Nas palavras de Madre Teresa de Calcutá, A paz começa com um sorriso, e eu sempre sorrir ...

Há poucos dias o meu sorriso virou-se para Luigi Soini, Director dos Cantina Produttori Cormons. Mas você diz ... o que estamos falando? Falamos sobre o "Vinho da Paz", sim! Para obter mais, infelizmente ainda desconhecida!
Ele nasceu como um símbolo de unidade e fraternidade entre os povos, e tem sido aperfeiçoado ao longo do tempo. Eu me confesso, que vieram recentemente para saber, mas eu queria remediar prontamente.

Você deve saber que esta adega reúne duzentos e oitocentos viticultores castas de todos os continentes que vivem juntos em um único vinhedo em Cormons.

Mas você pensa sobre isso é que a glória tem nessas terras ... Bem, Eu tive a honra de visitar tudo isso acompanhado por ele, promotor mestre Cantiniere de um casamento feliz entre o vinho ea arte. Mas eu quero dizer a melhor, porque são iniciativas que merecem a atenção e a visibilidade direito.

Olhei para uma reunião, e como eu digo ... esse fato, dia marcado chegou. I foi recebido pelo gerente de projeto Luigi Soini.

Tirolesa do Sul por nascimento, mas agora adoção Friuli. Nell'accompagnarmi em visita, Expliquei solicitadas de minhas perguntas habituais os motivos que tinham levado nessa direção: “Unindo forças para formar uma cooperativa”. Ele explicou que os Cantina PRODUTTORI Cormons, Ele nasceu em 1968 dando origem ao chamado "Vigna del Mondo".

A colaboração de membros, permitiu em 1985 Eu podia ver materializado a primeira colheita. Eles participaram ativamente em cada cinco pessoas, incluindo setenta meninos do Mundo Colégio Reino de Duino em Trieste, representando 60 nações. E o resultado de tudo o que, Era um vinho único e adorável, o símbolo da Wine Peace fraternidade, dado como um presente no tempo cada ano para cada chefe de estado civil e religiosa como uma mensagem de paz entre os povos.

Na minha visita, fui levado para os porões, o que eu chamaria de uma verdadeira galeria de arte. Sim, porque você sabe que as cabeças dos barris de carvalho grandes são pintadas por artistas internacionais. para não mencionar os rótulos preciosos dedicados a garrafas ... há uma verdadeira coleção de artistas famosos que trabalham todos os anos para a sua execução.

De Enrico Baj que abriu o caminho em 1985 Fernando Botero em 2007, e muitas mais… O Livro de vinho Paz é testemunha fiel e eu tê-lo aqui comigo. Folheá-lo e lê-lo é um verdadeiro prazer, porque nos rótulos, além dos pintores, Eles deixaram uma marca tangível os versos de poetas.

Yoko Ono escreveu: "Um sonho sozinho é apenas um sonho ... um sonho juntos, É uma realidade ".

Nossa caminhada continuou na adega, e Luigi me contou a honra de receber visitantes personalidades como Lech Walesa, Carlo Azeglio Ciampi, Príncipe Charles, Francesco Cossiga, Enzo Bevilacqua, e muitos outros. Mas o momento mais emocionante foi quando ele foi premiado com a paz no Papa João Paulo II Vino no palácio do arcebispo em Gorizia. Desde aquela época foi concedido a permissão Cantina Produttori para produzir o "Vinum pro Sancta Missa" para o pontífice. No final da minha visita, Concluímos nosso encontro com um brinde ... um brinde à paz, a paixão das pessoas e feliz para continuar o projeto.
Na minha volta eu queria dar algumas garrafas de vinho na Paz de amigos que acreditam que eles precisam ... porque você acha soffermino, porque antes de tudo a paz deve ser buscada dentro de nós.

"O vinho e viticultura são de estilo ... e não moda"
Luigi Soini

É geralmente ouvir que ressurgir memórias olhando para as fotos antigas. Certamente verdadeiro, mas você já tentou fechar os olhos quando ouviu o Profumo di un vinho?  Os aromas mostram a mente com a velocidade da luz, e referem-se a reviver momentos vividos ...

E hoje eu quero levar comigo… Chiudete gli occhi e immaginate una distesa verde tra colline e vigneti nel silenzio della natura. Un vento dolce che vi accarezza la pelle, e perdeu os olhos saborear a beleza desta vida ... Bem, eu estou lá com Cristian Specogna, rastreada pelo aroma de um vinho de Friuli na sua produção, che lui volle donarmi dopo il nostro incontro. O Piccolit, vinho mais antigo e mais famoso que eu realmente amo a sua peculiaridade. Variedade de uva branca nativo das montanhas do leste de Friuli. Seu nome provém de suas pequenas uvas,  cuja produção é muito pequena devido ao chamado aborto floreale. Mas isso nunca vai dizer?!  Simplesmente muitas flores da videira não se transforme em frutas. E isso é o resultado de uma produção muito reduzida.

Mas eu quero te dizer melhor ...

Tenho-os na parte da manhã. Foi muito tranquilo, eo fato de ser antecipadamente, uma coisa muito rara para mim como um retardatário sem esperança, permitiu-me dar um passeio na exploração. O ambiente era muito agradável. Un saliscendi di colline mi allietavano lo sguardo facendomi perdere come al solito nei meandri dei pensieri sulla vita. Ma era giunta l’ora dell’appuntamento,  e, em seguida, fiz o meu caminho para o encontro com Cristian. Não houve indicações claras de recepção do escritório,  e, em seguida, a vista da primeira porta aberta pediu: "Não há?"Amanheceu o rosto de um cara sorridente que me acolheu… Cristian Specogna.

Juntos, nós saímos para um passeio nas vinhas. Ele, preocupado de meus saltos, e io per nulla. Anni di esperienza mi permettono di andare dovunque, embora eu deva confessar que eu amo andar descalço na grama!

Ele me disse que seu avô, retornado da Suíça, queria investir em Colli di Rocca Bernarda a compra de um lote de terreno. Graziano e Gianni,  crianças, deu o primeiro impulso para a empresa até entregar a ele e seu irmão Michael.

Cristian está fazendo um grande trabalho de marketing,  promuovendo la sua azienda e il territorio di Corno di Rosazzo a livello internazionale. Este mérito foi reconhecido na alocação de 'Oscar Green 2010 per la categoria “Esportare il vino” seleção de Coldiretti regionais. Ele’ promotor juntamente com outros produtores jovens na área de vinho branco "Blanc di Cuar", que no dialeto local significa Branco Corno. Este vinho é feito de uvas Tocai ... oops, Eu disse?!  Um, porque ele é conhecido agora que a União Europeia impôs em nós para não dizer "Tocai",  ma “Friulano”. Non ci va giù, mas ela é tão! Agora o Tokaji, e 'húngara! Nós, italianos, no entanto, agora temos a Blanc Cuar,  mais do que um nome de poesia! Membro do Tribunal Ducal do Ducado de Vinhos Friuli nascido em 1972 para Cividale, promove e divulga a viticultura Friulian.

Il tempo era passato veloce chiacchierando delle mia e della sua vita. Non ci siamo fatti mancare aneddoti e risate, e até mesmo duas fatias de salame com um copo de seu vinho. Com prazer, eu notei que ele usava para cheirar a comida provei ... hábito que eu realmente aprecio! Como sempre proclamar o sentido do olfato é o sentido das emoções ... e juntos naquela manhã, temos experimentado muitos!

Sim, eu ouvi você dizer… Agora, aqui ela é da cerveja! sim Beer, mas trabalhada! Devo dizer que sempre me interessou – em particular, o vermelho – e que melhor oportunidade para falar sobre…

Mas vamos começar do começo..

Finalmente, depois de um ano de aventuras mais ou menos feliz, chegou o momento de férias bem merecidas! A excursão foi organizada para a Itália, e as etapas a serem amigos eram razão para me emocionar. As distâncias necessária a utilização de veículos ferroviários, ai, ponto sensível para a minha bagagem volumosa.

Você deve saber que eu sou uma mulher que sempre traz consigo muitos acessórios ... apenas como aquele.  Eu gosto de combinar roupas e chapéus, sapatos e bolsas, colares e brincos ... Então, quando eu mover o ideal seria uma boa peito, e são cobrados como, subir e descer dos caminhões não é o mais confortável!

Dito isso eu vou explicar a minha surpresa ao chegar na estação de Brindisi notado a falta de escadas rolantes!  Eh sì, por que as arquibancadas não favoreceu o transporte de minhas malas, em seguida, na presença do pessoal de segurança, Eu fiz minhas queixas sentidas. O guarda ficou intrigado gentilmente em meu socorro, e prontamente se disponibilizou e disse com um sorriso irônico: "Senhora, aqui é muito mais que treinar!"Eu disse a ele exagerado, e brincando com o incidente nos despedimos com um sorriso e um aperto de mão. Meu amigo Maria tinha desde vir a tomar, ea visão do cenário não poderia deixar de começar a rir!

Depois dos cumprimentos habituais, eles optaram por uma parada em uma cervejaria tradicional. Devo confessar que eu tenho uma paixão pela cerveja vermelha,  mas naquela noite a escolha foi difícil, dada a grande variedade de cervejas de propostas locais, o Gruit.  Este primeiro termo é usado para definir a mistura de ervas e especiarias aromáticas que dão perfume e gostos, personalizando sua cerveja.

Eu gostei de imediato à primeira vista. Era um local com tectos abobadados, antigo convento agostiniano.  Parte das instalações foram destinasti para a oficina de cerveja. Visite acompanhado por pessoal experiente foi um prazer.

Em um ponto eu perguntei: "Mas como é que você decidiu produzir cerveja?"Bem ', a resposta era óbvia: "Nós gostamos tanto que decidimos nos produrcela!"

A escolha do tipo de cerveja a serem solicitados neste momento era complicado, e, portanto, fazer… A única foi para provar a todos!  Eles chegaram à mesa jarros degustative que foram descritos em suas características.

Você deve saber que cerveja tem origens antigas. Não se sabe exatamente quem foi o criador. Certamente sabemos que foi produzido quando foram cultivados cereais. Com a descoberta da fermentação através da utilização de levedura,  cada, em seguida, deu uma marca original dando impulso para o surgimento de diferentes técnicas refinadas ao longo dos séculos. Milho de excelência usado ao longo da história foi a cevada. Então, lentamente, outros foram introduzidos como centeio, trigo, arroz, mas ...

Na produção de cerveja de qualidade, tem grande relevância da água utilizada que deve ter características especiais. Na verdade, cada tipo de cerveja exige uma qualidade de água com elementos distintivos. E 'a cervejaria para tratar, de acordo com o produto final desejado. A introdução de misturas aromáticas, aromas distintos então conferidos os vários tipos de cerveja. E a escolha tornou-se mais amplo, dando uma ampla gama de possibilidades para os amantes desta bebida maravilhosa.

Eu naquela noite, Eu traí o vermelho para um malte dupla loira espetacular, um produto genuíno, sem adulteração, construído de acordo com as fases tradicionais herdados de cerveja ...

O Supremo dizer, mas o que nós estamos falando? Eu spiego… Supremo era uma mulher sinuosa e fascinante pintado em uma parede de uma sorveteria, já ... e é assim que minha história começa hoje.

O Supremo

Impulso dos dias quentes atrás, mas não só, se em una conhecida sorveteria Brianza. Eu já sabia reconhecida pela qualidade de seus produtos, mas desta vez eu tinha ido lá com uma missão muito específica. Em uma missão em sorvetes você perguntar? Claro que você, porque por trás de excelência que é, c’è passione, e procurar as almas de minha paixão é agora uma necessidade para a vida! Eu sempre digo que eu sei, mas eu gosto tanto, que se tornam repetitivas, Meu outro defeito. Dito isto ... pronto, via!

Entrei na pequena sala que à primeira vista me lembrou do clássico país sorveteria, onde ele agora é um cliente regular que entra, e ouvir o Olá amigável rítmica, é constante e agradável. Eu pedi a minha xícara de sorvete, No entanto, incluindo o pedido de um bate-papo com a senhora que estava me servindo, Anna, o titular. Ele olhou para mim perplexo lá para eles, mas sorrindo, e eu tenho que dizer que eu gostei imediatamente. Assim que o cliente deixe que ele se sentou em uma mesa com me. No começo eu mostrei, e então comecei a perguntar como ele começou sua aventura.

Anna era nata in provincia di Taranto, em uma família que viveu no trabalho da terra, várias culturas e vinhas. De sua mãe que ele tinha tomado a veia empreendedora. Foi, de facto, que cuidava da administração e venda de produtos.

Quando a atividade já não era suficiente para sustentar a família, teve que se mudar para o norte. Uma vez crescidos, mergulhou em seu primeiro projeto. Jovem abriu uma fábrica de laticínios, mas em breve teve de sair para se dedicar, uma vez casado com a família. Um marido e três filhos ocuparam a maior parte do dia.

A vida, no entanto, muitas vezes nos põe à prova, e por isso era para ela. A morte repentina de seu marido a deixou sozinha por 43 anos com três filhos para cuidar. Ele teve que começar tudo de novo ... Enquanto ele falava com ousadia eu olhei, e eu via nela a força, bondade, ea resolução obstinada de uma mulher determinada.

Após adaptado para várias utilizações, agora, quando as crianças foram cultivadas, a oportunidade se apresentou para adquirir uma sorveteria. A 51 anos, com o apoio de seu filho Lucas, em seguida, vinte, que atirou empresa que viria a ser um sucesso. Juntos, eles foram ver o local já começou. Entrando foram atingidos por uma mulher encantadora pintado em uma parede. Lei Época, O Supremo, e ela veio a partir do nome de. Demorou mais do que um dia para decidir, nem por um momento mais.

A nova aventura começou ... Anna me disse que os primeiros anos foram difíceis, eles trabalharam para cobrir os custos. Eles foram forçados a estender sacrificar o local, as belas paisagens pintadas do Supremo. A atividade do sorvete não foi suficiente, e para remediar, decidiu-se criar um bar. Enquanto isso, Paul, l’altro figlio, foi se aventurar na atividade com interesse e curiosidade quase maníaco. Paul disse-me que uma vez que ele foi para Pádua em motor para atender a um sorvete profissional que ele tinha ouvido. Ele queria alguns conselhos para obter a melhor combinação de ingredientes para uma perfeita fiordilatte.

Tanto Paulo quanto Lucas tinham enviado os seus estudos em estradas muito diferentes, mas, em seguida, ambos selecionados nesta família sonho, foram induzidos a abandonar seus negócios para dedicar-se inteiramente ao sorvete e doces. Inicialmente, eles haviam adquirido a base técnica para uma abordagem adotada com a franquia por dois anos. Mas a fantasia espaço que os deixou, era limitado, depois à esquerda para continuar este caminho de especialistas independentes. A busca continua e combinações de ingredientes foi a sua escola.

Paul estava me dizendo orgulhosa de suas especialidades. Por exemplo, para o sorvete siciliano Cassata, usado um queijo que veio diretamente da Sicília, enquanto que para o sorvete de frutas tropicais utilizadas típico importado do Brasil. Mas o seu orgulho era o gosto que tinha o nome de "The Supreme". Na prática, foi sorvete feito com pasta de amêndoa, chocolate simples, amêndoas caramelizadas e mel de castanha, bomba vera! Obviamente eu não perca de mim ...

Na parte da tarde, quando entrei na sala só para marcar uma reunião, Acabei de passar três horas agradáveis ​​rindo e conversando. E, claro,, comendo sorvete a todos que me conhece ... não acredito que dificilmente!

Mas a jóia ainda está por vir ... Paul, tornar sommelier, tinha trabalhado para combinar suas duas paixões. Matriculou-se na 2010 o campeonato italiano para tomar sorvete. E adivinha o que ele propôs ... sim, sorvete Franciacorta. Ele terminou em segundo lugar de quarenta participantes para Lombardia! Infelizmente, esse dia era desprovida, mas ele me prometeu que ele vai me encontrar a minha próxima visita ...

Tudo começou nas colinas de Champagnole, com a música de a poupa e as almas da vinha ...

Eu gostaria de lê-lo, enquanto você acompanhar as doces canções de Charles Aznavour e Gilbert Becaud, como aconteceu comigo quando eu estava vivendo minha aventura.

Eu tenho pensado muito sobre como começar a minha história, um storia d'amore, de paixão, de contrastes, mas uma história verdadeira, uma história do passado, que faz você acreditar em pessoas, que faz com que você espera que o mundo pode mudar, que faz você entender que a nossa conexão com a terra é inseparável, indissolúvel, e só você pode nos salvar.

Minha vida não tem sido fácil, tutt’altro. Continuando obstáculos a serem superados, às vezes quase intransponível. Mas há uma luz na minha frente que me faz continuar, que me faz acreditar nas pessoas, que me faz ver a chama que arde na alma, você transmite energia e emoções, esperança e desejo inesgotável de saborear a vida em todos os seus aspectos. E eu olho para eles com minha luz, e retransmiti-los para você. E isso é a coisa…

Minha história começa em um domingo como outro qualquer. Depois de uma tarde de conversa com os amigos, de volta para casa. Fui convidado a comentar sobre uma entrevista com uma mulher, Anna…

Mas não é só Anna, o proprietário da vinícola, desempenha um papel importante nesta história. Há tantas almas ao seu redor energia febril, paixões e contrastes. Este vinhedo, "O verdadeiro protagonista",  tem um coração que bate, e apesar da adversidade constante, ocupa este amor à terra e incentiva todos a ir em frente.

Você acha que eu exagero… nooo! Eu estava lá com Anna para caminhar entre as fileiras deste ... dane-las surgiu de energia, Eu senti uma atmosfera quase mágica. Eu estava enrolada no atendimento que continuar a viver, apesar dos infortúnios notado. As percepções são de que você tem que tentar. Sabemos o que são céticos quando experimentar em primeira mão. Você pode se perguntar o significado desta declaração de mina, difícil de explicar, sentimentos, sentimentos estão ouvindo Anna em suas histórias.

Andando na vinha, sentimos a presença de Sabrina, companheiro do proprietário das vinhas, desapareceu depois de uma doença incurável, e Julian, amigo e uma grande ajuda para as vinhas e adegas, tragicamente morreu depois de ser levado de helicóptero a um dia, pouco depois de voar sobre as linhas. E o que dizer Gianni o dono da vinha ... Com sua elegância e seu fervor estava me contando histórias de sua terra e típico Vale de Aosta. E o doce Nelly ', amigo, promotor e fotógrafo da vinha.

E olhar para todos eles, ero io, entre as colinas de Champagnole, pequena aldeia de Villeneuve em Aosta, encantados, tante da belle anime.  E le upupe, com sua plumagem vistosa e sua canção que me trouxe boas lembranças da infância, no país por seus tios em Treviso.

Mas vamos começar a minha história ...

Depois de ler a entrevista com Anna, surgiu em mim o desejo de conhecê-lo. A paixão que eu sentia por esta mulher pertencia a mim e me chamou. Consegui depois de se apossar de seu número de telefone, e depois de alguns contatos preliminares via e-mail, Liguei.

Sua voz desmentia minhas impressões. Ela era a mulher que eu havia idealizado. Depois de trocar algumas confidências mútuas sobre as nossas vidas, Eu disse a ela que eu tinha prazer em conhecê-lo. Ela não hesitou, na verdade, ele me disse que se sentia um vínculo com a minha voz oculta. Sentimentos disse, e insistiu em minha vinda diretamente de mim para você parar para dormir. A coisa deu-me uma forte emoção… O facto de uma pessoa bem conhecida em um momento,  poderia estender a mão, foi para mim uma fonte de felicidade que eu expressei de modo. Eu sou um romântico incurável sensível, mas eu me gosto assim, e não tente mudar.

Chegámos a acordo sobre a data, e, finalmente, o momento veio. Disto dela 200 km, e eu gosto de dirigir, com minhas paradas, fotografando aqui e. Às vezes, parando em locais perigosos. Se você ver uma cabeça loira com uma câmera roxa, Esse sou eu!

Finalmente cheguei em Champagnole. Eu vi o sinal de rua, e eu fomos para uma estrada rural pista de terra entre duas vinhas. Eu me encontrei em um pátio de cascalho rodeado por edifícios que são típicos. Não havia sinais relacionados com a vinha, em seguida, depois de estacionar o carro, um pó 'timorosa, Comecei a olhar em volta. Você deve saber que eu estou muito curioso, claro, no sentido positivo do termo. Gosto de apreciar com os olhos de cada canto remoto. Olhando aqui e, finalmente viu uma escova de escrita de uvas em uma parede branca.

Eu percebi que eu finalmente chegou ao seu destino. Olhei em volta, como na exploração.  Eu estava imersa em um jardim semi-selvagem sob uma tília velha. Não muito longe dali, vi uma pérgola de madeira para o lado com um forno de tijolo branco, e uma fonte borbulhante de que um jato de água que fluiu em um pedaço de madeira pintado com referências de habilidade e claras para tema. Eu ADOP imediatamente com a câmera animado com o que eu vi, rapidamente tomando cada esquina pitoresca. Uma brisa suave parecia acompanhar, dando-me a sensação de envolver muito bem em um abraço de boas-vindas.

Na verdade eu me senti observada, Eu com a minha jaqueta vermelha, Senti-me rodeado por olhos curiosos. Tudo, até a chegada de um carro estacionado ao lado do meu, e que me permitiu sair da atmosfera de sonho em que eu estava imerso. O carro desceu duas pessoas de meia-idade, Olhei distraidamente.

Me senti obrigado a apresentar-me, embora eu não era necessária, Eu disse a eles que eu era amigo de Anna, e que eu estava à espera de. A loira senhora me olhou curioso, foi acompanhada por um homem que falou comigo, ficou por um momento seus olhos sem me dar muita importância. Tendo ainda não vi ninguém a partir do momento que cheguei, Aventurei-me a pedir-lhes informações, mas foi imediatamente disse que não sabia me ajudar de alguma forma. Decidi chamá-la ao telefone. Eu respondi prontamente, com tom animado, me dando indicações precisas para alcançá-lo em um restaurante nas proximidades, onde ele estava almoçando com alguns amigos. Cheguei ao seu destino em poucos minutos.

Para recebê-la na beira da estrada…

Depois de um abraço e saudações preliminar expliquei a minha chegada, e eu sabia que eu tinha atravessado a vinha seus pais. Ele me levou até a mesa onde eu estava imediatamente recebidos por rostos sorridentes que calorosamente apertou minha mão ansioso para saber o que eu tinha, até então, conduzir. A atmosfera aquecida imediatamente, e entre os sorrisos e piadas, eu fui inundado com perguntas. Gianni, em particular, eu levantei questões para continuar, Pronto para encontrar respostas. Notei que ele ouviu-me com atenção, curioso para ver o que força me empurrou tanto, para chegar ao seu. A resposta que eu conhecia bem: "Veja a paixão nas pessoas agora tão raro, que a paixão que para mim é o motor da vida…"

Como o tempo passou depressa,  Eu estava ciente deles sendo entre estranhos que, lentamente, eles já não eram. E eu falava e falava, rio com a minha tagarelice habitual. Um, são tagarela irredutível, Eu gosto de dizer, plenamente convencido de que a abertura honesta para pessoas a partir de experiência de vida, obter o máximo de. É como uma viagem virtual, e eu gosto, Eu adoraria ouvir o que vive pode ser aventureiro e às vezes trágica.

Para nos fazer entender que era tarde foi o garçom que nos contou um pouco envergonhado que eles estavam vindo para fechar. Olhamos quase surpreso, e percebemos que o tempo. Então decidimos avviarci vinha a mergulhar na atmosfera que eu tinha fortemente magnetizados-los.

Basta entrar para a vinha, Anna me apresentou a seus pais. O casal olhou para mim com olhos diferentes, desculpando-se pela acolhida fria da minha chegada mais cedo. Depois, após as várias introduções, decidiu dar um passeio entre as vinhas, io e lei.

Ele explicou como ele chegou lá desde o primeiro momento em que um dia, na primavera de 2008 juntou-se aos pais num pequeno terreno na vinha arrendado e utilizado como horta. Ele viu um homem, Gianni, que vinha de poda com um grande forbicione. Vê-lo no ritual de movimentos,  gradualmente o fez perceber o seu interesse, sua curiosidade, e decidiu imitá-lo. Sem perceber, apaixonou-se pela vinha, da atmosfera, ea paz que lhe deu o contato com o solo.

Naquela época, Anna horas e trinta e nove, tiveram problemas no trabalho, lutou com o seu gerente de linha, grande injustiça e acusações contra ele mais tarde revelaram-se infundados. As consequências foram drásticas e teve que ir contra a sua vontade.  Depois de ter ganho um terno permaneceu apenas a satisfação de ter provado a sua boa-fé. Ele teve que começar de novo, reiniciar, e quis saber como ... Mas o destino muitas vezes nos leva no caminho certo, Depende de nós a vê-lo ... E assim foi ... O encontro com John e sua proposta para gerenciar a vinha deu um novo rumo decisivo para sua vida.

Mas de volta à sua história ...

Enquanto caminhávamos, dizendo-me orgulhoso dos quatro parcelas de seus vinhedos, localizados em quatro fracções diferentes. Um total de três acres de viticultura heróica,  para as encostas do terreno acidentado, que nem sempre é feita mais fácil para seus cuidados. Anna me disse que ele deu a cada um nome, mas que seu favorito era "Tess", o mais antigo. Aqui, em especial, a atmosfera que ele respirava estava cheio de sensações mágicas, io ero li, e pude perceber com ela.

Não consigo definir exatamente o que eu senti. Nós estávamos lá para falar, assim, como amigos para sempre, mas, de facto, conhecido por pouco, e tudo era muito espiritual. Percepções de ouro que eu senti que eu levante para um estádio quase irreal, e eu tinha que acordar de um sono profundo hipnótico. A paixão com que Anna estava me contando a história da vinha de almas me encantou. Ao ouvi-la quase a impressão de que essas terras foram permeado por forças opostas, confronto negativo e positivo, mas insistiu que o amor ea paixão predominada, quem ganha contra tudo, permitindo-lhe manter vivo um sonho que eu sentia agora pertencem fortemente para me. A vinha foi a continuidade da vida. Fui raptada da terra. Sua energia tinha me viciado e agora eu já não podia sentir-se vinculado ao compromisso que, lentamente, sem perceber que eu estava indo para tomar.

Mas de volta à verdadeira estrela da minha história ...

Anna me contou sobre a vinha Chardonnay na aldeia de Verne, A Villeneuve. Sorgeva um 750 metros acima do nível do mar e tinha muito montanhosa, com conseqüente dificuldade na sua gestão. A segunda parcela foi localizado perto de Villeneuve Tessey, uma 650 m de altitude. Esta vinha, a datação mais antiga de volta para 1930, nasceu da Petit Rouge. La Terza San Pierre, era toda avarandada com muros de pedra seca. E, finalmente, o quarto, Pinot Noir e Muller Thurgau foi em Champagnole. Ali estava também a adega, o reino da vinha.

Ele me contou como foi difícil seguir as quatro parcelas, com pequenos e grandes problemas de todos os dias, mas as recompensas eram tais que tudo passou facilmente no segundo andar. A alegria que a fazia parecer após a vinha, reembolsado o cansaço. Em seguida, com a ajuda de Gianni e maravilhas amigos e constante ao longo do tempo, o passar dos dias felizes.

Ele me contou como o tempo passou agradavelmente para amarrar as linhas, tomando cuidado para não quebrá-las. Durante o período de poda quase sentindo o "tac" no corte e no coração, nascido sobre a necessidade de pedir desculpas à senhora Vine ... então ela chamou. Depois, a emoção de ver os buds, flores, as vinhas que se agarram tenazmente ... sensações que nos dá a natureza.

E isso é bom falar com você ..., falar com a vinha ... porque eu disse "ela lhe dá lições de vida".  E eu ouvia a conversa Anna, quase em um estado de sonho e o quanto eu a entendi. eu estava revivendo minha infância, uma menina triste salvos da terra. Como uma menina jovem em Treviso havia tentado os mesmos sentimentos dos vinhedos de avós, e quanto eu tinha guardado,  eo que eu queria reviver ...

O prazer de passar tempo ao ar livre, os raios do sol em seu rosto, andar descalço no chão, sensações eram de valor inestimável. A vinha estava ensinando vida, vê-lo mudar ao longo das estações, as linhas corajosas que se agarram aos fios, como nós para a vida, deu-lhe a paz e serenidade interior.  Seu sonho era dar para o mundo, produtora de vinho da Paz. Utopia dizer, si forse, forse não. Ele me contou sobre como a empresa fez a poupa com sua canção, essas belas aves com cores brilhantes, aninhando-os nos campos.

E ele me disse que seu sonho seria colocar música clássica nas vinhas. Mas nós pensamos, puro êxtase para aqueles que podem compreender. E todos esses tratamentos levou a muita antecipação da colheita. Eu vou participar da próxima, e eu honestamente não posso esperar. Para mim representa a celebração da vida, com música e muitos amigos, um retorno às melhores tradições do passado, amor e paixão pelas coisas simples, para coisas reais. Um retorno à minha infância na zona rural, as melhores lembranças da minha vida.

E com todos nós, haverá Sabrina, Gianni companheiro por muitos anos na vida e paixões. Ela tinha dado o primeiro impulso de vida para a vinha. Roads of Destiny, no entanto, tinha os levou a outra mulher, Anna, também trinta e nove. Aqui Sabrina rosas no jardim cada ano continuou a florescer, e lembrou a todos como a vida continua ... E haverá também Giuliano, amigo comum de John e Anna, pessoa do especial, e grande colaborador das vinhas.

E de volta ao passado com a prensagem feito descalço dançando nas cubas e celebrar a vida ... ...

Uma pessoa me ligou há muito tempo 'Alice no País das Maravilhas'… Amigos, agora nossos caminhos se dividem, mas eu continuo a viver entre eles ... meus sonhos, minhas esperanças ... como os outros dizem, em contos de fadas. Será, ma io ci sto cosi bene che a traslocare non ci penso proprio! E hoje eu encontrei um outro incrível ... Alice, mas as videiras! Bem, você, "Os vinhedos de Alice"!

Algum tempo atrás, durante um jantar em Milano, Eu disse a uma pessoa sentada ao meu lado no meu entusiasmo para conhecer e escrever histórias sobre pessoas apaixonadas. Ad un tratto il mio interlocutore s’interruppe, e mi disse che aveva una storia per me, uma história de mulheres que estavam produzindo vinho em Treviso. Figuratevi io, praticamente com os olhos arregalados! E primis, mulheres que fizeram o vinho ... e depois que você deseja colocar, um Treviso, Mina Terrestre Origine.

Dopo aver programmato la visita finalmente il momento arrivò. Mi misi in direzione di Carpesica, fração de Vittorio Veneto. Li mi aspettava Cinzia Canzian, tra un viale di rose e le ‘vigne di Alice’.

Le Vigne di Alice

Ao contar sua história eu notei a proliferação de semelhanças com a minha infância. Embora ela cresceu na zona rural entre as vinhas do avô e taverna da avó. Educado para a importância do vinho aroma, e ormai grande acorda.

"Educar o cheiro de vinho ': un concetto che condivido pienamente. Estamos tão 'mimado por imagens’ perdemos muito do nosso sentido de cheiro.

Com o sentido do olfato pode reconhecer milhares de diferentes aromas, enquanto o sentido do paladar pode distinguir apenas quatro sabores. A verdade é que o olfato é o sentido das emoções…

Aqui eu estou perdido… Dov'ero ...? Ah si, Eu disse Cynthia, Eu não, lei, Cynthia as vinhas, una donna riservata che mi ha raccontato l’evolversi del suo progetto “Le Vigne di Alice”, dedicate alla nonna di suo marito.

Con lei Francesca, sua ajuda inestimável e enólogo da vinha. Un sogno realizzato che ha portato a vini d’eccellenza e a felici intuizioni come per ALICE EXTRA DRY in bottiglia trasparente.

Cynthia & Cynthia ... você olhou com olhos brilhantes e brilhando na frente de um cenário maravilhoso de beleza natural…

No amor ... mas você diz "apaixonado" daqueles que? Mas, para mim óbvio! Silêncio Massimo já posso ver que os olhos sgrani ... ou noo?! Amigos, Sério eu quero apresentar Massimo Dellavedova, meu querido amigo e chef ... homem que eu amo!

Eu o conheci agora tempo de volta por Antonella Varese, outro chefe protagonista da minha história. Ele diz-me muitas vezes que Antonella é a sua versão feminina, enquanto eu estava lá, só posso dizer, Eu tenho o orgulho de contá-los, tanto entre meu círculo de amigos. E não compartilhamos alguns a arte de cozinhar ... Eu posso ver o seu rosto "alienado" Meu filho Andrea, que me diz que amigos, muitas vezes percebendo meu interesse neste mundo pensa sobre a sorte que tem e dizer-lhe: "Quem sabe o que os pratos que você come na sua casa! E lui: "Ehh ...!"Devo confessar que eu realmente amo boa comida, mas como cozinhar é melhor passar por cima. E ... va bè! Mica pode ser bom em tudo!

Oops ... estou perdido ... O que eu estava dizendo?! Ah sì, Eu amo Massimo, e como eu não podia. Homem sensível e apaixonado, mas um pouco louco como eu. Com ele a minha ironia surge no máximo, e quando você está, Eu gosto muito de levá-la um pouco "em torno de, eo tempo vai para o som do riso. Quando ele me fala sobre algumas anedotas, "É como um convidado que lhe perguntou o peixe, mas ele não sabe muito sobre os peixes ... "Eu digo que nós apenas temos que rir! Máxima em um evento gastronômico teve a audácia de criar dedo em bolas de plástico que vieram de uma vending. Para os não-especialista como me, o finger food é comida comido com as mãos. Pense que o uso engraçado e original como se puxando bolas como quando os filhos estraevamo ansioso para descobrir a surpresa! Bem Massimo é tão, gosta de jogar na imaginação das pessoas ... Não é por nada é uma "chefe sorriso!"

Ma come dico sempre, Eu aponto na simplicidade ... e na verdade, um dia, ao ouvir os discursos de haute cuisine entre ele e um outro de sua grande estrelado colega, Eu não poderia me ajudar. Você acha que o debate sobre o uso de folhas de sabor de ostra, o Folha Oyster folhas também conhecida como ostra vegetariano. Bem 'I interveio de modo: "Mas eu disse arrependido, mas usar diretamente a noo de ostra ...?!” Eles me olharam quase ressentido da minha falta de apreço por suas pesquisas, Eu chamaria às vezes mórbida! Agora você vê esses pratos elaborados que muitas vezes a comida caseira genuína é um objeto de desejo! Recentemente aconteceu de eu me encontrar na frente de apresentações quase maníacos. Linda certo, mas, por vezes, mais adequado para sessões de fotos para livros de receitas! É verdade que a criatividade faz parte da sua profissão ... E então eu digo que talvez revisitar os clássicos pratos da nossa tradição, é o que eles esperam que as pessoas gostam de mim, que gostam de se aproximar a uma cozinha simples e de qualidade.

Certa vez perguntei a Massimo: "O que você prepare-se para mim se eu lhe pedisse um novo aperitivo para o verão?"Ele aceitou o desafio e me ofereceu: "Amaretto Grissini envoltos em presunto di San Daniele com baixa salinidade com tempestade bicolored melão hortelã, acompanhado de finger food cordão melão cantaloupe, e melão amarelo com prosciutto desidratado. Tudo acompanhado por uma mulher e um Fugata Torbato". Wow Dissi!
Ele não é considerado um grande conhecedor de vinhos ... Quando uma vez eu perguntei a ele o que ele disse predileção : "Você sabe que há vários, depende do lugar e meu humor ... a escolha do vinho para que eu siga o humor ". Alguma vez você já pensou sobre isso? Ele, um romântico incurável doce e apaixonada como me. Seu sonho é criar o espaço no qual a investir seus projetos, sua experiência e sua grande criatividade. E o que eu digo, deve sempre deixar as portas abertas para as esperanças, porque as pessoas cheias de recursos devem ser apoiados e encorajados ... são o futuro ea força motriz do nosso belo país!

Como um dos meus colegas: "A terra não está pronto para o extraterrestre" e eu acrescento ... "como as mulheres para os românticos". Dellavedova máxima

Oh dizer acciperbolina! Mesmo entre as dálias e os grãos é agora Cinzia, mas que c'azzeccano?! Um pouco de "paciência e temos, tudo faz sentido, o quasi!

Hoje eu estava olhando algumas fotos e eu focado neste comigo e Antonella Varese um dia marco… e me deu vontade de dizer-lhe.

Entrei em contato com Antonella já há algum tempo. Seu sorriso é aberto e franco eu gostava dele imediatamente. Muitas vezes, nós comentou que publicou algumas mensagens no facebook. Pelo tom da sua escrita, percebi que ele era uma pessoa animada e simpática, e raramente estou errado.
Fiquei surpreso quando ele comentou algumas esquisitices nas demandas dos seus clientes. Ah, eu disse que não ... Como de costume, eu acho que as pessoas são telepatia comigo, e na verdade eu costumava repreender: "Mas você acha que na sua cabeça"!

Então, eu vou explicar ... Antonella tem um delicioso Agriturismo sul Lago di Garda, Dálias e Feijão. Comentários comentando, um dia que eu prometi no meu primeiro turno, provenientes das partes Eu pararia por ela para comer. Eu tive a oportunidade 17 Março 2011 e aqui eu parar por um momento ... Lembramos que grande festa é celebrada na mesma data? Claro que sim! Ele comemorou o 150'Aniversário da unificação da minha amada Itália, e que melhor maneira de celebrá-lo do que parar por Antonella!!
Eu amo toda a Itália, Eu sempre digo ... país único para as tradições repletas de história ..., Arte, de grandes homens e mulheres, pessoas de paixão ... então você quer colocar, Estou aqui também!! Daiii essa piada! 🙂 Tra l’altro, meu bom amigo jornalista Giorgio Romano Ferrari, com a sua paixão pelo Renascimento da qual ele é o narrador em Rai, Eu me apaixonei ainda mais. Ele diz que lembrá-lo do belo Gigogin ... e aqui eu me curvo a tal comparação.

Portanto, disse para o fato de que a ocasião era especial, e, nesse sentido eu estava equipado com dois bandeiras italianas. Um que eu tinha deixado na minha primeira mão, em Pádua da minha amiga Emanuela, que havia faltado. E o outro foi no meu carro comigo. Espero que não me diz o que fazer?! Mas, obviamente, à vista, e adicione "orgulhosamente"!
Naquele dia eu cheguei para Treviso, Dizer adeus a um amigo querido doce, Wanda centésimo, Eu nunca tinha visto. Com ela passou seus últimos momentos no hospital, com a bandeira italiana que sentimos.
Mas voltando ao Antonella ... cerca de uma hora cheguei ao destino, e eu vi com espanto que não havia sinais na entrada da festa. Fui então, e depois das saudações habituais eu disse a ela: "Mas se eu colocar a minha bandeira ... o que você diz?” Lei accettò di buon grado, e assim por diante ... Bem preparado, Eu me senti melhor!

Exausto, eu escolhi uma mesa e decidiu "spiazzarla com ordenação"! Na verdade, quando ele me perguntou o que eu queria comer, Eu respondi: "Fai tu, Eu como de tudo, exceto o tripe!"E lei ...: "Como você?"E você disse a ela, você diz ou não diz o que seus clientes muitas vezes colocá-lo em apuros. Bem, eu estou por perto Eu vou colocá-lo à prova. Outras provas de que… Eles vieram pratos deliciosos, e eu tive que desistir de sua habilidade.

Na verdade, eu não tinha dúvida. Entre outras coisas, os rótulos dos vinhos não contestar a qualidade. Aquele dia me fez provar Ribolla Gialla O Tunella, uma grande uva autóctone do Friuli.
Lei, excelente chef e rainha de sua cozinha, appena então, sentou-se comigo à mesa. E havia duas mulheres, dois novos amigos que foram contadas das decepções da sua vida ..., de crianças e novos amores. Antonella fez escolhas corajosas que reembolsados. Ele ainda tem muitos sonhos que eu acredito que vai levar com compromisso. A veia de sua família é restauração de qualidade, e ela é testemunha digna.