Dans les paroles de Mère Teresa de Calcutta, La paix commence par un sourire, et je souris toujours ...

Il ya quelques jours mon sourire se tourna vers Luigi Soini, Directeur de Winery Cormons. Mais vous allez me dire ... quoi parlons-nous? Nous parlons du «vin de la paix", oui! Pour plus, malheureusement encore inconnu!
Il est né comme un symbole d'unité et de fraternité entre les peuples et a été affinée au fil du temps. Je me confesse, que je appris récemment, mais je voulais remédier rapidement.

Vous devriez savoir que cette cave regroupe deux cent huit cents variétés de vignerons de tous les continents qui vivent ensemble dans un seul vignoble à Cormons.

Mais nous pensons qu'il ya de la grandeur dans ces terres ... Eh bien, Je l'ai eu l'honneur de visiter ce avec lui, Maître Cantiniere promoteur d'un mariage heureux entre le vin et l'art. Mais je tiens à vous dire mieux, Pourquoi sont des initiatives qui méritent l'attention et le droit visibilité.

Je regardais une réunion, et comme je le dis ... le fait que, le jour de la nomination est arrivé. Je fus accueilli par le gestionnaire de projet Luigi Soini.

Tyrol du Sud par la naissance, mais maintenant adoption frioulan. Nell'accompagnarmi à visiter, Je lui ai expliqué mes questions habituelles provoquées par des motifs qui avaient poussé dans cette direction: “Unir nos forces pour former une coopérative”. Il a expliqué que les Cormons Winery, est né en 1968 donnant lieu à ce qu'on appelle le "Vignoble du Monde".

La coopération des membres, a permis dans 1985 vous pouvez voir la matérialisée avant la récolte. Nous avons participé activement à cinq personnes, y compris soixante-dix garçons dans le United World College à Duino à Trieste, représentation 60 nations. Et le résultat de tout cela, était un vin unique et doux, Vin de symbole de paix de fraternité, donné comme un cadeau à temps chaque année pour chaque chef d'Etat civil et religieux comme un message de paix entre les peuples.

Dans ma tournée, je fus conduit à la Cantine, ce que je voudrais appeler une vraie galerie d'art. Oui parce que vous savez que les chefs des grands fûts de chêne sont peints à la main par des artistes internationaux. Sans oublier le précieux label dédié à bouteilles ... il ya une vraie collection des artistes célèbres qui travaillent chaque année à la mise en œuvre.

Par Enrico Baj, qui a ouvert la voie à 1985 Fernando Botero à ce 2007, et beaucoup d'autres… Il libro del Vino della Pace ne è fedele testimonianza e l’ho qui con me. Sfogliarlo e leggerlo è un vero piacere, parce que les étiquettes, au-delà des peintres, ont laissé une marque tangible les vers des poètes.

Yoko Ono scrisse: "Un rêve seul n'est qu'un rêve ... un rêve ensemble, est une réalité ".

Notre promenade continue dans la cave, et Louis m'a dit l'honneur de recevoir la visite des gens comme Lech Walesa, Carlo Azeglio Ciampi, Le prince Charles d'Angleterre, Francesco Cossiga, Enzo Bevilacqua, et bien d'autres. Mais le moment le plus excitant était quand il a remporté le vin de la paix au Pape Jean-Paul II au palais de l'archevêque de Gorizia. A partir de ce moment, il a été autorisé à la Winery pour produire le "pro Sancta Missa Vinum" pour le Pape. A la fin de ma visite, nous avons conclu notre rencontre avec un toast ... un toast à la paix, gens de passion et heureux de poursuivre le projet.
A mon retour, je voulais donner quelques bouteilles de vin de la paix d'avoir des amis qui pensent qu'ils en ont besoin ... pourquoi vous pensez que soffermino, parce que la paix doit être recherchée dans la première nous.

"Le vin et la viticulture sont pas mode et du style ..."
Luigi Soini

Il entend généralement que resurgissent les souvenirs en regardant les vieilles photos. Tout à fait vrai, mais avez-vous déjà essayé de fermer les yeux quand il entendit la Profumo di un vin?  Les parfums évoquent la vitesse de la lumière, reportez-vous à revivre des moments et des expériences ...

Et aujourd'hui, je veux prendre avec moi… Fermez les yeux et imaginez une étendue verdoyante entre collines et vignes dans le silence de la nature. Un vent doux qui caresse votre peau, et a perdu ses yeux savourer la beauté dans cette vie ... Eh bien, je suis là avec Cristian Specogna, ramené par l'odeur d'un vin de la production Frioul, qu'il voulait me donner après notre rencontre. Le Piccolit, le plus ancien et le plus célèbre vin que j'aime pour sa particularité. Cépage blanc originaire des collines orientales du Frioul. Son nom provient de ses petits raisins,  la production de ce qui est si faible en raison de la soi-disant aborto floreale. Mais ce ne sera jamais dire?!  Il suffit de visser les nombreuses fleurs se transforment en fruits. Et ceci est le résultat d'une production très limitée.

Mais je tiens à vous dire mieux ...

Je les ai dans la matinée. Elle était très calme, et le fait d'être à l'avance, une chose très rare pour moi comme un retardataire sans espoir, m'a permis de prendre une promenade dans l'exploration. L'environnement est très agréable. Des hauts et des bas de collines réjouissaient mon regard me faisant perdre comme d'habitude dans le dédale des pensées sur la vie. Mais c'était l'heure du rendez-vous,  et puis fait mon chemin à la rencontre avec Cristian. Il n'y avait pas d'indications claires de la réception de bureau,  et puis la vue de la première porte ouverte demandé: "Il n'y a pas?"Levé le visage d'un garçon souriant qui me salua… Cristian Specogna.

Ensemble, nous sommes allés pour une promenade dans les vignes. Lui, inquiet de mes talons, et moi pour rien. Des années d'expérience me permettent d'aller n'importe où, même si je dois avouer que j'aime marcher pieds nus sur l'herbe!

Il m'a dit que son grand-père, retour de Suisse, voulu investir dans Colli di Rocca Bernarda l'achat d'une parcelle de terrain. Graziano et Gianni,  enfants, a donné la première impulsion à l'entreprise jusqu'à ce que la remise à lui et son frère Michael.

Cristian fait un excellent travail de marketing,  promouvoir son entreprise et le territoire de Corno di Rosazzo à l'international. Ce mérite a été reconnu dans l'allocation des 'Oscar Green 2010 pour la catégorie « Exportation de vin » la sélection régionale de la Coldiretti. Il’ promoteur avec d'autres jeunes producteurs dans le domaine du vin blanc "Blanc di Cuar", que dans le dialecte local signifie blanc Corne. Ce vin est fait à partir de raisins Tocai ... oups, Je l'ai dit?!  Un, car on sait maintenant que l'Union européenne a imposé à nous pour ne pas dire "Tocai",  mais "Friulano". ça ne descend pas là-bas, mais il est si! Maintenant, le Tokai, et 'hongrois! Nous, les Italiens, cependant, nous avons maintenant le Blanc Cuar,  plus d'un poème de nom! Membre de la Cour du duché de Frioul Vins nés en ducal 1972 à Cividale, promotion et la diffusion de la viticulture frioulan.

Le temps avait passé rapidement à discuter de la mienne et de sa vie. Nous n'avons pas manqué d'anecdotes et de rires, et même deux tranches de salami avec un verre de son vin. Avec plaisir je remarquai qu'il a utilisé pour renifler la nourriture était ... habitude que je apprécie vraiment! Comme toujours proclamer le sens de l'odorat est le sens de l'excitation ... et avec ce matin, nous avons connu beaucoup!

Oui, je vous entends dire… Ici elle est de la bière! oui Bière, mais conçu! Je dois dire que m'a toujours intéressé – en particulier le rouge – et quelle meilleure occasion de parler de…

Mais commençons par le début..

Enfin, après un an d'aventures plus ou moins heureuses, vint le moment de vacances bien méritées! La visite a été organisée pour l'Italie, et les étapes à être amis étaient raison pour moi de sensations fortes. Les distances nécessaires à l'utilisation des véhicules ferroviaires, hélas, point douloureux pour mes bagages encombrants.

Vous devez savoir que je suis une femme qui apporte toujours avec elle de nombreux accessoires ... juste comme ça.  J'aime combiner des vêtements et des chapeaux, chaussures et sacs à main, colliers et boucles d'oreilles ... Alors, quand je passe l'idéal serait une belle poitrine, et sont facturés en tant que, monter et descendre des camions n'est pas le plus confortable!

Cela dit, je vais vous expliquer ma surprise en arrivant à la gare de Brindisi remarqué l'absence d'escaliers mécaniques!  Eh sì, pourquoi les gradins ne sont pas favorables au transport de mes sacs, puis en présence du personnel de sécurité, J'ai fait mes griefs sincères. Le gardien était perplexe gentiment à mon secours, et rapidement rendu disponible et dit avec un sourire en coin: «Madame, ici est beaucoup plus que nous formons!« Je lui ai dit Exaggerated, et en plaisantant sur l'incident, nous avons pris congé avec un sourire et une poignée de main. Mon amie Maria était depuis venu prendre, et la vue de la scène ne pouvait pas s'empêcher de se mettre à rire!

Après les salutations d'usage, ils ont opté pour un arrêt dans une brasserie traditionnelle. Je dois avouer que j'ai une passion pour la bière rouge,  mais ce soir-là le choix a été difficile compte tenu de la large gamme de bières de propositions locales, la Gruit.  Ce ancien terme est utilisé pour définir le mélange d'herbes aromatiques et d'épices qui donnent le parfum et le goût en personnalisant votre bière.

Je l'ai aimé tout de suite à première vue. C'était un site avec des plafonds voûtés, ancien couvent des Augustins.  Une partie des locaux étaient destinasti à l'atelier de brassage. Visitez accompagné par un personnel expérimenté a été un plaisir.

A un moment, j'ai demandé: "Mais comment avez-vous décidé de produire de la bière?« Eh bien, la réponse était évidente: «Nous aimons tellement que nous avons décidé de nous produrcela!"

Le choix du type de bière à commander à ce point était compliquée, et donc faire… La seule était de les goûter tous!  Ils sont arrivés à la table des cruches dégustative qui ont été décrits dans leurs caractéristiques.

Vous devriez savoir que bière a des origines anciennes. On ne sait pas exactement qui était le créateur. Certes, nous savons que a été produit quand les céréales sont cultivées. Avec la découverte de la fermentation par l'utilisation de la levure,  chacun a ensuite donné une marque originale donnant une impulsion à l'émergence de différentes techniques raffinées au fil des siècles. Maïs pour l'excellence utilisé à travers l'histoire était de l'orge. Ensuite, ils ont été introduits lentement d'autres, comme le seigle, blé, riz, mais…

Dans la qualité de leur bière, a une grande importance de l'eau utilisée qui doit avoir des caractéristiques spéciales. En fait, chaque type de bière nécessite une qualité d'eau avec des éléments distinctifs. Et la brasserie à traiter, selon le produit final désiré. L'introduction de mélanges aromatiques, arômes distinctifs alors conférés les divers types de bières. Et le choix est devenu plus large, donnant un plus large éventail de possibilités pour les amateurs de cette merveilleuse boisson.

Je le soir, J'ai trahi le rouge pour un double malt blond spectaculaire, un produit authentique, sans altération, construit selon les phases traditionnelles héritées de brasseurs ...

Dit la Cour suprême, mais ce que nous parlons? Je spiego… la Cour suprême était une femme sinueuse et fascinant peinte sur un mur d'un salon de crème glacée, déjà ... et c'est ainsi que mon histoire commence aujourd'hui.

La Cour suprême

Poussée d'il ya les journées chaudes, mais pas seulement, si dans una connu salon de crème glacée Brianza. Je savais déjà réputée pour la qualité de ses produits, mais cette fois je y était allé avec une mission très spécifique. Lors d'une mission dans la crème glacée que vous demandez? Bien sûr, vous, parce que derrière l'excellence dont il est, c’è passione, et chercher les âmes de ma passion est maintenant une nécessité pour la vie! Je dis toujours que je sais, mais je l'aime tellement, qui deviennent répétitives, Mon autre défaut. Cela dit ... prêt, via!

Je suis entré dans la petite pièce qui à première vue me rappelait le pays de la crème glacée de salon classique, où il est maintenant un client régulier qui entre, et l'écoute de l'amical bonjour rythmique, est constante et agréable. J'ai commandé ma tasse de crème glacée, Toutefois, en incluant la demande pour une conversation avec la dame qui me servait, Anna, le titulaire. Il me regardait avec étonnement là pour eux, mais souriant, et je dois dire que je l'ai aimé immédiatement. Dès que le client le laisser assis à une table avec moi. Au début, je l'ai montré, et puis j'ai commencé à demander comment il a commencé son aventure.

Anna era nata in provincia di Taranto, dans une famille qui vivait dans le travail de la terre, différentes cultures et vignes. De sa mère, il avait pris la fibre entrepreneuriale. Il était en fait qu'elle a pris en charge la gestion et la vente de produits.

Lorsque l'activité ne suffit plus pour soutenir la famille, eu à se déplacer vers le nord. Une fois augmenté, plongé dans son premier projet. Jeune ouvert une laiterie, mais en somme il a dû quitter pour se consacrer une fois marié à la famille. Un mari et ses trois enfants occupés la plupart du temps.

Toutefois, la vie nous met souvent à l'épreuve, et si c'était pour elle. La mort subite de son mari laissé seul pendant quarante-trois ans, avec trois enfants à s'occuper. Il a dû recommencer ... Comme il parlait hardiment j'ai regardé, et j'ai vu en elle la force, gentillesse, et la résolution inébranlable d'une femme déterminée.

Après adapté pour diverses utilisations, maintenant quand les enfants ont été cultivées, l'occasion s'est présentée d'acquérir un salon de crème glacée. A 51 années avec le soutien de son fils Luke alors vingt, ils jetèrent entreprise qui se révélera être un succès. Ensemble, ils sont allés voir le local est déjà commencé. Saisie ont été frappés par une charmante femme peinte sur un mur. lei Era, La Cour suprême, et elle est venue à partir du nom de. Il lui a fallu plus d'une journée pour décider, même un moment plus.

La nouvelle aventure a commencé ... Anna m'a dit que les premières années ont été difficiles, ils ont travaillé pour couvrir les coûts. Ils ont été forcés de prolonger sacrifier le local, les belles vues peintes de la Cour suprême. L'activité de la crème glacée n'a pas suffi, et pour y remédier a été décidé de créer un bar. Pendant ce temps, Paul, l’altro figlio, a été de s'aventurer dans l'activité avec intérêt et curiosité presque maniaque. Paul m'a dit qu'une fois il est allé à Padoue dans le moteur pour répondre à une crème glacée professionnelle dont il avait entendu. Il voulait des conseils pour obtenir la meilleure combinaison d'ingrédients pour une parfaite fiordilatte.

Paul et Luc avaient envoyé leurs études très différentes routes, mais alors à la fois projeté dans cette famille de rêve, ont été amenés à quitter leur entreprise pour se consacrer entièrement à la crème glacée et de pâtisserie. Initialement, ils avaient acquis les bases techniques pour une approche adoptée avec la franchise de deux ans. Mais l'imagination de l'espace qui les a laissés, était limitée, puis à gauche pour continuer sur cette route de spécialistes indépendants. La recherche se poursuit et des combinaisons d'ingrédients était leur école.

Paul me disait fière de ses spécialités. Par exemple, pour la crème glacée Cassata Sicilienne, utilisé un fromage qui est venu directement de Sicile, tandis que pour la crème glacée fruits tropicaux utilisés typique importés du Brésil. Mais leur fierté était le goût qui portait le nom de "La Cour suprême". En pratique, il a été la crème glacée faite avec de la pâte d'amande, chocolat ordinaire, amandes caramélisées et miel de châtaignier, pompe vera! Évidemment, je ne me manque pas ...

Dans l'après-midi quand je suis entré dans la chambre seulement d'organiser une réunion, J'ai fini par passer trois heures agréables en riant et bavardant. Et bien sûr,, manger de la crème glacée pour tout le monde qui me connaît ... pas croire peine!

Mais le joyau est encore à venir ... Paul, devenir sommelier, avait travaillé à combiner ses deux passions. Il s'inscrit dans le 2010 le championnat italien pour la crème glacée. Et devinez ce qu'il a proposé ... oui, crème glacée Franciacorta. Il a terminé deuxième de quarante participants pour Lombardie! Malheureusement, ce jour-là qu'il était dépourvu, mais il m'a promis qu'il me trouver à ma prochaine visite ...

E tutto iniziò tra le dolci colline di Champagnole, avec le chant des huppes et les âmes de la vigne…

je voudrais que tu me lises, mentre vi accompagnano le dolci canzoni di Charles Aznavour e di Gilbert Bècaud, come è successo a me mentre vivevo questa mia avventura.

Ho pensato molto a come iniziare questa mia storia, une histoire d'amour, de la passion, des contrastes, mais une histoire vraie, une histoire d'un autre temps, qui te fait croire aux gens, qui te fait espérer que le monde peut changer, qui vous fait comprendre que notre lien avec la terre est indissociable, indissoluble, et elle seule peut nous sauver.

Ma vie n'a pas été facile, tutt’altro. Obstacles constants à surmonter, parfois presque insurmontable. Mais il y a une lumière devant moi qui me fait avancer, qui me fait croire aux gens, qui me fait voir cette flamme qui brûle dans les âmes, qui vous transmet énergie et émotions, l'espoir et le désir inépuisable de savourer la vie sous tous ses aspects. Et je les regarde avec ma lumière, et ils vous le renvoient. Et c'est la belle chose…

Cette histoire à moi commence un dimanche comme tant d'autres. Après un après-midi à bavarder avec des amis, Retour a la maison. J'ai été invité à commenter une interview avec une femme, Anna…

Mais pas seulement Anna, le propriétaire de la cave, joue un rôle important dans cette histoire. Il y a tellement d'âmes autour d'elle qui bourdonnent d'énergie, de passions et de contrastes. Ce vignoble, "le vrai protagoniste",  a le coeur battant, et malgré l'adversité constante, il entretient cet amour de la terre et incite chacun à aller de l'avant.

Pensez-vous que j'exagère… nooon! J'étais là avec Anna marchant parmi les rangs de cette vigne... l'énergie coulait d'eux, J'ai presque ressenti une atmosphère magique. J'étais entouré de présences qui continuent à vivre malgré les catastrophes qui se sont produites. Ce sont des perceptions qui doivent être vécues. On sait à quel point on est sceptique quand on ne touche pas avec nos mains. Vous pouvez vous demander le sens de cette déclaration de la mienne, difficile à expliquer, sensations, oui sensations éprouvées en écoutant Anna dans ses histoires.

En se promenant dans ce vignoble, on sentait la présence de Sabrina, partenaire du propriétaire du vignoble, disparu après une maladie incurable, et Julien, ami et grande aide dans les vignes et les caves, est décédé tragiquement après être tombé de son hélicoptère un jour, peu de temps après avoir survolé ces rangées. Et à propos de Gianni propriétaire du vignoble… Avec son élégance et sa ferveur il m'a raconté les histoires de sa terre et de la typique Vallée d'Aoste. Et la douce Nelly', Amie, promoteur et photographe du vignoble.

Et de les regarder tous, c'était moi, parmi les collines de Champagnole, petite fraction de Villeneuve à Aoste, ravi, par beaucoup de belles âmes.  Ce n'est pas une chanson, avec leur plumage voyant et leur chant qui m'a rappelé de beaux souvenirs d'enfance, à la campagne avec ses oncles à Trévise.

Mais commençons mon histoire...

Après avoir lu l'interview d'Anna, le désir irrépressible de la rencontrer est né en moi. La passion que je ressentais chez cette femme m'appartenait et m'attirait. J'ai ensuite réussi à obtenir son numéro de téléphone, et après quelques contacts préliminaires par email, je l'ai appelée.

Sa voix n'a pas contredit mes impressions. C'était la femme que j'avais idéalisée. Après avoir échangé quelques confidences mutuelles sur nos vies, Je lui ai dit que je serais ravi de la rencontrer. Elle n'a pas hésité, en fait il m'a dit qu'il ressentait un lien caché avec ma voix. Sensations, dit-il, et a insisté pour que quand je viendrais, je m'arrêterais directement chez elle pour dormir. Cela m'a donné une forte émotion… Le fait qu'une personne se soit rencontrée ainsi en un instant,  pourrait me tendre la main, c'était pour moi une source de bonheur que j'exprimais ainsi. Je suis un romantique sensible et incurable, mais j'aime ça comme ça, et je n'essaye pas de changer.

Nous nous sommes mis d'accord sur la date, et enfin le moment est arrivé. Ceci vient de la loi 200 km, et j'aime conduire, avec mes arrêts, photographier ici et là. S'arrêtant parfois dans des endroits à risques. Si tu vois une tête blonde avec un appareil photo violet, C'est moi!

Je suis enfin arrivé à Champagnole. J'ai vu le panneau de signalisation, et je me suis dirigé vers un chemin de terre entre deux vignes. Je me suis retrouvé dans une cour gravillonnée entourée de bâtiments typiques. Il n'y avait aucun signe relatif au vignoble, donc après avoir garé la voiture, un peu craintif, J'ai commencé à regarder autour. Vous devez savoir que je suis très curieux, évidemment dans le sens positif du terme. J'aime profiter de chaque coin reculé avec mes yeux. Regarder ici et là, enfin j'ai vu un pinceau écrire entre des grappes de raisin sur un mur blanc.

J'ai réalisé que j'avais enfin atteint ma destination. J'ai regardé autour de moi comme si j'explorais.  J'étais immergé dans la verdure d'un jardin semi-sauvage sous un vieux tilleul. Non loin de là, j'ai vu une pergola en bois avec un four en briques blanches à côté, et une fontaine d'où un jet d'eau gargouillait et se déversait dans un tronc de bois clair peint avec habileté et références thématiques. J'ai immédiatement commencé à travailler avec la caméra, enthousiasmé par ce que j'ai vu, filmant rapidement tous les angles suggestifs. Une douce brise semblait m'accompagner, me donnant la sensation de m'envelopper agréablement dans une étreinte bienvenue.

En fait, je me sentais observé, moi avec ma veste rouge, Je me sentais entouré d'yeux curieux. Tout ça jusqu'à ce qu'une voiture arrive et se gare à côté de la mienne, et qui m'a permis de m'évader de cette atmosphère onirique dans laquelle je m'étais plongé. Deux personnes d'âge moyen sont sorties de la voiture, qui m'a regardé distraitement.

Je me suis senti obligé de me présenter même si on ne me l'a pas demandé, Je leur ai dit que j'étais un ami d'Anna, et que je l'attendais. La dame blonde m'a regardé avec curiosité, elle était accompagnée d'un homme qui ne m'a pas parlé, il a levé les yeux un instant sans m'accorder beaucoup d'importance. N'ayant toujours vu personne depuis mon arrivée, Je me suis permis de leur demander des renseignements, mais on m'a tout de suite dit que nous ne savions pas comment m'aider d'une manière ou d'une autre. J'ai alors décidé de l'appeler au téléphone. Elle m'a répondu rapidement, sur un ton vif, me donnant des indications précises pour la rejoindre dans un restaurant voisin où elle déjeunait avec des amis. J'ai atteint ma destination en quelques minutes.

Elle m'a accueilli sur le bord de la route…

Après un câlin et des salutations préliminaires je lui ai expliqué mon arrivée, et j'ai su alors que j'avais rencontré ses parents au vignoble. Il m'a conduit à la table où j'ai été immédiatement accueilli par des visages souriants qui m'ont chaleureusement serré la main désireux de savoir ce qui m'avait amené là.. L'ambiance s'est tout de suite réchauffée, et entre sourires et blagues j'étais inondé de questions. Gianni en particulier n'arrêtait pas de me poser des questions, être prêt à recevoir des réponses. J'ai remarqué qu'il m'écoutait attentivement, curieux de comprendre quelle force m'avait tant poussé, pour les atteindre. je connaissais bien la réponse: "Voir la passion chez les gens est maintenant si rare, cette passion qui pour moi est le moteur de la vie…"

Comme le temps passait vite,  J'ai réalisé que j'étais là parmi des inconnus qui lentement n'étaient plus. Et j'ai parlé et parlé, avec mon flot de bavardage habituel. Un, Je suis un bavard irréductible, j'aime me dire, très convaincu qu'en étant sincèrement ouvert aux gens, vous donnez une expérience de vie et recevez la même chose. C'est comme un voyage virtuel, et j'aime, J'adore entendre à quel point les vies aventureuses et parfois tragiques peuvent être.

Pour nous faire comprendre qu'il était tard c'est le serveur qui un peu gêné nous a dit qu'ils étaient sur le point de fermer. On s'est regardés presque surpris et on s'est rendu compte qu'il était temps. Nous avons donc décidé d'aller au vignoble pour nous imprégner de cette atmosphère qui m'avait fortement attiré là-bas..

Dès votre arrivée au vignoble, Anna m'a présenté à ses parents. Le couple m'a regardé d'un œil différent, m'excuser pour l'accueil froid lors de mon arrivée plus tôt. Puis, après les différentes présentations rituelles, nous avons décidé de nous promener parmi les rangées, moi et elle.

Il m'a expliqué comment il y était arrivé la première fois lorsqu'un jour au printemps de 2008 il rejoint ses parents dans un petit lopin de terre dans le vignoble loué et utilisé comme potager. Il a vu un homme, Gianni, qui a élagué les rangs avec un gros sécateur. Le regardant dans ce rituel de mouvements,  lentement elle lui a fait comprendre son intérêt, sa curiosité, et décide de l'imiter. Sans s'en rendre compte, il tombe amoureux du vignoble, de cette atmosphère, et de cette paix que le contact avec la terre lui a donné.

A cette époque, Anna avait trente-neuf ans à l'époque, avait eu des problèmes au travail, grosses difficultés avec son supérieur direct, des injustices flagrantes et des accusations portées contre lui qui se sont révélées par la suite infondées. Les conséquences ont été dramatiques et il a dû partir malgré lui.  Après un procès couronné de succès, seule la satisfaction d'avoir démontré sa bonne foi restait. Il a dû recommencer, redémarrage, et je me demandais comment… Mais le destin nous emmène souvent sur le bon chemin, il n'en tient qu'à nous de le voir... Et il en fut ainsi... La rencontre avec Gianni et sa proposition de gérer le vignoble donnèrent une nouvelle direction décisive à sa vie.

Mais revenons à son histoire...

Alors que nous marchions, elle m'a parlé fièrement des quatre parcelles de ses vignes, situé dans quatre hameaux différents. Un total de trois hectares de viticulture héroïque,  en raison des pentes imperméables du terrain qui ne facilitaient pas toujours l'entretien. Anna m'a dit qu'elle avait donné un nom à chacun, mais que sa préférée était "Tess", l'aîné. Ici surtout, l'ambiance était pleine de sensations magiques, j'étais là, et je pouvais les percevoir avec elle.

Je ne pouvais pas définir exactement ce que je ressentais. Nous étions là en train de parler, si, amis pour toujours, mais en réalité ils ne sont connus que depuis peu de temps, et tout était très spirituel. Les perceptions empiriques que j'ai ressenties m'ont élevé à un stade presque irréel, et j'ai dû me réveiller d'une stupeur hypnotique. La passion avec laquelle Anna me racontait les histoires des âmes du vignoble m'a enchanté. En l'écoutant, j'avais presque l'impression que ces terres étaient envahies par des forces opposées., confrontation négative et positive, mais cet amour et cette passion prédominaient avec insistance, qui gagne contre tout, permettant de garder vivant un rêve que maintenant je sentais fortement m'appartenir aussi. Le vignoble était la continuité de la vie. J'avais été enlevé de cette terre. Son énergie m'avait conquis et maintenant je ne pouvais plus renoncer à l'engagement que je prenais lentement sans m'en rendre compte.

Mais revenons au véritable protagoniste de cette histoire qui m'appartient...

Anna m'a parlé du vignoble de Chardonnay au hameau de Verne, A Villeneuve. Il se tenait à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer et avait une différence de hauteur significative avec des difficultés conséquentes dans sa gestion. La deuxième parcelle était située à Tessey près de Villeneuve, un 650 mètres de haut. Ce vignoble, le plus ancien, remonte à 1930, qui nasceva il Petit Rouge. Le troisième à San Pierre, tout était en terrasse avec des murs en pierres sèches. Et enfin le quatrième, du Pinot Noir et du Muller Thurgau était situé à Champagnole. Ici il y avait aussi la cave, le royaume de la vigne.

Il m'a dit combien c'était difficile de suivre les quatre intrigues, avec les petits et grands problèmes de chaque jour, mais les satisfactions étaient telles que tout passait facilement au second plan. La joie que lui procurait le soin de la vigne, ça l'a récompensée pour ses efforts. Puis grâce à l'aide de Gianni et de ses merveilleux et constants amis au fil du temps, les jours passaient joyeusement.

Il m'a raconté comment il passait son temps à nouer les rangs agréablement, en faisant attention à ne pas les casser. Pendant la période de taille, on sent presque le "tak" dans la coupe et dans le cœur., il fallait presque s'excuser auprès de Mme Vite... c'est comme ça qu'elle l'appelait. Puis, l'émotion de voir les bourgeons éclore, fleurs, les feuilles qui s'accrochent avec ténacité... sensations que la nature nous procure.

Et comme c'était agréable de lui parler… oui, parle à la vigne... parce qu'elle m'a dit "elle te donne des leçons de vie".  Et j'ai écouté Anna parler, presque dans un état de rêve et combien je la comprenais. Je revivais mon enfance, une triste petite fille sauvée de la terre. Petite fille à Trévise, j'avais vécu les mêmes sensations dans les vignobles de mes grands-parents, et combien ils m'avaient sauvé,  et combien j'avais envie de les revivre…

Le plaisir de passer des journées en plein air, les rayons du soleil sur ton visage, marcher pieds nus sur le sol, c'étaient des sensations inestimables. Le vignoble a été une leçon de vie, je vois que ça change au fil des saisons, vois les rangées courageuses qui s'accrochent aux fils, comme nous dans la vie, cela lui a donné la paix intérieure et la sérénité.  Son rêve était de le donner au monde, produire le vin de la Paix. Utopie tu dis, peut-être oui, peut être pas. Elle m'a raconté comment les huppes lui tenaient compagnie avec leurs chants, ces beaux oiseaux aux couleurs vives, qui nichait là dans les champs.

Et il m'a dit que son rêve serait de mettre de la musique classique dans les vignes. Mais nous pensons que, pure extase pour ceux qui peuvent le comprendre. Et tous ces soins ont conduit à la récolte tant attendue. Je participerai aussi au prochain, et honnêtement, je ne peux pas attendre. Pour moi, cela représente la célébration de la vie, avec de la musique et beaucoup d'amis, un retour aux belles traditions du passé, l'amour et la passion pour les choses simples, pour les vraies choses. Un retour à mon enfance à la campagne, les meilleurs souvenirs de ma vie.

Et Sabrina sera aussi avec nous tous, Le compagnon de Gianni depuis de nombreuses années dans la vie et les passions. Elle avait donné le premier élan vital au vignoble. Mais les chemins du destin y avaient conduit une autre femme., Anna, aussi trente-neuf ans. Ici Les roses de Sabrina dans le jardin qui continuent de fleurir chaque année, et qui a rappelé à tout le monde comment la vie continue... Et Giuliano sera là aussi, ami commun de Gianni et Anna, personne avec une âme spéciale, et grand collaborateur des vignes.

Et nous retournerons dans le passé avec le pressurage réalisé pieds nus en dansant dans les cuves... et nous célébrerons la vie...

Une personne m'a appelé il ya longtemps «Alice au pays des merveilles"… Amis, maintenant nos chemins se divisent, mais je continue de vivre parmi eux ... mes rêves, mes espoirs ... comme d'autres disent, dans les contes de fées. Il sera, mais je suis là pour déplacer si bien que nous ne le pensons pas! Et aujourd'hui, j'ai trouvé un autre incroyable ... Alice, mais les vignes! Eh bien, vous, "Les vignobles de Alice"!

Il ya quelque temps, lors d'un dîner à Milan, J'ai dit à une personne assise à côté de moi dans mon enthousiasme à connaître et à écrire des histoires sur des gens passionnés. Tout d'un coup mon partenaire arrêté, et m'a dit qu'il avait une histoire pour moi, une histoire de femmes qui produisaient du vin à Trévise. Figuratevi io, pratiquement les yeux grands! Et PRIMIS, les femmes qui ont fait du vin ... et alors vous veulent mettre, une Trévise, Origine des terres mines.

Après avoir programmé la visite enfin le moment venu. Je suis allé dans le sens de Carpesica, fraction de Vittorio Veneto. Li m'attendait Cinzia Canzian, entre une avenue de roses et «vignobles Alice '.

Le Vigne di Alice

En racontant son histoire, j'ai remarqué la prolifération des similitudes de mon enfance. Même si elle a grandi dans la campagne au milieu des vignes du grand-père et la taverne de la grand-mère. Formé à l'importance de l'arôme du vin, éveillé et ormai.

"Eduquer l'odeur du vin»: un concept que je suis entièrement d'accord. Nous sommes tellement «gâtés par images’ nous perdons beaucoup de notre sens de l'odorat.

Avec le sens de l'odorat peut reconnaître des milliers de différents arômes, tandis que le sens du goût peut distinguer quatre saveurs. La vérité est que l'odorat est le sens des émotions…

Ici, je suis perdu… Dov'ero ...? Ah si, J'ai dit Cynthia, Je ne sais pas, droit, Cynthia les vignes, réservé à une femme qui m'a parlé de l'évolution de son projet «Le Vigne di Alice", grand-mère dévouée de son mari.

Con lei Francesca, son aide précieuse et vigneron de la vigne. Un rêve réalisé, qui a conduit à d'excellents vins et de bonnes intuitions à ALICE EXTRA DRY en bouteille transparente.

Cynthia & Cynthia ... vous regardait avec des yeux brillants et lumineux devant une magnifique toile de fond d'une beauté naturelle…

En amour ... mais vous dites «en amour» de ceux qui? Mais pour moi évident! Maximum calme je peux déjà voir que les yeux ou noo Gin ...?! Amis, Sérieusement, je veux présenter Massimo Dellavedova, mon cher ami et le chef ... J'aime que l'homme!

Je l'ai rencontré maintenant temps de retour par Antonella Varese, autre protagoniste de chef de mon histoire. Il me dit souvent que Antonella est sa version féminine, pendant que j'étais là, je ne peux dire, J'ai la fierté à tous les deux compter parmi mon cercle d'amis. Il ne nous a certainement pas référence l'art de la cuisine ... Je peux voir ton visage "aliéné" par mon fils Andrew, qui me dit que les amis remarquent souvent mon intérêt dans ce monde pensent à la chance, il est et lui dire: "Qui sait ce que les plats que vous mangez à votre maison! E Lui: "Euh ...!«Je dois avouer que j'aime la bonne nourriture, mais comment faire cuire, il est préférable de passer par-dessus. E ... va bè! Mica peut être bon en tout!

Oups ... je suis perdu ... Ce que j'ai dit?! Ah sì, J'aime maximum, et comme je ne pouvais pas. Homme sensible et passionné, mais un peu fou comme moi. Avec lui, mon ironie se dégage au maximum et lorsque vous êtes, J'apprécie trop le prendre un peu autour de, Le temps passe et les éclats de rire. Quand il me raconte quelques anecdotes, "C'est un genre hôte qui lui a demandé le poisson, mais il ne savait pas trop sur les poissons ... "je dis que nous avons juste à rire! Maximus dans un événement gastronomique a eu l'audace de créer doigt dans des boules en plastique qui sont venus d'un distributeur. Pour les non-expert comme moi, finger food est la nourriture mangé avec les mains. Pensez que l'utilisation drôle et originale, comme si en tirant des balles comme lorsque les enfants estraevamo désireux de découvrir la surprise! Eh bien Max est si, aime jouer sur l'imaginaire des gens ... Pas pour rien est un "chef de sourire!"

Ma mange toujours un médecin, Je signale à la simplicité ... et en fait un jour, tout en écoutant les discours de la haute cuisine entre lui et un autre de son grand étoilé collègue, Je n'ai pas pu m'empêcher. Pensez-vous que le débat de l'utilisation de feuilles de goût de l'huître, la Oyster feuilles feuilles également connu comme huître végétale. Eh bien «Je suis intervenu de manière: "Mais je l'ai dit désolé, mais utiliser directement le noo d'huîtres ...?!” Ils me regardaient presque ressentiment de mon manque d'appréciation de leurs recherches, Je dirais que parfois morbide! Maintenant vous voyez les plats élaborés que souvent la cuisine maison authentique est un objet de désir! Récemment, j'ai arrivé de me trouver en face de présentations presque maniaques. Belle certain, mais parfois plus approprié pour des séances de photos pour les livres de cuisine! Il est vrai que la créativité fait partie de leur métier ... Et puis je dis que peut-être revoir les plats classiques de notre tradition, est ce que vous vous attendez à des gens comme moi, qui souhaite approcher à une cuisine simple, de qualité et.

Une fois, j'ai demandé à Massimo: "Qu'est-ce que vous vous préparez à moi si je vous ai posé une nouvelle entrée pour l'été?« Il a accepté le défi et m'a demandé: "Gressins amaretto enveloppé dans le prosciutto di San Daniele à faible salinité avec bicolore tempête melon à la menthe, accompagné de finger food cordon melon cantaloup, et melon jaune avec du jambon déshydraté. Le tout accompagné par une femme et un Fugata Torbato". Wow dissipation!
Il n'est pas considéré comme un grand amateur de vin ... Quand une fois lui a demandé ce qu'il a dit prédilection : "Vous savez, il ya différentes, dépend de l'endroit et de mon humeur ... le choix du vin pour moi de suivre l'état d'esprit ". Avez-vous déjà pensé à ce sujet? Lui, un incurable romantique doux et passionné comme moi. Son rêve est de créer un espace où investir ses projets, son expérience et sa grande créativité. Et comme je le dis, doit toujours laisser les portes ouvertes à l'espoir, parce que les gens pleins de ressources devraient être soutenus et encouragés ... sont l'avenir et la force motrice de notre beau pays!

Comme un de mes collègues: «La terre n'est pas prêt pour l'extra terrestre" et j'ajoute ... "que les femmes pour les romantiques". Dellavedova maximum

Oh dire acciperbolina! Même parmi les dahlias et les haricots est maintenant Cinzia, mais que c'azzeccano?! Un peu de patience et nous obtenons, il prend tout son sens, quasi!

Aujourd'hui, je regardais des photos et je me suis concentré sur cela avec moi et Antonella Varese un jour de Mars… et m'a donné envie de vous dire.

Je suis entré en contact avec Antonella depuis un certain temps maintenant. Son sourire est franc et ouvert je l'aimais immédiatement. Souvent nous avons indiqué que publié des messages sur facebook. D'après le ton de son écriture, j'ai réalisé que c'était une personne vive et sympathique, et je suis rarement me trompe.
J'étais amusé quand il a commenté quelques bizarreries dans les demandes de ses clients. Ah, je vous dis de ne pas ... Comme d'habitude, je pense que les gens sont la télépathie avec moi, et en fait, j'ai souvent réprimander: "Mais vous ne pensez dans votre tête"!

Donc, je vais vous expliquer ... Antonella a un délicieux Agriturismo sul Lago di Garda, Dahlias et haricots. Commentaires commentant, un jour que je l'ai promis dans mon premier quart de ces parties j'aimerais arrêter par elle à manger. J'ai eu l'occasion de la 17 Mars 2011 et ici je m'arrête un instant ... On se souvient que grande fête est célébrée à cette date? Bien sûr, vous faites! Il a célébré le 150'Anniversaire de l'unification de mon bien-aimé Italie, et quelle meilleure façon de célébrer que d'arrêter par Antonella!!
J'aime toute l'Italie, Je dis toujours ... pays unique pour les traditions chargés d'histoire ..., Art, de grands hommes et femmes, gens de passion ... alors vous voulez mettre, Je suis ici aussi!! Daiii cette blague! 🙂 Tra l’altro, mon bon ami journaliste romain Giorgio Ferrari, avec sa passion pour la Renaissance dont il est le narrateur dans Rai, Je ne tombe en amour encore plus. Il dit qu'ils lui rappellent la belle Gigogin ... et ici je m'incline à une telle comparaison.

Donc, dit le fait que l'occasion était spéciale, et à cet égard m'a donné deux drapeaux italiens. Celui que j'avais laissé dans ma première étape à Padoue de mon ami Emanuela qui avait fait défaut. Et l'autre était dans ma voiture avec moi. J'espère que ça ne me dit pas ce qu'il faut faire?! Mais de toute évidence à la vue, et ajouter "fièrement"!
Ce jour-là je suis arrivé à Trévise, Dire au revoir à un ami doux cher, Wanda centième, Je n'avais jamais vu. Avec lui avait passé ses derniers instants à l'hôpital, avec le drapeau italien que nous nous sentions.
Mais revenons à Antonella ... Vers une heure, je suis arrivé à la destination, et j'ai vu avec étonnement qu'il n'y avait aucun signe à l'entrée de la célébration. Je suis ensuite allé, et après les salutations d'usage, je lui ai dit: "Mais si je mets mon drapeau ... qu'est-ce que vous dites?” Lei accettò di buon grado, et ainsi de suite ... Eh bien préparé, Je me sentais mieux!

Épuisé, j'ai choisi une table et a décidé de "spiazzarla avec la commande"! En fait, quand il m'a demandé ce que je voulais manger, Je lui ai répondu: "Fai tu, Je mange de tout, sauf les tripes!"E lei ...: "Comment avez-vous?"Et vous lui avez dit, vous dites ou ne dites pas ce que vos clients vous mettent souvent en difficulté. Eh bien, je suis là, je vais vous mettre à l'épreuve. Autre preuve que… Ils sont venus des plats délicieux, et j'ai dû renoncer à sa compétence.

En fait, je n'avais aucun doute. Entre autres choses, les étiquettes des vins ne réfutent pas la qualité. Ce jour-là m'a fait goûter Ribolla Gialla La Tunella, un grand cépage indigène du Frioul.
Droit, excellent chef et la reine de sa cuisine, appena alors, assis avec moi à la table. Et il y avait deux femmes, deux nouveaux amis qui ont été dit de les déceptions de sa vie ..., des enfants et des nouveaux amours. Antonella a fait des choix courageux qui ont remboursés. Il a encore beaucoup de rêves que je crois que portera l'engagement. La veine de sa famille est une restauration de qualité, et elle est digne témoin.