Acclimatiseer jezelf in de plaats waar je leeft en volg je passies, mijn eerste regel, ffundamenteel om te weten en waarderen wat ons omringt.

Deen paar maanden, opnieuw, Ik heb de bladzijde en woonplaats omgeslagen. Ik woon in Brianza, groen land vol goede energie, dat van de natuur. Vanuit mijn ramen, waar ik ook kijk, Ik zie bomen. Essentieel, vitale, regenererend. Dopo weken van wisselvalligheden en haperingen burocratischik vastgebondenik de mijn verhuizen, maar vooral aan de moeilijke periode die iedereen we leven, eindelijk Ik begond verken de omgeving om me heen. Dit is hoe ik de zomer heb doorgebracht, mezelf documenteren over de omringende realiteiten – historisch, artistiek en productief – en eenop en neer door de Brianza-valleien. ik verzeker je, echt geweldig! Weet dat dichtbij een Monza en een Milaan, grootstedelijke steden, daar is deze groene long die geruststellend en bemoedigend is.

Naast documenteren, de behoefte hebben om goede aankopen te doen, tijdens mijn omzwervingen ontmoette ik Cascina Bressanella. Ueen geschiedenis van de landbouw die vijfendertig jaar geleden is ontstaan in het prachtige Brianza dankzij de passie van een vrouw, oprichter en huidige partner, dat, na het verdienen van een laureeen in scienten dellen productieik dierik, hij begon a 'activiteiten een paar kilometer van het huidige hoofdkantoor van de boerderij. Een boerderij met pluimvee - eenden, Farao, capponi, kippen encc. – dat cof het verstrijken van de tijdheeft geleid tot uitbreiden. Lacquisto di een plot van vier hectare land en verlangen om naar een konijnenboerderij te verhuizen, dichter bij zijn universitaire specialisatie en bij de studies die aan dit dier zijn gedaan, gaf aanleiding tot de Cascina Bressanella. In de daaropvolgende jaren landbouwactiviteit enbbe een nieuwe wending: de overgang naar teelt van fruit en groenten, maar vooral, de intuïtie van het belang van thuisbezorging.

Creëer een echte loyaliteitsrelatie con ikde klant, begrijp zijn smaak, seizoensgebonden producten voorstellen, ze brachten haar naar bereiken ongeveer driehonderd bezorgingen per week in de naburige gemeenten Monza. Aandacht aan de consument die het beloonde met de grondwet in 2015 dik zal zien samen met opgericht landbouwbedrijfde dochter en schoonzoon. Het is met hem, socio actiever betrokken bij het bedrijf, waarmee ik mezelf confronteerde chatten lang. Afgestudeerd in pedagogisch advies, volbracht ik 33 leeftijd, heeft zijn bedrijf volledig verlaten penr leer een van henltra, in de natuur en voor de natuur. Een verwijzing naar de landbouw ook vanwegeen zijn boerenoorsprong. Sterker nog, ik geloof dat elke werkervaring bijdraagt kennis en capaciteit. Ik ben er dan’Coaching, luisteren naar degenen die volwassen vaardigheden hebbenen, studies en onderzoek, een vormrci end merk oparci naar nieuw werkend leven. Een verbintenis dat zorgde ervoor dat het bedrijf werd erkend als IAP (onvoorspellerik landbouwik professioneelik).

Ongeveer drie hectare tuinbouwteelt en anderhalve hectare gewijd aanmet fruit, inclusief tafeldruiven, klein fruit, pruimen, de vijg van Brianza, pere e mele, met de minimaal gebruik van fytosanitaire producten en met plantaardige producten dat niet contrastino nuttige insecten voor de vegetatieve cyclus van gewassen, respect voor de biodiversiteit. De planten zijn van de nieuwe generatie met een hoge dichtheid, met planten erin 80/100 cm van elkaar. De herkomst en het volgen van de zaden gegarandeerd door het paspoort. Dde 2015 Er is ook een online platform geboren waarmee u direct door kunt gaan met bestellingen dik fruit e groenten. Vandaag de activiteit dhet bedrijf wordt ondersteund door twee medewerkers tot stand brengen en vansamenwerking seizoensgebonden met oproepcontracten, die vaak in de kring van jongens vallen die zijn gevormd tijdens de schoolstage bij ENAIP, het beroepsopleidingsorgaan in de landbouwsector van Monticello Brianza: www.enaiplombardia.eu . Ook, met het bureau beheerd door de gemeente Casatenovo, de gemeenschap een eersteen van tirocini jaarlijks die zorgen voor herstelpaden.

Eenmijn vraag over eventuele moeilijkheden bij het werven van personeel, veel geklaagd door boeren, ik was tevreden luister naar de dubbele betekenis van het probleem. in werkelijkheid, smensen len moeilijkheid naschet in het onvermogen van hetzelfde agrarische ondernemers door jongeren niet te zien in opleidingen, zonder per se te verwachten operators feitik het is voorbijik. Bouwen bene, ook in de landbouwopleiding, dienen tijd en geduld.

Cascina Bressanella, een boerenbedrijf aandacht voor de balans in termen van duurzaamheid, wiens groei wordt ondersteund door een agronoom-adviseur – die door zijn opleiding dicht bij biologische methodologieën staat - en door een voedseltechnicus, door fase van transformatie. Een verhaal van landbouw dat de traditie respecteert en tegelijkertijd innovatie overweegt, zo dicht mogelijk bij de natuur en beschikbaar voor het grondgebied.

Cascina Bressanella www.cascinabressanella.it
Via della Cascina Selva 11
Besana in Brianza (MB)

Regenereren het milieu, maar als ...?! Zeker ieder van ons kan iets. Bij voorbeeld, al konden we gewoon beginnen met het planten van een boom. Eigenlijk is er een wet – Law No.. 10 van 14 Januari 2013 – die de verplichting voor gemeenten meer dan vaststelt 15.000 bewoners te blijven zetten een boom in de gemeentelijke gebied voor elk kind geboren of geadopteerd. Om eerlijk te zijn was het zelfs het opzetten van het ministerie van een bevoegd comité voor de ontwikkeling van openbare parken, met als doel het toezicht op en krijgen een specifieke informatie met betrekking tot het planten. Maar in veel gemeenten gebeurt dat niet vanwege een gebrek aan financiële middelen. Tenminste dat beheerders rechtvaardigen. Hoe triest ...

De vraag over de bescherming van het milieu en klimaatverandering is een ernstige zaak en nu jaren gedebatteerd. De waarheid is dat de meeste debatten nog steeds behoefte aan meer concrete acties die gericht zijn op het herscheppen van ecosystemen. In dit verband moet ik denken aan een documentaire film 2014 – Il sale della terra – die laat zien hoe twintig jaar in de Braziliaanse fotograaf Sebastião Salgado, met zijn vrouw Lélia Deluiz Wanick, have 'geregenereerd omgeving' in een woestijn gebied van 600 ha. De ontbossing van dit gebied van Brazilië een keer gebruikt in het land verdord weilanden, het verlaten van de verwoesting en de afwezigheid van de natuur. Salgado, vastbesloten om de biodiversiteit die verwoest was te herstellen, plantte hij op zijn eigendom ongeveer twee miljoen bomen die de sfeer van oude tijden, regenereren natuur. Een leerzame documentaire film die iedereen moet zien en waar moeten we heel weerspiegelen.

Gelukkig is in de plaats voor enige tijd een onophoudelijke beweging bezield door de nieuwe generaties: Vrijdagen voor toekomstige. Ik ben erg trots op deze jonge mensen, omdat ze een open geest en vastbesloten om de mechanismen die het land brengen om te rebelleren stoppen. Het doel van de evenementen die over de hele wereld is eigenlijk om het Akkoord van Parijs af te dwingen 2015 Het doel is om opwarming van de aarde beneden te houden 1,5 graden Celsius.

We moeten snel handelen, want ik ben ervan overtuigd dat de aarde ons kan redden, Als we haar kunnen redden.

Reflecties die leidde me te begrijpen met belangstelling de uitnodiging om NeoruraleHub bezoeken, een landelijk gebied van 1.700 hectare geboren in 1996 tussen de provincies van Pavia en Milaan, dankzij de wil en passie voor het milieu engineer Natta, de ingenieur-in-law. Piero Manzoni, CEO van deze realiteit. Een regio die ooit de landbouw woestijn die ik bracht het voorbeeld van Sebastião Salgado in Brazilië erg. IkNiet meer dan twee decennia van onderzoek en ontwikkeling is omgetoverd tot een agrarische en ecologische duurzaamheid model waar je bent opnieuw gemaakt de juiste voorwaarden voor de biodiversiteit.

re-genaturaliseerde gebied met ongeveer 78 hectare bos en 107 hectare vochtige lucht die het Innovation Center Giulio Natta verwelkomt, een resource centrum voor innovatieve start-ups in de wereld dell'agrifood. De thuisbasis van de landbouwsector 4.0, van het onderzoek en de ontwikkeling van nieuwe biotechnologie voor de landbouw en het milieu, en specialist op het gebied van de energie-efficiëntie van industriële processen van de agro-food bedrijven. Tegelijkertijd is het gemaakt is van het merk 'Ridders van Italië’ opscheppen certificering 'Biodiversiteit Alliance’ door CCPB, organisatie die biologische en duurzame producten certificeert, food en non.

Een startup incubator die onderzoekslaboratoria en innovatieve en duurzame oplossingen herbergt in de agrifood. Van bijzonder belang is de aanwezigheid van een proeftuin voor de ontwikkeling van geneesmiddelen plantenextracten, met name dell'epilobio, een installatie bekend voor de behandeling van ziekten van de prostaat en de blaas.

Een geregenereerde aard zijn dat de menselijke activiteiten weer in balans met de omgeving.

Innovation Center Giulio Natta – Giussago (PV)

www.neoruralehub.com

Eraclea… een van mijn plaatsen van het hart, enin CITTnaar van zee en grote groene uitzicht in provincia di Venezia met wie ik een sterke relatie al jaren hebben gehad. Een recall Het gedicteerd niet alleen van mijn afkomst. de facto, ik parfums van zijn grote grenen en de nostalgie vande mijn lang wandelingen in de vroege ochtend door de zee, Ze brengen me er vaak, voor de ervaring van de regio hersteltmembraan de juiste balans. Eenvoudige en natuurlijke welzijn, en een vleugje poëzie, dat is goed voor de ziel. Maar poëzie breaks gemakkelijk! Sik, vooral wanneer feedback die van belangde realiteit lokaal zijn genegeerd door velen. Ik bedoel niet een aantal toeristen, in eend sommige mensen die actief betrokken zijn in de economieën van de omliggende gemeenten die stompe en onderschatten de mogelijkheden van deze plek. en eenNutile campanilismo Het is niet goed om het grondgebied. Eh sik, we gaan weer…

Deeen realiteit die Ik bedoel is die van een Walnut Grove van meer dan 140 ha, de eerste particuliere producent van walnoten in Italië: 'Cuor di Noce' Tenuta La Spiga Eraclea. een oase onbesmet van grote landschappelijke schoonheid geboren in het begin van de '900 gedreven door Alessandro Gaggia, natuurlijke erfgenaam van de oprichter familie. Een hoogtepunt van de regio Veneto, die in de afgelopen decennia is gekenmerkt in Italiaanse walnoot plantages met goed 757 hectare van planten. De meest voorkomende soorten zijn Californië Chandler en Lara Frans.

Alessandro Gaggia, nell'accompagnarmi een bezoek aan de Tenuta, Hij vertelde me over de drooglegging werk in het begin van de '900 heeft ons toegelaten om goed te herstellen 3.650 hectare grond voor landbouw en veeteelt. Het was de overgrootvader Achille de auteur van deze activiteit, die na verloop van tijd hebben we een bloeiende boerderij gespecialiseerd in de teelt van walnoten geworden. Een closed-end fonds dat de natuur te beschermen en bescherming van de flora en de inheemse fauna. Een heel mooi plekje om duurzame landbouwpraktijken en innovatieve technieken gaan hand in hand. Onlangs werden veertig camera's op de bomen geplaatst langs de sondes in de grond gegevens naar de behoeften van planten te begrijpen.

Maar nu laten we praten over noten ...

The Walnut - wetenschappelijke naam Juglans regia – Het is een reusachtige boom en de levensduur van Aziatische afkomst. de vrucht, la Noce, Het is opgenomen in de schil, Externe groen en vlezige deel die opent naar rijping. Het deel dat we allemaal weten is de kernel, de heerlijke zaad van het fruit uit de vele eigenschappen. De Veneto produceert 30% nationaal product. Venetië – beschouwd als de hoofdstad van de walnoot – Het produceert een derde Venetiaanse productie.

collectie : in de maand van September is nu oogsttijd! Elk jaar tussen september en november, wanneer de schil wordt donker en heeft de neiging te breken, Het gaat om het verzamelen van noten die daarna worden gedroogd op rekken buitenshuis.

eigenschap : Noten zijn geweldig bondgenoten van het welzijn van ons lichaam om hun heilzame voedingseigenschappen. Ze zijn rijk aan vitaminen, antioxidanten, omega 3 en mineralen. Hun regelmatige consumptie voorkomt hart- en vaatziekten en helpt om het cholesterolgehalte te verlagen 'slecht'. Ze zijn energiek en tegen hoge bloeddruk.

dagelijkse consumptie : tKoning walnoten per dag en levi de dokter weg! Echter, als zeer calorie mag niet overdrijven. Drie noten per dag, ongeveer 15 gram, zich gedragen 100 kilocalorie.

behoud : deen moeren niet van de hitte of vochtigheid, dan moeten ze worden opgeslagen in een koele plaats, droge plaats van hitte.

Met of zonder de schil? Met de shell zou ik zeggen dat is een ander verhaal! Het heeft een hogere retentie en kwaliteitsborging, waardoor het risico bestaat oxidatie en verontreiniging van schimmelvorming vermeden.

Een nieuwsgierigheid: de okkernootshells vermalen tot poeder worden gebruikt in de restauratie sector stralen van delicate schilderijen en houten werken.

En in de keuken ... Ik heb gedaan met walnoten pesto!

Gemakkelijk te bereiden en heerlijke pasta. Het wordt verkregen door het mengen 50 g gewassen en gedroogde basilicum op een handdoek, trad twee knoflooktenen, 6 walnoten en een snufje grof zout.

Volgende add 100 ml goede olijfolie, 5 eetlepels Parmezaanse kaas en 2 pecorino. Meng alle ingrediënten tot het mengsel glad koelkast. Een echte traktatie van smaken en geuren!

Tenuta La Spiga - Cuor di Noce www.cuordinoce.it

Via Sette Casoni, 4 plaats. Torre di Fine - Eraclea (EN)

17 April 2016 – Referendum popolare Anti Trivelle.

Artigianalità del vino, laten we beginnen vanaf hier, of beter, van Levende Wijn 2016, la seconda edizione del salone internazionale di Milano dedicato al vino artigianale. Un evento che mi ha permesso di trasformare un uggioso fine settimana di Marzo, in un occasione speciale ricca di assaggi e di incontri con amici produttori.

Vino artigianale, una definizione da molti percepita come una moda. Personalmente non credo nelle mode quando si parla di produzioni. L’artigianalità, di fatto, indica un prodotto non industriale, in cui ogni fase della lavorazione, dalla vigna alla cantina, è influenzata oltre che da fattori naturali, dall’esperienza e dall’abilità del produttore. Dat gezegd, non è detto che un vino artigianale sia sempre buono. E’ semplicemente un prodotto che esprime le capacità di chi ne segue l’evoluzione, nel rispetto e nella tutela del territorio da cui ha origine. Un dovere e una responsabilità che coinvolge tutti, ora più che mai.

Questa premessa per riallacciarmi ad una questione molto seria, discussa tra una degustazione e l’altra a Live Wine. Mi riferisco alla campagna di sensibilizzazione relativa al progetto che punta ad impedire le attività di trivellazione di ben 101 km² nel territorio marchigiano. Perforazioni a 4000 metri con rischi ambientali e possibili fenomeni sismici. Ho un amico nel “Comitato No Trivelle nel Piceno", Rocco Vallorani, un giovane viticoltore che, insieme ad altri produttori, sta opponendo resistenza alla realizzazione del metanodotto Cellino – Sant’Elpidio e al Progetto Santa Maria Goretti. Purtroppo, non l’unico caso di trivellazioni per la ricerca di idrocarburi nei mari italiani. Una questione su cui verremo chiamati a decidere il 17 April 2016 attraverso un referendum popolare di tipo abrogativo.

Per capire meglio la questione e lo stato attuale delle cose, passo la parola a Rocco Vallorani.

Cynthia, circa un anno fa ci è letteralmente caduta addosso una concessione chiamata “Santa Maria Goretti”, dat voorziet in de montage van koolwaterstofextractie planten 101 km quadrati nell’area più vocata per la viticultura picena, quella della DOC “Rosso Piceno Superiore”. La ditta autorizzata (Apennine Energy spa), è una Società per Azioni creata ad hoc da una multinazionale dell’energia (Sound Oil) che ha ottenuto i permessi per trivellare sulle nostre colline anche “oltre i 500 m. slm”, e di perforare il suolo fino a 4500 m. Questi impianti di estrazione prevedono l’installazione di ciminiere alte oltre i 50 meter, met, in cima, 10 metri di fiamma perenne, l’immissione di migliaia di metri cubi di fanghi di estrazione contenenti sostanze tossiche e radioattive che si diffonderanno nelle nostre falde acquifere, e il passaggio di decine e decine di camion ogni giorno sulle nostre strade, che a malapena superano indenni un acquazzone. L’estrazione di idrocarburi, oltre ad avere un impatto terrificante a livello paesaggistico, si ripercuoterebbe nocivamente su tutto il territorio: aumento del rischio sismico ed idrogeologico, consumo del suolo, inquinamento acustico, atmosferico e delle falde acquifere. Il Piceno rappresenta in piccolo quello che è successo in Italia; per molti anni si è puntato sull’industria manifatturiera e l’emersione economica dei paesi dell’est Europa, America Latina ed Asia, ci ha condotto ad una crisi dalla quale tutt’ora stentiamo a uscire.

Anche se in ritardo, ci stiamo finalmente accorgendo che il nostro genius loci non è rappresentato dall’industria, ma dalla cultura, dal turismo e dalle eccellenze del territorio, rappresentate in particolar modo dai prodotti agricoli. De versterking van de Piceno kan gewoon niet worden toevertrouwd aan een advertentiecampagne, perché è il frutto del lavoro di tante persone che costantemente si impegnano, con le proprie abilità, a far emergere le eccellenze che il nostro territorio può offrire. Mi riferisco ai colleghi vignaioli, ai ristoratori, agli artigiani, ai gestori di strutture ricettive, fino alle merlettaie, che con pazienza tessono i fili delle loro opere nelle suggestive rue di Offida. L’agricoltura, in particolare quella biologica, è tra i settori trainanti nella valorizzazione del Piceno. Grazie ad esso viviamo in un territorio rurale e salubre che ci permette un’aspettativa di vita tra le migliori, non solo a livello nazionale. Ogni anno decine di nuove aziende agricole si affacciano con successo sul mercato, anche grazie all’aiuto della regione Marche, dat, attraverso fondi della Comunità Europea, ha investito centinaia di milioni di euro nell’agricoltura Picena. Un ricchezza che arriva a tutta la comunità, creando posti di lavoro, mantenendo la bellezza e la ruralità dei territori, promuovendoli e contribuendo così alla valorizzazione degli stessi.

Il progetto “Santa Maria Goretti” oltre a mettere a rischio la salute di tutte le persone del Piceno, porterà ad un crollo del turismo e del valore dei prodotti locali. Quale turista verrebbe in un agriturismo di fronte ad un impianto di estrazione? Quale importatore vorrebbe acquistare del vino biologico prodotto in un’area dove si respirano idrogeno solforato, nitraten, composti organici volatili (VOC) ed idrocarburi policiclici aromatici derivanti dalle perforazioni? Perché dovremmo respirarli noi mettendo a rischio la nostra salute? Considerando anche i rischi di incidenti catastrofici che potrebbero verificarsi (esplosioni, fughe di gas e liquidi tossici ed infiammabili, etc. , indicati persino nel progetto della società autorizzata). Chi potrebbe autorizzare un’operazione del genere? Varrebbe veramente la pena accettare tutto ciò per raccogliere le briciole che ci lascerebbero queste società create ad hoc per queste operazioni? Il Piceno, così come tutte le altre zone d’Italia, può e deve vivere di agricoltura, di eccellenze, di turismo e di cultura. Ovviamente il nostro non può essere che un no deciso a questo scellerato progetto e a tutti quelli previsti in Italia, siano essi in mare o in terra. La valorizzazione del territorio implica anche la difesa dello stesso da tutto ciò che può stravolgere il suo equilibrio, peggiorandone le condizioni. Hiervoor, crediamo che tutti i cittadini debbano far sentire la propria voce in questa battaglia. Ed è altresì importante che gli amministratori, per il rispetto nei confronti dei cittadini che in loro hanno riposto la fiducia, si schierino in maniera netta al nostro fianco nella difesa del bene comune.

Per difendere il nostro mare dobbiamo votare SI al fermo delle trivellazioni. #notriv

L’importanza di sostenere le aziende agricole a garanzia della nostra salute e della nostra economia.

Il picnic, il tradizionale spuntino conviviale all’aperto, allegro e a contatto con la natura, che piace tanto agli italiani. Se poi si ha la possibilità di farlo in un’azienda agricola, dopo una visita e l’acquisto di qualche buona produzione, si unisce l’utile al dilettevole, trasformando uno spuntino all’aria aperta, in un agri picnic. Tutto ciò è possibile in una delle tante fattorie della Brianza, maar niet alleen…

Een paar dagen geleden, spinta dalla voglia di conoscere buone produzioni vicine al luogo in cui vivo, sono andata a visitare l’azienda agricola Capoferri. In verità, sono stata attratta anche dalla sua bella posizione collinare, dat, grazie agli ampi spazi verdi, permette, op korte afstand van Milaan, di evadere dal caos e dalla frenesia cittadina.

L 'azienda agricola dei Fratelli Capoferri, geboren in 1956, è situata in un luogo di particolare interesse storico per la presenza della Cascina Galeazzo, un roccolo di caccia risalente al 1400 di proprietà dei Conti Porro. L’attività principale è quella casearia, con la produzione di diverse varietà di formaggio fresco e stagionato.

Il loro, un allevamento che fino agli anni ’90 comprendeva circa centoventi vacche di razza Frisona. Un numero che man mano si è ridotto, per la ben nota questione ‘quote latte’. Attualmente, la fattoria accoglie una settantina di capre e polli giganti di razza Brahma, una varietà di origine asiatica.

Emanuele e Virginio, due fratelli di origine bergamasca, conducono insieme dall’allevamento alla trasformazione, l’attività e la vendita diretta dei loro prodotti: eieren, honing, yoghurt, e formaggi freschi e stagionati di capra e di latte vaccino. I formaggi, produzioni casearie ottenute attraverso la coagulazione del latte, rappresentano dei veri e propri secondi piatti, e non come spesso accade dei contorni integrativi. L’Italia vanta ben 48 varietà a denominazione di origine protetta (BOB), tutelate dall’Unione Europea.

Tornando alla mia visita, devo ammettere che appena arrivata ho avvertito un clima di sospetto, li per li a mio parere ingiustificato. Basta poco per capire. Het’ sufficiente ascoltare le difficoltà e gli intoppi causati dagli ingranaggi rugginosi della burocrazia, per comprendere il perché di tale diffidenza. L’accanimento dei controlli e delle verifiche nello svolgimento delle loro attività, porta spesso gli agricoltori a chiudersi, e a toglier loro la voglia di combattere in un mondo in cui, gli interessi delle tante, forse troppe associazioni agricole, non sono sempre chiari.

Chi sostiene un comparto così importante come l’agricoltura, ha il compito e il dovere di agevolare e tutelare chi, con sacrifici, preparazione, investimenti, rischi e lavoro senza orari, preserva l’ambiente, la tradizione e il made in Italy. Il turismo rurale ed enogastronomico rappresenta, oltre che il futuro della nostra economia, una naturale evoluzione di tutto ciò.

Parole che non mi stancherò di ripetere, e che sono costretta a riscrivere ogni qual volta io visiti un’azienda in cui sento lamentare tali disagi. Se ci guardiamo attorno, ognuno di noi può qualcosa in tal senso. Sostenere un’azienda agricola con l’acquisto dei loro prodotti, è molto più conveniente di quanto si creda. Scelte a garanzia della nostra salute, della nostra economia e del nostro piacere a tavola.

A conclusione della mia visita, Emanuele Capoferri orgogliosamente, mi ha accompagnato ad ammirare il suo allevamento di colombi cappuccini, una particolare razza di grande eleganza originaria dell’India. Se passate da quelle parti, vi consiglio una visita, e se mi avvisate, ci daremo un appuntamento per un agri picnic!

Azienda Agricola F.lli Capoferri Cascina Galeazzo
Via per Mariano, 1 – Lentate su Seveso (MB)
Dergelijk. 0362 561406
Info: f.llicapoferri@yahoo.it

Agricoltura sociale

I mirtilli, quei piccoli frutti che tutti conosciamo e che spesso troviamo nei boschi. Forse è per questo che da sempre mi attirano e che mi hanno portato a visitare la società agricola Unicorno, che da qualche anno li coltiva.

Ho conosciuto Azzurra, de houder, durante una manifestazione in cui presentava il suo succo concentrato, of beter, il suo nettare di mirtilli composto da ben 75 % di questi piccoli frutti di prima scelta non trattati. Nascono sulla collina di Villa Sommi Picenardi, una dimora storica nel cuore della Brianza, immersa in uno dei cento parchi più belli d’Italia.

Eet altijd, presi i giusti contatti, mi sono accordata per una visita che mi ha permesso con la giusta tranquillità e con i miei tempi, di vedere le piante e di conoscere meglio il loro luogo d’origine. A guidarmi Azzurra Livraghi Sommi Picenardi, l’ideatrice di questo progetto che, dopo essersi occupata di un allevamento di cavalli, è diventata un’imprenditrice agricola.

Il suo desiderio di far nascere dalla collina, un tempo dedicata alla viticoltura, una coltivazione diversa, ma che soprattutto la vincolasse solo per un periodo dell’anno, l’ha portata a scegliere questo tipo di produzione, sia pur limitata ma di qualità: poco meno di 3.000 bottiglie di Nettare della Vita van 250 gram.

Per la lavorazione e il confezionamento della frutta si è poi affidata alla Cooperativa Oasi Onlus di Guanzate, un esempio di Agricoltura Sociale per dare opportunità lavorative a persone svantaggiate, con particolare attenzione alle persone disabili. Citando le loro parole – degni uomo può portare molti frutti – semplicemente operando nell’ambito agricolo ed ambientale.

I mirtilli sono piccoli frutti, ma con grandi proprietà benefiche per la nostra salute.

• Contengono sali minerali e una discreta quantità di vitamina A e C.
• Hanno proprietà antibatteriche naturali.
• Favoriscono la salute degli occhi.
• Rallentano l’invecchiamento cellulare.
• Rafforzano i vasi sanguigni, quindi sono consigliati nei disturbi circolatori e in caso di fragilità capillare.
• Sono antiossidanti.

Unicorno Società Agricola Semplice
Azzurra Livraghi Sommi Picenardi
azzurra@unicorno.biz
Via Sommi Picenardi, 8
Olgiate Molgora (LC)

Reportage fotografico di un’alba vissuta alla Riserva San Massimo – Gropello Cairoli (PV)

De 30 Juni 2014, dopo aver pubblicato un’intervista a Dino Massignani, Direttore dell’Azienda Agricola Faunistica Riserva San Massimo a Gropello Cairoli (PV), mi sono recata li di persona per conoscere questa realtà. Durante la mia visita ho molto apprezzato l’attenzione nelle pratiche agricole per il rispetto e la conservazione del biosistema esistente. La sua preservazione è fondamentale per l’ambiente, per l’agricoltura e per la nostra salute.

Het’ questo il motivo che mi ha spinto, a distanza di un anno, a riviverla nuovamente, questa volta però a modo mio: all’alba e da sola, anche se in realtà da sola non lo ero affatto. Per godermi nella pienezza tutti i suoni della Riserva, sono stata spesso costretta a fermarmi, perché lo stesso rumori dei miei passi alterava la loro percezione integra.

Se avrete occasione di visitarla, potrete vedere molte zone d’acqua, habitat essenziali per la sopravvivenza di numerose forme di vita. Ambienti naturali importanti non solo per organismi acquatici e piante, ma anche come aree di sosta per far trascorrere la stagione invernale in luoghi con un clima mite a molti uccelli migratori (svernamento). Nella Riserva ci sono varie specie animali. Mi piace osservarli, ma liberi, nella loro naturalezza…

Per non disturbarli con la mia presenza, sono salita su una vedetta ben nascosta tra gli alberi. Sono stata li a lungo, ma nulla… Una volta scesa, dopo qualche passo, d’incanto mi sono trovata a poca distanza da un giovane daino. Siamo rimasti così, per quasi un minuto, fissandoci, immobili, con emozioni diverse, ma pur sempre emozioni. Sono felice di aver fatto il mio piccolo Safari nella Riserva, alleen, senza rumori, solo con il cuore che batteva forte…

Reserve San Massimo

La Riserva San Massimo è situata nel Parco Lombardo della Valle del Ticino. Una vasta superfice boschiva naturale tra fauna, rogge, moerassen, campi agricoli e risaie. Una Riserva di protezione speciale per la salvaguardia di diverse specie animali e vegetali, protette dall’Unione Mondiale per la Conservazione della Natura delle specie minacciate.

Azienda Agricola San Massimo
Plaats. San Massimo – Gropello Cairoli (PV)

Xylella Fastidiosa, un germe patogeno di cui si è incominciato a parlare durante un incontro formativo sulle malattie delle piante, svoltosi nel 2010 presso l’Istituto Agronomico Mediterraneo (IAM) di Valenzano, in provincia di Bari. Fu in quell’occasione che venne portato fisicamente un campione, nonostante nessun caso fosse stato segnalato sul nostro territorio. Va precisato che l’Istituto in questione, in base alla legge 13 Juli 1965 n. 932, gode eccezionalmente dell’immunità, per cui l’autorità giudiziaria italiana non può effettuare alcuna perquisizione in caso di avvio indagini che lo interessano.

Resta il fatto che, zoals we allemaal weten, a distanza di qualche anno si è diffuso questo batterio. Coincidenze? La procura di Lecce, da oltre un anno, ha aperto un’inchiesta coordinata dal sostituto procuratore della Repubblica Elsa Valeria Mignone, esperta di reati ambientali. Nel frattempo che le indagini facciano chiarezza, è partita l’applicazione del piano operativo che prevede l’eradicazione degli alberi infetti, alcuni dei quali veri monumenti della natura tutelati dalla legge 14 Januari 2013 n.10 per il loro valore ambientale.

Ho voluto rivolgere qualche domanda a chi vive il territorio, Paolo Barberio, un tecnico e un olivicoltore in biologico, custode di un uliveto a Laterza, in de provincie Taranto.

• Che cos’è la Xylella Fastidiosa?

La Xylella è una patogeno quiescente che ha preso piede nella fase di stress delle piante portandole (alcune) al disseccamento. Orbene, bisogna riconoscere il fatto che le pratiche gestionali degli ulivi soggetti a disseccamento non erano quelle corrette:

– Uso sconsiderato di diserbanti anziché arature meccaniche. L’aratura serve a rendere il terreno soffice e aerato, a distruggere le erbi infestanti, ad aumentare lo spessore del terreno a disposizione delle radici delle piante e a renderlo più adatto a ricevere l’acqua.

– Uso di prodotti cascolanti per la raccolta (per facilitare la caduta).

– Uso smodato della chimica che ha inibito la proliferazione degli antagonisti biologici del vettore della Xylella.

• Quali sono i principali costi gestionali delle varie pratiche agricole?

Un aspetto che richiede alcune riflessioni. Un diserbo incide per 25-30 euro ad ettaro, mentre un lavoro di aratura costa 80-90. Le potature di ringiovanimento sugli alberi secolari costano 17-20 euro a pianta.

Implicite quindi le conseguenze per chi ha limitato al minimo indispensabile le spese di gestione. Per non parlare poi degli appetiti di alcune aziende chimiche che hanno già pronta la panacea antibiotica da iniettare ad ogni oliva del globo. Ci sono poi gli espansionisti edilizi e i loro piani di lottizzazione del Salento.

• E’ necessario eradicare le piante infette o ci sono metodi agricoli alternativi per evitare che questo batterio si diffonda?

Ti rispondo citandoti l’esperienza di alcuni miei amici non agricoltori ma proprietari di 200 ulivi secolari tra Brindisi e Lecce. Dovendo necessariamente delegare all’ex mezzadro le incombenze gestionali, improvvisamente si sono trovati di fronte al fenomeno del disseccamento. Da li a poco mi hanno chiamato allarmati per sapere se i miei ulivi fossero stati infettati. Cosa che non è successa.

Mi sono comunque messo a disposizione con un trattore con un aratro a 7 dischi, con la mia logica e la mia esperienza. Dopo una leggera potatura abbiamo arieggiato la chioma e disinfettato con del solfato di rame (20 kili costano 16 euro) in misura del 3 %. Dopo tre mesi sulle branchette secondarie le prime nuove cacciate!

• Siamo ancora in tempo per salvare degli ulivi secolari?

Absoluut, saremo sempre in tempo. Si deve solo ricominciare a fare le cose come si sono sempre fatte… il contagio si ferma curando suolo e piante: il suolo si rigenera con sostanze organiche e si ossigena,  de planten worden gedesinfecteerd na licht snoeien. La parola chiave causa del problema è l’ingordigia.

#buonepraticheday

Bronnen: http://www.ilgiornale.it/news/cronache/ulivi-decimati-chi-c-dietro-mattanza-1101493.html
http://www.famigliacristiana.it/articolo/xylella-il-pm-mignone-non-posso-indagare-sul-convegno-di-bari-perche-ce-limmunita.aspx http://www.legambientepuglia.it/area-stampa/comunicati-stampa/586-prevenire-e-meglio-che-eradicare-buonepraticheday

De Saffraan in Brianza.

“Landbouw als 'de natuur naturata’ dwz de aard dat het object wordt, krijgt vorm, dankzij de werking van de natuur zelf, de man.” Ivan Lalli

John, Andrea, Matthew en Paul, klasse tussen 1986 en 1991, respectievelijk Parma, Messina, Milaan en Rome. Vier jonge mensen die tijdens hun universitaire studies voldeden, Nu Masters apothekers. Wat te doen? Van 2011 produceren saffraan en derivaten in Usmate Velate, op het platteland van Brianza. Een specerij bekend sinds de oudheid voor de therapeutische eigenschappen antioxidanten, antivirale en antibacteriële.

Ik ging om ze te vinden een beetje’ tijd geleden, 'Op het veld', te leren kennen door te praten met hen van aangezicht tot aangezicht, Ik vind het leuk. Ik ben dol op jonge mensen die hun energie investeren in de landbouw te confronteren. Worden gevormd door de universiteiten, maar ze steun nodig hebben van de instellingen en die communicatie doet. Er wordt veel gedaan, maar nog veel bedient. Hiervoor, door hun woorden, Nu zal ik ervoor zorgen dat ze weten.

• Alles wordt geboren uit uw ontmoeting op de universiteit, maar ook uit de ervaring van Ivan tijdens een reis naar Kashmir in India. Ivan's aan jou. Vertel me erover '?

Eerst moet ik het belang van de tijd op de universiteit benadrukken. Ik had het geluk om een ​​bedrijf van jongens echt gepassioneerd over de wereld van de landbouw en agribusiness die betrokken zijn ons met een vereniging voldoen, www.associazionecerere.it, geboren op doel deze passie uit te leven. Dit liet ons toe om te leren om de verschillende realiteiten kennen, ervaringen en mannen die met hun werk wat magie gewoond. Vandaar onze wens om te kunnen een soortgelijke ervaring en durf bij de lancering te doen naar de uitdaging van kruiden en saffraan.

De reis naar India was een bevestiging van alles. Voor een deel omdat het maakte me ontdekken hoe gelukkig we zijn in Italië zoals we zijn opgeleid om iets eenvoudigs als voedsel en het werk zien, en kleding ze in een grote waarde; mede omdat door het bewegen te bezitten in Kashmir kon ik zien hoe de man in de voorkant van de schoonheid is meer man: gebieden waar ze saffraan verbouwen waren in feite meer “burgers”, zelfs in het drama van het domein van het islamitisch fundamentalisme (een nacht ze de barman van waaruit de avond tevoren had alcohol geconsumeerd gedood).

• Kunt u mij meer over hoe je begon te vertellen, maar vooral, Wat waren de voornaamste problemen die u bent tegengekomen?

We begonnen op de bruiloft van Andrea, toen rond een tafel Ik Matteo en Paul we vertrokken geven afspraak om de volgende week voor de eerste van een lange reeks van wekelijkse bijeenkomsten. De moeilijkheden waren vooral in het begin. Deop zoek naar een land te huren leek omgetoverd tot een odyssee: We klopten op tientallen boerderijen en bedrijven vinden alleen gesloten deuren.

Een andere moeilijke tijd was de oprichting van het bedrijf: definiëren een statuut regolamentasse relaties tussen vier mensen en mensen met de staat was niet gemakkelijk. Gelukkig hebben we presenteerde een goede accountant die streeft naar heiligheid die ons helpt zoveel. De laatste aflevering van dat verhaal is de keuze van de verpakking en hun grafische. Being in 4 een probleem kan zijn: 4 verschillende smaken, 4 hoofden die graag iets van hun eigen in het schepsel te zetten… We kregen om alles te zien als een bron en een geweldig product te maken.

• Naar u te luisteren Ik waardeerde de agrarische productie methoden die u milieuvriendelijk te nemen. In het bijzonder interesseerde me regeltechnieken meststof. Ik laat u door te gaan…
  

We zouden graag een verantwoorde aanpak en rationele landbouw nemen. Dus gaan we verder dan de mode in het cultiveren van het land. Bijvoorbeeld in de bemesting van het veld nu wordt gebruikt mest die minder invasief als we, parallel zijn we testen doen om te proberen om de elementen die Saffron verbruikt voor somministrarglieli in korrelvorm dat nauwkeuriger is beter te definiëren. In feite, de mest heeft grote beperkingen: is zeer ongelijk verdeeld in de inhoud en kan wel of verarmen de bodem of verpesten door het vrijgeven van overtollige elementen.

• Van waar je bollen, en traden de keuze?

Onze lampen zijn een beetje’ Italië een beetje’ uit het buitenland. We hebben en we zijn op zoek naar kwaliteit. Je kunt niet generaliseren. Elke producent werkt op zijn eigen manier. We hebben geprobeerd een Italiaanse fabrikant, maar teleurgesteld, met de buitenlandse degene die we hadden beter.

• De Saffraan in Brianza, zeggen een gewas dat niet alleen verbonden is met het grondgebied. Moedige keuze of bewuste?

Vooral een keuze van het hart: de Brianza verbergt hoeken die gewoon verliefd. Vanaf hier, met moed en het bewustzijn van de risico's en ontberingen, lanceerden we in een nieuwe wereld.

• John, terug naar ons. Bent u afgestudeerd in de biologie-technologie. Ik zal de woorden van de Nederlandse filosoof Baruch Spinoza citeren (1632-1677): "De natuur kan niet worden beschouwd als een statisch ding: binnen het uitgedrukt activiteit. (...) De werking van aard die niet kunnen worden uitgevoerd op zichzelf, maar veroorzaakt een splitsing tussen subject (Natuur naturans) en object (Natuur naturata). Binnen dit dynamische proces van de natuur toont duidelijk het probleem van de relatie tussen vrijheid en noodzaak. "Ik vraag u om een ​​probleem dat we begonnen approfondirmi te bespreken tijdens mijn bezoek, Ik verwijs naar GGO (Genetisch Gemodificeerde Organismen). Een term die nu gedemoniseerd door de media. Hoe de dingen werkelijk zijn voor u?

Ik beschouw de landbouw als “natuur naturata” dwz de aard dat het object wordt, krijgt vorm, dankzij de werking van de natuur zelf, de man. Ik kan niet rages omarmen, aan de man te zien als de bad guy. Ik zie dat de natuur heeft wetten die niet begrijpelijk zijn voor de mens in zijn geheel zijn. Door de geschiedenis heen heeft de mens geprobeerd te temmen.

In een voortdurende relatie die nooit stopt met groeien, demoniseren onderzoek, blokkeren de uitwisseling tussen mens en natuur leidt niet tot iets goeds. De mens is niet gemaakt om een ​​struisvogel zijn. Moet altijd proberen om de kolommen kruis.

Masters apothekers
Fabrikanten van Saffron en derivaten
www.mastrispeziali.com
mastrispeziali@gmail.com

Cannabis Sativa

Velen weten niet dat tot in de vroege '900 wij Italianen waren de tweede grootste producent van hennep de geproduceerde hoeveelheid (de tweede alleen voor de Sovjet-Unie), en de eerste naar de kwaliteit. Sindsdien is een land waarvan de economie waren overwegend agrarische, te betrekken bij een zeer productieve teelt, bestendig, en de snelle groei, was een geschikte keuze en kosten.

De productiviteit van de Cannabis Sativa, tillable legaal aan het lage gehalte aan THC (tetraidrocannabinolo, stof psychoactieve geproduceerd uit de bloemen van cannabis), wordt gegeven door de vele producten die kunnen worden ontleend. Ik verwijs olie, tot meel, carte, materialen voor de bouw, brandstoffen uit biomassa en weefsel. Over de laatste, Carmagnola, in Turijn, werd geteeld en verwerkt diverse bijzonder gewaardeerd hennep textiel. Ik spreek van een natuurlijke stof die, Met de komst van synthetische vezels, werd verdrongen.

Vanuit het oogpunt van voedsel, ik voordelen in het inhuren van voedingsmiddelen afkomstig van hennep (semi, meel en olie), worden gedocumenteerd door onderzoek dat de voordelen te bevestigen voor het lichaam. Met Omega 3 en Omega 6 het heeft een preventieve werking op aandoeningen gerelateerd aan atherosclerose en hart- en vaatziekten.

Een plant met veel middelen dat, gezien de omstandigheden, wordt opnieuw worden beoordeeld, maar vooral om te groeien. We zijn veel aan te dringen op reconstrueren de gehele keten waardoor Italië om deze traditie dat we onderscheiden in de wereld te hervatten. Velen zijn al bezig, zoals Pasquale Polosa, founding partner van Hennep Lucana S.r.l.s. Oppido Lucano, in de provincie Potenza. Gecontacteerd nadat ik hem gevraagd om me te vertellen zijn ervaring.

Hennep zaden

• Hallo Pasquale. Al bijna drie jaar samen met enkele vrienden die je bedoeld twaalf hectare grond voor de teelt van hennep. Vertel me over hoe je moet beginnen en wat je ervan overtuigd om te investeren in dit gewas dat de meeste zien er nog met argwaan?

Ik weet dat tegen de tijd dat de eigenschappen van hennep en de vele voordelen die het brengt voor de mens, dieren en het milieu, en ik ben altijd gefascineerd. Ik besloot een paar jaar geleden beginnen te brengen in een klein landbouw "van innovatie, met bijzondere belangstelling voor het welzijn en het milieu, sinds ik ontdekte dat de teelt ervan is legaal. Toen een vriend van mij - en nu associate - die werd studie economie heeft een ontwerp-onderzoek over de teelt van hennep, samen met een andere wederzijdse vriend, heeft op deze weg gegaan.

• Wat waren de belangrijkste moeilijkheden die u ondervonden en nog steeds ondervindt bij het uitvoeren van uw bedrijf?

Ons doel was niet alleen om het te cultiveren voor ons, maar om meer mensen geïnteresseerd zijn in dit gewas en de groep te betrekken. Het probleem is dat een nieuwe cultuur, met een onbekende markt, is geen eenvoudige zaak om duidelijk te maken. Vandaag kunnen we zeggen dat dit alles wordt overschreden, omdat veel bedrijven groeien en velen nog steeds degenen die geïnteresseerd zijn. Er zijn nu een aantal hectare teelt activa.

• Zoals ik al schreef hennep heeft een hoge productiviteit. Wat zijn uw producties?

We zullen het zaad verzamelen, rijk aan voedingsstoffen en heilzame eigenschappen. Het haalt de olie die Omega bevat 6 en Omega 3, verschillende vitamines en mineralen. Het vaste gedeelte dat overblijft, gaat naar frezen om bloem te maken. Quest'ultima houdt het eiwit deel van seme, en bovenal essentiële aminozuren. Met de bloem kun je alles doen u normaal wordt gedaan met andere meelsoorten. Onze producten zijn al de woede van zijn pasta en olie.

Canapalucana

• Je bent een lid van de Basilicata Assocanapa. Welke doelstellingen en hoe deze vereniging ingrijpt om de voordelen te leren kennen en maakt gebruik van deze plant?

Onze vereniging is opgericht met als doel het bevorderen van, bescherming en bevordering van de teelt van hennep en het gebruik ervan in verschillende productieve sectoren. Wij streven ernaar om bekend maken van de eigenschappen en de vele mogelijke toepassingen. Hiervoor organiseren wij sociale evenementen en informatie die we vaak betrekking hebben met organisaties en instellingen, en geven steun aan boeren die geneigd zijn of die al hennep te kweken.

• Hennep helpt om de vervuilde grond te saneren. Zoals milieu en gezondheid in Basilicata?

Ik denk dat een beetje 'over de hele wereld het milieu in het gedrang komt, helaas voor verschillende factoren. Intensieve landbouw is een van de oorzaken; hennep, in deze betekenis, kan helpen een aantal problemen op te lossen. Op dit moment is de grootste zorg voor de Basilicata en voor de toekomst, is de toename van de oliewinning dat sommigen zouden willen implementeren. Er zijn al een aantal kritieke gebieden in de regio, en met deze actie, zou leiden tot het ontstaan ​​van nieuwe. Dit probleem doet zich niet alleen betrekking Basilicata, mobiliseert mensen en verenigingen in veel regio's van Italië besloot te vechten tot de gebieden en het milieu te beschermen.

• Eigenaar, Ik onderzoek en studie alles over natuurlijke geneeskunde. Om deze reden kan ik alleen maar de consumptie van cannabis derivaten in de keuken aan te moedigen. Qduivin kans die ik krijg het, Ik probeer de chef-koks die deze producten gebruiken in hun voorbereidingen te stimuleren. In uw bedrijf te organiseren evenementen die zin?

Een. Het jaar met de vereniging organiseren diverse feesten en evenementen, zowel op het veld, als we dat doen de dag van de oogst en bezoeken in de velden, zowel op de grond met festivals, feesten en evenementen degustativi.

– Enkele regels voor de teelt:

Reg. N Raad. 1234/2007
Reg. N Raad. 73/2009
Reg. N commissie. 1122/2009
Reg. het Europees Parlement en de Raad n. 1307/2013

www.canapalucana.it
info@canapalucana.it