Sono una chiacchierona bramosa di sapere, ormai è risaputo. Сёння мае госці,,it,Я павінен прызнаць, што, будучы ў асяроддзі Фаўста Delegà дзікіх траў стварае мне шмат канфузаў,,it,бо мае веды вельмі сялянскае,,it,і абмяжоўваецца травой, якія растуць на зямлі маёй,,it,асабліва яны былі скарыстаныя доме маёй бабулі,,it,што сказаў,,it,і яго дакладным, дадаўшы, што мае навыкі nell'accertarmi,,it,часцей,,it,Гэта вельмі блізка да таго, што козы,,it,дотык і калі ў мяне ёсць густ печані,,it,Цытрынавы чабор ведае яго,,it,але тут, у Казерта, выкарыстоўваючы больш дзікі чабор ... Вы хочаце ведаць, а,,it,Я проста кажу чароўнае слова,,it,і, магчыма, вы выцягнеце рэч вам падабаецца,,it,загарэлыя рамана,,it,яны curiosissimaaa,,it,Ціма serpillo,,tr,якія,,it,conciato Romano,,it,дзе ты,,it,кіркай грыбы,,it,Ведае дзікі чабор,,it Джасцін Каталано і Фаўста дэлегацыю.
Ciak si gira, o meglio… si legge!
- Сінція Tosini: Buonasera Giustino, buonasera Fausto. Volevo chiedere ad entrambi qualche informazione sul Timo limone?
Джасцін Каталано: Buonasera Cinzia e buonasera Fausto. Devo ammettere che l’essere affiancato a Fausto Delegà per le erbe spontanee mi crea non pochi imbarazzi, poiché la mia è una conoscenza molto contadina, e limitata alle erbe che crescono nella mia terra, і што, soprattutto si consumavano a casa di mia nonna.
Premesso ciò, e in sua aggiunta preciso che la mia abilità nell’accertarmi, il più delle volte, è molto vicina a quella di una capra (tocco e se ho fegato assaggio…) 🙂
Il timo limone lo conosco, ma da noi a Caserta si usa più il Timo serpillo… Sei curiosa eh? Ti dico solo una parola magica, e forse ti tiro fuori una cosa che ti piace… CONCIATO ROMANO.
- Сінція Tosini: Sono curiosissimaaa!! Timo serpillo? Cos’è? Гэта… Conciato Romano? Фаўста… dove sei? A raccogliere funghi? Conosci il timo serpillo? (вырашыў, што калі вы не ведаеце ..,,it,Ahahahahah ... Чабор з'яўляецца вельмі духмяным чаборам паўзучага,,it,У высокай Казерта становіцца рымскіх часоў сыр авечы,,it,які затым дублёнай з вадой хатняй пасты,,it,а затым апрацоўваюць алей і дзікі чабор,,it,Яна захоўваецца ў гліняных гарлачах, як раней,,it,спее ад,,it,месяцаў,,it,Вынік з'яўляецца сметанковым сырам,,it,моцны і духмяны,,it,Сто будзе рабіць, і вы думаеце,,it,Тут я ўладжу з некаторымі навінамі,,it,Чабора Чабор валодае гаючымі ўласцівасцямі,,it,Яго атрымліваюць эфірны алей, якое жахлівы ў прастуд і як антыбактэрыйны,,it,Тымус гэта расліна, якое пчолы вельмі любяць,,it,добры нектар,,it) 😉
Джасцін Каталано: Ahahahahah… Il timo serpillo è un timo strisciante molto aromatico. Nell’alto casertano si fa dai tempi dei romani un formaggio di pecora, che viene poi conciato con l’acqua della pasta fatta in casa, e poi trattato con olio e timo serpillo. Viene conservato in orci di creta come si usava 2000 гадоў таму! Stagiona da 6 mesi sino a 2 ўзрост. Il risultato è un formaggio spalmabile, forte e aromatico.
Фаўста дэлегацыю: Сінція, прывітанне! Una ne fai e cento ne pensi, праўда? Buonasera Giustino. Ecco che ti accontento con qualche notizia! Il timo Serpillo ha qualità curative. Si ricava un olio essenziale che è portentoso nelle malattie da raffreddamento e come antibatterico.
Il timo è una pianta che le api amano molto, un buon nettarifero. Яны развіваюцца дзіўна араматычны мёдам і па-сапраўднаму вытанчаны, які дасягае сваё максімальнае выраз у грэчаскіх астравах,,it,у прыватнасці, на Корфу,,it,дзе чабор мёд з'яўляецца фантастычным,,it,Яшчэ трохі інфармацыі ... але вы ведаеце, любіста,,it,Яны зразумелі, калі я не ведаю ...,,it,Il levistico,,et,або любіста,,it,Я збіраю тут у Аўстрыі часта,,it,і выкарыстоўваць яго замест пятрушкі,,it,Levistico че левов,,bg,што адымае боль,,it,Абязбольвальны выкарыстоўваецца шмат рымскіх часоў,,it,Яны таксама з'яўляюцца добрымі каранямі і насенне,,it,Любіста нас у Казерта, і мы выкарыстоўваем яго ў салатах або,,it,асабіста,,it,разам з іншай травой, я ўдар і там condisco з грэнкамі,,it,Але вы ведаеце адзін аднаго,,it,Я рады сёння,,it,прывітанне Fausto,,it,Рады чытаць вас і ведаю, што вы,,it,Я аматар,,it, in particolare a Corfú, dove il miele di timo è fantastico. Sera bella. 🙂
- Сінція Tosini: Un’altra piccola informazione… ma il sedano di montagna lo conoscete? (figurati se non lo conoscono…) 😉
Фаўста дэлегацыю: Il levistico, o sedano di montagna, io lo raccolgo qui in Austria spesso, e lo uso in sostituzione del prezzemolo. Выдатна! Levistico che leva, che toglie il dolore. Analgesico usato molto in epoca romana. Sono buone anche le radici e i semi. 🙂
Джасцін Каталано: Il sedano di montagna noi a Caserta lo usiamo o nelle insalate o, personalmente, assieme ad altre erbe ci faccio un battuto e ci condisco dei crostini di pane.
- Сінція Tosini: Ma voi due vi conoscevate?
Джасцін Каталано: Ня. Ho il piacere oggi. Ciao Fausto. Lieto di leggerti e conoscerti. Io sono un amatore, не эксперт,,it,Сінція ведае Джасцін з вашых старонак,,it,Я цаню веданне і выказалі ідэі,,it,Джасцін проста аматары, якія гуляюць на веданне Мукі карт,,it,і я лічу сапраўдныя эксперт,,it,Але як прыемна,,it,І як многа прыгожых дэталяў,,it,і наступны,,it,Giustinio,,it,любіста,,it,Ціман serpillo,,tr.
Фаўста дэлегацыю: Ciao Giustino. Cinzia conosco Giustino dalle tue pagine. Ne apprezzo i saperi e le idee che ha espresso. Giustino sono proprio gli amatori che giocano verso la conoscenza le carte della passione, e che io ritengo i veri esperti.
- Сінція Tosini: Ma che bello! E quante belle informazioni! Grazie, e alla prossima! 🙂