Acclimatize yourself in the place where you live following your passions, my first rule, ffundamental to know and appreciate what surrounds us.

Da few months, again, I have turned the page and place of residence. I live in Brianza, green land full of good energy, that of nature. From my windows, wherever I look, I see trees. Essential, vitale, regenerating. Dyes weeks of vicissitudes and hitches burocratici tied upi to the my moving house, but especially to the difficult period that everyone we are living, Finally I startedd explore the area around me. This is how I spent the summer, documenting myself on the surrounding realities – historical, artistic and productive – and agoing up and down the Brianza valleys. I assure you, really amazing! Know that close a Monza and a Milan, metropolitan cities, there is this green lung is reassuring and heartening.

In addition to documenting, having the need to make good purchases, during my wanderings I met Cascina Bressanella. Ua history of agriculture born thirty-five years ago in the beautiful Brianza thanks to the passion of a woman, founder and current partner, that, after earning a laurea in scientand delland productioni animali, he started a'activities a few kilometers from the current headquarters of the farm. A farm of poultry - ducks, Pharaoh, capponi, chickens andcc. – that cor the passage of timehave led to expand. L’acquisto di a plot of four hectares of land and the desire to move to a rabbit farm, closer to his university specialization and to the studies done on this animal, gave rise to the Cascina Bressanella. In the following years, agricultural activity andbbe a new twist: the transition to cultivation of fruit and vegetables, but especially, the intuition of the importance of home delivery.

Create a true loyalty relationship con ithe customer, understand his tastes, propose seasonal products, they took her to to reach about three hundred deliveries a week in the neighboring municipalities of Monza. Attention to the consumer which rewarded it with the constitution in 2015 di will see agricultural company established together withthe daughter and son-in-law. It is with him, socio more actively engaged in the company, that I confronted myself chiacchierando long. Graduated in pedagogical consulting, accomplished i 33 age, has completely left his business pandr learn one of themltra, in nature and for nature. A reference to agriculture also due toand its peasant origins. In fact, I believe that every work experience contributes knowledge and capacity. I'm then there’Coaching, listening to those who have matured skillsand, studies and research, a shaperci andd noticearci towards new working lives. A commitment that allowed the company to be recognized as IAP (unpredictori agriculturali professionali).

About three hectares of horticultural cultivation and one and a half hectares dedicated towith fruit, including table grapes, small fruits, plums, the fig of Brianza, pere e mele, with the minimal use of phytosanitary products and with plant-based products that does not contrastino useful insects for the vegetative cycle of crops, respecting biodiversity. The plants are of the new generation with high density, with plants placed in 80/100 cm from each other. The origin and tracking of the seeds guaranteed by the passport. Dto the 2015 An online platform was also born through which you can proceed directly with orders di fruit e vegetables. Today the activity dthe company is supported by two employees establish and fromcollaboration seasonal with on-call contracts, who often fall into the circle of boys that were formed during the school internship at ENAIP, the professional training body in the agricultural sector of Monticello Brianza: www.enaiplombardia.eu . Also, with the work desk managed by the municipality of Casatenovo, the society one firstand of tirocini annual which provide for recovery paths.

Amy question about any difficulty in recruiting staff, much complained by farmers, I was pleased listen to the double significance of the problem. in fact, speople land difficulty nascit in the inability of the same agricultural entrepreneurs in not seeing young people in training courses, without necessarily expecting operators facti it's overi. To build well, also in the agricultural training, serve time and patience.

Cascina Bressanella, a farmer company attentive to the balance in terms of sustainability, whose growth is supported by an agronomist consultant – who by his training is close to biological methodologies - and by a food technician, by phase of transformation. A story of agriculture that respects tradition while contemplating innovation, as close to nature as possible and available to the territory.

Cascina Bressanella www.cascinabressanella.it
Via della Cascina Selva 11
Besana in Brianza (MB)

Regenerate the environment but as ...?! Certainly each of us can something. For example, all we could start simply by planting a tree. Actually there is a state law – Law No.. 10 of 14 January 2013 – which establishes the obligation for municipalities over 15.000 residents to stay put a tree in the municipal area for each child born or adopted. To be honest it was even set up in the Ministry of a competent Committee for the development of public parks, with the aim of supervising and receive specific information regarding the planting. Yet in many municipalities this is not done because of lack of funds. At least that justify administrators. How sad ...

The question on environmental protection and climate change is a serious thing and now debated for years. The truth is that most debates still need more concrete actions aimed at recreating ecosystems. In this regard I am reminded of a documentary film 2014 – Il sale della terra – which shows how twenty years in the Brazilian photographer Sebastião Salgado, with his wife Lélia Deluiz Wanick, have 'regenerated environment' in a desert area of 600 ha. The deforestation of this area of ​​Brazil once used in the land withered pastures, leaving desolation and absence of nature. Salgado, determined to restore the biodiversity that had been destroyed, he planted on his property about two million trees recreating the atmosphere of ancient times, regenerating nature. An instructive documentary film that everyone should see and on which we should reflect very.

Fortunately it is in place for some time an incessant movement animated by the new generations: Fridays for Future. I am very proud of these young people, because they have an open mind and determined to stop the mechanisms that are bringing the land to rebel. The goal of the events going on around the world is actually to enforce the Paris Agreement of 2015 It aims to keep global warming below 1,5 degrees Celsius.

We must act quickly, because I am convinced that the Earth can save us, if we can save her.

Reflections that led me to grasp with interest the invitation to visit NeoruraleHub, a rural area of 1.700 hectares born in 1996 between the provinces of Pavia and Milan, thanks to the will and passion for the environment engineer Natta, the engineer-in-law. Piero Manzoni, CEO of this reality. A region that once agriculture desert that I brought to mind the example of Sebastião Salgado in Brazil. INo more than two decades of research and development has been transformed into an agricultural and environmental sustainability model where you have re-created the right conditions for biodiversity.

re-naturalized area with about 78 hectares of forest and 107 hectares of humid air that welcomes the Innovation Center Giulio Natta, a resource center for innovative start-ups in the world dell'agrifood. Home to the agriculture sector 4.0, of the research and development of new biotechnologies for agriculture and the environment, and specialist in the energy efficiency of industrial processes of the agri-food companies. At the same time it was created the brand 'Knights of Italy’ boasting certification 'Biodiversity Alliance’ by CCPB, organization that certifies organic and sustainable products, food and non.

A startup incubator that houses research laboratories and innovative and sustainable solutions in the agrifood. Of particular interest is the presence of an experimental field for the development of medicinal plant extracts, in particular dell'epilobio, a plant known for the treatment of diseases of prostate and bladder.

A regenerated nature that rebalances the human activities with the environment.

Innovation Center Giulio Natta – Giussago (PV)

www.neoruralehub.com

Eraclea… one of my places of the heart, andin cittat of sea ​​and great green views in provincia di Venezia with whom I have had a strong relationship for years. A recall It dictated not only from my origins. In fact, i perfumes of its large pine and the nostalgia ofthe my long walks at dawn by the sea, They bring me there often, for experience the region restoresmembrane the right balance. Simple and natural well-being, and a touch of poetry that is good for the soul. But poetry breaks easily! Sì, especially when feedback that importantthe reality locals are ignored by many. I do not mean some tourists, in ad some people actively involved in the economies of surrounding municipalities that snub and underestimate the potential of this place. and aNutile campanilismo it does no good to the territory. Eh sì, here we go again…

Thea reality that I mean is that of a walnut grove of more than 140 ha, the first private producer of walnuts in Italy: 'Cuor di Noce' Tenuta La Spiga Eraclea. An oasis uncontaminated of great scenic beauty born in the early '900 driven by Alessandro Gaggia, natural heir of the founder family. A highlight of the Veneto region which in recent decades has been characterized in Italian walnut plantations with well 757 hectares of plants. The most common varieties are California's Chandler and Lara French.

Alessandro Gaggia, nell'accompagnarmi visiting the Tenuta, He told me about the reclamation work in the early '900 has allowed us to recover well 3.650 hectares of land for agriculture and livestock. It was the great-grandfather Achille the author of this activity, which over time we have become a thriving farm specializing in the cultivation of walnuts. A closed-end fund that protect nature and safeguard the flora and native fauna. A really nice spot to sustainable farming practices and innovative techniques go hand in hand. Recently forty cameras were placed on the trees along the probes into the soil transmit data to understand the needs of plant.

But now let's talk about nuts ...

The Walnut - scientific name Juglans regia – It is a majestic tree and longevity of Asian origin. Its fruit, la Noce, It is contained in the husk, External green and fleshy part that opens to maturation. The part that we all know is the kernel, the delicious seed of the fruit from the many properties. The Veneto produces 30% National product. Venice – considered the capital of walnut – It produces a third of Venetian production.

Collection : in the month of September is now harvest time! Every year between September and November, when the husk darkens and tends to break, It proceeds to the collection of nuts which then must be dried on racks outdoors.

Property : Nuts are great allies of the welfare of our bodies for their beneficial nutritional properties. They are rich in vitamins, antioxidants, omega 3 and minerals. Their regular consumption prevents cardiovascular diseases and helps to lower the cholesterol 'bad'. They are energetic and counteract high blood pressure.

daily consumption : tKing walnuts per day and levi the doctor away! However, being very caloric must not exaggerate. Three nuts a day, approximately 15 grams, behave 100 kilocalorie.

storage : theand nuts do not like the heat or humidity, then they should be stored in a cool place, dry place away from heat.

With or without the shell? With the shell I'd say that's a different story! It has a higher retention and quality assurance, thus avoiding risks of oxidation and contamination of mold.

A curiosity: the walnut shells ground into powder are used in the restoration sector blasting of delicate paintings and wooden works.

And in the kitchen ... I've done with walnuts pesto!

Easy to prepare and delicious on pasta. It is obtained by blending 50 grams of washed and dried basil on a towel, joined two garlic cloves, 6 walnuts and a pinch of coarse salt.

Next add 100 ml of good extra virgin olive oil, 5 tablespoons of grated Parmesan cheese and 2 pecorino. Blend all the ingredients until the mixture is smooth to refrigerate. A real treat of flavors and fragrances!

Tenuta La Spiga - Cuor di Noce www.cuordinoce.it

Via Sette Casoni, 4 place. Torre di Fine - Eraclea (AND)

17 April 2016 – Referendum popolare Anti Trivelle.

Artigianalità del vino, let's start from here, or better, of Live Wine 2016, la seconda edizione del salone internazionale di Milano dedicato al vino artigianale. Un evento che mi ha permesso di trasformare un uggioso fine settimana di Marzo, in un occasione speciale ricca di assaggi e di incontri con amici produttori.

Vino artigianale, una definizione da molti percepita come una moda. Personalmente non credo nelle mode quando si parla di produzioni. L’artigianalità, di fatto, indica un prodotto non industriale, in cui ogni fase della lavorazione, dalla vigna alla cantina, è influenzata oltre che da fattori naturali, dall’esperienza e dall’abilità del produttore. That said, non è detto che un vino artigianale sia sempre buono. E’ semplicemente un prodotto che esprime le capacità di chi ne segue l’evoluzione, nel rispetto e nella tutela del territorio da cui ha origine. Un dovere e una responsabilità che coinvolge tutti, ora più che mai.

Questa premessa per riallacciarmi ad una questione molto seria, discussa tra una degustazione e l’altra a Live Wine. Mi riferisco alla campagna di sensibilizzazione relativa al progetto che punta ad impedire le attività di trivellazione di ben 101 km² nel territorio marchigiano. Perforazioni a 4000 metri con rischi ambientali e possibili fenomeni sismici. Ho un amico nel “Comitato No Trivelle nel Piceno”, Rocco Vallorani, un giovane viticoltore che, insieme ad altri produttori, sta opponendo resistenza alla realizzazione del metanodotto Cellino – Sant’Elpidio e al Progetto Santa Maria Goretti. Unfortunately,, non l’unico caso di trivellazioni per la ricerca di idrocarburi nei mari italiani. Una questione su cui verremo chiamati a decidere il 17 April 2016 attraverso un referendum popolare di tipo abrogativo.

Per capire meglio la questione e lo stato attuale delle cose, passo la parola a Rocco Vallorani.

Cynthia, circa un anno fa ci è letteralmente caduta addosso una concessione chiamata “Santa Maria Goretti”, che prevede l’installazione di impianti di estrazione di idrocarburi su 101 km quadrati nell’area più vocata per la viticultura picena, quella della DOC “Rosso Piceno Superiore”. La ditta autorizzata (Apennine Energy spa), è una Società per Azioni creata ad hoc da una multinazionale dell’energia (Sound Oil) che ha ottenuto i permessi per trivellare sulle nostre colline anche “oltre i 500 m. slm”, e di perforare il suolo fino a 4500 m. Questi impianti di estrazione prevedono l’installazione di ciminiere alte oltre i 50 meters, with, in cima, 10 metri di fiamma perenne, l’immissione di migliaia di metri cubi di fanghi di estrazione contenenti sostanze tossiche e radioattive che si diffonderanno nelle nostre falde acquifere, e il passaggio di decine e decine di camion ogni giorno sulle nostre strade, che a malapena superano indenni un acquazzone. L’estrazione di idrocarburi, oltre ad avere un impatto terrificante a livello paesaggistico, si ripercuoterebbe nocivamente su tutto il territorio: aumento del rischio sismico ed idrogeologico, consumo del suolo, inquinamento acustico, atmosferico e delle falde acquifere. Il Piceno rappresenta in piccolo quello che è successo in Italia; per molti anni si è puntato sull’industria manifatturiera e l’emersione economica dei paesi dell’est Europa, America Latina ed Asia, ci ha condotto ad una crisi dalla quale tutt’ora stentiamo a uscire.

Anche se in ritardo, ci stiamo finalmente accorgendo che il nostro genius loci non è rappresentato dall’industria, ma dalla cultura, dal turismo e dalle eccellenze del territorio, rappresentate in particolar modo dai prodotti agricoli. La valorizzazione del Piceno non può essere affidata semplicemente ad una campagna pubblicitaria, perché è il frutto del lavoro di tante persone che costantemente si impegnano, con le proprie abilità, a far emergere le eccellenze che il nostro territorio può offrire. Mi riferisco ai colleghi vignaioli, ai ristoratori, agli artigiani, ai gestori di strutture ricettive, fino alle merlettaie, che con pazienza tessono i fili delle loro opere nelle suggestive rue di Offida. L’agricoltura, in particolare quella biologica, è tra i settori trainanti nella valorizzazione del Piceno. Grazie ad esso viviamo in un territorio rurale e salubre che ci permette un’aspettativa di vita tra le migliori, non solo a livello nazionale. Ogni anno decine di nuove aziende agricole si affacciano con successo sul mercato, anche grazie all’aiuto della regione Marche, that, attraverso fondi della Comunità Europea, ha investito centinaia di milioni di euro nell’agricoltura Picena. Un ricchezza che arriva a tutta la comunità, creando posti di lavoro, mantenendo la bellezza e la ruralità dei territori, promuovendoli e contribuendo così alla valorizzazione degli stessi.

Il progetto “Santa Maria Goretti” oltre a mettere a rischio la salute di tutte le persone del Piceno, porterà ad un crollo del turismo e del valore dei prodotti locali. Quale turista verrebbe in un agriturismo di fronte ad un impianto di estrazione? Quale importatore vorrebbe acquistare del vino biologico prodotto in un’area dove si respirano idrogeno solforato, nitrates, composti organici volatili (VOC) ed idrocarburi policiclici aromatici derivanti dalle perforazioni? Perché dovremmo respirarli noi mettendo a rischio la nostra salute? Considerando anche i rischi di incidenti catastrofici che potrebbero verificarsi (esplosioni, fughe di gas e liquidi tossici ed infiammabili, etc. , indicati persino nel progetto della società autorizzata). Chi potrebbe autorizzare un’operazione del genere? Varrebbe veramente la pena accettare tutto ciò per raccogliere le briciole che ci lascerebbero queste società create ad hoc per queste operazioni? Il Piceno, così come tutte le altre zone d’Italia, può e deve vivere di agricoltura, di eccellenze, di turismo e di cultura. Ovviamente il nostro non può essere che un no deciso a questo scellerato progetto e a tutti quelli previsti in Italia, siano essi in mare o in terra. La valorizzazione del territorio implica anche la difesa dello stesso da tutto ciò che può stravolgere il suo equilibrio, peggiorandone le condizioni. For this, crediamo che tutti i cittadini debbano far sentire la propria voce in questa battaglia. Ed è altresì importante che gli amministratori, per il rispetto nei confronti dei cittadini che in loro hanno riposto la fiducia, si schierino in maniera netta al nostro fianco nella difesa del bene comune.

Per difendere il nostro mare dobbiamo votare SI al fermo delle trivellazioni. #notriv

L’importanza di sostenere le aziende agricole a garanzia della nostra salute e della nostra economia.

Il picnic, il tradizionale spuntino conviviale all’aperto, allegro e a contatto con la natura, che piace tanto agli italiani. Se poi si ha la possibilità di farlo in un’azienda agricola, dopo una visita e l’acquisto di qualche buona produzione, si unisce l’utile al dilettevole, trasformando uno spuntino all’aria aperta, in un agri picnic. Tutto ciò è possibile in una delle tante fattorie della Brianza, but not only…

A few days ago, spinta dalla voglia di conoscere buone produzioni vicine al luogo in cui vivo, sono andata a visitare l’azienda agricola Capoferri. In verità, sono stata attratta anche dalla sua bella posizione collinare, that, grazie agli ampi spazi verdi, permette, a short distance from Milan, di evadere dal caos e dalla frenesia cittadina.

L 'azienda agricola dei Fratelli Capoferri, born in 1956, è situata in un luogo di particolare interesse storico per la presenza della Cascina Galeazzo, un roccolo di caccia risalente al 1400 di proprietà dei Conti Porro. The main business is dairy,,it,a herd which until the 90 included about one hundred and twenty Friesian cows,,it,A number gradually decreased,,it,Stories of People Cynthia TosiniAppuntamento for agri picnic in Brianza,,it, con la produzione di diverse varietà di formaggio fresco e stagionato.

Il loro, un allevamento che fino agli anni ’90 comprendeva circa centoventi vacche di razza Frisona. Un numero che man mano si è ridotto, per la ben nota questione ‘quote latte’. Attualmente, la fattoria accoglie una settantina di capre e polli giganti di razza Brahma, una varietà di origine asiatica.

Emanuele e Virginio, due fratelli di origine bergamasca, conducono insieme dall’allevamento alla trasformazione, l’attività e la vendita diretta dei loro prodotti: eggs, honey, yogurt, e formaggi freschi e stagionati di capra e di latte vaccino. I formaggi, produzioni casearie ottenute attraverso la coagulazione del latte, rappresentano dei veri e propri secondi piatti, e non come spesso accade dei contorni integrativi. L’Italia vanta ben 48 varietà a denominazione di origine protetta (PDO), tutelate dall’Unione Europea.

Tornando alla mia visita, devo ammettere che appena arrivata ho avvertito un clima di sospetto, li per li a mio parere ingiustificato. Basta poco per capire. It’ sufficiente ascoltare le difficoltà e gli intoppi causati dagli ingranaggi rugginosi della burocrazia, per comprendere il perché di tale diffidenza. L’accanimento dei controlli e delle verifiche nello svolgimento delle loro attività, porta spesso gli agricoltori a chiudersi, e a toglier loro la voglia di combattere in un mondo in cui, gli interessi delle tante, forse troppe associazioni agricole, non sono sempre chiari.

Chi sostiene un comparto così importante come l’agricoltura, ha il compito e il dovere di agevolare e tutelare chi, con sacrifici, preparazione, investimenti, rischi e lavoro senza orari, preserva l’ambiente, la tradizione e il made in Italy. Il turismo rurale ed enogastronomico rappresenta, oltre che il futuro della nostra economia, una naturale evoluzione di tutto ciò.

Parole che non mi stancherò di ripetere, e che sono costretta a riscrivere ogni qual volta io visiti un’azienda in cui sento lamentare tali disagi. Se ci guardiamo attorno, ognuno di noi può qualcosa in tal senso. Sostenere un’azienda agricola con l’acquisto dei loro prodotti, è molto più conveniente di quanto si creda. Scelte a garanzia della nostra salute, della nostra economia e del nostro piacere a tavola.

A conclusione della mia visita, Emanuele Capoferri orgogliosamente, mi ha accompagnato ad ammirare il suo allevamento di colombi cappuccini, una particolare razza di grande eleganza originaria dell’India. Se passate da quelle parti, vi consiglio una visita, e se mi avvisate, ci daremo un appuntamento per un agri picnic!

Azienda Agricola F.lli Capoferri Cascina Galeazzo
Via per Mariano, 1 – Lentate su Seveso (MB)
Such. 0362 561406
Info: f.llicapoferri@yahoo.it

Agricoltura sociale

I mirtilli, quei piccoli frutti che tutti conosciamo e che spesso troviamo nei boschi. Forse è per questo che da sempre mi attirano e che mi hanno portato a visitare la società agricola Unicorno, che da qualche anno li coltiva.

Ho conosciuto Azzurra, the holder, durante una manifestazione in cui presentava il suo succo concentrato, or better, il suo nettare di mirtilli composto da ben 75 % di questi piccoli frutti di prima scelta non trattati. Nascono sulla collina di Villa Sommi Picenardi, una dimora storica nel cuore della Brianza, immersa in uno dei cento parchi più belli d’Italia.

Always eats, presi i giusti contatti, mi sono accordata per una visita che mi ha permesso con la giusta tranquillità e con i miei tempi, di vedere le piante e di conoscere meglio il loro luogo d’origine. A guidarmi Azzurra Livraghi Sommi Picenardi, l’ideatrice di questo progetto che, dopo essersi occupata di un allevamento di cavalli, è diventata un’imprenditrice agricola.

Il suo desiderio di far nascere dalla collina, un tempo dedicata alla viticoltura, una coltivazione diversa, ma che soprattutto la vincolasse solo per un periodo dell’anno, l’ha portata a scegliere questo tipo di produzione, sia pur limitata ma di qualità: poco meno di 3.000 bottiglie di Nettare della Vita of 250 grams.

Per la lavorazione e il confezionamento della frutta si è poi affidata alla Cooperativa Oasi Onlus di Guanzate, un esempio di Agricoltura Sociale per dare opportunità lavorative a persone svantaggiate, con particolare attenzione alle persone disabili. Citando le loro parole – thegni uomo può portare molti frutti – semplicemente operando nell’ambito agricolo ed ambientale.

I mirtilli sono piccoli frutti, ma con grandi proprietà benefiche per la nostra salute.

• Contengono sali minerali e una discreta quantità di vitamina A e C.
• Hanno proprietà antibatteriche naturali.
• Favoriscono la salute degli occhi.
• Rallentano l’invecchiamento cellulare.
• Rafforzano i vasi sanguigni, quindi sono consigliati nei disturbi circolatori e in caso di fragilità capillare.
• Sono antiossidanti.

Unicorno Società Agricola Semplice
Azzurra Livraghi Sommi Picenardi
azzurra@unicorno.biz
Via Sommi Picenardi, 8
Olgiate Molgora (LC)

Reportage fotografico di un’alba vissuta alla Riserva San Massimo – Gropello Cairoli (PV)

The 30 June 2014, dopo aver pubblicato un’intervista a Dino Massignani, Direttore dell’Azienda Agricola Faunistica Riserva San Massimo a Gropello Cairoli (PV), mi sono recata li di persona per conoscere questa realtà. Durante la mia visita ho molto apprezzato l’attenzione nelle pratiche agricole per il rispetto e la conservazione del biosistema esistente. La sua preservazione è fondamentale per l’ambiente, per l’agricoltura e per la nostra salute.

It’ questo il motivo che mi ha spinto, a distanza di un anno, a riviverla nuovamente, questa volta però a modo mio: all’alba e da sola, anche se in realtà da sola non lo ero affatto. Per godermi nella pienezza tutti i suoni della Riserva, sono stata spesso costretta a fermarmi, perché lo stesso rumori dei miei passi alterava la loro percezione integra.

Se avrete occasione di visitarla, potrete vedere molte zone d’acqua, habitat essenziali per la sopravvivenza di numerose forme di vita. Ambienti naturali importanti non solo per organismi acquatici e piante, ma anche come aree di sosta per far trascorrere la stagione invernale in luoghi con un clima mite a molti uccelli migratori (svernamento). Nella Riserva ci sono varie specie animali. Mi piace osservarli, ma liberi, nella loro naturalezza…

Per non disturbarli con la mia presenza, sono salita su una vedetta ben nascosta tra gli alberi. Sono stata li a lungo, ma nulla… Una volta scesa, dopo qualche passo, d’incanto mi sono trovata a poca distanza da un giovane daino. Siamo rimasti così, per quasi un minuto, fissandoci, immobili, con emozioni diverse, ma pur sempre emozioni. Sono felice di aver fatto il mio piccolo Safari nella Riserva, alone, senza rumori, solo con il cuore che batteva forte…

Reserve San Massimo

La Riserva San Massimo è situata nel Parco Lombardo della Valle del Ticino. Una vasta superfice boschiva naturale tra fauna, rogge, marshes, campi agricoli e risaie. Una Riserva di protezione speciale per la salvaguardia di diverse specie animali e vegetali, protette dall’Unione Mondiale per la Conservazione della Natura delle specie minacciate.

Azienda Agricola San Massimo
Place. San Massimo – Gropello Cairoli (PV)

Xylella Fastidiosa, un germe patogeno di cui si è incominciato a parlare durante un incontro formativo sulle malattie delle piante, svoltosi nel 2010 presso l’Istituto Agronomico Mediterraneo (IAM) di Valenzano, in provincia di Bari. Fu in quell’occasione che venne portato fisicamente un campione, nonostante nessun caso fosse stato segnalato sul nostro territorio. Va precisato che l’Istituto in questione, in base alla legge 13 July 1965 n. 932, gode eccezionalmente dell’immunità, per cui l’autorità giudiziaria italiana non può effettuare alcuna perquisizione in caso di avvio indagini che lo interessano.

Resta il fatto che, as we all know, a distanza di qualche anno si è diffuso questo batterio. Coincidenze? La procura di Lecce, da oltre un anno, ha aperto un’inchiesta coordinata dal sostituto procuratore della Repubblica Elsa Valeria Mignone, esperta di reati ambientali. Nel frattempo che le indagini facciano chiarezza, è partita l’applicazione del piano operativo che prevede l’eradicazione degli alberi infetti, alcuni dei quali veri monumenti della natura tutelati dalla legge 14 January 2013 n.10 per il loro valore ambientale.

Ho voluto rivolgere qualche domanda a chi vive il territorio, Paul Barberio, un tecnico e un olivicoltore in biologico, custode di un uliveto a Laterza, in the province of Taranto.

• Che cos’è la Xylella Fastidiosa?

La Xylella è una patogeno quiescente che ha preso piede nella fase di stress delle piante portandole (alcune) al disseccamento. Orbene, bisogna riconoscere il fatto che le pratiche gestionali degli ulivi soggetti a disseccamento non erano quelle corrette:

– Uso sconsiderato di diserbanti anziché arature meccaniche. L’aratura serve a rendere il terreno soffice e aerato, a distruggere le erbi infestanti, ad aumentare lo spessore del terreno a disposizione delle radici delle piante e a renderlo più adatto a ricevere l’acqua.

– Uso di prodotti cascolanti per la raccolta (per facilitare la caduta).

– Uso smodato della chimica che ha inibito la proliferazione degli antagonisti biologici del vettore della Xylella.

• Quali sono i principali costi gestionali delle varie pratiche agricole?

Un aspetto che richiede alcune riflessioni. Un diserbo incide per 25-30 euro ad ettaro, mentre un lavoro di aratura costa 80-90. Le potature di ringiovanimento sugli alberi secolari costano 17-20 euro a pianta.

Implicite quindi le conseguenze per chi ha limitato al minimo indispensabile le spese di gestione. Per non parlare poi degli appetiti di alcune aziende chimiche che hanno già pronta la panacea antibiotica da iniettare ad ogni oliva del globo. Ci sono poi gli espansionisti edilizi e i loro piani di lottizzazione del Salento.

• E’ necessario eradicare le piante infette o ci sono metodi agricoli alternativi per evitare che questo batterio si diffonda?

Ti rispondo citandoti l’esperienza di alcuni miei amici non agricoltori ma proprietari di 200 ulivi secolari tra Brindisi e Lecce. Dovendo necessariamente delegare all’ex mezzadro le incombenze gestionali, improvvisamente si sono trovati di fronte al fenomeno del disseccamento. Da li a poco mi hanno chiamato allarmati per sapere se i miei ulivi fossero stati infettati. Cosa che non è successa.

Mi sono comunque messo a disposizione con un trattore con un aratro a 7 dischi, con la mia logica e la mia esperienza. Dopo una leggera potatura abbiamo arieggiato la chioma e disinfettato con del solfato di rame (20 kili costano 16 euro) in misura del 3 %. Dopo tre mesi sulle branchette secondarie le prime nuove cacciate!

• Siamo ancora in tempo per salvare degli ulivi secolari?

Assolutamente si, saremo sempre in tempo. Si deve solo ricominciare a fare le cose come si sono sempre fatte… il contagio si ferma curando suolo e piante: il suolo si rigenera con sostanze organiche e si ossigena,  the plants are disinfected after light pruning. La parola chiave causa del problema è l’ingordigia.

#buonepraticheday

Sources: http://www.ilgiornale.it/news/cronache/ulivi-decimati-chi-c-dietro-mattanza-1101493.html
http://www.famigliacristiana.it/articolo/xylella-il-pm-mignone-non-posso-indagare-sul-convegno-di-bari-perche-ce-limmunita.aspx http://www.legambientepuglia.it/area-stampa/comunicati-stampa/586-prevenire-e-meglio-che-eradicare-buonepraticheday

The Saffron in Brianza.

“Agriculture as' nature naturata’ ie the nature that becomes the object, takes shape, thanks to the action of nature itself, the man.” Ivan Lalli

John, Andrea, Matthew and Paul, class between 1986 and the 1991, respectively of Parma, Messina, Milan and Rome. Four young people who met during their university studies, Now Masters Apothecaries. What to do? From 2011 produce saffron and derivatives in Usmate Velate, in the countryside Brianza. A spice known since antiquity for the therapeutic properties antioxidants, antiviral and antibacterial.

I went to find them a bit’ time ago, 'On the field', to know them by talking to them face to face, I like it. I love to confront young people who invest their energies in agriculture. Are formed by the universities but they need support from the institutions and who does communication. Much is being done but much still serves. For this, through their words, Now I will cause them to know.

• Everything is born from your encounter at university, but also from the experience of Ivan during a trip to Kashmir in India. Ivan's up to you. Tell me about it '?

First I must stress the importance of the time at university. I had the good fortune to meet a company of guys really passionate about the world of agriculture and agribusiness that involved us with an association, www.associazionecerere.it, born on purpose to live out this passion. This allowed us to learn to know the different realities, experiences and men who lived with their work some magic. Hence our desire to be able to do a similar experience and boldness in the launch into the challenge of spices and saffron.

The trip to India was a confirmation of everything. In part because it made me discover how lucky we are in Italy as we are educated to watch something as simple as food and work, and clothing them in a great value; partly because by moving to own in Kashmir I could see how the man in front of the beauty is more man: areas where they grow saffron were in fact more “civilians”, even in the drama of the domain of Islamic fundamentalism (one night they killed the bartender from which the night before had consumed alcohol).

• Can you tell me more about how you started, but especially, what were the main difficulties you have encountered?

We started at the wedding of Andrea, when around a table I Matteo and Paul we left giving appointment to the following week for the first of a long series of weekly meetings. The difficulties were especially early. Thein search of a land rent seemed transformed into an odyssey: we knocked on dozens of farms and companies finding only closed doors.

Another difficult time was the establishment of the company: define a statute regolamentasse relations between four people and those with the state was not easy. Fortunately, we have presented a good accountant who aspires to holiness that is helping us so much. The last episode that story is the choice of packaging and their graphics. Being in 4 could be a difficulty: 4 different tastes, 4 heads who would like to put something of their own in the creature… We got to see everything as a resource and to make a great product.

• Listening to you I appreciated the agricultural production methods that you adopt environmentally. In particular interested me control techniques fertilizer. I leave you to continue…
  

We would like to take a responsible approach and rational agriculture. So we go beyond fashions in cultivating the land. For example in the fertilization of the field for now we are using manure that is less invasive if we, in parallel we are doing tests to try to better define the elements that consumes Saffron for somministrarglieli in granular form that is more precise. In fact, the manure has big limitations: is very uneven in content and may or impoverish the soil or ruin it by releasing excess elements.

• From where your bulbs, and occurred as the choice?

Our bulbs are a little’ Italy a bit’ from abroad. We have and we are looking for quality. You can not generalize. Each producer works in its own way. We tried an Italian manufacturer but disappointed, with the foreign one we had better.

• The Saffron in Brianza, say a crop which is not just linked to the territory. Courageous choice or conscious?

Primarily a choice of the heart: the Brianza hides corners that do just fall in love. From here, with courage and awareness of the risks and hardships, we launched into a new world.

• John, back to us. Are you a graduate in biology technology. I shall quote the words of the Dutch philosopher Baruch Spinoza (1632-1677): "Nature can not be considered a static thing: inside it is expressed activity. (…) The action of nature that can not be conducted on itself, but causes a split between subject (Nature naturans) and object (Nature naturata). Within this dynamic process of Nature clearly shows the problem of the relationship between freedom and necessity. "I ask you to approfondirmi an issue that we started to discuss during my visit, I refer to GMO (Genetically Modified Organisms). A term now demonized by the media. How things really are for you?

I regard agriculture as “nature naturata” ie the nature that becomes the object, takes shape, thanks to the action of nature itself, the man. I can not embrace fads, to see the man as the bad guy. I see that nature has laws that are not understandable to man in toto. Throughout history man has tried to tame.

In an ongoing relationship that never stops growing, demonize research, block the exchange between man and nature does not lead to anything good. Man is not made to be an ostrich. Must always try to cross the columns.

Masters Apothecaries
Manufacturers of Saffron and derivatives
www.mastrispeziali.com
mastrispeziali@gmail.com

Cannabis Sativa

Many do not know that until the early '900 we Italians were the second largest producer of hemp for the quantity produced (second only to the Soviet Union), and the first to the quality. Since then, a country whose economies were predominantly agricultural, engage in a highly productive cultivation, resistant, and the fast growth, was an appropriate choice and cost.

The productivity of the Cannabis Sativa, tillable legally to the low content of THC (tetraidrocannabinolo, substance psychoactive produced from the flowers of cannabis), is given by the many products that can be derived from it. I refer oil, to flour, carte, the materials for the building, fuels from biomass and tissue. About the latter, Carmagnola, in Turin, was grown and processed a variety particularly appreciated hemp textiles. I speak of a natural fabric that, with the advent of synthetic fibers, was supplanted.

From the perspective of food, i advantages in hiring with foods derived from hemp (semi, flour and oil), are documented by research that confirm the benefits for the body. With Omega 3 and Omega 6 it has a preventive effect on disorders related to atherosclerosis and cardiovascular disease.

A plant with many resources that, given the circumstances, is to be reassessed but especially to grow. We are many to push for reconstitute the entire chain allowing Italy to resume this tradition that we distinguished in the world. Many are already doing, such as Pasquale Polosa, founding partner of Hemp Lucana S.r.l.s. Oppido Lucano, in the province of Potenza. Contacted after I asked him to tell me his experience.

Hemp seeds

• Hello Pasquale. For nearly three years together with some friends you intended twelve acres of land for the cultivation of hemp. Tell me about how you got started and what convinced you to invest in this crop that most still look with suspicion?

I know by the time the properties of hemp and the many benefits it brings to man, animals and the environment, and I'm always fascinated. I decided to start a few years ago to bring in a little farming 'of innovation, with particular interest in the welfare and the environment, since I discovered that its cultivation is legal. When a friend of mine - and now associate - who was studying economics presented a draft examination on the cultivation of hemp, together with another mutual friend, has gone down this road.

• What were the main difficulties you encountered and still encounters in the conduct of your farm?

Our goal was not only to cultivate it for us, but to involve more people interested in this crop and group. The problem is that a new culture, with an unknown market, is not a simple thing to make it clear. Today we can say that all this is exceeded, because many companies grow and many still those interested. There are now several acres of cultivation assets.

• As I wrote hemp has a high productivity. What are your productions?

We will collect the seed, rich in nutrients and beneficial properties. It extract the oil that contains Omega 6 and Omega 3, several vitamins and minerals. The solid part that remains, goes to milling to make flour. Quest'ultima keeps the protein part of seme, and above all essential amino acids. With the flour you can do everything you normally is done with other flours. Our products are all the rage are pasta and oil.

Canapalucana

• You're a member of the Basilicata Assocanapa. What aims and how this association intervenes to know the benefits and uses of this plant?

Our association was founded with the purpose of promoting, protect and promote the cultivation of hemp and its use in various productive sectors. We aim to make known the properties and many possible uses. For this we organize social events and information that we often relate with organizations and institutions, and give support to farmers who are inclined or who already cultivate hemp.

• Hemp helps to rehabilitate the polluted land. As environmental health in Basilicata?

I think a bit 'all over the world the environment is compromised, unfortunately for several factors. Intensive agriculture is one of the causes; hemp, in this sense, can help solve some problems. Right now the biggest concern for the Basilicata and for its future, is the increase of oil extraction that some would like to implement. There are already some critical areas in the region, and with this action, would risk creating new ones. This problem does not relate only Basilicata, is mobilizing people and associations in many regions of Italy decided to fight to protect the territories and the environment.

• Master, I research and study everything about natural medicine. For this reason I can only encourage the consumption of cannabis derivatives in the kitchen,,it,Assocanapa Basilicata,,it,Hemp flour,,it,Hemp oil,,it,Oppido Lucano,,it,that arouses suspicions of their creators.,,it. Qhen chance I get it, I try to stimulate the chefs that use these products in their preparations. In your company organize events that effect?

One. The year with the association organize various parties and events, both on the field, when we do the day of harvest and visits in the fields, both on the ground with festivals, parties and events degustativi.

– Some rules governing its cultivation:

Reg. Council n. 1234/2007
Reg. Council n. 73/2009
Reg. Commission n. 1122/2009
Reg. the European Parliament and of the Council n. 1307/2013

www.canapalucana.it
info@canapalucana.it