Da sempre, fin da bambina, sono attratta da fiori e piante spontanee dalle proprietà curative. Una vera farmacia naturale che richiede rispetto, ma soprattutto conoscenza. Ricordo quando in campagna a Treviso, در طول تعطیلات تابستانی, mi divertivo a seguire mia zia nella raccolta di erbe e radici trovate nei campi. Insegnamenti tramandati di generazione in generazione, utili per rimedi casalinghi e preparazioni culinarie. Devo ammettere che all’assaggio ero un po’ مردد, ma talmente curiosa che la voglia di provare nuovi sapori, ogni volta prendeva il sopravvento. Crescendo le cose non sono cambiate, و یا بهتر, forse il luogo in cui ho vissuto, purtroppo non sempre favorevole alla scoperta di erbe virtuose. با وجود این, ogni qual volta che ne ho l’occasione, approfitto per unirmi al seguito di chi ha trasformato questa passione, in una vera e propria professione.

Questo per dire che non ci si inventa esperti di piante spontanee. Serve esperienza e conoscenza, per non rischiare di incappare in erbe il cui l’utilizzo maldestro, non sempre apporta benefici al nostro organismo. مثلا, credo che molti non sappiano che un infuso di camomilla, conosciuta per il suo effetto tranquillante, lo è solo se lasciata in infusione per non più di tre minuti. In caso contrario, l’effetto è eccitante e non rilassante. Riconoscere le piante selvatiche – presenti in ogni stagione – e saperle usare in cucina, oltre che appagante, è un modo per avvicinarsi alla natura traendo da essa i suoi benefici. Per gli autodidatti, sono molte le pubblicazioni che aiutano a conoscere le piante spontanee. Volete mettere però il piacere di vivere questo mondo vegetale meno conosciuto con una bella passeggiata nei boschi? Per esperienza sul ‘campo’, posso dirvi che non c’è paragone!

در آخرین سفر من ساخته شده با گیاه شناسی Mara Marsegaglia, la mia esperta di erbe selvatiche, mi sono divertita a raccogliere piante e fiori che con piacere ho utilizzato in cucina. Eccone alcune.

Parietaria

• La parietaria è chiamata anche erba vetriola per l’uso che un tempo se ne faceva per pulire i vetri. Ha note proprietà diuretiche e depurative. In cucina si consuma cotta.

Violetta

• Che bel colore che ha la violetta! Fiorisce all’inizio della primavera e viene utilizzata principalmente per decorare i piatti.

Luppolo

• I germogli primaverili del luppolo, grazie al sapore delicato, sono un ottimo ingrediente nei risotti e nelle frittate. Nel Veneto sono noti con il nome di bruscandoli.

Pisello selvatico

• Il pisello selvatico fiorisce da marzo a maggio. In cucina vengono usati i semi contenuti nei baccelli.

Farinaccio

• Il farinaccio, ricco di sali minerali e di vitamine A, B e C, prende il nome dal leggero strato di polvere bianca – simile a farina – در حال حاضر بر روی برگ. خوب به سادگی آب پز و چاشنی را با روغن و نمک.

Ortica

• L’ortica, la regina delle erbe spontanee! Ricca di ferro, ha proprietà diuretiche e disintossicanti. In cucina è utilizzata in molte preparazioni tra cui risotti, minestre e frittate.

Primula

• La primula, il fiore della primavera! دلپذیر خود را با آرامش تزریق,,it,همچنین آماده سازی بسیار جالب,,it,بدون فشار دادن بیش از حد,,it,پوشش با تور و در معرض نور خورشید به مدت حداقل چهل روز,,it,من با یک ظرف آماده شده با یکی از گیاهان که من جمع آوری نتیجه گیری,,it,سس ساده خانگی ساخته شده با موسیر در کره نرم شده و زبره قبلا سوختن,,it. I fiori vengono utilizzati anche nei risotti, nelle minestre e per decorare i piatti.

Fiori di Sambuco

• من fiori di sambuco, raccolti in primavera, hanno proprietà diuretiche, digestive e antinfluenzali. In cucina sono molti gli impieghi. Personalmente l’utilizzo che preferisco è quello per la preparazione dei fiori fritti in pastella. Deliziosi!

Concludo con un piatto preparato con una delle piante che ho raccolto. Un semplice sugo casalingo fatto con scalogno ammorbidito nel burro e farinaccio precedentemente scottato. خیلی خوب!

Tagliatelle di farro e farinaccio

Per info/corsi in Brianza – Mara Marsegaglia, متخصص در گیاهان و گیاهان وحشی: marsemara@hotmail.com

Per chi ama i liquori alle erbe.

Conoscete la Verbena Odorosa? Mi sto riferendo ad una pianta chiamata anche Erba Luigia, Erba Limonaria o Erba Cedrina, dalle foglie profumate e dalle tante virtù terapeutiche.

Il suo olio essenziale, در واقع, è utile per i disturbi di origine nervosa e per tutti quei malesseri legati alla stanchezza psicofisica. Ottimi motivi per tenerla a portata di mano in giardino o sul balcone.

Se poi come me, amate i liquori alle erbe, potrete utilizzare le sue foglie per preparare facilmente un piacevole elisir profumato dal color verde brillante.

– Far macerare in mezzo litro di alcool etilico a 95° una manciata di foglie.

– Lasciare riposare il composto al fresco e al buio per 15 giorni.

– Agitare la soluzione più volte al giorno per far si che le foglie siano sempre immerse nell’alcool.

– Una volta passato il tempo, filtrare e aggiungere uno sciroppo dolce che preparerete facendo bollire mezzo litro d’acqua con 300 grammi di zucchero.

– Lasciare nuovamente riposare il composto al fresco per un mese, و, una volta pronto, servire ben freddo.

Mi saprete dire… 😉

در این عکس از سر ریشه قاصدک، خشک.

این آخرین روز ماه آگوست است که در آن بسیاری از به یاد داشته باشید می. به شما بگویم حقیقت اغلب در آسمان دنبال در اینجا در شمال آن را به من به نظر می رسید تقریبا سقوط. ایده آل فضای خاص برای پیاده روی من در جنگل. با تمام این باران پس از آن, برخی فکر می کنم که من شروع به قارچ نگاه, اما هیچ! من قصد دارم در جستجوی ریشه برای معجون من. 😉

این یک جادوگر کمی? NOOO ما, شوخی, حقیقت این است که من می خواهم به راه رفتن و لذت بردن از آرامش و انرژی که منتقل طبیعت, اما بیشتر از همه من می خواهم به جمع آوری گیاهان وحشی و ریشه از خواص دارویی. من متخصص نیستم, اما تنها بسیار پرشور در مورد درمان های طبیعی. افرادی که آن را یک فرقه را وجود دارد, من یک فلسفه زندگی انجام, به شدت معتقدند که طبیعت فراهم می کند دفاع رایگان برای حفظ سلامتی ما.

امروز من می خواهم در مورد صحبت Tarassaco, دالون یونانی Taraxakos, که ترجمه شده به معنای شفا. یک گیاه وحشی است که بسیار سازگار با بسیاری از خواص, شناخته شده به عنوان قاصدک برای برگ دندانه دار خود را. E 'به خصوص برای برگ های آن سرشار از ویتامین هایی است که در فصل بهار برداشت شده و که برای سالاد درمانی استفاده می شود قدردانی. همچنین, به علت خواص ادرار آور آن, کمک های ارزشمند در برابر اختلال های تند و زننده که زنان را مبتلا می کند: حفظ فوق العاده ای آب.

اجازه دهید تا به ریشه حرکت. من می خواهم به بحث? من می خواهم بگویم بله, دیده می شود که بسیاری از خواص disintossicanti e depurative sono concentrate proprio li. La ریشه قاصدک در واقع, که چند می دانم و استفاده, او با استفاده از بسیار جالب. این است که در ماه های پاییز برداشت و, یک بار به قطعات برش داده شده و خشک شده, می توان به استفاده decoctions تمیز کردن.

این tostata, را می توان برای استفاده جایگزین خوبی برای قهوه, در حین, facendone خرد شده 50 مقاله. در نیم لیتر شراب سفید به مدت یک هفته, اجازه می دهد تا برای به دست آوردن جالب شراب گوارش.

به طور خلاصه ...

• قاصدک منبع خوبی از آهن است, پتاسیم, کلسیم و بتا کاروتن.
• این مدر عالی و depurative.
• تسهیل عملکرد دستگاه گوارش.

In cucina:

• برگ را می توان خام در سالاد و یا سرخ کرده با سیر و روغن زیتون خورده.
• آنها همچنین بسیار عالی در سوپ و املت بریزید است.
• radice, هنوز مشخص نیست که او سزاوار, است بزرگ به سادگی آب پز و با روغن زیتون خوب خدمت کرده است.

قاصدک یا قاصدک

منابع: گیاهان وحشی از R. Chiej Gamacchi - غذاهایی که غذاهای خوب است که برای تام ساندرز بد هستند, استاد تغذیه و رژیم های غذایی کالج کینگ, دانشگاه لندن - قدیمی ترین گیاهان خشک گیاهدان از لذت استفانیا Romagnoli و کوزه.

او آنها را جمع آوری, و من او را انتخاب کنید, و یا بهتر, داستان های خود را! 🙂

امروز ما از قلیانک و هاپ به کواس صحبت. Pronti شما!

چند روز پیش من عکس از برداشت دیدم فاستو ساخته شده برای تبدیل رشته به او را زیبا اتریش. آنها که پرشور در مورد گیاهان از هر فرصتی ما می توانیم به بحث و به آن غذا می خورند ...! 😉 Con la bella stagione poi, راه رفتن را از طریق جنگل خوب و مفید است. علاوه بر انجام به خوبی به فیزیکی, پیاده روی برای قلب خوب است, ذهن, ... و به نمونه کارها!

سینتیا: فاستو, سلام! من تو را دیدم که شما رفت و به passeggiar برای زمینه Lobau, اما جایی که?

فاستو: آه آه آه, سلام Cinzia! این منطقه از Lobau پارک طبیعت وابسته به دانوب است, منطقه زیبا با طبیعت دست نخورده.

سینتیا: چگونه زیبا! و به من بگو, آنچه شما جمع آوری کرده اند?

فاستو: Aجریان من به شما گفتن. امروز من برداشت تا کمی’ CAMPION و کمی’ هاپ. در ایتالیا Silene نیز توسط شما شناخته شدهrmine از stridoli, Sgrigiui و یا در گویش ما از Mantua. (برای کسانی که از من و ما هر دو زمین فاستو از Mantua دانم). هاپ به کواس جای است که توسط بسیاری با bruscandolo مدت شناخته شده.

سینتیا: I است آبیاری فقط به دنبال در آنها! کارشناسی ارشد باو مصالح?

فاستو: علاوه بر غذا خوردن آنها را به عنوان مانند آن را با اسفناج می کند, هر دو silene که گره ای از مواد تشکیل دهنده عالی برای risotto و frittatas است.

سینتیا: فاستو, می تواند شما را به من برخی از مشاوره در جایی که برای رفتن به آنها را انتخاب کنید تا را…

فاستو: سینتیا, من می گویند که شما می توانید به هر نقطه از کشور تمیز و سالم به. Silene پیدا کردن آن حتی در کوه. هاپ به کواس به جای حاضر در تمام رسیده است به خندق در شمال ایتالیا. اما مراقب باشید, زمانی که silene می رود به گل برگ از پا چرم تبدیل و دیگر خوب.

سینتیا: جالب! سای, حالا که من در مورد آن فکر می کنم, من به یاد داشته باشید که چندی پیش عمه من نادیا فقط bruscandoli از Lorenzaga من از Motta از دی Livenza در ترویزو جمع آوری کرده است. چه مقدار دانستن من دوست دارم گیاهان از میدان, آن شب دیده است مناسب برای طبخ گیری املت خوشمزه!

اضافه کردن آخر, اما نه کم, که هر دو Silene که هاپ به کواس گیاهان از آرام و آرامش بخش خواص. چای ساخته شده از این گیاهان را ترویج خواب, ایمیل آرامش. 😉

چت با سه.

سینتیا Tosini: rieccomi! سلام جاستین, سلام به Fausto! امروز ما از گیاهان صحبت کنید ... و پس از آن شما را مورد سوال! قدم زدن در مرتع با تولید Fontina, ما از این گیاه استفاده می کنند داشتند حرف زدند (گل و برگ) سراسر! اما من می گویم همه! برای التهاب, درماتیت, contro le malattie da raffreddamento, per i problemi digestivi, e chi ne ha, più ne metta! Insomma ne vogliamo parlare! Daiii, quando avete finito di spalmarvi la crema abbronzante e di prendere la tintarella, su a documentarsi che oggi si parla di erbe medicinali! A proposito vi allego la foto della pianta che ho fatto personalmente a 2000 متر, نامیده می شود Imperatoria (Peucedanum ostruthium) o Agrù in dialetto Valdostano.

جاستین Catalano در: Ma quali creme!! Che fai sfotti? 😉 Incominciamo col dire che l’Imperatoria… si trova anche a quote più basse, e al sud.

فاستو Delegà: Io la conosco l’Imperatoria, già dal nome un programma! Ho assaggiato in Francia liquori frataioli a base di questa simil Angelica. Certo gli oli aromatici dei suoi rizomi sono tanti. So che in Svizzera usano le foglie e il rizoma per aromatizzare formaggi.

سینتیا Tosini: Fausto non ci crederai… Mentre si parlava con il produttore di Fontina, sugli usi di questa pianta, ad un tratto ho detto: “Ma metterla nella fontina, ما?!” Inizierà a farlo… Avremo fontina terapeutica!

جاستین Catalano در: Questa cosa mi interessa e non poco!

فاستو Delegà: Bella la notizia della futura fontina… curativa, ah ah 🙂

سینتیا Tosini: Un anziano contadino Valdostano mi ha raccontato, che sia le foglie che il rizoma dell’Imperatoria, sono utilizzate a scopo terapeutico da generazioni. از این رو, lui a tutt’oggi le fa seccare all’ombra, poi le mette in una scatola traspirante, e poi per tutto l’anno le usa per infiammazioni cutanee varie. Fa bollire l’estratto secco, che poi mette in un panno chiuso utilizzandolo a mo’ di tampone imbevuto con il liquido rimasto. Tamponato sulla parte lesa sembra miracoloso… anzi lo è!

La natura… cura! 😉

من یک زن از بسیاری احساسات شناخته شده واقع ... یکی از این است گیاهان دارویی, لو erbe spontanee, و درمان های طبیعی. به محض این که من در مورد آن را بشنوند است که اگر یک آنتن روی سر من برای دریافت تا انتخاب کنید تا سیگنال.

سوء استفاده از مواد مخدر در حال حاضر زیر چشم از همه.  E’ consuetudine fare la coda non dal fruttivendolo… ma in farmacia! ماه! 🙁 Dobbiamo fare un passo indietro, و بازگشت به سیستم قدیمی یک بار, در صورت امکان البته.

من به تازگی راه 400 کیلومتر برای گوش دادن به یک دکتر در یک قلعه در ناحیهای در شمال غربی ایتالیا. آنها با هم در مورد طبیعت, های بیولوژیکی… مفهوم گاهی اوقات مورد آزار قرار گرفته و همواره در واقع تمرین کنید, e di rimedi naturali. Ma è stato il nome, و به خصوص خواص گیاه به جلب توجه من: la استویا Rabaudiana. شما آن را می دانم? حقیقت را بگو، با این حال،! 😉 من این روز شناخته شده است. بعدی, خانه, من شروع به جستجوی اطلاعات, و به حیرت من کشف کرد که بسیاری از مثل من, او را می دانم نه در همه… متخصص و غیر متخصص. I مشخص شد, و من به شدت باور دارم که کسی آن را ارسال آنطور که باید باشد. دوست جاستین Catalano در درخواست من مورد قبول…

دولچه استویا ... انقلاب سبز!

di Giustino Catalano

من شخصا هرگز در توطئه در مواد غذایی بر این باور بودند حتی اگر چند بار من در واقعیت وجود داشته است که دیده بود. که از استویا Rabaudiana, و نه به خاطر من می گویند تا, اما به نظر می رسد که به حق با توجه به بسیاری از. اما چگونه می دوست Cinzia Tosini ما از زمین شروع!

La rebaudiana استویا گیاه بومی چند ساله به مناطق مرزی بین برزیل و پاراگوئه است. در رسد رشد کامل 80 اینچ قد. یکی ازخصوصیات این درختچه زیبا و همیشه سبز, است که آن را تا به قدرت به شیرین, و است که از جمعیت آمریکای جنوبی همیشه کار می کرد. بسیاری از شما خواهد گفت که در طبیعت بسیاری از گیاهان دیگر از جمله قدرت. درست است.

شما باید بدانید، با این حال، که مطالعات انجام شده توسط این گیاه انجام شما می توانید هر دو را در فرم از برگ های تازه و خشک استفاده. هنگامی که خرد شده قدرت شیرین سازی خود است 20/30 برابر بیشتر از همان مقدار شکر. این قدرت می شود 200/300 برابر بیشتر اگر شما استفاده از عصاره, که اگر در آب متمرکز, حقیقت è بن 70 برابر!

قدرت شیرین سازی بزرگ. جالب اما هیچ چیز جدید در اینجا یا به جز که بر خلاف دیگر مواد طبیعی در تجارت. اما در اینجا ختم نمی ... من می گویند که در اینجا می آید سرگرم کننده.

در اینجا چیزی که آنها پیدا مطالعات انجام شده:

• این شامل هیچ کالری و پس از آن در رژیم غذایی بسیار عالی است بدون نیاز به نفی کرده و شیرین.
• این کار سطح قند در خون تغییر نمی دهد و بنابراین مناسب برای بیماران دیابتی.
• مانع از شکل گیری پوسیدگی دندان و پلاک دندانی و در نتیجه می توان در این خمیر دندان استفاده می شود
• سطح کلسترول را کاهش می دهد.
• و همچنین, را می توان در آشپزخانه مشغول به کار, در cosmesi, ضد باکتری است, antifungina,  aumenta le difese antiossidanti proteggendo i vasi e il sistema cardiovascolare, بهبود می یابد درماتیت و اگزما ... در کوتاه مدت، یک معجزه طبیعت!!

اما که در آن است از شما درخواست ...? تا همین چند ماه پیش در اروپا ممنوع شد (به استثنای سوئیس!). چرا…? او از سرطان زا بودن مشکوک بود.

چیز عجیب این است که این گیاه تلاش در سراسر جنوب امریکا (حتی در طب سنتی برزیل به عنوان یک درمان در برابر دیابت), در مکزیک, در کانادا و ایالات متحده آمریکا, در سراسر جنوب شرق آسیا همچنین در آینده به عنوان شیرین کننده از برخی از نوشیدنی شناخته شده با حباب در ژاپن, الکترونیکی در Israele.

به طور خلاصه ما فاقد تنها ما تماس بگیرید اروپایی ... هیچ کس نمی داند چرا. شاید ما محتاط تر از دیگران و چیزهایی که ما پس از یک هزار سال تعداد کمی از تجربه کنید!!

در حال حاضر من نمی دانم اگر ما می توانیم در مورد توطئه صحبت, اما واقعیت این است که از او به استفاده بستری شد به نظر می رسد اولین بسته از این معجزه, و گیاهان در بالکن شما رشد می کنند ... این, زیرا هر یک از ما می تواند dolcificarsi coltivarsela و آنها چه می خواهندگناه ... که به راحتی در تجارت وجود ندارد. فقط سایت های شناخته شده در خط کسی است.

انطباقها عجیب… آنچه مسلم است این است که اگر هر یک از ما می تواند در نهایت در بالکن خود را coltivarsela یک بازار بزرگ است که شکر تصفیه شده ... و شروع اولین بزرگ انقلاب سبز!

من یک ادم روده دراز مشتاق به دانستن هستم, در حال حاضر آن شناخته شده است. امروز مهمان من هستند جاستین Catalano در و فاستو Delegà.

نوبت Ciak,  یا بهتر ... به نظر می رسد!

• سینتیا Tosini: خوب Giustino شب, به Fausto شب خوب. من می خواستم به شما هر دو برخی از اطلاعات در لیمو آویشن بپرسید?

جاستین Catalano در: سینتیا عصر به خیر و شب خوب به Fausto. من باید اعتراف که کنار بازی، Fausto Delegà برای گیاهان من ایجاد embarrassments اصلی, از دانش من یک روستایی بسیار است, و محدود به گیاهان است که در سرزمین من رشد, و, به خصوص در خانه مادر بزرگ من مصرف شد.
که گفت:, و علاوه بر آن دقیق است که مهارت های من nell'accertarmi, بیشتر از زمان, بسیار نزدیک به آن از یک بز است (لمس و اگر من طعم کبد…) 🙂
آویشن لیمو او را می دانم, اما ما در caserta در استفاده از آویشن وحشی ترین ... شما کنجکاو هستید EH? من می گویم فقط یک کلمه سحر و جادو, و شاید شما بیرون انداختن چیزی است که شما می خواهم… دباغی رومانو.

• سینتیا Tosini: آیا curiosissimaaa!! serpillo تیمو? چه? آن… دباغی رومانو? فاستو… جایی که شما هستند? قارچ انتخاب? بدانید آویشن? (من نمیفهمد اگر من نمی دانم ..)  😉
  

 جاستین Catalano در: Ahahahahah ... آویشن وحشی آویشن خزنده بسیار معطر است. در caserta در بالا پنیر گوسفند می شود دوران روم باستان, است که پس از آن با آب از ماکارونی خانگی دباغی, و سپس با روغن و آویشن درمان. آیا در کوزه از خاک رس حفظ عنوان آنها استفاده می شود 2000 سال پیش! Stagiona از 6 ماه به 2 سن. نتیجه پنیر خامه است, قوی و معطر.

فاستو Delegà: سینتیا, سلام! صد انجام خواهد داد و شما فکر می کنم, درست? خوب Giustino شب. در اینجا شما را با برخی از اخبار حل و فصل! آویشن آویشن دارای کیفیت شفا. بازده اسانس است که بدفرجام در سرماخوردگی و به عنوان یک ضد باکتری.
تیموس گیاهی است که زنبور عسل را دوست دارم طولانی است, شهد خوب. تدبیر عسل زیبا و معطر و واقعا نفیس که آن را در جزایر یونانی می رسد حداکثر بیان خود, به ویژه در کورفو, که در آن عسل آویشن فوق العاده است. بلا سرم. 🙂

• سینتیا Tosini: کمی دیگر از اطلاعات ... اما انجدان رومی او را می دانم? (من نمیفهمد اگر من نمی دانم ...) 😉
  

فاستو Delegà: انجدان رومی, و یا انجدان رومی, من در اینجا جمع آوری در اتریش اغلب, و استفاده از آن در محل جعفری. خیلی خوب! انجدان رومی که اهرم, که طول می کشد دور درد. ضد درد زیادی را در زمان رومی ها مورد استفاده قرار. همچنین ریشه های خوب و دانه ها. 🙂

جاستین Catalano در: انجدان رومی ما در caserta در استفاده می کنیم و یا در سالاد و یا, شخصا, با گیاهان دیگر که انجام می دهیم به ضرب و شتم و در آنجا از croutons چاشنی.

•   سینتیا Tosini: اما شما دو می دانیم هر یک از دیگر?

 جاستین Catalano در: نه. من امروز لذت. خوش آمدید به Fausto. خوشحالم که شما به عنوان خوانده شده و دیدار با شما. من یک آماتور هستم, نمی متخصص.

فاستو Delegà: سلام جاستین. Cinzia دانم جاستین از صفحات خود را. من قدردانی دانش و ایده های بیان شده. جاستین فقط آماتور بازی کارت نسبت به آگاهی از عشق و شور هستند, و من باور دارم که کارشناسان واقعی.

• سینتیا Tosini: اما چه خوب! و چگونه بسیاری از جزئیات زیبا! تشکر, و بعدی!  🙂

جاستین Catalano در

به نظر می رسد عجیب و غریب که مرد علف های هرز خاصی طبقه بندی. vedere پا, در واقع, طبیعت در هر شکلی از زندگی است محل دقیق آن, فرض کنید که در یک اکوسیستم کامل حتی گیاهان به ظاهر بی فایده داشته محل دقیق و هدف خود. شاید تنها علف های هرز, به طوری که ما انسان درک, فقط مرد است!

علف های هرز مانند در اثر حس مشترک انسانی ماست که در مراقبت و شاخص عدم تعادل است که در خاک رخ می دهد.

بی دقتی Umana, عدم وجود خود را از احترام به اماکن, کار بد و یا حتی, چرا که نه؟, عدم تعادل ایجاد شده توسط باروری بیش از حد معنی است که مادر طبیعت است که به به ما یک سیگنال را و یا خود را درمان.

علف های هرز نشانه ای از زمین آیش که در آن آنها ریخته می شوند و یا محل های دفن زباله است. بابونه با گل های کوچک و زیبای آن است که شفا از زمین خیلی جمع و جور و با حداقل فرآوری.

• اما پس چرا آنها را علف های هرز تماس بگیرید?

نکته این است که دقیقا. آیا به عنوان مثل تنها برای از بین بردن آنها دشوار تعریف, برای رفتار تهاجمی خود, و عدم ما را از توانایی برای از بین بردن داشتن فراموش کرده چگونه در هماهنگی با طبیعت زندگی می کنند.

امروز ما از Portulaca صحبت می کنند (Portulaca اولراسئا), در زمینه های ما گسترده و شناخته شده با نام های بسیاری در گویش (ERBA PORCELLANA, sportellacchia, purchiacca, pucchiacchella چمن, و غیره.). کارخانه سالانه به گسترش و سجده (ما را پیچهای تودرتوی می گویند), ما اغلب خودمان را پیدا خصوص در ماه از ژوئن تا اوت, ظاهر شدن در باغ ما. Somiglia molto a una pianta grassa con le sue foglie carnose e i suoi rami di colore bruno. I suoi piccoli fiorellini gialli ce la fanno prima apprezzare e, سپس, لعنت کند هنگامی که در تلاش برای خلاص شدن.

• اما چرا وجود دارد, و مهمتر از همه آن است که واقعا غیر قابل استفاده?

بدیهی است بر اساس چند خط قبل از Portulaca به نظر می رسد به یک دلیل. زهکشی بد خاک, یعنی, آب به سادگی قرار داده رکود در زیر زمین چون بیش از حد جمع و جور بود.

• اما اجازه دهید به سوال جالب تر کنید ... بی فایده است?

و در اینجا پاسخ های شگفت انگیز. به هیچ وجه!

برگ مناقصه آن خوشمزه در سالاد, چه به تنهایی و یا به عنوان یک علاوه بر.

پری شاخه های آن, یک بار آفتاب خشک شده و ذخیره شده, آنها اگر به عنوان ادویه برای ماکارونی aglio الکترونیکی درهم و برهم استفاده بسیار خوشمزه است که در آن غوطه ور شد. شما یک سس دریافت که این "چوب "برای معطر خود, مبهم یادآور طعم قارچ porcini.

اما, و این جالب ترین اخبار است, همچنین به خوبی به عنوان یک گیاه غنی از امگا 3, چربی می تواند سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد, و ویتامین.

بنابراین خوردن! اما نه تنها.

• تزریق از برگ آن دارای اثرات تمیز کردن در بدن. این یک دیورتیک خوب.

• هنگامی که برای استفاده خارجی مورد استفاده قرار خوب برای درمان کهیر است, جوش و اگزما.

• کشاورزان مورد استفاده قرار, اگر نیش زنبور یا زنبور, را برگ گوشتی تر,  شکستن آنها را در نیمه,  و مالش بر روی نیش.

به طور خلاصه, Portulaca از دست رفته تنها کلمه. و اگر صحبت می گویند "علف هرز خواهد شد شما!