Laura Rangoni, periodista, escritor, Mujer investigador y amante de la naturaleza. Redactor jefe de la comida semanal y el vino Col rizada Yo trabajo con. Hay muchas similitudes que me llevaron a su. La 10 Agosto, en su casa en la provincia de Bolonia Savigno, bajo un cielo estrellado entre charla, recuerdos y planes para el futuro, Nos deslizamos las horas en espera de una estrella fugaz.

Las noches en el país están llenas de atmósfera, los sonidos de la naturaleza nos llevan lejos de las preocupaciones de que el ruido artificial creado por el hombre, con el tiempo, llevamos a cabo un peso de nuestras vidas. Rodeado por las colinas de Bolonia, en compañía de sus fieles compañeros, pasamos la noche de San Lorenzo, sentado en su jardín, entre los aromas de la huerta y los de las plantas de rosa. No se espera que las estrellas a caer. En verdad, creo que las estrellas son también en la planta. Los pocos afortunados que reunirse con ellos, pero sobre todo los que tienen la capacidad de ver los, puede experimentar momentos de verdadera belleza, traendo de este luce, verdadera calidez y bienestar.

Domingo 10 Agosto, un Casa rangoni, se celebró la primera cena inaugural de la asociación cultural del mismo nombre que pronto se iniciará caminos degustativi, y cultural bienestar. Una cena de amistad y buenos productos a base de sabor de la atención que Laura y sigue personalmente. Quería traerlo aquí en mi blog, a apreciar en mis recuerdos de una velada especial pasó entre la naturaleza y escuchar a una mujer valiente, ahora lo sabré mejor.

La cena inaugural de la Casa de la Cultura Rangoni

D) Laura, Cito un pasaje en el que se presente: “Empecé a llevar un diario cuando, a quince años de, Salí de Bolonia, mi escuela, amigos, sueños de la adolescencia, para llegar a Monza. El trabajo de mi padre me secuestró, y obligados a vivir en una región que nunca he amado, en caso de diversa, en lugares inhóspitos, personas con niebla ya que el clima ... Cincuenta años han revolucionado mi vida ". Estoy convencido de que cada experiencia enseña. Digo esto porque creo que podemos aprender de cada situación y en cada lugar donde vivimos. Teniendo en cuenta esta, Nunca abandones tus sueños. Concordi?

R) Ciertamente, Cynthia. Los sueños son mi única, la verdadera riqueza. Y los sueños son simples, escritor por país. El aroma de jazmín, la tranquilidad de mi mascota, los tarros de conservas en la despensa. En breve, lo que los antiguos llamaban las mediocritas Oro. Los cincuenta años para mí han marcado un punto de inflexión importante: lo suficiente para vivir “Salida”, Yo prefería centrarse en “dentro”. Por esas cosas que me hacen feliz, que llenan mi día, y que no tiene un valor económico. La serenidad y el bienestar son mis metas diarias.

Casa rangoni

D) Cambia tu vida hoy, en momentos críticos como estos, alguien se considera el valor, otra inconsciencia. Sé que es un hecho de que 'sólo la audacia' se puede disfrutar de la vida en el camino verdadero para ser vivida. No estoy diciendo que es fácil, tutt’altro. En lo que a mí se refiere, las emociones vividas a través del conocimiento en los últimos años, Termino de pagar las inevitables decepciones que estos caminos que hemos. Usted está en un buen punto de. ¿Puede dar algunos consejos a aquellos que lo haría, no ma soportar?

R) No me gusta dar consejos no solicitados, porque la vida de cada uno de nosotros es diferente. Pero llega un momento en la vida en la que – si es el destino – te das cuenta de que ya no puede mantenerse firme en su “zona de confort”, entender que hay que atreverse, Tienes que hacer lo que realmente me gusta y tratar de ser lo más feliz posible, porque la vida se escapa en un instante. Entiendo que estas cosas de una manera muy traumática, cuando mi padre salió por la mañana a comprar el pan y nunca regresó. Un ataque al corazón ha golpeado en la calle. Así que me decidí a ser audaz, saborear cada momento de la vida como usted fuera a morir mañana. Y yo vivo hoy con sencillez, disfrutar de las cosas pequeñas.

…disfrutar de las cosas pequeñas

D) Ahora llegamos a Casa Rangoni, más que una casa un centro cultural para la promoción del territorio y del bienestar psico-físico. ¿Cómo se le ocurrió la idea, y cuáles son los próximos proyectos del programa?

R) La idea surgió un día tras otro, que crece en silencio. Desde que me mudé del Colli Bolognesi, amigos que vinieron a visitar dijeron, todo (y repita: todo) “Aquí está bien, No se regenera”. Así que pensé que era sólo que el “poder mágico” Casa Rangoni: hacen que la gente se sienta bien. Nos hemos alejado de la naturaleza misma, y permanecer aquí, elegir sus propios tomates de la huerta, ir a buscar la leña para encender fuego, caminar entre las rosas, degustar sencilla pero llena de historias que contar, reconcilia a la gente a una forma de vida más humana, más armónica con el ritmo lento de la tierra. Bienestar significa esto: sentirse bien consigo mismos, regenerar, aprender a escuchar y escuchar. Después de muchos años de estudios, después de tantos libros escritos, Ahora está preparado para transmitir lo que he aprendido a cualquier persona que quiera escuchar y tratar de vivir de una manera más holística. Así que en el proyecto no son per-cursos para aprender a sentirse bien consigo mismos, para disfrutar de las catas de miel y vino que nada tienen que técnica, Cocinar los alimentos antiguas, tradicional, genuino y sencilla, el cultivo y el uso de hierbas medicinales y, di fitoalimurgia…

…una forma de vida más humano, más armónica con el ritmo lento de la tierra

D) Cuando era niña mi padre, per farmi vincere la timidezza che mi portava a isolarmi, me dio un cachorro. Un perro que, así como me hace feliz, por primera vez me hizo sentir responsable de criatura. Somos un país que no se educan adecuadamente la recepción del mejor amigo del hombre, a pesar de su ayuda terapéutica está ahora bien establecido y reconocido en muchos cuidados. Yo creo que la civilización de una nación también debe ser reconocido a través del respeto y la educación a los animales. Para ello usted debe comenzar desde la escuela. ¿Qué te parece?

R) Creo que es muy cierto. Todos los que me conocen, attraverso i sociales o FaceBook, o mis libros saben que soy una mujer de los gatos no arrepentido, y mi perro Morgana se ha convertido en una estrella de la web :-). Me encantan los animales, pero sin exagerar, respetando su naturaleza. Esto debe enseñar a los niños, mostrarles que los perros y los gatos no son juguetes, pero las personas con sus derechos y sus pensamientos. Y explicarles que todas las criaturas “servir” in natura, incluso los mosquitos… Tal vez pueda evitar una gran cantidad de la fealdad y el absurdo, tales como la reciente propuesta de derribar el oso que, para defender a los cachorros, atacaron setas candidatos quell'incauto…

…todas las criaturas "sirven" en la naturaleza

D) A menudo digo que 'Me encanta comer más de la cocina'. Lo digo en un sentido irónico, visto que en la comida y el vino sobre todo el amor la búsqueda historias, tradiciones y emociones agitada. Veniamo a te: Laura Rangoni, no un cocinero, pero una mujer que estudia, búsqueda, cocina y escrituras. Error?

R) Exacto. Yo no soy un cocinero, No tengo las bases técnicas de un chef, y yo nunca haría ese trabajo. Pero me encanta la comida, porque el portador de significados culturales y antropológicas. La comida es el factor principal de una de las personas, sigue siendo la primera lengua y la religión, En mi opinión. Me encanta investigar los antiguos sabores, especialmente de mi tierra, y lugares en el mundo que me amaban profundamente, Me encanta cocinar, ya que era una época, en la estufa económica, utilizando herramientas antiguas. Masa a mano, picado con la mano, cortada a mano. Yo no tengo ni un procesador de alimentos y mi “equipos” utensilios de cocina es de museo. Me encanta la comida sencilla, lo que yo llamo la “el hambre de alimentos”, tradicional, pobres, con ingredientes que se encuentran en el territorio. Con demasiada frecuencia hemos olvidado los platos pobres, sopa de pan, sólo para dar un ejemplo. En mis cursos que enseño sólo que: para recuperar sabores, que tienen una historia que contar, una historia que suena a veladas junto al fuego, cuentos de hadas dijeron en el crepúsculo, o trabajar duro para convencer a la tierra para darnos verduras y frutas…

Entonces, para el trabajo, I alimentos también estudiados más sofisticado, Étnico y similares, pero esa es otra historia.

…la comida es el factor principal de una de las personas

D) Y "mi costumbre de fotografiar todo lo que me gusta y compartir, porque lo bello y lo bueno se debe separar. Casa Rangoni, en tus collados, Fotografié muchas variedades de flores. En particular, amar a la medicina natural, Estoy fascinado por las plantas medicinales. Me gustaría organizarse más cursos para dar a conocer las muchas propiedades terapéuticas de las plantas. Questo per allontanare le persone dai facili rimedi farmaceutici chimici, no siempre es necesario. Cuando es el primer curso?

R) Tan pronto brotar hierbas, en la primavera! Pero, no siendo médico, No quiero hablar de terapias, y yo no voy a hacer cursos de medicina a base de hierbas. Prefiero considerar las plantas, tanto espontánea y hierbas, como facilitadores de bienestar. Las flores son también: cultivar un jardín o un huerto es cómo cultivar su propia alma…

…cultivar un jardín o un huerto es cómo cultivar su propia alma

Asociación Cultural Casa Rangoni

Savigno (BO)   www.casarangoni.it

La trufa, el hongo subterráneo preciosa "espontánea" que nuestra zona cuenta entre su excelencia. Un producto de la tierra por la fragancia embriagadora y una larga historia. Como escribió Aristóteles, una fruta sagrada de Afrodita, decantada desde la antigüedad.

Amandone los aromas y sabores delicados, Miércoles 17 Septiembre, que aceptó con gusto la invitación a la apertura de TARTUFI & AMIGOS, el nuevo salón de trufa en Milán situado en el prestigioso Palazzo Serbelloni, después de un año y medio, seguido de la apertura de la oficina de Roma.

Entre una muestra y la otra, por el chef Marco Fossati, en un ambiente refinado de 250 metros cuadrados diseñado por el arquitecto Laura Franco, Me sumergí en la atmósfera retro dedicado enteramente a la preciosa tubérculo. Pero no sólo, También me gustó la llamada de la naturaleza con el jardín vertical, y la visión de las impresiones de la 1500 en la sala de "explorador" que describen la historia del tiempo.

Redactores de todo y Alberto Angelo Sermoneta, ya está trabajando en la próxima apertura en 2015 una oficina en Londres y Dubai, para llevar este excelencia italiana a ser conocido en el mundo.

Un sabor sino también el conocimiento, como debe ser para alguien como yo que le gusta ir más allá de la degustación de un producto.

Para evaluar la calidad de una trufa debe basarse en la "visión, el olfato y el tacto '. Deben estar limpias para que la grava no cubre los defectos. En el tacto debe ser compacto, pero con una ligera nota de elasticidad, mientras que la nariz el olor es perceptible sólo en el momento de la maduración. Sus aromas recuerdan a los ajos, setas y tierra húmeda.

Hay muchas especies, pero la trufa blanca de Alba blanca, Tuber Magnum Pico, es el más valioso y más grande. Piamonte es la región en la que ya no está presente, pero también puede ser encontrado en Lombardía, Colinas Pavese dell'Oltrepò, en Mantua, y aunque raramente en el centro de Italia. Sin retirar la trufa blanca indiscutible corona citar por ejemplo los negros trufas preciosos disponibles hasta marzo, o entre abril y mayo de chanquetes, o julio del scorzoni.

El cazador de trufas, en el Piamonte se denomina con el término dialecto trifolau o trifulé,  Buscar en el preciado hongo de septiembre a enero. La legislación italiana establece que el fondo es de libre, si se lleva a cabo en el bosque que en la tierra sin cultivar.

La trufa blanca se limpia bien pero no pele. A diferencia del negro no se debe cocinar. Se usa como condimento, cortarla en rodajas finas de platos ligeramente condimentados. Contiene aproximadamente 80% de agua. Es rica en potasio, fútbol, sodio, magnesio, hierro, zinc y cobre. De todos modos, su valor no impacta significativamente en la comida contribución.

Recomendamos mantener envuelto en una toalla de papel y en un ambiente fresco, con una temperatura de 3 a 6 grados. Para asegurar que el producto se vende en una bolsa numerada debido al origen de origen.

TARTUFI & AMIGOS

Corso Venezia, 18 – Milán
www.tartufiandfriends.it

En octubre 2012, aquí en el blog, después de una charla con los propietarios  del Burger Bar en Milano 'En el mercado' Escribí: "Street Food, comida de la calle, literalmente traducido. En el pasado un hábito común, practicar el extranjero, últimamente en Italia evaluado con el uso de una terminología Inglés. Seamos realistas, llamando, así como un sentido de modernidad que no tendría de otra manera, pero la conclusión es que estos son típicos de la comida local que se consume al caminar o en un banco,  de forma más barata, experimentar más territorio ".

Dos años han pasado desde esa reunión. La crisis que estamos viviendo, lamentablemente penaliza opciones de sabor que una vez que nos podíamos permitir más ligera. Bien, ahora más que he comido jamás calle, o lo que quieras llamarlo, nos permite acercarnos a experiencias con la comida de la tradición sin trastornar nuestras finanzas. Un alimento que satisfaga las necesidades de las personas, mantener viva la tradición de los territorios y la producción local. Es el garante y promotor del evento más esperado: EXPO 2015.

En Parque de Exposiciones Novegro, la 12 13 y 14 Septiembre hubo la Street Food días, tres días dedicados a la calidad de los alimentos de la calle y sus protagonistas. Alimentos, sino también de música y culturales ideas. Días muy interesantes que me dio la oportunidad de estudiar temas de interés personal.

Agencia de Medios Sergio Battimiello XCom Cruz, Donato antiguo carnicero Turba Turba, Thomas Farina periodista y artista Davide Foschi

Interesante la intervención de Donato Turba, dell 'Antiguo Carnicero Turba Melzo. Plauso cuando el Lui, hablando de talleres, reiteró la importancia para todos nosotros a vivir las tiendas de barrio que garantizan la calidad y el profesionalismo.

Donato, me vienen, es una cocina sencilla sin demasiada manipulación de las materias primas, porque, como ha señalado, cuando el producto es bueno no necesita demasiados reelaboraciones. También se habló de la agricultura, el respeto por el animal, y la protección de los pequeños agricultores a través del consumo de sus productos. Conceptos sobre el que insisto, y que estoy totalmente de acuerdo.

Donato Turba Turba antiguo carnicero con Thomas Farina

Espacio muy emocionante en el que, David Lacey propietario del restaurante en Milán "La Malmaison', ha capturado la atención del público con consejos y puntos de vista sobre la forma correcta de comer crustáceos y moluscos. Discurso que pronto ahondar aún más.

David Lacey, propietario del restaurante en Milán "La Malmaison’

Concluyo con una propuesta de una microempresa que me ha gustado mucho, y me gustaría compartir más, porque en mi opinión es una verdadera expresión de la aplicación de comida de la calle. Me refiero a la gastronómica abeja-coche. A auténticas oportunidades de trabajo.

Stefano LANATI, Cristian De Carolis y Lorenzo Regiroli, con su presente hamburgheria móvil en las redes sociales, l 'Simio Tizer, dio a luz a Assago, en la provincia de Milán, el proyecto La hamburguesa diferente. Una hamburguesa cocinada a baja temperatura (alrededor de 60 °) de manera de preservar la nutricional y organoléptica.

Un medio móvil de bajo poder (6Kw con el fin de operar todo el equipo) diseñado, tanto desde el punto de vista funcional que estético, del diseñador internacional Andreas Varostos de Inarea, quien se encargó de todos los detalles. Para aquellos que quieren tomar este camino, lo que respecta a la parte burocrático, Incluso aquí los reinados simplicidad. De todos modos, se puede obtener información en la oficina de su comercio común.

Simio Tizer

Alcuni Momenti un StreetFood On The Road

Hoy quiero hablar de la manzana, mi fruta delicada, uno de mi strudel desayuno Trentino, lo que yo uso para pasteles que me llevan de vuelta a la infancia. Bien, Creo que las manzanas son la fruta más antigua. Tantas cosas que podría escribir ...

Sin duda, la más famosa es la manzana de Adán y Eva, el fruto del pecado, por no hablar de que envenenó a Blancanieves, o la utilizada en el título de una película para evocar el momento de la inocencia y la juventud.

Por lo tanto, les pido que: "¿Qué le trae a la mente una manzana?” Per quanto mi riguarda mi riporta alla famiglia e alle belle tradizioni di una volta.

¿Sabía usted que ...

• Las manzanas son una buena fuente de fibra y de este un gran aperitivo bajo en calorías, fácil de llevar se.

• Son ricos en antioxidantes.

• Debido a su bajo contenido de azúcar son ideales para los diabéticos.

• Dada la alta digestibilidad puede ser consumido con seguridad por aquellos que tienen problemas digestivos, incluso después de una comida.

• Y "recomendable comer manzanas con cáscara, sólo en el caso en que exista la seguridad de que no han sido realizados, los tratamientos con pesticidas.
  

• Hay más de un millar de variedades, para esto es el árbol más común en la Tierra.

–

Este es el momento para las manzanas, Quiero hablar delante de un pastel?

Cada familia tiene una tarta de manzana con sus variantes. Voy a hacer un simple hecho de que me encanta comer para el desayuno. Así es como me preparo.

Una vez que haya golpeado tres yemas de huevo con 150 Artículo. azúcar, agregar las claras batidas tieso, y amalgamarse con:

– 200 Artículo. harina

– 1 paquete de levadura

– 80 Artículo. de la mantequilla de la nevera por mucho tiempo

– una pizca de canela

– jugo de medio limón

– tres manzanas cortadas en cubos

Coloque la masa en el horno calentado a 170 grados, y cocine durante aproximadamente 40 acta.

Creo que a estas alturas todo el mundo sabe qué es un blog, un diario en la red que nace de una pasión, en el que escribir y compartir a través de redes sociales, lo que nos gusta vivir. Un fenómeno que se ha desarrollado desde finales de los años 90, y ha contribuido a los cambios radicales en la forma de comunicarse en la web. Un espacio personal libre de restricciones, en el que dar rienda suelta a sus pensamientos y su propia creatividad. Un contenedor de bienes, lleno de vida y emociones.

En cuanto a mi, Quiero decir el blog, No sé cuánto tiempo. Es sólo una etapa en mi vida que me permitió conocer y aprender, levantarse después de una caída. Para algunos, Sé que voy a atesorar algunas de las historias que he vivido, imprimirlas en las páginas de papel, compañeros de viaje irremplazables, dice un tiempo futuro.

Todo esto para decir lo que? Tal vez decir que es la pasión que nos impulsa? Algunos, ¡ay de aquellos que perdieron, pero ¡ay también a los que abusar de ella! Sintiéndose tomado debidamente en, el riesgo de ser repetitivo, Sigo escribir sobre esto en mi espacio personal, para aclarar que la pasión no debe utilizarse, fraintesa ne.

Este es mi pensamiento, ¡ay, desafortunadamente, no se corresponde con la realidad de las cosas. Yo blogger, amado y criticado, aquellos que se comprometen mediante la personalización de lo que hacen,  quelli che mettono nel loro operato non poche energie, que se mueven dentro de sus posibilidades, armados con cámaras y la tecnología para compartir. Ellos son los que utilizan todo el tiempo libre, a menudo sus vacaciones, estudiar y escribir en las horas más inesperadas.

Algunos llegado a ser tan bueno para ser investigados y ser contactado por los que es necesario conocer, menudo sin reconocer. Este es el punto. Déjame decirte un par de episodios que me involucrados, e che mi ha fatto quasi passare la voglia di continuare in un mondo in cui i furbi prevalgono. Es pasado un tiempo, porque no he terminado todavía.

Primer caso. Un paio di anni fa sono stata contatta per raccontare le storie di vita del personale di un noto castello di Bergamo in cui si fa ristorazione. Después de haberlos conocido y haber encontrado sus historias interesantes, Acepté la asignación. Todavía se necesitan un par de reuniones para recoger el material que necesitaba. Para apoyar esta, ho chiesto loro un rimborso spese per il tempo e i viaggi in macchina. Nessuna risposta, quindi collaborazione sospesa.

Según reiterada. Circa un anno fa, sono stata coinvolta in un blogger-tour-corso di tre giorni legato alla promozione del territorio nel Veneto, precisamente a Treviso, una ciudad que yo quiero mucho a mis raíces. Ho scritto ‘corso’ perché insieme a noi era presente un fotografo che ci guidava. Se acordó reembolsar los gastos de viaje. Han pasado meses, promesas continuas, ma nulla. Mi ero quasi rassegnata, cuando, hacia mediados de agosto, mi è stato di nuovo promesso il rimborso delle spese sostenute entro lo scadere del mese. Todavía nada, o mejor, quasi una presa in giro. Mi pasión es y la de muchos, y la de estos señores como lo llaman?!

Ayer, después de mi arrebato, in privato molti mi hanno raccontato di vivere le medesime situazioni. Llevar a las palabras de un amigo: “Cynthia, si escribes, tal vez hacer un favor a todos nosotros, muchas cosas pasan desapercibidas, Ahora está de moda hablar de los bloggers más daño que bien.“

Le prometí que lo haría.

Hoy les presento Dante Cattaneo, el joven alcalde de Ceriano Pond, en la provincia de Monza y Brianza, Me encontré hace unos meses durante el "Día de Bloom a,,it,Historias de Cynthia TosiniDante Cattaneo,,itOrchard Park.  ¿Por qué les hablas? Debido a que junto con un grupo de voluntarios, durante el mes de agosto, ayudado a mejorar el medio ambiente mediante la limpieza de los lechos de flores en el país que administra.

Una forma de acercarse a los ciudadanos, conocer y discutir, para discutir asuntos cuyas soluciones mejorar la servicios de la ciudad. Escuchar a las personas que se enriquecen con experiencias que, sí messe un frutto, permitirá mejorar al dar un sentido a nuestro trabajo. Yo mismo, para mis escritos, Creo que estas fuentes son esenciales. Para el Alcalde, un ejemplo de cómo llevar el papel con el papel del alcalde que era y que debe ser.

Muchos pensarán que el bombo. En cuanto a mí yo sólo quería escribir porque deseo que eran los representantes de las instituciones a los ciudadanos. En la obra de Dante entonces, el tiempo dirá quién está bien o mal. Mientras tanto, en lugar de esperar y ver, todos aprendemos a levantarnos mangas para proteger nuestros territorios!

Ma oro un alquiler a la vía oral…

• Ciao Dante, decirle brevemente aquellos que no conocen el camino que llevó a convertirse en alcalde?

Soy un apasionado de la política y de mi país siempre ha. En 2004 Fui elegida sólo concejal 21 años en las filas de la Liga Norte, movimiento al que están escribiendo desde una edad temprana. En 2009, un 26 acaba de cumplir, Fui elegido alcalde de Ceriano Pond, Vive la paloma siempre, y reconfirmado en 2014 para el segundo mandato.

• Usted pasó la mayor parte del mes de agosto para erradicar las malas hierbas de los parterres de la ciudad que administra. Para decir la verdad a mí las malas hierbas es otra cosa ... En fin, Estoy convencido de que esta experiencia le ha permitido acercarse más a la realidad de la gente común. ¿Cómo lo hiciste esta idea?
  

Lo’ nacido de una manera muy natural. Desde 2009 en Ceriano hay un grupo de voluntarios locales llamado GST. (Grupo de Apoyo Territorial), eso ayuda gratuita de la ciudad con obras y acciones sin fin: el control del territorio, mantenimiento menor, limpieza, apoyo durante las manifestaciones, ayuda al tráfico. Yo soy uno de ellos y quería dedicar parte de mi tiempo libre, en un mes en particular como el de agosto, la comunidad. Me encanta ver a mi país limpio y ordenado, y no tener los recursos para los jardineros o encomendar los trabajos a empresas externas, nos subimos las manos en primera persona.

El equipo

• ¿Me puede decir alguna anécdota que te haya pasado en este tiempo de 'limpieza de calles'?
  

Las historias son todos acerca de la relación con la gente que está viendo paradas trabajan en las carreteras. Muchos me han dado las gracias, complementado y algunos han salido de sus casas y se unieron a nosotros para limpiar el país. Tal generosidad y gratitud, muchas invitaciones para compartir una copa o un café, porque la gente ha reconocido la positividad de nuestro ejemplo.

• Entre las plantas que han erradicado recuerdo haber visto una foto de una planta de semillero de rúcula salvaje que ha replantado en su jardín en casa. Sé que como yo que realmente te gusta. Yo lo uso para preparar una salsa con los tomates realmente deliciosos. E ma?

La Mangio en insalata, mezclada con otra ensalada verde con rigor, o mejor aún, a solas con oliva Taggiasca aceite, vinagre de sidra de manzana y sal. Me gusta el sabor picante.

Wild Rocket

• Este verano extraño está por terminar. Lo único que queda es la esperanza de un mejor otoño. Miró a su anterior, en Serbia tiene planes para los próximos meses?

Para los próximos meses, actualmente tengo en mente sólo a las preocupaciones: administrar un país en estos días, y con un Estado que complica aún más las cosas a los municipios nunca ha sido tan difícil.

www.dantecattaneo.com

Y 'Sábado, aquí en el norte sigue a la lluvia. Esta strana estate del 2014 parece sentir el estado de ánimo de las personas. Mah, Estoy pensando en qué hacer? Yo quería ir al lago, pasear mirando las montañas y disfrutar de un poco de sol. Pero hay! Luego leí. Nada bueno. En la información de la web nos recuerda que estamos en deflación, que ni siquiera nos damos cuenta de que estábamos. Ven spiega Wikipedia: “La deflación es una caída de los precios. Se deriva de la debilidad de la demanda de bienes y servicios. "Y como no podía ser de otra manera…

Para remediar podría actuar sobre el gasto, leer las etiquetas mejores, y por encima del origen de los productos. Obviamente cartera permitiendo, observaron que los sacrificios que están haciendo especialmente los productores y consumidores, cuyas carteras se vacían de impuestos. Me acuerdo de los señores de las instituciones, a pesar de que ellos lo saben, que tenemos el registro también los! Si al menos le dieron el ejemplo! Ahh mina Povera Italia, la de mis abuelos, el país hermoso, rico en muchos recursos, excepto el de la disciplina y la sabiduría…

'D mejor sigue leyendo va ... En otras noticias: “Las actividades incluidas en elDesbloquear Italia – ANSA dijo el ministro de Agricultura Maurizio Martina – ayudar a las empresas dar un salto cualitativo en las exportaciones y aumentar los ingresos con nuevas herramientas para la promoción y protección deHecho en Italia agroalimentare. Nuestro objetivo es hacer que sea fácil de reconocer el origen de nuestros productos y para fortalecer la lucha contra la falsificación Made in Italy”. Fuente Ansa Tierra&Gusto del 29 Agosto 2014.

Una historia que compartí y que ha calentado los corazones. Lleve algunos comentarios.

Arnaldo da Brescia: "El salto de calidad!!! Significa que saltar desde el puente de Londres en lugar de uno en el Po…"

Salvatore Accurso Tagano: "Espero que sea cierto. Seguimos recibiendo queso, producto lácteo, carnes y mucho más, de todos los países del mundo, con los nombres de los productos italianos. La más evidente son el Parmigiano, Grana y Mozzarella. Si las etiquetas son claras y legibles, Los italianos se daría cuenta de la cantidad de basura que comen."

Mateo Knowles: "No estoy convencido de que los intereses italianos reconocen un producto u otro… en la parte inferior son los productos extranjeros ya reconocibles producidos por el italiano."

Gian Carlo Spadoni: “En esta perspectiva, los alimentos agro también debe ser restauradores involucrados, con nuevas reglas para la insignia de la cocina italiana, con la obligación de italiano chefs School, y el uso de 90% Productos italianos. De allí tendría que hacer todo lo que “sistema”. Porque si se pone todo en manos del consumidor termina como en la liberalización del sector de la hostelería en.”

¿Y… quizá sólo que un examen de conciencia sobre nuestro comportamiento debemos hacerlo todo. En estos días de caídas, en las historias que he escuchado de varias personas regresado del extranjero, se puede entender fácilmente cómo, ambos servicios y el civismo de muchos países, es mejor que la nuestra.

Italianos, ¡ay, son un pueblo rebelde. La razón es obvia: no sabemos a respetar las normas. Pero no sólo, Por desgracia, seguimos preocupados como dicen, sólo para 'nuestro patio trasero'. Lo curioso es que somos dueños de nosotros mismos para señalar lo.

Entonces, hacer? En producciones deben intervenir en gran medida y la competencia inmediata de las instituciones, facilitando los mecanismos de la burocracia, y garantizar la autenticidad de los productos italianos con marcas comerciales se puede entender fácilmente. Espero sinceramente que estas últimas medidas adoptadas por el Ministro de Agricultura Maurizio Martina son eficaces en este sentido.

Con respecto a la disciplina, por desgracia latita, debe ser reinstalado como prioridad la’Educación cívica, establecido por asignatura escolar Aldo Moro en 1958 en todas las escuelas, y en la actualidad sólo se inserta como anexo en otras materias. Las conclusiones derivadas de dicho incumplimiento estarán bajo los ojos de todos…

Tal vez sólo queda esperar que, vista de la grave situación en la que nos encontramos, algo decisivo se hace. Mientras tanto, porque el sol aún no ha salido, Me consolaré al hacer una tarta de manzana, los de mi árbol. 😉

En la foto de la cabeza de diente de león raíz, se secó.

Estos son los últimos días de agosto en la que muchos recordarán. Si te digo la verdad a menudo mirando el cielo aquí en el norte me parecía casi caer. Un ambiente ideal especial para mis paseos por los bosques. Con toda esta lluvia después, algunos pensarán que me puse a buscar setas, pero no hay! Voy en busca de las raíces de mis pociones. 😉

Es una pequeña bruja '? Ma nooo, broma, la verdad es que me gusta caminar y disfrutar de la paz y la energía que transmite la naturaleza, pero sobre todo me gusta para recoger hierbas silvestres y raíces de propiedades medicinales. No soy un experto, pero sólo muy apasionado acerca de las terapias naturales. Hay personas que hacen un culto, Voy a hacer una filosofía de vida, creemos firmemente que la naturaleza proporciona defensas gratuitas necesarias para proteger nuestra salud.

Hoy quiero hablar de la Tarassaco, dal griego Taraxakos, que traducido significa la curación. Una planta silvestre que es extremadamente adaptable con muchas propiedades, conocido como diente de león por sus hojas dentadas. E 'especialmente apreciado por sus hojas ricas en vitaminas que se cosechan en la primavera y que se utilizan para ensaladas terapéuticos. También, debido a sus propiedades diuréticas, es una ayuda valiosa en contra de un trastorno desagradable que afecta a las mujeres: la retención de agua tremenda.

Pasemos a la raíz. Quiero hablar? Yo diría que sí, visto que la mayoría de las propiedades Disintossicanti y la limpieza se concentran allí. La raíz del diente de león de hecho, que pocos conocen y uso, utiliza muy interesante. Se cosecha en los meses de otoño e, una vez cortado en trozos y se secó, se puede utilizar para decocciones purificadoras.

Es tostata, puede ser utilizado para una buen sustituto para el café, mientras, facendone macerado 50 Artículo. en medio litro de vino blanco durante una semana, permite obtener una interesante vino digestivo.

Para resumir ...

• El diente de león es una buena fuente de hierro, potasio, calcio y beta-caroteno.
• Es un excelente diurético y depurativo.
• Facilita la función digestiva.

En la cocina:

• Las hojas se pueden comer crudas en ensaladas o salteados con ajo y aceite de oliva virgen extra.
• También son excelentes en sopas y tortillas.
• La radice, Aún no como se merece, es genial simplemente cocidos y servidos con un buen aceite de oliva virgen extra.

El diente de león o diente de león

Fuentes: Plantas silvestres de R. Chiej Gamacchi - Los alimentos que son buenos alimentos que son malos para Tom Sanders, profesor de nutrición y dietética en el Colegio del Rey, Universidad de Londres - El herbario más antiguo de la Alegría Stefania Romagnoli y Tarros.

Se dice que Enzo Ferrari un día, Ferruccio Lamborghini abordar dicho: "Se continúa la construcción de tractores y dejar a construir coches deportivos."Enzo Ferrari, sin embargo, fue por lo general también hablan: "Si lo puedes soñar que puedes hacer".

Ferruccio Lamborghini, clase 1916, fundador histórico de Automobili Lamborghini. El hijo de agricultores, pero con la mecánica en el ADN. Una pasión por los coches que entiendo y estoy de acuerdo. Placer de conducción nace con nosotros, es el índice de libertad, es viajar sin preocupaciones y. Por mí, para mi hijo y para muchos otros, y entonces.

Hace unos días, dirigido por Fabio Lamborghini, nipote del grande Ferruccio, Tuve el placer de visitar una idea original museo de su hijo Tonino, ahora involucrado en el estilo de vida. En 5000 metros cuadrados de exposición del nuevo foro abrió 27 Mayo 2014, Pude ver más de doce prototipos originales del legendario equipo de Ferruccio MiuraSV, su helicóptero,  el '74 Countach futurista, la auto da golf usata Papa Karol Wojtyla, Off Shore motores marinos con una pluricampioni Lamborghini, y gran parte de la producción histórica de un genio italiano que nos hizo famosos en el mundo.

Hoy, para los que todavía no conocen, Te diré un poco’ di de…

Ferruccio Lamborghini hizo su primer taller en el granero de una casa Renazzo, en la provincia de Ferrara. Después de la guerra, a partir de las necesidades de la campaña, construyó el primer tractor a bajo costo, La Carioca, un término usado en la zona para indicar un producto montado con piezas existentes y modificado. De hecho, fue construido con los restos de la guerra y la guerra reciente.

Un tractor al alcance de todos, presentado por primera vez en la Feria de San Biagio di Cento. Neo L'unico '’ fue el motor de gasolina, por lo que no de bajo coste. Por lo que se decidió diseñar un componente llamado "vaporizador" para permitir que el motor funcione en aceite. El gas se utiliza sólo en la fase inicial para el encendido. En el primer modelo de cuatro cilindros 1946, y seis en la próxima 1947, más potente.

Amar a los coches deportivos y de alta velocidad, en 1946 decidió cambiar de Mickey Mouse tanto en cuerpo como en el motor, hasta que alcanzan el 140 km all'ora. Con este coche,  sigue trabajando en el museo y esta empresa, competido en 1948 a la Mille Miglia. En el frente se puede ver el primer logo utilizado por el hogar, un triángulo con tres cartas de FLC (Ferruccio Lamborghini Hundred), entonces sustituido en 1963 bajo la marca de "toro ', signo zodiacal de Ferruccio.

Fabio Lamborghini, Director del museo del mismo nombre, guíame en el ojo cuando me dijo Ferruccio, en su Ferrari 250 Gt, sustituido el embrague originales defectuoso con el más robusto de un tractor Lamborghini, brillantemente resolver el problema. En Mayo 1963, después de haber comprado la tierra en Sant'Agata Bolognese 25 km de la capital de Emilia, decidió construir su propio auto deportivo. Así nació "Automobili Lamborghini ', y comenzó a producir una serie de auto entre las más bellas en el mundo.

En 1971, durante un viaje a Umbría, Ferruccio encantado por la belleza de la tierra del corazón verde de Italia, decidido comprar una propiedad e invertir en la agricultura y la producción de vino mediante la creación de un Resort contigua con Golf Club. Una actividad que continúa a partir de los años 90 con la gestión de su hija Patrizia.

A pesar de la propiedad de Automobili Lamborghini está a años ya no italianas, el alma de esta marca para mí es que. Muchas empresas son ahora propiedad de multinacionales extranjeras, debido a las dificultades de hacer negocios en Italia, y desde luego no por nuestros artesanos expertos. Ferruccio Lamborghini murió 20 Febrero 1993. Él sigue siendo sus principales creaciones.

Os dejo con las imágenes y los sueños que rugen ...

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Tal. 051 0340433 – 347 5329320

Hace años descubrí el Salento ... Digo descubrió porque no me imaginaba tanta belleza del arte, Historia, mar, vegetación, de sabores concentrados en una franja de tierra. Me acuerdo de los suspiros con vistas al mar, paseos entre los olivos, los sabores intensos y llenos de calidez ... cosas simples que hacen que aman la vida. Y 'lo comenzó mi amor por el Salento, è stato come quando t’innamori, y el corazón late más rápido ...

¿Alguna vez has visto la cueva de la poesía? E 'en Roca vieja, un 20 km de Otranto; entre otras cosas, se encuentra en un sitio arqueológico. Fui allí por la mañana temprano, para disfrutar de la intimidad del lugar cuando todo el mundo dormía aún. Mi sedevo su una roccia e con lo sguardo rivolto al mare viaggiavo con la mente… è modo con cui l’anima fa l’amore con la terra.

Cueva de la poesía

Questo fiore nella sabbia che ho fotografato a Gallipoli è una delle 1390 diferentes especies de plantas con flores en el Salento.

Flor de Salento

Aquí se encuentra la famosa basílica de Santa Croce, en el centro histórico de Lecce. Año 1353, el estilo del Barroco Leccese. A Lecce, más allá del mar, donde vea la piedra típica de la zona llamada 'leccisu ". Las canteras de las que extraemos ubicados en la parte sur de la península de Salento, en la costa adriática. Con esta piedra se hicieron fachadas de las iglesias, cúpulas, plantas y mucho más.

Basílica de Santa Croce en Lecce

La hermosa Catedral de Otranto se encuentra en el punto más alto de la ciudad. El comienzo de su construcción data del año 1080. Lo que lo hace especial es el magnífico suelo de mosaico hecha de monaco Pantaleon, Decano de la Facultad de Pintura de la Universidad de Casole.

Catedral de Otranto

Aquí está la entrada a la Cueva Zinzulusa, un Castro, en la provincia de Lecce. Su nombre se deriva de "Zinzuli" que en dialecto significa Salentino "trapos colgantes". Se ha atribuido a las formaciones de piedra caliza que cuelgan del techo como trapos colgando.

Grotta Zinzulusa

Este es el faro de Santa Maria di Leuca puso en funcionamiento en 1866. Se puede subir a la terraza con la realización de una escalera de caracol, así 254 pasos. Santa Maria di Leuca, balneario famoso por sus cuevas, se encuentra en una bahía entre Punta y Punta Meliso Ristola. Molti pensano che sia qui che il Mare Adriatico e il Mar Jonio si incontrino. La verdad es que este abrazo es en Punta Palascia, Otranto.

Faro de Santa Maria di Leuca

Non basta una, debido, tre volte per vedere tutte le bellezze del Salento… terra da vivere e da rivivere.