e aerato, a distruggere le erbi infestanti, ad aumentare lo spessore del terreno a disposizione delle radici delle piante e a renderlo più adatto a ricevere l’acqua.

– Uso di prodotti cascolanti per la raccolta (per facilitare la caduta).

– Uso smodato della chimica che ha inibito la proliferazione degli antagonisti biologici del vettore della Xylella.

  • Quali sono i principali costi gestionali delle varie pratiche agricole?

Un aspetto che richiede alcune riflessioni. Un diserbo incide per 25-30 euro ad ettaro, mentre un lavoro di aratura costa 80-90. Le potature di ringiovanimento sugli alberi secolari costano 17-20 euro a pianta.

Implicite quindi le conseguenze per chi ha limitato al minimo indispensabile le spese di gestione. Per non parlare poi degli appetiti di alcune aziende chimiche che hanno già pronta la panacea antibiotica da iniettare ad ogni oliva del globo. Ci sono poi gli espansionisti edilizi e i loro piani di lottizzazione del Salento.

  • E’ necessario eradicare le piante infette o ci sono metodi agricoli alternativi per evitare che questo batterio si diffonda?

Ti rispondo citandoti l’esperienza di alcuni miei amici non agricoltori ma proprietari di 200 ulivi secolari tra Brindisi e Lecce. Dovendo necessariamente delegare all’ex mezzadro le incombenze gestionali, improvvisamente si sono trovati di fronte al fenomeno del disseccamento. Da li a poco mi hanno chiamato allarmati per sapere se i miei ulivi fossero stati infettati. Cosa che non è successa.

Mi sono comunque messo a disposizione con un trattore con un aratro a 7 dischi, con la mia logica e la mia esperienza. Dopo una leggera potatura abbiamo arieggiato la chioma e disinfettato con del solfato di rame (20 kili costano 16 euro) in misura del 3 %. Dopo tre mesi sulle branchette secondarie le prime nuove cacciate!

  • Siamo ancora in tempo per salvare degli ulivi secolari?

Absoluut, saremo sempre in tempo. Si deve solo ricominciare a fare le cose come si sono sempre fatte… il contagio si ferma curando suolo e piante: il suolo si rigenera con sostanze organiche e si ossigena,  de planten worden gedesinfecteerd na licht snoeien. La parola chiave causa del problema è l’ingordigia.

#buonepraticheday

Bronnen: http://www.ilgiornale.it/news/cronache/ulivi-decimati-chi-c-dietro-mattanza-1101493.html
http://www.famigliacristiana.it/articolo/xylella-il-pm-mignone-non-posso-indagare-sul-convegno-di-bari-perche-ce-limmunita.aspx http://www.legambientepuglia.it/area-stampa/comunicati-stampa/586-prevenire-e-meglio-che-eradicare-buonepraticheday




Groene klei, la terra che cura.


Jaren geleden, chiacchierando tra amici con la mia stessa passione per le cure naturali, mi fu proposta l’argilla verde ventilata per risolvere un malessere del momento. Li voor hen het verbaasde me en niet alleen, vooral omdat mijn aandoening was vervelend maag. Fino ad allora consideravo l’argilla solo un prodotto idoneo alla creazione di ceramiche. Ik had nooit gedacht over hoe het was nuttig zijn gebruik in tijden wanneer, veel medicijnen gebruiken we vandaag en die soms misbruik maken we, waren niet aanwezig.

I nostri problemi di salute trovano frequente rimedio nelle pratiche antiche che oggi spesso vengono trascurate a causa dei ritmi veloci della nostra vita. Waarom niet de juiste aandacht te besteden in herevalueren hun toepassingen? Het beheren van luiheid die vaak leidt ons overwinnen om de pil van het moment te slikken, laat ons niet lam met remedies die vaak kan worden vervangen door een goede voeding, van regelmatige fysieke activiteit, en van het contact met de natuur en met haar producten.

Goed, oggi vi darò qualche utile informazione sugli usi terapeutici dell’argilla, een kostbare stof gemakkelijk verkrijgbaar in reformwinkels.

Groene Klei

Groene Klei

De klei is een mineraal bestaat uit deeltjes rijke elementen zoals silicium, l’alluminio, il magnesio, il ferro e il potassio. Een materiaal in staat om de radioactiviteit van een organisme besmet te absorberen (De bron Wetenschappen 1989 - Prof.. Giorgio Fusconi). Op aarde zijn er verschillende soorten, verschillende samenstelling en herkomst. De meest geschikt voor therapeutisch gebruik is de groene klei. Reeds ten tijde van de oude Egyptenaren werd bekend als een fundamenteel onderdeel van de voorbereidingen voor de behandeling van maagzweren en artritis. In Griekenland, Hippocrates, uitblinker van de geneeskunde van de tijden, gebruikt om pijn.

De getuigenissen van historische documentatie van de vele toepassingen die zij hebben continuïteit gevonden door de eeuwen heen. Ik citeer slechts enkele gevallen. Tijdens de Grote Oorlog, het begin van de twintigste eeuw, Dr.. Jean Valnet Franse legerofficier, gebruikt bij de preventie darmstoornissen troepen; una sperimentazione che poi ha documentato attraverso i suoi scritti di Medicina Naturale. In "De zorg van de natuur" Ghandi, dan persoonlijk gebruik, voorgeschreven gebruik van klei in het geval van verstopping, hoofdpijn, abcessen en insectenbeten. De basis van zijn studie het concept van de hindoeïstische filosofie, volgens welke de mens, samengesteld uit 'land, water, lucht en zon ', deve trarre in nome del proprio benessere, beneficio e cura da essi.

De argilloterapia. Leningen en therapeutische toepassingen.

De klei heeft vele gunstige effecten op de gezondheid dankzij de werking van de stoffen waaruit. Een land dat curatieve gebruik voor zowel binnen als buiten gebruik. De meest geschikte geventileerd groen.

  • Gel van klei voor intern gebruik

Grazie alla sua azione assorbente e remineralizzante il gel di argilla, werkend op de wanden van het spijsverteringskanaal, is een effectieve adjuvante behandeling van zuurgraad en brandend maagzuur. Ook, l'debugging lichaam elimineert hem tossine. Zij is bereid bij voorkeur met behulp van een glas mineraalwater, of wat, chloorvrij.

Con l’ausilio di strumenti di legno e mai di metallo, worden gemengd in water 2 eetlepels van klei. De aldus verkregen verbinding wordt met rust gelaten gedurende ten minste 12 uur. Na deze tijd zullen we krijgen, Naast het depot dat op de bodem van het glas blijft, gesuspendeerd in een wateroppervlak, o meglio un gel di argilla pronto da bere. Als u voor te bereiden op de avond, in de ochtend zullen we klaar om onze therapie waarvan inname wordt aanbevolen gedurende twee opeenvolgende maanden te gebruiken.

Gel van klei voor intern gebruik

Gel groene klei voor intern gebruik

  • Klei pasta voor uitwendig gebruik

Sinds de oudheid heeft zijn vermogen energierijke en ontstekingen erkend. Per questi motivi viene utilizzata per patologie legate alle ossa e alla pelle. Denk maar aan de erkende helende eigenschappen van modder therapie is altijd in de kuuroorden toegepast in het geval van artritis en reuma.

Bereiden van het deeg is genoeg om alle vragen 4 eetlepels van klei 3 eetlepels water; quindi mescolare con un cucchiaio di legno, e ricoprire con ulteriore acqua. Na een paar uur, eenmaal geabsorbeerd, otterremo una pasta dalla consistenza morbida, ideale per impacchi in caso di contusioni, breuken en verstuikingen.

Aggiungendo del buon olio di oliva possiamo ottenere un composto utile per la cura di escoriazioni, roodheid en dermatitis. Per una maschera rivitalizzante per la pelle unire un cucchiaio di yogurt e applicare per 15 notulen. Una volta passato il tempo, risciacquare tenendo gli occhi ben chiusi. De absorberende klei te ontgiften door het verwijderen van alle onzuiverheden.

De klei, een land van duizend-genezende eigenschappen!

Klei pasta voor uitwendig gebruik

Klei pasta voor uitwendig gebruik

Bron: Klei, kostbare natuurlijke geneeskunde in leven. – Het. Patti P. Maggioni




Er waren eens molens…

Getest in een schilderij van Cesare Ronchi, naast molenaar kunstenaar.

Eerste, molen of molen? Van Late Latijnse molinum, met molen verwijst naar de machine die, per l’appunto, malen van het graan laat meel verkrijgen. De molens plaats, verwijzen naar gebouwen kan worden gevonden in deze faciliteiten. Worden verdeeld op basis van de actie en de korrelgrootte van de korrels die te behandelen. In de oude dagen hun aanwezigheid op het grondgebied beïnvloed sterk in de economieën. Denkt u dat in de dertiende eeuw in de Briosco, in de provincie Monza e Brianza, waren er acht actieve.

Dat gezegd, zoals ze zeggen, die naar de molen s'infarina gaat! Dus het was voor mij ook ...

Een paar weken geleden, het betreden van de winkel van mijn bakker, Ik werd aangetrokken door de aanblik van een brood ambersorghum Bread bereid met meel Sorghum, een oude graan gluten-rijke voedingseigenschappen. Zoals gewoonlijk, als er iets opvalt mijn aandacht, Ik kan mezelf er niet van weerhouden het stellen van vragen. De reden is eenvoudig, Ik eet graag voldoen aan het gehemelte en sating de geest.

Goed, de oorsprong van het meel vragen, Ik kreeg informatie over de molen van waaruit het kwam. Gezien de korte afstand, na de nodige contacten, in een zonnige middag ben ik begonnen om een ​​bezoek te maken. De glooiende heuvels en groene landschappen Brianza ik altijd verrassing. Sferen die niet ver van het centrum van Milaan ons toelaten om de natuurlijke ritmes die de waanzin van het stadsleven duurt vaak weg te herstellen.

Zijn bestemming heeft bereikt, Na een korte wandeling rond als is mijn gewoonte om te doen om te acclimatiseren, Ik leef door Cesare Ronchi, de derde generatie van de molenaars in Capriano Briosco. Op mijn ingang werd ik begroet door een man die zijn gezicht leefde kreeg me betrokken bij zijn verhalen. Verhalen van land en werk ... van mannen en vrouwen die Italië serieus hebben gemaakt. Soms in zijn woorden verdriet en woede, we voelen hetzelfde in zo veel voor wat in de afgelopen jaren is gedaan in dit land. Te veel landen overvallen en te veel ambachtslieden hun knieën gebracht.

Cesare Ronchi

Cesare Ronchi werd geboren in 1942, op het hoogtepunt van de oorlog. Zijn, een familie van molenaars die al op jonge leeftijd gaf, de eerste beginselen van een oud ambacht: de molenaar. Het was zijn vader John om het bedrijf dankzij een som geld ontvangen als vergoeding voor een letsel aan een hand te starten. Met de hulp van zijn zonen en zijn vrouw, dus herstelde de oude molen, daterend uit de 1400. Een activiteit die continuïteit heeft gevonden tot vandaag dankzij zijn zoon Cesare.

Terwijl ik luisterde ik keek om me heen. Waar zaden, granen, peulvruchten ... landbouw producten zodra ze worden gemalen meel. Maar hoeveel het er zijn?! De realiteit is dat de meeste, wanneer zij ervoor kiezen om het te kopen voor snoep dat tarwe aangegeven 00, de fijnste en een met minder voedingswaarde, en tot pasta en brood voorrecht maken dat durumtarwe, griesmeel.

Nadat het tarwe (tarwe) men kan niet anders noemen het maïsmeel (maïs) voor polenta, of die van gerst, Spelt, rogge, sojasaus, boon, kastanje… Er zijn veel, zelfs zonder gluten voor coeliakie. In dit verband vermelden bijvoorbeeld boekweitmeel, de quinoa meel, de sorghum meel, kikkererwtenmeel, bloem en amarant bloem Cannabis sativa. Meel voor alle met uitstekende voedingseigenschappen.

Bezoek een molen brengt de geest tot de oudheid. Mijn hoop is dat deze plaatsen, getuigenis van onze geschiedenis, non vadano persi per il ruolo che rappresentano per il nostro territorio.

When in Rome, molen die zijn!” Cercateli en visitateli, omdat hun maaltijden zijn goed voor onze gezondheid en de economie van ons land.

De Molino di Cesare Ronchi
Via E. Fermi, 30 Capriano Briosco (MB)




Vinitaly 2015, Nu doen de nummers !

Rustig, Ik ben niet het geven van een willekeurig aantal, behalve degenen die rechtstreeks afkomstig zijn uit Vinitaly, 49th International Wine and Spirits Exhibition die net is afgelopen. Raadpleeg het vierdaagse evenement hoogtepunten dat Italië wijn beweegt, passies en zakelijke. Lees een po'qui ...

• 576.000 flessen ontkurkt
• 200.000 ton glas
• 8 tonnen van kurken
• 130.000 bril gebruikt
• 11.100 volger ofVinitalyTasting op Twitter
• 116.000 als de officiële pagina van Vinitaly op Facebook

Er is geen twijfel, Vinitaly Vinitaly, een grote vitrine van het bedrijfsleven in de wijnindustrie dat, voor fans, is een speciale gelegenheid om te reizen op het grondgebied te proeven wijnen. Dit wordt bevestigd door de cijfers van de Italiaanse wijnbouw verwerkte gegevens Veronafiere / Vinitaly.

• 380.000 over Italiaanse wijnhuizen
• 665.000 hectare wijngaarden
• 40 miljoen hl wijn,  productie 2014 geschat door Assoenologi (- 17% vergeleken met 2013)
• 73 DOCG, 332 DOC en 118 IGT
• 10-12 miljard euro omzet wijn (5,1 die voortvloeien uit de export)

Cijfers die je duizelen, en niet voor een wijnproeverij, maar voor de geweldige bron dat dit gebied zijn goed voor de toekomst van de Italiaanse economie. De vereenvoudigingen bureaucratische en het landbouwbeleid voor de ondersteuning van de wijnbouw zijn essentieel en prioritair. In dit verband is het te hopen dat de Uniform Code Wijn, en de buitengewone plan dat voorziet in de toekenning van 48 miljoen euro voor de bescherming van Made in Italy, volledig snel geïmplementeerd.

"Wijn als geheel is een gebied dat de moeite waard dan is 10 miljard euro, waarvan meer dan 5,1 gegenereerd door de export. "Ettore Riello, President van Verona beurzen.

En 'van essentieel belang om te investeren in de ontwikkeling van strategieën om de kwaliteit en innovatie in de landbouw te garanderen, nell'enoturismo en in de juiste communicatie voor de verspreiding van de cultuur van de wijn, kennis van de gebieden en de betrokken personen. Dit alles is te verzekeren dat een fles wijn weet te zenden, evenals plezier, emoties, geschiedenis en grondgebied.

Ook, een zweem van opwinding in de meeste van de catering personeel in de voorstellen van de minder bekende producties, doen er goed aan wijn, en zou druivensoorten die Italiaanse wijnbouw rijkdom die ons onderscheidt in de wereld te redden. Ik zeg dit overal en ik zal blijven om te zeggen, voor de passie die ik heb voor wijnbouw en voor de agrarische wereld.

Hieronder vindt u enkele foto's van mijn dag op Vinitaly 2015. Geen krediet en geen verplichting, slechts een maandag gepasseerd in het gezelschap van mensen met dezelfde passie voor wijn. Wat ik leuk vond? Be ', zeker begroeten fabrikanten al in de afgelopen jaren bekend tijdens mijn bezoeken, en anderen weten dat ik ga direct vinden in de wijngaard. Naast deze, Ik had het genoegen van het doen van goede smaak waardoor het uitbreiden van de zintuiglijke ervaringen die na verloop van tijd helpen om de 'bagage' die nodig is voor diegenen die dit gebied te vormen.

Wat ik niet graag? Zeker de drukte die weet gewoon wie herhaaldelijk op Vinitaly is geweest, een tentoonstelling van grote aantallen, dat voor mij, geen vervanging van de passie voor de kleintjes.




Een voorbeeld van de jeugd ondernemerschap. John, Andrea, Matthew en Paul: de Masters apothekers.

De Saffraan in Brianza.

“Landbouw als 'de natuur naturata’ dwz de aard dat het object wordt, krijgt vorm, dankzij de werking van de natuur zelf, de man.” Ivan Lalli

John, Andrea, Matthew en Paul, klasse tussen 1986 en 1991, respectievelijk Parma, Messina, Milaan en Rome. Vier jonge mensen die tijdens hun universitaire studies voldeden, Nu Masters apothekers. Wat te doen? Van 2011 produceren saffraan en derivaten in Usmate Velate, op het platteland van Brianza. Een specerij bekend sinds de oudheid voor de therapeutische eigenschappen antioxidanten, antivirale en antibacteriële.

Ik ging om ze te vinden een beetje’ tijd geleden, 'Op het veld', te leren kennen door te praten met hen van aangezicht tot aangezicht, Ik vind het leuk. Ik ben dol op jonge mensen die hun energie investeren in de landbouw te confronteren. Worden gevormd door de universiteiten, maar ze steun nodig hebben van de instellingen en die communicatie doet. Er wordt veel gedaan, maar nog veel bedient. Hiervoor, door hun woorden, Nu zal ik ervoor zorgen dat ze weten.

Masters apothekers

  • Alles wordt geboren uit uw ontmoeting op de universiteit, maar ook uit de ervaring van Ivan tijdens een reis naar Kashmir in India. Ivan's aan jou. Vertel me erover '?

Eerst moet ik het belang van de tijd op de universiteit benadrukken. Ik had het geluk om een ​​bedrijf van jongens echt gepassioneerd over de wereld van de landbouw en agribusiness die betrokken zijn ons met een vereniging voldoen, www.associazionecerere.it, geboren op doel deze passie uit te leven. Dit liet ons toe om te leren om de verschillende realiteiten kennen, ervaringen en mannen die met hun werk wat magie gewoond. Vandaar onze wens om te kunnen een soortgelijke ervaring en durf bij de lancering te doen naar de uitdaging van kruiden en saffraan.

De reis naar India was een bevestiging van alles. Voor een deel omdat het maakte me ontdekken hoe gelukkig we zijn in Italië zoals we zijn opgeleid om iets eenvoudigs als voedsel en het werk zien, en kleding ze in een grote waarde; mede omdat door het bewegen te bezitten in Kashmir kon ik zien hoe de man in de voorkant van de schoonheid is meer man: gebieden waar ze saffraan verbouwen waren in feite meer “burgers”, zelfs in het drama van het domein van het islamitisch fundamentalisme (een nacht ze de barman van waaruit de avond tevoren had alcohol geconsumeerd gedood).

  • Kunt u mij meer over hoe je begon te vertellen, maar vooral, Wat waren de voornaamste problemen die u bent tegengekomen?

We begonnen op de bruiloft van Andrea, toen rond een tafel Ik Matteo en Paul we vertrokken geven afspraak om de volgende week voor de eerste van een lange reeks van wekelijkse bijeenkomsten. De moeilijkheden waren vooral in het begin. Deop zoek naar een land te huren leek omgetoverd tot een odyssee: We klopten op tientallen boerderijen en bedrijven vinden alleen gesloten deuren.

Een andere moeilijke tijd was de oprichting van het bedrijf: definiëren een statuut regolamentasse relaties tussen vier mensen en mensen met de staat was niet gemakkelijk. Gelukkig hebben we presenteerde een goede accountant die streeft naar heiligheid die ons helpt zoveel. De laatste aflevering van dat verhaal is de keuze van de verpakking en hun grafische. Being in 4 een probleem kan zijn: 4 verschillende smaken, 4 hoofden die graag iets van hun eigen in het schepsel te zetten… We kregen om alles te zien als een bron en een geweldig product te maken.

SPECIALE MEESTERS

  • Naar u te luisteren Ik waardeerde de agrarische productie methoden die u milieuvriendelijk te nemen. In het bijzonder interesseerde me regeltechnieken meststof. Ik laat u door te gaan…

We zouden graag een verantwoorde aanpak en rationele landbouw nemen. Dus gaan we verder dan de mode in het cultiveren van het land. Bijvoorbeeld in de bemesting van het veld nu wordt gebruikt mest die minder invasief als we, parallel zijn we testen doen om te proberen om de elementen die Saffron verbruikt voor somministrarglieli in korrelvorm dat nauwkeuriger is beter te definiëren. In feite, de mest heeft grote beperkingen: is zeer ongelijk verdeeld in de inhoud en kan wel of verarmen de bodem of verpesten door het vrijgeven van overtollige elementen.

  • Van waar je bollen, en traden de keuze?

Onze lampen zijn een beetje’ Italië een beetje’ uit het buitenland. We hebben en we zijn op zoek naar kwaliteit. Je kunt niet generaliseren. Elke producent werkt op zijn eigen manier. We hebben geprobeerd een Italiaanse fabrikant, maar teleurgesteld, met de buitenlandse degene die we hadden beter.

Zafferano

  • De Saffraan in Brianza, zeggen een gewas dat niet alleen verbonden is met het grondgebied. Moedige keuze of bewuste?

Vooral een keuze van het hart: de Brianza verbergt hoeken die gewoon verliefd. Vanaf hier, met moed en het bewustzijn van de risico's en ontberingen, lanceerden we in een nieuwe wereld.

  • John, terug naar ons. Bent u afgestudeerd in de biologie-technologie. Ik zal de woorden van de Nederlandse filosoof Baruch Spinoza citeren (1632-1677): "De natuur kan niet worden beschouwd als een statisch ding: binnen het uitgedrukt activiteit. (...) De werking van aard die niet kunnen worden uitgevoerd op zichzelf, maar veroorzaakt een splitsing tussen subject (Natuur naturans) en object (Natuur naturata). Binnen dit dynamische proces van de natuur toont duidelijk het probleem van de relatie tussen vrijheid en noodzaak. "Ik vraag u om een ​​probleem dat we begonnen approfondirmi te bespreken tijdens mijn bezoek, Ik verwijs naar GGO (Genetisch Gemodificeerde Organismen). Een term die nu gedemoniseerd door de media. Hoe de dingen werkelijk zijn voor u?

Ik beschouw de landbouw als “natuur naturata” dwz de aard dat het object wordt, krijgt vorm, dankzij de werking van de natuur zelf, de man. Ik kan niet rages omarmen, aan de man te zien als de bad guy. Ik zie dat de natuur heeft wetten die niet begrijpelijk zijn voor de mens in zijn geheel zijn. Door de geschiedenis heen heeft de mens geprobeerd te temmen.

In een voortdurende relatie die nooit stopt met groeien, demoniseren onderzoek, blokkeren de uitwisseling tussen mens en natuur leidt niet tot iets goeds. De mens is niet gemaakt om een ​​struisvogel zijn. Moet altijd proberen om de kolommen kruis.

Masters apothekers
Fabrikanten van Saffron en derivaten
www.mastrispeziali.com
mastrispeziali@gmail.com




Een Seveso is de FLA, Lombardije Stichting voor het milieu, te bevorderen en verspreiden van onderwijs en milieu-cultuur.

Het is bijna veertig jaar na het ongeval dat heeft beïnvloed enkele van de gemeenschappelijke lage Brianza geweest, in het bijzonder de gemeente Seveso. Precies 10 Juli 1976 in gezelschap ICMESA Meda, een lekkage van TCDD, een type dioxine tussen de 200 bestaand (schadelijk voor de gezondheid schadelijke stoffen), veroorzaakt de vorming van een wolk die de omliggende gemeenten veegde het veroorzaken van een ramp voor het milieu.

Het terrein van de meest vervuilde gebied, de zogenaamde zone "A", werd afgezet in tanks en werd vervangen door de grond 'schoon', het creëren van een natuurlijk park dat de naam Forest Oaks. De geschiedenis van deze lelijke verhaal Italiaanse heeft veel geschreven over een pagina van de site gewijd aan deze regionale park. Voor meer informatie, klik hier: Ongeval Icmesa.

Sinds enkele jaren woon ik in de buurt van dat park. Er zijn mooie en lange wandelingen te doen in het interne. Dan, wanneer het weer het toelaat, Ik heb een plekje onder een boom waar ik hou van om te stoppen door het schuiven van de tijd met mijn lezingen. Ik heb dit gedaan omdat de premisse, ondanks de afgelopen jaren, als ik op reis naar Italië om mijn antwoord over waar ik woon, Ik voortdurend kijken verbijsterd gezichten. De naam van de Seveso helaas, roept herinneringen op in de hoofden van de mensen nog steeds gebonden aan de ramp van dioxine.

In feite zijn er veel meer verontreinigde gebieden Italiaanse, gebieden waar helaas is dus op grote schaal beoefend landbouw. Hoe dan ook, om beter inzicht in de stand van zaken, Onlangs ging ik om te bezoeken FLA, Lombardije Stichting voor het milieu gelegen in Seveso. Een door de regio Lombardije in het onderzoekscentrum 1986 te bevorderen en verspreiden van het onderwijs en de cultuur in het gebied van milieu, uitgerust met een planetarium, dat plaats biedt aan maximaal tot een maximum van 35 mensen.

Planetarium FLA

Planetarium FLA

Tijdens mijn bezoek ontmoette ik Dr.. Fabrizio Piccarolo, Directeur van het centrum. Na een wederzijdse uitwisseling van standpunten en reflecties, vriendelijk mijn vragen beantwoord.

  • Fabrizio, om te beginnen lijkt meer dan een plicht om te vragen wat is de stand van milieu en gezondheid in Seveso?

Voor een milieubeoordeling van de stad Seveso niet kan worden genegeerd door de milieukenmerken van de bredere context waarin het zich bevindt: presenteert de kritische feit van een gebied dat zwaar man en verstedelijkte en dat werd beïnvloed door de aanzienlijke veranderingen van de mens in de afgelopen eeuw.

De vele studies die de Stichting over de jaren heeft gedaan ter ondersteuning van het milieubeleid van de regering van Lombardije op de luchtkwaliteit, klimaatverandering, de kwaliteit van het water, zeggen lokale interventies voor de verbetering van de milieukwaliteit zijn zeker fundamentele, maar nemen nog meer belang en de impact indien uitgevoerd in een logische en systeemintegratie, Ook supra. En in deze logica moet de gezondheidstoestand van een gemeente beoordelen. Zeker de gemeenten Seveso hebben vooral zorg over de milieuproblematiek en de loop der jaren hebben gewerkt op deze manier aanzienlijk.

Voor de geschiedenis dat heeft gehad, de stad Seveso heeft twee sterke punten overuren: de gevoeligheid en het bewustzijn van de burgers, dat is een van de prerogatieven van de uitvoering en het welslagen van het milieubeleid, en de Forest Oaks, een voorbeeld van extreme virtuositeit van internationaal, waar een bedrijf - in de juiste zin van Societas - een dramatische gebeurtenis een punt van positiviteit en schoonheid heeft verricht voor de gehele gemeenschap. En vandaag zou ik een derde punt van kracht toe te voegen: Lombardije Stichting voor het milieu, een plaats voor de verspreiding van wetenschappelijke kennis, dat is een kans voor het hele grondgebied.

  • Seveso, de meest voorkomende geassocieerd met dioxine, een toxische stof die door de afbraak van bepaalde schimmels ontwikkelt aard, en belangrijker, door verbranding verschijnselen die de verspreiding in het milieu. Dus wat, Ik neem kleine hoeveelheden via de voeding. Van deskundige als zes, kan je beter wat de dioxine en wat zijn de gevolgen voor de volksgezondheid uit te leggen?

Met de term “dioxines” verwijst naar een groep van chemische verbindingen die zijn gevormd als gevolg van bepaalde verbrandingsprocessen, zoals de verbranding van afval. Dioxine is de gemeenschappelijke naam van een giftige stof, de tetrachloordibenzo-p-dioxine (TCDD), zeker de meest bestudeerde: niet oplosbaar in water, bestand tegen hoge temperaturen en ontleedt door ultraviolette straling in een proces dat kan duren honderden jaren.

Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat blootstelling aan dioxine talrijke nadelige gevolgen voor de gezondheid kunnen veroorzaken, die afhangen van verschillende factoren die omvatten: het niveau van blootstelling, wanneer vastgesteld, hoe lang en hoe vaak. Het maximum van de tolerantie was in feite door de World Health Organization in een biljoenste gram per dag per kg.

  • Zoals reeds benadrukt, uit afval verbranding ontstaat dioxine. Om dit te overwinnen, moet de gescheiden inzameling worden gesteund en aangemoedigd. Seveso in deze zin werd onderscheiden voor zijn hoge. Wat zijn uw initiatieven met betrekking tot informatie over afval en de bescherming van het milieu?

Tot voor een paar eeuwen geleden het afval was geen probleem, want alles wat de mens "gooide" werd afgevoerd OLYMPUS DIGITAL CAMERAnature uit de omgeving. Nu is het niet zo en afval officieel werd een probleem zowel voor de huidige generaties en voor degenen toekomst. Vandaar de noodzaak voor een groot deel van de milieu-informatie en educatie leidt tot een verhoogd bewustzijn over dit probleem.
Lombardije Stichting Milieu heeft altijd zeer alert op deze kwestie. Sinds zijn aankomst op het grondgebied sevesino is een actieve samenwerking met Gelsia Milieu, bedrijf dat zich bezighoudt met het verzamelen, transport en, namens of direct, afvalverwijdering in 12 gemeenten in de provincie Monza e Brianza (waaronder Seveso), en één in de provincie Como.

Beide organisaties zijn sterk betrokken bij de opleiding en bewustmaking van het publiek ten aanzien van milieuvraagstukken: tussen het institutionele kader van de onderdelen is de verspreiding van kennis en leren als een instrument voor de praktische opleiding van het personeel, essentieel voor een duurzame ontwikkeling van het grondgebied.
Om de kinderen begrijpen het probleem van een paar jaar afval wordt voorgesteld om basisscholen en middelbare scholen van de gemeenten bediend door Gelsia Milieu, het project "Ik VERSPIL MI” waar de opleiding op het onderwerp van afval en recycling wordt geassocieerd met een wedstrijd. Participatie is een belangrijke gelegenheid om kinderen te stimuleren, hun nieuwsgierigheid en hun verbeelding om alternatieven en duurzamer om het afvalprobleem te verkennen.

Naast een jaar wordt op de collectie van ongesorteerd afval in Seveso experimenten wordt gehouden door Radio Frequency Identification, een innovatief systeem van traceerbaarheid van het afval dat heeft ons toegelaten om ongeveer 80% van de collectie te krijgen. Dit alles zal het onderwerp zijn van een voorlichtingscampagne op basis van wetenschappelijk bewijs voor de burger.

  • Tijdens mijn bezoek waardeerde ik uw educatieve projecten voor scholen om een ​​milieubewustzijn in de nieuwe generaties te vormen. Ik denk dat het milieu en voeding zijn nauw met elkaar verbonden, Ik verwijs naar de voedselverspilling. Ze zijn nuttig in dit verband de opleiding voorstellen voor zowel jongeren als volwassenen. Hebben programma's in de bouw in die zin ?

Lombardije Stichting voor het milieu en het directoraat-generaal Milieu, Energie en duurzame ontwikkeling van de regio Lombardije werken samen om effectief bereiken van de doelstellingen d& Quot; Meravigliosambiente" Educatief project gericht op de lagere school kinderen en hun insegnantiaregionale planning op het gebied van afval en terugwinning. De samenwerking is gericht op de realisatie van een project om afval te verminderen levensmiddelen die actie voor de uitvoering van het Regionaal Programma Management Uitschot, in relatie tot de doelstellingen van de preventie en vermindering van de afvalproductie met fijneteit, ook, sociale steun aan levensmiddelen om kansarme groepen te garanderen.

Voor de jongste is in aanbouw, met de medewerking van ARPA, een dossier over voedsel en duurzaamheid van het milieu op de Expo 2015 gratis worden verspreid onder de scholen van Lombardije die daarom vragen. Op dit gevolgd door nog drie volumes innovatieve gratis, gewijd aan basisscholen, die kunnen worden gebruikt samen met een interactieve applicatie.

  • Ik heb onlangs deed wat onderzoek op hennep, een plant met vele eigenschappen, Robuust en gemakkelijk te kweken, maar bovenal kunnen helpen rehabiliteren de vervuilde grond. Onder andere zijn er veel boeren die herstellen de teelt voor de productie van zaden, olie en meel (wetten WHO). Gezien de kritieke toestand van onze gebieden, het zou heel interessant zijn in die om te gaan door middel van conferenties en experts uit de industrie. Waarom het niet maken naar FLA?

Naast het feit dat het hoofdkwartier van de FLA, het Centrum voor Onderzoek en Milieu-educatie is een plek voor de verspreiding van wetenschap en cultuur. Het auditorium van de begane grond is een ruimte opgevat als een plek die plaats biedt aan conferenties, conferenties, werkplaats, opleidingen beschikbaar voor entiteiten, instellingen en andere organisaties die, als de Stichting, werken voor de wetenschappelijke en culturele.

Gewoonlijk, als een methode van het populariseren van wetenschap, aan conferenties hebben de neiging niet tot significante punten van specifieke geconfronteerd. Het zal nodig zijn om het probleem in een bredere context dat de voordelen en positieve gevolgen voor het milieu en daarmee de kwaliteit van leven van burgers benadrukt kaderen. Als antwoorden zijn al deze voorrechten, kunt u de mogelijkheid van het hosten van een conferentie over mogelijke tijdje niet controleren, hennep en meer algemeen de afgifte van gewassen, een centraal thema van ons wetenschappelijk onderzoek.

  • Hij FLA è partners del 'Project Beheer'Heeft het voornemen om te beschermen en de biodiversiteit te herstellen in de Nature Network 2000 Lombardy. Wat waren de habitats die rechtstreeks betrokken voor hun bescherming hebben gezien?

FLA LaboratoriesSinds het begin van het politieke karakter 2000, De Stichting heeft gevolgd voor de regio Lombardije de uitvoering en ontwikkeling in de regio en landelijk, in het bijzonder met de oprichting van de Regionale Ecologische Hoofdstructuur en de uitvoering op lokaal niveau. Natuur 2000 wordt het netwerk van beschermde gebieden onder de twee EU-richtlijnen opgesteld ("Habitat" en "Birds") voor het behoud van dier- en plantensoorten die van bijzonder belang op Europees niveau.

We hebben behandeld, als senior wetenschappelijk, het opstellen van het controleprogramma van de soorten en habitats in de bijlagen bij deze beide richtlijnen, en zijn we actief voor het beheer van Natura werken bij de uitvoering van de planning document 2000 en PAF (Prioritaire maatregelen Framework), een document dat de nodige maatregelen zullen verzamelen, vermeld op prioriteit, voor het beheer van Natura 2000 in Engeland voor de periode 2015-2020. Het document zal bevatten, onder andere, een inleidend overzicht van de staat van instandhouding van habitats en soorten, de doelstellingen behoud strategische beschrijving van de belangrijkste maatregelen om deze te bereiken, alle kwesties waarover de FLA is nu bezig al jaren.

 
 
Lombardije Stichting voor het milieu
Lang 10 Juli 1976, n. 1 – Seveso (MB)

Voor info tel. +39 02 8061611
fax +39 02 80616180
e-mail: flanet@flanet.org




Terug naar het verleden met ... David Gangi

David Gangi, editor, die verantwoordelijk is voor de bereiding van voedsel en wijn en toerisme portal Vinoway.com

In 2011 Ik begon te schrijven daar, in mijn adresboek: “De hoek Cinzia”. Het was het begin van mijn avontuur in de wereld van eten en wijn communicatie. Eigenlijk toen ik gevraagd werd was ik een beetje 'verbaasd. Na te denken voor goed geaccepteerd, maar alleen als je de producties kan vertellen vanuit het volk. Er verzint experts 's nachts, om te schrijven over eten en wijn serveert voorbereiding en jarenlange ervaring. Maar niet alleen, bedient nederigheid, ware geloof en veel passie. De vasthoudendheid en vastberadenheid dan doen de rest.

Ik herinner me een telefoontje van David, en het verzoek dat zorgde ervoor dat ik alleen het grondgebied van Lombardije te schrijven, regio waarin voor nu wonen. Hebben we niet afgesproken; Daarom heb ik besloten om verder te gaan op mijn eigen. Zoals ik al eerder schreef, als je echt geloven in hun werk, Ondanks de moeilijkheden en vaak teleurstellingen, het gaat. Met David, nochtans ging, we niet verliezen. Wederzijds respect maakte ons misverstanden te overwinnen, en als het weer het toelaat, heb een praatje te missen.

David, Nu de twee van ons, dit keer is het aan jou om mijn vragen te beantwoorden.

  • Beginnen met de vraag wat is uw gedachte op wat ik schreef over de haast van velen in willen het gebied van communicatie gastronomische voeren. Het risico om onvoorbereid, is om verwarrende informatie die niet het genereren van echte cultuur op een belangrijk gebied als dit over te brengen. Wat denk je?

Het is een vrij delicaat onderwerp en ik zou niet aanmatigend of ga in complexe dynamiek. Weliswaar kennis van voedsel en wijn, door velen, heeft verspreid als wildvuur door de juiste hoeveelheid informatie op elk niveau media, maar dit heeft geleid tot een over boeking die vaak leidt tot meer verwarring dan echte culturele verrijking. Velen vandaag poseren als "Robert Parker" of inspecteurs van lekker eten gidsen en dit is zeker niet goed voor de industrie.

  • Laten we weer terug naar u. Vertel me hoe het begon je pad nell'enogastronomia?

Mijn passie voor eten en wijn heeft oude oorsprong, denken dat op zijn zeventiende begon ik piano aan de beste restaurants in Catania en ik was gefascineerd door het eten en alles eromheen. Ik had de kans om te leren kennen en getalenteerde Chef Gourmet Ik heb veel dynamiek binnen de industrie uitgelegd. Ik deed school en sommelier voorproefje, Ik nam wat kookles en ik werkte aan de rechter van wijn gids. Ik heb veel geleerd door gewoon drinken en ze te vergelijken, maar toch voel ik me niet in staat om te bellen mezelf een kenner of een expert, Ik kan niet eens zijn, omdat ze zich bewust zijn dat er altijd wel iemand die meer weet dan ik. Ik kan zeggen dat in deze situatie is het belangrijk om niet arrogant, eigenwijs en dat nederigheid is de winnende kracht.

  • Commando Vinoway meerdere jaren. Wilt u een reflectie op de evolutie van de communicatie op dit gebied de afgelopen tien jaar? Ik vraag omdat ik denk dat er een sterk verlangen om terug te keren naar het verleden, in die zin dat Er is nostalgie voor de manier waarop ze ooit werden verteld producties en de betrokken personen. Uiteraard is dit slechts mijn mening, dat van een vrouw die de wereld van de landbouw houdt, en dat met veel passie hoort de verhalen en de moeilijkheden.

In feite is het zoals je zegt, liefhebbers van het gebied waarin ze willen dicht bij de producenten te voelen, de chef-kok, ai gourmet, om hun oorsprong te begrijpen, offers, hun verhalen ... In dit kunnen we ons te helpen door middel van communicatie die zeker is veranderd in de afgelopen jaren, want het is veranderd de sociaal-economische realiteit waarin we leven, maar de communicatie van wijn of sector is niet genoeg als er geen moeite, zelfs door de deskundigen ter beschikking een beetje de kans om te wonen restaurants en wijnbars te maken 'om alle.
We leven in een tijd van crisis, dat ontmoedigt fans om dicht bij bepaalde realiteiten, dus het is merkbaar inspanningen van velen om "samenstellingen" te creëren, evenementen waar zelfs met een bescheiden cijfers die u kunt eten en wijn proeven proeven.

  • We zijn een paar maanden uit Expo2015, een uniek evenement voor Italië en Nutrition, dat aan de wereld zal worden gecommuniceerd. En 'klaar personeel Vinoway?

Dit is zeker een zeer belangrijke gebeurtenis en, zoals we in andere markten en festivals aanwezig zijn geweest, we werken voor onze deelname aan het evenement. Laat me niet meer zeggen ...

  • Ritual vraag. Budgetten en plannen voor de toekomst?

De begroting is toe te juichen, we gepland een route en ik kan zeker zeggen dat weDavid Gangi verder ging dan de meest optimistische verwachtingen.
We zijn in staat om te creëren, zelfs met enige moeite, een hecht team en de bevoegde, gevormd door geselecteerde auteurs over het hele land en naar het werk "donker" en waardevolle van mijn vriend Alessandro sociaal-Ren, schepper van Vinoway.
Vinoway is uitgegroeid tot een culturele vereniging, Vinoway Italië, We hebben ook een communicatiebureau, Druif, en we werken voor de opening van twee platforms die zal worden gewijd aan het toerisme en de wereld van het bier. Wij zijn een kantoor te openen in het buitenland, dat zal dienen om de contacten met bedrijven die willen op ons rekenen voor hun groei door middel van deelname aan beurzen creëren, werkplaats, evenementen en internationale conferenties. Wij zullen aanwezig zijn in vele nationale en internationale beurzen voor 2015/2016 en evenementen te organiseren in veel Italiaanse regio.

  • Ik hou van Puglia, een liefde gedicteerd door de schoonheid van hun territoria, van zijn zee, uit de geschiedenis, en de heerlijke keuken,. Onvergetelijke een traditioneel gerecht van Salento een van de beste die ik heb geproefd: Ciceri e en kies. Een kok die nauwelijks vergeten, heeft me voorbereid op Bear Tower een paar jaar geleden. Ik weet het zeker, omdat je uit Puglia, dat je hebt om het te waarderen. Wat me verbaast is dat hoe meer de industrie, ook liegen tegen Puglia, onbekend. Mijn idee is dat de Italianen zou willen, meer dan fantasievolle creaties, voorstellen van grote regionale traditie.

Hou ook van jou Puglia en het lijkt simplistisch om de keuken te omsluiten in een schotel, hoewel merkbaar. De traditionele keuken van Puglia is zeer breed en ik ben blij om te cichorei en tuinbonen herinneren, orecchiette met raapstelen, focaccia, panzerotti, de burrate, rijst, aardappelen en mosselen, de Marro en vele andere lekkernijen die de moeite waard om de smaak zou zijn.
Dus we begonnen met de Apulië een reeks gebeurtenissen in de hoofdstad, "Wijnproeverij Romane", waar we de beste en culinaire hoogstandjes enoiche land hebben gekozen en we zullen verder te gaan met andere Italiaanse regio's kennen en waarderen het beste van het rijke nationale productie.

Ik sluit af met een groet, maar vooral met een afscheid.




Hennep, een bovenaanzicht met argwaan, dat wekt de vermoedens van hun makers.

Cannabis Sativa

Velen weten niet dat tot in de vroege '900 wij Italianen waren de tweede grootste producent van hennep de geproduceerde hoeveelheid (de tweede alleen voor de Sovjet-Unie), en de eerste naar de kwaliteit. Sindsdien is een land waarvan de economie waren overwegend agrarische, te betrekken bij een zeer productieve teelt, bestendig, en de snelle groei, was een geschikte keuze en kosten.

De productiviteit van de Cannabis Sativa, tillable legaal aan het lage gehalte aan THC (tetraidrocannabinolo, stof psychoactieve geproduceerd uit de bloemen van cannabis), wordt gegeven door de vele producten die kunnen worden ontleend. Ik verwijs olie, tot meel, carte, materialen voor de bouw, brandstoffen uit biomassa en weefsel. Over de laatste, Carmagnola, in Turijn, werd geteeld en verwerkt diverse bijzonder gewaardeerd hennep textiel. Ik spreek van een natuurlijke stof die, Met de komst van synthetische vezels, werd verdrongen.

Vanuit het oogpunt van voedsel, ik voordelen in het inhuren van voedingsmiddelen afkomstig van hennep (semi, meel en olie), worden gedocumenteerd door onderzoek dat de voordelen te bevestigen voor het lichaam. Met Omega 3 en Omega 6 het heeft een preventieve werking op aandoeningen gerelateerd aan atherosclerose en hart- en vaatziekten.

Een plant met veel middelen dat, gezien de omstandigheden, wordt opnieuw worden beoordeeld, maar vooral om te groeien. We zijn veel aan te dringen op reconstrueren de gehele keten waardoor Italië om deze traditie dat we onderscheiden in de wereld te hervatten. Velen zijn al bezig, zoals Pasquale Polosa, founding partner van Hennep Lucana S.r.l.s. Oppido Lucano, in de provincie Potenza. Gecontacteerd nadat ik hem gevraagd om me te vertellen zijn ervaring.

Hennep

Hennep zaden

  • Hallo Pasquale. Al bijna drie jaar samen met enkele vrienden die je bedoeld twaalf hectare grond voor de teelt van hennep. Vertel me over hoe je moet beginnen en wat je ervan overtuigd om te investeren in dit gewas dat de meeste zien er nog met argwaan?

Ik weet dat tegen de tijd dat de eigenschappen van hennep en de vele voordelen die het brengt voor de mens, dieren en het milieu, en ik ben altijd gefascineerd. Ik besloot een paar jaar geleden beginnen te brengen in een klein landbouw "van innovatie, met bijzondere belangstelling voor het welzijn en het milieu, sinds ik ontdekte dat de teelt ervan is legaal. Toen een vriend van mij - en nu associate - die werd studie economie heeft een ontwerp-onderzoek over de teelt van hennep, samen met een andere wederzijdse vriend, heeft op deze weg gegaan.

  • Wat waren de belangrijkste moeilijkheden die u ondervonden en nog steeds ondervindt bij het uitvoeren van uw bedrijf?

Ons doel was niet alleen om het te cultiveren voor ons, maar om meer mensen geïnteresseerd zijn in dit gewas en de groep te betrekken. Het probleem is dat een nieuwe cultuur, met een onbekende markt, is geen eenvoudige zaak om duidelijk te maken. Vandaag kunnen we zeggen dat dit alles wordt overschreden, omdat veel bedrijven groeien en velen nog steeds degenen die geïnteresseerd zijn. Er zijn nu een aantal hectare teelt activa.

  • Zoals ik al schreef hennep heeft een hoge productiviteit. Wat zijn uw producties?

We zullen het zaad verzamelen, rijk aan voedingsstoffen en heilzame eigenschappen. Het haalt de olie die Omega bevat 6 en Omega 3, verschillende vitamines en mineralen. Het vaste gedeelte dat overblijft, gaat naar frezen om bloem te maken. Quest'ultima houdt het eiwit deel van seme, en bovenal essentiële aminozuren. Met de bloem kun je alles doen u normaal wordt gedaan met andere meelsoorten. Onze producten zijn al de woede van zijn pasta en olie.

Canapalucana

  • Je bent een lid van de Basilicata Assocanapa. Welke doelstellingen en hoe deze vereniging ingrijpt om de voordelen te leren kennen en maakt gebruik van deze plant?

Onze vereniging is opgericht met als doel het bevorderen van, bescherming en bevordering van de teelt van hennep en het gebruik ervan in verschillende productieve sectoren. Wij streven ernaar om bekend maken van de eigenschappen en de vele mogelijke toepassingen. Hiervoor organiseren wij sociale evenementen en informatie die we vaak betrekking hebben met organisaties en instellingen, en geven steun aan boeren die geneigd zijn of die al hennep te kweken.

  • Hennep helpt om de vervuilde grond te saneren. Zoals milieu en gezondheid in Basilicata?

Ik denk dat een beetje 'over de hele wereld het milieu in het gedrang komt, helaas voor verschillende factoren. Intensieve landbouw is een van de oorzaken; hennep, in deze betekenis, kan helpen een aantal problemen op te lossen. Op dit moment is de grootste zorg voor de Basilicata en voor de toekomst, is de toename van de oliewinning dat sommigen zouden willen implementeren. Er zijn al een aantal kritieke gebieden in de regio, en met deze actie, zou leiden tot het ontstaan ​​van nieuwe. Dit probleem doet zich niet alleen betrekking Basilicata, mobiliseert mensen en verenigingen in veel regio's van Italië besloot te vechten tot de gebieden en het milieu te beschermen.

  • Eigenaar, Ik onderzoek en studie alles over natuurlijke geneeskunde. Om deze reden kan ik alleen maar de consumptie van cannabis derivaten in de keuken aan te moedigen. Qduivin kans die ik krijg het, Ik probeer de chef-koks die deze producten gebruiken in hun voorbereidingen te stimuleren. In uw bedrijf te organiseren evenementen die zin?

Een. Het jaar met de vereniging organiseren diverse feesten en evenementen, zowel op het veld, als we dat doen de dag van de oogst en bezoeken in de velden, zowel op de grond met festivals, feesten en evenementen degustativi.

– Enkele regels voor de teelt:

Reg. N Raad. 1234/2007
Reg. N Raad. 73/2009
Reg. N commissie. 1122/2009
Reg. het Europees Parlement en de Raad n. 1307/2013

www.canapalucana.it
info@canapalucana.it




Truffels&Vrienden, na Rome en Milaan blijft het pad in de Food Halls van Harrods in Londen.

De 23 Februari, invoeren van de Truffels&Vrienden Milaan, na een dag intensief voor vele toezeggingen, Ik kreeg een pauze van de natuur en proeven van het stellen van de soort barlady Paola Coppini een cocktail landbouw: een Bloody Mary revisited kruid.

Het 'zo begon de avond presentatie van het nieuwe hoofdkantoor van Truffels&Vrienden die, na Rome en Milaan, opent een nieuw restaurant in Londen, exclusieve Harrods, de 'Food Emporium' s werelds meest populaire.

Bruce Langlands, Directeur van Restaurants en Eten Zalen van Harrods, als representatief beschouwd voor een product van ons grondgebied die ons onderscheidt: truffels. Een ondergrondse schimmel spontane gewaardeerd door de fans voor het pure plezier van de smaak, wiens onderzoek wordt gedaan door deskundige handen van september tot januari.

Alberto Sermoneta, CEO van Truffels&Vrienden, trots, heeft zijn tevredenheid uitgesproken voor de mogelijkheid om de 'food emporium' s werelds meest populaire voeren.

Bloody Mary revisited kruid

Bloody Mary revisited kruid

In een elegante en verfijnde, samengesteld door Laura Franco, verpakt in een retro-sfeer en een weelderige verticale tuin, Ik kon de voorbereidingen van de chef-kok Romeinse waarderen Alessandro Cocco. Een jonge belofte van de Italiaanse keuken die al heeft moeten worstelen in het restaurant Sociale Heinz Beck Dubai, en in het restaurant Resort Andana gehouden Badiola Maison Alain Ducasse.

Een diner met een menu dat ik had het genoegen van het proeven voorvertoning, waar de truffel was de hoofdpersoon, maar nooit overweldigend de andere smaken. Iedereen heeft zijn eigen smaak, maar voor mij, zoals ze zeggen, Zijn dood is met eieren!

Gepocheerde eieren op pecorino kaasfondue met verse truffel

Gepocheerde eieren op pecorino kaasfondue met verse truffel

Tartaar van rundvlees Fassone, kwarteleitjes en witte truffels

Tartaar van rundvlees Fassone, kwarteleitjes en verse truffel

Truffel Martini Truffels

Truffel Martini Truffels

Een avond van goede smaak werd afgesloten met een tonic onder mijn favorieten, la China Clementi. Een vergister met een lange geschiedenis, Product oude farmaceutische workshop opgericht in 1880 door Dr. Joseph Clementi, Fivizzano, in de provincie Massa Carrara.

De actieve, de China, is van bijzonder belang vanuit het oogpunt erboristico om zijn heilzame eigenschappen en het spijsverteringsstelsel, en het normaliseren actie op de functionaliteit van het spijsverteringsstelsel.

China Clementi

China Clementi

www.tartufiandfriends.it




Levende Wijn 2015, Maar je zet het, we altijd praten over de landbouw en producties.

Zijn nu zo veel evenementen met betrekking tot wijn. Voor te zorgen dat ze zijn niet de namen die me te trekken, maar de inhoud en de protagonisten. Als we goede vrienden uit te nodigen, Deze afspraken worden omgezet in gelegenheden van vergaderingen en de groeten. En 'waarom, ondanks de toezeggingen van de laatste dagen, Ik bijgesneden een paar uur te bezoeken Levende Wijn 2015, de internationale wijn gemaakt in Milaan, een evenement gewijd aan de wijnboeren die het land werken in een bewuste en duurzame.

We praten over de landbouw en producties, altijd. We zijn langzaam terug naar wat het was en wat we waren. We werden door de landbouw leeft, maar toen sprongen we in de steden legen campagnes. Hoe we het buitenleven missen die ons mogen houden in je handen iets waars? Veel werk, maar aan het eind van de dag een andere vermoeidheid. Dit is de reden waarom ik hou van praten met boeren, bespreek met hen kan ik zaken van belang te bestuderen voor mij.

Hier rapporteren ik enkele momenten van deze dag.

Interessante babbel met de wijnmaker Flavio Faliva van Cà del Vent, Cellatica buurt van Brescia. We begonnen te praten over de confrontatie met het gebruik van zwaveldioxide en de zogenaamde natuurlijke wijnen. Dan, wanneer de toespraak werd aangehaald landbouw 'biodynamische', Ik was geneigd om te lachen. Ik heb veel respect voor degenen die praktijken die ecosystemen te beschermen nemen, maar hoe te definiëren biodynamische is allemaal inspraak. De verontreiniging van vele landen, alsmede dat atmosferische, nauwelijks mogelijk maakt de samenhang met de toepassing van de theorieën van Rudolf Steiner. Hoe dan ook, Ik heb bewondering voor iedereen die denkt van de teelt keuzes die het mogelijk maken om producten zonder chemische verkrijgen.

Flavio Faliva Wijnmaker Cà del Vent - Cellatica (BS)

Flavio Faliva Wijnmaker Cà del Vent – Cellatica (BS)

Spostandomi de stand komende, Ik ben toegewijd aan Masque Perricone proeverij 2012 Poort van de Wind, Farm Marco Sferlazzo Camporeale, in de provincie Palermo. Door het plaatsen van de foto op Instagram was ik geneigd om te schrijven: "Degusto wijnen onlangs voorgesteld. Restauranthouders, Groots!"De reactie van één van hen was onmiddellijk: "We durven! Jammer dat veel mensen niet begrijpen en vragen wijnen bekend of lage kosten"Francesco D'Oriano, De eigenaar van de Osteria Biscaggina Livorno. Ik begrijp dat het niet gemakkelijk is, maar de taak van de restaurateur is ook om de klant te begeleiden naar goede keuzes en alternatieven. Ik waardeer degenen die het doen met mij. Maar terug naar de wijn… Perricone, een zeldzame en oude druivensoort op Sicilië, gekenmerkt door clusters kegelvormige. Een weinig bekende wijn die wordt geleverd in een winderige vallei in de provincie Palermo, dat ik gewaardeerd voor het karakter.

Maque Perricone 2012 Poort van de Wind - Camporeale (PA)

Maque Perricone 2012 Poort van de Wind – Camporeale (PA)

Basilicata, een gebied dat ik weinig weet. Misschien is dat de reden waarom ik stopte voor de stand van Antono Cascarano boerderij Camerlengo Rapolla, in de provincie Potenza. Een architect die tot veertig jaar besloten om te beginnen met het produceren van wijn voortzetting van de traditie van zijn grootvader Giovanni. Ik proefde 'Accamilla' 2013 Malvasia IGP, gewijd aan Camilla, Zijn Bull hond verdwenen. Ik ben niet erg aangetrokken tot witte wijnen, maar sommige, zoals deze, zijn echt interessant.

Antonio Cascarano boerderij Camerlengo - Rapolla (PZ)

Antonio Cascarano boerderij Camerlengo – Rapolla (PZ)

Een genot om Stefano Minds Farm ontmoeten John Minds Gambellara, in de provincie Vicenza. Mijn Venetiaanse oorsprong heb Ik hem geroepen. Opmerking schroefdoppen en de kroon van de flessen in het beeld dat hem laat zien. Hoewel veel zijn ongunstig, uitzonderingen voor sommige categorieën, een levensvatbaar alternatief voor het gebruik van de kurk en de ongemakken verkregen. Ook, zoals ik onlangs schreef, sono ben accetti nei paesi nordici per la loro comodità nel portarsi a casa il vino non terminato al ristorante.

Stefano Minds

Stefano Minds

Maak kennis met het eiland Giglio? Het is gelegen in de provincie Grosseto, in de voorkant van de Monte Argentario. Het heeft prachtige stranden en een heldere zee. Er zijn geweest jaar geleden, nauwkeurig in Giglio Castello te zijn, tussen de middeleeuwse muren en kleine wijnhuizen. Ik kreeg om die landen te drinken Ansonaco Carfagna druif ansonaca in zuiverheid vinden, dell 'boerderij Artura. Het advies is niet te drinken het koud, of beter, om het te drinken op kelder temperatuur.

Wijngaard Altura

Wijngaard Altura

Zoals ik wegging zag ik de stand van Fulvio Bressan. Heb hem niet persoonlijk kennen, Ik wist echter de controverse die onlangs de betrokken. Ik wilde een idee van het karakter te krijgen, ruw in sommige opzichten, per me, na hem te ontmoeten, absoluut onschadelijk. We kwamen en we deelden ervaringen. Draag een passage die ik deel zijn filosofie: "Nr biologisch, hoewel mijn persoonlijke regel die ik voorwaarden van de wijngaard en wijnmakerij nog ernstiger zijn dan die van de verschillende 'certificeringen' op te leggen. Geen biodynamische, omdat ik weet dat, helaas, de regels kunnen worden bereden door de mode, en ik weet dat er niets is makkelijker dan om regels op te leggen en dan breken ze, gebruik te maken, dus, vindingrijkheid van anderen."Voor nu zal ik de indruk vestigen had ik in het kennen van een eerlijke, met een eenvoudige uitwisseling van standpunten. Uiteraard Ik proefde ook zijn wijn. Als iemand me vroeg wat ik dacht, Ik antwoordde dat zijn wijn is de wijn van Bressan.

Fulvio Bressan Luca - Farra D'Isonzo (GO)

Fulvio Bressan Luca – Farra D'Isonzo (GO)

Ik moest gewoon weg te lopen… het beschikbaar voor mij tijd was voorbij. Maar niet voordat hij een laatste ding gemaakt. Ik wachtte op een bord van tajarin paddestoel en tomaat voorbereid door mijn lieve Mauro Musso, een echte ambachtelijke pasta met behulp van grondstoffen alleen hoge kwaliteit. Ik nodig u uit om te lezen door te klikken op WHO, alcune sue indicazioni sull’Agricoltura naturale. Aprite la mente!

Mauro Musso

Mauro Musso en zijn tajarin

Seguici

Vuoi avere tutti i post via mail?.

Aggiungi la tua mail: