Per la serie ‘Vivere Naturalmente’ olio di vinaccioli e chiodi di garofano per difendersi dalle zanzare.

Recentemente ho incominciato ad utilizzare l’olio di semi di vinaccioli, lo conoscete? E’ un olio che si ottiene dai semi presenti negli acini d’uva. Devo confessare che la prima cosa che mi ha incuriosito verso la sua conoscenza è stata proprio questa: la sua origine. L’uva è un frutto che amo particolarmente, perché evoca in me ricordi ed atmosfere singolari. 无论如何, a parte questo lato romantico, 是 un olio dai molti effetti benefici, che si può utilizzare sia per condire a crudo che per cucinare. E non è tutto, sappiate che per le sue proprietà viene usato ampiamente anche in cosmesi.

• Contiene naturalmente acidi grassi polinsaturi del tipo Omega-6 che abbassano il livello del colesterolo LDL (colesterolo cattivo).

• È ricco di polifenoli 那, grazie agli effetti antiossidanti, apportano benefici sul sistema cardiovascolar和.

• L’uso costante sulla cute ne preserva l’elasticità rallentando la formazione delle rughe.

• Grazie ai polifenoli, e alle conseguenti proprietà antiossidanti, rallenta l’invecchiamento della pelle.

• In caso di macchie scure cutanee il suo uso continuativo ha un effetto schiarente.

Ottimi motivi per utilizzarlo, senza però nulla togliere al buon olio extra vergine di oliva, prodotto insostituibile e irrinunciabile.

Tornando all’olio di vinaccioli, volete sapere dove l’ho trovato? In farmacia, 一, proprio così, in uno scaffale dedicato ai prodotti biologici. Mi è piaciuta molto questa scelta, che in molti stanno già seguendo. Il costo? Ho acquistato una bottiglia da 500 ml a euro 5,50. Più che ragionevole visti i molti benefici che ne possiamo ricavare.

Ma non è tutto, ho utilizzato quest’olio unito a dei chiodi di garofano fatti macerare in alcol etilico alimentare, per una pozione antizanzare. 😉 Niente stregonerie, ma solo una semplice ricetta naturale conosciuta già da molti. Tra l’altro Fausto Delegà, amico e ‘api-cultore’, usa l’olio di chiodi di garofano su mani e vestiario per proteggersi dalle api 那, come dice lui, sono si amiche e sempre docili, ma a volte un po’ nervose e aggressive. Non amando questo profumo si allontanano subito. Ecco come si prepara.

Olio di vinaccioli e chiodi di garofano

Fate macerare 60 grammi di chiodi di garofano in mezzo litro di alcol etilico alimentare per quattro giorni agitando di tanto in tanto.

Passato il tempo, unite alla soluzione filtrata un bicchiere di olio. Io ho usato quello di vinaccioli, ma è possibile usarne anche un’altra tipologia.

Mescolate bene e spalmatene qualche goccia nei punti più esposti.

眼见为实, 或更好, per non essere punti! 🙂

前几天结束Olio餐厅OFFICINA美食节的4'版, 该事件在米兰直接dall'oleologo和作家路易上传从橄榄主演油. 致力于深入的一种格式, 辩论和品酒会, 每年的宗旨，以传播良好的饮食文化，以鼓励消费者的知情选择.

白天，我参加, 对许多见解比较推广的主要生产意大利的谁住一个艰难的赛季. 在这里，我将重点放在某些时刻，我认为值得关注和推理加权.

• 油在餐厅的管理.

其中一个建议的主要论点是有利于特级初榨橄榄油的品质. 在这种情况下，恢复的作用是显著重要性.
教育客户对有意识的选择在很大程度上取决于它是如何呈现的产物. 这也意味着员工的培训，并通过这个任务做准备的会议和培训课程，生产世界上比较.

• 混合.

与马塞罗Scoccia, 副总裁ONAOO (橄榄油品酒师国家组织) 有传言荟萃, 这是组装的品种，以满足客户的感官曲线的艺术. 即使你不喜欢它在所有,  混合不应被理解为一个成熟,,it,混合,,en,混纺,,en,Giovanna Ruo Berchera,,zh-CN,马尔切洛·斯科西亚,,it,帽antirabbocco,,it. 这个任务其实是在宣告无罪品酒师专家.

油在餐厅的管理

• 特级初榨橄榄油在餐厅单剂量.

一个有趣的想法反复讨论, 该养殖场可以通过自己的餐厅呈现给消费者. 被称为和推广等的特级初榨优质的作品以象征性的价格单剂量, 从而有可能为消费者直接下订单给企业.

• 盖antirabbocco.

在这里，你的抚摸痛处. 其实也有谁认为它只是一个逗为消费者, 考虑到使用低质量的油是“有时’ 的菜肴的准备期间使用的厨房. 亲自, 防止瓶用标签音符重复填充有油可疑, 我提倡无疑是采用这种帽. 在餐馆的敬业精神其余产生的不同效果. 正如观众呈现的成员在辩论, 日本, 国家，我很欣赏更多, 更喜欢有利于投资文化产业. 谁想要了解的愿望.

• 食品和儿童.

随着焦万娜若Berchera, 烹饪名师, 有传言谁拒绝食物的原因儿童不相关的味道. 食品打绑他们的故事, 在不知不觉中创建存储在存储器的情绪. 让他们参与筹备工作, 除了逗, 帮助他们克服不信任，赢得. 我不怕任何人都不会记得的食物存储与童年记忆…

• 爱神和食品.

油饲料性爱. 这是4的主题′ Olio餐厅OFFICINA美食节版. 即使是面包性爱. 西蒙娜·劳里, 技术顾问面包店, 约瑟夫Capano, ÇHEF和顾问的厨房, 他告诉食物，我很喜欢, 工艺品和奖励, 这给了我快乐和幸福把我带回的时间值. 我的建议是要谨慎选择谁喜欢质量面粉的面包师. 作为回报，我们将有烘焙食品，使我们的日子更丰富的善良和健康.

 面包, 一个温暖的身体是生命和激情. 西蒙娜·劳里

最大Occhinegro, 国际营销专家

西勒诺斯的洞穴, 其中油产生的考古遗址, 古老的葡萄酒和水果. 在这里，你会发现'小柱'花园, 史前小屋, 但上述大希腊的所有温暖 (森雅).

Sileno, 神话是古希腊酒神狄奥尼索斯的教育家 (酒神). 描绘成一个老醉骑毛驴, 是葡萄园和葡萄酒的保护者.

我见到他在自己的洞穴, 或更好, 围绕在塔兰托卡斯特拉内塔省一个农场的地方, 在考古发掘, 植物中发现的葡萄园和西勒诺斯的前罗马描写. 见证，证明这片土地的天职，生产葡萄酒.

Da qui l’origine del nome dell’azienda agricola di cui Raffaele Rochira è socio: 西勒诺斯的洞穴.

保罗三Barberio. 农场贝尔 – 拉斐尔Rochira了Az. 西勒诺斯的阿格里科拉的洞穴

即通过购买一个艰难的时刻在她的生活后，房地产. 尽管不是出自农民, 它的起源援引地球. 在托斯卡纳的决定因素研究. 对土地和人民的固执，以促进它的激情, 他一直在今后几年大教学.

虽然意大利一直不适应的土地和农业的国家, 官僚并发症阻碍那些谁想要, 以极大的努力, 全身心地投入到它. 唉疮的关键, 争辩说，不幸的是，我觉得我每次参观一个农场现实.

螺丝百年. 自然纪念碑.

• 拉斐尔, 让我们从这里开始. 你怎么住你的领地?

这是困难的特点是缺乏爱，缺乏经济机会的环境下工作; 特别是在视觉, 一些公民, condizionati da rappresentanti delle Istituzioni, 那, 有几个原因, 不相信或不愿相信第一产业.

通过我们的历史根源恢复通信的领土的重要性是真正认识到不能失去我们的一个新的文化和经济的眼光身份.

西勒诺斯的洞穴 – 仿古门

• 酒, 石油和古果. 这些是你的主要产品.

确切. 我试图做的是告诉与我们的产品, 由于时间的黎明这个伟大的土地的自然和文化的喜爱, 达filosofi, 科学家, 皇帝和王子. 我告诉我的地球, 普利亚大区, LA堰 (土地) 塔兰托, dove gli ulivi migrano in senso metaforico e non.

国境土地充满神奇, 充满谜团尚未侵犯. Quello che cerco di fare è suscitare emozioni a chi decide di “viverla”.

已婚，有石橄榄

• 我谈到过你的旧花园: 小柱的花园.

这个想法源于一个事实，即, 我买的是公司，我发现小柱完好的花园 (测量员将军和罗马帝国的罗马军团的老兵授予, 从任务返回, 土地). Novanta是 (9000平方米) delimitati da muri a secco che nel lato Nord sono alti fino a quattro metri per proteggere dai venti freddi settentrionali l’orto e gli alberi da frutto.

由于偶然保留了这个古老的结构, perché non reinserire le antiche piante e gli antichi semi ricostruendo integralmente l’orto e realizzando così un esempio di archeologia viva del territorio? 所以我做了.

驴蹄草

• 你让我看到了史前的小屋中青铜时代的重建, 发现该公司的南. 它是连接到一个项目?

一, 是一个忠实的重建, 到位与建筑师和考古学家的帮助: 实验考古项目，旨在促进领土. 我们有一些不同的, tra cui uno per la promozione di tecniche di costruzione biodinamica la cui realizzazione passa attraverso un azione sinergica tra università, 专业人士及其他业务.

秸秆房子

• 在你的财产组织考古活动与儿童. 的倡议，有成功的, 并教他们的爱情故事. 我做parli?

Grazie alla collaborazione con l’Associazione Culturale Aulon Res, composta da guide specializzate coadiuvate da archeologi ed architetti, 探访组织与学校, 并且不仅. 儿童和成人有机会体验考古挖掘与结构的发现的兴奋, 汤比Ëreperti.

唤起情感是西勒诺斯的洞穴的使命, 在这种情况下, 与古代的发现的魅力, 谜.

古井

• 现在我们谈旅游. 我可以说我已经看到了基础，为成功的东道国，而不是只. 我开始看到你的农场. A che punto sono i lavori di messa in opera?

辛西娅, 我们已经经营, 在我们练习的款待和欢迎大希腊的原则的意义 (森雅). L'农庄, 如室内接待, 将业务为世博会开幕 2015.

总是吃, ma in particolar modo questa estate, organizzeremo visite guidate in azienda e nei territori circostanti disponibili ad accoglier gli ospiti delle altre strutture ricettive con percorsi tra natura e storia…

GELSO

石榴的花

西勒诺斯的洞穴

Raffele Rochira www.legrottedisileno.it

raffaelerochira@alice.it

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马丁纳弗兰 在塔兰托省, 一个优雅的城市，在瓦莱达奥Itria地区的心脏地带丰富的历史. 我见到她沿着街道散步，欣赏它的房子和宫殿的巴洛克风格. 一个城市，我印象特别深刻其所持有的关怀和订单. “魁万木窗格Ë巴洛可“ 标题在97月的杂志“Bell'Italia”它的历史中心.

直到昨天我有那些部分进行了短暂的假期. 总是通过访问农田，我参观了现实团结快乐的业务. 我被告知那人，但不幸的是, 因为我的离开, 我看不到: 历史悠久的磨坊 “普利亚大区的卫城“.

它为我做的维托Piepoli. 我与你他的故事分享.

历史悠久的磨坊“普利亚大​​区的卫城”

维托Piepoli

五月份是说大众在磨“普利亚大​​区的卫城”的Martina Franca的入口前面外太空 (塔兰托), 在业务以来 1889, 家庭Lucarella, 那里矗立Odegitria圣母的雕像美丽 . 随着祝福这一愿景开始参观古油坊在不低于122年比阿特丽斯Lucarella的公司.

“他是我父亲的祖父多梅尼科, 文森特则, 我父亲的父亲“ 比阿特丽斯讲述了上面的照片中我们依稀, 磨家里面立即放置. 进入温度改变, 你很酷. 作为一个丘陵玛蒂娜, 在一方面，另一方面你爬下来......所以如何破碎机被埋葬. 这是不是很大, 只是因为它是, 在市中心. 和“半FRANTOIO – ipogeo, 构象和结构. E'“种子”，正是因为它不是摆在地下洞穴，但稍低于路面水平. 生产冷与磨盘压力机和液压机.

本公司是观光和学校团体的古老手工艺的重新发现目标，并了解生产的不同阶段而紧迫, 该gramolatura, LA spremitura, 储存和灌装. 我们继续看工厂内，并让自己由标志和细节所吸引 一个latere 主要业务. 有在天花板上的挂钩.

大多数这些钩子可以有更多的功能或季节挂caciocavalli和香肠一般. 吊环螺栓被用来代替攻击动物的链条. 对于支架马是双重意义, 首先是吉祥物. 第二个涉及使用马作为'圆'兽, 或使用的磨坊主四足转动磨盘.

以前, 橄榄油转型的地方被称为 “trappeto”, 来自拉丁语 trappetum, 被雕刻成的岩石破碎机，见证了遥远的过去的经济繁荣, 甚至从希腊 trapeo = pigiareÕ TREPO =扭，甚至 trapetes 它通过钢厂，一旦三个数是指磨机, 直径较小的电流的, 定位在底部和马拉murgesi, 驴, 该地区的典型, 或用牛.

普利亚大区的卫城

制作完成后，就像传统的命令, 第一按压橄榄的粉碎机下，然后将面团放在fiscoli, 甜甜圈形, 最初酿, 那去对方撰写了“塔” , 下的“新闻”准备好果汁. 四个压在磨和, 说我们的指南, 在制造期间需要至少四个 – 五人继续工作.

为了使磨床和使至少一个“塔”需要至少3吨橄榄和, SECONDO比阿特丽斯, 今年全年应该是在家庭屋位于马丁纳弗兰和Crispiano的的乡村的集合不够好. 究竟多大的影响在成本方面是农村的保养. 尤其是很难恢复，因为他们试图保持向公众出售的平均价格，即使它是必不可少的消费者明白，如果你想吃好，正品品质产品的成本.

比阿特丽斯提醒我们，, 切换到大地的其他产品, 优秀的白葡萄酒是由葡萄衍生 (玛蒂娜白) 和红 (德尔的Primitivo萨伦托) 典型的瓦莱达奥Itria地区的. 即使是葡萄酒市场在全球范围已变得很困难. 我碰巧有与俄罗斯进口商会议, 骰子比阿特丽斯, 要求支付散装葡萄酒每升50美分 (un'assurdità!).

回油, 导安慰我们的收获，在磨系列压橄榄不要从地上收集，而她本人也告诉我们，必须从地面收集, 因为 “该油是在与地面接触的海绵什么也不做，但吸收的腐殖质, 潮湿和霉菌. 我们的土地不被除草剂伤害犁与拖拉机使用的清除杂草的土壤，揉土. 收获是提取从树的橄榄做多, 但如果我们用机械手臂，橄榄会立即通过网络收集. 这是一个磨. 我们的主要栽培品种的特点是橄榄树“coratina”，还要“leccina-Nociara”嫁接在同一个厂, 所有树上的果子. 在收获期间需要11至12月的三个月的地方, 虽然在很大程度上取决于气候已经发生的类型和丰富或降雨稀少的存在; 修剪发生在收集后不久，, 与修剪的系统 “.

该产品是赞赏，并出口美国, 中东欧, 在许多欧洲国家，尤其是在英国和法国. 意大利通过的系统应用销售 门到门 或直接发送到家庭. 同时，旅继续，我们看到一些地下储罐十足的“黄金”, 其中鲜榨橄榄油的香味认为即使之前的看法, 捕捉一个愉快的气味醉人肺, 甚至在杯子掉落在油我们走近鼻子.

储存一年后, 我们被告知, 该产品保持一定的质量, 然而，不再是强烈的绿色, 没有那个味道，刺痛, 但成熟失去一点点'的东西, com'è的Natura. 我们知道文森特, 三个儿子第二, 他还积极参与家族企业专注于行业市场营销和销售. 将粗油进行过滤与方法“中药棉”, 只是因为它曾经是, 用脱脂棉. 不止一个过滤是一个真正的粗加工.

家庭Lucarella移交给工厂有也生产其他有价值的食品的一个农场, 出售位于翁广场以及天然化妆品的基础上特级初榨橄榄油一条线的位置. “我们还生产香醋酱, 谁拥有十五年或二十年老化” – 哈哈concluso比阿特丽斯 – 这似乎不止一个品尝醋, 甜点葡萄酒和白葡萄熟绝, 从特定的一致性“热酒”, 产品与老学科. 我们不只是说再见，并预祝磨“雅典卫城”寿命长, 我们腭的缘故，我们的肌肤之美.

玛丽莲·梦露, 美和常说的女性气质的象征: “那个晚上，我穿着两滴香奈儿号 5“. 好, 我们俩都是金发，女, 但我喜欢晚上迄今为止搭配橄榄油和佛手柑. 这说, 目前无论是从我自己比较电影这个永恒的图标. 我只是想从这个他说要告诉你，我迎接这一天的路，晚上陪我的方式遵循.

多年来，我现在用的是特级初榨橄榄油，保持肌肤柔嫩. 我学会了如何做到这一点多亏了医生谁是我怀孕期间劝我. 我当时很年轻，缺乏经验. 当我问他有什么我可以用它来避免裂缝的形成决定，他告诉我，: “辛西娅, 什么药膏, 每天只使用一个很好的橄榄油涂抹在皮肤上.“我没有裂缝, 也许我没有准备, 或者干脆橄榄油和使用它的一致性的许多有益的性能阻碍了.

最近我发现了一个真正特别的, EVO的油香柠檬的亲爱的朋友 亚历山德拉保利尼 产生在其 农场多利亚, 在科森扎省. 油香味很特别.

你知道吗， 卡拉布里亚 拥有一个成长 佛手柑 从中间 1700? 只是这样, 但不仅是因为全世界还从柑橘这个PDO的最大生产国 2001, 其精油在生产香水的使用.

一个完美的融合为自古以来用健康的皮肤. 其实橄榄油, 由于其内容 维生素E，维生素, 维生素A, β-胡萝卜素和其他有益的物质, 抗自由基，延缓组织老化. 此外，它是我国农业的天然产物，使伟大的意大利的世界, 比这更好的! 😉

自然护理!

防风Cipressino在多利亚的土地 – 亚历山德拉·鲍里尼摄影

我们刚刚完成日Olio了Officina美食节的最新版本, 创建和导演路易上传事件往往促进橄榄种植各种形式的. 许多见解, 苏翠, 与供应链的主角, 讨论和思考更好的方法和消费者的参与对生产质量.

从当时 ? 在我看来，最好的办法, 是要了解什么是特级初榨橄榄油的消费者的眼光的眼睛. 虽然他做的很, 混乱仍然对这款产品需要最好的清晰度.

听完安东尼奥Iaderosa的干预, 导演ICQRF米兰和布雷西亚 (保护质量的中央督察和食品欺诈镇压), 那我就陪他在辩论结束讨论一些要点, 我发现，, 两者之间的制造商和餐馆之间, 还是有很多的疑惑.

因此, 从良好的生产特级初榨橄榄油意大利首发, 下一步，具有根本的重要性, 是在其中它被提交并连通的方式. 让我们从标签开始. 正如我所说的安东尼奥Iaderosa, 除了书面的制造商, 橄榄的原产国 (你不能进入意大利地区的名称) 以及与公司信息, 是可选的选择，写品种.

好, 不过，一些制造商已经让我现在，，标签上的说明也依赖于学科 42 PDO (这对我来说数量, 而不是只为我, 太, 并造成混乱). 规范基本信息“为所有的PDO不会是一件好事? 不应该就其相关境内唯一的变化?

沟通的另一种形式能帮助促进优质油, 正如本节路易吉上传中, 也可能是引进真正的“石油博客', 那, 用的方法更接近人, 可能是在这个方向的宝贵援助.

与会者还讨论了由欧洲共同体拒绝了知名补足塞防. 引进将防止嗣后充填由餐馆老板不正确, 由知名厂商提供的表瓶特级初榨橄榄油, 唉充满了质量差的油. 在其他操作, 以及不正确, 更不利于该公司在形象. 我建议, 选择餐饮业的良性!

当然，我说作为一个消费者的激情，通知. 我相信，, 为特级初榨橄榄油的选择知道, 它专注于简单和清晰是很重要的. 如果它们是相同的生产者/餐馆老板没有明确的想法, 但我们不知道是否有消费者的混淆?!

最近, 与谁需要饮食的照顾朋友, 我发现自己在讨论一瓶特级初榨橄榄油的介绍，我想在桌子上看到的所有餐厅.

他们与其他同业比较, 我意识到，其实没有太多的清晰度.

为此, 因为我想谈谈知情, 我被告知咨询 最大Occhinegro, Çonsulente企业在税收和国际营销领域, 特别是在橄榄油中的欧洲和非欧洲的扇区.

我们会尽量做一些'清晰, 准 (看完你就会明白为什么), 插入 该 法 14 一月 2013 N14 和马西莫的解释.

• 法 14 一月 2013 N14

艺术. 7 – 最小的耐用性和在处所呈现橄榄油.

1. 内其中初榨橄榄油保留在适当的对待自己的特定属性保质日期不能从装瓶之日起十八个月，应该前面加上后跟日期前最佳“”.

2. 提供的封装在公演习的处女橄榄油, 在不影响使用的烹调和准备餐点, 必须有合适的封闭，使内容不能在没有包被改变打开或改变, 或者必须被标记成能指示该产品的至少原点和生产批次到它所属.

3. 该禁令的违反上文第 1 即是指公众行使€的行政罚款的户主的申请 1.000 一个€ 8.000 和没收的产品.

4. 文章 4 德尔Decreto相加 10 一月 2006, Ñ. 2, 兑换, 修订, 法律 11 三月 2006, Ñ. 81, 第4-c和4-D被废除.

“解释性的关键” 由Massimo Occhinegro有关法律

该法 14 一月 2013 与第14条 7 第二段是为了废除先前法律明确禁止使用 “著名” 油cruets. 然而尽管是在一个混乱, 想介绍一方面利用瓶与盖和其他抗摘心确认它所属的起源和生产批量的义务.

这篇文章，然而，写得不好，受到不同的解释. 该 “关键” 解释就在于我的意识意见 “或”. 在意大利语言 “或” 可以理解为同义词 “或”, 但在这种情况, 立法会想到瓶子锁定系统防摘心, 无标签, 这对逻辑, 无意义, 一面, 而另一包而不塞防摘心但标有原产地的指示, 到期日不足 18 从包装和生产批号个月, 这也是在这种情况下，上述情况会令顾及的欲望，以防止包装物的再利用没有多大意义.

因此，字 “或”, 在我看来，应该被解释为 “亦即”, (经常发生在法律的制定) 以提供更具体的比较，什么是写在同一篇文章的第一部分的意图 7, 段 2.

最终，这意味着该瓶必须贴上标签，而且更应具有防填料上限按法律规定. 这是显而易见的，然而，这个项目的措辞是在匆忙和混乱所提到的引进.

什么好说的了......哦，好吧, 我会说，在这一点上, 我会说的唯一的事, 它是由我们来注意选择正确的饮食良性质量意识.

在这里，我报告了我的采访, 或更好, 我与油的方法, 告诉回答的问题 上传路易, 主任 Olioofficina杂志, 您的地址簿 ‘什么油做“.

对于原创文章请点击 哪.

该农场Cinzia酒店Tosini博客谈论他的经验和他的做法与油, 始于童年. 对于她继续表示好东西, 什么是好的, 贵金属和追捧，该产品应谨慎使用.

辛西娅Tosini农场是定义博客. 所以, 在美食博客的传播前, C'è志, 代替, 开始从不同的看法, 直接从地球, 由食物中的主角之前，你甚至到达了厨房，然后在板.

• 其中石油的想法，她童年时得到她? 从橄榄或种子油获得当年的油?

我的童年被链接到油远远超过一个想法. 作为一个孩子，石油为代表的好东西, 什么是好的, 有价值的和追捧的产品，被谨慎使用. 我是一个瘦小的孩子有一个健康状况不佳, 从呵护父亲的一个女儿. 石油是，他没有忘记添加到我的每道菜的自然疗法. 我还记得他的话: “辛西娅, 爸爸现在为您提供了良好的油变得如此强大...“长大后我的想法没有改变, tutt’altro, 加强. L'OLIO, 好的, 该追捧, 继续在我的厨房龙头. 显然，当年的石油和今后的岁月里, 我每, 从橄榄只是油提取. 没有更多的我个人的口味从来没有比较好.

• 好奇心: 五味和她童年的油气味正好与那些感知和欣赏的今天?

香气和童年的味道, 正与记忆和情感相关, 是独特和无与伦比的. 在人类学家圣马力诺Niola的话 - 我们每个人都有自己的 马德莱娜, 这让我想起了较好的年龄他的味道. 它不只是后悔昔日的味道, 但一个国家的宽限期来重新, 搜索失去的时间. 当我们能感觉到纳闷儿的感觉, 一个孩子般的喜悦，使我们眯着眼睛高兴......这是失而复得时间. 然而, 撇开怀旧和精心选择, 今天，你可以找到优秀的产品与口味和香味是特级初榨橄榄油, 典型性，以促进和加强高质量的追捧，许多国家在世界上.

• 你喜欢什么更多的是特级初榨橄榄油?

我最喜欢的一个特级初榨橄榄油的东西, 无疑是她的香水. 听到我刚刚不禁眯. 如果它的好是我纯粹的幸福表情, mentre名字是金色和奶油..., 我离开你想象.

• 多少钱你愿意花一瓶特级初榨?

我们说, 当然，不要过头, 周六不特殊目的实体. 如果我认为有一些人愿意花疯狂的金额买了香水, 平均体, 我自然微笑. 我不花疯狂的金额, 我花了数位合理选购高品质的产品，我求, 以及对好的香味, 也为好味道. 你能做些什么......我这么做了!

• 在这方面, 因为她经常买瓶多久的? 的 250, 500, 750 毫升邻哒litro?

虽然这绝对是一个好升, 也因为特级初榨橄榄油对我来说不只是一种调味品, 伴随着面包尤其是我最喜欢的零食.

• 在所有诚实, 没有内疚或尴尬任何意义, 什么是你最喜欢的食物中脂肪的调味品?

毫无疑问，没有不确定性, 并添加，以手放在心脏, OLIO额外Vergine橄榄的!

• 只是油. 我们来到你的工作. 你是什​​么工作?

我真正的工作, 还有我的激情和我现在的生活, 是要告诉什么地球, 通过谁的工作，谁满足了人们的经验, 允许产生. 这个表达式的结果是由许多典型的功能，使意大利的一个大国在世界上已知的代表. 使命, 我的, 而所有真正的意大利, 为推动这一.

今天，我开始反思阅读的朋友的咆哮, 皮耶罗·罗马诺, 特级初榨橄榄油的生产斯特劳德, 克罗托内. 我遇到了这样, 阅读，现在早就已经给我发了一封电子邮件，他说的话.

“侨到CINZIA, 你好吗? 西, 我开始走路橄榄油的道路，我想注重质量, 相信, 谁的作品好, 随着时间的推移被识别. 但可惜我没有考虑到谁，甚至在食物的世界至高无上的一大神. Parlo迪欧德纳罗, 无可争议的王者, 那, 其电源, 遇事推诿的质量羞辱她在一个角落里! 但不是唯一的, 最大的惊喜是高，中，餐饮业的失望, 尽管号称是质量的冠军, 最终采取全面的选择很值得商榷。“

一个作家的话削弱很多的结果 对来历不明和质量的产品市场, ，缺乏油文化, 在消费者转移的选择肥沃的土壤, 负面影响.

此外, 当前的危机是帮凶 不要争论的选择, 经常被荒谬的价格完全决定 不在生产的实际成本绝对对应关系.

可悲的画面完成 恢复的一个部分, 那, 虽然选举质量的启动子, 在后台使用, 并且不仅, 平庸的产品.

密码小麦是ritritate, 受人喜欢我补发, 爱的世界产量的生活, 那, 有机会听到生产商的困境, 关心他们的命运.

从消费者, 通过充满激情, 和领土沟通, 我一票我的想法, 希望是迟早的事, 这句话不只是词语的风.

再次提出如下 我在最新版的讲话 油车间, 在此期间，我表达了对橄榄油更明智的选择需求的精确，帮助消费者:

• 对于传播者 我问多简单的话. 经常坚持这样的理念，因为真正重要的是要具有简单的话地球的良好文化, 达人. 消费者还叫橄榄油质量, “好油”. 术语“初榨橄榄油”，现在流行, 对大多数人来说仍是未知数 (EVO: 和Xtra的 在ergine D'该铁).

• 要Olivicoltori 我问你组织更多的活动degustativi告诉人们他们的油. 在路易吉Veronelli的话: “像酒油. 橄榄树如葡萄树。.“除了”打开酒窖“为什么不”开放油厂“.

• 在葡萄酒 我问你创建一个角落里的“油店”，让品尝的油.

• 对于餐馆老板 我问你确切地告诉你做的葡萄酒被带到桌上的橄榄油, 只是要求制造商的数据表, 甚至更好的, 列车工作人员在房间里的油品酒师课程. 此外, 我想在表上看到, 因为已经是葡萄酒的情况下, 的 “该区域的橄榄油的卡” 信息与药丸，在目前的各种简要的特点. 另一件事我想看到我建议在餐厅, 是一小瓶橄榄油境内, 那 “我会在吃饭时使用, 我付账时的促销价, 并且，我会送你回家。“

• 但我要问的东西也 消费者. 为了更好奇尝试橄榄油, 我们有这么多的品种. 尽管我们 530 意大利品种多, 我们仍然称之为橄榄油中的单数. 如果有疑问，以防万一, 应该走向DOP. 另一个技巧, 当你在度假利用，使参观当地农场的现实. 除了独特的体验, 你会更更关心他们购买的产品.

最后，我要提醒的是，, 每天特级初榨橄榄油2汤匙, 是一种有效的医疗救助，打击心血管疾病.

一会儿, 一切都改变了......

作为一个上午两年前, 到期时疏忽, 一名年轻男子驾驶他的车没有停在停车标志. 我的车开始打转同在地上爬行停顿摧毁, 粉碎，推翻, con me appesa a una cintura tra i vetri frantumati. Gianfranco ha vissuto la stessa esperienza nel 2002, 严重车祸的摩托车不幸的是没有保障, 迫使他现在坐在轮椅.

生命是奇怪, 有时困难, 把对测试, 带出我们意想不到的潜能. 我, 被困在家里好几个月，我开始写现实，到那时，我只想参观. 詹弗兰科转而开始在生产Castelvetrano的橄榄油, 在西西里岛, 土地SUA产地: “Sciavuru d’Aliva“.

詹弗兰科Tuoro出生于莱科提高. 他对美食和美酒的激情使他走向学习酒店. 而在学校里，他开始了阿达的银行工作作为一名​​厨师在餐厅. 然后, 一旦毕业, 开始练习他的职业在一些餐馆在欧洲的.

在 2002, 回到意大利度假, 他的生活突然被一个严重的车祸，迫使他离开轮椅中断. 致力于在松达洛的医院做康复初期后，, 他搬到了他的家乡母亲, 特拉诺 (TP), 在西西里岛.

他的叔叔的房子是最适合他的新生活需求. 然后, 花时间在他成长为一个孩子的地方，那无忧无虑的回忆再次出现, 导致决定买了一块地，并开始生产橄榄油.

特拉诺, 村里专门生产, 日前呼吁，如果. 我常说，地球可以拯救我们，如果我们知道如何救她. 因此它是许多...

现在詹弗兰科·住在这里一年数个月, 亲自跟随橄榄种植的各个阶段和生产的橄榄油.

很多时候，我停下, 并没有意识到这一点我微笑, 记住我的生活居住作为一个孩子在乡下, 当时间的推移慢慢的收获和木材之间开朗. 我问詹弗兰科raccontarmene他的一个, 他的童年在特拉诺的记忆, 在西西里岛的土地.

我记得在烈日, la gioia nell’immergere la testa in un secchio d’acqua gelata tirata fuori a mano dal pozzo… Ricordo la fame di noi bambini-cavallette al pensiero delle uova fritte nell’olio con le patate preparate dalle nostre mamme per l’ora di pranzo… Ricordo il cielo nelle serate Siciliane, 何时, 坐在阳台上，我们看着太阳与它的灯光和色彩......难忘的回忆和美丽!

• 我想知道告诉那些谁住，并尊重他们的领土. 在制作这些激情的后果, 是地球的果实人的手. 我的梦想是把我绑在了地上, 唯一一个让我真正的和平和福祉. 詹弗兰科现在就看你. 告诉我你的土地......

辛西娅, 在特拉诺境内统治橄榄树和它周围的许多国家的经济围绕. 期间不开心，我们正经历也影响了这一现实, 而心怀不满许多人的工作活动不再能够创造足够的收入，因为.

正如我说，女王是品种Nocellara贝利切, 橄榄又大又圆, 只记得一个螺母. 它’ 一个品种，有一个古老的历史. 你认为在 1600, 在阿拉贡的统治, 在该地区创建的橄榄树大型种植园, 而不是瞄准量产, prediligessero水果生产大口径. 当时出现Nocellara正如我们今天所知道的, 其中最有名的意大利橄榄的巨大列表油.

从 2009 我加入了该财团DOP“山谷贝利切”. 我也不知道，种地就营销. 我发现，然而，遭遇谁证明我推崇给我勇气的崇拜者. 去年以来我国外出口自己的产品具有不同的标签.

我很高兴我开始和一个男生, 除了卖, 安排创造和传播正确的信息，使用高品质的产品, 因为这些比那些大型的分布不同的成本. 这是肯定的, 还有人谁有一种倾向，要学习比别人谁是从小一起长大的偏见新事物, 往往是基于不正确的信息.

• 詹弗兰科, 的东西，我最喜欢的一个是吃用橄榄油面包, 但是...如果我问你一个配方，你回答我的问题 ?  😉

辛西娅, 你可以想像有很多谁使用的产品和特拉诺的典型香气. 你讲一个很简单的不幸属于最近花了，但我鼓励你春天记住明年.

煎鸡蛋, 自然橄榄Nocellara, 沙拉橙子和茴香.

您可以通过结合橘子准备沙拉 (最好里贝拉) 茴香，切成细丝. 如果再有就是也有一些原料蚕豆不会伤害. 始终，如果你想夸大加几片叶子新鲜马郁兰.

橄榄油, 盐和胡椒，...个饱! 🙂