Da sempre, fin da bambina, sono attratta da fiori e piante spontanee dalle proprietà curative. Una vera farmacia naturale che richiede rispetto, ma soprattutto conoscenza. Ricordo quando in campagna a Treviso, падчас летніх канікул, mi divertivo a seguire mia zia nella raccolta di erbe e radici trovate nei campi. Insegnamenti tramandati di generazione in generazione, utili per rimedi casalinghi e preparazioni culinarie. Devo ammettere che all’assaggio ero un po’ вагальны, ma talmente curiosa che la voglia di provare nuovi sapori, ogni volta prendeva il sopravvento. Crescendo le cose non sono cambiate, або лепш, forse il luogo in cui ho vissuto, purtroppo non sempre favorevole alla scoperta di erbe virtuose. Нягледзячы на ​​гэта, ogni qual volta che ne ho l’occasione, approfitto per unirmi al seguito di chi ha trasformato questa passione, in una vera e propria professione.

Questo per dire che non ci si inventa esperti di piante spontanee. Serve esperienza e conoscenza, per non rischiare di incappare in erbe il cui l’utilizzo maldestro, non sempre apporta benefici al nostro organismo. Напрыклад, credo che molti non sappiano che un infuso di camomilla, conosciuta per il suo effetto tranquillante, lo è solo se lasciata in infusione per non più di tre minuti. In caso contrario, l’effetto è eccitante e non rilassante. Riconoscere le piante selvatiche – presenti in ogni stagione – e saperle usare in cucina, oltre che appagante, è un modo per avvicinarsi alla natura traendo da essa i suoi benefici. Per gli autodidatti, sono molte le pubblicazioni che aiutano a conoscere le piante spontanee. Volete mettere però il piacere di vivere questo mondo vegetale meno conosciuto con una bella passeggiata nei boschi? Per esperienza sul ‘campo’, posso dirvi che non c’è paragone!

У маім апошнім падарожжы зроблена з батанічным Mara Marsegaglia, la mia esperta di erbe selvatiche, mi sono divertita a raccogliere piante e fiori che con piacere ho utilizzato in cucina. Eccone alcune.

Parietaria

• La parietaria è chiamata anche erba vetriola per l’uso che un tempo se ne faceva per pulire i vetri. Ha note proprietà diuretiche e depurative. In cucina si consuma cotta.

Violetta

• Che bel colore che ha la violetta! Fiorisce all’inizio della primavera e viene utilizzata principalmente per decorare i piatti.

Luppolo

• I germogli primaverili del Luppolo, grazie al sapore delicato, sono un ottimo ingrediente nei risotti e nelle frittate. Nel Veneto sono noti con il nome di bruscandoli.

Pisello selvatico

• Il pisello selvatico fiorisce da marzo a maggio. In cucina vengono usati i semi contenuti nei baccelli.

Farinaccio

• Il farinaccio, ricco di sali minerali e di vitamine A, B e C, prende il nome dal leggero strato di polvere bianca – simile a farina – прысутнічае на лісці. Добра проста вараныя і запраўленыя алеем і соллю.

Ortica

• L’ortica, la regina delle erbe spontanee! Ricca di ferro, ha proprietà diuretiche e disintossicanti. In cucina è utilizzata in molte preparazioni tra cui risotti, minestre e frittate.

Primula

• La primula, il fiore della primavera! Gradevole il suo infuso dalle proprietà rilassanti. I fiori vengono utilizzati anche nei risotti, nelle minestre e per decorare i piatti.

Fiori di Sambuco

• Я fiori di sambuco, raccolti in primavera, hanno proprietà diuretiche, digestive e antinfluenzali. In cucina sono molti gli impieghi. Personalmente l’utilizzo che preferisco è quello per la preparazione dei fiori fritti in pastella. Deliziosi!

Concludo con un piatto preparato con una delle piante che ho raccolto. Un semplice sugo casalingo fatto con scalogno ammorbidito nel burro e farinaccio precedentemente scottato. Buonissimo!

Tagliatelle di farro e farinaccio

Per info/corsi in Brianza – Mara Marsegaglia, эксперт раслін і дзікіх траў: marsemara@hotmail.com

Per chi ama i liquori alle erbe.

Conoscete la Verbena Odorosa? Mi sto riferendo ad una pianta chiamata anche Erba Luigia, Erba Limonaria o Erba Cedrina, dalle foglie profumate e dalle tante virtù terapeutiche.

Il suo olio essenziale, на самай справе, è utile per i disturbi di origine nervosa e per tutti quei malesseri legati alla stanchezza psicofisica. Ottimi motivi per tenerla a portata di mano in giardino o sul balcone.

Se poi come me, amate i liquori alle erbe, potrete utilizzare le sue foglie per preparare facilmente un piacevole elisir profumato dal color verde brillante.

– Far macerare in mezzo litro di alcool etilico a 95° una manciata di foglie.

– Lasciare riposare il composto al fresco e al buio per 15 дзён.

– Agitare la soluzione più volte al giorno per far si che le foglie siano sempre immerse nell’alcool.

– Una volta passato il tempo, filtrare e aggiungere uno sciroppo dolce che preparerete facendo bollire mezzo litro d’acqua con 300 grammi di zucchero.

– Lasciare nuovamente riposare il composto al fresco per un mese, і, una volta pronto, servire ben freddo.

Mi saprete dire… 😉

На фота кіраўніка кораня дзьмухаўца, сушаць.

Гэта апошнія дні жніўня, у якім шмат хто будзе памятаць. Каб расказаць вам праўду часта глядзець на неба тут, на поўначы, мне здавалася, амаль падаць. Асаблівую атмасферу ідэальна падыходзіць для маіх шпацыраў у лесе. Пры ўсім гэтым дажджы затым, некаторыя будуць думаць, што я пачаў шукаць грыбы, але няма! Я збіраюся ў пошуках каранёў для маіх зелляў. 😉

Гэта крыху 'ведзьма? Ма Нееет, жарт, Шчыра кажучы, я люблю шпацыраваць і атрымліваць асалоду ад цішынёй і энергію, якая перадае характар, але больш за ўсё мне падабаецца збіраць дзікія травы і карэнні з гаючых уласцівасцях. Я не эксперт, але толькі вельмі захоплены натуральных метадаў лячэння. Ёсць людзі, якія робяць гэта культ, Я зраблю філасофію жыцця, цвёрда веру, што прырода прадастаўляе бясплатныя абарону, неабходныя для абароны нашага здароўя.

Сёння я хачу пагаварыць пра Tarassaco, даў грэцкі Taraxakos, што ў перакладзе азначае вылячэнне. Дзікае расліна, што надзвычай прыдатных з многімі ўласцівасцямі, Вядома таксама дзьмухавец сваімі зубчастымі лісцем. E 'асабліва цэніцца за яго лісця, багатых вітамінамі, якія збіраюць вясной і, якія выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі салат тэрапеўтычных. Таксама, дзякуючы сваім мочегонным уласцівасцях, з'яўляецца каштоўным запамогай супраць моцнага засмучэнні, якое ўплывае жанчын: велізарная затрымка вады.

Давайце пяройдзем да кораня. Я хачу пагаварыць? Я б сказаў, што так, відаць, што большасць уласцівасцяў disintossicanti і ачышчэнне сканцэнтраваны тут. La корань дзьмухаўца на самай справе, што мала хто ведае, і выкарыстанне, ён выкарыстоўвае вельмі цікава. Гэта якія здабываюцца ў восеньскія месяцы і, калі рэжуць на кавалкі і сушаць, можа быць выкарыстана, каб ачысткі адвары.

Гэта tostata, могуць быць выкарыстаны для добрай заменай для кавы, у той час як, facendone настой 50 Артыкул. у палове літра белага віна на працягу тыдня, дазваляе атрымаць цікавы стрававальная віно.

Падводзячы вынік ...

• Дзьмухавец з'яўляецца добрым крыніцай жалеза, калія, кальцыя і бэта-каратын.
• Гэта выдатным мочегонным і Depurative.
• Палягчае стрававальнай функцыі.

У кухні:

• Лісце можна ёсць сырымі ў салатах або абсмаленыя з часнаком і аліўкавым алеем.
• Яны таксама выдатна ў супы і амлеты.
• Radice, Пакуль не вядома, як ён таго заслугоўвае, Выдатна проста вараць і падаюць з добрай аліўкавым алеем.

Дзьмухавец або Дзьмухавец

Крыніцы: Дзікія расліны R. Chiej Gamacchi - Прадукты, якія добрыя прадукты, якія дрэнна для Тома Сандэрса, прафесар у галіне харчавання і дыетолаг ў Каралеўскім каледжы, Лонданскі універсітэт - найстарэйшы гербарый Joy Стэфанія Romagnoli і Банкі.

Ён збірае іх, і я забраць яго, або лепш, яго апавяданні! 🙂

Oggi si parla di Silene e Luppolo. Гатовыя ад!

Некалькі дзён таму я ўбачыў фатаграфіі ўраджаю Фаўста зрабіў для ператварэння поля ў яе прыгожай Аўстрыі. Будучы абодва захопленыя траў кожную магчымасць нас залежыць, каб пагаварыць і паесці іх ...! 😉 Con la bella stagione poi, хадзіць па лесе добра і карысна. Акрамя таго зрабіць так, каб фізічнае, хада добрая для сэрца, розум, e… al portafoglio!

Сінція: Фаўста, прывітанне! Я бачыў, што вы пайшлі ў passeggiar для палёў Lobau, ma dove si trova?

Фаўста: Ай ай ай, прывітанне Синзия! Плошчу Лобан з'яўляецца прыродны парк звязаны з Дунаем, прыгожы раён з некранутай прыродай.

Сінція: Як прыгожа! І скажыце мне,, тое, што вы сабралі?

Фаўста: Aвл Кажу табе. Сёння я ўзяў трохі’ Кэмпион і трохі’ Хоп. У Італіі ў Silene таксама вядомы Ваміrmine з stridoli, Sgrigiui або ў нашым дыялекце Мантуі. (Для тых, хто мяне, і мы абодва Фаўста зямельны Мантуі не ведаю). Il Luppolo invece è conosciuto da molti con il termine di bruscandolo.

Сінція: Я палівае проста гледзячы на ​​іх! Ma comі выраблены?

Фаўста: У дадатак да ежы іх як, напрыклад, гэта робіць са шпінатам, як Silene, што хмель вялікія інгрэдыенты для рызота і Frittatas.

Сінція: Фаўста, Вы можаце даць мне некалькі саветаў аб тым, куды ісці, каб забраць іх…

Фаўста: Сінція, Я б сказаў, што вы можаце пайсці ў любое месца краіны чыстай і здаровай. Silene знайсці яго нават у гарах. Il Luppolo invece è presente in tutte le ripe di fosso del nord Italia. Але будзьце асцярожныя, калі Silene ідзе да кветкі лісце нагу стаць скурыстыя і больш не добра.

Сінція: Цікавы! Саі, Цяпер, калі я думаю пра гэта, Я памятаю, што не так даўно мая цётка Надзя сабрала толькі bruscandoli маёй Lorenzaga з Мота ды Лівенцаў ў Трэвіза. Ведаючы, як моцна я люблю траву палявую, у тую ноч не палічыў патрэбным прыгатаваць смачны амлет рашэнняў!

Дадаць нарэшце, , Але не менш, што і ў Сілене, што Хмель травы з супакойвае і расслабляе ўласцівасцямі. Чай з гэтых траў спрыяе сон, э спакой. 😉

Una chiacchierata a tre.

Сінція Tosini: A rieccomi! Ciao Giustino, ciao Fausto! Oggi si torna a parlare di erbe… e quindi siete interpellati! Passeggiando in alpeggio con dei produttori di Fontina, si chiacchierava di questa pianta che loro utilizzano (foglie e fiori) per tutto! Ma dico tutto! Per le infiammazioni, le dermatiti, contro le malattie da raffreddamento, per i problemi digestivi, e chi ne ha, più ne metta! Insomma ne vogliamo parlare! Daiii, quando avete finito di spalmarvi la crema abbronzante e di prendere la tintarella, su a documentarsi che oggi si parla di erbe medicinali! A proposito vi allego la foto della pianta che ho fatto personalmente a 2000 метраў, называецца Imperatoria (Peucedanum ostruthium) o Agrù in dialetto Valdostano.

Джасцін Каталано: Ma quali creme!! Che fai sfotti? 😉 Incominciamo col dire che l’Imperatoria… si trova anche a quote più basse, e al sud.

Фаўста дэлегацыю: Io la conosco l’Imperatoria, già dal nome un programma! Ho assaggiato in Francia liquori frataioli a base di questa simil Angelica. Certo gli oli aromatici dei suoi rizomi sono tanti. So che in Svizzera usano le foglie e il rizoma per aromatizzare formaggi.

Сінція Tosini: Fausto non ci crederai… Mentre si parlava con il produttore di Fontina, sugli usi di questa pianta, ad un tratto ho detto: “Ma metterla nella fontina, noo?!” Inizierà a farlo… Avremo fontina terapeutica!

Джасцін Каталано: Questa cosa mi interessa e non poco!

Фаўста дэлегацыю: Bella la notizia della futura fontina… curativa, ah ah 🙂

Сінція Tosini: Un anziano contadino Valdostano mi ha raccontato, che sia le foglie che il rizoma dell’Imperatoria, sono utilizzate a scopo terapeutico da generazioni. Таму, lui a tutt’oggi le fa seccare all’ombra, poi le mette in una scatola traspirante, e poi per tutto l’anno le usa per infiammazioni cutanee varie. Fa bollire l’estratto secco, che poi mette in un panno chiuso utilizzandolo a mo’ di tampone imbevuto con il liquido rimasto. Tamponato sulla parte lesa sembra miracoloso… anzi lo è!

La natura… cura! 😉

Я жанчына многіх запалу вядомы факт ... Адным з іх з'яўляецца для лекавых раслін, ле Эрбэ spontanee, і Прыродныя сродкі прававой абароны. Як толькі я чую пра гэта, як быццам антэны на галаве, каб атрымаць да падняць сігнал.

Злоўжыванне наркотыкамі ў цяперашні час знаходзіцца на вачах ва ўсіх.  E’ consuetudine fare la coda non dal fruttivendolo… ma in farmacia! Ма! 🙁 Dobbiamo fare un passo indietro, і вярнуцца да старой сістэмы адзін раз, дзе гэта магчыма, вядома,.

Я нядаўна шлях 400 км слухаць лекара ў замку ў П'емонце. Разам яны абмеркавалі характар, біялагічных… Канцэпцыя часам злоўжывалі і не заўсёды на самай справе практыкуецца, e di rimedi naturali. Ma è stato il nome, і вышэй за ўсіх уласцівасцяў расліны, каб захапіць маю ўвагу: la Стевен Rabaudiana. Ці ведаеце вы,? Гавары праўду, аднак,! 😉 Я ведаю гэты дзень. Наступны, дадому, Я пачаў шукаць інфармацыю, і да майго здзіўлення, я выявіў, што многія, як і я, не ведаў яе зусім… эксперты і неадмыслоўцы. Я быў поўны рашучасці, і я цвёрда веру, што нехта будзе пісаць, як гэта павінна быць. L’amico Джасцін Каталано Прымаюцца маю просьбу…

Dolce Стевен ... зялёная рэвалюцыя!

di Giustino Catalano

Асабіста я ніколі не верыў у замовах ў ежы, хоць шмат разоў я знайшоў у практыцы, якая існавала. Гэта, Стевен Rabaudiana, і не таму, што я так кажу, Але гэта, здаецца, прама на думку многіх. Але, як бы адзін Синзия Tosini мы пачынаем з нуля!

La Стевен Rebaudiana гэта шматгадовая расліна родам з прыгранічных раёнах паміж Парагваем і Бразіліяй. У поўных плыні развіцця 80 цаляў вышынёй. Асаблівасць гэтай мілай і вечназялёны хмызняк, з'яўляецца тое, што ён мае права падсаладзіць, і што працаваў з паўднёваамерыканскіх насельніцтва заўсёды. Многія з вас скажуць, што ў прыродзе многія іншыя расліны маюць такую ​​ўладу. Праўда.

Вы павінны ведаць, аднак, што даследаванні, праведзеныя гэтай расліны можна выкарыстоўваць як у выглядзе свежых лісця і сухі. Пасля таго, як сечаныя іх падсалоджваючых магутнасці 20/30 разы вышэй, чым у таго ж самага колькасці цукру. Гэтая ўлада становіцца 200/300 разоў больш, калі вы карыстаецеся выпіску, што калі канцэнтруюць у вадзе, Lo è бен 70 разы больш!

Вялікая сіла падсалодвальнікаў. Цікава, але нічога новага тут альбо выключэннем таго, што у адрозненне ад іншых прыродных рэчываў у камерцыі. Але на гэтым не сканчаецца ... Я б сказаў, што тут пачынаецца самае цікавае.

Вось тое, што яны знайшлі даследаванні, праведзеныя:

• Ён не ўтрымлівае калорый і так гэта выдатна ў дыетах без неабходнасці адмаўляцца ад падсаладзіць.
• Яна не змяняе ўзроўні цукру ў крыві і, такім чынам, падыходзіць для дыябетыкаў.
• Прыгнятае адукацыю карыесу і зубнога налёту і, такім чынам, могуць быць выкарыстаны ў гэтых зубных паст
• Зніжае ўзровень халестэрыну.
• А таксама, можна працаваць на кухні, у cosmesi, з'яўляецца антыбактэрыйным, antifungina,  aumenta le difese antiossidanti proteggendo i vasi e il sistema cardiovascolare, guarisce dermatiti ed eczemi… insomma un miracolo della natura!!

Ma dove si trova vi chiederete…? Fino a pochi mesi fa in Europa era vietata (Svizzera esclusa!). Чаму…? Era sospettata di essere cancerogena.

La cosa strana è che questa pianta si adopera in tutto il Sud America (addirittura in Brasile come rimedio della medicina popolare contro il diabete), in Messico, in Canada e negli USA, in tutto il sud est asiatico arrivando anche ad essere il dolcificante di alcune note bevande con le bollicine in Giappone, e in Israele.

Карацей кажучы Мы, еўрапейцы, адзіныя, якія не хапаюць звароту ... мы не ведаем, чаму. Магчыма, мы больш асцярожныя, чым іншыя, і дабягаемся да рэчаў пасля некалькіх тысячагоддзяў эксперыментаў!!

Цяпер я не ведаю, ці можна казаць пра змову, але факт заключаецца ў тым, што з моманту яго выкарыстання з'явіліся першыя пакуначкі гэтага цуду, і расліны растуць на вашым балконе ... Так, таму што кожны з нас мог coltivarsela dolcificarsi і тое, што яны хочуцьГрэх ... што не так лёгка ў гандлі. Толькі вядома сайтаў на лініі хто з'яўляецца.

Дзіўныя супадзенні… Не выклікае сумненняў тое, што калі кожны з нас можа ў канчатковым выніку на іх балконе coltivarsela вялікі рынак, які рафінаванага цукру ... і пачаць першы рэальны вялікі зялёная рэвалюцыя!

Sono una chiacchierona bramosa di sapere, ormai è risaputo. Сёння мае госці,,it,Я павінен прызнаць, што, будучы ў асяроддзі Фаўста Delegà дзікіх траў стварае мне шмат канфузаў,,it,бо мае веды вельмі сялянскае,,it,і абмяжоўваецца травой, якія растуць на зямлі маёй,,it,асабліва яны былі скарыстаныя доме маёй бабулі,,it,што сказаў,,it,і яго дакладным, дадаўшы, што мае навыкі nell'accertarmi,,it,часцей,,it,Гэта вельмі блізка да таго, што козы,,it,дотык і калі ў мяне ёсць густ печані,,it,Цытрынавы чабор ведае яго,,it,але тут, у Казерта, выкарыстоўваючы больш дзікі чабор ... Вы хочаце ведаць, а,,it,Я проста кажу чароўнае слова,,it,і, магчыма, вы выцягнеце рэч вам падабаецца,,it,загарэлыя рамана,,it,яны curiosissimaaa,,it,Ціма serpillo,,tr,якія,,it,conciato Romano,,it,дзе ты,,it,кіркай грыбы,,it,Ведае дзікі чабор,,it Джасцін Каталано і Фаўста дэлегацыю.

Ciak si gira,  o meglio… si legge!

• Сінція Tosini: Buonasera Giustino, buonasera Fausto. Volevo chiedere ad entrambi qualche informazione sul Timo limone?

Джасцін Каталано: Buonasera Cinzia e buonasera Fausto. Devo ammettere che l’essere affiancato a Fausto Delegà per le erbe spontanee mi crea non pochi imbarazzi, poiché la mia è una conoscenza molto contadina, e limitata alle erbe che crescono nella mia terra, і што, soprattutto si consumavano a casa di mia nonna.
Premesso ciò, e in sua aggiunta preciso che la mia abilità nell’accertarmi, il più delle volte, è molto vicina a quella di una capra (tocco e se ho fegato assaggio…) 🙂
Il timo limone lo conosco, ma da noi a Caserta si usa più il Timo serpillo… Sei curiosa eh? Ti dico solo una parola magica, e forse ti tiro fuori una cosa che ti piace… CONCIATO ROMANO.

• Сінція Tosini: Sono curiosissimaaa!! Timo serpillo? Cos’è? Гэта… Conciato Romano? Фаўста… dove sei? A raccogliere funghi? Conosci il timo serpillo? (вырашыў, што калі вы не ведаеце ..,,it,Ahahahahah ... Чабор з'яўляецца вельмі духмяным чаборам паўзучага,,it,У высокай Казерта становіцца рымскіх часоў сыр авечы,,it,які затым дублёнай з вадой хатняй пасты,,it,а затым апрацоўваюць алей і дзікі чабор,,it,Яна захоўваецца ў гліняных гарлачах, як раней,,it,спее ад,,it,месяцаў,,it,Вынік з'яўляецца сметанковым сырам,,it,моцны і духмяны,,it,Сто будзе рабіць, і вы думаеце,,it,Тут я ўладжу з некаторымі навінамі,,it,Чабора Чабор валодае гаючымі ўласцівасцямі,,it,Яго атрымліваюць эфірны алей, якое жахлівы ў прастуд і як антыбактэрыйны,,it,Тымус гэта расліна, якое пчолы вельмі любяць,,it,добры нектар,,it)  😉
  

 Джасцін Каталано: Ahahahahah… Il timo serpillo è un timo strisciante molto aromatico. Nell’alto casertano si fa dai tempi dei romani un formaggio di pecora, che viene poi conciato con l’acqua della pasta fatta in casa, e poi trattato con olio e timo serpillo. Viene conservato in orci di creta come si usava 2000 гадоў таму! Stagiona da 6 mesi sino a 2 ўзрост. Il risultato è un formaggio spalmabile, forte e aromatico.

Фаўста дэлегацыю: Сінція, прывітанне! Una ne fai e cento ne pensi, праўда? Buonasera Giustino. Ecco che ti accontento con qualche notizia! Il timo Serpillo ha qualità curative. Si ricava un olio essenziale che è portentoso nelle malattie da raffreddamento e come antibatterico.
Il timo è una pianta che le api amano molto, un buon nettarifero. Яны развіваюцца дзіўна араматычны мёдам і па-сапраўднаму вытанчаны, які дасягае сваё максімальнае выраз у грэчаскіх астравах,,it,у прыватнасці, на Корфу,,it,дзе чабор мёд з'яўляецца фантастычным,,it,Яшчэ трохі інфармацыі ... але вы ведаеце, любіста,,it,Яны зразумелі, калі я не ведаю ...,,it,Il levistico,,et,або любіста,,it,Я збіраю тут у Аўстрыі часта,,it,і выкарыстоўваць яго замест пятрушкі,,it,Levistico че левов,,bg,што адымае боль,,it,Абязбольвальны выкарыстоўваецца шмат рымскіх часоў,,it,Яны таксама з'яўляюцца добрымі каранямі і насенне,,it,Любіста нас у Казерта, і мы выкарыстоўваем яго ў салатах або,,it,асабіста,,it,разам з іншай травой, я ўдар і там condisco з грэнкамі,,it,Але вы ведаеце адзін аднаго,,it,Я рады сёння,,it,прывітанне Fausto,,it,Рады чытаць вас і ведаю, што вы,,it,Я аматар,,it, in particolare a Corfú, dove il miele di timo è fantastico. Sera bella. 🙂

• Сінція Tosini: Un’altra piccola informazione… ma il sedano di montagna lo conoscete? (figurati se non lo conoscono…) 😉
  

Фаўста дэлегацыю: Il levistico, o sedano di montagna, io lo raccolgo qui in Austria spesso, e lo uso in sostituzione del prezzemolo. Выдатна! Levistico che leva, che toglie il dolore. Analgesico usato molto in epoca romana. Sono buone anche le radici e i semi. 🙂

Джасцін Каталано: Il sedano di montagna noi a Caserta lo usiamo o nelle insalate o, personalmente, assieme ad altre erbe ci faccio un battuto e ci condisco dei crostini di pane.

•   Сінція Tosini: Ma voi due vi conoscevate?

 Джасцін Каталано: Ня. Ho il piacere oggi. Ciao Fausto. Lieto di leggerti e conoscerti. Io sono un amatore, не эксперт,,it,Сінція ведае Джасцін з вашых старонак,,it,Я цаню веданне і выказалі ідэі,,it,Джасцін проста аматары, якія гуляюць на веданне Мукі карт,,it,і я лічу сапраўдныя эксперт,,it,Але як прыемна,,it,І як многа прыгожых дэталяў,,it,і наступны,,it,Giustinio,,it,любіста,,it,Ціман serpillo,,tr.

Фаўста дэлегацыю: Ciao Giustino. Cinzia conosco Giustino dalle tue pagine. Ne apprezzo i saperi e le idee che ha espresso. Giustino sono proprio gli amatori che giocano verso la conoscenza le carte della passione, e che io ritengo i veri esperti.

• Сінція Tosini: Ma che bello! E quante belle informazioni! Grazie, e alla prossima!  🙂

Джасцін Каталано

Здаецца дзіўным, што чалавек класіфікуе пэўныя пустазелле. Нага Vedere, на самай справе, прырода ў кожнай форме жыцці мае свой дакладнае месца, пры ўмове, што ў ідэальным экасістэмы нават, здавалася б бескарысныя расліны маюць іх дакладнае размяшчэнне і прызначэнне. Мабыць, адзіным пустазелля, як мы разумеем чалавека, проста чалавек!

Пустазелле, такія як бачныя ў нашым агульным чалавечым сэнсе, на самай справе вылечыць або лёгкіх дысбалансаў, якія адбываюцца ў глебе.

Бестурботнасць Umana, яго адсутнасць павагі да месцаў, дрэнна вырабу або, Чаму няма, дысбалансы, створаныя празмернага апладнення азначае, што маці-прырода вымушана даць нам сігнал самастойна або пакласці сродак.

Пустазелле з'яўляецца паказчыкам абложных зямель, дзе яны разлітай або звалкі. Рамонак з яго невялікімі і прыгожых кветак з'яўляецца вылячэнне зямлі занадта кампактны і мінімальнай апрацоўцы.

• Але тады навошта называць іх пустазелле?

Справа ў тым, дакладна, што. Вызначым гэта толькі для іх ліквідацыі цяжка, для іх інвазівного паводзін, і для нашай беднай магчымасьці скасаваць забыўшыся, як жыць у гармоніі з прыродай.

Сёння мы гаворым пра Portulaca (Portulaca Oleracea), шырока распаўсюджаная ў нашых палях і вядомы пад шматлікімі імёнамі ў дыялекце (Эрба Porcellana, sportellacchia, purchiacca, трава pucchiacchella, і г.д..). Аднагадовая расліна распаўсюджвацца і ніцма (мы б сказалі меандрирование), мы часта апыняемся асабліва ў месяцы з чэрвеня па жнівень, з'яўляючыся ў нашых садках. Ён вельмі падобны на кактус расліна з яго мясістымі лісцем і яе карычневых галін. Яго маленькія жоўтыя кветкі сапраўды робяць гэта першы i ацаніць, затым, праклінаць пры спробе пазбавіцца.

• Але чаму там, і, перш за ўсё, гэта сапраўды непрыдатнай?

Вядома на аснове некалькіх радкоў да Portulaca з'яўляецца па прычыне. Дрэнны дрэнаж глебы, а менавіта, прасцей кажучы вада застойваецца ў склепе, таму што гэта было занадта кампактны.

• Але давайце пяройдзем да самой цікавай пытанне ... бескарысна?

А вось дзіўнае стаўленне. Абсалютна няма!

Яе пяшчотныя лісце смачныя ў салатах, альбо самастойна, альбо ў якасці дапаможнага сродку.

Заклад яе галінкі, адзін раз сонца сушыць і захоўваць, яны вельмі смачныя, калі выкарыстоўваецца ў якасці прыправы для пасты з часнаком і маслам у якім яны былі прасякнуты. Вы атрымаеце соус, дзе яны "палачкі "для іх араматычныя, аддалена нагадвае водарамі баравікоў.

Але, і гэта самыя цікавыя навіны, таксама робіць таксама расліны, багатыя Амега-3, тлушч можа павялічыць нашу імунную сістэму, і вітаміны.

Так з'ешце! Але не толькі.

• Настой з лісця мае ачысткі ўздзеянне на арганізм. Гэта добрае мочегонное сродак.

• Пры выкарыстанні для вонкавага выкарыстання выдатна для лячэння крапіўніцы, вугры і экзэму.

• Фермеры, якія выкарыстоўваюцца, калі ўкус пчолы або восы, прыняць пакідае больш мясістыя,  падзяліць яго напалову,  і ўціраць яго на джала.

Карацей кажучы, Portulaca проста адсутнічае слова. І калі казаць мы б сказалі, "яна будзе адсеяць!