Jusqu'à il ya quelques années, je ne buvais esprits, puis, suite à une recommandation d'un ami, Je commençai à goûter, Corrigez-moi, à renifler!  En fait, je ne bois pas, ou mieux, mais surtout le goût odeur. Essayez de faire ça avec les yeux fermés, au fil du temps vos souvenirs de bagages seront enrichis par les expériences sensorielles qui vous ramène à l'esprit les goûts et les émotions.

Comme ils disent "tout est né de la passion". Il était donc pour Claudio Riva, âme de la communauté Web SingleMaltWhisky.it, et pour David Terziotti, connaisseur passionné et auteur du blog Shar Angelet. Ensemble, unis par le désir de promouvoir la culture et la connaissance de distillats de qualité, a donné lieu à la WhiskyClub Italia.

L’8 Novembre, au Club House du Golf Villa D'Este Montorfano dans la province de Côme, a été présenté le club avec une rencontre entre des personnes qui partagent cette passion. L'evento, commencé avec un whisky de dégustation événement sélectionné, terminé avec dîner par le Chef de Corrado Radice, qui correspondait à ses créations à trois bières en fûts de barils trimestre ancien Laphroaig.  Micro-brasseries Lombard présentés par maîtres brasseurs sont intervenus avec leurs histoires lors de la soirée.

Claudio Riva et le chef Corrado racine

Whisky, mais pas seulement…  Passez le mot à Claudio Riva.

• Claudio, ce club est né d'une passion pour le whisky, mais pas seulement… quels sont les objectifs que vous prefiggi, mais surtout, quelles mesures vous comptez promouvoir à travers elle?

Le but du club est de diffuser la culture de la bonne humeur grâce à son plus haut l'excellence, lo Scotch Whisky. Nous voulons le faire d'une manière moderne, pour cette raison, nous avons défini l'ère 2.0 del whisky en Italie. Pas plus la vieille conception de club exclusif où vous ne pouvez entrer, si invité, mais un qui va beaucoup plus ouvert et plus moderne aussi par la collaboration avec d'autres professionnels ou amateurs.

Après les bières permettra d'approfondir la liaison avec le fromage, puis, en collaboration avec Giorgio Cabella chef et Culture, réaliser un projet d'explorer sérieusement l'appariement whisky-alimentaire, territoire vierge en particulier ici en Italie. Nous allons également des cocktails, impensable pour un club de whisky "old-fashioned. Je crois que si vous buvez un gin & tonique vous disposez d'un droit d'attendre des matières premières de haute qualité.

Claudio Riva

• Et mon habitude, Quand je participe à une soirée, interagir avec les gens qui me suivent en publiant en temps réel et de publier des photos. La raison est simple: donner aux gens l'occasion de parler avec des questions ou des opinions. Bien, commentaires sur ma photo ami le chef Matthew Knowles, souligné la distinction entre le whisky et le whisky fond de la mer. Une classification ne savait pas. Pouvez-vous expliquer la différence, à condition qu'il y est ...

Je déclare qu'il n'y a pas la différence entre le whisky et le plancher whisky de la mer. Il est, cependant,, avec une bonne approximation, la double âme de Scotch, qui généralement conduit à distinguer un whisky tourbé d'un non-tourbé. Diversification vient évidemment de la place et de l'écosystème dans lequel le baril est à maturité (La part de l'ange).  À cet air sera saumâtre mer avec des notes d'iode et de médicaments, et si proche de la montagne aura senteurs florales, fruits et miel. Au cours de la maturation de longue Scotch interaction avec le bois du canon et de l'environnement former le caractère du malt. Le désir de ralentir le processus de l'évolution de Scotch est la raison pour laquelle la même chose peut avoir une sorte de terroir qui détermine un produit unique et irremplaçable.

Les insulaires de whisky ont un caractère différent, perché gli isolani sono un po’ più folli degli Scozzesi di terra ferma 😉 e perché sulle isole non ci sono piante. Le processus de maltage de l'orge se fait avec le seul carburant disponible en abondance: La Torba. La fumée de la tourbe, beaucoup plus piquante et pénétrante que le charbon, va si profondément dans le grain d'orge pour résister all'ammostamento, fermentation, deux distillations, et le vieillissement en barrique. Il en résulte que dans les Islanders de whisky, presque toujours, la présence de tourbe est beaucoup plus foulé que les autres malts de terre.

A la fin de la soirée, vous tirez toujours les sommes. Pour autant que je suis concerné, Parmi les nombreux échantillons, ma préférence absolue a été pour Octomore Bruichladdich, un embouteillage spécial fait pour le Feis Ile 2014, le whisky et festival de musique qui a lieu à la fin mai sur Islay. L 'whisky più al mondo Torbato, né dans une distillerie construite en 1881, situé sur l'île d'Islay, à l'extrême ouest de l'Ecosse. Retentissant!

Dîner

Club-House Golf Villa D'Este

Chef Conrad Racine

Tartare de saumon mariné aux fleurs vous

Risotto à la poutargue servi avec de la bière Extraomnes Dram (Old Ale 13,5%). Mastro Birraio: Louis “Schigi” D'Amelio

Filet de veau en croûte de pain brun

Mini tarte tatin à la mozzarella à la crème et servi avec de la crème fouettée bière naturelle Menaresta Damned (Stout impériale russe 10,5 %). Mastro Birraio: Enrico et Marco Valeriani Dosoli.

C'est précisément cela, un soda à café que j'ai pu apprécier lors de mes vacances en Calabre.

Le Brasilena est typique de la Calabre boisson gazeuse pétillante obtenue par infusion de café (infusion de la poudre de café dans de l'eau bouillante).

Pour préparer l'aide de l'eau de source de Monte Covello, situé sur le territoire de Girifalco dans la province de Catanzaro. Cette montagne est connue pour la richesse de ses bois, pour sa faune, et pour la qualité de ses eaux minérales.

Un soft drink, si vous voulez l'appeler ainsi, avec un faible pourcentage de café (sur 12%) produit par 1982 L'eau de la Société Calabre.

Et est parfait pour toutes les heures, ces tante, et le goût vraiment agréable. Un produit italien. Je ne comprends pas pourquoi ne pas proposer à la place de notes boissons de l'étranger de contenu répréhensible!

Je dois avouer qu'avant d'aller en Calabre ne savait pas non plus. Il est donc facile de dire. La cause en est principalement due à la mauvaise promotion du produit par le fabricant.

Dans tous les cas, je vous recommande de l'essayer si vous obtenez une chance. Le choix dépend toujours de la question ...

Notre-Dame du Mont Covello – Photographie Tele Pepè Girifalco

Peter Parisi et Cynthia Tosini

“Je vous avoue que Cinzia a littéralement m'a forcé à lui parler de l'ambiance du café napolitain ... et comment dire non, dans’ tazzulella e’ Cafés, si elle mérite son propre!”

Café pour un Napolitain,  plus d'une boisson, est une chose sacrée! Il scanne les étapes de jours.

Très important est celui de l'éveil!  Le premier café à faire pour «art» règle, car il détermine le cours de la journée!  Ne jamais confondre le premier café dans un Napolitain!

Mais pourquoi vous demandez le café napolitain est célèbre partout dans le monde?

Amis, premier rendu célèbre mythique fait Napolitaine cafetière aujourd'hui malheureusement abandonné.  Mais se référant à cette excellence si, il est dit que le goût du café est différente à la fois pour l'eau, que pour le grillage particulier acclame que les huiles essentielles et améliore l'extraction des arômes.

• Monologue dédié à café “Ces fantômes”

Je donnerais tout sauf que cette tasse de café, tranquillamente barrage qua, depuis le balcon, quell'oretta sommeil après que l'on se fait après avoir mangé. Et moi, je fais moi-même, avec mes mains… Qui pourrait faire du café que je me prépare, je, avec le même zèle… avec le même soin? Vous comprendrez que, avoir à me servir , Je suis les expériences vraies et ne néglige rien… Sur le bec… vous voyez le bec? Je vais mettre cela sur le papier bec coppitello… Il semble que rien… Cette coppitello a sa fonction… Déjà, parce que la fumée épaisse du premier café qui coule, alors que c'est la charge, ne pas disperser. Venez pur, avant de verser l'eau, vous avez à faire bouillir pendant trois ou quatre minutes, moins, Je l'ai déjà dit colarla, dans la partie intérieure de la capsule de bucherellata, doit saupoudrer un demi-cuillère à café de poudre fraîchement moulu. Petit secret! De sorte que, au moment de la coulée ici, pleine ébullition, déjà est aromatisé à votre compte. Et il me tosto de moi. C'est la chose la plus difficile: deviner la cuisine à droite spot, couleur… Une couverture de Monaco… manteau de couleur de Monaco.

Il’ une grande satisfaction et éviter ainsi de prendre la colère, perchè se, pour un enfer d'une combinaison, un faux mouvement, vous savez… Je fuis »à la main ou’ Piezzo’ «Coupe et, s'aunisce à Chillo »et sous, si poses de mmesca et CCAFE… en bref, vient un zoza… parce que je l'ai fait avec mes mains et religieuse m’ «Eh bien, pour saisir’ cu nisciuno, Je suis convaincu qu'il est bon et je boirai le même.

Caspita, Chesto est café… è ciucculata. Voir qu'il suffit de peu pour rendre un homme heureux.

Eduardo De Filippo

Et maintenant, je parle ...

Vous devriez savoir que j'ai fait avec Peter un échange égal. Je me suis engagé à écrire sur lui, et il m'a promis d'écrire sur un Bijou italien J'aime profondément pour sa saveur et pour ce qu'il représente. Un, parce que le café est un véritable moment de fête, une pause de plaisir qui nous fait commencer avec le bon rythme.

J'aime boire du café dans la vieille séance, chargé d'histoire ... Dans mes voyages, j'essaie toujours de la foire locale. Juste trouve que je me plonge dans cette atmosphère et l'esprit va ... Peut-être parce que dans les cafés historiques, lieux de rencontre de personnalités éminentes, souvent devenu l'histoire, et j'aime tout ce qui a un…

Mais revenons à la vrai café napolitain Je veux me souvenir d'une belle tradition que m'a dit une fois un monsieur que j'ai rencontré par hasard tout en discutant, “café suspendu“.  Mi ces: "Cinzia doit savoir que dans les vieux habitués café du village, à partir de, il est d'usage de payer un café supplémentaire quand vous ne trouvez pas un suspendu".  suspendu dire? En suspension dans le sens d'?  Dans le sens que vous pouvez généralement trouver un déjà payé, et si la roue tourne ... écrivain Luciano De Crescenzo napolitaine a fait même un livre, "Le café suspendu ".

Quand un Napolitain est heureux pour quelque raison, au lieu de payer un seul café, ce qu'il boirait, ne paga due, l'une pour lui-même et l'autre pour le client qui vient après. C'est comme offrir une tasse de café dans le reste du monde…

Luciano De Crescenzo

La recette : “Il Tiramisù alla Birra”

Recentemente ho conosciuto tramite un amico comune, Marco e Mario, un artigiano del mobile e un agente immobiliare, due fratelli che hanno cambiato il loro percorso di vita dirottandolo verso il mondo della birra.  Il loro progetto è quello di far conoscere birrifici artigianali e diffondere cultura birraia.

Comme ça m'a beaucoup intrigué, Je suis allé leur rendre visite dans leur BeerShop Al Frate Birraiolo, et devant une bière on m'a dit.

• Dunque… com’è scattata la “scintilla” che ha trasformato la vostra vita?

Nous avons toujours été des consommateurs et des amateurs de bonne bière. Porté par un esprit de changement et la situation économique actuelle, abbiamo deciso di trasformare in lavoro la nostra passione.

• Come reputate la cultura della birra in Italia?

Cynthia, possiamo dirti solo che si fa fatica a parlare di una vera cultura birraia in Italia. Uno degli obiettivi del nostro progetto è proprio quello di avvicinare più persone possibili al mondo della birra.

• Quali sono le differenze principali tra la birra industriale e la birra artigianale?

La più grossa differenza tra una birra industriale e una artigianale, è che quest’ultima non avendo subito trattamento termico e nessuna filtrazione, mantiene lieviti “vivi e vegeti”,  et donc en fermentation continue.

• On entend souvent parler de bière "crue". Le mot pour vous…

Pour birra cruda si intende una birra non pastorizzata, non microfiltrata e quindi libera di esprimere molte proprietà benefiche per il nostro organismo.

– La pastorizzazione è un trattamento termico sterilizzante condotto a 60 °C per circa venti minuti, impiegato dall’industria per eliminare dalla birra ogni microrganismo,  allungando la durata e standardizzando il gusto.

– A la bière est pas filtrée è una birra integra di vitamine, di antiossidanti e di lieviti vivi.

• Sto scoprendo un vero e proprio mondo della birra artigianale. Me ne descrivete alcune che vi hanno particolarmente colpito?

Per non far torto a nessuno, diremo che ogni birrificio artigianale ha la sua storia che merita di essere ascoltata… Noi daremo ad ognuno il giusto spazio.

• Gli amici scherzando mi prendono in giro perché amo usare i bicchieri “giusti” per il vino, per la birra, e non solo… Vedo spesso bere birra dalla bottiglia.  Questa abitudine può penalizzare la degustazione?

Innanzitutto ad ogni stile di birra corrisponde il suo bicchiere. Per quanto riguarda l’abitudine di bere direttamente dalla bottiglia, oltre a penalizzare fortemente la degustazione, fa ingerire molta anidride carbonica provocando la classica “pancia da frate birraiolo”.

• Donne e birra… Qual è la vostra opinione?

“Donne e birra” è un bel binomio da far crescere, in quanto troppe donne considerano la birra una bevanda amara. Cynthia, anche se sappiamo che ami la birra rossa… ti ricordi la birra alla ciliegia che ti abbiamo fatto assaggiare?  Eri entusiasta, profumi e sapori perfetti per l’abbinamento con una crostata di ciliegie!

• Che cosa vi proponete per il presente e per il futuro con il vostro progetto?

Le idee tante… i progetti anche! Per ora diffondere buona cultura della birra, è la nostra massima aspirazione.  Le cose verranno man mano.

• Birra e cucina… Mi raccontate una ricetta?

Bien sûr Cinzia! Sappiamo che ti piace il tiramisù… ma l’hai mai assaggiato alla birra?

– Stesso procedimento del tiramisù classico,  l’unica differenza è che si devono inzuppare per bene i savoiardi nella birra.

– Una volta pronto servirlo fresco accompagnandolo con un boccale della stessa birra usata nella ricetta. Quando in bocca si incontreranno i due sapori sentirai… un’esplosione di gusto!

J'aime boire du café dans la vieille séance locale, chargé d'histoire ... Dans mes voyages, j'essaie toujours de la foire locale, et dès que je me plonge dans ces atmosphères, et l'esprit va ...

Mais maintenant, je me demande, quel est le "café" plus vieux du monde ?

                         Giustino Catalano Réagit,,it,le plus ancien café,,it

Le plus vieux café dans le monde existait déjà autour de la 1500 à Constantinople, un café avec des petits gâteaux.

Il a été fait s'accroupir car je pense qu'il a aussi été faite au café Procope, ancienne salle parisienne a ouvert en 1686 par un Sicilien qui les a déplacés.

Les méthodes d'obtention de la boisson que nous connaissons sont très récents. Même le soi-disant cafetière napolitaine (non le moqueur!) mutuava de l'ancien système.

Un filtre a permis d'éviter la pose, au lieu présent dans le café Turc. Il serait plus exact de dire original comme on l'avait fait en Éthiopie et les régions voisines afin de toujours. Les fonds dits alors, dans certaines régions du bassin méditerranéen sont aussi des lits (Grecia dans testa)!

Maintenant, il ya toutes sortes de chercheurs ... les chercheurs scientifiques, université, Produits pharmaceutiques ainsi, Je tiens à révéler un secret, Je suis aussi un chercheur, mais les âmes de la passion! Et quand, dans mes voyages de la connaissance, les gens qui m'écoutent voir le réel désir sincère de découvrir et d'apprendre, les prend la phrase fatidique: Cynthia, vous devez absolument savoir ...

Et c'est ainsi qu'un soir, à dîner avec chère Josko Gravner parlant des esprits a été mentionné le nom de Gianni Vittorio Capovilla, tandis qu'un mécanicien dans sa vie animée par la passion, il a décidé de devenir un distillateur. Dave Broom contributeur à Whisky Magazine, et dégustateur de renommée mondiale,  définit le plus grand distillateur dans le monde, mais comme je dis toujours que je dois regarder dans les yeux des gens qui bavardent face à face. J'aime le faire, c'est ma passion dans la vie et mon plus grand enrichissement, une richesse intérieure qui ne s'inflaziona pas et que vous conduit à connaître des gens formidables. Cela dit ce que je dis, "Pronti ... via!"Siège Social Rosa dans la province de Vicenza.

Distillerie Capovilla

Mais commençons par le début…

Je fait mes valises la veille, et la belle guilleret matin était prêt et heureux de partir pour mes vacances. il, parce que pour moi ce sont vraiment la tournée!  Ce est comme une chasse au trésor ... et il ya toujours une fin heureuse! Mais hélas, une chose de terrible est arrivé, clé sur la machine quitte!  Nooon ... Je étais désespérée ... mais comme je disais: "Vous avez six mois de la vie, comment pouvez-vous pas partir ... et puis juste aujourd'hui!"Vous devriez savoir que je ai une véritable passion pour les voitures que je viens de lui parler!  Je ai vraiment besoin de Gianni, vous Gianni Capovilla. Et vous me dites maintenant: "Mais excusez Cinzia, mais n'a pas dit qui était un distillateur?"Bien sûr, vous, mais il ya quelques années était un mécanicien et le mécanicien ...!  Il avait la passion que je ai moi-même des voitures de sport. Mais nous pensons que, Trévise m'aime, lecteur passionné, et distillateur pur!  Une fable!

Gianni est né à Crespano del Grappa, dans la province de Trévise. Son enfance dans le cadre de mon, passé dans le vert des champs et des bois, où il est né son amour pour les fruits sauvages. Parfois, nous avons mis dans les tiroirs de la mémoire de certains de nos passions, mais ne vous méprenez pas que, tôt ou tard, ils rouvrent!  Pour moi et pour Gianni était si. Son aventure a commencé comme mécanicien dans Bassano del Grappa où M. Tosin, un professeur sévère mais excellent lui a donné les rudiments du métier.  Mais le point tournant est venu quand grâce à une Alfa Romeo a offert un contrat en Suisse. Ici, un atelier de client avec la même passion, consistait à emmener avec lui à la concurrence et machines de la série de carburateur, et la Formule Trois. Son enthousiasme a vu que les courses participaient pilotes réels, y compris une Clay Regazzoni ... Il a rencontré Jurg Dubler, une formule suisse Trois champion qui a couru dans le championnat d'Europe sur la bonne voie. Dubler a suggéré à John de le suivre comme son mécanicien personnel. Le salaire offert était inférieur à ce qu'il recevait au moment, mais ce était trop tentant, puis il a accepté. L'aventure qui a duré trois saisons a été interrompue que par la fermeture de l'équipe de l'atelier. Une fois de retour dans Crespano, Gianni loué un hangar où est né le « Atelier d'usinage Capovilla sport auto ». Quelques années plus tard, être homme créatif et dans le besoin de la stimulation ressenti le besoin de tourner la page. L'occasion était propice où l'un producteur de égrappoirs clients lui a offert un partenariat dans le monde du vin. Il avait approché les années de vin avant, constituant trois partenaires une petite cave. La passion pour la distillation est né en cette période, quand secrètement comme d'habitude eu lieu, avec un encore commencé à expérimenter dans la préparation du brandy et spiritueux.

Il a vécu dans les commissions de vente à travers l'Europe jusqu'à ce 1985, mais surtout la réalisation de ce qui manquait en italien distillation de la culture.  Autriche et l'Allemagne étaient loin devant et le nombre de distilleries, aussi bien dans les techniques traditionnelles pour la production d'images fixes.

Le Lambicchi

Être mécanique et technique de sa passion, il a décidé de concevoir une. Et l'aventure continue aujourd'hui, a finalement quitté en 1986.  Il est né dans une ferme qui a investi sa passion et son amour pour la distillation.

Bon, Je voulais vous présenter cette prémisse Gianni, puis revenir à moi ... oh mon mieux pour visiter! Là où nous étions ...? Ah si, nous étions en effet je étais, dans une voiture de seulement six mois que cela ne démarre pas! Amis, compte tenu de l'urgence je ai été obligé de convoquer amis ... et grâce à un coup de pouce et les sorts justes, magie éclairé. Je ai commencé à conduire sans éteindre le moteur jusqu'à la destination, et tout allait pour le mieux.

Arrivé à Rosà, le navigateur m'a mis dans la direction pointant vers l'entrée d'un chemin de terre. Les chemins pour atteindre un grand espace dans lequel je ai vu un signe avec une simple inscription: "Parking distillerie". J'entrant timidement été accueilli par une gentille dame qui m'a emmené Gianni. Nous avons commencé avec des sourires et des présentations assis à la table entre le discours et dégustations! Comme il arrive souvent nous avons fini par parler de moi et de mes aventures. Je dois dire que vivre tellement à ce stade de ma vie que je ne ai jamais manque sujets.  Nous avons continué avec une promenade dans la distillerie où honoré par son guide, Je pouvais écouter les différentes étapes du traitement. Les alambics, de véritables œuvres d'art, sont réalisés par un artisan à Oberkirch dans la Forêt Noire, M. Muller.  Mais la véritable force motrice de sa passion, è la materia prima proveniente per lo più dai suoi frutteti coltivati secondo il metodo dell’agricoltura biologica certificata. Pensate che occorrono 30/35 kg. de fruits pour obtenir un litre de pur distillé. Ovviamente senza nulla togliere alle vinacce italiane per la produzione di grappa. E qui vorrei fare una precisazione. "Nous parlons quand vous avez une eau de vie distillée à partir du produit de grignons issus de raisins récoltés et vinifiés sur le territoire italien ou l'italien en Suisse ",  alors nous parlons d'un exclusive typiquement italien.

Distillerie Capovilla – Intérieur

Mais non seulement les fruits et Marc ont un rôle de premier, car un autre ingrédient idéal aimé par Gianni sont des baies. Un exemple de cas est le Sorbo dell'Uccellatore. Nous avons commencé avec un goût fantastique de prune, et ci-dessous ne manquaient pas d'autre. Ici, vous pensez prêts: "Cynthia est émis tordu ... " Mais je ne en dis pas, et vous savez pourquoi?  Pourquoi Gianni me goûter ses esprits à sa manière, à savoir: "Finger trempé dans conteneur d'acier et ensuite dans sa bouche et ... voila!"

Je dois dire que je ai été enthousiasmé par les parfums et les saveurs ... du distillat au coing, que les framboises sauvages, ou baies de sureau, et de nombreux autres types que la créativité des expériences Gianni, parce que je ai dit textuellement: "Chaque jour, je trouve que je ai un avenir,  parce que chaque jour je ai quelque chose de nouveau à découvrir ".

Feuillets manuscrits

À la fin de ma belle visite, devant un brandy d'abricot Vésuve,  Gianni voulait dire à certains de mes projets ... Et soudain cassé les mots fatidiques: "Cynthia, vous devez connaître un vigneron qui croit sur le territoire, il te écoute ... ça se appelle Mattia Vezzola ". Je ai entendu dire et il, parce que ma recherche se poursuit ...

“Je suis entré dans le monde de la distillation par la porte arrière, mais c'était l'amour vrai, parce que la passion rend le travail ne est pas la peine, mais la joie "

         Gianni Vittorio Capovilla

Oui, je vous entends dire… Ici elle est de la bière! oui Bière, mais conçu! Je dois dire que m'a toujours intéressé – en particulier le rouge – et quelle meilleure occasion de parler de…

Mais commençons par le début..

Enfin, après un an d'aventures plus ou moins heureuses, vint le moment de vacances bien méritées! La visite a été organisée pour l'Italie, et les étapes à être amis étaient raison pour moi de sensations fortes. Les distances nécessaires à l'utilisation des véhicules ferroviaires, hélas, point douloureux pour mes bagages encombrants.

Vous devez savoir que je suis une femme qui apporte toujours avec elle de nombreux accessoires ... juste comme ça.  J'aime combiner des vêtements et des chapeaux, chaussures et sacs à main, colliers et boucles d'oreilles ... Alors, quand je passe l'idéal serait une belle poitrine, et sont facturés en tant que, monter et descendre des camions n'est pas le plus confortable!

Cela dit, je vais vous expliquer ma surprise en arrivant à la gare de Brindisi remarqué l'absence d'escaliers mécaniques!  Eh sì, pourquoi les gradins ne sont pas favorables au transport de mes sacs, puis en présence du personnel de sécurité, J'ai fait mes griefs sincères. Le gardien était perplexe gentiment à mon secours, et rapidement rendu disponible et dit avec un sourire en coin: «Madame, ici est beaucoup plus que nous formons!« Je lui ai dit Exaggerated, et en plaisantant sur l'incident, nous avons pris congé avec un sourire et une poignée de main. Mon amie Maria était depuis venu prendre, et la vue de la scène ne pouvait pas s'empêcher de se mettre à rire!

Après les salutations d'usage, ils ont opté pour un arrêt dans une brasserie traditionnelle. Je dois avouer que j'ai une passion pour la bière rouge,  mais ce soir-là le choix a été difficile compte tenu de la large gamme de bières de propositions locales, la Gruit.  Ce ancien terme est utilisé pour définir le mélange d'herbes aromatiques et d'épices qui donnent le parfum et le goût en personnalisant votre bière.

Je l'ai aimé tout de suite à première vue. C'était un site avec des plafonds voûtés, ancien couvent des Augustins.  Une partie des locaux étaient destinasti à l'atelier de brassage. Visitez accompagné par un personnel expérimenté a été un plaisir.

A un moment, j'ai demandé: "Mais comment avez-vous décidé de produire de la bière?« Eh bien, la réponse était évidente: «Nous aimons tellement que nous avons décidé de nous produrcela!"

Le choix du type de bière à commander à ce point était compliquée, et donc faire… La seule était de les goûter tous!  Ils sont arrivés à la table des cruches dégustative qui ont été décrits dans leurs caractéristiques.

Vous devriez savoir que bière a des origines anciennes. On ne sait pas exactement qui était le créateur. Certes, nous savons que a été produit quand les céréales sont cultivées. Avec la découverte de la fermentation par l'utilisation de la levure,  chacun a ensuite donné une marque originale donnant une impulsion à l'émergence de différentes techniques raffinées au fil des siècles. Maïs pour l'excellence utilisé à travers l'histoire était de l'orge. Ensuite, ils ont été introduits lentement d'autres, comme le seigle, blé, riz, mais…

Dans la qualité de leur bière, a une grande importance de l'eau utilisée qui doit avoir des caractéristiques spéciales. En fait, chaque type de bière nécessite une qualité d'eau avec des éléments distinctifs. Et la brasserie à traiter, selon le produit final désiré. L'introduction de mélanges aromatiques, arômes distinctifs alors conférés les divers types de bières. Et le choix est devenu plus large, donnant un plus large éventail de possibilités pour les amateurs de cette merveilleuse boisson.

Je le soir, J'ai trahi le rouge pour un double malt blond spectaculaire, un produit authentique, sans altération, construit selon les phases traditionnelles héritées de brasseurs ...