Па словах маці Тэрэзы з Калькуты, Свет пачынаецца з усмешкі, і я заўсёды ўсміхаюся ...

Некалькі дзён таму мая ўсмешка ператварылася ў Луіджы Сойни, Дырэктар Кантине PRODUTTORI Cormons. А вы кажаце ... што мы гаворым? Мы гаворым пра «Віно свету», ды! для больш, на жаль, да гэтага часу невядома!
Ён быў народжаны як сімвал адзінства і братэрства паміж народамі, і быў удасканалены на працягу доўгага часу. Я прызнаю сябе, хто нядаўна прыйшоў ведаць, але я хацеў бы хутка выправіць.

Вы павінны ведаць, што гэты падвал аб'ядноўвае дзвесце восем сто вінаробаў гатункаў вінаграду з усіх кантынентаў, якія жывуць разам у адным вінаградніку ў Cormons.

Але вы думаеце пра яго, што слава мае ў гэтых краінах ... Ну, Я меў гонар наведаць усё гэта ў суправаджэнні яго, Майстар Карчмарка прамоўтэр шчаслівага шлюбу паміж віном і мастацтвам. Але я хачу сказаць, лепш, таму што яны з'яўляюцца ініцыятывы, якія заслугоўваюць увагі і правільнага бачнасці.

Я глядзеў на сустрэчы, і як я кажу ... той факт,, прызначаны дзень прыбытку. Я быў сустрэты мэнэджэрам праекта Луіджы Сойни.

Паўднёвы Тыроль па нараджэнні, але цяпер прыняцце Фрыулі. Nell'accompagnarmi ў візіце, Я растлумачыў запытаны з маіх звычайных пытанняў матываў, якія заехалі ў гэтым кірунку: “Аб'яднанне намаганняў, каб сфармаваць кааператыў”. Ён растлумачыў, што Кантине PRODUTTORI Cormons, Ён нарадзіўся ў 1968 спараджаючы так званы «Вінья-дэль-Mondo».

супрацоўніцтва членаў, гэта дазволіла ў 1985 Я мог бачыць матэрыялізаваць першы ўраджай. Яны актыўна ўдзельнічалі ў пяці чалавек, у тым ліку за семдзесят хлопчыкаў United World College Дуина ў Трыесце, які прадстаўляе 60 нацыі. І вынік усяго таго, што, было ўнікальнае віно і шчадралюбны, сімвал братэрства свету віна, падораная на час кожны год, каб кожны кіраўнік грамадзянскага і рэлігійнага дзяржавы як пасланне міру паміж народамі.

У маім туры я быў дастаўлены ў падвалах, што я назваў бы мастацкай галерэяй. Ды таму, што вы ведаеце, што кіраўнікі вялікіх дубовых бочак афарбоўваюцца міжнароднымі мастакамі. Не кажучы пра каштоўныя этыкетках, прысвечаных бутэлькі ... ёсць сапраўдная калекцыя вядомых мастакоў, якія працуюць кожны год для іх выканання.

З Энрыка Бай, які праклаў шлях у 1985 Фернанда Ботеро ў 2007, і многае іншае… Кніга свету віна з'яўляецца верным сведкам і я яго тут са мной. Гартаць і чытаць яго сапраўднае задавальненне, таму што на этыкетках, за мастакоў, Яны пакінулі адчувальны след вершы паэтаў.

Yoko Ono пісаў: "Адна мара толькі сон ... сон разам, Гэта рэальнасць ".

Наша прагулка працягваецца ў склепе, і Луіджы сказаў мне гонар прымаць выязныя асобы, такія як Лех Валенса, Чампі, прынц Чарльз, Коссига, Энцо Bevilacqua, і многія іншыя. Але самы хвалюючы момант быў, калі ён быў ганараваны свету ў Папа Ян Павел II Vino ў палацы арцыбіскупа у Горыца. Da quel momento venne concessa alla Cantina Produttori l’autorizzazione a produrre il “Vinum pro Sancta Missa” per il pontefice. Al termine della mia visita, concludemmo il nostro incontro con un brindisi… un brindisi alla pace, alla gente di passione e alla felice continuità di questo progetto.
Al mio ritorno ho voluto regalare alcune bottiglie del Vino della Pace a degli amici che credo ne abbiano bisogno… perché si soffermino a pensare, perchè la pace innanzitutto va cercata dentro di noi.

“Il vino e la viticoltura sono stile… e non moda”
Луіджы Сойни

Гэта, як правіла, чую, што адрадзіцца ўспаміны, гледзячы на ​​старыя фатаграфіі. Вызначана дакладна, але вы ніколі не спрабавалі зачыніць вочы, як ён пачуў profumo di un vino?  Водары давесці да розуму да хуткасці святла, см. перажыць моманты і перажыванні ...

І сёння я хачу ўзяць з сабой… Chiudete gli occhi e immaginate una distesa verde tra colline e vigneti nel silenzio della natura. Un vento dolce che vi accarezza la pelle, e persi con lo sguardo in tale bellezza assaporate la vita… Ebbene io sono li con Cristian Specogna, ricondotta dal profumo di un vino friulano di sua produzione, che lui volle donarmi dopo il nostro incontro. Piccolit, найстарэйшым і найбольш вядомае віно, што я люблю за яго асаблівасць. Белы гатунак вінаграду родам з усходніх пагоркаў Фрыулі. Il suo nome ha origine dai suoi piccoli acini,  la cui produzione è così esigua a causa del cosiddetto Aborto Floreale. Але гэта ніколі не скажа?!  Semplicemente molti fiori della vite non si trasformano in frutti. І гэта з'яўляецца вынікам вельмі абмежаванага вытворчасці.

Ma voglio raccontarvi meglio…

Я атрымаў іх у першай палове дня. Гэта было вельмі мірным, і той факт, таго, каб быць загадзя, вельмі рэдкая рэч для мяне як безнадзейны адсталыя, дазволіў мне прагуляцца ў разведку. Серада была вельмі прыемна. Un saliscendi di colline mi allietavano lo sguardo facendomi perdere come al solito nei meandri dei pensieri sulla vita. Ma era giunta l’ora dell’appuntamento,  e quindi mi avviai verso l’incontro con Cristian. Там не было ніякіх відавочных прыкмет Бюро прыёму,  e quindi alla vista della prima porta aperta chiesi: “C’è nessuno?” Spuntò fuori il viso di un ragazzo sorridente che mi accolse… Крысціян Specogna.

Разам мы пайшлі гуляць у вінаградніках. Гэта, турбуе маіх абцасаў, e io per nulla. Anni di esperienza mi permettono di andare dovunque, хоць я павінен прызнацца, што я люблю хадзіць басанож па траве!

Ён сказаў мне, што яго дзед, вярнуўся са Швейцарыі, хацеў інвеставаць у Коллі ды Рокка Бернарда купляючы ўчастак зямлі. Грацыяно і Джані,  i figli, не дало першы штуршок да кампаніі, пакуль перадаўшы яму і яго брату Міхаілу.

Крысціян робіць вялікую працу па маркетынгу,  promuovendo la sua azienda e il territorio di Corno di Rosazzo a livello internazionale. Гэта заслуга была прызнана ў размеркаванні "Oscar Green 2010 per la categoria “Esportare il vino” рэгіянальны адбор Coldiretti. Гэта’ прамоўтэр разам з іншымі маладымі вытворцаў у вобласці белага віна "Блан ды Cuar", што на мясцовым дыялекце азначае белы рог. Гэта віно вырабляецца з вінаграда Tocai ... упс, Я сказаў?!  Адзін, perchè è ormai risaputo che l’Unione Europea ci ha imposto di non dire “Tocai”,  ma “Friulano”. Non ci va giù, але гэта так! Ormai il Такайскія, і "Венгерскі! Noi italiani però ora abbiamo il Blanc di Cuar,  più che un nome una poesia! Удзельнік дожаў суда княства Фрыулі вінаў, якія нарадзіліся ў 1972 каб Cividale, спрыяе і распаўсюджвае Фрыулі вінаградарства.

Il tempo era passato veloce chiacchierando delle mia e della sua vita. Non ci siamo fatti mancare aneddoti e risate, і нават два лустачкі салямі з куфлем віна свайго. Con piacere notavo che aveva l’abitudine di annusare il cibo che assaggiava… abitudine che apprezzo molto! Come proclamo sempre l’olfatto è il senso delle emozioni… e insieme quella mattina, мы перажылі многія!

Так, я чуў, вы кажаце… Цяпер вось яна ад піва! ды піва, але апрацаваная! Я павінен сказаць, што заўсёды цікавіла мяне – у прыватнасці, чырвоны – і што лепш магчымасць пагаварыць пра…

Але давайце пачнем з самага пачатку..

Нарэшце пасля года прыгоды больш ці менш шчаслівымі, надышоў момант заслужанага адпачынку! Паездка была арганізавана для Італіі, і этапы, каб быць сябрамі былі прычыны для мяне трапятаць. Адлегласці патрабуецца выкарыстанне чыгуначных транспартных сродкаў, нажаль, балючае месца для майго буйнагабарытнага багажу.

Вы павінны ведаць, што я жанчына, якая заўсёды прыносіць з сабой мноства аксесуараў ... проста так.  Я люблю спалучаць вопратку і галаўныя ўборы, абутак і сумкі, калье і завушніцы ... Так што, калі я пераходжу ідэал быў бы добры грудзей, і спаганяецца як, атрымаць ўверх і ўніз ад грузавікоў не самы зручны!

Тым не менш я растлумачу маё здзіўленне, калі прыбыцця на станцыю ў Брындызі заўважыў недахоп эскалатараў!  Эх sì, чаму трыбуны не падтрымалі перанос маіх сумак, затым у прысутнасці супрацоўнікаў службы бяспекі, Я зрабіў мае сардэчныя скаргі. Ахоўнік быў збянтэжаны ласкава мне на дапамогу, і хутка зрабіў яго даступным і сказаў з усмешкай: "Сударыня, тут шмат таго, што мы навучаем!«Я сказаў яму напышлівым, і жартаваў з нагоды інцыдэнту мы ўзялі наш адпачынак з усмешкай і поціскам рукі. Мой сябар Марыя так прыйшоў, каб, і выгляд сцэны не мог не пачаць смяяцца!

Пасля звычайных прывітанняў, яны вырашылі для прыпынку на традыцыйным піваварным заводзе. Я павінен прызнацца, што ў мяне ёсць запал да чырвоным півам,  але ў тую ноч, выбар быў складаным, улічваючы шырокі асартымент піва ад мясцовых прапаноў, il GRUIT.  Гэта Першы тэрмін выкарыстоўваецца для вызначэння сумесі травы і араматычных спецый, якія надаюць водар і густ, наладзіўшы сваё піва.

Мне спадабалася адразу на першы погляд. Гэта быў сайт з высокай столлю, Былы аўгустынаў манастыр.  Частка памяшканняў былі destinasti ў майстэрні піваварным. Наведайце суправаджаецца вопытных супрацоўнікаў было вельмі прыемна.

У нейкі момант я спытаў: "Але як вы вырашылі вырабіць піва?«Ну,« адказ быў відавочны: "Нам падабаецца ён так, што мы вырашылі produrcela нас!"

Выбар тыпу піва, які неабходна замовіць у гэты момант быў складаным, і, такім чынам, зрабіць… Адзіны быў да спадобы іх усіх!  Яны прыбылі ў degustative стала збаноў, якія былі апісаны ў іх характарыстыках.

Вы павінны ведаць, што піва мае старажытныя карані. Не вядома дакладна, хто быў стваральнікам. Вядома, мы ведаем, што быў выраблены, калі збожжавыя выгадоўваліся. З адкрыццём ферментацыі шляхам выкарыстання дрожджаў,  Затым кожны даў арыгінальную марку, даючы штуршок да з'яўлення розных метадаў рафінаваных на працягу стагоддзяў. Кукуруза да дасканаласці, якое выкарыстоўваецца на працягу ўсёй гісторыі быў ячмень. Затым павольна яны былі ўведзеныя іншыя, такія як жыта, пшаніца, рыс, але ...

У якасці іх піва, мае вялікае значэнне ваду, якую выкарыстоўвае якія павінны валодаць адмысловымі характарыстыкамі. На самай справе, кожны тып піва патрабуе якасць вады з характэрнымі элементамі. І "піваварны завод для лячэння, у залежнасці ад канчатковага мэтавага прадукту. Ўвядзенне араматычных сумесяў, Затым, якія прадстаўляюцца адметныя водары розныя гатункі піва. І выбар цяпер стаў шырэй, даючы больш шырокі спектр магчымасцяў для аматараў гэтага выдатнага напою.

Я ў той вечар, Я аддаў чырвоны для захапляльнага бландынка двайны соладу, сапраўдным прадуктам, без прымешак, пабудаваны ў адпаведнасці з традыцыйнымі фаз, атрыманых у спадчыну ад півавараў ...

Вярхоўны сказаць, але тое, што мы гаворым? Я spiego… Вярхоўны быў пакручасты і чароўнай жанчынай намаляваны на сцяне кафэ-марозіва, ўжо ... і гэта, як мая гісторыя пачынаецца сёння.

Вярхоўны

Ўпарты ад цёплыя дзён таму, але не толькі, калі ў Una Вядома, кафэ-марозіва Брианца. Я ведаў, што ўжо славіцца якасцю сваёй прадукцыі, але на гэты раз я пайшоў туды з вельмі канкрэтнай місіі. На місіі ў марозіва вы пытаецеся? Што вы, таму што за дасканаласці якога ён з'яўляецца, c’è passione, і шукаць душы маёй страсці цяпер неабходнасць у жыцці! Я заўсёды кажу, я ведаю,, але я люблю яго так моцна, што стаць паўтараюцца, Мой іншы дэфект. Тым не менш ... гатовы, праз!

Я ўвайшоў у невялікі пакоі, якая на першы погляд нагадаў мне аб класічнай краіне кафэ-марозіва, дзе ён у цяперашні час з'яўляецца пастаянным кліентам, які ўваходзіць, і слухаць рытмічнай добразычлівым прывітанне, сталая і прыемна. Я замовіў сваю кубак марожанага, Тым не менш, за кошт уключэння просьбе для гутаркі з дамай, якая абслугоўвала мяне, Ганна, трымальнік. Ён паглядзеў на мяне азадачана там для іх, але усміхаецца, і я павінен сказаць, што я адразу ж спадабалася. Як толькі кліент хай сядзеў за сталом са мной. Спачатку я паказаў, і тады я пачаў пытацца, як ён пачаў сваё прыгода.

Anna era nata in provincia di Taranto, у сям'і, якая жыла ў працы на зямлі, розныя культуры і вінаграднікі. Ад сваёй маці ён узяў прадпрымальніцкая жылка. Менавіта ў тым, што яна клапацілася аб кіраванні і рэалізацыі прадукцыі.

Калі актыўнасць ўжо не дастаткова, каб падтрымаць сям'ю, прыйшлося пераехаць на поўнач. Пасля таго, як выраслі, пагрузіўся ў свайго першага праекта. Маладыя адкрыў малаказавод, але ў кратце ён быў вымушаны пакінуць прысвяціць сябе толькі ў шлюбе з сям'ёй. Муж і трое дзяцей занятыя вялікую частку дня.

Жыццё, аднак, часта ставіць нас на тэст, і так гэта было для яе. Раптоўная смерць мужа пакінулі яе ў спакоі на працягу сарака трох гадоў з трыма дзецьмі даглядаць. Ён вымушаны быў пачаць усё ... Пакуль ён казаў смела я паглядзеў, і я ўбачыў у яе трываласці, дабрыня, і гналі дазвол пэўнай жанчынай.

Пасля адаптаваны для розных мэтаў, Цяпер, калі дзеці былі вырашчаны, прадставілася магчымасць набыць марозіва. Пяцьдзесят на адзін год пры падтрымцы свайго сына Лукі затым дваццаць, яны кінулі прадпрыемства, якое б апынуцца паспяховым. Разам яны пайшлі, каб паглядзець мясцовыя ўжо пачалі. Увод пацярпелі ад чароўнай жанчынай, намаляванай на сцяне. Эра лееў, Вярхоўны, і яна прыйшла ад імя. Гэта не заняло ў яго не больш, чым на суткі, каб вырашыць,, нават момант больш.

Пачаў новае прыгода ... Ганна сказала мне, што першыя гады было цяжка, яны працавалі, каб пакрыць выдаткі. Яны былі вымушаныя пашырыць мясцовы ахвяруючы прыгожыя афарбаваныя від на Усявышняга. Дзейнасць марожанага не было дастаткова, і, каб выправіць было вырашана стварыць мокры бар. Між тым, Павел, l’altro figlio, быў паглыбляючыся ў дзейнасці з цікавасцю і цікаўнасцю амаль маніякальным. Павел сказаў мне, што аднойчы ён адправіўся ў Падуі ў рухавіку, каб задаволіць прафесійны марозіва, якое ён чуў. Ён хацеў некалькі саветаў, каб атрымаць найлепшае спалучэнне кампанентаў для ідэальнага Fiordilatte.

І Пол і Лука паслаў вучобу на самых розных дарогах, але тады як на экране ў гэтай сям'і мары, былі выкліканыя, каб пакінуць свой бізнес, каб цалкам прысвяціць сябе марозівам і выпечкай. Першапачаткова яны набылі тэхнічную аснову для падыходу, прынятага з франшызай на працягу двух гадоў. Але прастора фантазіі, якія пакінулі іх, было абмежавана, затым налева, каб працягнуць гэты шлях незалежных спецыялістаў. Пошук працягваецца і камбінацыі інгрэдыентаў быў іх школа.

Павел казаў мне ганарыцца сваімі спецыяльнасцяў. Напрыклад, для марожанага сіцылійскай Cassata, выкарыстоўвалі сыр, які ішоў прама з Сіцыліі, у той час як для марожанага выкарыстоўваюцца трапічныя садавіна тыповы імпартуецца з Бразіліі. Але іх гонар быў густ, што насіў імя "Вярхоўны". На практыцы гэта было марозіва зроблена з міндальнага пастай, горкі шакалад, Caramelized міндаль і каштан мёд, Вера помпа! Відавочна, што я не прапусціў мяне ...

У другой палове дня, калі я ўвайшоў у пакой толькі арганізаваць сустрэчу, Я скончыў тым, што правёў тры прыемных гадзін смяяліся і балбаталі. І, вядома,, ядуць марозіва ўсім, хто мяне ведае ... ня паверыць,!

Але жамчужынай яшчэ наперадзе ... Павел, стаць сомелье, працаваў, каб аб'яднаць дзве страсці. Ён паступіў у 2010 Італьянскі чэмпіянат для марожанага. І што вы думаеце, ён прапанаваў ... ды, марозіва Franciacorta. Ён заняў другое месца з сарака ўдзельнікаў для Ламбардыі! На жаль, у той дзень ён быў пазбаўлены, але ён абяцаў мне, што ён знойдзе мяне ў маім наступнага наведваньня ...

Усё пачалося ў пагоркаў Champagnole, з песняй удодам і душах вінаградніку ...

Шкада, што я чытаў, у той час як вы суправаджаць салодкія песні Шарля Азнавура і Гілберт Bécaud, як гэта здарылася са мной, калі я жыў мой прыгода.

Я шмат думаў пра тое, як пачаць свой аповяд, Storia д'амур, страсці, кантрастаў, але рэальная гісторыя, Аповяд пра мінулае, што прымушае вас верыць у людзей, што робіць вас спадзяюся, што свет можна змяніць, што прымушае вас зразумець, што наша сувязь з зямлёй неаддзельна, непарыўная, і толькі вы можаце выратаваць нас.

Маё жыццё не была лёгкай, tutt’altro. Працягваючы перашкоды, якія неабходна пераадолець, часам амаль непераадольнымі. Але ёсць святло перада мной, што мяне трымае, што прымушае мяне верыць у людзей, што прымушае мяне бачыць полымя, якое гарыць у душах, Вы перадае энергію і эмоцыі, speranza e voglia inesauribile di assaporare la vita in tutti i suoi aspetti. E io li guardo con la mia luce, і паўторна іх вам. І гэта рэч…

Мая гісторыя пачынаецца ў нядзелю, як і любы іншы. Пасля другой палове дня ў чаце з сябрамі, дадому. Я быў запрошаны каментаваць інтэрв'ю з жанчынай, Ганна…

Але не толькі Ганна, ўладальнік вінакурні, гуляе важную ролю ў гэтай гісторыі. Ёсць так шмат душы вакол яе ліхаманкавай энергіяй, страсці і кантрасты. Гэта вінаграднік, "Сапраўдная protagonista",  ёсць сэрца, якое б'ецца, і нягледзячы на ​​пастаяннае нягод, прымае гэтую любоў да зямлі і заклікае ўсіх ісці наперад.

Як вы думаеце, я перабольшваю… Нееет! Я быў там з Ганнай хадзіць паміж радамі гэта ... шруба іх ускочыў энергію, Я адчуваў амаль чароўную атмасферу. Я быў загорнуты ў наведвальнасці, хто працягвае жыць, нягледзячы на ​​бяды заўважыў. Ўспрыманне, што ў вас ёсць, каб паспрабаваць. Мы ведаем, што мы настроены скептычна, калі яны на свае вочы. Вы можаце здзівіцца, сэнс гэтай заявы шахце, цяжка растлумачыць, пачуцці, пачуцці, слухаючы Ганну ў яго апавяданнях.

Прагулкі ў вінаградніку мы адчувалі прысутнасць Сабрына, памочнік ўладальніка вінаграднікаў, зніклі пасля невылечнай хваробы, і Джуліян, сябар і вялікая дапамогу ў вінаградніках і падвалы, трагічна загінуў пасля таго, як выбег з сваёй верталёта ў дзень, неўзабаве пасля палёту над гэтымі радкамі. А як наконт Джані гаспадар вінаградніка ... З яго элегантнасцю і яго запалам распавядаў мне гісторыі сваёй зямлі і тыповай Валле-д'Аоста. І салодкі Нэлі ', сябар, прамоўтэр і фатограф зь вінаградніка.

І глядзець на ўсе з іх, эро IO, сярод пагоркаў Champagnole, Невялікае сяло Вільнёў ў Аоста, рады, ды цётка прыгажуня анімэ.  E ле upupe, з іх паказной апярэннем і іх песні, што прынёс мне добрыя ўспаміны пра дзяцінства, у краіне па яго дзядзькам у Трэвіза.

Але давайце пачнем свой аповяд ...

Пасля чытання інтэрв'ю з Ганнай, паўстала ўва мне цягу сустрэцца з вамі. Запал, што я адчуваў да гэтай жанчыны належала мне і прыцягнуў мяне. Мне ўдалося тады дастаць яго нумар тэлефона, і пасля некаторых папярэдніх кантактаў па электроннай пошце, Я тэлефанаваў.

Яго голас абвяргаецца мае ўражанні. Яна была жанчына, якую я ідэалізаваць. Абмяняўшыся некаторыя ўзаемныя шчырасці на нашага жыцця, Я сказаў ёй, што я меў задавальненне сустрэцца з вамі. Яна, не вагаючыся, на самай справе ён сказаў мне, што ён адчуваў сувязь з маёй схаванай голасам. Пачуцці сказаў, і настойваў на маім прыездзе непасрэдна ад мяне, каб спыніць вас спаць. Справу даў мне моцную эмоцыю… Той факт, што добра вядома чалавека ў момант,  можа працягніце руку, быў для мяне крыніцай шчасця, што я выказаў так. Я непапраўны рамантык адчувальныя, але я люблю сябе, таму, і не спрабаваць змяніць.

Мы дамовіліся аб даце, і, нарэшце, надышоў момант,. Disto ад яе 200 км, і мне падабаецца вадзіць, з маімі прыпынкаў, фатаграфавання тут і. Часам прыпынку ў небяспечных месцах. Калі вы бачыце бландынку галаву з камерай фіялетавы, гэта я!

Я, нарэшце, прыбыў у Champagnole. Я заўважыў дарожны знак, і я накіраваліся ў краіне завулак грунтавай дарозе паміж двума вінаграднікамі. Я апынуўся ў жвіровай двары ў асяроддзі будынкаў, якія з'яўляюцца тыповымі. Там не было ніякіх прыкмет, звязаных з вінаградніка, затым пасля паркоўкі аўтамабіля, вя 'timorosa, Я пачаў аглядацца. Вы павінны ведаць, што мне вельмі цікава, вядома, у станоўчым сэнсе гэтага слова. Мне падабаецца атрымліваць асалоду ад з вачыма кожнага аддаленым кутку. Гледзячы тут і, нарэшце ўбачыў пэндзаль вінаграда на белай сцяне.

Я зразумеў, што я, нарэшце, прыбылі ў пункт прызначэння. Я паглядзеў вакол, як у выведцы.  Я быў пагружаны ў паўдзікія садзе пад старой ліпай. Не далёка, я ўбачыў драўляную альтанку ў бок з белым цаглянай печы, і бурбалкі фантан, з якога бруя вады, якая цякла ў кавалак дрэва пафарбаваны кваліфікацыі і выразнымі спасылкамі на тэму. Я адразу Adop з камерай ўсхвалявала, што я бачыў, хутка прымаць кожны маляўнічы куток. Лёгкі ветрык, здавалася, суправаджаць, дае мне пачуццё, каб абгарнуць прыгожа ў вітальнай абдымкі.

На самай справе я адчуваў сябе назіраецца, Я з маім чырвонай куртцы, Я адчуваў сябе ў асяроддзі цікаўных вачэй. Усе да прыбыцця аўтамабіля на стаянцы побач з маім, і што дазволіла мне выйсці з летуценнай атмасферы, у якой я быў пагружаны. Аўтамабіль спусціўся двух чалавек сярэдняга ўзросту, Я паглядзеў рассеяна.

Я адчуваў сябе вымушаным назваць сябе, хаця я не патрабавалася, Я сказаў ім, што я быў сябрам Ганны, і што я чакаў. Бялявая лэдзі глядзела на мяне цікава, суправаджалася чалавекам, які казаў мне, пастаяў хвіліну вочы, не даючы мне вялікае значэнне. Пасля яшчэ не бачыў нікога з моманту, я прыбыў, Я адважыўся спытаць у іх інфармацыю, але я адразу сказаў, што мы не ведалі, дапамагчы мне ў любым выпадку. Я вырашыў патэлефанаваць ёй па тэлефоне. Я адказаў неадкладна, з жывым тонам, даючы мне выразныя ўказанні, каб дасягнуць яго ў рэстаране непадалёк, дзе ён абедаў з сябрамі. Я прыбыў да месца прызначэння на працягу некалькіх хвілін.

Каб павітаць яе на абочыне дарогі…

Пасля абдымкаў і прывітанняў Папярэдні патлумачыў майго прыезду, і я ведаў, што я перасёк вінаграднік яго бацькі. Ён прывёў мяне да стала, дзе я быў неадкладна сустрэты ўсмешлівыя асобы, якія цёпла паціснуў мне руку хочуць ведаць, што я меў да гэтага правесці. Атмасфера неадкладна награвалі, і паміж ўсмешкамі і жартамі, я быў наводнены пытанні. Джані у прыватнасці, я задаў пытанні, каб працягнуць, Гатовы да пошуку адказаў. Я заўважыў, што ён слухаў мяне ўважліва, цікава паглядзець, што сіла штурхнулі мяне так, прыбыць да месца. Адказ, які я добра ведаў,: "Глядзець запал у людзей цяпер так рэдка, што запал, якая для мяне з'яўляецца рухавіком жыцця…"

Ішоў час хутка,  Я ведаў, з іх сярод чужых, што павольна яны больш не. І я казаў і казаў, Рака з маім звычайным балбатні. Адзін, непрыводных балбатун, Мне падабаецца казаць, глыбока перакананы, што адкрыццё сумленна з людзьмі з жыццёвага вопыту, атрымаць як мага больш. Гэта як віртуальнае падарожжа, і мне падабаецца, Я люблю, каб пачуць тое, што жыве, мабыць, прадпрымальнымі і часам трагічная.

Для таго, каб нам зразумець, што гэта было позна быў афіцыянт, які сказаў нам крыху сорамна, што яны прыязджалі, каб закрыць. Мы глядзелі амаль здзіўлены, і мы зразумелі, што час. Таму мы вырашылі avviarci вінаграднік, каб пагрузіць сябе ў атмасферы, што я моцна намагнічаныя іх.

Проста дабрацца да вінаградніка, Ганна пазнаёміў мяне са сваімі бацькамі. Пара паглядзеў на мяне іншымі вачыма, просячы прабачэння за халоднай дабро запрашаем да майго ранняга прыезду. Затым, пасля розных ўвядзення, вырашыў прагуляцца сярод вінаграднікаў, IO электроннай лееў.

Ён патлумачыў, як ён прыйшоў туды, так як у першы раз, калі ў адзін цудоўны дзень вясной 2008 raggiunse i suoi genitori in un piccolo appezzamento di terreno della vigna preso in affitto ed adibito ad orto. Vide un uomo, Джані, што абразанне лазы з вялікай forbicione. Назіраючы за ім у рытуале рухаў,  паступова прымусілі яго зразумець, яго цікавасць, яго цікаўнасць, e decise di imitarlo. Senza rendersene conto s’innamorò della vigna, у атмасферы, і што свет, які даў ёй кантакт з зямлёй.

У той час Ганна гадзіну трыццаць дзевяць, былі праблемы на працы, змагаўся са сваім мэнэджарам лініі, вялікая несправядлівасць і абвінавачванні ў яго адрас, то апынуліся неабгрунтаванымі. Наступствы былі жорсткімі і прыйшлося змацуючы сэрца пакінуць.  Пасля выйграў пазоў застаўся толькі задавальненне ад таго, даказаў сваю добрасумленнасць. Ён павінен быў пачаць усё спачатку, перазапуск, і пытаецца, як ... Але лёс часта прыводзіць нас на правільным шляху, Ад нас, каб убачыць яго ... І так было ... Сустрэча з Джані і яго прапановы па кіраванні вінаграднік даў рашучы новы напрамак у сваім жыцці.

Але вернемся да яго гісторыі ...

Калі мы ішлі, распавядаючы мне ганарыцца чатырох участкаў сваімі вінаграднікамі, размешчаны на чатырох розных фракцый. У агульнай складанасці тры акраў Гераічная вінаградарства,  для схілах перасечанай мясцовасці, што не заўсёды можна было лёгка яе сыходу. Ганна сказала мне, што ён даў кожнаму імя, але, што яго любімая была "Тесс", найстарэйшы. Тут, у прыватнасці атмасфера, што ён удыхнуў быў поўны чароўных адчуванняў, IO эро літый, і я мог ўспрымаць з ёй.

Я не магу дакладна вызначыць, што я адчуваў,. Мы былі там казаць, так, як сябры назаўжды, але на самой справе вядома трохі, і ўсё было вельмі духоўны. Ўспрыманне пальца, што я адчуваў, што падняць на стадыёне амаль нерэальнай, і я павінен быў прачнуцца ад глыбокага сну гіпнатычнага. Запал, з якой Ганна распавядала мне гісторыю пра лазе душы мяне зачараваў. Слухаючы яе, я амаль скласціся ўражанне, што гэтыя землі былі прасякнутыя супрацьлеглых сіл, адмоўныя і станоўчыя сутыкненне, але настойваў, што пераважалі любові і страсці, хто пераможа супраць усіх, што дазваляе захаваць жывы сон, што я цяпер адчуваў сябе моцна належаць мне. Вінаграднік быў бесперапыннасць жыцця. Я быў выкрадзены з зямлі. Яго энергія была мяне падсеў, і цяпер я ўжо не мог лічыць сябе звязанымі абавязацельствам, што павольна, не разумеючы, што я збіраўся ўзяць.

Але вернемся да сапраўднай зоркай маёй гісторыі ...

Ганна распавяла мне пра вінаграднік Шардоне ў сяле Верна, Вільнёў. Sorgeva 750 метраў над узроўнем мора і меў вельмі ўзгорысты з наступным цяжкасці ў кіраванні. Другі ўчастак быў размешчаны каля Вільнёў Tessey, a 650 м Вышыня. Гэта вінаграднік, найстарэйшы датуецца 1930, паўстаў з нагоды Petit Rouge. La Terza Сан П'ер, было ўсё Террасная з сухіх каменных сцен. І, нарэшце, чацвёрты, Піно Нуар і Мюлер Тургау быў у Champagnole. Тут таксама быў склеп, Царства вінаградніку.

Ён сказаў мне, як цяжка было прытрымлівацца чатырох ўчасткі, з малых і вялікіх праблем кожны дзень, але ўзнагароды былі такія, што ўсё прайшло лёгка на другім паверсе. Радасць, якую зрабіў яе погляд пасля вінаградніка, пагасіла стомленасць. Тады з дапамогай Джані і выдатных сяброў і пастаяннай ў часе, праходзілі дні шчасліва.

Ён распавёў мне, як прайшло час прыемна звязаць радкі, будзьце асцярожныя, каб не зламаць іх. У перыяд абрэзкі амаль адчуваючы "Так" у разрэзе і ў цэнтры, нарадзіўся аб неабходнасці папрасіць прабачэння перад місіс Вайн ... так яна называецца. Затым, трапятанне бачачы квітнець бутоны, кветкі, лазы, што чэпка ... адчування, што дае нам прырода.

І гэта прыемна пагаварыць з вамі ... у вас, пагаварыць з вінаградніка ... таму што я сказаў "яна дае ўрокі жыцця".  І я слухаў Ганна размовы, quasi in uno stato sognante e quanto la capivo. Rivivevo la mia infanzia, сумна маленькая дзяўчынка выратавала ад зямлі. Як маладая дзяўчына ў Трэвіза спрабаваў тыя ж пачуцці вінаграднікі бабуль і дзядуляў, і, наколькі я выратаваў,  і тое, што я хацеў, каб перажыць ...

Задавальненне ад правядзення часу на адкрытым паветры, прамяні сонца на вашым твары, хадзіць басанож па зямлі, адчуванні былі неацэннымі. Вінаграднік вучыў жыцця, см яна зменіцца на працягу сезону, адважныя радкоў, якія чапляюцца да правадоў, як нас да жыцця, даў свой унутраны свет і спакой.  Яго марай было, каб даць яго свету, вырабляюць віно з свету. Ўтопія сказаць, Forse сі, Forse няма. Ён распавёў мне пра тое, як кампанія зрабіла удодам з песняй, гэтыя прыгожыя птушкі з яркімі кветкамі, гнездавання іх у палі.

І ён сказаў мне, што яго мара была б паставіць класічную музыку ў вінаградніках. Але мы лічым,, чысты экстаз для тых, хто можа зразумець,. І ўсе гэтыя працэдуры прывялі да вялікіх ураджаем чаканні. Я буду прысутнічаць на наступны, і я шчыра не магу чакаць. Для мяне гэта ўяўляе свята жыцця, з музыкай і вялікай колькасцю сяброў, вяртанне да лепшых традыцый мінулага, каханне і запал да простых рэчаў, для рэальных рэчаў. Вяртанне ў дзяцінства ў сельскай мясцовасці, лепшыя ўспаміны маім жыцці.

І з усімі намі будзе Сабрына, Джані спадарожнікам на доўгія гады ў жыцці і запалу. Яна дала першы імпульс жыцця ў вінаградніку. Дарогі Лёсы, аднак, прывяло іх да іншай жанчыне, Ганна, таксама трыццаць дзевяць. Тут Сабрына ружы ў садзе кожны год працягваў квітнець, і нагадаў усім, як жыццё працягваецца ... І там таксама будзе Джуліяна, агульны сябар Джона і Ганны, Чалавек з адмысловага, і вялікі супрацоўнік вінаграднікаў.

І ў мінулае з прэсінг зроблена басанож танчыць у чанах і святкаваць жыццё ... ...

Чалавек патэлефанаваў мне даўно "Аліса ў краіне цудаў"… Сябры, Цяпер нашы шляху дзеляцца, але я працягваю жыць сярод іх ... мае мары, мае надзеі ... як кажуць іншыя, у казках. Гэта будзе, ma io ci sto cosi bene che a traslocare non ci penso proprio! І сёння я знайшоў яшчэ адзін дзіўны ... Аліса, але лазы! Ну вам, "Вінаграднікі Аліса"!

Некаторы час таму, падчас абеду ў Мілане, Я сказаў, каб чалавек, які сядзіць побач са мной у мой энтузіязм ведаць і пісаць апавяданні аб гарачых людзей. Раптам мой партнёр спыніўся, і сказаў мне, што была гісторыя для мяне, гісторыя жанчын, якія выраблялі віно ў Трэвіза. Figuratevi ю, практычна з шырока адкрытымі вачыма! І PRIMIS, жанчыны, якія зрабілі віно ... і тады вы хочаце змясціць, Трэвіза, мая зямля Origine.

Пасля праграмавання візіт, нарэшце, надышоў момант,. Я пайшоў у напрамку Carpesica, доля Vittorio Veneto. Ці чакаў мяне Чинция Canzian, паміж праспекце руж і «вінаграднікі Алісы".

Le Vigne ды Аліса

Распавядаючы сваю гісторыю, я заўважыў распаўсюджвання падабенства ў дзяцінства. Хоць яна вырасла ў сельскай мясцовасці сярод вінаграднікаў дзеда і карчмы бабулі. Адукацыю атрымаў на важнасць віна водарам, не спіць і ormai.

"Выхаванне водар віна ': un concetto che condivido pienamente. Мы так 'сапсаваны малюнкаў’ мы губляем вялікую частку нашага нюху.

З нюхам можа распазнаваць тысячы розных водараў, у той час як пачуццё густу можна вылучыць толькі чатыры водары. Праўда ў тым, што пах з'яўляецца пачуццё эмоцыі…

Тут я страчаны… Dov'ero ...? Ах сі, Я сказаў Сінтію, Я не, закон, Сінція вінаграднікі, зарэзерваваны для жанчыны, якая сказала мне аб эвалюцыі яго праекта "Le Vigne ды Аліса", dedicate alla nonna di suo marito.

Con lei Francesca, яго неацэнную дапамогу і вінароб зь вінаградніка. Мара зразумеў, што прывяло да выдатных вінаў і добрых інтуіцыі, каб ALICE Extra Dry ў празрыстай бутэльцы.

Сінція & Сінція ... вы глядзелі з яркімі вачамі і бліскучымі перад выдатным фонам натуральнай прыгажосці…

У каханні ... але вы кажаце, "у кахання" тых, хто? Але для мяне відавочна,! Ціхі Максімальная я ўжо бачу, што Джын вочы ці Ноо ...?! Сябры, Сур'ёзна я хачу прадставіць Масіма Dellavedova, мой дарагі сябар і кухар ... Я люблю гэтага чалавека!

Я пазнаёміўся з ім цяпер час таму па Антанэлі Варэзе, іншы кухар герой майго аповяду. Ён кажа мне, часта, што Антанэлі з'яўляецца яго жаночы варыянт, у той час як я быў там, я магу толькі сказаць,, У мяне ёсць гонар разлічваць іх абодвух сярод майго кола сяброў. Гэта, вядома, не адносіцца нас мастацтву прыгатавання ежы ... Я бачу твой твар "адчужаныя" мой сын Эндру, што кажа мне, што сябры часта заўважыўшы мой цікавасць у гэтым свеце думаюць пра тое, як яму пашанцавала, і сказаць яму,: "Хто ведае, якія стравы вы ясьце ў вашым доме! E-луй-: "Эхх ...!"Я павінен прызнацца, што я люблю добрую ежу, але, як прыгатаваць лепш перайсці. E ... Уа! Міка можа быць добры ва ўсім!

Ой ... я губляюся ... Тое, што я сказаў?! Ах sì, Я люблю Макс, і, як я не мог. Адчувальная і гарачы чалавек, але трохі «вар'ят, як я. З ім мая іронія ўзнікае ў поўным аб'ёме і, калі вы знаходзіцеся, Мне вельмі падабаецца гэта занадта шмат, каб узяць яго крыху 'вакол, Праходзіць час, і гук смеху. Калі ён распавядае мне аб некаторых анекдотаў, "Яно з'яўляецца свайго роду гаспадар, які задаў яму рыбу, але ён не занадта шмат ведаю пра рыбу ... "Я кажу, што мы проста павінны смяяцца! Максім у гастранамічным мерапрыемстве была смеласць, каб стварыць пальцам у пластыкавых шароў, якія прыйшлі з вендинга. Для неадмыслоўца, як я, палец ежа з'едзенай ежы з рукамі. Падумайце, што смешна і арыгінальнае выкарыстанне, як быццам пацягнуўшы шары, як, калі дзеці estraevamo імкнуцца выявіць сюрпрыз! Ну Макс настолькі, любіць гуляць на ўяўленне людзей ... Нездарма з'яўляецца адным "кухар ўсмешка!"

Ма заўсёды есць лекара, Я паказваю на прастаце ... а на самай справе ў дзень, падчас праслухоўвання прамоваў высокай кухні паміж ім і яшчэ адным яго вялікі калегам зорнае, Я не мог з сабой зрабіць. Вы думаеце, што абмяркоўваюць выкарыстанне лісця ад густу вустрыцы, la Oyster лісця таксама вядомы як вегетарыянскай вустрыцы. Ну «Я ўмяшаўся так: "Але я папрасіў прабачэння, а непасрэдна выкарыстоўваць вустрыцы Ноо ...?!” Яны глядзелі на мяне амаль пакрыўджаны маёй адсутнасці удзячнасці за іх даследаванні, Я б назваў часам хваравітае! Цяпер вы бачыце, такія складаныя стравы, якія часта сапраўдны хатняя кухня з'яўляецца аб'ектам жадання! Нядаўна мне давялося знайсці сябе перад амаль маніякальнай прэзентацый. Прыгожая пэўная, але часам больш падыходзіць для фотасесіях для кніжак па кулінарыі! Гэта праўда, што творчасць з'яўляецца часткай іх прафесіі ... А потым я кажу, што, магчыма, перагледзець класічныя стравы нашай традыцыі, тое, што вы чакаеце, што людзі, падобныя на мяне,, хто хацеў бы падысці да простай кухні і якасці.

Аднойчы я спытаў Масіма: "Што вы падрыхтаваць сябе да мяне, калі я папрашу вас свежым закуску на лета?«Ён прыняў выклік і спытаў мяне,: "Хлебныя палачкі амарэта, загорнутыя ў прошутто дзі Сан Даніэлю з нізкай мінералізацыяй з двукрашенных шторм дыні мяты, суправаджаецца пальца харчовай шнурок дыня кавун, і жоўтая дыня з вяндлінай абязводжанай. Усе суправаджаецца жанчыны і Fugata Torbato". Нічога сабе дысіпацыя!
Ён не лічыцца вялікім знаўцам віна ... Калі аднойчы спытаўся ў яго, што ён сказаў прыхільнасць : "Вы ведаеце, ёсць розныя, залежыць ад месца і мой настрой ... выбар віна для мяне прытрымлівацца настрой ". Вы ніколі не думалі пра гэта? Гэта, непапраўны рамантык салодкі і гарачы, як і я. Яго мара, каб стварыць прастору, у якім, каб інвеставаць свае праекты, яго вопыт і яго вялікі творчасць. І, як я кажу, павінны заўсёды пакідаць дзверы адкрытымі для надзей, таму што людзі, поўныя рэсурсаў варта падтрымліваць і заахвочваць ... гэта будучыня і рухаючай сілай нашай цудоўнай краіне!

У якасці аднаго з маіх калегаў: "Зямля не гатовая да дадатковай наземнай" і дадаю ... ", як жанчын для рамантыкаў". Максімальная Dellavedova

Аб сказаць acciperbolina! Нават сярод вяргіняў і бабоў цяпер Чинция, але гэта c'azzeccano?! Мала "цярпенне, і мы атрымліваем, ўсё гэта мае сэнс, квазі!

Сёння я глядзеў на некаторых фотаздымках і я засяродзіўся на гэта са мной і Антанэлі Варэзе Аднойчы ў сакавіку… і мне захацелася расказаць вам.

Я звязаўся з Антанэлі на працягу некаторага часу. Яго ўсмешка адкрыты і адкрыты мне адразу спадабаўся яго. Часта мы адзначылі, што апублікаваў некаторыя паведамленні на Facebook. Па тоне яго лісты я зразумеў, што гэта быў энергічны і сімпатычны чалавек, і рэдка я памыляюся.
Я быў здзіўлены, калі ён пракаментаваў некалькі дзівацтваў ў патрабаваннях сваіх кліентаў. Ах, я казаў табе не ... Як звычайна, я думаю, што людзі тэлепатыя са мной, і на самай справе я часта лаяць: "Але вы думаеце, у вас у галаве"!

Так я растлумачу ... Антанэлі мае смачны Ферма-суль-Лага дзі Гарда, Вяргіні і фасолю. Каментары каментавалыя, у дзень, што я абяцаў у сваім першым пераходзе ад тых частках я б зайсці ёй ёсць. У мяне была магчымасць 17 Сакавік 2011 і тут я спыніцца на імгненне ... Мы памятаем, што вялікае свята адзначаецца ў гэты дзень? Вядома, вы робіце! Гэта адзначаецца 150"Гадавіна уніфікацыі маёй каханай Італіі, і што лепшы спосаб адсвяткаваць гэта, чым зайсці Антанэлі!!
Я люблю ўсёй Італіі, Я заўсёды кажу ... унікальная краіна да традыцый з багатай гісторыяй ..., Мастацтва, вялікіх мужчын і жанчын, Народ страсці ... то вы хочаце, каб пакласці, Я тут таксама!! Daiii, што жарт! 🙂 Tra l’altro, мой добры сябар Раман журналіст Джорджыа Ферары, з яго запалам да Рэнесансу грамадзянінам якога ён з'яўляецца апавядальнік у Рай, Я закахацца яшчэ больш. Ён кажа, што яны нагадваюць яму аб прыгожым Gigogin ... і тут я кланяюся такога параўнання.

Таму, сказаў за тое, што нагода быў асаблівы, і ў сувязі з гэтым мне далі двух італьянскіх сцягоў. Адзін я пакінуў у маім першым матчы ў Падуі ад майго сябра Эмануэль, якія былі не хапае. А другі быў у маёй машыне са мной. Я спадзяюся, што не кажа мне, што рабіць?! Але, відавочна, на ўвазе, і дадаць "з гонарам"!
У той дзень я прыбыў у Трэвіза, Развітваючыся з дарогай салодкі сябру, Ванда сотая, Я ніколі не бачыў. З ёй правёў яго апошнія хвіліны ў бальніцы, з італьянскім сцягам, што мы адчувалі,.
Але вернемся да Антанэлі ... О 01:00 я прыбыў у пункт прызначэння, і я ўбачыў з здзіўленнем, што не было ніякіх прыкмет ля ўваходу ў святкаванні. Я пайшоў тады, і пасля звычайных прывітанняў я сказаў ёй,: "Але калі б я працягнуў сцяг ... што скажаш?” Lei accettò di buon grado, і гэтак далей ... Ну падрыхтаваны, Я адчуваў сябе лепш!

Я ў знямозе выбралі стол і вырашыў "spiazzarla з упарадкаваннем"! На самай справе, калі ён спытаў мяне, што я хацеў з'есці, Я адказаў,: "Фай тую, Я ем усё, акрамя рубец!"Е лееў ...: "Як вы?"І вы сказалі ёй,, вы кажаце або не кажаце, што вашы кліенты часта ставяць вас у бядзе. Ну я вакол я пакладу вам выпрабаванні. Іншае доказ таго, што… Яны прыйшлі смачныя стравы, і мне давялося адмовіцца ад свайго майстэрства.

На самай справе я не сумняваўся,. Сярод іншага, цэтлікі віна ня абвергнуць якасці. У той дзень мяне густ Риболла Gialla The Tunella, вялікі карэнных вінаграду з Фрыулі.
Закон, цудоўны повар і каралева сваёй кухні, Appena затым, сеў са мной за сталом. І было дзве жанчыны, дзве новых сяброў, якія сказалі пра расчараванняў яго жыцця ..., дзяцей і новых любові. Антанэлі зрабіла смелыя рашэнні, якія загасілі. Ён па-ранейшаму мае шмат мары, якія я лічу, будзе насіць з абавязацельствам. Жыла яго сям'і з'яўляецца якасць харчавання, і яна вартая сведка.