Vor ein paar Tagen habe ich eine kleine Umfrage, was die Leute erwarten, dass Ausgehen zum Restaurant. Ein Vergnügen, die Italiener kaum aufgeben, auch in Krisenzeiten wie dieser. Oft höre ich Leute sagen - aber wie, Alle sind in der Krise, aber die Restaurants sind voll! - Sure, nicht alle, aber viele.

Wie für mich, ich liebe es (sind besser als das Essen kochen). 😉 Assaggiare cibo e vino è una mia grande passione, ein Moment der wahren Glückseligkeit Geschenk, das ich sorgfältig die Wahl der Ort der Erfrischung. Manchmal folge ich dem Rat von Freunden und Bekannten, während manchmal, vor allem, wenn sie unterwegs sind, Verwenden Sie "Tosin Verfahren'. Wie es funktioniert: mit der Ausrede eines Fotos "Angriffsknopf" mit den Einheimischen, die so sagen, Ich wusch für, und dann, Ich frage Richtungen auf typische Restaurants, wo aufhören zu essen. Die Ergebnisse sind oft überraschend,!

Doch nun zurück zu meiner kleinen Umfrage lassen. Ich erkläre, dass ich sehr überrascht war, dass nur wenige haben Verweis auf den "Konto" gemacht. Ich bin davon überzeugt, dass in einer kritischen Zeit wie dieser die Recht Verhältnis zwischen Qualität und Preis ist einer der Hauptgründe, die die Wahl bestimmt. Einige argumentieren, dass es unmöglich ist, auch ohne viel zu essen, ach, viele nicht mehr leisten können,. Ich glaube, dass aus guten Rohstoffen ausgehend, dass die italienische Landwirtschaft versorgt uns mit, Sie, ohne dafür eine hochwertige Küche Wahnsinn tun können. Beispielsweise, Pasta mit Tomatensauce, wenn gut gemacht, ist eine große Schüssel!

Das sagte, unten, hier ist was entstanden (Ich habe auch meine Gedanken). Einige, nichts Neues, aber vielleicht kann es nicht schaden zu erinnern,.

Italiener, wenn sie ins Restaurant gehen würde…

• Qualität und Genauigkeit bei der Verwendung von besten Rohstoffen. Italienischen Landwirtschaft bietet in Hülle und Fülle gibt, ohne exorbitante Kosten. In diesem Zusammenhang empfehle ich besonders die Früchte. Ein Korb am Ende der Mahlzeit, ohne zu fragen, ist mehr als willkommen! Ich habe… Ich würde auch empfehlen, die Salate, es gibt sehr wenige Gastronomen, die sie kennen, als sie ohne gehen.

• Freundlichkeit, Bildung und Höflichkeit. Ein Lächeln ist der beste Gastgeber (und kostet nichts). Nachdem mit dem Service-Personal ist freundlich umzugehen und einen Punkt gewonnen zu Gunsten.

• Zugänglichkeit. Ein Schlüsselmerkmal Berücksichtigung der 80 Millionen Menschen mit Behinderungen in Europa… 650 Millionen weltweit.

• A die Weinkarte gut gemacht nach Regionen, und nicht nur mit den üblichen bekannten Namen. Es gibt Produktion von kleinen und mittleren landwirtschaftlichen Realitäten von ausgezeichneter Qualität.

• Wir sind ein Land der großen Öle, mwir sie auf die Tische stellen, damit die Menschen sie wissen wollen! Persönlich sie oder setzen sie dort oder fragen! Über, gilt auch für den Essig (und ich bin nicht auf einige Balsamico-Produkte, die nichts zu tun haben, beziehen). Unter anderem gibt es viele, Weinessig lieben, aber es ist gut (Ich verstand,). Sobald es in jedem Keller war, ist heute fast eine Rarität. Gehen wir es tun!

• Eine entspannende Umgebung. Ich vor langer Zeit passiert, an einem Ort, bekannt für seine ausgezeichnete Pizza, siehe im Esszimmer auf und ab des Personals. Es wurde mit einigen gefüllt, sondern durch den kontinuierlichen Durchgang schlug hektisch werden, urtava wir. Ich liebe die Ruhe ... ich entscheidend ist, wenn ich zum Mittagessen oder Abendessen gehen.

• Reinigung und Dienstleistungen, um die gleiche Weise wie lokale Host uns zu essen behandelt. Leider ist es passiert, passiert es in die andere Richtung.

• Die Möglichkeit, ein Raum für ihre Haustiere Was ist sehr stark von vielen geschätzt.

• Die Parkplatz dass, in Fällen, die in der Nähe nicht zur Verfügung, Es wird erleichtert, wenn wir buchen, ohne uns verrückt bei der Ankunft an der unerwarteten Schwierigkeiten.

• Wifi libero Beschränkung der Verwendung von Mobiltelefonen, die manchmal durch die Ruhe der anderen zu stören missbraucht. Im Vergleich zu erster.

In Bezug auf diesen letzten Punkt, Gestützt auf den Einsatz und manchmal Missbrauch der Medien, Ich möchte zu finden "Von Angesicht zu Angesicht Restaurant', Ich denke, der Name macht die Idee von dem, was ich will: #Sozialisation.

Drei Regeln für Gäste: Sie müssen an den Tisch mit Menschen, die nicht wissen, streng sitzen, stellt sich uns und Chat, und… Handys aus. Ergebnis des Abends: es ist leicht, mit neuen Freunden rumhängen, oder versuchen Sie es erneut ... und Sie werden glücklicher sein! Wie wäre es… wir darüber reden? 😉

Hier sind die Antworten auf meine ursprüngliche Umfrage:

Der Tisch auf dem Foto wurde von Amelia Gesicht inszeniert, freiberufliche Modedesignerin

Der deutsche Philosoph Ludwig Feuerbach argumentiert, dass 'wir sind, was wir essen ". Ich kann nur diesen Gedanken teilen, denn ich liebe das Essen in der Geschichte, für die Traditionen, sondern auch für ihre therapeutischen Eigenschaften. Gut essen ist das Geheimnis, um gesund zu bleiben!

Oft höre ich Leute sagen,: "Cynthia, ma isst, Ich sehe Sie immer essen, und doch so dünn sind?!"Kein Geheimnis. Zunächst einmal, ich bin glücklich, einen guten Stoffwechsel haben, Ich liebe auch essen wenig, oft und alle! Ich liebe alles, was natürlich ist, und ich habe nicht die schönen Spaziergänge verpassen. Aber nicht nur, Ich habe auch gesunde Gewohnheiten, die Ich mag zu folgen:

• Ich mag, um den Tag mit Süße starten, mit einem Frühstück aus frischen und getrockneten Früchten, Honig, gute Marmeladen und Backwaren.

• Ich trinke viel, zwischen den Mahlzeiten eine einfache Verdauung.

• Ich liebe das einfach und nicht zu aufwendig.

• Ich liebe Gemüse, special cruda, warum so, ohne Kochen, keine Vitamine oder Mineralstoffe verlieren.

• Mangerei semper frutta, Doch obwohl es in der Früh und zwischen den Mahlzeiten empfohlen, Darmgärung und damit Schwellungen zu verhindern.

• Ich mag Getreide und Hülsenfrüchte, das ganze Jahr.

• Nicht immer Mahlzeiten Überspringen Sie, denn wenn ich nicht riskieren, auf die nächste, viel anstrengender Verdauung essen und verlangsamt den Stoffwechsel. Vorsicht: Statt das Auslassen von Mahlzeiten, Gewicht zu verlieren macht dick!

Über, Ich glaube nicht, jemals ein gutes Glas Rotwein verpassen, Dank seiner antioxidativen Eigenschaften, ist gut für die Gesundheit. 😉 Having said, geben das Wort an Anna Cervini, ein "Freund und ein Personal Trainer.

Wir fangen an, ein wenig "über Fette zu verbrennen?

di Annalisa Cervini

Genießen Sie feine italienische Küche und trinken Sie ein gutes Glas Wein ist ein Genuss für alle. Unser Land bietet Abwechslung und hohe Qualität in beiden Bereichen. In den meisten gut für Ihre Gesundheit, gesehen, dass eine gute Ernährung bietet die Elemente notwendig, um unseren Körper und unsere Muskeln, um unsere Knochen stark und elastisch zu bleiben.

Setzen Sie sich an den Tisch, kann aber manchmal bedeuten, finden Sie sogar selbst belastet und geschwollen. Wie dann zu vermeiden, Gewichtszunahme, ohne gutes Essen? Es kann alles gut werden, nur gutes Essen, die richtige körperliche Aktivität entsprechen und eine gesunde Lebensweise.

In Muskeln, Zusätzlich zu Zucker, können auch Fett durch den Blutkreislauf. Wenn Zucker und Fette sind in Kontakt mit dem durch das Blut transportiert Sauerstoff "brennen".

Aktivität Aerobic ist ideal, um Fette zu konsumieren, und ist nur möglich, wenn die Bewegung nicht intensiv. An dieser Zweck sind gut alle Aktivitäten der mittel-und lang Dauer geringer Intensität, wie läuft langsam, Fahrrad, Gehen etc ... Nach ca. 20 'Minuten aerobe Aktivität verwendet werden Fettspeicherung.

Es ist wichtig, einen stetigen und gesunden Lebensstil zu haben, um einen schlanken Körper und elastisch zu halten. Es ist nur einige kleine Maßnahme. Zum Beispiel können Sie beginnen, so zu tun, nicht zu sehen, der Aufzug lieber die Treppe. Schritt für Schritt tonificherete Beine und Po.

Nehmen Sie an bis zu einem gewissen Ausschuss machen ein schönes zügiges Gehen für 25 '/ 30' zu ermöglichen, Fett zu verbrennen. Auch Radfahren ermöglicht es uns, indem sie in Form bewegen.

Bringen Sie ein gutes Paar Schuhe und belesen abgeschrieben, und wählen Sie einen Speicherort, möglicherweise in grün. Gehen Sie ohne darüber nachzudenken, alles nur die Konzentration auf Ihre Muskeln. Holen Sie zurück die guten Beine, so dass die Tonhöhe ist nachhaltig; mit dieser Bewegung jedes Mal rassoderete auch das Gesäß.

Gehen Sie mindestens eine halbe Stunde pro Tag, wenn du kannst, versuchen, ein leichtes Joggen für tun 5/10 Minuten und starten Sie zu Fuß; mit zwei setzt. Wenn Sie jedes Mal, wenn Sie die Chance nicht gehen oder laufen jeden Tag tun es.

Denken Sie daran, dass ein sich bewegender Körper hilft auch zu beschleunigen ihren Stoffwechsel, die dazu neigen, bei der Fettverbrennung schneller Folge. Unseren Lebensstil zu ändern bedeutet, fit und gesund zu halten.

Annalisa Cervini – Personal Trainer

Ich liebe die Zitate und Sprüche, Perlen der Weisheit, die oft erleichtern Sie mit ein paar Worten, was ich ausdrücken möchte. Beispielsweise, Ich erinnere mich jetzt ... ", sprechen gut oder böse Gerede, ma basta che ne parlate”. Ebbene, angesichts der jüngsten Ereignisse heute reden wir über Weinmessen sprechen.

Wir gehen davon aus, dass die italienischen Weine, die Sie nicht gut zu sprechen (Ausnahmen von der Regel, die nicht Teil sind). Dann, was sollen wir krank sprechen? Natürlich können Sie tun zu sprechen. Sagen wir einfach, dass in den letzten Tagen, dass eine Invasion von Fotos der Weine und Winzer, sozialen, hat es eine regelrechte Invasion von #selfie (Foto machten sich). Der Sinn, mah, ich persönlich mag es nicht,, sagen wir einfach, sie sind Modeerscheinungen und als solche betrachtet werden sollten. Sowieso, wenn darüber zu reden, ist Wein-Events wieder angeschlossen, gut sind auch diejenigen,! – Cynthia, aber Sie sagen,?! Sie müssen zu leugnen und zu widersprechen? – (Jetzt reden, um mich, Ich frage sie, und ich auch sagen,). Ma noo! Ich werde es wiederholen – Ich kann nicht 'sti # selfie –  sehr wohl bewusst, aber, dass die Menschen lieben die Show, und diese Ereignisse, spektakulär sind ernst!

Die Welt des Weines, der echte, wird der Landwirte, Schweiß, Opfer, von Enttäuschungen, der Bürokratie. Aber nicht nur, wird auch in der Zufriedenheit gemacht, Smiles, der Freundschaft und Solidarität. Der Erfolg des heutigen Weinindustrie ist im Moment unter den Augen aller. Die Made in Italy ist von großer Anziehungskraft für die ausländischen, ein Reichtum, der manchmal unterschätzen wir. Wenn ich sehe, ausländische Produktionen auf dem Brett der Italiener sage zu mir selbst (für die Serie im Gespräch mit mir) – ma isst, die Italiener essen Außen-und Ausland, um Italienisch essen wollen?! –  Es wird für niedrigere Kosten sein, aber nicht für die Qualität! Essen Sie weniger, aber du bist besser essen!

Junge Menschen haben verstanden,. Viele von ihnen wenden sich an Essen und Wein. Eine Kraft, die mich glauben, dass wir auf die richtige Richtung macht. Ich bin davon überzeugt, dass die neuen Generationen werden uns aus dieser Krise gezogen werden. Minds sind schnell, Digital, reinigen, dass zunehmend ihr Interesse für die Landwirtschaft. Die gran Sie, kommen Italiana, Ich bitte, dass die Regierung diesen Prozess zu erleichtern!

Fermatemi!!! Wenn Sie mit dieser Taste angreifen ich nicht mehr zu stoppen! Cynthia Kraft, kehrt zu den Ausstellungen sprechen. Ich persönlich glaube nicht verrückt, Ich bevorzuge, um die Realität zu leben "auf dem Boden". Es’ auch von denen, die mich kennen, bekannt, und oft gezwungen, mich in irgendeiner Ecke zu erholen, wo ich Unterschlupf, um weg von der Hektik bekommen (Ich finde es immer). Ich gebe aber zu, obwohl mich, dass diese Anlässe sind immer günstig für Grüße, Treffen und neue Kontakte.

Es’ Dies ist der Grund, warum ich unsicher war, ob sie teilnehmen in Vinitaly. Ich habe nur einen Tag, und mit einem Tag auf der Vinitaly, nicht annähernd nichts getan. Diese jährliche Zitadelle von Wein erfordert die Aufmerksamkeit, die sie verdient. Gut, Trotz dieser, Gefühl, die Ohren ziehen viele, Ich beschloss auf der letzten, wenn die den Antrag auf Akkreditierung, später nicht validiert (vielleicht war es wirklich zu spät). Gelehrt, Freunde und Produzenten nicht nur, im privaten, aber mich eingeladen, sie mit ihrem Pass teilnehmen (unter anderem von den meisten Bloggern und Journalisten hat die System ).

Während dankte ich beschlossen, nicht zu einer Orientierungsmesse Weine und Zahlen näher an mich akzeptieren: ViniVeri, Weine nach Natur. Diese elfte Ausgabe hat gewidmet Emmanuel Giboulot, ein Hersteller von Burgund bei der Veranstaltung anwesend, , dass er sich weigerte, Pestizide im Weinberg zu nutzen und dass dies wahrscheinlich das Gefängnis. Mit 140 Winzer Weinhandwerker aus Italien und nicht nur, mit einem gemeinsamen Glauben: produzieren einen sauberen Wein fremd chemischen. Wein, aber nicht beschränkt auf, dank 14 Handwerker der Agro-Food-Produkte.

Hier sind einige Momente der Show, die ich gelebt habe.

ViniVeri 2014

Ich werde von "Kaffee versprochen und hielt eine" Freund beginnen Daniel Kampf (Unsere Wette ein). Ein Essen und Wein der Romagna Widerstand mit einem Mann, der gelernt hat, wie man Brot von seinem Vater machen, und die Erde von seinem Großvater lieben. Ein wahrer Dichter der einfachen Dinge, , die in der Qualität der Produkte und Beziehungen glaubt.

Daniel Kampf – Der kleine Ofen Kampf Saludecio (Rimini)

Traf ich endlich Michele Praise The Steigung der Farm, Einige würde ich lieber gewesen (und ich werde es so bald wie möglich zu tun) wissen Sie das Feld. Er hat immer zu tun, mindestens so sagt. Sie sagen nicht, wie ich mich um diesen Satz bekam. 😉 A parte gli scherzi, früher oder später werden wir sehen, um die gemeinsamen Verpflichtungen zu erfüllen, so wie ich im Weinberg und im Keller in Einklang zu bringen, Woher kam die Trauben-und Wein. Während der Verkostung seiner Weine genossen I 'Waldschnepfe’ 2008, Cabernet Franc in purezza.

Azienda Agricola "The Slope’ Michele Loda – Monticelli Brusati (Brescia)

Immer ein Vergnügen, Walter und Paul Vodovipec von erfüllen’Weingut Paolo Vodopivec. Il loro Wein die Vitovska, ein Wein typischen Karst zunehmend geschätzt. Ihre, una terra friulana “Stein-und Wind… Natur stark und kräftig”.

Valter Vodopivec, Winzer Sgonico (TS)

Die Weinetiketten mich immer faszinieren. Dies insbesondere, dell’Das Almond Bauernhof, Ich mochte. Er weiß, der Natur und der Erde. Ein junges Unternehmen im Belvedere in Suvereto Livorno, Weinberge, deren Grenze nur mit dem Makel der Eiche, Myrte, Kork und Besen. Der Wein produziert einen guten Sangiovese.

Azienda Agricola I MANDORLI – Suvereto (LI)

Die Ursprünge immer anrufen. Auch trinken Prosecco Valdobbiadene DOCG. Ein Viniveri ich einer der schmeckte’Azienda Agricola Casa Coste Piane Follador von Loris. Prosecco ist ein Wein der antiken Ursprungs, die in den letzten Jahren hat besonders erfolgreich bei den Verbrauchern. Aber Vorsicht, es Prosecco und… Prosecco DOCG!

Azienda Agricola Casa Coste Piane – Santo Stefano di Valdobbiadene (Fernseher)

Düfte von Olivenöl extra vergine… einfach wunderbar! Aromen von Oliven Leccino mit Spuren von Coratina und Oliarola Garganica aus gewachsen’Bauernhof Familie Pizzarelli Rocco. Ein landwirtschaftlicher Realität in einem Gebiet, das jetzt Teil des Gargano-Nationalpark.

Farm Pizzarelli Rocco – Ischitella Gargano (FG)

Wir konnten nicht die traditionelle Balsamessig aus Modena verpassen. Um die TRUE dienen mindestens 12 Jahre produzieren. Das Adjektiv "traditionell" es abgesehen von Essigindustrie, die wir ein paar Euro kaufen. Dies ist die eine durch die erzeugte Therapiezentrum La Lucciola, Verband O.N.L.U.S. für die Hilfe von Kindern in Schwierigkeiten Stuffione Ravarino (MO). 

Ich mag eine Menge auf dem Eis! 😉

Aceto Balsamico Tradizionale La Lucciola

 An der nächsten !

Das Rezept: Tortei Kartoffeln de Val di Non

Ich liebe Obst! Ich frage mich oft, warum es nicht vom Catering angeboten werden. Zum Beispiel ist der Apfel eine Frucht für seine Bekömmlichkeit bekannt. E 'nutriente, kalorienarm, und ist eine gute Quelle für Ballaststoffe. Ich liebe es so sehr, dass ich nahm einen Apfelbaum! 😉

Heute werde ich Ihnen eine Geschichte erzählen von Obst aus einem Traum Trentino in Brianza gemacht geboren.

Alles begann, als, nicht so lange her, fahren auf der Straße, die ich nicht kannte, Ich bemerkte ein Tor vor einem Wagen mit einem Hinweis auf einem Obstgarten, oder besser, von Orchard Park.

Von außen konnte man einen langen Feldweg mit vielen Obstbäumen sehen. Ich konnte nicht… Es begann als eine Geschichte des Wissens und der Freundschaft mit einer Gruppe von Trentino, die ihren Traum von Land und Landwirtschaft in der schönen Provinz Brianza erkannt haben,.

Aber nicht nur, mein Abenteuer hat mich zu nehmen Sie einen Baum Apfel, der von nun an während der Blüte und Beschneiden folgen, bis September, Monat, um die Sammlung von Obst gewidmet.

Ein Weg, um die Landwirtschaft zu nähern, für mehr über die Arbeit der Bauern, , um die Stufen der Lebensdauer der Bäume unter der Anleitung von Experten, die beim Besuch folgen, um die Evolution der Pflanzen zu erläutern. Adoptieren Sie einen Baum mittels gönnen, mit einem Jahreskontingent von 25 euro, ein echter Kontakt mit der Natur. Ein Ratschlag, den ich geben, um Eltern ermutigen, neue Generationen ins Land und um sicherzustellen, dass die übel ihre.

The Orchard Park Pond Ceriano, in der Provinz Monza und Brianza, erstreckt 80 Hektar im Park Groane. Ein Bauernhof wurde aus der Idee geboren, ein Gruppe Unternehmer von Trient dass das Schicksal würde in Brianza bringen. Im Inneren finden Sie auch ein Bottega Schaltung Campagna Amica, mit lokalen Landwirtschaft und typische Trentiner.

Die erste der Urheber des Projekts, das ich kannte, war Walter Cova, ein Möbel-Enthusiasten Landwirtschaft, die zwischen dem Land und ihrer Arbeit geteilt ist. Sowohl das Engagement notwendig, um das Siegel zu führen, aber wie gesagt, Walter – arbeiten das Land und zahlt regeneriert Sie zurück in die Zeit mit ihren Früchten - Ein Gedanke, der ich voll und ganz geteilt.

Sonntag 6 April haben wir gemeinsam gefeiert Tag gewidmet, um zu blühen.

E 'war toll, sie alle zu sehen, die zusammen lachen und scherzen, einfach, wie es einmal war in der Landschaft. Ein Tag, um Natur und Ökologie gewidmet gesponsert von Pro Loco und die Verwaltung der Ceriano Teich. Jeweils derzeit die Präsident Gianmario Longoni und die Bürgermeister Dante Cattaneo.

Während unserer gemeinsamen Zeit sprachen wir über die Landwirtschaft, Geschichte, und Traditionen der Brianza und Trentino. Über die letztgenannte, Ich habe zu schmecken 'Kartoffeln tortei de Val di Non "Erstellt durch Stefano Conforti und Matteo D'Andrea unter der Aufsicht Alberto Cova. Drei Freunde und Köche zu Freude und Leidenschaft.

Wer kennt nicht dieses Gericht der traditionellen dreißig können unter dem Rezept, das ich von meinen Chefs bekam lesen geben Schwätzer (Ich wusste nicht, dass das Trentino sprechen so viel ... sogar mehr als ich). 😉

Tortei Kartoffeln de Val di Non

Zutaten für 4 Menschen:

– 1 Pfund weiße Kartoffeln
– 100 gr di farina bianca
– Verkauf q.b.
– Erdnussöl zum Braten

Vorbereitung:

• Die Kartoffeln schälen und grob reiben.

• Mehl und Salz, dann mit einem Löffel von "Onkel Paul" mischen (ein Löffel, sie es nennen, so).

• Braten, bis sie goldbraun sind.

• Dann auf einem Papiertuch ausbreiten, und servieren mit Wurst und Käse aus dem Trentino.

Bezüglich der Wein, Mir wurde geraten, eine gute Teroldego kombinieren, und volete, nach dem Abendessen, eine köstliche aromatisierte Grappa all'Asperula, Heilpflanze, die im Wald zu finden ist.

Wie ich immer sagen, dass die "Menschen’ sind der Schlüssel zu allem, Gesundheit, und auf Wiedersehen zu Orchard Park!

Orchard Park – Über den Teich 56 – Ceriano Teich (MB)

www.frutteto.biz – E mail: info@frutteto.biz

Sonntag 30 März, in der herrlichen Umgebung des Palazzo Borromeo Arese Cesano Maderno in der Provinz Monza und Brianza, si è la svolta kermesse "Eine Welt des Geschmacks"Das Festival von Essen und Kultur ausgerichtet, um Probleme im Hinblick auf die Expo zu studieren 2015, die Weltausstellung im nächsten Jahr zwischen 1 statt in Mailand′ Mai und 31 Oktober.

Kulturinitiative von der Stadt gesponsert von Cesano Maderno koordiniert Ketty Magni, Antonio Zappa, Eva Musci und Simone Toninato, auf die Verbesserung von lokalen Produkten abzielen und in das Projekt einbezogen Supermilano. Bis zu 16 April sechzehn Gemeinden in den Veranstaltungen zur Förderung der Lebensmittel gewidmet beteiligt, Landwirtschaft und künstlerischen Erbes, für die Wiederentdeckung seines Territoriums und seiner Erweiterung.

Ein Ereignis in dem runden, während der durch das Eingreifen der Autoren, Journalisten, Köche und Produzenten, wir ein Schaufenster mit dem lokalen und sein Potential widmen wollte. Territoriale Identität, Respekt für das Land, Landwirtschaft und Nachhaltigkeit: der Schlüssel, um aus der Krise, die wir in den letzten Jahren erleben.

L 'Expo 2015 werden einmalige Chance, unser Land in den Mittelpunkt der Welt zu sehen sein. Wir sind bereit…? Vielleicht noch nicht vollständig, jedoch ist es unsere Pflicht, auch für alle vorzubereiten, wie es seinem Hoheitsgebiet zu verbessern, für die Zukunft der neuen Generationen.

Gigi Bridges Bürgermeister von Cesano Maderno und Celestino Oltolini Stadtrat für Kultur

Eröffnet wurde die Veranstaltung mit der Teilnahme von Davide Oldani, Küchenchef und Inhaber des Restaurant D'Or Cornwall, vorgestellt, die sich mit Davide Oltolini, Lebensmittel-und Weinkritiker, seinem neuesten Buch, "Chefacile".

Obwohl ich die Kreativität der Köche schätzen, Ich liebe tief die einfache Küche der Tradition, die auf guten lokalen Zutaten, die italienischen Landwirtschaft fördern. Aus diesem Grund habe ich gerne angenommen das Zeugnis von Davide Oldani, wenn, während seiner Rede, zitiert "die Einhaltung der Landwirt" und seine Entschlossenheit, an den Tisch bringen lokale Produkte.

Beim Blättern in seinem Buch, schätzte ich die Einfachheit der einige der Gerichte, die mich in meiner Kindheit begleitet haben, wie die "Polenta und Milch" oder "Omelette und Brot". Über, auf den ersten Seiten gibt es auch das Rezept für den Teig auf Kupfertöpfe reinigen. Hören Sie dieser kurzen Video, in dem ich genommen habe.

Unter den vielen Ausstellern Baker in Cesano Maderno Gianmario Longoni, die in der Weinprobe "angebotenBrot Borromeo"Hergestellt nach einem historischen Rezept. Mit seinem Freund Gianmario teilen die Leidenschaft für die Geschichte und Traditionen. Ich lasse Sie wissen, durch seine Worte.

“Eine zunehmend starke Abweichung von den alten Rezepten der Vergangenheit für eine Standardisierung von Industrieprodukten stark beschädigt wurde, und fährt fort, nicht nur korrupt Geschmack, sondern auch die Authentizität des betreffenden Lebensmittels. Griff der Teig ist eine Aktion, die über die Roh-Mechanik und Entwicklung eines Produkts geht: erstellen ein Mittel, um zu einem Lebensmittelbestandteil unbelebten übertragen, aber aus der Natur kommen, ein neues Leben.”

Il Fornaio in Cesano Maderno

Ich liebe Obst und Gemüse. Zur Darstellung The Orchard Park, ein Bauernhof von gut 80 Hektar im Park Groane.

Vor ein paar Tagen zu meinem Geburtstag fragte ich meinen Sohn mir einen Baum zu geben,, oder besser, Ich wollte es in diesem Obstgarten verabschieden. Ein Apfelbaum Red Delicios mit meinem Namensschild, die während der Blütezeit folgen wird, und von dem die Frucht direkt zusammen.

The Orchard Park Pond Ceriano (MB)

Wussten Sie, dass Safran Anbau ist auf etwa 25 ettari in Sardegna, ein 8 in den Abruzzen, und in kleinen Gebieten in der Toskana angebaut, Wandern, Umbrien, Sizilien und der Lombardei insgesamt über 35 ha? Nun, Sie.

Sie sagten mir, die Jungs Zafferanameine, eine kleine landwirtschaftliche Realität Brianza von einer Erfahrung der Produktion für die Familie geboren. Eine begehrte Produkt. Denken Sie, dass für ein Pfund Safran Narben sollten über gesammelt werden 120.000 Blumen.

Zafferanami, einfache Agrargesellschaft Varedo (MB)

Auch auf die Gefahr des Seins wiederkehr Ich bezeuge wieder: "Ich liebe die Landwirtschaft und Bauernhöfe!"Glauben Sie, dass in Cesano Maderno, eine kurze Strecke von meinem Haus, c'è l’Azienda Agricola Villa Marina. Ein Unternehmen, das sich in erster Linie auf die Zucht von einheimischen Rassen vom Aussterben bedroht. Ein Bauernhof, wo man das Vieh sehen Varzese, die Schafe Brianza, die Ziege mit vier Hörnern, Arbeitspferde, Esel, wieder, Schweine, Gänse und Geflügel. Kurzum, ein Wunder!

Ich werde so schnell wie möglich zu besuchen, um es mehr, weil Aufholjagd mit WeinGroanello, die Weintradition der Brianza bereits in den Schriftrollen des Benediktinerklosters Santa Maria in Mailand Aurona dokumentiert.

Willkommen Gast Allan Bay, Wein und Essen Journalist und Schriftsteller, der sein neuestes Buch "Die Gerichte meines Lebens" vorgestellt hat. Es hat mich zum Nachdenken seiner Rede auf die Temperatur Desinfektion von Lebensmitteln gewidmet oft in der Heimat übersehen.

Allan betonte die manchmal, Suche nach der besten Technik, Sie zahlen nicht angemessene Aufmerksamkeit auf die Temperatur der Lebensmittelkonservierung, folglich zu einer Gefährdung des Magen-Darm-Erkrankungen auf der Ebene, oft nicht mit diesen verbunden Versehen.

Allan Bay con Ketty Magni

Zum Abschluss der Veranstaltung war ein Rundtischgespräch gewidmet ", um die Aromen der Vergangenheit und Aromen von heute.

Lautsprecher Mauri Corrado Präsident der Kulturverein "Living Building ', Gianmario Longoni Bäcker in Cesano Maderno, Stephen Pelizzoni Professor am Institut Hotelier Tänzer Seregno, lo chef John Verstärkung Präsident der Köche Brianza, Gianluca Capedri Portal und Gastronom Matthew Knowles, Ornago Gastronom kürzlich vom Präsidenten der Republik für sein Engagement für Kultur ausgezeichnet.

Layer-rotonda “Die Aromen von gestern und dem heutigen Geschmack”

Unter den Gegebenheiten des Gebietes sind auch die 'Baum des Eis Seregno Ich habe bereits bekannt und bereits berichtet, die Süße des Honig Joseph Viscardi, die Weine von "vorgestelltEnoteca Colombo Cesano Maderno, Cioccotratto von Verein 'Atelier del Risiko', die Prosciuttificio Marco d'Oggiono, und schließlich der BibliothekEine Welt der Bücher'Seregno .

Unter den Bücher von den Autoren vorgestellt Cheescake und Whoopie!"Von Mauro Padula und Carolina Turconi und "Der Bereich ist Frau von Gigliola Braga, Biologe und Ernährungsberater.

Lebensmittel, Kultur ... und ein Mittagessen in der historischen Restaurant Il Fauno Cesano Maderno inspirierte Rezepte Scappi, kochen, um Papst Pius der Fünfte, aus dem Buch "Der Koch des Papstes" der Ketty Magni.

Es chef Simone Toninato virtuos dargeboten Gerichte Ära, ihnen näher zu bringen auf den Geschmack unserer Zeit.

Cibo e Cultura… Körper und Geist…

Alessandro Vitiello, für Freunde Sandro, ein Sommelier und Gastronom, sondern vor allem einen Freund. "Nur die vin d'art 'ist ein Anagramm seines Namens von Joseph Maria Grassi entwickelt, ein Freund, der so begeistert.

Ein Mann, der in seinem Herzen ein Land hat, seine Ponza. Ich bin gerührt, wenn ich ihn teilen Erinnerungen und Fotos in schwarz und weiß von der Insel, die so viele aus beruflichen Gründen verlassen musste. Er sagt in seinem Blog: 'Die Heimat der Sack von Ponza'.

"Wenn tornavo nach Ponza, am nächsten Morgen, ridiventavo den Seemann an meinen Vater und seine fünf-Meter-Boot, das wir zusammen gingen fischen. Mein Vater gab das Praktizieren das Meer am Ende der '92: hatte mehr als 80 Jahre ... "

Konstantin Sacco, Vater von Sandro, Santa Teresa in den 60er Jahren (links auf dem Bogen)

Sandro, grazie alla sua lunga esperienza come ristoratore prima all’Osteria delle bocce di Seveso e ora al Ristorante Il Fauno di Cesano Maderno, hat viele Erinnerungen mit den Zeichen der italienischen verbracht. Von Zeit zu Zeit, wenn es eine Gelegenheit, Ich liebe es, zu wissen, wie zu hören, jemand mit mir stimmt.

Heute möchte ich Sie wissen…

Hallo Sandro, Ich schrieb diese Gedanken an einem Morgen im Morgengrauen. Ich konnte nicht schlafen und mein Geist lief. Vielleicht ist der Wunsch, mit den Worten reisen? Wer weiß,… Ich denke, wir verstehen einander nostalgische und romantische.

• Vor ein paar Nächte wurden Sie, dass die Zeit mir zu sagen,… Ich liebe es, wenn Sie mir sagen, Geschichten aus der Welt der Lebensmittel, lo sai. Me unter Berufung auf jemanden, der in meinem Kopf stecken geblieben ist insbesondere?

Es könnte viele Cinzia sein, um die Wahrheit zu sagen, sondern als Menschen, die daran erinnern, Anekdoten Liebe zwischen Mailand und Umgebung haben die Kunst des guten Trink verbreiten. Ich erinnere mich zum Beispiel, Anthony Trimboli – Apulischen Herkunft – dass in seiner Jugend, in der Nachkriegszeit, hatte sich umgedreht fast ganz Frankreich und Italien ein enzyklopädisches Wissen über Französisch Wein im Allgemeinen und insbesondere die Champagner gebracht hatte. Sprechen Sie mit ihm – Mann unverblümt – war ein einzigartiges Vergnügen.

Wie der Rest der "Jakobiner" von Adriano Romano. Masters, noch bevor Verkäufer. Was ist mit den Brüdern Brovelli? Männer aus anderen Zeiten, die den Wein mit großer Leidenschaft erzählt.

Un aneddoto. Eines Abends passieren ein paar Freunde zum Abendessen in der Osteria delle Boccia (unseren früheren Restaurant) begleitet von einem anderen Paar. Auf dem Display am Eingang war die neueste Auswahl an Whiskeys Samaroli. Dopo Preis, ein fast leeres Restaurant, der Freund fragt mich, um dem Whisky seltsamer bringen, dass ich, in Verfahren anonym, seinen Gast. Dieser Herr, nach der Verkostung, sagte mir, alles, was Sie über dieses seltsame Destillat, die ich aus einem Möbelstück, das ich in einem anderen Zimmer hatte gezogen hatte. Nach dem Trinken von viel zusammen erzählte mir über seine Arbeit. Er verbrachte seine Zeit in Schottland Whisky im Auftrag eines multinationalen wählen. Vor einiger Zeit, um den Film zu sehen ", der Seite der Engel", erinnerte ich mich an ihn.

• Erinnern Sie sich noch, als wir uns kennenlernten? Ich fast praktisch verpflichtet, Abende der Kultur zu organisieren und schmecken nach Wissen über Essen und Wein. Sie sollten wissen, dass Sandro ist ein großer Kenner und Liebhaber von Essen und Wein, vielleicht einfach nur faul wenig Begeisterung von Menschen in Lern. Aber dann kam ein Vulkan…

Es’ Cynthia Tosini ist sicherlich richtig, dass ein Vulkan, wie es ist auch wahr, dass ich pflegen "die Kunst des Zweifels". Ich war alt genug, um sicher zu sein, dass man keine Gewissheiten und jeder so oft verkaufen, um zu fragen, ob Sie etwas oder jemanden brauche, um meine Welt zu sagen,. Dann, wenn Sie kollidieren mit Cynthia Tosini viele Zweifel in die Hölle gehen und Lebensläufe.

Sie müssen wissen, dass wir die Organisation von Veranstaltungen begonnen, um Wein und Essen aus dem Herbst '84 gewidmet: trent’anni fa. Es gab kein Internet und unsere News per Post zurück, noch gab es so viel Aufmerksamkeit, und oft hatte Probleme im Umgang mit den vielen, die daran teilnehmen wollten. Ich habe dann hatte ich Spaß zusammen so viele Kurse an Organisationen oder Institutionen in der Region setzen. Bevor ich Ihnen beibringen, amüsiert. Selbst jetzt, gilt diese Regel.

Alessandro Vitiello… Sandro

• Schritt auf eine Frage zu Ihrem Unternehmen. Wie würden Sie den durchschnittlichen Verbraucher heute beschreiben, im Sinne von dem, was zu erwarten ist und was zu suchen?

Der durchschnittliche Verbraucher heute leidet, so lange wie Sie leben. Wir, die wir im Laufe der Jahre der gelebt haben "Milan zu trinken:" Wir finden es manchmal schwer zu verstehen, was geschieht, machen. Der Verbraucher bleibt aufmerksam und neugierig, bereit, mit Bezug auf die gute und neue betrachten vorgeschlagen. Er fügte jedoch hinzu,, oder vielmehr als wichtiger als in der Vergangenheit, Urteil über den fairen Wert der Dinge, die serviert werden.

Sie können auch zahlen, wie viel eine Flasche Wein, aber es ist wichtig, das Geld wert. Es reicht nicht, dass jeder, der es verkauft, ist "ein Mann von der ersten Seite". Nicht zu verstecken, aber die komplizierte Jahren; wissen, wie man auch in der Küche zu tun und wissen, wie man große Weine zu einem fairen Preis zu finden ist kritisch geworden.

• Ich sage oft, dass die Rolle der Gastronom, Präsentation der Gerichte und Wein serviert, kann ein veicolatore Pillen wichtige Informationen, die dem Verbraucher Esskultur vermitteln aufgerufen werden. Esagero? Ich glaube nicht,. Ich bin überzeugt, dass, ausgehend von der Tabelle, nicht, um den Gast Bohrung, Sie viel in dieser Richtung tun können.

Sie haben völlig Recht: der Beruf der Gastronomie kann eine große Chance, eine Menge gute Gewohnheiten zu verbreiten, nicht nur Lebensmittel. Nicht zufällig in einem Restaurant oder Essen in der Firma, wir oft über das Essen sprechen und Geselligkeit.

Es erinnert mich an Garcia Marquez – Der General in seinem Labyrinth – er fragen, eine Vielzahl von Simon Bolivar: "Aber weil die Europäer am Tisch, wenn es um Lebensmittel?". Welche Antwort? Am Tisch, während im Gespräch über das Essen wird über den ganzen menschlichen Zustand gesprochen. Außerdem, selbst die christliche Liturgie in diesen Begriffen denken: die Geschichte von Jesus auf der Erde endet mit einem letzten Abendmahl.

• Jetzt, am Ende unsere Chat dieser, einer der vielen, Ich möchte, dass Sie mir eine Erinnerung an Ihr Land schreiben. Com’è Ponza a primavera?

Ponza ist mein "Ort der Seele". Ich die meisten meiner Zeit damit verbracht, hier in Brianza, ma, wenn ich definirmi, mir sagen, dass ich Ponzese. Was meinen Sie? Alles und jedes. Wir ponzesi nicht wir besser machen es noch schlimmer als andere. Wir sind eine andere Sache. Es wird gesagt, dass der Charakter eines Menschen ist in den ersten Lebensjahren gebildet; Ich baute mein Blick auf das Meer. Von meinem Hinterhof, in den Tagen der Sturm Denken meines Vaters, der in den Wellen oder in den schönen Frühlingsmorgen fischte, wenn die Schönheit der Landschaften ist der Duft von Ginster.

Jene Dinge, die Sie mitbringen stecken und nicht die am meisten zu verlieren,. Ponza im Frühjahr ist der schönste Ort der Welt. Nicht nur für die Schönheit der Gegend, sondern auch und vor allem für seine Aromen. Gehen Sie rund um die Berge zu wilden Spargel holen, genießen Sie die Güte bestimmter Artischocken in der Vulkanerde, die es gibt einen sehr starken Geschmack gewachsen ist einzigartig Emotion.

Und das Meer? Im Frühjahr können Sie die köstlichen Krabbenspinne essen, Tintenfische und Kalmare in Menge und Fischsuppe, die in dieser Zeit einen besonderen Geschmack. Ich könnte stundenlang weitergehen sage Ihnen, aber wenn man so haben, geben Sie sich eine Woche nach Ponza im Frühjahr, Ich garantiere Ihnen, dass Sie Schwierigkeiten haben, wieder.

Sandro, Ich verspreche Ihnen, dass ich…

Fotografien von Alessandro Vitiello

Das erste Mal sah ich Piero Bertinotti, es war wie zu sehen, eine alte Stamm der Oliven. Sie wissen, dass die Olivenbäume, die von vielen Rillen, die den Blick auf den Stolz und die Ruhe, die Übertragung zu ziehen markiert? Gut, Ich weiß nicht, Worte besser zu erklären,, Ich weiß, dass das Gefühl, das ich hatte, war dies, aber nicht nur… Suche Piero, Abend, Ich sah ihn im Gesicht meines Vaters.

Ich denke, es ist mehr als ein Jahr seit dieser Zeit gewesen, was auch immer in mir wie ein Seil gelassen wurde, nennen es reine Empfindungen, aber ich musste zurück, um den Mann, mit dem ich das Bedürfnis zu sprechen finden. Leben d'istinto, davon überzeugt, dass in guten und schlechten Zeiten alles, was sinnvoll ist.

Piero Bertinotti, mit ihrer Tochter Paola und Tochter Laura, führt zu Borgomanero in der Provinz Novara, der "Restaurant Pinocchio'. Eine lokale in 2012 50 Jahre feierte der Arbeit mit seiner Frau Luisa erstellt. Ein realtà, wie es oft geschieht, aus der Leidenschaft geboren.

Piero wurde Koch geboren, begann sein Arbeitsleben als LKW-Fahrer in die seines Vaters. Fu nel November '62, mit dem Kauf der Eltern von "Pinocchio Bar 'in Borgomanero, um es näher an die Küche zu bringen. Die Zeit, Erfahrung und Begeisterung tat dann den Rest.

Es gibt Dinge, die Sie nicht verzichten können. Sie können nicht immer aussuchen, was wir wollen, vor allem aber die Liebe zu tun. Sie sagen, sie wollen, ist Macht, Ich nur sagen, dass diejenigen, die den Test nicht zu tun, hat schon verloren. Piero hat getan,. In seinem lokalen Märchen können Sie von der Realität für einen Moment zu entkommen. Anche se non ha le ‘stelle’, personalmente sono convinta che le stelle vere, lui ce le ha già.

Als ich zurück kam, es zu finden, warten auf ihn, während er in der Küche war noch, Ich saß in genau der gleichen Stelle hatte ich das erste Mal dort gewesen war besetzt. Vor dem großen Fenster, Blick auf den Garten nass mit regen, zwischen einer Rede und das andere mit Laura und Paula lief die Gedanken gelegentlich von den Gerichten, die schmeckte unterbrochen.

Quell’atmosfera nostalgica e il piacevole sottofondo musicale ad un tratto hanno attirato il mio sguardo verso un uomo che in sala guardava come me ammirato una pianta di mimose. Ich habe keine Angst zu sagen, was ich fühle. Es’ warum nicht spontan zurückhaltend ich mich zu sagen… “Ma quanto è bella la vita…" Er sah mich, und teilen die gleiche dachte ich lächeln.

Sobald Sie fertig sind Mittagessen ging ich ins Wohnzimmer vor dem Kamin. Suchen Sie das Holz verbrennen, wurde auf der "Wärme", die das Feuer überträgt reflektierenden, im weitesten Sinne. Es war einmal ein Kamin in jedem Haus, wurde zu dem Nest, der Treffpunkt der Familie. Ich vermisse diese Tage ...

Während ich wartete, Peter, mich zu erreichen, auf einem kleinen Tisch bemerkte ich den Kalender der historischen Fahrzeuge der 'Verband Les Miserables Borgomanero. Eine Leidenschaft, die uns verbindet und dass wir beide wachsen, sobald das Wetter es zulässt.

Bei seiner Ankunft, Nach den üblichen Grüße, Ich denke, dass er die üblichen Fragen erwartet. Ich glaube nicht, Interviews mit echten tun, oder besser, wir sagen, dass das, was mich interessiert, ist, Menschen zu verstehen, wenn sie spüren, dass ihre Existenz kann mir etwas schicken. Es ist eine Art, wie ich lernen, durch das Hören auf die Erfahrungen derer, die, Piero, mit einer Industrie, die ich liebe vertraut, aber durch die vielen Facetten.

Wir verbrachten den Nachmittag so, Anekdoten, Beratung und Geschichten des Lebens. Ich werde eine, die mich in allem schlug sagen. An einem Abend vor ein paar Jahren Piero erhielt einen Anruf für eine Last Minute Buchung. Die Dame am Telefon fragte, ob er Abendessen zusammen mit einer anderen Person zu haben, 21.30 Begründung der Verzögerung für eine Rückkehr aus dem Ausland. Piero trotz der vereinbarten Zeit, Lob, jedoch nicht verzögern.

Von dort führt ein kurzer Dame namens Warnung, die würde leider Gründen nicht verwandt gewesen späten Stunde haben ihre. Piero gehört der Ton gedemütigt akzeptiert, vorausgesetzt, dass die beiden Menschen waren zufrieden, einfache Gerichte. Das Paar kam: es war Oscar Farinetti und sein Assistent, von denen Piero war nicht bewusst,, aber wer wusste,. In einem Alter, wo die meisten gehen mit Namen altosonanti, hören zu dieser Geschichte hat mich sehr gefreut. Der Rest überlasse ich Ihnen.

Am Ende unserer Chat, als ich ihn fragte, ob er jemanden in den Jahren zu begeistern hatte, non ha esitato un attimo a rispondermi. Mi ha parlato di un ‘Cuoco con la C maiuscola’ die er als die beste. Un uomo che non ama stare sotto i riflettori, uno spirito libero da alcuni considerano folle.

La Follia, der echte, wir sehen es jeden Tag in der Menschen, die scheinbar normal erscheinen. Was ich meine, ist etwas ganz anderes, ist gleichbedeutend mit Genie, das die Welt durch Ideen verändert. Ich liebe Herausforderungen und die Menschen mit Charakter, manchmal rau, aber, dass ein Zeichen zu setzen. Natürlich habe ich die Namen der Chef, der mich für jetzt halten geben. Zuerst muss ich wissen,.

Über, Ich habe nicht gesagt, dass das erste Mal war ich von Piero aß ich mehr gute Schnecken in meinem Leben! Ich rate… 😉

Peter und Paola Bertinotti mit den Buch "Familiengeheimnisse": ricette di casa tramandate di generazione in generazione raccolte tra gli amici. (Fotografie von Paola Bertinotti)

Heute auf dem Weg zu meinem Brot vom Bäcker zu kaufen, über eine schöne Geschichte kam ich. Der Protagonist ist ein sizilianische Frau von achtzig, die süße Dame Gina.

Ich liebe es, die Geschichten, die sie erzählen hören Senioren… Geschichten von Erinnerungen, Menschen, von Aromen, Traditionen, die uns zurückbringen in das Land, das jeder von uns hat das Herz.

Gina, dank der Unterstützung Gianmario Longoni, ein Bäcker in Cesano Maderno, führt auf einer alten Tradition seines Landes: Sizilien.

Jährlich, im Labor der Kunsthandwerksladen Gianmario, bereitet einen unverwechselbaren Symbol Brot aus verschiedenen Formen von Feiern zum heiligen Josef gewidmet: ‘U Cuccidatu’.

Mit der Hilfe von Gianmario und Enkelkinder, Erlöse mit Geduld auf die Mischung und der Aufnahme dieser einfachen Brotteig, die, einmal mit Eigelb bestrichen und im Ofen gebacken, bereichert den Altar und wird während der Feier des Festes der St. Joseph angeboten.

Ein Weg, um ihren Ursprung zu erinnern und die Tradition seines Landes lebendig zu halten. Eine Geste der Liebe zu einem Land, das viele wurden gezwungen, zu gehen, aber trotz der Entfernung, weiter in den Erinnerungen und Traditionen leben.

Eine Geschichte, die ich wollte an diesem Tag der sagen 19 März, St. Joseph Tag und Vatertag. Meine besten Wünsche für Sie heute… für die Väter, die jeden Tag nebenan wohnen, und für diejenigen, die in unserer Erinnerung leben.

Sie wissen, was ich mache heute Abend? Ich in die Küche gehen! Jemand verzerren die Nase… vielleicht, weil der mich kennt, weiß, dass ich liebe, mehr zu essen als kochen. 😉

In den Worten des deutschen Philosophen Ludwig Feuerbach – wir sind, was wir essen – klarer als das! Ich persönlich liebe den Suchverlauf, Traditionen, sondern auch die therapeutischen Eigenschaften des Nahrungs, da Essen gut ist das Geheimnis um gesund zu bleiben.

Wichtig ist es, gute Rohstoffe wählen, möglicherweise #madeinitaly sah die großen Produktionen, die wir, aber ich empfehle, Optimierung und Vermeidung von Verschwendung.

Stem Broccoli

Heute war ich auf den Markt und ich zwei gekauft broccolich, dell’Salat, ein po 'di Trockenfrüchte, ein Stück Provolone e un gut extra vergine "Olivenöl italienischen" (überprüfen, dass es geschrieben steht).

In dieser Hinsicht, wenn Sie im Urlaub sind die Vorteile zu gehen besuchen einen Bauernhof che lo produzieren; wenn Sie es kaufen, und dann nach Hause senden leicht fatevelo. Gegen die anderen, verbrauchen die gleiche Öl im Urlaub gegessen habe wird scheinen die guten Zeiten erlebt erleben.

Aber zurück zu den Brokkoli. Jetzt benutze ich sie, ein Nudelgericht und einen gemischten Salat vorbereiten. Über, sind reich an Vitamin C aber leider mit Wasser kochen zum Teil verloren. Um dies zu vermeiden ist es am besten, um zu kochen gedämpft.

Das sagte, einmal gekocht ihnen anzu Sardellen mit Knoblauch gebraten, oder zusätzlich zu den Thunfisch. Ich werde diese Vorbereitung für Pasta verwenden. Ich empfehle, die "Qualität der Pasta" nicht verschont, viel Einfluss auf das Ergebnis einer Schale!

Gut, geblieben Stiel Brokkoli. Ich liebe seinen Geschmack! Nach der Reinigung sollte in dünne Scheiben geschnitten werden und geht zusammen in einem schönen Salat, in Stücke von Provolone, und eine Menge guter Muttern!

Wie wäre es mit ...? Inzwischen esse ich, Guten Appetit! 😉

In Italien zu oft das Wort nicht korrigieren und zu bestrafen.

Wir müssen denken, dass zu Zeiten von einer Idee, aus einem Traum warf der, geboren große Projekte. Dies sind schwierige Zeiten; Menschen wollen, zu entkommen, will unbeschwerten, Dinge, die wahr und echt sind, wie es einmal war, wollen… wenn es gut war.

Sie sind nicht nur nostalgische Erinnerungen an die so jung ist nicht mehr, nicht, ist einfach die Notwendigkeit einer Atmosphäre, die ein wenig verloren. Glaubensbekenntnis, sie sind vielmehr davon überzeugt,, dass dies der Grund, warum eine Organisation wie die Osteria senz'Oste die Leute wirklich mögen.

Ein Ort für Reisende in der schönen Valdobbiadene Besuchte ich im November 2011 auf den Rat von einem Freund und Küchenchef, Simone Toninato. Zu wissen, er hatte erkannt, dass es ein Ort für mich, ein Ort für Romantiker.

Die Osteria senz'Oste

Gut, vor ein paar Tagen meine Cousine Hilary rief mich an und erzählte mir, dass in Treviso alarmiert und nicht nur, Sie gehen, um zu helfen Cesare De Stefani, der Schöpfer dieses Projekt für sanktionierte 62 Tausend Euro unter dem zu zahlenden Steuern, für unternehmerisches Handeln in der schwarz für das Jahr 2008.

Luca Zaia, Präsident der Region Venetien an der Frage nach der Verwendung von gesundem Menschenverstand genannt, die gleiche Idee Leonardo Muraro, Präsident der Provinz Treviso.

Warum in Italien ist vor allem, zu bestrafen und zu korrigieren? Eine laute Stimme fragen, wer eine Lösung für diesen Unsinn finden, bevor so ein schöner Ort und die Träume von uns Romantiker abgeschaltet.

Hinter diesem Ort, wo die Tür ist immer offen, gibt es eine Geschichte von Männern, einschließlich der von einem Zirkus, die ich in Berlin getroffen 2011, an einem Nachmittag verbrachte trinken Prosecco di Valdobbiadene Hügeln vor der.

Wer kennt nicht diese Osteria kann es hier zu sehen, durch Fotos und die Geschichte, die ich nach meinem Besuch hat.

Es klickt, die > Un'eterna romantische All'Osteria senz'Oste

Valdobbiadene im Herbst