Aclimate-se no lugar onde você mora seguindo suas paixões, minha primeira regra, ffundamental conhecer e valorizar o que nos rodeia.

Dalguns meses, novamente, Eu virei a página e o local de residência. Eu moro em brianza, terra verde cheia de boa energia, o da natureza. Das minhas janelas, onde quer que eu olhe, Eu vejo árvores. Essencial, vitale, regenerando. Dopo semanas de vicissitudes e embaraços burocráticoEu amarradoEu ao meu mudança de casa, mas especialmente para o período difícil que todos nós estamos vivendo, finalmente eu comeceid explore a área ao meu redor. Foi assim que passei o verão, documentando-me nas realidades circundantes – histórico, artístico e produtivo – e umasubindo e descendo os vales de Brianza. eu te asseguro, realmente incrível! Saiba que perto uma Monza e uma Milan, cidades metropolitanas, existe esse pulmão verde é reconfortante e encorajador.

Além de documentar, tendo a necessidade de fazer boas compras, durante minhas andanças conheci Cascina Bressanella. Uuma história da agricultura nascida há trinta e cinco anos na bela Brianza graças à paixão de uma mulher, fundador e parceiro atual, que, depois de ganhar um laureuma em cientistae delle ProduçãoEu animalEu, ele começou um 'Atividades a poucos quilômetros da atual sede da fazenda. Uma fazenda de aves - patos, faraó, capponi, galinhas ecc. – aquele cou a passagem do tempolevaram a expandir. L’acquisto di um enredo de quatro hectares de terra e a desejo mudar para uma fazenda de coelhos, mais perto de sua especialização universitária e dos estudos feitos neste animal, deu origem à Cascina Bressanella. Nos anos seguintes, atividade agrícola ebbe uma nova reviravolta: a transição para cultivo de fruta e legumes, mas especialmente, a intuição da importância da entrega ao domicílio.

Crie um verdadeiro relacionamento de lealdade con euo cliente, entender seus gostos, propor produtos sazonais, eles a levaram para alcançar cerca de trezentas entregas por semana nos municípios vizinhos de Monza. Atenção para o consumidor que o recompensou com a constituição em 2015 dVou ver empresa agrícola estabelecida junto coma filha e Genro. É com ele, sócio mais ativamente engajado na empresa, que eu me confrontei conversando há muito tempo. Graduado em consultoria pedagógica, realizado Eu 33 idade, abandonou completamente o seu negócio peVocê aprende um delesltra, na natureza e pela natureza. Uma referência à agricultura também devido ae suas origens camponesas. Na verdade, acredito que toda experiência de trabalho contribui conhecimento e capacidade. Então estou lá'Coaching, ouvindo aqueles que têm habilidades madurase, estudos e pesquisas, uma formarci ed aviso prévioarci em direção novas vidas de trabalho. Um compromisso que permitiu que a empresa fosse reconhecida como IAP (imprenditorEu agrícolaEu profissionalEu).

Cerca de três hectares de cultivo de horticultura e um hectare e meio dedicado acom frutta, incluindo uvas de mesa, frutas pequenas, ameixas, o figo de Brianza, pere e mele, com o uso mínimo de produtos fitossanitários e com produtos à base de plantas isso não contrasteeu não insetos úteis para o ciclo vegetativo de colheitas, respeitando a biodiversidade. As plantas são de nova geração com alta densidade, com plantas colocadas em 80/100 cm um do outro. A origem e rastreamento das sementes garantidos pelo passaporte. Dao 2015 Também nasceu uma plataforma online através da qual você pode proceder diretamente com os pedidos deu fruto e legumes. Hoje a atividade da empresa é suportado por dois funcionários estabelecer e a partir decolaboração sazonal com contratos de plantão, que muitas vezes caem no círculo dos meninos que foram formados durante o estágio escolar comiNAIP, o organismo de formação profissional no setor agrícola de Monticello Brianza: www.enaiplombardia.eu . Também, com a secretária gerida pelo município de Casatenovo, a sociedade um primeiroe de Tirocini anual que fornecem caminhos de recuperação.

Aminha pergunta sobre qualquer dificuldade em recrutar pessoal, muito reclamado pelos fazendeiros, eu estava satisfeito Ouça ao duplo significado do problema. na verdade, spesso le dificuldade nascisto na incapacidade do mesmo empresários agrícolas em não ver jovens em cursos de formação, sem necessariamente esperar operadores factoEu AcabouEu. Construir bem, também no treinamento agrícola, servir tempo e paciência.

Cascina Bressanella, uma empresa de fazendeiros atento ao equilíbrio em termos de sustentabilidade, cujo crescimento é apoiado por um consultor agrônomo – que pela sua formação está próximo das metodologias biológicas - e por um técnico em alimentos, por fase de transformação. Uma história de agricultura que respeita a tradição enquanto contempla a inovação, o mais próximo possível da natureza e disponível para o território.

Cascina Bressanella www.cascinabressanella.it
Via della Cascina Selva 11
Besana em Brianza (MB)

Regenerar o meio ambiente, mas como ...?! Certamente cada um de nós pode algo. Por exemplo, tudo o que podíamos simplesmente começar com o plantio de uma árvore. Na verdade, há uma lei estadual – Lei nº. 10 de 14 Janeiro 2013 – que estabelece a obrigação para os municípios mais 15.000 residentes para ficar colocar uma árvore na área municipal para cada criança nascida ou adotada. Para ser honesto, foi mesmo criado no Ministério de uma Comissão competente para o desenvolvimento de parques públicos, com o objectivo de supervisionar e receber informações específicas sobre o plantio. No entanto, em muitos municípios isso não é feito por causa da falta de fundos. Pelo menos essa justificar administradores. Como é triste ...

A questão sobre a protecção ambiental e as mudanças climáticas é uma coisa séria e agora debatido durante anos. A verdade é que a maioria dos debates ainda precisam de ações mais concretas destinadas a recriar ecossistemas. A este respeito Lembro-me de um filme documentário 2014 – Il sale della terra – que mostra como vinte anos no fotógrafo brasileiro Sebastião Salgado, com sua esposa Lélia Deluiz Wanick, tem 'ambiente regenerado' em uma área do deserto de 600 ha. O desmatamento desta região do Brasil, uma vez usado na terra secou pastagens, deixando desolação e ausência de natureza. Salgado, determinado a restaurar a biodiversidade que tinha sido destruída, ele plantou em sua propriedade sobre dois milhões de árvores recriar a atmosfera dos tempos antigos, regenerando natureza. Um documentário instrutivo que todos deveriam ver e sobre o qual devemos refletir muito.

Felizmente ele está no lugar por algum tempo um movimento incessante animado pelas novas gerações: Sextas-feiras para Futuro. Estou muito orgulhoso desses jovens, porque eles têm uma mente aberta e determinado a parar os mecanismos que estão trazendo a terra se rebelar. O objetivo dos eventos acontecendo em todo o mundo é, na verdade, para fazer cumprir o acordo de Paris de 2015 Destina-se a manter o aquecimento global abaixo 1,5 graus Celsius.

Temos de agir rapidamente, porque estou convencido de que a Terra pode nos salvar, se podemos salvá-la.

Reflexões que me levaram a compreender com interesse o convite para visitar NeoruraleHub, uma área rural de 1.700 hectares nascido em 1996 entre as províncias de Pavia e Milão, graças à vontade e paixão para o engenheiro ambiente Natta, o engenheiro-in-law. Piero Manzoni, CEO desta realidade. Uma região que, uma vez a agricultura deserto que eu trouxe à mente o exemplo de Sebastião Salgado no Brasil. EuNão mais de duas décadas de pesquisa e desenvolvimento, foi transformado em um modelo de sustentabilidade agrícola e ambiental, onde você recriado as condições adequadas para a biodiversidade.

área re-naturalizada com sobre 78 hectares de floresta e 107 hectares de ar úmido que acolhe o Centro de Inovação Giulio Natta, um centro de recursos para start-ups inovadoras no dell'agrifood mundo. Início ao sector agrícola 4.0, da pesquisa e desenvolvimento de novas biotecnologias para a agricultura eo meio ambiente, e especialista na eficiência energética dos processos industriais das empresas agro-alimentares. Ao mesmo tempo em que foi criado cavaleiros da marca' da Itália’ Aliança da Biodiversidade certificação ostentando'’ por CCPB, organização que certifica produtos orgânicos e sustentáveis, alimentar e não.

Uma incubadora de inicialização que abriga laboratórios de pesquisa e soluções inovadoras e sustentáveis ​​na agroalimentar. De particular interesse é a presença de um campo experimental para o desenvolvimento de extractos de plantas medicinais, em particular dell'epilobio, uma planta conhecida para o tratamento de doenças da próstata e bexiga.

A natureza regenerada que reequilibra as atividades humanas com o meio ambiente.

Innovation Center Giulio Natta – Giussago (PV)

www.neoruralehub.com

Eraclea… um dos meus lugares do coração, ena cittpara de mar e excelentes vistas verdes in provincia di Venezia com quem tive um relacionamento forte por anos. Uma recordação Ele ditada não só de minhas origens. de fato, Eu perfumes de sua grande pinheiro e a nostalgia deo meu longo caminha ao amanhecer pelo mar, Eles me levar lá muitas vezes, para experimentar a região restauraçõesmembrana o equilíbrio certo. Simples e natural bem-estar, e um toque de poesia que é bom para a alma. Mas quebra poesia facilmente! SEu, especialmente quando o feedback tão importantea realidade local são ignorado por muitos. Não me refiro a alguns turistas, em umd alguns pessoas ativamente envolvidas nas economias dos municípios vizinhos que esnobar e subestimar o potencial deste lugar. e umaNutile campanilismo não é bom para o território. eh sEu, vamos nós de novo…

Ouma realidade que Eu quero dizer é que de um bosque de nogueiras de mais de 140 ha, o primeiro produtor privado de nozes na Itália: 'Cuor di Noce' Tenuta La Spiga Eraclea. um oásis não contaminada de grande beleza cênica nasceu no início dos anos 900 conduzido por Alessandro Gaggia, herdeiro natural da família fundadora. Um dos destaques da região do Vêneto, que nas últimas décadas tem sido caracterizada em plantações de nogueira italiana com o bem 757 hectares de plantas. As variedades mais comuns são da Califórnia Chandler e Lara Francês.

Alessandro Gaggia, nell'accompagnarmi visitar o Tenuta, Ele me contou sobre o trabalho de recuperação no início dos anos 900 nos permitiu recuperar bem 3.650 hectares de terra para a agricultura e pecuária. Foi o bisavô Achille o autor desta atividade, que ao longo do tempo nós nos tornamos uma fazenda próspera especializada no cultivo de nozes. Um fundo fechado que proteger a natureza e proteger a flora e fauna nativas. Um muito bom local para práticas agrícolas sustentáveis ​​e técnicas inovadoras andam de mãos dadas. Recentemente quarenta câmeras foram colocadas nas árvores ao longo das sondas no solo transmitir dados para compreender as necessidades de planta.

Mas agora vamos falar sobre as porcas ...

O Walnut - nome científico Juglans regia – É uma árvore majestosa e longevidade de origem asiática. seu fruto, la Noce, Ela está contida na casca, verde exterior e parte carnuda que se abre para a maturação. A parte que todos sabemos é o kernel, o delicioso sementes da fruta das muitas propriedades. O Veneto produz 30% produto nacional. Veneza – considerada a capital da noz – Ela produz um terço da produção de Veneza.

coleção : nel mese di Setembro é agora tempo de colheita! Todos os anos entre setembro e novembro, quando a casca escurece e tende a quebrar, Procede-se à recolha das porcas que, em seguida, tem de ser seco ao ar livre em cremalheiras.

propriedade : As nozes são grandes aliados do bem-estar de nossos corpos para as suas propriedades nutricionais benéficas. Eles são ricos em vitaminas, antioxidantes, ómega 3 e minerais. O seu consumo regular previne doenças cardiovasculares e ajuda a diminuir o colesterol 'mau'. Eles são energéticos e contrariar a pressão arterial elevada.

consumo diário : tnozes rei por dia e levi o médico longe! No entanto, ser muito calórico não deve exagerar. Três porcas por dia, aproximadamente 15 gramas, comportar-se 100 kilocalorie.

conservação : oe porcas não como o calor ou a humidade, então eles devem ser armazenados em local fresco, local seco e longe do calor.

Com ou sem a concha? Com o shell eu diria que é uma história diferente! Ele tem uma garantia de retenção e de maior qualidade, evitando-se assim os riscos de oxidação e a contaminação do molde.

Uma curiosidade: as cascas de nozes moídas em pó são utilizados na detonação setor de restauração de pinturas delicadas e obras de madeira.

E na cozinha ... que eu fiz com nozes pesto!

Fácil de preparar e deliciosa em massa. Ela é obtida por mistura de 50 gramas de manjericão lavados e secos sobre uma toalha, juntou dois dentes de alho, 6 nozes e uma pitada de sal grosso.

Em seguida adicione 100 ml de bom azeite extra virgem, 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e 2 pecorino. Misturar todos os ingredientes até obter uma mistura lisa para refrigerar. Um verdadeiro mimo de sabores e fragrâncias!

Tenuta La Spiga - Cuor di Noce www.cuordinoce.it

Via Sette Casoni, 4 lugar. Torre di Fine - Eraclea (E)

17 Abril 2016 – Referendum popolare Anti Trivelle.

Artigianalità del vino, vamos começar por aqui, ou melhor, da Vinho ao Vivo 2016, la seconda edizione del salone internazionale di Milano dedicato al vino artigianale. Un evento che mi ha permesso di trasformare un uggioso fine settimana di Marzo, in un occasione speciale ricca di assaggi e di incontri con amici produttori.

Vino artigianale, una definizione da molti percepita come una moda. Personalmente non credo nelle mode quando si parla di produzioni. L’artigianalità, di fatto, indica un prodotto non industriale, in cui ogni fase della lavorazione, dalla vigna alla cantina, è influenzata oltre che da fattori naturali, dall’esperienza e dall’abilità del produttore. Dito, non è detto che un vino artigianale sia sempre buono. E’ semplicemente un prodotto che esprime le capacità di chi ne segue l’evoluzione, nel rispetto e nella tutela del territorio da cui ha origine. Un dovere e una responsabilità che coinvolge tutti, ora più che mai.

Questa premessa per riallacciarmi ad una questione molto seria, discussa tra una degustazione e l’altra a Live Wine. Mi riferisco alla campagna di sensibilizzazione relativa al progetto che punta ad impedire le attività di trivellazione di ben 101 km² nel territorio marchigiano. Perforazioni a 4000 metri con rischi ambientali e possibili fenomeni sismici. Ho un amico nel “Comitato No Trivelle nel Piceno", Rocco Vallorani, un giovane viticoltore che, insieme ad altri produttori, sta opponendo resistenza alla realizzazione del metanodotto Cellino – Sant’Elpidio e al Progetto Santa Maria Goretti. Infelizmente,, non l’unico caso di trivellazioni per la ricerca di idrocarburi nei mari italiani. Una questione su cui verremo chiamati a decidere il 17 Abril 2016 attraverso un referendum popolare di tipo abrogativo.

Per capire meglio la questione e lo stato attuale delle cose, passo la parola a Rocco Vallorani.

Cynthia, circa un anno fa ci è letteralmente caduta addosso una concessione chiamata “Santa Maria Goretti”, che prevede l’installazione di impianti di estrazione di idrocarburi su 101 km quadrati nell’area più vocata per la viticultura picena, quella della DOC “Rosso Piceno Superiore”. La ditta autorizzata (Apennine Energy spa), è una Società per Azioni creata ad hoc da una multinazionale dell’energia (Sound Oil) che ha ottenuto i permessi per trivellare sulle nostre colline anche “oltre i 500 m. slm”, e di perforare il suolo fino a 4500 m. Questi impianti di estrazione prevedono l’installazione di ciminiere alte oltre i 50 metros, com, in cima, 10 metri di fiamma perenne, l’immissione di migliaia di metri cubi di fanghi di estrazione contenenti sostanze tossiche e radioattive che si diffonderanno nelle nostre falde acquifere, e il passaggio di decine e decine di camion ogni giorno sulle nostre strade, che a malapena superano indenni un acquazzone. L’estrazione di idrocarburi, oltre ad avere un impatto terrificante a livello paesaggistico, si ripercuoterebbe nocivamente su tutto il territorio: aumento del rischio sismico ed idrogeologico, consumo del suolo, inquinamento acustico, atmosferico e delle falde acquifere. Il Piceno rappresenta in piccolo quello che è successo in Italia; per molti anni si è puntato sull’industria manifatturiera e l’emersione economica dei paesi dell’est Europa, America Latina ed Asia, ci ha condotto ad una crisi dalla quale tutt’ora stentiamo a uscire.

Anche se in ritardo, ci stiamo finalmente accorgendo che il nostro genius loci non è rappresentato dall’industria, ma dalla cultura, dal turismo e dalle eccellenze del territorio, rappresentate in particolar modo dai prodotti agricoli. La valorizzazione del Piceno non può essere affidata semplicemente ad una campagna pubblicitaria, perché è il frutto del lavoro di tante persone che costantemente si impegnano, con le proprie abilità, a far emergere le eccellenze che il nostro territorio può offrire. Mi riferisco ai colleghi vignaioli, ai ristoratori, agli artigiani, ai gestori di strutture ricettive, fino alle merlettaie, che con pazienza tessono i fili delle loro opere nelle suggestive rue di Offida. L’agricoltura, in particolare quella biologica, è tra i settori trainanti nella valorizzazione del Piceno. Grazie ad esso viviamo in un territorio rurale e salubre che ci permette un’aspettativa di vita tra le migliori, non solo a livello nazionale. Ogni anno decine di nuove aziende agricole si affacciano con successo sul mercato, anche grazie all’aiuto della regione Marche, que, attraverso fondi della Comunità Europea, ha investito centinaia di milioni di euro nell’agricoltura Picena. Un ricchezza che arriva a tutta la comunità, creando posti di lavoro, mantenendo la bellezza e la ruralità dei territori, promuovendoli e contribuendo così alla valorizzazione degli stessi.

Il progetto “Santa Maria Goretti” oltre a mettere a rischio la salute di tutte le persone del Piceno, porterà ad un crollo del turismo e del valore dei prodotti locali. Quale turista verrebbe in un agriturismo di fronte ad un impianto di estrazione? Quale importatore vorrebbe acquistare del vino biologico prodotto in un’area dove si respirano idrogeno solforato, nitrati, composti organici volatili (VOC) ed idrocarburi policiclici aromatici derivanti dalle perforazioni? Perché dovremmo respirarli noi mettendo a rischio la nostra salute? Considerando anche i rischi di incidenti catastrofici che potrebbero verificarsi (esplosioni, fughe di gas e liquidi tossici ed infiammabili, etc , indicati persino nel progetto della società autorizzata). Chi potrebbe autorizzare un’operazione del genere? Varrebbe veramente la pena accettare tutto ciò per raccogliere le briciole che ci lascerebbero queste società create ad hoc per queste operazioni? Il Piceno, così come tutte le altre zone d’Italia, può e deve vivere di agricoltura, di eccellenze, di turismo e di cultura. Ovviamente il nostro non può essere che un no deciso a questo scellerato progetto e a tutti quelli previsti in Italia, siano essi in mare o in terra. La valorizzazione del territorio implica anche la difesa dello stesso da tutto ciò che può stravolgere il suo equilibrio, peggiorandone le condizioni. Para esta, crediamo che tutti i cittadini debbano far sentire la propria voce in questa battaglia. Ed è altresì importante che gli amministratori, per il rispetto nei confronti dei cittadini che in loro hanno riposto la fiducia, si schierino in maniera netta al nostro fianco nella difesa del bene comune.

Per difendere il nostro mare dobbiamo votare SI al fermo delle trivellazioni. #notriv

L’importanza di sostenere le aziende agricole a garanzia della nostra salute e della nostra economia.

Il picnic, il tradizionale spuntino conviviale all’aperto, allegro e a contatto con la natura, che piace tanto agli italiani. Se poi si ha la possibilità di farlo in un’azienda agricola, dopo una visita e l’acquisto di qualche buona produzione, si unisce l’utile al dilettevole, trasformando uno spuntino all’aria aperta, in un agri picnic. Tutto ciò è possibile in una delle tante fattorie della Brianza, mas não só…

Alguns dias atrás, spinta dalla voglia di conoscere buone produzioni vicine al luogo in cui vivo, sono andata a visitare l’azienda agricola Capoferri. In verità, sono stata attratta anche dalla sua bella posizione collinare, que, grazie agli ampi spazi verdi, permette, uma curta distância do Milan, di evadere dal caos e dalla frenesia cittadina.

L 'azienda agricola dei Fratelli Capoferri, nascido em 1956, è situata in un luogo di particolare interesse storico per la presenza della Cascina Galeazzo, un roccolo di caccia risalente al 1400 di proprietà dei Conti Porro. A principal atividade é laticínios, con la produzione di diverse varietà di formaggio fresco e stagionato.

Il loro, uma criação que até a década de 90 incluiu cerca de cento e vinte vacas Friesian. Um número que diminuiu gradualmente, per la ben nota questione ‘quote latte’. Attualmente, la fattoria accoglie una settantina di capre e polli giganti di razza Brahma, una varietà di origine asiatica.

Emanuele e Virginio, due fratelli di origine bergamasca, conducono insieme dall’allevamento alla trasformazione, l’attività e la vendita diretta dei loro prodotti: ovos, mel, iogurte, e formaggi freschi e stagionati di capra e di latte vaccino. I formaggi, produzioni casearie ottenute attraverso la coagulazione del latte, rappresentano dei veri e propri secondi piatti, e non come spesso accade dei contorni integrativi. L’Italia vanta ben 48 varietà a denominazione di origine protetta (PDO), tutelate dall’Unione Europea.

Tornando alla mia visita, devo ammettere che appena arrivata ho avvertito un clima di sospetto, li per li a mio parere ingiustificato. Basta poco per capire. Ele’ sufficiente ascoltare le difficoltà e gli intoppi causati dagli ingranaggi rugginosi della burocrazia, per comprendere il perché di tale diffidenza. L’accanimento dei controlli e delle verifiche nello svolgimento delle loro attività, porta spesso gli agricoltori a chiudersi, e a toglier loro la voglia di combattere in un mondo in cui, gli interessi delle tante, forse troppe associazioni agricole, non sono sempre chiari.

Chi sostiene un comparto così importante come l’agricoltura, ha il compito e il dovere di agevolare e tutelare chi, con sacrifici, preparazione, investimenti, rischi e lavoro senza orari, preserva l’ambiente, la tradizione e il made in Italy. Il turismo rurale ed enogastronomico rappresenta, oltre che il futuro della nostra economia, una naturale evoluzione di tutto ciò.

Parole che non mi stancherò di ripetere, e che sono costretta a riscrivere ogni qual volta io visiti un’azienda in cui sento lamentare tali disagi. Se ci guardiamo attorno, ognuno di noi può qualcosa in tal senso. Sostenere un’azienda agricola con l’acquisto dei loro prodotti, è molto più conveniente di quanto si creda. Scelte a garanzia della nostra salute, della nostra economia e del nostro piacere a tavola.

A conclusione della mia visita, Emanuele Capoferri orgogliosamente, mi ha accompagnato ad ammirare il suo allevamento di colombi cappuccini, una particolare razza di grande eleganza originaria dell’India. Se passate da quelle parti, vi consiglio una visita, e se mi avvisate, ci daremo un appuntamento per un agri picnic!

Azienda Agricola F.lli Capoferri Cascina Galeazzo
Via per Mariano, 1 – Lentate su Seveso (MB)
Tal. 0362 561406
Informações: f.llicapoferri@yahoo.it

Agricoltura sociale

I mirtilli, quei piccoli frutti che tutti conosciamo e che spesso troviamo nei boschi. Forse è per questo che da sempre mi attirano e che mi hanno portato a visitare la società agricola Unicorno, che da qualche anno li coltiva.

Ho conosciuto Azzurra, o titular, durante una manifestazione in cui presentava il suo succo concentrato, ou melhor, il suo nettare di mirtilli composto da ben 75 % di questi piccoli frutti di prima scelta non trattati. Nascono sulla collina di Villa Sommi Picenardi, una dimora storica nel cuore della Brianza, immersa in uno dei cento parchi più belli d’Italia.

Come sempre, presi i giusti contatti, mi sono accordata per una visita che mi ha permesso con la giusta tranquillità e con i miei tempi, di vedere le piante e di conoscere meglio il loro luogo d’origine. A guidarmi Azzurra Livraghi Sommi Picenardi, l’ideatrice di questo progetto che, dopo essersi occupata di un allevamento di cavalli, è diventata un’imprenditrice agricola.

Il suo desiderio di far nascere dalla collina, un tempo dedicata alla viticoltura, una coltivazione diversa, ma che soprattutto la vincolasse solo per un periodo dell’anno, l’ha portata a scegliere questo tipo di produzione, sia pur limitata ma di qualità: poco meno di 3.000 bottiglie di Nettare della Vita da 250 gramas.

Per la lavorazione e il confezionamento della frutta si è poi affidata alla Cooperativa Oasi Onlus di Guanzate, un esempio di Agricoltura Sociale per dare opportunità lavorative a persone svantaggiate, con particolare attenzione alle persone disabili. Citando le loro parole – ogni uomo può portare molti frutti – semplicemente operando nell’ambito agricolo ed ambientale.

I mirtilli sono piccoli frutti, ma con grandi proprietà benefiche per la nostra salute.

• Eles contêm sais minerais e uma boa quantidade de vitaminas A e C.
• Hanno proprietà antibatteriche naturali.
• Promova a saúde dos olhos.
• Rallentano l’invecchiamento cellulare.
• Rafforzano i vasi sanguigni, quindi sono consigliati nei disturbi circolatori e in caso di fragilità capillare.
• Sono antiossidanti.

Unicorno Società Agricola Semplice
Azzurra Livraghi Sommi Picenardi
azzurra@unicorno.biz
Via Sommi Picenardi, 8
Olgiate Molgora (LC)

Reportage fotografico di un’alba vissuta alla Riserva San Massimo – Gropello Cairoli (PV)

O 30 Junho 2014, dopo aver pubblicato un’intervista a Dino Massignani, Direttore dell’Azienda Agricola Faunistica Riserva San Massimo a Gropello Cairoli (PV), mi sono recata li di persona per conoscere questa realtà. Durante la mia visita ho molto apprezzato l’attenzione nelle pratiche agricole per il rispetto e la conservazione del biosistema esistente. La sua preservazione è fondamentale per l’ambiente, per l’agricoltura e per la nostra salute.

Ele’ questo il motivo che mi ha spinto, a distanza di un anno, a riviverla nuovamente, questa volta però a modo mio: all’alba e da sola, anche se in realtà da sola non lo ero affatto. Per godermi nella pienezza tutti i suoni della Riserva, sono stata spesso costretta a fermarmi, perché lo stesso rumori dei miei passi alterava la loro percezione integra.

Se avrete occasione di visitarla, potrete vedere molte zone d’acqua, habitats essenciais para sobrevivernce de inúmeras formas de vida. Ambienti naturali importanti non solo per organismi acquatici e piante, ma anche come aree di sosta per far trascorrere la stagione invernale in luoghi con un clima mite a molti uccelli migratori (svernamento). Nella Riserva ci sono varie specie animali. Mi piace osservarli, ma liberi, nella loro naturalezza…

Per non disturbarli con la mia presenza, sono salita su una vedetta ben nascosta tra gli alberi. Sono stata li a lungo, ma nulla… Una volta scesa, dopo qualche passo, d’incanto mi sono trovata a poca distanza da un giovane daino. Siamo rimasti così, per quasi un minuto, fissandoci, immobili, con emozioni diverse, ma pur sempre emozioni. Sono felice di aver fatto il mio piccolo Safari nella Riserva, sozinho, senza rumori, solo con il cuore che batteva forte…

Reserve San Massimo

La Riserva San Massimo è situata nel Parco Lombardo della Valle del Ticino. Una vasta superfice boschiva naturale tra fauna, Rogge, pântanos, campi agricoli e risaie. Una Riserva di protezione speciale per la salvaguardia di diverse specie animali e vegetali, protette dall’Unione Mondiale per la Conservazione della Natura delle specie minacciate.

Azienda Agricola San Massimo
Lugar. San Massimo – Gropello Cairoli (PV)

Xylella Fastidiosa, un germe patogeno di cui si è incominciato a parlare durante un incontro formativo sulle malattie delle piante, svoltosi nel 2010 presso l’Istituto Agronomico Mediterraneo (IAM) di Valenzano, in provincia di Bari. Fu in quell’occasione che venne portato fisicamente un campione, nonostante nessun caso fosse stato segnalato sul nostro territorio. Va precisato che l’Istituto in questione, in base alla legge 13 Julho 1965 n. 932, gode eccezionalmente dell’immunità, per cui l’autorità giudiziaria italiana non può effettuare alcuna perquisizione in caso di avvio indagini che lo interessano.

Resta il fatto che, como todos nós sabemos, a distanza di qualche anno si è diffuso questo batterio. Coincidenze? La procura di Lecce, da oltre un anno, ha aperto un’inchiesta coordinata dal sostituto procuratore della Repubblica Elsa Valeria Mignone, esperta di reati ambientali. Nel frattempo che le indagini facciano chiarezza, è partita l’applicazione del piano operativo che prevede l’eradicazione degli alberi infetti, alcuni dei quali veri monumenti della natura tutelati dalla legge 14 Janeiro 2013 n.10 per il loro valore ambientale.

Ho voluto rivolgere qualche domanda a chi vive il territorio, Paul Barberio, un tecnico e un olivicoltore in biologico, custode di un uliveto a Laterza, na província de Taranto.

• Che cos’è la Xylella Fastidiosa?

La Xylella è una patogeno quiescente che ha preso piede nella fase di stress delle piante portandole (alcune) al disseccamento. Orbene, bisogna riconoscere il fatto che le pratiche gestionali degli ulivi soggetti a disseccamento non erano quelle corrette:

– Uso sconsiderato di diserbanti anziché arature meccaniche. L’aratura serve a rendere il terreno soffice e aerato, a distruggere le erbi infestanti, ad aumentare lo spessore del terreno a disposizione delle radici delle piante e a renderlo più adatto a ricevere l’acqua.

– Uso di prodotti cascolanti per la raccolta (per facilitare la caduta).

– Uso smodato della chimica che ha inibito la proliferazione degli antagonisti biologici del vettore della Xylella.

• Quali sono i principali costi gestionali delle varie pratiche agricole?

Un aspetto che richiede alcune riflessioni. Un diserbo incide per 25-30 euro ad ettaro, mentre un lavoro di aratura costa 80-90. Le potature di ringiovanimento sugli alberi secolari costano 17-20 euro a pianta.

Implicite quindi le conseguenze per chi ha limitato al minimo indispensabile le spese di gestione. Per non parlare poi degli appetiti di alcune aziende chimiche che hanno già pronta la panacea antibiotica da iniettare ad ogni oliva del globo. Ci sono poi gli espansionisti edilizi e i loro piani di lottizzazione del Salento.

• E’ necessario eradicare le piante infette o ci sono metodi agricoli alternativi per evitare che questo batterio si diffonda?

Ti rispondo citandoti l’esperienza di alcuni miei amici non agricoltori ma proprietari di 200 ulivi secolari tra Brindisi e Lecce. Dovendo necessariamente delegare all’ex mezzadro le incombenze gestionali, improvvisamente si sono trovati di fronte al fenomeno del disseccamento. Da li a poco mi hanno chiamato allarmati per sapere se i miei ulivi fossero stati infettati. Cosa che non è successa.

Mi sono comunque messo a disposizione con un trattore con un aratro a 7 dischi, con la mia logica e la mia esperienza. Dopo una leggera potatura abbiamo arieggiato la chioma e disinfettato con del solfato di rame (20 kili costano 16 euro) in misura del 3 %. Dopo tre mesi sulle branchette secondarie le prime nuove cacciate!

• Siamo ancora in tempo per salvare degli ulivi secolari?

Absolutamente, saremo sempre in tempo. Si deve solo ricominciare a fare le cose come si sono sempre fatte… il contagio si ferma curando suolo e piante: il suolo si rigenera con sostanze organiche e si ossigena,  as plantas são desinfectados após poda de luz. La parola chiave causa del problema è l’ingordigia.

#buonepraticheday

Fontes: http://www.ilgiornale.it/news/cronache/ulivi-decimati-chi-c-dietro-mattanza-1101493.html
http://www.famigliacristiana.it/articolo/xylella-il-pm-mignone-non-posso-indagare-sul-convegno-di-bari-perche-ce-limmunita.aspx http://www.legambientepuglia.it/area-stampa/comunicati-stampa/586-prevenire-e-meglio-che-eradicare-buonepraticheday

O açafrão in Brianza.

“Agricultura como "natureza naturata’ ou seja, a natureza que se torna o objeto, toma forma, graças à acção da própria natureza, o homem.” Ivan Lalli

Banheiro, Andrea, Matthew e Paul, classe entre 1986 e a 1991, respectivamente de Parma, Messina, Milão e Roma. Quatro jovens que se conheceram durante os seus estudos universitários, Agora donos Apothecaries. O que fazer? A partir de 2011 produzir açafrão e derivados em Usmate Velate, no campo Brianza. A especiaria conhecida desde a antiguidade para as propriedades antioxidantes terapêuticas, antiviral e antibacteriana.

Fui encontrá-los um pouco’ tempo atrás, "No campo ', para conhecê-los por falar com eles face a face, Eu gosto disto. Eu amo a confrontar os jovens que investem suas energias na agricultura. São formados pelas universidades, mas eles precisam de apoio das instituições e quem faz a comunicação. Muito está sendo feito, mas muito ainda serve. Para esta, através de suas palavras, Agora vou levá-los a conhecer.

• Tudo nasce de seu encontro na universidade, mas também com a experiência de Ivan durante uma viagem a Caxemira na Índia. -Se de Ivan para você. Diga-me sobre isso '?

Primeiro devo salientar a importância do tempo na universidade. Eu tive a sorte de conhecer uma empresa de caras realmente apaixonado pelo mundo da agricultura e do agronegócio que nos envolver com uma associação, www.associazionecerere.it, nasceu com o propósito de viver esta paixão. Isto nos permitiu aprender a conhecer as diferentes realidades, experiências e homens que viviam com o seu trabalho um pouco de magia. Daí o nosso desejo de ser capaz de fazer uma experiência semelhante e ousadia no lançamento para o desafio de especiarias e açafrão.

A viagem para a Índia era uma confirmação de tudo. Em parte porque ele me fez descobrir como temos sorte na Itália como somos educados para assistir a algo tão simples como comida e trabalho, e vestuário-los em um grande valor; em parte porque movendo de possuir na Caxemira eu pude ver como o homem na frente da beleza é mais homem: áreas onde crescem açafrão eram de fato mais “civis”, mesmo no drama do domínio do fundamentalismo islâmico (uma noite que matou o bartender do qual na noite anterior havia consumido álcool).

• Você pode me dizer mais sobre como você começou, mas especialmente, quais foram as principais dificuldades encontradas?

Começamos no casamento de Andrea, quando volta de uma mesa I Matteo e Paul saímos dando nomeação para a semana seguinte para o primeiro de uma longa série de reuniões semanais. As dificuldades eram especialmente no início. Oem busca de uma renda da terra parecia transformado em uma odisséia: batemos em dezenas de fazendas e empresas encontrar portas fechadas só.

Outro momento difícil foi a criação da empresa: definir um estatuto regolamentasse relações entre quatro pessoas e aqueles com o Estado não foi fácil. Felizmente, temos apresentado um bom contador que aspira à santidade que está nos ajudando muito. O último episódio que história é a escolha da embalagem e seus gráficos. Estar em 4 Pode ser uma dificuldade: 4 diferentes gostos, 4 cabeças que gostariam de colocar alguma coisa de sua própria na criatura… Temos de ver tudo como um recurso e para fazer um grande produto.

• Ouvindo você, eu apreciei os métodos de produção agrícola que você adote ambientalmente. Em particular interessado técnicas de controle me fertilizantes. Deixo-vos a continuar…
  

Gostaríamos de ter uma abordagem responsável e agricultura racional. Então, nós vamos além modas no cultivo da terra. Por exemplo, na fertilização do campo por enquanto estamos usando adubo que é menos invasiva se, em paralelo estamos fazendo testes para tentar definir melhor os elementos que consome Saffron para somministrarglieli na forma granular, que é mais preciso. Na verdade, o estrume tem grandes limitações: é muito desigual em termos de conteúdo e pode ou empobrecem o solo ou arruiná-lo, liberando elementos em excesso.

• De onde seus bulbos, e ocorreu como a escolha?

Nossas lâmpadas são um pouco’ Itália um pouco’ do exterior. Temos e estamos à procura de qualidade. Não se pode generalizar. Cada produtor trabalha à sua maneira. Nós tentamos um fabricante italiano, mas decepcionado, com a estrangeira é melhor.

• O açafrão in Brianza, dizer uma cultura que não é apenas ligada ao território. Escolha corajosa ou consciente?

Principalmente uma escolha do coração: o Brianza esconde cantos que só se apaixonam. A partir daqui, com coragem e consciência dos riscos e dificuldades, lançamos em um novo mundo.

• Banheiro, de volta para nós. Você é uma graduação em tecnologia de biologia. Citarei as palavras do filósofo holandês Baruch Spinoza (1632-1677): "A natureza não pode ser considerado uma coisa estática: dentro dela é expresso atividade. (...) A acção de natureza que não pode ser realizado na própria, mas causa uma divisão entre o sujeito (Natureza natura) e objeto (Natureza naturata). Dentro deste processo dinâmico de natureza mostra claramente o problema da relação entre liberdade e necessidade. "Peço-vos que approfondirmi uma questão que nós começamos a discutir durante a minha visita, Refiro-me a GMO (Organismos Geneticamente Modificados). Um termo agora demonizado pela mídia. Como as coisas realmente são para você?

Eu considero a agricultura como “natureza naturata” ou seja, a natureza que se torna o objeto, toma forma, graças à acção da própria natureza, o homem. Eu não posso abraçar modismos, para ver o homem como o cara mau. Eu vejo que a natureza tem leis que não são compreensíveis ao homem em toto. Ao longo da história o homem tem tentado domar.

Em um relacionamento contínuo que não pára de crescer, demonizar pesquisa, bloquear a troca entre homem e natureza não leva a nada de bom. O homem não é feito para ser um avestruz. Deve sempre tentar atravessar as colunas.

Mestres Apothecaries
Fabricantes de Saffron e derivados
www.mastrispeziali.com
mastrispeziali@gmail.com

Cannabis Sativa

Muitos não sabem que até o início dos anos 900 nós italianos foram o segundo maior produtor de cânhamo para a quantidade produzida (perdendo apenas para a União Soviética), e o primeiro para a qualidade. Desde então, um país cujas economias eram predominantemente agrícola, envolver-se em uma cultura altamente produtiva, resistente, e o rápido crescimento, foi uma escolha e custo adequado.

A produtividade do Cannabis Sativa, cultivável legalmente ao baixo teor de THC (tetraidrocannabinolo, substância psicoativa produzido a partir das flores de cannabis), é dada por muitos produtos que podem ser derivados a partir dele. Refiro-me óleo, à farinha, carte, os materiais para a construção, combustíveis a partir de biomassa e tecido. Sobre esta última, Carmagnola, em Turim, foi cultivado e processado de uma variedade particularmente apreciado têxteis cânhamo. Falo de um tecido natural que, com o advento das fibras sintéticas, foi suplantada.

Do ponto de vista alimentar, Eu vantagens na contratação com alimentos derivados de cânhamo (semi, farinha e óleo), são documentados pela pesquisa que confirmam os benefícios para o corpo. Com Omega 3 e Omega 6 tem um efeito preventivo sobre a desordens relacionadas com a aterosclerose e doença cardiovascular.

A planta com muitos recursos que, dadas as circunstâncias, está a ser reavaliado, mas sobretudo para crescer. Somos muitos para empurrar para reconstituir toda a cadeia permitindo Itália para retomar essa tradição que distinguimos no mundo. Muitos já estão fazendo, tal como Pasquale Polosa, sócio-fundador da Hemp Lucana S.r.l.s. Oppido Lucano, na província de Potenza. Contactado depois eu pedi para ele me contar a sua experiência.

As sementes de cânhamo

• Olá Pasquale. Por quase três anos juntos com alguns amigos que pretendia doze hectares de terra para o cultivo de cânhamo. Conte-me sobre como você começou e que o convenceu a investir nesta cultura que a maioria ainda olham com desconfiança?

Eu sei que no momento em que as propriedades de cânhamo e os muitos benefícios que ela traz para o homem, dos animais e do meio ambiente, e eu estou sempre fascinada. Eu decidi começar a alguns anos atrás, para trazer um pouco de agricultura 'da inovação, com particular interesse no bem-estar e para o ambiente, desde que eu descobri que seu cultivo é legal. Quando um amigo meu - e agora associado - que estava estudando a economia apresentou um projecto de análise sobre o cultivo de cânhamo, juntamente com outro amigo em comum, passou por essa estrada.

• Quais foram as principais dificuldades que você encontrou e ainda encontra na condução de sua fazenda?

Nosso objetivo não era apenas a cultivá-la para nós, mas para envolver mais pessoas interessadas nesta cultura e grupo. O problema é que uma nova cultura, com um mercado desconhecido, não é uma coisa simples de deixar claro. Hoje podemos dizer que tudo isso é ultrapassado, porque muitas empresas a crescer e muitos ainda os interessados. Existem hoje vários hectares de ativos de cultivo.

• Como escrevi cânhamo tem uma alta produtividade. Quais são as suas produções?

Vamos recolher a semente, rico em nutrientes e propriedades benéficas. Ele extrair o óleo que contém Omega 6 e Omega 3, várias vitaminas e minerais. A parte sólida que permanece, vai para moagem para fazer farinha. Quest'ultima mantém a parte de proteína de sema, e, acima de todos os aminoácidos essenciais. Com a farinha que você pode fazer tudo o que normalmente é feito com outras farinhas. Nossos produtos são toda a raiva são massas e óleo.

Canapalucana

• Você é um membro da Basilicata Assocanapa. Che cosa si prefigge questa associazione e come interviene per far conoscere i benefici e gli utilizzi di questa pianta?

A nossa associação foi fundada com o objetivo de promover, proteger e promover o cultivo de cânhamo e sua utilização em diversos setores produtivos. O nosso objectivo é dar a conhecer as propriedades e os muitos usos possíveis. Para isso, organizar eventos sociais e informações que muitas vezes se relacionam com organizações e instituições, e dar apoio aos agricultores que estão inclinados ou que já cultivar o cânhamo.

• Hemp ajuda a reabilitar a terra poluída. Como a saúde ambiental em Basilicata?

Eu acho que um pouco "em todo o mundo o meio ambiente está comprometido, infelizmente, por vários fatores. A agricultura intensiva é uma das causas; cânhamo, neste sentido, pode ajudar a resolver alguns problemas. Neste momento, a maior preocupação para a Basilicata e para o seu futuro, é o aumento da extração de petróleo que alguns gostariam de implementar. Já existem algumas áreas críticas da região, e com esta ação, correria o risco de criar novos. Este problema não diz respeito apenas Basilicata, está mobilizando pessoas e associações em muitas regiões da Itália decidiu lutar para proteger os territórios e para o ambiente.

• Amo, Eu pesquisar e estudar tudo sobre medicina natural. Per questo motivo non posso che favorire il consumo dei derivati della canapa anche in cucina. Qhen chance que eu tenho que, Tento estimular os chefs que utilizam esses produtos em suas preparações. Em sua empresa organizar eventos que afetam?

Um. O ano com a associação organizar várias festas e eventos, tanto no campo, quando fazemos o dia da colheita e visitas nos campos, tanto no terreno com festivais, Festas e eventos degustativi.

– Algumas regras que regem o seu cultivo:

Reg. Conselho n. 1234/2007
Reg. Conselho n. 73/2009
Reg. Comissão n. 1122/2009
Reg. do Parlamento Europeu e do Conselho, n. 1307/2013

www.canapalucana.it
info@canapalucana.it