Isola Dovarese, eine kleine Stadt in der Provinz Cremona in der Po-Ebene Kampagnen getaucht. Wenn man durch dieses Gebiet seinen Blick wendet sich den Oglio Flüsse und Kirchen, agli antichi pontili e alle grandi distese verdi. Charmante Atmosphäre typisch für diese Herbstsaison, Das bringt die Gemälde von Monet und Gauguin in den Sinn. Ein Land, bekannt für seine Palio, eine Demonstration in Kostümen erinnern an die Zeit der Zugehörigkeit zum Staat Gonzaga. Jetzt in seinem fünfzigsten Ausgabe, Es findet in der großen sechzehnten Platz, der von Zeit markiert, sondern auch durch Vernachlässigung. Eine echte Schande der Anordnung von Arkaden und alten Gebäuden gegeben, die es charakterisieren, e che potrebbero valorizzarla facendola rientrare tra le più belle piazze d’Italia.

Unter den Zeichen des Alterns, Sie können einige Anzeichen von Vintage-Atmosphären sehen. Unter diesen, gibt es eine gekrümmte weiß emailliertem Eisen, auf dem, in eleganten Figuren, es ist ein Zeichen für Kaffee Riss. Ein Restaurant und eine Weinhandlung in der Familie seit Malinverno 1832, inserita nell’Associazione locali storici d’Italia. Eingabe, sofort, Es kann die klassische Atmosphäre bis zum Jugendstil im Zusammenhang fühlen: Umgebungen Nouveau, antike Stühle und ein Kachelofen. Ein lokaler in der Vergangenheit als "Locanda del Ciclista" bekannt, für die vielen Radwege in der Umgebung. Setzen Sie sich in seiner Speiseräume einschließlich Erinnerungsstücke, Briefe und Fotos, Sie führt uns eine kurze Reise durch die Geschichte des italienischen Risorgimento zu leben, e ad assaporare i piatti della tradizione proposti dallo chef Franco Malinverno.

Negli assaggi si nota un tentativo di alleggerire il gusto originale, ein Trend unserer Zeit, die das visuelle Erscheinungsbild auswirkt. Doch die vorherrschende Gebiet. Neben dem klassischen Gärtner und Cremonese Salami, Typische Präparationen zeichnen sich wie marubini;  die Gnoc im mulinèra mit nur Mehl und Wasser, aber mit oxtail Ragout angereichert und Pilzen; Kürbis-Tortelli, klassischen Gericht von Gonzaga Länder, mit einer Paste gefüllte aus Kürbis gemacht, scharfem Senf und Amaretti. Unter den Desserts kann man nicht umhin, auf den Sandkuchen genießen, so geliebt von Giuseppe Verdi. Der Maestro war so ein Bewunderer als auch die richtige Vorbereitung, um anzuzeigen,: "Mit klaren tut es den Vamp. Sie knallen die rote gut mit Zucker. Beigefgt allmählich Stärke und auch weiche Butter. Am Ende des montierten Licht. Dann sind Sie alles in gut gefettete ticcia Butter gießen und sofort in den Ofen". Un’esperienza di gusto da arricchire con un’interessante visita nella drogheria e nella cantina storica del ristorante, tra etichette e produzioni ricercate.

www.caffelacrepa.it La Crepa -Piazza Matteotti, 13

Isola Dovarese (CR) Te. 0375 396161

In primo piano: Sorbetto al Pelargonio (Geraneo Projekt) con spuma al fieno.

Restaurant Matter, wesentlich bei der Name, wie in Einrichtung. Ein Traum, der David Caranchini, jungen und talentierten Koch Como, Er hat gerade 26 Jahre gemacht. Ein Essen in der schönen Cernobbio, Es liegt in einer kleinen Straße im Zentrum. Die Aussicht hier ist nicht auf den See gerichtet, aber die faszinierende Gerichte mit interessanten Kombinationen und harmonischen Aromen. Ein Versprechen, italienisches Restaurant, das gereift, trotz seines jungen Alters, esperienze di tutto rispetto. Nach seinem Studium an der Hotelfachschule "Giovanni Brera" Como Abschluss, seinen Weg durch bekannte Namen in Restaurants fortgesetzt: Maze by Gordon Ramsay,,it,mit gerösteten Kürbiskernen Würfel von fermentierten Kürbis mit einem Eis kombiniert,,it,mit den Scheiben verziert dehydriert von Kürbis und ein Blatt Kapuzinerkresse,,it,Davide Caranchini,,it,Chef in Cernobbio.,,it, Le Gavroche e l’Apsleys di Heinz Beck a Londra, die Neunte in Kopenhagen, l'Enoteca Pinchiorri a Firenze, und schließlich, Casa Santo Stefano in Cernobbio. In 2014 Es wurde in den Kreis der besten Köche enthalten unter 35 von Italien.

Rohstoff und Teamwork.

In 2016 Er wurde sein Restaurant geboren: "Materia", verstanden als eine Philosophie der Gastronomie und die Basis, um die Gegend zu fördern. Kreativität und Koch Interpretation, senza eccessivi stravolgimenti, e con rispetto per la varietà dei gusti e delle diverse tipologie dei clienti, den Rest erledigen. Gerichte, die David auf dem Papier plant, und, einmal gemacht, Kopf mit seiner jungen Brigade. Un armonico lavoro di squadra che nel rispetto dei ruoli determina il successo di un ristorante.

Unser Küchenchef, ein Beruf, der von Medien deformiert.

Molte le ore di lavoro, nicht weniger als fünfzehn pro Tag, oft von denen unterschätzt, die in Richtung Hotelmanagement ausgerichtet ist angezogen zu den Medien Schub von vielen, vielleicht zu viele, Programme auf Köche. Eine veränderte Realität, die David Caranchini nicht mag. Chi vuole intraprendere questa professione, deve essere consapevole che solo l’impegno e il sincero piacere della cucina può far superare la gavetta e il duro lavoro che ne consegue.

Die Wiederherstellung von David Caranchini.

Gerichte, die überraschen, sowohl im Geschmack und in der visuellen. Prodotti della natura ma anche dalla fantasia di un cuoco che elabora le sue esperienze quotidiane. insbesondere sein marinierte Lachsforelle, a cui viene bruciata la pelle per dare l’effetto croccante. Es ist mit einem infundiert Sahnemeerrettich serviert, von eingelegtem Kirschen, die Blätter von Sauerampfer und Apfel Dashi-Brühe.

die heikle Ravioli mit Ziegenkäse und Senf gefüllte. Serviert mit dem Extrakt und Schwarzkohl Pulver, über jede, einmal in den Topf, Es wird ein Tropfen Extrakt aus schwarzem Pfeffer Sarawak setzen.

I miei assaggi si sono conclusi con un dessert autunnale chiamato “Kürbis": cubetti di zucca fermentata uniti ad un gelato ai semi di zucca tostati, il tutto ricoperto da una spuma di zucca, decorata con delle fette di zucca disidratata e una foglia di nasturzio.

Was bleibt zu sagen… vielleicht nur, dass ich wusste, dass ein Mann mit klaren Vorstellungen, ein Versprechen der italienischen Restaurants hören wir viel über.

Restaurant Materia - Via 5 Tage, 32 Cernobbio (CO)

So. 031 2075548 www.ristorantemateria.it

Maximale Dellavedova, ein Freund, ein Koch, sondern auch eine einfache und ehrliche Person. Einer der letzten Romantiker, kommen mir: ein Koch in der Liebe. Im vergangenen April, mit meinem Glück, schließlich erkannte, dass er seinen Traum: Cascina Malingamba. Ein historisches Wahrzeichen ursprünglich als Posteria geboren, um die Anschläge der Wanderer gerecht zu werden, che poi, in 1960, Es hat sich ein echtes Essen Ort geworden,. Ein Lombard Bauernhaus Malingamba für 'lame Schritt "seiner ersten Besitzer genannt. Neugierig seine Lage: è situata per metà nel comune di Lainate in provincia di Milano, e per la restante parte nel comune di Origgio, in der Provinz Varese.

Vor ein paar Tagen, an einem kalten Herbstabend, Ich habe ihn für ein Gespräch zwischen Freunden zu sehen. ernste und weniger ernste Gespräche, die das Herz erwärmen, zwischen Geschichten, Vertraulichkeiten und Beratung. Hören auf das Konto seiner vielen beruflichen Verpflichtungen, von Zeit zu Zeit riet ich ihm zu atmen, ben consapevole del ritmo che i cuochi oggigiorno devono sostenere per stare al passo con i tempi. Die klassische Antwort auf meine Bedenken: "Mädchen, ruhig, alles unter Kontrolle". Massimo è così, ein Koch in der laufenden, aber nicht immer süß und mit einem Lächeln: ein Koch Lächeln.

Neben dem Austausch von Erfahrungen, Er sprach über Projekte und die Art von Restaurant, die Absicht in Cascina Malingamba vorzuschlagen hat. Nell’ascoltarlo, mi hanno particolarmente interessato alcune sue affermazioni che condivido, e che qui di seguito ho riportato per approfondimenti e riflessioni.

• Ich denke, im Speise heute richtig ist, dass die Technik voran gehen. Im Gegensatz zu, Ideologie, Sie zurück lange Schritte machen müssen, bis Sie vor dem Restaurant 30 Jahre bekommen. Es ist wichtig, die alten Wege und Prozesse von Rohstoffen wieder zu entdecken, die Techniken der modernen Küche Zugabe von Geschmack und Qualität zu erhalten.

• Leider im Speisesaal fehlt heute Professionalität im Raum Brigade, intensa come gruppo di figure professionali per l’accoglienza. Unter dem Vorwand des italienischen Service, es wurde angenommen, dass alle Kellner zu tun, und den Chef de rang der Lage sind,. “Tanto devono portare solo i piatti”, non corrisponde al vero. Es hat die Eleganz und die Kapazität des Zimmerservice verloren. Unter der jüngeren Generation der Kellner, pochi sanno sporzionare davanti a un cliente.

• Ich denke, es gibt zu viele Köche Programme. Ein Format, das auf einem Fußboden-Manager, In den täglichen Kunden Stimmungen unterworfen, Es könnte nützlich sein, einige der gleichen realen Bedürfnisse zu verstehen. Ich kann es nicht sein, die mit ihm einverstanden. Proprio per questo motivo, circa un anno fa, Ich habe versucht, das gleiche tun ein Interview darauf hin, mit Lukasz Komperda, un giovane e brillante cameriere.

• Die heutige Gerichte werden in Bezug auf Ästhetik zu und weniger auf die Proportionen. Manchmal sind sie sogar vergleichbar Menü degustativi. La proporzionalità del piatto, in generale, deve essere adeguata alle basi insegnate nelle scuole secondo le tabelle ufficiali.
  

• Wenn ich sage, dass die Jahre in der Gastronomie zurückdrehen müssen, Ich beziehe mich auch auf servizio al Sockel. Für die Uneingeweihten Mittel bei Raum Servieren direkt vom Kellner, come si usava fare un tempo. Die szenische Wirkung ist immer sehr willkommen.

Ich nehme den Boden zu einer Aufwertung, die besagt, dass, wie Massimo weiß, Ich habe keine Bedenken, auch konstruktive Kritik zu meiner liebsten Freunde Gastronomen machen. Having said, ho molto gradito che, oltre alla carta dell’acqua, Bier und Wein, Cascina Malingamba Sie können wählen,, und wollen auch zu kaufen, was Sie direkt in das Restaurant des Keller trinken wollen. Eine visuelle Karte ", die Ihre Augen funkeln, um Menschen wie mich macht, Er liebt es, zu beobachten und die Weinetiketten lesen.

Am Ende des Abends, Maximum, salutandomi, Es hat mir einen Traum, der vor langer realisiert: a 'Cooking Academy. Eine Studie und Praxis mit Unterkunft und Verpflegung. Eine praktische Studie für Studenten der Hotelfachschule. Ne vedremo delle belle, eher, Wir werden gut schmecken!

Cascina Malingamba www.cascinamalingamba.com

Via per Lainate, 33 Origgio (VA) So. 02 94383789

Wie die romantische heute zu definieren?

Menschen, die noch vor einem Sonnenuntergang bewegt werden, das Leben zu leben mit Poesie, oft er fast einen Meter vom Boden fühlt. Persone che credono nell’Amore con l’A maiuscola, talvolta costrette a risvegliarsi da questo torpore in cui si scaldano per le freddure della nostra società. Nun, Sie, wir sind die letzten Romantiker, che non si arrendono, weil unsere Natur sie behindern. Continuiamo a credere che le persone possano fare la differenza, sospirando per die cose semplici e condividendo bellezza.

Vor ein paar Tagen, a Chioggia, Ich lebte diese verzauberten Gefühle vor einem Sonnenuntergang unter den schönsten, die ich erinnere mich,. Una cittadina lagunare, ein piccola Venezia, eine romantische Stadt für Romantiker, die das Leben wie in einem Traum leben, wird Realität hoffen.

Von Zeit, ogni volta che passavo di qui mi dicevo: “Dai, la prossima volta mi fermo e la visito.” Eppure da anni continuavo a rimandare. Dies 2016 mi ha portato via diversi amici, improvvisamente. E’ per questo che ho deciso di non rimandare più. Vivere ciò che si ama non dando nulla per scontato, perché il nostro tempo è unico, irripetibile e prezioso.

Aus 1987 Patrimonio Mondiale dell’Umanità

Chioggia, anticamente chiamata Clodia, Es ist eine Kunststadt in der Provinz Venedig. Caratteristico il suo centro storico a forma di “spina di pesce”, con i suoi canali, le calli, i portici e le arcate. Si accede principalmente attraverso il Pontelungo, Durchgang, der es mit dem Festland verbindet stammt aus dem Jahr 1757.

Ziel der Künstler

Ein idealer Ort für Malerei "en plein air". Hier fanden sie Inspiration poeti e scrittori del calibro di Carlo Goldoni, Giacomo Casanova, Ugo Foscolo, Gabriele D’Annunzio, Eleonora Duse, Hermann Hesse, Emilio Salgari e molti altri.

Sal clugiae

Una città marinara in cui sono presenti famiglie prevalentemente con due cognomi, ich Boscolo e i Tiozzo, un tempo famosa per le sue saline. Un’importante attività oggi scomparsa che rendeva il suo “sal clugiae”, una preziosa materia prima utilizzata per la conservazione dei cibi.

Torre dell’orologio

A Chioggia, nel Museo della Torre dell’Orologio di Sant’Andrea, Es ist "die Turmuhr’ noch arbeiten ältesten der Welt (1386). In passato la sua collocazione era nel Palazzo Pretorio. Visitando questo museo verticale, oltre a godere di un’ottima vista, si può conoscere la storia della città.

I Bossolà di Chioggia

Ho visitato Chioggia pedalando. Von Zeit zu Zeit parkte ich mein Fahrrad in der Nähe einer Brücke oder einem Kanal, zu gehen und wie die romantische Atmosphäre leben. Ci sono molti percorsi che la collegano alla vicina Sottomarina per chi ama andare in bicicletta.

Ich habe… zwischen einem Pedal und dem anderen entdeckte ich bossolà, una tipicità della tradizione chioggiotta dolce o salata, che vi consiglio di assaggiare durante la visita a questa cittadina della nostra bella Italia.

www.chioggiavenezia.it Quelle: “Chioggia e dintorni” di Sergio Ravagnan

Öffnen d'Italia – Golf Club Milano, Parco di Monza

Golf, ein Sport für jedermann? Sono certa che molti risponderanno con un ‘NO’. Für einige, da ciò che mi è stato raccontato da chi lo pratica abitualmente, weniger elitären Sportart, die in der Vergangenheit (non è più necessaria l’iscrizione ad un circolo). Eine Disziplin, die Stille erfordert, Konzentration und Training.

Ein Sport das Leben im Freien, insbesondere im häuslichen Bereich, das hat verzaubert mich immer für die Schönheit und Ruhe, die übertragen. Atmosfere che ho vissuto al Golf Club Milano nel Parco di Monza, nell’ultima giornata dedicata a questa disciplina sportiva che annovera tra le sue fila sempre più appassionati.

4 Tage, 47.000 Publikum, Jackpot 500.000 euro, ein italienischer Gewinner: die torinese Francesco Molinari. Schwindel erregende Zahlen, darf aber nicht zu verwechseln. Chi pratica il golf, spesso racconta che si è avvicinato per il bisogno di evadere stando soli con se stessi in mezzo alla natura. In dieser Hinsicht, seine La Gazzetta dello Sport, ho letto alcune testimonianze molto interessanti.

Alessandro Del Piero, ex calciatore, Es definiert als "una terapia, einen Moment für sich, eine notwendige Einsamkeit."Per Nigel Mansell, campione di Formula 1, "die einzige Disziplin, in der es eine Art Ehrenkodex ist. Diejenigen, die die Regeln verletzen, si autodenuncia chiamando un giudice e chiedendo che cosa dovrebbe fare." Mi ha fatto molto piacere leggere anche un’idea di Beppe Fiorello: “Ho un progetto importante che riguarda la Terra dei Fuochi: li ci sono terreni enormi non più coltivabili. Perché non trasformarli in campi da golf? Io mi farei portavoce e testimonial.” Wer weiß,…

Was bleibt zu sagen… forse che, come nella vita, ognuno deve trovare il suo swinG, der richtige Schritt. Io l’ho cercato – auch – Wandern und einige der regionalen Spezialitäten der verschiedenen degustativi gewidmet stehen zur Straße Nahrungsmitteltasting. La qualità dei prodotti e il coordinamento nell’organizzazione dei Fratelli Cerea del Ristorante “Da Vittorio”,  ne hanno determinato il successo.

Insbesondere mi sono appagata gli occhi e le papille gustative seguendo la preparazione di una pizza, oder besser, von pizza fritta Masardona. Una prelibatezza dell’antica friggitoria “La Masardona” di Napoli, ins Leben gerufen 1945 dalla nonna di Vincenzo Piccirillo, titolare del locale.

Abschließend möchte ich ein wichtiges Ereignis erinnert. In 2022 a Roma, presso il Marco Simone Golf & Country Club di Guidonia, si svolgerà la Ryder Cup. Ein internationales Golf-Event, gefolgt von gut 120 Länder mit der Teilnahme von europäischen Spielern und High-Level-amerikanischer. Un’occasione di grande attrattiva da non trascurare, per la visibilità che darà al nostro paese e a questo sport sempre più amato.

www.openditaliagolf.eu

“L’ultima notte”, la mostra dedicata ad Ayrton Senna fino al 25 September Arengario von Monza.

Ayrton Senna Da Silva, Geboren in Sao Paulo auf 21 März 1960. Sein Leben auf der Flucht wurde in Bologna auf 1 'Mai unterbrochen 1994. Ein sensibler Mann, ma in pista deciso e determinato. Der Geist mit dem physischen kombiniert. Fermezza e impegno costante. Atmung, Meditation und Macht, le tecniche dell’allenamento che il suo preparatore brasiliano, Nuno Cobra, für ihn gegründet. Eine Einstellung, die zu signifikanten Ergebnissen in den nächsten Jahren führte vor. “Se lo fai fallo bene”, un insegnamento di suo padre Milton,  Er wurde zum Motto seines Lebens. Eine Karriere, die Karts begann Rennen, dann auf einem Auto, und schließlich 1984, in der Formel 1.

• 3 WM-Titel : 1988 – 1990 - 1991
• 65 Pole Position
• 41 Siege
• 161 Grand Prix
• 80 Töpfe
• 87 Vordere Reihe beginnt

Ein Mann, den ich respektiere immer, die er gemacht teilhaftig seine Ergebnisse auf seinem Volk, insbesondere Kinder. im November 1994 la sorella Viviane diede vita ad un’organizzazione no-profit , die’Istituto Ayrton Senna, bedürftigen Menschen in Brasilien durch die Verwendung von Marken zu seinem Namen mit Bezug zu helfen.

Qualcuno leggendo penserà sicuramente che sto uscendo dal mio abituale seminato. In der Tat begleitet die Leidenschaft für Motoren und Oldtimer immer mich. Folgen Sie dieser Welt der Emotionen und Adrenalin, mi porta spesso a vivere questi ambienti. Vor ein paar Tagen, im "Arengario von Monza, ho visitato “L’ultima notte insieme", una mostra dedicata ad Ayrton Senna allestita fino al 25 September.

Cento fotografie di Ercole Colombo, Fotograf gehört zu den besten der Formel bekannt 1, ed alcuni oggetti del grande campione. Grazie ai testi di Giorgio Terruzzi, Ich fuhr so ​​die Meilensteine ​​seiner Karriere beschäftigt. Insbesondere konzentrierte ich mich auf das Lesen seiner Gedanken, Ich verstehe und akzeptiere.

"Grund Ich mache diesen Beruf als Leidenschaft, weil Ich mag. I Von dem Moment an begann, jung, als Kind, Ich hatte die Gelegenheit, mich zu entwickeln,, Auch in meiner Persönlichkeit, durch eine Maschine. Ich kümmere mich viel zu meiner Linie mehr halten, meine Idee, meine Fahrweise, in der Spur und von der Strecke. Es ist sehr schwierig,, in vielen Momenten, weil der Druck wollen so viele und so viele Menschen sind auch Sie, anders zu sein, zu ändern, e invece per me è molto importante rimanere sempre la stessa persona e mantenere lo stesso modo di fare, e questo tante volte porta dei problemi, Schwierigkeiten in Beziehungen zu Menschen.

Und schließlich sind wir dort, als Piloten, per correre per la passione, per la sfida, die Leidenschaft zu gewinnen und Siege erhalten. Sind was sind die anderen Dinge,, die richtige Motivation ist der Sieg. Und dafür werde ich immer meine Linie halten. Ist richtig oder falsch, zusammen mit verschiedenen Menschen, Aber es ist meine Linie, la mia maniera di essere, e ci tengo molto a continuare così per tutta la mia carriera.

Gefühl, in Menschen, Es ist der Kraftstoff des Lebens. Die Liebe eines Freundes, für eine Frau, für ein Familienmitglied ist das Benzin, das alle als Motivation des Lebens haben suchen. So Tränen sind ein Privileg, heute, unter so vielen, denn es gibt viele,, unter den Bedingungen der heutigen Welt, sehr schlecht, Sie sind nicht in der Lage zu weinen. Und ich fühle mich sehr wohl auf diese, perché sono abbastanza sensibile, e il sentimento è parte costante del mio giorno, della mia vita.” Ayrton Senna

Ein Mann, der, Trotz der Erfolge und die Erfolge, verlor er nie aus den Augen die wahre Essenz des Lebens. Uno dei miei miti.

www.institutoayrtonsenna.org.br    www.ultimanotte.com

“L’ultima notte” – Arengario Piazza Roma, Monza

Orari mostra:
– Von Dienstag bis Freitag Stunden 15-19
– Sabato e domenica ore 10-20
– montag geschlossen

Fonte foto testata: http://jalopnik.com/tag/ayrton-senna

Wir sind fast am Ende des Sommers. Diese Zeit des Jahres, dopo che le vacanze estive si sono concluse, der Wunsch, das langsame Tempo zu verlängern, an dem ich bin angenehm gewohnt, Er führt mich aus dem Alltag zu entfliehen, und schnitzen Momente der Entspannung auf den Comer See, aber nicht nur. A dire la verità tendo a vivere sempre più lentamente, vor allem aber, nicht diese guten Gewohnheiten zu jeder Zeit des Jahres zu verlieren. In particolare nelle giornate di sole, wenn, durch den See zu Fuß und die Ruhe und die Aussicht spiegelt sich im Wasser genießen, la sensazione di benessere aumenta, allontanando le tensioni.

Pochi giorni fa, Ich genoss diese von alten Bäumen von Cernobbio Hotel Villa Flori umgeben Atmosphäre. Una dimora storica trasformata in un albergo nel 1958, Es wurde renoviert und wieder eröffnet 2012. Una tra le tante bellissime ville ottocentesche sul lago di Como, ricche di fascino, d’arte e di storia. Si narra che nelle sue sale nacque l’amore tra Giuseppe Garibaldi e la Marchesina Giuseppina Raimondi. I due innamorati si unirono in matrimonio il 24 Januar 1860. Un’unione tra le più brevi della storia. Durò infatti solo un’ora, a causa di alcune rivelazioni inoppugnabili sull’infedeltà di lei, rivelate da un amante subito dopo la cerimonia. A tutt’oggi, la stanza che ospitò il generale è ancora intatta.

Von der Terrasse aus Anhang Ristorante Raimondi, chiacchierando con Dusan Pejakovic, gentilissimo Restaurant Manager, ho scoperto tra l’altro un posticino delizioso per fare una "Frühstück auf dem See ' wie ich war ein Gast im Hotel, aber in der Realität, ohne. Chi come me ama questo importante primo pasto della giornata, Sie wissen, wie schwierig es ist, die gleiche Vorschlag vielfältig und Qualität zu finden, ohne im Hotel übernachten.

glücklicherweise, für Menschen mit meinem eigenen Geschmack, Es ist nicht immer so. Hotel Villa Flori Tatsache, durch 7.30 zu 10.30, Es öffnet die Tür für diejenigen, die nicht Bewohner. In questo modo si avrà la possibilità di fare una ricca prima colazione in una prestigiosa location con vista lago, immer noch das Gefühl ein bisschen im Urlaub. Se ne avrete l’occasione, vi consiglio anche di assaggiare i deliziosi infusi di erbe, Beeren und Früchte, auch in der speziellen Karte beschrieben.

Durante la mia giornata ho avuto il piacere di assaggiare alcune preparazioni dello chef del Ristorante Raimondi: Paolo Arnaboldi. Ein junges Talent, dopo aver frequentato la scuola alberghiera di Chiavenna e di Domodossola e aver fatto alcune esperienze professionali all’estero, Er kehrte in die Aromen seiner Lario. Purtroppo non ho avuto il piacere di conoscerlo. Quando ho chiesto di lui era già andato via. Un consiglio ai cuochi: appena potete, uscite dalle cucine e chiacchierate con i vostri ospiti. Così facendo, unsere sinnliche Erfahrung wird viel intensiver sein.

Hotel Villa Flori – Ristorante Raimondi www.hotelvillaflori.it

Via Cernobbio, 12 - Als Tel. +39 031-33 820

Zuppa di lattuga, finferl die, geräucherten Kartoffeln, Ingwer.

Triglia, Mozzarella, Zitrone, Rübe, Sellerie, Sardellen-Extrakt.

Meringue mit Eis und Granita Braulio Rhabarber.

"Das Essen ist das erste Mittel der Energie Erwerb, sondern vollständig absorbieren muss es lernen zu genießen. Der Geschmack ist das Tor. Sie müssen den Geschmack zu schätzen wissen, das ist, warum Sie vor dem Essen beten. Nicht nur danken, aber auch das Essen ein heiliges Erlebnis zu machen, so dass die Energie des Lebensmittels kann unser Körper ein. "

Wenn wir uns ein Buch gegeben, vor allem, wenn die Jahre mehrmals empfohlen worden war, Lesen wird intensiver und voller Erwartungen. Die Wahrheit ist, dass ich immer Kauf abschrecken. Bei der Reflexion, vielleicht nur, dass ich den richtigen Zeitpunkt am waiting, aus Angst, dass seine Lektüre würde mir etwas offenbaren, dass ich allein wollte herausfinden,. Un romanzo pieno di verità raccontato come un’avventura, ricca di suspance, che conduce il lettore lungo un viaggio in Perù, auf der Suche nach einer alten Handschrift ist die Offenbarung durch die Kirche behindert, Angst vor der Macht über den Köpfen der Menschen zu verlieren.

Ein Buch, geschrieben von James Redfield in 1993, die zu der Zeit wurde es auf eigene Kosten veröffentlicht. Die Offenbarung kam schnell durch Mundpropaganda von denen, die, leggendolo, Er wurde von den Nachrichten von den Detektoren tiefe Bedeutung geschlagen. Illuminazioni che permettono al lettore di comprendere la dinamica di alcuni accadimenti della vita quotidiana, ach, oft desorientiert. Un libro scritto oltre vent’anni fa, che descrive in modo molto attuale il comportamento delle persone nella nostra società.

und zwar, dies war die richtige Zeit, es zu lesen. Una volta concluso, ho realizzato che parte di ciò che raccontava l’avevo già vissuto. Seine Lektüre ist es jedoch serviert. Schließlich gab ich eine Erklärung für einige Verhaltensweisen, die Menschen, nicht immer freiwillig, adottano per recuperare forza e sicurezza a discapito degli altri.

“Wir Menschen haben immer versucht, unsere persönliche Energie auf die einzige Weise zu erhöhen, die wir kennen. Der Versuch, es anderen zu psychologisch stehlen - eine unbewusste Form des Wettbewerbs, die die Grundlage aller menschlichen Konflikte in der Welt ist. (…) Wenn wir dies tun können, dass andere akzeptieren Sie unsere Meinung, Sie identifizieren sich mit uns. Das zieht uns ihre Energie, macht uns stärker fühlen. Il problema che tutti cercano di controllarsi e manipolarsi a vicenda.”

James Redfield

Während seiner Lesung, fand ich mich mehr als einmal. Come ad esempio nei momenti in cui per recuperare energia ho l’assoluta necessità di stare a contatto con la natura, vor allem zu Fuß den Bäumen lautlos durch. Aber nicht nur ...

“All die Dinge, die uns umgeben, haben Energie, aber jeder von ihnen besitzt eine andere Art. Bestimmte Orte strahlen mehr Energie als andere, besonders alten Umgebungen wie Wälder. (…) Wenn Sie zu Ihren Energieabfall lassen viel, Körper leidet. Dies ist die Bindung, die zwischen Spannung und Krankheit vorhanden. Die Liebe ist sehr wichtig,, tiene alta la nostra vibrazione e ci mantiene in buona salute.”

Ich fand mich selbst wenn, über Wachstum und persönliche Entwicklung, eine Form der Abhängigkeit, auch wenn nicht bewusst, ha rallentato il mio percorso. Da allora sono passati molti anni. Vielleicht, jetzt, ho saputo dare un senso a ciò che è stato.

Ihr Wachstum kann unterbrochen werden, wenn Sie auf eine andere Person abhängig zu werden. (…) Wir bewegen uns, als wären wir den Weg eines unvollständigen Kreises zu folgen, wie der Buchstabe C. Wir sind sehr empfindlich gegenüber dem anderen Geschlecht, sind halbkreisförmig, kommt und gesellt sich zu uns – und damit auch den Kreis – und es gibt uns einen Ausbruch von Optimismus und Energie, die uns das Gefühl, ganz macht, wie wir im Zusammenhang mit dem ganzen Universum waren. In der Tat traten wir nur uns zu einem anderen Wesen wie wir auf der Suche nach seiner Hälfte. (…) Das Problem mit diesem neuen Wesen als komplett, dieses oder jenes beide glauben, dass sie geworden sind, Es ist, dass es zwei Personen nahmen um ein Ganzes zu machen: Es bietet eine weibliche Energie und das andere den männlichen. Und als Ergebnis gibt es zwei Köpfe, zwei Persönlichkeiten. Beide wollen Beteiligten die Kontrolle über diese neue Einheit zu haben, die erstellt. (…) Wir müssen allein abgeschlossen haben, diesen Kreis. Es braucht Zeit,, aber auf diese Weise wird das Problem nie wieder wiederholen, und wir werden in der Lage zu haben, was das Manuskript ruft ein übergeordneter Bericht. Wenn wir uns emotional an eine andere Person nach dieser Erfahrung binden schaffen wir eine besondere Person, Schalten Sie niemals aus dem Weg unserer persönlichen Entwicklung weg.

Un libro senza dedica che mi è stato regalato da una persona speciale. Che sia stato un caso?

“Ich wollte sagen, 'Zufall', aber ich antwortete: Non saprei. Was denken Sie,? Io credo che nulla accada per caso. Wir müssen davon ausgehen, dass jedes Ereignis eine Bedeutung hat und enthält eine Nachricht, die auf unsere Fragen in irgendeiner Weise bezieht, soprattutto a quelli che definiamo i fatti negativi.”

Immagine di James Redfiel tratta da www.celestinevision.com

Wie um einen Urlaub zu wählen?

Sembra facile a dirsi… Dipende dal budget, die Saison, e da ciò che vogliamo veramente per il tempo di cui disponiamo. Es gibt diejenigen, die lange in Entspannung übernachten, e chi kommen mir, angetrieben durch den Wunsch nach Entdeckung und Wissen, Er kann nicht still sitzen. Für diejenigen, die nichts Neues lieben Reisen, nur das Wesentliche für, wenn sie planen ihren Urlaub,,it,Anerkennung,,it,Sie können natürlich tun Aromatherapie,,it,Ein Erlebnis von großem Reichtum in jedem Monat des Jahres,,it,wo die Atmung wird langsamer und das Tempo nimmt,,it,Wo Passanten Halt machen die,,it,Geschichten von Menschen, Cynthia TosiniLussino,,it. Gut, è esattamente questa necessità di impiegare al meglio il mio tempo, , die mich jedes Mal, führt sehr sorgfältig meinem Trip Ziel zu suchen.

Gut leben einen Urlaub, per me. Was ist?

Es dient Emotion, Wissen, Natur, Weg, Kunst und Geschichte. Zeit ist kostbar. Angesichts dieser, qualche settimana fa ho iniziato la mia ricerca con letture e navigazioni sul web, bis Sie das richtige Ziel des Augenblicks finden. Un’isola con una superficie complessiva di 513 km² all’interno del golfo del Quarnero, in Kroatien, l’undicesima per grandezza nell’Adriatico: la boscosa Lussino (Lošinj), in der Antike vereint Insel Cres.

Losinj (Lošinj)

Una terra in cui la qualità dell’aria è costantemente controllata, e che per questo si distingue come stazione di cura climatica per il trattamento delle malattie delle vie respiratorie. Der Umweltschutz und das Angebot für barrierefreien Tourismus hat Mali gegeben (Mali Losinj), Hauptferieninsel, il riconoscimento ETHIK: Europäische Indikatoren für den Tourismus-System. Un progetto della Commissione Europea nato nel 2013 per la valutazione della sostenibilità delle destinazioni turistiche.

Flora & Aromaterapia

Zur Erreichung dieses Ziels war die Aufforstung Intervention entscheidend Prof. Ambroz Haračić, Es kam im späten neunzehnten Jahrhundert, e ai molti personaggi dell’isola che nei loro viaggi hanno portato piante esotiche contribuendo così a creare rigogliose pinete. A Losinj sono presenti 1.100 Pflanzenarten: 939 nativen und 230 varietà di erbe medicinali. Es’ cosi che camminando lungo i sentieri a ridosso del mare, ma soprattutto respirando a pieni polmoni i profumi benefici delle piante aromatiche, si può fare naturalmente aromaterapia. Un’esperienza di grande benessere in ogni mese dell’anno.

Gennaio e Febbraio sono i mesi dei limoni, delle arance e dei mandarini. Marzo il mese del rosmarino, dell’eucalipto e dell’alloro. Aprile il mese degli asparagi, della cipollina e della borragine. Maggio il mese della salvia, del finocchio e dell’ortica. Giugno il mese della ginestra, della lavanda, della piantaggine e del perpetuino. Luglio il mese della bougainvillea, della menta e dei bubbolini. Agosto il mese dell’oleandro, della nespola e dei fichi. Settembre il mese dell’uva, dei fichi d’india e del finocchio marino. Ottobre il mese del mirto, del corbezzolo e del tarassaco. Novembre il mese delle olive, della rosa canina e del melograno. Dicembre il mese dell’agave americana, del pino e del ginepro.

Fauna

Wann, Fortschritte in meiner Forschung, ho letto che un gruppo di 180 delfini identificati attraverso segni sulle spine dorsali da tempo si è ambientato in queste acque, die Wahl des Reiseziels ist sicherer geworden. Ein Säugetier der Ordnung Cetacea, die mein Interesse weckt hat immer. Vielleicht wegen seiner süßen und freundlichen Wesen, oder vielleicht als Symbol der Treue. de facto, Ich spreche von einem Tier, das in zahlreichen Herden lebt, intelligent und fröhlich, dass, a detta dei marinai è amante della musica, e che per questo è solito seguire le imbarcazioni che emettono melodie. Aus 1995 Meeressäuger in Kroatien sind gesetzlich geschützt.

Museo di Apoxyòmenos

Aus 1999 con la scoperta del bronzo antico di Apoxyòmenos (II.-I. sec. Wechselstrom), una scultura tra le meglio conservate di quel periodo, Lussino è diventata anche un’importante sede archeologica. In 2016 è stato inaugurato il Museo che ospita la statua ellenistica dell’atleta nudo, rivenuta nei fondali dell’isola grazie ad un turista belga.

Alla fine ho deciso e sono partita…

Ho preso un traghetto da Trieste e con un gruppo di persone che amano fare trekking nella natura, guardando il mare dopo qualche ora sono arrivata. Insieme abbiamo camminato a lungo seguendo i tantissimi sentieri presenti sull’isola. Ein, perché Lussino è un luogo da vivere in cammino. Un’oasi verde per chi ama la natura e la vacanza attiva. Un posto per pensare, dove il respiro si fa lento e riprende il ritmo giusto. Dove i passanti si fermano per fare degli “ometti”, piccoli cumuli di pietra che indicano la giusta direzione. Ne ho fatto uno anch’io, dedicato ad una persona che andata tra le stelle. Die, nelle sere limpide, con lo sguardo rivolto al cielo, ne ho viste tante…

Wir danken dem Tourismusverband der Lošinj für die mit freundlicher Genehmigung von Delphin Fotos und Apoxyòmeno.

Ente per il Turismo della città di Mali Lošinjj
Priko 42, HR - 51550 MALI LOŠINJ, Kroatien
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San Pellegrino Terme, nota località turistica situata in Val Brembana, la più estesa tra le valli bergamasche. Una cittadina conosciuta per le sue acque terapeutiche, e per le eleganti costruzioni in stile Liberty risalenti all’inizio del Novecento. Attraversata dal fiume Brembo, è circondata da montagne verdeggianti mete ideale per facili escursioni. Un luogo per chi è in cerca di fresco alle porte di Milano. Vor ein paar Nächte, in men che non si dica, sono giunta li per una passeggiata lungo il fiume, e per godere di qualche ora di evasione lontana dallo stress della città.

Chiacchierando, come mi è consueto fare per soddisfare la mia curiosità sui luoghi che visito, ho scoperto che questa località è anche nota per un frollino che porta il suo nome: "Il Biscotto di San Pellegrino". Nato nel 1934 in Pasticceria di Luigi Milesi, detto Bigio, è conosciuto in tutto il territorio circostante. Mi è stato raccontato che un tempo veniva offerto durante la messa in scena di commedie che vedevano come protagonisti dei burattini, altra grande passione di Luigi.

Nell’attuale pasticceria, locale storico e punto d’incontro della città, si possono ammirare i “gioppini", bellissime marionette intagliate nel legno che nel 1965 hanno fatto vincere a Luigi Milesi la “Maschera d’Oro” a Treviso. Bigio, un uomo che ha saputo valorizzare questa terra bergamasca, e che nel 1971 si è visto riconoscere dal Presidente della Repubblica il titolo di “Cavaliere per Ordine e Merito”.

Aus 1970 l’attività si è estesa con l’acquisizione di un hotel e di un annesso luogo di ristoro, entrambi immersi in uno splendido giardino. Ciò premesso, vi pongo una domanda: – Secondo voi potevo esimermi dall’assaggiare le preparazioni di Pier Milesi, chef dell’attuale Ristorante “Ca’ Bigio”? – Risposta scontata. 😉

Während serata, insieme ad alcuni amici, si è parlato della San Pellegrino di un tempo, quella illuminata dalle luci del Grand Hotel, ormai chiuso da anni. Un luogo che, insieme al Casinò, era di grande attrattiva per i turisti. Parlo al passato, perché in parte quei richiami si sono fatti più deboli. In un’epoca in cui l’eleganza e lo stile di un tempo sono sempre più rari, sono ben altre le attrattive che richiamano per lo più le persone. In parte, per chi come me ama vivere queste cittadine nelle quiete, una fortuna. Certamente meno per chi, grazie alle attività locali, trova sostentamento e continuità del suo lavoro.

de facto, se volete passare una serata tranquilla passeggiando lungo il fiume e godendo del fresco delle montagne, vi consiglio una tappa a San Pellegrino Terme e un assaggio di Casoncelli con tartufo di Bracca, preparazione tipica della bergamasca.

Basta poco per sentirsi in vacanza… Buona estate!

Casoncelli con tartufo di Bracca, Risottino al verde d’asparago con scampetti e rampinelli, Rombo arrosto con le spugnole, Biscotto di San Pellegrino con gelato al biscotto e lamponi. Chef Pier Milesi

Hotel Ristorante Pasticceria Bigio
Via G. Matteotti, 2 – San Pellegrino Terme (BG)
Telefono +39 0345 21058 www.bigio.info