Le mie domande agli esperti. Risponde il Prof. Nicola Sorrentino

Öl är en naturlig, hälsosam, fettfri och låg natriumdryck. Den’ spesso al centro di dibattiti e polemiche, che creano confusione e diffidenza in chi la beve: facciamo chiarezza!

Un bicchiere della nostra bionda preferita non fa ingrassare e apporta il giusto mix di vitamine, fibre, sali minerali, e antiossidanti. Un bicchiere da pasto di birra chiara (200 cc) apporta solo 68 kcal, circa le stesse di un’analoga quantità di succo d’arancia o di un’ altra bevanda a base di frutta, meno di un bicchiere (125 cc) di vino rosso o bianco, la metà di un qualsiasi soft drink.

Va sfatata l’idea che la birra sia una bevanda ipercalorica e piena di sostanze chimiche dannose alla nostra salute. La birra si fa solo partendo da sostanze naturali come l’orzo o il luppolo e solo chi ne beve grosse quantità tende ad ingrassare. Questa idea di bevanda ingrassante, probabilmente, è legata al fatto che in alcuni paesi del Nord Europa il suo consumo eccessivo è legato anche ad una alimentazione scorretta, grassa e ricca di calorie.

La birra invece, abbinata ad uno stile di vita corretto e ad un’alimentazione di tipo mediterraneo sana ed equilibrata, può influenzare beneficamente il nostro stato di benessere psicofisico. Sono numerosi i lavori scientifici che dicono che un moderato consumo di alcool sia abbinato ad un minor rischio di malattie cardiovascolari, grazie alla presenza di composti minori come i polifenoli, importanti anche per ridurre i fenomeni ossidanti legati all’invecchiamento in generale.

Det låga alkoholinnehållet och dess “leggerezza” rendono la birra adatta a uomini e a donne attenti alla propria forma fisica, e che non vogliono aumentare di peso. Studi effettuati negli USA hanno messo in evidenza che le donne abituate a bere un bicchiere di birra al pasto, fanno meno fatica a rimanere snelle rispetto a quelle completamente astemie.

Spesso le donne non amano bere birra perché temono che la schiuma dia un senso di gonfiore con la conseguente e fastidiosa dilatazione della pancia. Men la schiuma non gonfia perchè l’anidride carbonica in eccesso resta imprigionata nella schiuma stessa e non viene ingerita. A parere degli esperti una buona birra deve essere servita con una schiuma ben compatta ed alta almeno due dita. Tutte ragioni che fanno della birra “chiara” un’amica della linea!

Mina frågor till experterna ...

                                   Risponde il Prof. Nicola Sorrentino

• Och 'det är känt min stora kärlek till vin. Ur medicinsk synvinkel du vill ge några råd?

När pastan jag älskar vin. Att bra och eventuellt röda, naturligtvis, med all respekt för de andra viner…

Etanol, grundläggande beståndsdel av alkoholhaltiga drycker, tas i höga doser, dock är skadligt för hälsan. Vår kropp kan stå emot denna komponent utan synliga skador, förutsatt att enheterna inte överskrids Alcoholic (U.å.) rekommenderade dagliga. Ett glas vin (125 ml) innehåller 12 g etanol och motsvarar 1 U.å.

Det är tillrådligt att dricka måttligt,  de man två glas, kvinnan och den gamle mannen ett glas, alltid med en måltid och noga innan du börjar köra. Denna rekommenderade dos, i en vuxen och friska, kan inte bestämmas genom strikta regler, eftersom de enskilda variablerna är multipel, måttlig eftersom den rekommenderade dosen för en person kan vara överdriven för en annan.  är det fortfarande inte möjligt att exakt förutsäga den mängd alkohol i blodet baserat på vad som intagits.

Hur som helst, i de flesta länder i världen, med avseende på körning av bilen, koncentrationen av alkohol i blodet över 0,5 Artikel. per liter är straffbart. Värden som redan, dock, av 0,2 Artikel. per liter kan leda till ett beteende mer homosexuell.

Koncentrationen av etanol i blodet beror på olika faktorer: förtäras av aktien, metoden för rekrytering (fasta eller under en måltid), kroppssammansättning, vikt, kön, individens förmåga att metabolisera alkohol och alkohol vana. Kvinnor har en lägre verkningsgrad att metabolisera alkohol och är mer sårbara för dess effekter. En man 70 kg för att göra sig av innehållet i ett vinglas alkohol tar ungefär 2 timmar. Måttlig alkoholkonsumtion betyder inte att du bara dricka lite, men också inte dricker ravvicinatamene; vår kropp på detta sätt göra sig bättre etanol.

Det rekommenderas inte att konsumera alkohol på ett koncentrerat sätt under helgen, vanligt i vårt land. En måttlig mängd vin och regelbunden (o di birra) tas med en måltid kan utöva gynnsamma effekter för att skydda hjärt-kärlsjukdom. Fördelaktiga effekter på grund av närvaron av polyfenoler, som är rika röda viner, resveratrol med quercetin, ämnen med starka antioxidativa egenskaper.

L'abuso cronico, istället, alkohol kan orsaka en serie av skador En variant system (på nervsystemet, på matsmältningssystemet, på levern, osv.). Evitate alkohol under infanzia, den adolescenza, den gravidanza, amning. Minska eller undvika alkohol om diabetes i släkten, fetma och höga triglycerider. Var uppmärksam på samspelet mellan alkohol med många läkemedel.