.

Aus 24 die 26 Mai, Enofila der Palast von Asti, statt Freund Sage, drei Tage Verkostungen und Wissen zur Förderung der Wein als Ausdruck von dem Mann, der sie produziert, und das Land, wo sie geboren wurde.

Eine Veranstaltung organisiert "Abteilung für Tourismus und Initiativen des Territoriums der Stadt Asti, in Zusammenarbeit mit Officine ENOICA, gemeinnütziger Verein mit Sitz in Mailand, die die Mieter der Umwelt und der Artenvielfalt unterstützt.

Drei hundert Weine zur Verkostung von Winzer erzählte über Wein erfahren, das Gebiet und seine Probleme. Eine Vorschau auf die Ereignisse, die uns zu dem schicksalhaften Datum des 1. 'im Mai führen wird 2015, Anfang 'Weltausstellung von Milan gehostet.

Zwanzig Millionen Touristen geschätzt, um unser Land zu besuchen und die die Möglichkeit, unser Territorium und unsere Produktionen kennen wird. Eine wunderbare Gelegenheit, die Handelsbeziehungen nützlich für etwas Entlastung von der Krise, die uns umgibt, zu etablieren, und dass die Blöcke unserer Volkswirtschaft.

Plaudern auf der Tribüne, über Freunde gefunden grüßen, Hören auf die Menschen, die an der Veranstaltung teilgenommen, merkte ich, wie wenig Klarheit gibt es immer noch mit der Terminologie mit Wein verbunden (und nicht nur). Ich beziehe mich auf die Definitionen von Bio, Biodynamische und Natur von einigen als eine Modeerscheinung, während andere angeblich eine echte Lifestyle-.

Vielleicht zu viele Unterteilungen schaffen nur Verwirrung für den Verbraucher, dass, nicht höflich Terminologien, wird bei der Auswahl der letzten verwirrt. Weinliebhaber will nur, dass es von Menschen mit dem Gebiet und für diesen umweltfreundlichen und Zyklen der Natur produziert werden. Eine saubere und reine Wein.

Das sagte, unten tun, eine schnelle Überprüfung.

• Der Begriff Bio-Wein bedeutet, ein Produkt ohne Chemikalien und mit minimalem Sulfite. Zertifizierung der Gemeinschaft der europäischen Verordnung 203 in Kraft getreten am 1. 'August 2012, können Sie es als organische verkaufen und nennen es nicht nur "Produkt aus Bio-Trauben.

• Aber wenn es darum geht, biodynamischen Wein verweisen wir auf den Lehren der Österreichischen Rudolph Steiner. Seine Grundlagen sind auf die Landwirtschaft, die die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten abzielt, , die die Verwendung der Chemie nicht erfordert, nach dem Einfluss der Mondphasen, und bezieht sich auf Weine, begrenzt die Verwendung von Schwefeldioxid und sieht die Verwendung von einheimischen Hefen vor, die auf den Trauben vorhanden sind. Landwirtschaft und streng auf die Umwelt und die biologische Vielfalt.

• Schließlich, reden über Organismen naturali, es bezieht sich auf eine Philosophie des nachhaltigen Lebens, aber nicht von Spezifikationen und Standards wie die vorherigen zwei Kategorien geregelt. Sicherlich weniger extrem als die Biodynamik, aber in parallelen Spalten, die von einer sorgfältigen Weinbau auf die Art und Gebiet verfolgt werden.

Einige Momente der Vinissage.

Quelle: Elizabeth Rossi – Thesis Master in Economics and Management Company

Auf dem Bild in der Kopfzeile ein Schuss des Inneren MO.OM Hotel.

Nachhaltigkeit, Wein und gutes Essen. Das sind die Worte, die mich überzeugt haben, um die Einladung zu dem Abend Nebbiolo Novara, die am Hügel nahm gewidmet akzeptieren 15 Mai 'MO.OM Hotel' Olgiate Olona, in der Provinz Varese.

Darsteller der Nebbiolo Wine Company Lorenzo Zanetta und gutes Essen von Chef George Perin. Alles in einem Öko-Hotel, eine Struktur, die durch das Reisen und Leben inspiriert ist grün umweltfreundliche.

Wir sind auf kommende Expo 2015, ein Ereignis von strategischer Bedeutung, die unser Land in der Mitte der Welt führen wird. Die Rahmenbedingungen für eine nachhaltige Entwicklung ist eines der Schwerpunktthemen der Weltausstellung in Mailand von 1 'bis Mai statt 31 Oktober 2015.

Die MO.OM wurde eingerichtet, folgen diesen Gedanken. Dank des Materials, aus dem es zusammengesetzt ist und Tri-Erzeugungsanlage (heiß, Kälte und Strom), die Auswirkung auf die Umwelt auf ein Minimum reduziert. Nicht nur Hotels, sondern auch eine Kunstgalerie dank zweihundertfünfzig Werke von Studenten der Kunstschule "Candiani" Busto Arsizio.

Der Wein Star des Abends war der Nebbiolo der Novara Hills 'Weingut Lorenzo Zanetta. Eine native Rebsorte zu produzieren die Barolo und die Barbaresco, zwei Städte, die die großen Weine der Langhe in der Provinz Cuneo erinnern. Sein Name scheint von der Spätlese im Herbst Nebel, umgeben entstanden sein. Ein Cluster besteht aus einer Pyramide mit einem runden Trauben bereift Haut (Frosts, wachsartige Substanz, die Beeren von externen Agenten schützt).

Ein Weingut, durch den Gründer Lorenzo Zanetta gegründet, Prahlerei 70 Jahre Geschichte und Erfahrung in der großen Tradition des Piemont. Im Laufe des Abends hatte ich das Vergnügen, im Chat mit Sergio Zanetti, ein Hersteller,, zitiere seinen eigenen Worten, crede ancora nel vino. Ascoltandolo non ho potuto fare a meno di leggergli un passaggio di Luigi Pulci, ein Dichter 1400 : "Aber vor allem habe ich den Glauben an den guten Wein, und ich denke, dass es mit Ausnahme derjenigen, die glauben. "

George Perin, Küchenchef im Hotel MO.OM weiß, das Gebiet, in dem er arbeitet in Verbania geboren. Ein Koch, mit einer langen und bewährt, die bei der Vorbereitung zum Ausdruck kommt.

Wenn Sie mich fragen, was ich am meisten von der Küche an diesem Abend gern, ohne zu zögern, sage ich zu der Nebbiolo Rosé-Risotto mit Taleggio Muttern. Sehen ist Glauben! 😉

Aber genug, Gerichte sprechen…

Blätterteig mit Gemüse und heiße Sahne. Trancetto schwarzem Reis-Timbale mit mariniertem Lachs. Nebbiolo mit Granatapfelgelee

Bundle von Kohl Fondue mit Walnüssen und Kürbissuppe

Risotto mit Taleggio Nebbiolo Rosé mit Nüssen

Timbale warme Lendenbraten gewürzt Kartoffel-Kruste ist knusprig Speck

Dunkle Schokoladenmousse mit Zuckerkristallen, Getreide und Karamell-Sauce

Es gibt so Tage, an denen intensiv, nach Abschluss, Sie müssen denken, die richtigen Lehren zu ziehen. Sonntag 4 May war einer von ihnen. Im Stift St. Peter in Lamosa, Provaglio Iseo in der Provinz Brescia, wurde zuge Vincenzo Billeci, Assessor-Fischer Lampedusa, die die Arbeiter des Meeres, eine Auszeichnung in Erinnerung an Francesco Arrigoni, Journalist und Student der Veronelli.

Ich wusste nicht, Francis, aber diese Tage, die ich über ihn gelesen. Ein Mann, der die Berge liebte, , der seine Leidenschaften in Intimität gelebt, nicht gewohnt, den Moden des Augenblicks und die Wellen. Ein Mann von Charakter, der sich nicht hinter einem bequemen Status quo versteckt war, dass leider, Ich wachte nach einem Schlummer von Jahren durch eine, Ich bin in dieser Gesellschaft erleben. Ich bin überzeugt, dass wir sehr gut gegangen.

Die Auszeichnung wird ihm gewidmet die von den Fischern von Lampedusa gezeigt Solidarität, in den letzten Jahrzehnten, zu den Tausenden von Migranten, dass das Gesetz des Meeres mit seinen Lehren, Kräfte zu retten. Eine Rettung durch das Gewissen diktiert, was leider in Konflikt mit den Gesetzen der Menschen, die Fischer zur Unterstützung der illegalen Einwanderer einzugreifen verbietet, im Notfall.

Vincenzo Billeci der Journalist Gianni Mura interviewt

"Der Notruf. Aber wie ist es möglich, dass ein Notfall schwer, 25 Jahre? Not, die unter anderem erinnern uns Küste 300.000 EUR pro Tag. "Vincenzo Billeci Beschwerde bei diesen Worten eine Situation, die seit Jahren andauert.

Ich fühle mich ganz in der Nähe der Fischer. Letzten Sommer habe ich zu ihnen sprach in Fiumicino, und Pozzuoli, ein Crotone. Ich wollte verstehen, was möglich ist, denn in einem Land wie Italien mit 7450 km Küste ist die Fischerei sterben. Sicherlich die teuren Diesel, Der Esel, die illegale und die Institutionen nicht diesen Sektor zu erleichtern. Aber es endet nicht hier ... Vincent sagte, dass in Lampedusa tunesischen Fischereifahrzeuge nur drei Meilen von der Insel, für fast 150 Tage im Jahr. Die Küstenwache arbeitet, aber ohne große Ergebnisse. Ich verstehe immer noch nicht, aber vielleicht gibt es nichts zu verstehen, weil es schon allzu deutlich.

Am Ende der Zeremonie habe ich aufgehört zu lange mit ihm sprechen. In den Jahren 80/90 Fischer in Lampedusa waren sechshundert, Jetzt gibt es nur ein wenig mehr als zweihundert. Es ist ganz anders als auf die Probleme in der ersten Person von denen, die auf Land und Meer leben erlebt hören. Sind unsere Politiker, die es tun sollten, denn es ist von ihnen, von Land und Meer, die wir müssen beginnen. Ich frage mich oft, ob wir in der Lage, die Schäden, die wir getan haben, zu reparieren.

Vincenzo Billeci ist nicht nur ein Fischer, Scrivia poesie. Wir führen ein, die im Oktober schrieb 2013. Gestern, als wir uns verabschiedeten, es gab mir ein signiertes Exemplar. Dies wird es vorsichtig unter den Dingen, halten lieber.

Ich liebe die Zitate und Sprüche, Perlen der Weisheit, die oft erleichtern Sie mit ein paar Worten, was ich ausdrücken möchte. Beispielsweise, Ich erinnere mich jetzt ... ", sprechen gut oder böse Gerede, ma basta che ne parlate”. Ebbene, angesichts der jüngsten Ereignisse heute reden wir über Weinmessen sprechen.

Wir gehen davon aus, dass die italienischen Weine, die Sie nicht gut zu sprechen (Ausnahmen von der Regel, die nicht Teil sind). Dann, was sollen wir krank sprechen? Natürlich können Sie tun zu sprechen. Sagen wir einfach, dass in den letzten Tagen, dass eine Invasion von Fotos der Weine und Winzer, sozialen, hat es eine regelrechte Invasion von #selfie (Foto machten sich). Der Sinn, mah, ich persönlich mag es nicht,, sagen wir einfach, sie sind Modeerscheinungen und als solche betrachtet werden sollten. Sowieso, wenn darüber zu reden, ist Wein-Events wieder angeschlossen, gut sind auch diejenigen,! – Cynthia, aber Sie sagen,?! Sie müssen zu leugnen und zu widersprechen? – (Jetzt reden, um mich, Ich frage sie, und ich auch sagen,). Ma noo! Ich werde es wiederholen – Ich kann nicht 'sti # selfie –  sehr wohl bewusst, aber, dass die Menschen lieben die Show, und diese Ereignisse, spektakulär sind ernst!

Die Welt des Weines, der echte, wird der Landwirte, Schweiß, Opfer, von Enttäuschungen, der Bürokratie. Aber nicht nur, wird auch in der Zufriedenheit gemacht, Smiles, der Freundschaft und Solidarität. Der Erfolg des heutigen Weinindustrie ist im Moment unter den Augen aller. Die Made in Italy ist von großer Anziehungskraft für die ausländischen, ein Reichtum, der manchmal unterschätzen wir. Wenn ich sehe, ausländische Produktionen auf dem Brett der Italiener sage zu mir selbst (für die Serie im Gespräch mit mir) – ma isst, die Italiener essen Außen-und Ausland, um Italienisch essen wollen?! –  Es wird für niedrigere Kosten sein, aber nicht für die Qualität! Essen Sie weniger, aber du bist besser essen!

Junge Menschen haben verstanden,. Viele von ihnen wenden sich an Essen und Wein. Eine Kraft, die mich glauben, dass wir auf die richtige Richtung macht. Ich bin davon überzeugt, dass die neuen Generationen werden uns aus dieser Krise gezogen werden. Minds sind schnell, Digital, reinigen, dass zunehmend ihr Interesse für die Landwirtschaft. Die gran Sie, kommen Italiana, Ich bitte, dass die Regierung diesen Prozess zu erleichtern!

Fermatemi!!! Wenn Sie mit dieser Taste angreifen ich nicht mehr zu stoppen! Cynthia Kraft, kehrt zu den Ausstellungen sprechen. Ich persönlich glaube nicht verrückt, Ich bevorzuge, um die Realität zu leben "auf dem Boden". Es’ auch von denen, die mich kennen, bekannt, und oft gezwungen, mich in irgendeiner Ecke zu erholen, wo ich Unterschlupf, um weg von der Hektik bekommen (Ich finde es immer). Ich gebe aber zu, obwohl mich, dass diese Anlässe sind immer günstig für Grüße, Treffen und neue Kontakte.

Es’ Dies ist der Grund, warum ich unsicher war, ob sie teilnehmen in Vinitaly. Ich habe nur einen Tag, und mit einem Tag auf der Vinitaly, nicht annähernd nichts getan. Diese jährliche Zitadelle von Wein erfordert die Aufmerksamkeit, die sie verdient. Gut, Trotz dieser, Gefühl, die Ohren ziehen viele, Ich beschloss auf der letzten, wenn die den Antrag auf Akkreditierung, später nicht validiert (vielleicht war es wirklich zu spät). Gelehrt, Freunde und Produzenten nicht nur, im privaten, aber mich eingeladen, sie mit ihrem Pass teilnehmen (unter anderem von den meisten Bloggern und Journalisten hat die System ).

Während dankte ich beschlossen, nicht zu einer Orientierungsmesse Weine und Zahlen näher an mich akzeptieren: ViniVeri, Weine nach Natur. Diese elfte Ausgabe hat gewidmet Emmanuel Giboulot, ein Hersteller von Burgund bei der Veranstaltung anwesend, , dass er sich weigerte, Pestizide im Weinberg zu nutzen und dass dies wahrscheinlich das Gefängnis. Mit 140 Winzer Weinhandwerker aus Italien und nicht nur, mit einem gemeinsamen Glauben: produzieren einen sauberen Wein fremd chemischen. Wein, aber nicht beschränkt auf, dank 14 Handwerker der Agro-Food-Produkte.

Hier sind einige Momente der Show, die ich gelebt habe.

ViniVeri 2014

Ich werde von "Kaffee versprochen und hielt eine" Freund beginnen Daniel Kampf (Unsere Wette ein). Ein Essen und Wein der Romagna Widerstand mit einem Mann, der gelernt hat, wie man Brot von seinem Vater machen, und die Erde von seinem Großvater lieben. Ein wahrer Dichter der einfachen Dinge, , die in der Qualität der Produkte und Beziehungen glaubt.

Daniel Kampf – Der kleine Ofen Kampf Saludecio (Rimini)

Traf ich endlich Michele Praise The Steigung der Farm, Einige würde ich lieber gewesen (und ich werde es so bald wie möglich zu tun) wissen Sie das Feld. Er hat immer zu tun, mindestens so sagt. Sie sagen nicht, wie ich mich um diesen Satz bekam. 😉 A parte gli scherzi, früher oder später werden wir sehen, um die gemeinsamen Verpflichtungen zu erfüllen, so wie ich im Weinberg und im Keller in Einklang zu bringen, Woher kam die Trauben-und Wein. Während der Verkostung seiner Weine genossen I 'Waldschnepfe’ 2008, Cabernet Franc in purezza.

Azienda Agricola "The Slope’ Michele Loda – Monticelli Brusati (Brescia)

Immer ein Vergnügen, Walter und Paul Vodovipec von erfüllen’Weingut Paolo Vodopivec. Il loro Wein die Vitovska, ein Wein typischen Karst zunehmend geschätzt. Ihre, una terra friulana “Stein-und Wind… Natur stark und kräftig”.

Valter Vodopivec, Winzer Sgonico (TS)

Die Weinetiketten mich immer faszinieren. Dies insbesondere, dell’Das Almond Bauernhof, Ich mochte. Er weiß, der Natur und der Erde. Ein junges Unternehmen im Belvedere in Suvereto Livorno, Weinberge, deren Grenze nur mit dem Makel der Eiche, Myrte, Kork und Besen. Der Wein produziert einen guten Sangiovese.

Azienda Agricola I MANDORLI – Suvereto (LI)

Die Ursprünge immer anrufen. Auch trinken Prosecco Valdobbiadene DOCG. Ein Viniveri ich einer der schmeckte’Azienda Agricola Casa Coste Piane Follador von Loris. Prosecco ist ein Wein der antiken Ursprungs, die in den letzten Jahren hat besonders erfolgreich bei den Verbrauchern. Aber Vorsicht, es Prosecco und… Prosecco DOCG!

Azienda Agricola Casa Coste Piane – Santo Stefano di Valdobbiadene (Fernseher)

Düfte von Olivenöl extra vergine… einfach wunderbar! Aromen von Oliven Leccino mit Spuren von Coratina und Oliarola Garganica aus gewachsen’Bauernhof Familie Pizzarelli Rocco. Ein landwirtschaftlicher Realität in einem Gebiet, das jetzt Teil des Gargano-Nationalpark.

Farm Pizzarelli Rocco – Ischitella Gargano (FG)

Wir konnten nicht die traditionelle Balsamessig aus Modena verpassen. Um die TRUE dienen mindestens 12 Jahre produzieren. Das Adjektiv "traditionell" es abgesehen von Essigindustrie, die wir ein paar Euro kaufen. Dies ist die eine durch die erzeugte Therapiezentrum La Lucciola, Verband O.N.L.U.S. für die Hilfe von Kindern in Schwierigkeiten Stuffione Ravarino (MO). 

Ich mag eine Menge auf dem Eis! 😉

Aceto Balsamico Tradizionale La Lucciola

 An der nächsten !

Sonntag 30 März, in der herrlichen Umgebung des Palazzo Borromeo Arese Cesano Maderno in der Provinz Monza und Brianza, si è la svolta kermesse "Eine Welt des Geschmacks"Das Festival von Essen und Kultur ausgerichtet, um Probleme im Hinblick auf die Expo zu studieren 2015, die Weltausstellung im nächsten Jahr zwischen 1 statt in Mailand′ Mai und 31 Oktober.

Kulturinitiative von der Stadt gesponsert von Cesano Maderno koordiniert Ketty Magni, Antonio Zappa, Eva Musci und Simone Toninato, auf die Verbesserung von lokalen Produkten abzielen und in das Projekt einbezogen Supermilano. Bis zu 16 April sechzehn Gemeinden in den Veranstaltungen zur Förderung der Lebensmittel gewidmet beteiligt, Landwirtschaft und künstlerischen Erbes, für die Wiederentdeckung seines Territoriums und seiner Erweiterung.

Ein Ereignis in dem runden, während der durch das Eingreifen der Autoren, Journalisten, Köche und Produzenten, wir ein Schaufenster mit dem lokalen und sein Potential widmen wollte. Territoriale Identität, Respekt für das Land, Landwirtschaft und Nachhaltigkeit: der Schlüssel, um aus der Krise, die wir in den letzten Jahren erleben.

L 'Expo 2015 werden einmalige Chance, unser Land in den Mittelpunkt der Welt zu sehen sein. Wir sind bereit…? Vielleicht noch nicht vollständig, jedoch ist es unsere Pflicht, auch für alle vorzubereiten, wie es seinem Hoheitsgebiet zu verbessern, für die Zukunft der neuen Generationen.

Gigi Bridges Bürgermeister von Cesano Maderno und Celestino Oltolini Stadtrat für Kultur

Eröffnet wurde die Veranstaltung mit der Teilnahme von Davide Oldani, Küchenchef und Inhaber des Restaurant D'Or Cornwall, vorgestellt, die sich mit Davide Oltolini, Lebensmittel-und Weinkritiker, seinem neuesten Buch, "Chefacile".

Obwohl ich die Kreativität der Köche schätzen, Ich liebe tief die einfache Küche der Tradition, die auf guten lokalen Zutaten, die italienischen Landwirtschaft fördern. Aus diesem Grund habe ich gerne angenommen das Zeugnis von Davide Oldani, wenn, während seiner Rede, zitiert "die Einhaltung der Landwirt" und seine Entschlossenheit, an den Tisch bringen lokale Produkte.

Beim Blättern in seinem Buch, schätzte ich die Einfachheit der einige der Gerichte, die mich in meiner Kindheit begleitet haben, wie die "Polenta und Milch" oder "Omelette und Brot". Über, auf den ersten Seiten gibt es auch das Rezept für den Teig auf Kupfertöpfe reinigen. Hören Sie dieser kurzen Video, in dem ich genommen habe.

Unter den vielen Ausstellern Baker in Cesano Maderno Gianmario Longoni, die in der Weinprobe "angebotenBrot Borromeo"Hergestellt nach einem historischen Rezept. Mit seinem Freund Gianmario teilen die Leidenschaft für die Geschichte und Traditionen. Ich lasse Sie wissen, durch seine Worte.

“Eine zunehmend starke Abweichung von den alten Rezepten der Vergangenheit für eine Standardisierung von Industrieprodukten stark beschädigt wurde, und fährt fort, nicht nur korrupt Geschmack, sondern auch die Authentizität des betreffenden Lebensmittels. Griff der Teig ist eine Aktion, die über die Roh-Mechanik und Entwicklung eines Produkts geht: erstellen ein Mittel, um zu einem Lebensmittelbestandteil unbelebten übertragen, aber aus der Natur kommen, ein neues Leben.”

Il Fornaio in Cesano Maderno

Ich liebe Obst und Gemüse. Zur Darstellung The Orchard Park, ein Bauernhof von gut 80 Hektar im Park Groane.

Vor ein paar Tagen zu meinem Geburtstag fragte ich meinen Sohn mir einen Baum zu geben,, oder besser, Ich wollte es in diesem Obstgarten verabschieden. Ein Apfelbaum Red Delicios mit meinem Namensschild, die während der Blütezeit folgen wird, und von dem die Frucht direkt zusammen.

The Orchard Park Pond Ceriano (MB)

Wussten Sie, dass Safran Anbau ist auf etwa 25 ettari in Sardegna, ein 8 in den Abruzzen, und in kleinen Gebieten in der Toskana angebaut, Wandern, Umbrien, Sizilien und der Lombardei insgesamt über 35 ha? Nun, Sie.

Sie sagten mir, die Jungs Zafferanameine, eine kleine landwirtschaftliche Realität Brianza von einer Erfahrung der Produktion für die Familie geboren. Eine begehrte Produkt. Denken Sie, dass für ein Pfund Safran Narben sollten über gesammelt werden 120.000 Blumen.

Zafferanami, einfache Agrargesellschaft Varedo (MB)

Auch auf die Gefahr des Seins wiederkehr Ich bezeuge wieder: "Ich liebe die Landwirtschaft und Bauernhöfe!"Glauben Sie, dass in Cesano Maderno, eine kurze Strecke von meinem Haus, c'è l’Azienda Agricola Villa Marina. Ein Unternehmen, das sich in erster Linie auf die Zucht von einheimischen Rassen vom Aussterben bedroht. Ein Bauernhof, wo man das Vieh sehen Varzese, die Schafe Brianza, die Ziege mit vier Hörnern, Arbeitspferde, Esel, wieder, Schweine, Gänse und Geflügel. Kurzum, ein Wunder!

Ich werde so schnell wie möglich zu besuchen, um es mehr, weil Aufholjagd mit WeinGroanello, die Weintradition der Brianza bereits in den Schriftrollen des Benediktinerklosters Santa Maria in Mailand Aurona dokumentiert.

Willkommen Gast Allan Bay, Wein und Essen Journalist und Schriftsteller, der sein neuestes Buch "Die Gerichte meines Lebens" vorgestellt hat. Es hat mich zum Nachdenken seiner Rede auf die Temperatur Desinfektion von Lebensmitteln gewidmet oft in der Heimat übersehen.

Allan betonte die manchmal, Suche nach der besten Technik, Sie zahlen nicht angemessene Aufmerksamkeit auf die Temperatur der Lebensmittelkonservierung, folglich zu einer Gefährdung des Magen-Darm-Erkrankungen auf der Ebene, oft nicht mit diesen verbunden Versehen.

Allan Bay con Ketty Magni

Zum Abschluss der Veranstaltung war ein Rundtischgespräch gewidmet ", um die Aromen der Vergangenheit und Aromen von heute.

Lautsprecher Mauri Corrado Präsident der Kulturverein "Living Building ', Gianmario Longoni Bäcker in Cesano Maderno, Stephen Pelizzoni Professor am Institut Hotelier Tänzer Seregno, lo chef John Verstärkung Präsident der Köche Brianza, Gianluca Capedri Portal und Gastronom Matthew Knowles, Ornago Gastronom kürzlich vom Präsidenten der Republik für sein Engagement für Kultur ausgezeichnet.

Layer-rotonda “Die Aromen von gestern und dem heutigen Geschmack”

Unter den Gegebenheiten des Gebietes sind auch die 'Baum des Eis Seregno Ich habe bereits bekannt und bereits berichtet, die Süße des Honig Joseph Viscardi, die Weine von "vorgestelltEnoteca Colombo Cesano Maderno, Cioccotratto von Verein 'Atelier del Risiko', die Prosciuttificio Marco d'Oggiono, und schließlich der BibliothekEine Welt der Bücher'Seregno .

Unter den Bücher von den Autoren vorgestellt Cheescake und Whoopie!"Von Mauro Padula und Carolina Turconi und "Der Bereich ist Frau von Gigliola Braga, Biologe und Ernährungsberater.

Lebensmittel, Kultur ... und ein Mittagessen in der historischen Restaurant Il Fauno Cesano Maderno inspirierte Rezepte Scappi, kochen, um Papst Pius der Fünfte, aus dem Buch "Der Koch des Papstes" der Ketty Magni.

Es chef Simone Toninato virtuos dargeboten Gerichte Ära, ihnen näher zu bringen auf den Geschmack unserer Zeit.

Cibo e Cultura… Körper und Geist…

Die Frauen von Bratunac… una storia di donne dal sapore di lampone

Ich habe gerade Zuhören Vorstands Zarcovick, eine bosnische Frau in einem Land, das nicht mehr vorhanden ist geboren. Seine, eine Geschichte von einem Massaker, in dem 1995 ausgenommen ein Land nicht weit von uns: Ex-Jugoslawien. Achttausend Menschen getötet, für die größere Männer.

Frauen, die alleine leben, die die Kraft, wieder durch die Anlage ihre Arbeit in der alten Anbau von Himbeeren steigen gefunden. Frauen, die in der Renaissance, lavorano e producono ‘insieme’ in una cooperativa agricola.

Highlights des Krieges, die diese Völker erfasst hat gelesen haben immer verärgert. Ich werde nie verstehen, wie Menschen so grausam können Schwellenwerte erreichen.

Gut, Ich wurde in einer Bewegung der Solidarität beteiligt 300 Lebensmittel Blogger, diese Frauen zu helfen, geben ein Gefühl des Tages 8. März. Die Aufgabe jeder Blogger wird es sein, ein Rezept mit Himbeeren zubereiten. Die Annahme, es war ein echtes Vergnügen, partecipare un onore.

Mit dieser Initiative, das Essen Blogger, der sich an “unlamponelcuore” soll das Bewusstsein für das Projekt zu wecken “Himbeeren Frieden” e la Zusammen mit der Agricultural Cooperative (coop-insieme.com), im Juni geboren 2003 Frauen zu ermutigen, zu Hause nach der Deportation von Bratunac nach dem Massaker von Srebrenica zurück, , in der die Truppen der Radko Mladic alle ihre Ehemänner und ihre Söhne getötet.

 Per aiutare e sostenere il rientro nelle loro terre devastate dalla guerra civile, nach zehn Jahren Aufenthalt in den Flüchtlingslagern, Dieses Projekt wurde geboren, zielte darauf ab, ein System von Mikroökonomie auf der Basis der Wiederherstellung der alten Kultur von Himbeeren und Organisation von Familien in kleinen Genossenschaften reaktivieren, um das Grundstück von einer sozialen Struktur auf gegenseitigem gegründet rekonstruieren, auf gegenseitige Unterstützung, und auf der Zusammenarbeit aller.

 A distanza di oltre dieci anni dall’inaugurazione del progetto, der Traum von dieser Zusammenarbeit hat sich eine lebendige Wirklichkeit und vital, in der Lage, ein unabhängiges Leben und konkretes Symbol der Transformation des Wortes “Rückkehr” bei der Wahl der “bleiben”.

Obwohl es nicht ein Lebensmittel Blogger, Heute werde ich mein Bestes tun, um einen Kuchen mit Himbeeren machen. Eine sehr einfache Zubereitung, dass ich, indem sie den Weg der Landwirtschaft mit dem Anbau von Himbeeren zu den tapferen Frauen, die ins Spiel gebracht wurden, widmen.

Wussten Sie, dass…

• Himbeeren sind reich an Vitamin C
• Ihr Saft wird in der Naturmedizin für die positiven Eigenschaften auf das Verdauungssystem bekannt

Zutaten:

– 2 Eier
– 150 Artikel. Mehl
– 100 Artikel. Zucker
– 100 Artikel. Himbeermarmelade
– 1/2 Glas Himbeersaft
– 2 Äpfel in Quadrate schneiden
– 60 Artikel. di burro ammorbidito
– eine Prise Salz
– ein Paket von Hefe

 Vorbereitung:

• In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker.

• Dann alle Zutaten ein zu einer Zeit, rühren, bis die Mischung glatt ist, die in eine Auflaufform übertragen wird.

• Backen in einem Ofen vorgewärmt auf 180′ für 40 Protokoll.

Nach dem Abkühlen den Kuchen in große Quadrate Servieren begleitet von ein paar Esslöffel Himbeermarmelade.

Eine perfekte Energie Snack zum Frühstück!

Hier sind einige Hinweise, um die Produkte der Agricultural Cooperative Gemeinsam finden :

– werden von Coop Adriatica und verteilte Nordosten, dann werden Sie es leichter in der Veneto, Friaul-Julisch Venetien, Teil der Emilia und der Lombardei. Die Geschäfte sie auf Lager haben die Produkte ab 1000 mq in su;

– werden auch von Altromercato und fairen Handel verteilt und von ihrer Website (altromercato.it) es ist möglich,, auch durch eine E-Mail-Anfrage, erhalten die Verkaufsstelle;

– in Mailand werden vertrieben MioBio, eine sehr aktive Gas.

Banner ‘Kann Esteve‘

Ich gestehe, es ist ein Nachzügler, vielleicht, weil ich immer tausend Dinge. Dieses Mal ist es jedoch nicht meine Schuld. Lassen Sie uns sagen, dass die Wahrheit ist, dass ich von hier aus starten… Sie in der Regel nicht so sagen Sie…?

In den letzten Wochen getroffen worden, sowie durch ein kleines’ von Kopfschmerzen (die nie versagen) einer trasloco, oder besser, mit Migrations. Sagen wir, ich gab ihm eine Staubwischen zum Blog.

Gut, Jetzt gehe ich von hier, Erzählen Sie etwas von meinen Eindrücken nach meinem Besuch, sia pur breve, al Milano Essen&Weinfest in Identity und Greedy. Vorsicht, Verbraucher Eindrücke sind von einer leidenschaftlichen und manchmal auch ein wenig’ spaesata, liebt und lebt in einer persönlichen Art und Weise diesen Sektor.

Saro breve. Del Essen&Wein, die Veranstaltung von Paolo Marchi und Helmut Locher, was, außer dass die großen italienischen Weinen und ihren Produzenten stolz in mir außer mir sagen, Ihre Sinne zu befriedigen. Einige, da ich sehr gern kleine Handwerksproduktionen würde gerne ein Abschnitt gewidmet, um sie zu sehen, sofern sie die Eingabe erleichtert.

Va bè, Cynthia nichts Kontroverse… Platz gibt es für jeden etwas, um die Ereignisse der kleinen Winzer. Ich will nicht in Beschreibungen und Listen gehen, weil der Wein, wie ich oft sagen, ich liebe Live im Weinberg, wo er geboren wurde, in den Keller, wo es reift, und schließlich, mit, die klug macht…

Dieses Festival ist vor allem eine glückliche Zeit für Treffen, Austausch und neue Sinneserfahrungen. Über, Ich war sehr erfreut zu sehen, die Anwesenheit von so vielen jungen Menschen immer mehr daran interessiert, über die Weinqualität.

Aber nun zu der zehnten Ausgabe von Identitäts Greedy kommen wir, der Internationale Kongress für Kochen und Backen von Paul Marks entworfen. Das Thema in diesem Jahr war “Ein unersättlicher Intelligenz”, als die Fähigkeit der Köche verstanden erstellen Gerichte, die Lage, die Qualität zu gewährleisten und die Kosten nicht übertreiben.

Trotz der offensichtlichen blinkt erleben eine Zeit der tiefen Krise, die getroffen, mehr oder weniger, Alle Sektoren der Wirtschaft. Ich fand es sehr ratsam, eine Reduzierung der Überschüsse in der Küche, in denen nicht mehr schlagen, zu einer der größten Freuden des Lebens zu genießen: Lebensmittel.

Hinsichtlich der Köche, sagen, dass, alle ausgezeichnet. In Wahrheit würde Ich mag auch "sehr respektabel" hinzufügen. Ich empfehle etwas Cinzia Kontroverse. 😉 Obbedisco a me stessa, aber ich möchte nur sagen, dass die Mehrheit der Köche, wie es oft geschieht, waren männlich.

Was sind die talentiertesten Frauen? Mah, mich sicher (Ich bin besser als das Essen kochen), von Kollegen, aber ich habe meine Zweifel,. Natürlich weiß ich, dass nur, da das Thema wurde auf die Fähigkeit, hochwertige Gerichte die Runden zu erstellen Zeige, Wer könnte das besser als Frauen, Mutigen, die wissen, wie man kocht und isst nicht nur, konnten die besten Protagonisten!

Va bè, sagte, dass alles gut! Wie immer war es ein Vergnügen anwesend sein. Diese Veranstaltungen sind immer gute Chancen, weiter zu lernen und zu neuen und alten Freunden immer grüßen.

In den letzten Tagen, in Treviso, ho partecipato ad un-Workshop vom Fotografen geführt Mario Festung, ein Kurs, organisiert von der Gruppe Restaurateur des Treviso, in den Fotowettbewerb "eingefügtDas Gesicht, il Gesto, il Gusto". Sein Zweck, dass um ihr Wissen zu vertiefen von Nachrichten, dass Ihre Körpersprache, durch Bilder, bietet uns die Zeit.

Haben Sie schon einmal das Letzte Abendmahl in Mailand gesehen von Leonardo Da Vinci? Gut, Das ist viel mehr von einer Wandmalerei, ist ein Inbegriff der ungelesenen Nachrichten durch Symbole, Ausdrücke, und Signale, dass der Autor bewusst beschränkt die wachsamen Augen und bereitete. Wenn Sie beobachten,, tun Sie es mit der Aufmerksamkeit, die sie verdient, Ich versichere Ihnen, dass das, was Sie daraus ziehen wird unvergesslich sein ...

Ich habe diese Annahme, da, wenn Sie in diesem Bericht mein Foto aussehen, Sie werden sehen, was sie mir ins Auge, dass flüchtigen Moment stand ich immer noch in einem Bild. Das Wichtigste ist, dass "Sie sehen wirklich", ohne Halt nur zu schauen. Weitere Aufnahmen, die Erinnerungen des Herzens, übermittelt durch die Bilder zu erleben und Erinnerungen erinnern. In Teilen meiner eigenen Weg, Senden von Nachrichten und Emotionen ... für die, die sehen können, und für diejenigen, die sie fangen kann ...

Das Treffen ist Wissen und Emotion ...

Es ist so, Ich bin immer mehr davon überzeugt. Das Treffen ist Emotion, entdeckt, hört, Bereicherung des Lebens ist ... Um einen Tisch, zusammen mit der Gruppe von Menschen, die an dieser Initiative teilgenommen haben,, gestartet, so dass unser Wissen.

L'Incontro

Der Wein ist Geschichte, Gebiet ist, ist Leidenschaft… Wein bringt die Menschen zusammen.

Wir mussten mit einem Toast beginnen. Wir Toast zu Treffen, Freundschaften, Siege ... Ich Toast "Gesundheit"!

Der Wein ist Geschichte, Territorium und Leidenschaft. Der Wein bringt die Menschen zusammen.

Die Interpretationen der Bilder ...

Mario hat gesehen fit zu beginnen, um sich gegenseitig mit einer kleinen Test wissen. Jeder von uns gewählt, unter vielen Fotos auf dem Tisch verstreut, zwei, die uns gefallen und niemand. Persönliche Interpretation eines Bildes kann viel über eine Person erzählen ...

Lesen von Bildern

Mit den Düften Sie reisen in der Zeit ...

Der Geruch von Essen macht uns durch die Zeit reisen und Erinnerungen, aber führt uns nicht nur zurück ... mit meinem Geist in einem Gebiet. In diesen Tagen traf ich Vuance, oder besser, dolce Viktoriya Litvinchuk.

Die Düfte von Lebensmitteln

Treviso… Jugend, l’agricoltura, e die Erde.

Sono in diese Stadt für meine Wurzeln verbunden, für die Kindheitserinnerungen, und das Land.

Hier ist ein junger Bauer, dass das System in die Kunst des Radicchio… Was für ein schönes Bild! Ich liebe die Landwirtschaft, Betriebe, Tiere… Nicht umsonst sind ein Bauernhof-Blogger! 😉 Questo è il mio sogno di vita… überzeugt immer mehr, dass die Zukunft, die wir unter den Füßen.

Die Jugend und die Landwirtschaft

Der Mut, mein Leben zu ändern ...

Hier Andrea Fighera, ein junger Mann, um eine Veränderung in ihrem Leben zu machen beschlossen. Er verließ seinen alten Job, um sich auf die Produktion von Käse in "widmenBauernhof-Familie "Vaka Mora", a Sala d’Istrana.

Azienda Agricola Andrea Fighera Vaka Mora. Der Mut zur Veränderung.

Das Handwerk…

Andrea Fighera Absicht brechen, während ich den Quark, fase pro fase, festigen und die Bilder teilen. Schade, dass man nicht einmal den Duft zu übertragen…

Das Brechen des Quarks

Die Zärtlichkeit der Tiere ...

Es’ so… Tiere und ihre Augen haben sie Frieden senden Sie mir, Zärtlichkeit, und Wohlbefinden…

Zärtlichkeit

Chef im Rampenlicht ...

Köche oder Superstar? Viel diskutiertes Thema jetzt… Kein Zweifel, das ist ihr Moment, aber wir sind sicher, dass Sie nicht übertreiben werden? Mehr und mehr sehe ich in diesem Bild ... Ich denke, die Kreativität am Leben in der Intimität.

Chef Mirco Migotto

Cucinare è un’arte…

Es’ ein Lifestyle-Wahl, die Anstrengung erfordert, Wissen und Kreativität…  eine Kunst, die Leidenschaft erfordert.

Cucinare è un’arte

Die Handwerker des Geschmacks...

Die Handwerker machen Italien guten Geschmack in der Welt. Die Kontinuität der Erfahrung, von Generation zu Generation, bedeutet, dass die Traditionen in die Geschichte reichte nicht verloren. Die Gebäck historischen Ardizzoni es ist ein würdiges Beispiel.

Die Artigianato. Gebäck Ardizzoni

Über, dies ist mein letzter Gedanke für Sie Mario. Musste ich zwei Linien für jedes Foto schreiben, lo so, mi scuserai, nicht immer erfolgreich… Ich denke, Sie verstehen,, haben eine romantische Rebell, der auf Instinkt und Gewissen wirkt… es ist zu spät, um mich zu ändern.

Mit den Jungs oftrevisocomicbookfestival

WithCucinaallamoda

Mit Michela Pierallini

Nun, Sie, questa è stata la mia prima volta in terra di Calabria. Posso solo dirvi che ho scoperto una terra che ha bisogno di essere raccontata e rivalutata, ein Land der vielen typischen, ein Land reich an Kunst und Geschichte, ein Land zu verteidigen ...

Es war mein erstes Mal, aber machen Sie keinen Fehler, auf jeden Fall wird nicht die letzte sein. Die Emotionen, die ich erlebt habe, dass aus 'U I Fackeln Kavallerie Chöre... (ein Sprichwort aus Kalabrien, die Mittel, die mein Herz tänzelnden so viele Pferde im Galopp übersetzt).

Von Zeit Piero Romano, Hersteller von Olivenöl in Stroud in der Provinz Crotone, Ich drängte mich zu gehen, es zu finden. Entfernungen leider oft nicht helfen,, aber wenn die Beziehungen der Freundschaft und Wertschätzung fortbestehen, Staaten Zerti, dass früher oder später die Gelegenheit bietet. Und so war es ...

In der Tat, als er erfuhr, dass ich in Taranto für einen Urlaub, das erste, was er mir sagte war: "Cynthia, Sie würden nicht an die Blogger Tag kommen 11 August von mir und Gal Kroton organisiert!"

Dieses Mal habe ich in die Enge getrieben hatte,, meine einzige Reaktion war ein SI!

Ich wollte mich in Kalabrien zu halten ein paar Tage, weil in Wort und Schrift, die Bereiche, die Sie besuchen müssen Sie sie mit dem Menschen leben ... Heute werde ich anfangen, Ihnen zu sagen, mein erster Tag.

Lebensmittel Blogger Day 2013

E 'war ein intensiver Tag, voller Geschmack, Wissen, einen atemberaubenden Blick und Händeschütteln. Ein Tag auf das Gebiet und Produktionen im Crotone gewidmet. Ein Rundgang durch die organisierte Gal Kroton, lokalen Aktionsgruppe, und Piero Romanos Farm S. Sebastiano Strongoli.

Wir begannen den Tag mit einem Frühstück in der Fattoria San Sebastian. So viele gute Dinge zu schmecken: Kuchen gute Maria La Cava, Marmeladen, das frische Obst lokal produzierten, und vieles mehr.

Ich liebe das Frühstück, sind meine Lieblingsmahlzeit! Insbesondere war ich von "entführtPitta n'chiusa", ein typisch süß kalabrischen für den Kreis der Teig mit der Füllung mit dem Namen, fest geschlossen. Kuchen, von der griechischen zerkleinert, ein Kuchen mit Rosinen, Mandeln und Honig… ein echter Leckerbissen!

Es war die Reihe an John Lucanto, dell’Bienenzucht Diego Lucanto di Mesoraca. Passo per passo ci ha spiegato la lavorazione del miele. Durch den Anblick dieser zeitlosen Produkt vieler Tugenden fasziniert, wir aufmerksam zugehört, und dann… wir probiert!
Das kleine Familienunternehmen, zusätzlich zur Erzeugung, Wartung und Vertrieb ihrer Produkte, organisiert Verkostungen und Wege des Wissens über die Verarbeitung von Honig.

Nach dem Frühstück, Besuch Bauernmuseum Farm in San Sebastian, konnten wir in der Zeit zurückgehen, um die Methoden der Produktion von Olivenöl von einst erleben.

Die nächste Station war ein Besuch des Mühlenstein Casabona, die “Getreidespeicher der Bourbonen”.  Hier kommt die Hartweizenmehl Senatore Cappelli, dass, Stein-Boden-, bewahrt die Ernährungs- und Natur.

Nicht weit davon entfernt eine Herde die charakteristische “schwarze Schwein von Kalabrien”, ein Rasse typisch kalabrische.

Als es Zeit für das Mittagessen haben wir mit dem aragonesischen Turm von Melissa geleitet, del Gal gesetzt Croton. Wir warteten viele Verkostungen typisch für die Gegend, einschließlich der Caciocavallo, der Speck von schwarzen Schwein, die Presssack, die "nduja, Sardine, Pecorino Stroud unter anderem für die hohe Qualität von vielen Preisen ausgezeichnet, und vieles mehr…

Während des Mittagessens wurden wir zu einem guten Rotwein IGT Cantina Val di Neto eskortiert, und das Handwerk Bierbrauerei Blandino, sowohl lokale Produktionen.

So ein besonderer Dank Freund Piero Romano, eine spezielle Person, die mir wie kaum begrüßt in der Lage, mit dem lieben Martin zu tun, du Gal Croton. In seiner Fattoria San Sebastian von Stroud, erzeugt eine von den eher weltlichen Pflanzen erhaltene organische Olivenöl extra vergine, und teilweise durch jüngere Oliven. Die Sorten sind: Tonda di Strongoli, Carolea, Nocellara del Belice, Nocellara Etnea, Biancolilla, Leccino, Frantoio und Coratina.
Im Bild unten, Ich trage meine erste Schürze mit Namen personalisiert Piero gab jedem von uns. Posing und… klicken! 🙂

In Torre Melissa, in einer historischen Festung aus dem sechzehnten Jahrhundert, durch einen atemberaubenden Blick unter einer sengenden Sonne, umgeben, Wir verbrachten den Nachmittag Vertiefung der Kenntnisse von dem, was direkt mit den Produzenten zu sehen. Es war ein Moment der echten Aggregation, Freundschaft, Meinungsaustausch und Kontakte. Aber nicht nur, Wir bewunderten auch die schöne Sammlung von Skulpturen aus Muscheln im Laufe der 40 Jahre von Antonio Rosati gesammelt.

Neben den vielen üblichen Fotos, Wir erzählten von lokalen Fernsehen aufgezeichnet unserer Erfahrung am Tag gelebt. Natürlich sagte ich zu meinem, was, ab Catering, könnte getan werden, um lokale Produktionen zu fördern.

Zum Beispiel, es wäre genug, um eine Mini-Format der in der Rechnung enthalten Olivenöl schlagen auf den Tisch gelegt werden, und dass, einmal gekostet wird dann nach Hause gebracht. Das Gleiche gilt für den Wein; , die fahren durch Verbrauch beschränkt hat, dann schlagen einen Geschmack und die Fähigkeit die Flasche zum Mitnehmen. Oder, deuten auf eine Obstkorb des Territoriums nach einer Mahlzeit oder Frühstück in den Hotels, dass zusätzlich oder alternativ zur traditionellen süßen, es wäre gut und nützlich und zugleich Hilfe Bauern. Ci sarebbe da scriverne e parlarne a lungo…

Ich beendete meinen Abend bewundern die Folk-Gruppe San Sosti und seine kalabrischen Tänze zu den Emigranten, die für den Urlaub im eigenen Land zurückkehren gewidmet.

“Le civiltà maggiori furono dettate da popoli che ebbero le cure più grandi nell’arte e nella scienza dell’alimento… “ da “La Cucina Italiana” N. 1 – ANNO I – 15 Dezember 1929

Wie ist mein lieber Freund Giorgio Ferrari: "Italiener sind die Summe der Erfahrungen in der Geschichte gemacht. Se si perdono si ritorna ad essere il volgo confuso che voce non ha. Die Küche wird schlecht, dass Reichtum, Wein der Bauern, die DOC werden."

Una citazione che condivido pienamente, essendo un’appassionata di storia convinta che, per andare avanti un passo indietro va fatto. Parlo di recupero di tradizioni, di cucina povera ma ricca di storia, parlo di semplicità…

E’ un momento difficile per molti, gli ingranaggi della nostra economia stanno subendo un rallentamento generale. Dobbiamo unire, ma soprattutto dobbiamo unirci. Abbiamo bisogno di persone in cui credere, persone con vera passione per il territorio, per la sua storia e per la sua gente. Utopia, nicht, solo vero amore per il mio paese.

Se ognuno di noi facesse un passo avanti, a modo suo, wie kann, Ich bin sicher, wir würden am Ende gerecht zu werden. Ich bin ein romantisches im weitesten Sinne, und starten Sie meinen Schrei, mein #TamTamxlaTerra, für diejenigen, die wie ich glaube,, dass die Zukunft unter den Füßen wir ...

Verzeihen Sie meinen Ausbruch, aber ich kann nicht anders. Jedes Mal, wenn ich die Chance haben,, a modo mio, vergnügt, mit meinem auffälligen Hut, mit meinem Lächeln, mit meinem Strom von Worten, Ich bekenne meinen Glauben für das Land.

Es wurde die Möglichkeit vorgestellt Social Gusto, Die Veranstaltung wird von der sanften koordinierte Silvia Giovannini, in der herrlichen gehalten Varese Estensi Gardens.

Mit der Qualität der italienischen Küche näher zu den Menschen, aber nicht nur. Der Raum für kulturelle Angebot reserviert hat Journalisten und Blogger aktiviert, Aussetzen ihre Erfahrungen und Gedanken, nell’evoluzione della comunicazione in tema di enogastronomia.

Ich hatte das Vergnügen, am Tisch zu sein mit:

• Anna Prandoni, Direktor der italienischen Küche, die größte Kochzeitschrift in Italien geboren 1929

• Laura Pantaleo Lucchetti, Essen Blogger wie mich, die mit dem Grünkohl arbeitet, Wöchentliche Online-Lebensmittel&Wein

• Rosy Schlacht, erfahrene Journalist von Social Media und "Non-Food-Blogger"

• Weihnachtsrausch Co Internationale Riviera, Hausfrau 2.0

• Eugenio Peralta, foodblogger Schöpfer des Blogs Der Mann ist ein Locust

• Jenny Maggioni, Blogger

Einfache Menschen, die ich habe zu genießen, durch eine Leidenschaft für gutes Essen angetrieben und für die Gewinnung von Traditionen, aber mit einem wachsamen Auge auf das Netzwerk und sein großen Potenzial für die Förderung des Territoriums und seine Produktionen.

In meiner Rede gesagt, dass ich, wie, vor fast drei Jahren, Ich begann mein Abenteuer, das ich jetzt buchstäblich überwältigend, aber das Ich mag. Ich wechsle nicht auf ein Geheimnis, das mein Leben plötzlich war. Nach einer anfänglichen Verwirrung hob ich in den Leidenschaften aller Zeiten Reinvestition, Land, l’agricoltura, Wein, und die Geschichte der Menschen.  Als junges Mädchen, das ich in den Weinbergen in der Treviso Landschaft aufgewachsen ... verlässt die Erde ihre Spuren, rechtzeitig, und Seelen.

Sie schufen eine Gruppe auf Facebook, Le Vigne-Unterstützung. Ich teilte auf Traditionen und andere Links, Dialekte, Lebensmittel, und Wein. Jemand bemerkte dies laut Frau. Eines Tages habe ich vorgeschlagen, dass ich ein Interview mit einem Winzer von Aosta lesen. Ich wurde sehr emotional so sehr, dass ich dort war, Sie zu treffen. Als ich erfuhr, dass er auf das Etikett auf der Rückseite seiner Flasche Wein nicht die Mittel hatte, Ich wollte die Geschichte des Weinberg erzählen.

Nachdem es ihm mit gedruckten Ich habe, perché volevo che la donasse insieme alla vendita del suo vino. Qualcuno l’ha letta, e mi ha chiesto di scrivere. La mia storia ora continua qui sul blog e su Cavolo Verde, anche se ho un sogno, quello di vivere in campagna e lavorare nell’agricoltura. Tra me e me dico spesso: “Cynthia, piedi per terra, e ricordati perché hai iniziato.” Sto imparando e continuerò a farlo, perché in fondo non si finisce mai…

Tra le mie tanti passioni c’è anche quella della comunicazione digitale. Twitto, Fotograf, lancio sui social… una vera peste! 😉 Metto in rete tutto quello in cui credo e che mi piace, per condividere i miei momenti di felicità, convinta dell’importanza della comunicazione enogastronomica e del territorio attraverso il web.

Aber eine Sache bin ich fest davon überzeugt,,  Das Unternehmen, das wir die Möglichkeit haben, zu verwenden, müssen sich zusammentun, und ersetzen nicht eine unmittelbare Kenntnis, notwendige Erfahrung kennen die Realitäten, und ihre Produkte. Sie nicht an den Fenstern stoppen ...