Chiara Boni, een van de grote namen in de Italiaanse mode. Ik ontmoette haar een paar dagen geleden in Milaan, in de omgeving, onder mensen met wie hij samenwerkte voor de jaren. Een Florentijnse ontwerper die ik ontmoet via zijn gedachten, echte aanvallen poëtische wiens stuwkracht goed begrijpen. Zijn, een gevoel uitgedrukt in het werk en respect voor het milieu.

Waarom voldoen aan een stylist? Zoals ik vaak zeg Italië heeft veel sterke punten te bevorderen: l’agricoltura, eten en wijn, Toerisme, l'arte, mode ... Iedereen probeert om het te doen zijn weg. Voor zover ik mij betreft, Ik probeer om meer over de mensen die haar protagonisten door hun creativiteit en hun inzet te leren. Volg ze tijdens hun werk stelt me ​​in staat om ze te verbeteren als ik het gevoel dat ze goed voor de economie Italiaanse kunt doen.

Gezien deze, Ik wil niet verbergen dat altijd waarderen de stijl en elegantie. In een maatschappij van ras, waar de tijd is nooit genoeg, Chiara heeft praktisch gecombineerd zonder voorbij vrouwelijkheid. Maar niet alleen, hij is een mode in balans met de natuur, een eco-duurzame productie gecontroleerd vanaf het begin.

Voor zijn kleren maakt van de medewerking van een Italiaans bedrijf dat geeft om het milieu, van 2001 de 2008, kon verminderen per kg stof het verbruik van geproduceerde 5% elektriciteit, van 13% methaan, van 19% water, van 21 ton papier verbruik en koolstof, en 25% het gebruik van kleurstoffen en chemicaliën. Deze, helaas, zijn steeds vaker irritatie en huidallergie.

Zijn, een passie voor mode als een kind geboren met de opkomst samen met de moeder van kleermaker winkels en ateliers. Na de ervaring in Londen, in 1967 de opstand tegen de strengheid en essentialiteit van de Italiaanse mode van die jaren, het wordt uitgedrukt met een 'boutique breken' in de open 1971 Florence. In de jaren tachtig, de belangrijke samenwerking met de Group Financial Textile Turijn blijvende vijftien jaar, dan, van 2000 de 2005, ervaring in de politiek als raadslid voor de Beeld en Communicatie van de regio Toscane.

Een 'drive voor flexibiliteit' door te experimenteren op materialen, in dat 2007 geleid tot de opkomst van 'La Petite Robe'. Jurken in elastische stoffen in vele versies die niet kreukt, ideaal voor de koffer. Van 2009 samenwerking met Maurizio Biella Germanetti, gaf een nieuwe impuls aan zijn leven. In Amerika aanwezig zijn met een showroom in New York is vandaag, en de belangrijkste warenhuis.

Een vraag.

• Chiara, in een project van de 'ideale stad' wat is uw rol?

Cynthia, de 'ideale stad' is een mix van creatieve attitudes, een samenwerkingsverband van Stedenbouw, Ontwerp, Food and Fashion, als protagonisten van de stedelijke ethiek.

Mijn rol is om een ​​oordeel evolutie 'femminilista' van het stedelijk concept bieden. 'Femminilista' is de stijl van degenen die, kom me, begonnen aan een zoektocht naar jaren flexibel op de behoeften van vrouwen in het teken van vrouwelijkheid.

–

Na de vergadering, altijd eet, Ik voel de behoefte om te verteren wat ik leef naar de juiste lessen te trekken. De dag doorgebracht met Chiara deed me begrijpen hoe mode kan een bijdrage leveren aan het milieu. Weten duurzame productontwikkeling is om de manier van telen van materialen kennen, dat de vraag respect voor de natuur en het minimale gebruik van chemicaliën. De ethisch gedrag voor de realisatie van de weefsels, beschermen het ecosysteem en onze huid.

Verzorgd door Chiara Boni en zijn medewerker Monica Galleri

Nu kijk maar naar de tv. Toen heb ik het aan te zetten is een continu zijn hoofd te schudden. Programma's van de lage, misschien omdat de mensen willen ontsnappen ... of programma's van klacht, hen en de woede woedt.

Maar hoe we zo? De dirty tricks, de maffia ... ?! Nou ... als we ons realiseren dat het welzijn van het individu is niet het welzijn van de gemeenschap. Ik vergat dat in Italië individualisme regeert, i piccoli orticelli… Di fatto siamo un paese in ginocchio, een land dat wordt betalen voor de fouten van het verleden. Er wordt gezegd dat degenen die iets willen ook verstrakt, en toch…

Wij zijn een land ongedisciplineerd, respectloos van de regels. Un paese dove tutti hanno diritti e pochi hanno doveri. Een land waar het gebruikelijk is om te horen dat 'alles is aan mij, maar om iemand anders '. Een land dat de tijdigheid van betalingen niet respecteert, het voorbeeld in de eerste plaats door de belastingdienst van de staat.

Wij zijn een land geregeerd door bureaucratische met te veel privileges, met salarissen te ver van die van de mensen. Ik ben toevallig te kijken naar de ouderenzorg, de angst in hun ogen. En de jonge ...?! Persi senza certezze del futuro, maar de dappere, Innovatieve, fighters! Io credo in loro.

Ik wil zoveel dingen doen ... maar ik weet niet wat te doen. Dus ik schrijf, reizen, Ik weet het en ik praat met mensen. Deel ideeën en mooie plekjes van Italië. Iedereen kan iets naar voren doen ... een stap te ontmoeten komen. We maken? Non lo so. Ze zeggen dat de geschiedenis leert, en toch doen we dezelfde fouten.

In Francia, te veel privileges van de adel ten koste van de lagere klassen, hij op weg in 1789 een revolutie onder leiding van de bourgeoisie in de stad, en op het platteland door boeren. Dat waren andere tijden, maar pas op, Honger creëert wanhoop.

Ga nu vooruit, probeer niet te veel te denken ... maar ik af en toe vent.

Maandag 15 September werd gehouden, in 'Academie voor altviolen, een mooie Provençaalse boerderij in de atmosfeer nabij Quintano Cream, een dag van te proeven, die betrokken, meer dan een dozijn fabrikanten, ook Chef Dante Ro, schepper van het diner dat de avond gesloten.

Aanvaard door de organisatoren, l 'Farm Ventura Sonnino (E) e l 'Enoteca 'La Cantinetta' Monte Cremasco (CR), Ik had de gelegenheid om te praten en te genieten van de producties aanwezigen geven de juiste timing, dat helaas de grote evenementen, vaak, houden geen rekening met het grote aantal stands.

Een genot om Ilaria Salera gelijknamige begroeten Azienda Agricola Salera een Garlasco (PV), en smaak zijn rijst, het belangrijkste ingrediënt van een goede risotto bereid door chef-kok Ro Dante.

Een grote verrassing van de ruwe schouder met het bot van de worst fabriekDe Scapineria, Sissa di Parma.

Voedsel, maar ook wijn…

Mijn land heeft me geroepen om de stand van 'Winery Fruscalzo van Dolegna del Collio (GO) waar ik proefde een Gewürztraminer Delle Venezie IGP: de Rosa Canina Fruscalzo, een mooi alternatief voor de gebruikelijke wijnen aangeboden.

Ik kwam uiteindelijk met een glas Barbera dell 'Azienda Agricola Cascina Carrà di Monforte d'Alba, een feit dat de familie van de Langhe 1986 leidt met natuurlijke methoden 14 hectare wijngaarden, en met de gezellige wijnproeverij Balgera Chiuro.

Vraagprijzen voor producenten, natuurlijk niet echt positief reflecties op de soms overdreven mark-ups gemaakt door het eten en de wijn.

Zoals ik zeg vaak events, alsmede proeven en leren productie, staan ​​ten opzichte van de producenten en het luisteren naar hun problemen en dan in mijn geschriften te behandelen liefde.

Juist in dit opzicht heb ik een lange tijd op de stand van 'uitgegevenFarm Ventura Sonnino (E) producent van extra vergine olijfolie Itrana. Samen gedebatteerd we op een probleem dat ik de zorg veel en dat ik overweeg een echte doorn in het oog van de Italiaanse MKB.

Ik spiego. Onlangs schreef ik over de moeilijkheden van het zakendoen, en niet alleen voor de bureaucratie, maar ook voor de wijdverspreide slechte gewoonte in ons land uit te stellen naar uw wens verschuldigde betalingen. Ik besprak het met Alberto Ventura, van 2004, na de verandering van de loop van zijn leven als een commercieel bedrijf producent van extra vergine olijfolie, hoeveel levens in Italië deze moeilijkheden.

In werkelijkheid Alberto heeft een beleid waardoor de ervaring die is opgedaan tijdens zijn vorige baan, Japanse invloed en die heeft te maken met relaties handel.

• Alberto, Ik laat het woord aan u uit te leggen hoe u hebt geprobeerd om de zaak op de typisch Italiaanse slechte stiptheid van loon op te lossen binnen de afgesproken tijd, voor diensten en leveringen ontvangen.

Laten we zeggen dat vanaf het begin van mijn avontuur, nu de naam is zo, Ik maakte deze regel: "Klanten moeten direct betalen!"Ik ben niet zeker dat de meeste van de andere goede, Echter, in mijn kleine manier waarop ik wilde, op zijn minst proberen, maak een balans met mijn leveranciers. Ik betaal al de levering, soms zelfs vóór de ontvangst van de goederen.

Een aangepaste kleine Italiaanse woord. Goed, het ding is voor mij niet helemaal vreemd, omdat het werken met Japan zijn gewend aan stiptheid en nauwgezetheid, soms zelfs tot de ontvangst van de betalingen een maand voor! Je zal goed begrijpen het verschil.

Ik zal je vertellen een ander belangrijk ding. Wij boeren, niet in staat om te produceren gedurende het jaar, We genoodzaakt spreiden de kosten in een concentratie van hetzelfde bij de oogst. Na deze fase, we moeten de kosten voor de rest van het jaar te dragen,  altijd in de hoop dat het goed gaat, beide verwijzen naar toekomstige oogsten, zowel de zakelijke risico's die alleen degenen die het land werken weten.

Dat gezegd, als u zelf ontslag te wachten op degenen die mij moeten betalen, maar dat niet tijdig, dan zou eindigen. Voor zover ik mij betreft, de kwaliteit van producten en imponendomi goed commercieel en met de juiste mensen, het werkt.

Een laatste aanbeveling: wij Italianen in hun hoofd hebben gezet dat we moeten leren niet slim te zijn, uiteraard wil niet generaliseren, maar helaas voor de grotere is zo. Proberen om meer geld te verdienen door het geven van een slechte product en maakt het te betalen als zodanig is niet goed voor iedereen. Het maken van uitmuntendheid, in staat zijn om het onmiddellijk te verkopen voor een vergoeding, zorgt voor continuïteit! Cynthia, Ik hoop dat ik legde mezelf, zeker beter doen de olie en journalist.

Laura Rangoni, journalist, schrijver, vrouw onderzoeker en liefhebber van de natuur. Hoofdredacteur van het weekblad eten en wijn Boerenkool Ik werk met. Er zijn veel overeenkomsten, dat leidde me naar haar. De 10 Augustus, in zijn huis in de provincie Bologna Savigno, onder de sterrenhemel tussen talk, herinneringen en plannen voor de toekomst, We gleden de uren wachten op een vallende ster.

De avonden in het land zijn vol sfeer, de geluiden van de natuur leidt ons weg van zorgen dat de kunstmatige geluiden die worden veroorzaakt door de mens, tijd, wij verslijten verzwaren ons leven. Omringd door de heuvels van Bologna, in het gezelschap van zijn trouwe metgezellen, We brachten de nacht van San Lorenzo zat in zijn tuin, onder de geuren van de tuin en die van de roos planten. De sterren zijn niet te verwachten valt. In waarheid, ik geloof dat de sterren zijn ook op de begane. Degenen die het geluk om hen te ontmoeten, maar vooral degenen die de mogelijkheid hebben om ze te zien, kunnen momenten van ware schoonheid te ervaren, traendo van deze luce, waar warmte en welzijn.

Zondag 10 Augustus, een Casa RANGONI, hielden we de eerste inaugurele diner van de culturele vereniging met dezelfde naam, dat binnenkort zal beginnen paden degustativi, en cultureel welzijn. Een diner van vriendschap en goede smaak op basis van producten van de zorg die Laura en persoonlijk volgt. Ik wilde het hier op mijn blog te brengen, om te koesteren in mijn herinneringen een speciale avond doorgebracht in de natuur en het luisteren naar een moedige vrouw, nu zal ik beter moeten weten.

Inaugurele diner van het Cultureel Huis Rangoni

D) Laura, Ik citeer een passage waarin u presenteren: “Ik begon het bijhouden van een dagboek bij, vijftien jaar, Ik Bologna liet, mijn school, vrienden, dromen van de adolescentie, te komen op Monza. Het werk van mijn vader ontvoerde me, en gedwongen in een regio die ik nooit heb liefgehad te leven, bij diverse, in onherbergzame plaatsen, mensen met mistig als het weer ... Vijftig jaar hebben een revolutie mijn leven. " Ik ben ervan overtuigd dat elke ervaring leert. Ik zeg dit omdat ik denk dat we kunnen leren van elke situatie en in elke plaats waar we wonen. Gezien deze, geef nooit op uw dromen. Concordi?

R) Zeker, Cynthia. Dromen zijn mijn enige, ware rijkdom. En dromen zijn eenvoudig, schrijver op land. De geur van jasmijn, de rust van mijn huisdier, de potten van conserven in de bijkeuken. In het kort, wat de Ouden noemde de Gouden mediocritas. De vijftig jaar voor mij hebben een belangrijk keerpunt gemarkeerd: genoeg om te leven “out”, Ik heb de voorkeur om zich te concentreren op “binnen”. Op die dingen die me gelukkig maken, dat mijn dag te vullen, en dat betekent een economische waarde hebben. De sereniteit en welzijn zijn mijn dagelijkse doelen.

Casa RANGONI

D) Verander je leven vandaag, in kritieke tijden als deze, iemand wordt beschouwd moed, andere bewusteloosheid. Ik weet voor een feit dat 'slechts gedurfd' kunt u genieten van het leven in de ware manier om geleefd te worden. Ik zeg niet dat het gemakkelijk is, tutt’altro. Voor zover ik mij betreft, de emoties ervaren door de kennis van de afgelopen jaren, Ik betaal bij de onvermijdelijke teleurstellingen die deze paden hebben we. Je bent op een goed punt. Kun je wat advies geven aan degenen die zouden, ma niet verdragen?

R) Ik hou niet van om ongevraagd advies te geven, omdat het leven van ieder van ons is anders. Maar er komt een moment in het leven, waarin – als het lot – je beseft dat je niet meer stevig in kan blijven uw “comfort zone”, begrijpen dat je moet durven, Je moet doen wat je echt lief te hebben en proberen zo gelukkig mogelijk te zijn, omdat het leven loopt weg in een oogwenk. Ik begrijp dat deze dingen in een zeer traumatische, toen mijn vader kwam uit in de ochtend om brood te kopen en kwam nooit meer terug. Een hartaanval is vastgelegd in de straat trof. Dus besloot ik durf te zijn, om elk moment van het leven genieten als je morgen sterven. En ik leef vandaag met eenvoud, genieten van de kleine dingen.

…genieten van de kleine dingen

D) Nu komen we bij Casa Rangoni, meer dan een huis van een cultureel centrum voor de promotie van het gebied en van de psycho-fysieke welzijn. Hoe kwam je op het idee kwam, en wat de volgende projecten in het programma?

R) Het idee kwam dag na dag, groeit in stilte. Sinds ik verhuisd van de Colli Bolognesi, vrienden die op bezoek kwam zei, alle (en herhaal: alle) “Hier is prima, Er wordt geregenereerd”. Dus ik dacht dat het was alleen dat de “magische kracht” Huis Rangoni: maken de mensen zich goed voelen. We hebben ons uit de aard zelf distantieerde, en blijf hier, kiezen hun eigen tomaten uit de tuin, gaan halen het hout aan het licht brand, wandelen tussen de rozen, proeven eenvoudig maar vol verhalen te vertellen, verzoent mensen om een ​​manier van leven menselijker, meer harmonieus met het trage tempo van de grond. Welzijn betekent dit: goed gevoel over zichzelf, regenereren, leren om te luisteren en te luisteren. Na vele jaren van studies, na zoveel boeken geschreven, zijn nu klaar om op wat ik heb geleerd om iedereen die wil om te luisteren en te proberen op een meer holistische manier om te leven door te geven. Dus in het project zijn er per-cursussen om te leren hoe je goed voelen over zichzelf, om de honing en wijn proeverijen die niets moeten technische genieten, Koken oude voedingsmiddelen, traditionele, echte en eenvoudige, teelt en het gebruik van kruiden en medicinale, di fitoalimurgia…

…een meer menselijke manier van leven, meer harmonieus met het trage tempo van de grond

D) Als jong meisje mijn vader, om mij te helpen de verlegenheid te overwinnen die mij ertoe bracht mezelf te isoleren, gaf me een puppy. Een hond die, evenals make me happy, Voor het eerst voelde ik me verantwoordelijk voor het schepsel. Wij zijn een land niet adequaat opgeleid de ontvangst van de mens beste vriend, ondanks hun therapeutische hulp is nu goed ingeburgerd en erkend in veel zorg. Ik geloof dat de beschaving van een volk moet ook worden erkend door middel van respect en onderwijs voor dieren. Om dit te doen moet beginnen op school doen. Wat denk je?

R) Ik denk dat het zeer waar. Al degenen die mij kennen, Attraverso i sociale o FaceBook, of mijn boeken weet dat ik een kat dame onbekeerde, en mijn hond Morgana is uitgegroeid tot een ster van het web :-). Ik hou van dieren, maar zonder overdrijving, respect voor hun aard. Dit moet kinderen leren, laten zien dat honden en katten zijn geen speelgoed, maar mensen met hun rechten en hun gedachten. En uit te leggen dat alle schepselen “dienen” in natura, zelfs de muggen… Misschien zal het een hoop lelijkheid en absurditeit te voorkomen, zoals het recente voorstel om afbreken van de beer die, om de puppies te verdedigen, aangevallen quell'incauto zoeker paddestoelen…

…alle schepselen "dienen" in de natuur

D) Ik zeg vaak dat 'Ik hou van het eten van meer dan koken'. Ik zeg dit op een ironische zin, gezien dat in het eten en de wijn vooral dol op de verhalen zoeken, tradities en emoties geroerd. Veniamo a te: Laura Rangoni, niet een kok, maar een vrouw die studeert, zoeken, keuken en schrijft. Fout?

R) Exact. Ik ben geen kok, Ik heb niet de technische basis van een chef-kok, en ik zou nooit een dergelijk werk te doen. Maar ik hou van het eten, omdat de drager van culturele betekenissen en antropologische. Het eten is de belangrijkste factor van een volk is, is nog steeds de eerste taal en religie, in mijn ogen. Ik ben dol op de oude smaken onderzoek, vooral van mijn land, en plaatsen in de wereld die ik hield diep, Ik hou van koken en het was een tijd, op het fornuis economische, met behulp van antieke gereedschappen. Deeg met de hand, gehakt door de hand, hand gesneden. Ik heb niet eens een keukenmachine en mijn “apparatuur” kookgerei is van museum. Ik hou van de eenvoudige gerechten, wat ik noem de “voedsel honger”, traditionele, slechte, met ingrediënten gevonden op het grondgebied. Te vaak hebben we de arme gerechten vergeten, brood, soep, alleen maar om een ​​voorbeeld te geven. In mijn cursussen leer ik dat: om smaken te herstellen, die een verhaal te vertellen, een verhaal dat riekt avonden bij het haardvuur, sprookjes verteld in de schemering, of hard werken om de aarde te overtuigen om ons groente en fruit te geven…

Dan, voor het werk, Ik studeerde ook voedsel meer geavanceerde, Etnische en soortgelijke, maar dat is een ander verhaal.

…het eten is de belangrijkste factor van een volk is

D) En 'mijn gewoonte om alles wat ik leuk vind en deel te fotograferen, omdat het mooie en het goede moet worden verspreid. Huis Rangoni, in uw heuvels, Ik fotografeerde vele variëteiten van bloemen. Vooral, de liefde voor de natuurlijke geneeskunde, Ik ben gefascineerd door de geneeskrachtige planten. Ik wil om zich te organiseren meer cursussen om het bewustzijn van de vele therapeutische eigenschappen van planten te verhogen. Dit is om mensen weg te leiden van gemakkelijke chemische farmaceutische middelen, niet altijd noodzakelijk. Wanneer is de eerste cursus?

R) Zodra ontkiemen kruiden, in het voorjaar! Maar, niet zijnde arts, Ik wil niet praten over therapieën, en ik zal niet doen kruidengeneeskunde cursussen. Ik geef de voorkeur aan de planten te overwegen, zowel spontaan en kruiden, als facilitator van welzijn. De bloemen zijn ook: cultiveren van een tuin of een moestuin is hoe hij zijn eigen ziel te cultiveren…

…cultiveren van een tuin of een moestuin is hoe hij zijn eigen ziel te cultiveren

Culturele Vereniging Casa Rangoni

Savigno (BO)   www.casarangoni.it

Vandaag presenteer ik Dante Cattaneo, de jonge burgemeester van Ceriano Pond, in de provincie Monza e Brianza, Ik ontmoette een paar maanden geleden tijdens de 'Dag van de Bloom' toOrchard Park.  Waarom spreek je? Want samen met een groep vrijwilligers, tijdens de maand augustus, bijgedragen aan het milieu door het schoonmaken van de bloembedden in het land, dat beheert verbeteren.

Een manier om dichter bij de burgers te krijgen, kennen en te bespreken, om problemen die oplossingen bespreken van het verbeteren van de stadsdiensten. Luisteren naar de mensen die we zijn verrijkt door ervaringen die, se messe een Frutto, laten verbeteren door een zin aan ons werk. Myself, voor mijn geschriften, Ik geloof dat deze bronnen zijn essentieel. Voor de Burgemeester, een voorbeeld van hoe de rol van de rol van de burgemeester die was te brengen en die zou moeten zijn.

Velen zullen denken dat de hype. Wat mij betreft ik wilde alleen maar om te schrijven, omdat ik wou dat de vertegenwoordigers van de instellingen dichter bij de mensen. Op het werk van Dante dan, de tijd zal het leren wie er goed of fout. Ondertussen, in plaats van lijdzaam toezien, we allemaal leren om onszelf te zijn mouwen op te halen om onze gebieden te beschermen!

Ma gold een huur aan de orale…

• Ciao Dante, kort vertellen degenen die niet weten het pad dat leidde u tot burgemeester worden?

Ik ben over politiek gedreven en mijn land heeft altijd. In 2004 Ik was alleen gemeenteraadslid verkozen 21 jaar in de rangen van de Lega Nord, beweging waaraan ze schrijft van jongs af. In 2009, een 26 net draaide, Ik werd verkozen tot burgemeester van Ceriano Pond, Leef de duif altijd, en herbevestigd in 2014 voor de tweede termijn.

• Je bracht het grootste deel van de maand augustus om onkruid uit de bloembedden van de stad die beheert roeien. Om de waarheid voor mij wiet is nog iets anders vertellen ... Anyway, Ik ben ervan overtuigd dat deze ervaring heeft u dichter bij de realiteit van de gewone mensen krijgen. Hoe je dit idee deed?
  

Het’ geboren in een zeer natuurlijke manier. Van 2009 in Ceriano is er een groep lokale vrijwilligers genaamd GST. (Territoriale Support Group), dat helpt vrij de stad met eindeloze werken en acties: controle van het grondgebied, klein onderhoud, schoonmaken, ondersteuning tijdens de demonstraties, hulp aan het verkeer. Ik ben een van hen en ik wilde wat van mijn vrije tijd te besteden, in een bepaalde maand dat augustus, de gemeenschap. Ik hou van om te zien mijn land schoon en netjes, en niet met middelen voor tuinders of dit overlaten aan externe bedrijven, rollen we onze handen in de eerste persoon.

Het team

• Kunt u mij vertellen wat anekdote dat er met je gebeurd in deze tijd van 'straatreiniging'?
  

De verhalen zijn allemaal over de relatie met de mensen die je ziet stops werken op wegen. Velen hebben me bedankt, complimenteerde en sommige uit hun huizen zijn gegaan en kwam bij ons op te ruimen van het land. Zulke vrijgevigheid en dankbaarheid, vele uitnodigingen voor een drankje of een kopje koffie te delen, omdat mensen de positiviteit van ons voorbeeld hebben erkend.

• Onder de planten die uitgeroeid herinneren het zien van een foto van een zaailing van wilde rucola die je hebt herplant in uw tuin thuis. Ik weet dat als ik je echt wilt. Ik gebruik het om een ​​saus met de tomaten echt heerlijk te bereiden. E tu?

La Mangio in insalata, gemengd met andere groene salade rigoureus, of beter nog alleen met olijfolie taggiasca, appel cider azijn en zout. Ik hou van de pittige smaak.

Wild Rocket

• Dit bizarre zomer is bijna voorbij. Het enige dat overblijft is om te hopen op een betere herfst. Zag je vorige, in Servië hebben plannen voor de komende maanden?

Voor de komende maanden heb ik op dit moment in gedachten alleen zorgen: toedienen van een land deze dagen, en met een staat die verder compliceert dingen aan de gemeenten is nog nooit zo moeilijk geweest.

www.dantecattaneo.com

En 'Saturday, hier in het noorden blijft regenen. Questa strana landgoed van 2014 lijkt de stemming van de mensen voelen zich. Mah, Ik ben het denken over wat te doen? Ik wilde naar het meer, lopen rond te kijken naar de bergen en genieten van een beetje 'sunshine. Maar nee! Dan lees ik. Niets goeds. Op het web informatie herinnert ons eraan dat we in deflatie, we niet eens beseffen dat we waren. Kom spiega Wikipedia: "The deflatie is een daling van de prijzen. Het gevolg is van de zwakke vraag naar goederen en diensten. "En hoe kan het ook anders…

Te verhelpen zou kunnen inwerken op de uitgaven, het lezen van etiketten beter, naast de oorsprong van de produkten. Uiteraard portfolio waardoor, gezien dat de offers die ze vooral doen de producenten en consumenten, wier portefeuilles worden geleegd uit belastingen. Ik herinner me dat de heren van de instellingen, ook al weten ze dat het, dat we het record ook die! Als ten minste gaven ze het voorbeeld! Ahh mijne Povera Italia, die van mijn grootouders, het prachtige land, rijk aan vele middelen, behalve dat van de discipline en wijsheid…

Maar beter blijven lezen gaat ... Ander nieuws: “De activiteiten die in hetUnlock Italië – ANSA zegt minister van Landbouw Maurizio Martina – helpen bedrijven maken een grote sprong voorwaarts in de export en de omzet te verhogen met nieuwe instrumenten voor de bevordering en bescherming van deMade in Italy Agroalimentare. Wij streven ernaar om het gemakkelijk om de herkomst van onze producten te herkennen te maken en aan de strijd tegen valse Made in Italy versterken”. Bron Ansa Aarde&Smaak 29 Augustus 2014.

Een verhaal dat ik gedeeld en dat heeft de harten verwarmd. Carry enkele opmerkingen.

Arnaldo da Brescia: "De sprong in kwaliteit!!! Het betekent om van de brug van London dan een op de Po…"

Salvatore Accurso Tagano: "Ik hoop dat het waar is. We blijven kaas krijgen, zuivelproduct, vlees en meer, uit alle landen van de wereld, met namen van Italiaanse producten. De meest in het oog springende zijn de Parmigiano, Grana en Mozzarella. Als de etiketten duidelijk en leesbaar zijn, Italianen zouden beseffen hoeveel afval ze eten."

Matthew Knowles: "Ik ben er niet van overtuigd dat de Italianen belangen herkennen ene product boven het andere… aan de onderkant zijn al herkenbaar buitenlandse producten worden geproduceerd door de Italiaanse."

Gian Carlo Spadoni: “In dit perspectief moet agro food ook betrokken restauranthouders, met nieuwe regels voor het insigne van de Italiaanse keuken, met de verplichting van de Italiaanse Chefs School, en het gebruik van 90% Italiaanse producten. Dan zou je alles doen wat “systeem”. Want als je alles in de handen van de consument terecht komt als in de horeca liberalisering op.”

Hoe zit het… misschien alleen dat een gewetensonderzoek op ons gedrag moeten we het allemaal doen. In deze dagen van dalingen, in de verhalen die ik van verschillende mensen heb gehoord teruggekeerd uit het buitenland, kunt u gemakkelijk te begrijpen hoe, beide diensten en de burgerzin van vele landen, is beter dan onze.

Italianen, helaas, zijn een onhandelbaar volk. De reden is duidelijk: we weten niet aan de regels te respecteren. Maar niet alleen, Helaas blijven we bezorgd als ze zeggen te zijn, alleen om 'onze achtertuin'. Het grappige is dat we zelf ons te wijzen op de zaak.

Dan, doen? Aan producties moet zwaar ingrijpen en onmiddellijke bevoegdheid van de instellingen, het verlichten van de mechanismen van de bureaucratie, en het waarborgen van de authenticiteit van de Italiaanse producten met merken kan gemakkelijk worden begrepen. Ik hoop van harte dat deze laatste maatregelen van de minister van Landbouw Maurizio Martina effectief zijn in dit opzicht.

Met betrekking tot de discipline, helaas latita, moet worden hersteld als een prioriteit van de’Maatschappijleer, opgericht door schoolvak Aldo Moro in 1958 in alle scholen, en op dit moment alleen geplaatst als bijlage in andere vakken. De bevindingen van die breuk moeten worden onder de ogen van alle…

Misschien is het alleen nog te hopen dat, Gezien de ernstige situatie waarin we ons bevinden, iets wat doorslaggevend is gedaan. Ondertussen, want de zon is nog niet uit, Ik zal me troosten door het maken van een appeltaart, die van mijn boom. 😉

Er wordt gezegd dat Enzo Ferrari op een dag, aanpakken van Ferruccio Lamborghini zei: "U doorgaat met tractoren bouwen en laat me bouwen sportwagens."Enzo Ferrari was echter meestal ook spreken: "Als je het kunt dromen die je kunt doen".

Lamborghini, klasse 1916, historische stichter van Automobili Lamborghini. De zoon van de boeren, maar met de monteurs in het DNA. Een passie voor auto's die ik begrijp en ga akkoord. Rijplezier is bij ons geboren, is vrijheid index, is zorgeloos reizen en. Per me, voor mijn zoon en voor vele andere, enzovoort.

Een paar dagen geleden, onder leiding van Fabio Lamborghini, Big nipote Ferruccio, Ik had het genoegen van een bezoek aan het museum geesteskind van zijn zoon Tonino, nu bezig met lifestyle. In 5000 vierkante meter tentoonstellingsruimte van het nieuwe forum geopend 27 Mei 2014, Ik kon dan twaalf oorspronkelijke prototypes van de legendarische Ferruccio MiuraSV personeel zien, zijn helikopter,  de futuristische Countach '74, la da golf auto usata paus Karol Wojtyla, Off Shore scheepsmotoren met een Lamborghini pluricampioni, en een groot deel van de historische productie van een Italiaanse genie die ons bekend in de wereld gemaakt.

Vandaag, voor degenen die nog niet weten, Ik zal je iets vertellen’ di's…

Ferruccio Lamborghini maakte zijn eerste workshop in de schuur van een huis Renazzo, in de provincie Ferrara. Na de oorlog, uitgaande van de behoeften van de campagne, bouwde de eerste tractor tegen lage kosten, De Carioca, een term die in het gebied om een ​​product samengevoegd met bestaande stukken en bewerkt geven. In feite werd gebouwd met overblijfselen van de oorlog en de recente oorlog.

Een trekker voor iedereen toegankelijk, gepresenteerd voor de eerste keer in de Fiera di San Biagio di Cento. L'unico 'neo’ was de benzinemotor, dus geen goedkope. Want wat is besloten om een ​​component genaamd 'vaporizer' te ontwerpen zodat de motor om te werken in de olie. Het gas werd alleen in de eerste fase van de ontsteking. In de eerste viercilinder 1946, en zes in de volgende 1947, meest krachtige.

Liefdevolle sportwagens en high-speed, in 1946 besloot om zijn Mickey Mouse veranderen zowel in het lichaam en in de motor, totdat ze de 140 km all'ora. Met deze auto,  nog steeds werkzaam in het museum en dit bedrijf, streden in 1948 aan de Mille Miglia. Aan de voorzijde kunt u de eerste logo dat door het huis te zien, een driehoek met drie letters FLC (Ferruccio Lamborghini Hundred), vervolgens vervangen 1963 onder de merknaam van de 'bull', sterrenbeeld van Ferruccio.

Fabio Lamborghini, Directeur van het museum van de zelfde naam, leid mij in de ogen toen hij me vertelde Ferruccio, op zijn Ferrari 250 Gt, vervangen de originele koppeling defect met de robuustere van een tractor Lamborghini, briljant oplossen van het probleem. In mei 1963, na het land te hebben gekocht in Sant'Agata Bolognese 25 km van de hoofdstad van Emilia, Hij besloot om zijn eigen sportwagen te bouwen. Zo ontstond 'Automobili Lamborghini', en begon de productie van een reeks van zelf tot de mooiste van de wereld.

In 1971, tijdens een reis naar Umbrië, Ferruccio betoverd door de schoonheid van het land van het groene hart van Italië, besloten om een ​​landgoed te kopen en te investeren in de landbouw en de productie van wijn door het creëren van een aangrenzende Resort met Golf Club. Een activiteit die nog steeds uit de jaren '90 met het beheer van zijn dochter Patrizia.

Ondanks het eigendom van Automobili Lamborghini is niet langer Italiaans jaar, de ziel van dit merk voor mij is dat. Veel bedrijven zijn nu in handen van buitenlandse multinationals, gevolg van de moeilijkheden van het zakendoen in Italië, en zeker niet door onze vakmensen. Ferruccio Lamborghini overleed 20 Februari 1993. Hem blijft zijn belangrijkste creaties.

Ik laat u met beelden en dromen brullende ...

www.museolamborghini.com
reservering@ Museolamborghini.com

Dergelijk. 051 0340433 – 347 5329320

In dit artikel zullen we praten over het gebruik van zuiveringsslib in de landbouw, gemeenschappelijke regels voor de productie van rijst, van haar drogen en oude rassen. Maar ook van honing en een product dat ik de zorg erg: Farinaccio. Wie wil op de hoogte zijn en geïnformeerde consument heeft de middelen om dit te doen.

Ik weet voor een lange tijd Dino Massignani, de directeur van 'Farm Wildlife Reserve St. Maximus. Ondanks deze, de veer die mij gevraagd om deze productie van rijst bezoeken is genomen toen ik enkele foto's van de Reserve zag, maar vooral na een recent gesprek met Dino over 'slib'. Precies zo, het gebruik van zuiveringsslib in de landbouw. Een vraag modderige, of beter, een kwestie van recycling in mijn mening onduidelijk. Om eerlijk te zijn, na het luisteren, Ik realiseerde me dat geen van de duidelijkheid is er weinig in veel dingen, bij de productie van rijst.

Het enige dat ik je kan vertellen is wat mijn ogen hebben gezien: een natuurlijk mooie en ongerepte. Een perfecte ecosysteem met een grote natuurlijke bosrijke omgeving, tra fauna, rogge, moerassen, bouwland, rijstvelden en fruitbomen. Een gebied van de Lombard Park van de Ticino vallei waarin 2004 is erkend als een gebied van communautair. Garanderen een bijzondere bescherming voor het behoud van verschillende soorten dieren en planten beschermd door de Internationale Unie voor het behoud van bedreigde soorten.

Farm Wildlife Reserve St. Maximus

E 'is de omgeving waarin de rijst wordt geboren uit de Reserve San Massimo. Ik zou 800 hectare eigendom (en bijna even huur) de oude procedures voor de structuur van de grond en de natuurlijke habitat. Voor dit alles is het essentieel dat de menselijke kant treedt zo wijs en slim. De ervaring is essentieel, vooral in een tijd als deze, wanneer de klimatologische omstandigheden zijn bijzonder veranderlijk.

Een leven gewijd aan de landbouw die toewijding vereist, liefde en respect voor de natuur. Hoewel ik een beetje 'rond Dino Massignani (noemen het de Cracco rijst), Ik kon zien hoe hij zijn werk serieus nemen. Geboren in een familie van boeren, kon geen andere bestemming hebben. Zoals ik vaak zeg ... het land genaamd de liefhebbers van de aarde.

Deze varen aanwezig in de reserve Osmunda Regalis is. Een beschermde soorten en bestrijding van verontreiniging. Het is in feite geschikt voor het absorberen schadelijke stoffen.

Ma goud een huur aan de mondelinge ...

• Hallo Dino, we beginnen met de vraag van zuiveringsslib verkennen. Ik zelf was ik niet bewust van voordat je ik spreek. I de oorsprong van deze massa gerecycled landbouw betere uitleg, maar vooral, geanalyseerd worden alvorens op het land?

Zuiveringsslib probleem ... nice. In Italië heeft ons parlement beslist dat de vaste massa die door de verwerking van waterzuiveringsinstallaties, zowel huishoudelijk als industrieel, u kunt distribueren (na verwerking en mengen) in landbouwgebieden.

Het probleem is dat die gebruik (dwaas), heeft slechts een geconstateerde bodemverontreiniging, vooral van de zware metalen.  De wet bepaalt dat de controller van deze verspreiding is hetzelfde bedrijf dat betaalt de boer in staat zijn om deze stoffen te verspreiden op zijn land. De enige verplichting is om de analyse van elk veld gemaakt uitbrengen vóór en na de verspreiding.

U kunt gemakkelijk begrijpen dat maken de controller zelf is uit de sprookjeswereld. Denkt u dat de bedrijven als zij aanduidingen van verontreiniging te vinden in de bodem brengen ze hun? Ik vertel je dat in een paar jaar geplant granen zijn zelfs niet gegroeid, of tijdens het groeiseizoen van de planten waren ziek op het punt dat de boer moest verdrievoudiging behandelingen grijpen (chemisch) om een ​​deel van de oogst te redden.

De Reserve San Massimo, een perfecte ecosysteem

• Zoals ik al schreef, na het luisteren naar u, Ik besefte dat heldere productie rijst er weinig of.  Dit verklaart eenvoudig de verschillen in de uiteindelijke kosten van de rijst die helaas de consument niet kan waarnemen. Fout?

Exact, 's werelds rijst is erg vaag, en vele voordelen, zelfs de meest ondenkbare. Het volstaat te zeggen dat er geen verplichting voor de traceerbaarheid van het product. Denkt u dat van overal in de wereld Arrivals de bedrijfsnaam op de verpakking, is niet verplicht om de bron te vermelden.

Er zijn geen controles op de waarden van gewasbeschermingsmiddelen (dit gebeurt ook op granen die worden gebruikt voor pasta), en is nog steeds ondanks de drogende olie verleend releases een hoeveelheid zware metalen op de korrel. Duidelijk wordt bevorderd door bedrijven voor belastingvermindering daaruit vergelijking met volle prijs betalen voor de levering van gas als gevolg.

De grootste grap voor de consument dan, is gerelateerd aan de verkoop naam op de doos ondertekende. Het moet duidelijk zijn dat het niet is gerelateerd aan de verscheidenheid verpakt. Laat het me uitleggen: elke verkoop naam op de doos getekend niet binnen garantie voor de verscheidenheid, omdat een wet staat voor de conservenindustrie en andere rassen zoals spacciarle. Een wet die alleen de slimmeriken die willen consumenten in het donker te houden voordelen.

Baldo Rice Reserve Superfino San Massimo, ideaal voor soepen

• Ik ga graag naar de bron van alles, Ik moet begrijpen. Hetzelfde geldt voor de productie. Alles komt uit het zaad. Je vertelde me dat je certificaat. Welke garanties deze certificering?

Om rijstras elk bedrijf verkopen, eerder in het seizoen, RISI instelling moet verklaren de ingezaaid met de specificatie van het ras gebieden. Dit wordt alleen gebruikt om de rijst molens laten, dat zal rijst verkopen, beschikbaarheid gedurende het gehele jaar is hoeveel van die bepaalde soort.

Maar dient voornamelijk voor de wil, die bestemd zijn voor de komende jaren, de rijstgraangewas standaardiseren (hebben veel in te brengen in het 'BODY RISI).

We zullen, eigen om onszelf te beschermen, Er autoriproduciamo het zaad van authentieke Carnaroli dat we jaren geleden gekocht van een bejaarde boer en dat we zijn gecertificeerd door ENSE. (Internet tonen Naz. De zaden Verkozen) die de authenticiteit garandeert.

Rijstvelden

• Nu laten we praten over rijst drogen. Velen weten niet dat kan plaatsvinden met behulp van methaangas planten (de door u gebruikte systeem) o een gasolio. Sommige, brengt een verschil op de uiteindelijke kosten, maar ook van de korrel en onze gezondheid. Ben ik gelijk?

Sommige, in de landbouw zijn er kortingen op de aankoop van diesel voor het gebruik van landbouwvoertuigen, en wanneer in het bedrijf voor het drogen van granen. Helaas, diesel en paraffine releases PM 10 (Fijn stof, dat wil zeggen in kleine deeltjes) dus er is niets om gebruik te groeten voor het drogen rijst.

Ik spiego. De verwarmde lucht van de brander in contact met de korrels doordringend. Het drogen wordt gedaan om het vochtigheidspercentage van dezelfde verminderen, die volgens de wet moet de 11-12 % met heat shock. En 'een kwaliteitsproduct veel beter dat we besloten om alleen te gebruiken met het drogen gas bieden, ondanks de kosten is op volle prijs, zonder concessies.

Silos geventileerd met lucht recycling waar maïs niet op de grond rusten

• De Italianen weten meestal Carnaroli rijst, het ras ideaal voor risotto. In feite zijn er vele andere. Bijvoorbeeld, de oude rijst variëteit 'Rosa Marchetti' van uw productie, ideaal voor soepen. Hoe komt het dat er maar weinig boeren die zou wijden?

 De 'Rosa Marchetti' is een oude variëteit verlaten door boeren als ze volwassen geworden, pleziert (verweven) gemakkelijk. Dit jaar hebben we te kampen met een meststof met de afbraak van organische kruiden, totale uitsluiting van het gebruik van chemische producten. Zeker zullen we produceren 1/5 van wat ze produceren andere bedrijven, maar het zal een unieke Rosa Marchetti zijn voor de gezondheid en goedheid.

• Wandelen rond Ik zag veel onvermoeibare arbeiders nijvere: le api. Laten we praten over honing, Ik bedoel je ...

 De Reserve St. Maximus is een werkelijk unieke omgeving voor de biodiversiteit die wij garanderen dagelijks attivandoci om het te beschermen. Dit heeft ertoe geleid dat in de afgelopen jaren is uitgegroeid tot een bestemming, als bezoekers en hoogleraren, imkers die problemen van overleving van bijen wonen vinden in andere plaatsen. Om deze reden hebben we besloten om te zoeken naar serieuze mensen die dezelfde filosofie op ons respect voor het leven vormen, om honing te produceren.

De keuze viel op artsen Marianna Paulis Tui en Anna Blacks, die inmiddels al hun korven zijn verhuisd in San Massimo, bezig met een zorgvuldige werk en kwaliteit, en met uitzondering van een chemische behandeling op bijen (Dit is niet vanzelfsprekend, eerder…)

Voeding van bijen om honing, en niet met broden met chemicaliën of water en suiker, leidde in de tijd waarover een natuurlijke product 100 %, een positieve reactie van de beroepsbevolking van de bijen dat zelfs hun verrast. Elk levend wezen dat leeft en voedt in een gezonde plek, kan alleen maar goed voelen.

De productie van acaciahoning, bekijk de regen, het is een beetje 'verminderd, maar nog steeds zeer hoge kwaliteit. Zeker niet genoeg zal zijn voor het verzoek. De zekerheid is dat we accepteren deze risico's, want we verkopen alleen ons product (Ik zeker niet kopen van andere, om ze te verkopen als onze).

Le api. de onvermoeibare arbeiders van de Reserve

• Een laatste vraag Dino. Er is een bijproduct (dus ze noemen het de meest maar voor mij is het helemaal niet), Ik hou ervan omdat het rijk is aan voedingsstoffen. Erg lief en zeer weinig natuurlijke geneeskunde geneesmiddelen (indien niet nodig) wordt al snel legde de reden. Een grote natuurlijke supplement nootachtige smaak. Sommigen noemen het tussenproducten en die rijstkiem. Hoe noem je, en vooral, gebruiken?

Het Cinzia, in vakjargon door Riseria neemt de naam van Farinaccio. Sommige mensen vermomd als rijstkiem, zelfs als slechts gedeeltelijk aan deze definitie bogen. In feite is een deel samengesteld uit de 1e en 2e zilvervlies, dat is de film die de witte rijst beslaat, niet te verwarren met de schil, die de buitenste schil van rijst.

De linzenwikkemeel is zeer voedzaam en gezond (natuurlijk altijd afhankelijk van wie rijst produceert, indien niet chemisch behandeld, en hoe het wordt gedroogd). Aandacht voor het woord 'gezond' is nu op ieders lippen. Deze definitie moet door de analyse worden gewaarborgd. Om je vraag over het gebruik beantwoorden maken we van het, je gewoon zeggen dat in de afgelopen tijd hebben we een aantal chef-koks hebben gestuurd regisseren over het gebruik. We hebben andere ideeën over, maar het is nog te vroeg om te onthullen ...

Dit zijn de antwoorden op een producent die ik eerder ontmoet bij evenementen en vervolgens, Ik vind het leuk, persoonlijk op het veld, in werkelijkheid levend. Met Dino bleef in afwachting van een belofte. Zo spoedig mogelijk wil ik een 'safari in het reservaat' doen. Precies zo, Ik zag een ongerepte natuur van zo'n schoonheid dat ik nodig om het weer te leven, maar op mijn eigen manier: in de stilte, met behulp van mijn zintuigen ... slechts gewapend met mijn camera.

Farinaccio Reserve San Massimo: 1/2 Pericarp meer rijstkiem

Omelet rijst zemelen en Honing

Sociale Veg, een project Antonio Marchello om het bewustzijn, interactie en bereiden een gerecht veganistisch of vegetarisch via het web. Anthony, de Robin Eten del web, wordt zo genoemd door zijn studenten voor de vastberadenheid waarmee zij toezegt, in het brengen in het Italiaans woningen, de technieken van het koken. De voordelen zijn gemakkelijk opsommen.

Ten eerste de kosten in vergelijking met traditionele vakken, dan is de mogelijkheid om te communiceren in de chat met de gemeenschap en het personeel live streaming, en tenslotte, voor degenen die hebben geen manier om fysiek te verplaatsen, de mogelijkheid om te kunnen openen vanaf huis, een echte kookles.

Het’ Gewoon inschrijven op www.socialveg.it. Nadat u een e-mail ontvangen met de ingrediënten en het nodige materiaal, volg de benoeming van www.socialveg.it / live-video. Begeleid door deskundige handen van Antonio in minder dan een uur samen, We zullen een dagschotel te creëren.

Toen ik meldde dit initiatief, Ik wilde weten hoe ik het doe is het gebruikelijk, De persoon die het project leidt: Ik presenteer Anthony Marchello. 🙂

Antonio Marchello

Antonio woont sinds kindertijd keuken dankzij de passie die zijn moeder hem gezonden. Een uitstekende kok die hem een ​​ideale plek om de hele familie bij elkaar te brengen opgevoed om de keuken. Een omgeving die sinds, in zekere zin, hij nooit verlaten.

Sinds de tijd dat de school, tijdens de zomervakantie, begon te vormen die werkzaam zijn in verschillende restaurants tot, op vierentwintig, het besluit om een ​​van zijn eigen te openen. Latere ervaringen in het buitenland werden vervolgens bepalen van de keuzes en veranderingen van richting.

Terug in Italië, na een periode gewerkt in New York, la decisione di lasciare il ristorante per diventare un personal chef ha dato una nuova svolta alla sua vita. Het idee van thuis mensen om op maat te koken, invoeren iets rechtstreeks in hun leven, trok hem zeer. De waarheid is dat creatieve mensen behoefte hebben aan constante stimuli. Een noodzaak, dat begrijp ik heel goed, en die ik zelf kan niet zonder.

Van poco, in aanvulling op het nieuwe avontuur van de sociale en maatschappelijke veg keuken, heeft zijn andere grote passie ontmoet: Il Teatro. Insieme a MaxPisu, voor de productie van bananen-Zelig, tour brengt in het toneelstuk "Max ter Chef"Dat hij is de hoofdpersoon op het podium in een show cooking saus comic.

Om de juiste sleutel Antonio is alles hier: veel plezier werken. Nu dat je een beetje’ beter zou ik zeggen dat het passend om het woord te geven aan hem.

• Anthony, we willen praten over Social Veg?
  

Tuurlijk Cinzia! Komen per sociale keuken, Sociale Veg geeft ook iedereen de kans om live met ons kookt, van huis, zonder make-up en zonder bedrog. Dezelfde bestanddelen, dezelfde uitrusting, hetzelfde tijdstip en dezelfde wens langs een beetje te passeren 'van de tijd in de keuken. Uiteindelijk zullen we allemaal een goede schotel naar de tafel te brengen hebben voorbereid en alleen of in gezelschap te worden geproefd.

• Sociale Veg werd geboren na Social Kitchen. Hoe was je eerste ervaring met de keuken op het sociale web?

Het begin was niet gemakkelijk. Toen ik vertelde mijn idee vaak zeggen dat ik voelde niet zou werken en dat niemand zou worden gebracht in de keuken met me, na me op het web. Ma io non ho desistito, tot op een dag ontmoette ik een andere "gek" als ik, die in dit project geloofd. Sindsdien Alessandro Luciano, met sua Excogitanet, is de core technologie van Sociale en Sociaal Veg keuken. Ik denk dat ik eindelijk een speelkameraadje met wie plezier in het maken en ontwerpen van iets nieuws. Mensen zien het thuis en luisteren naar de uitzendingen worden bevestigd.

• Cook alleen voor zichzelf leidt vaak tot de wens in de keuken te krijgen niet te stimuleren. Suggesties hebben om deze hindernis te overwinnen?

Zelfs in dit geval voorstellen om een ​​beetje 'fantasie gebruiken, een essentieel ingrediënt voor mij. Vergeet over het alleen zijn. Eerder mandatevi alle een uitnodiging, sia sms, via mail, met een briefje, un post-it, als favoriet. Maar doe het echt. Invitatevi diner! Dan bereiden iets goed, gereed maken voor een goede en stel jezelf naar uw afspraak goed gekleed en misschien met een goede fles wijn. Ik ben er zeker van dat er onder alle gasten die je in je leven hebt ontvangen, wat 'quality time doorbrengen met jezelf zullen u reserveren enkele aangename verrassingen!

• Vanuit uw woorden die ik denk dat ik begrijp dat de gelegenheid te bieden aan al diegenen die willen proberen in de keuken, met een discussie en het delen, sia stata la molla che ti ha spinto a sperimentare i canali social di cui tra l’altro io stessa sono un’accanita sostenitrice. Het is zo?

Ik geloof sterk in technologie en vooruitgang, vooral als ze worden geassocieerd met menselijke aspect quell'imprescindibile. De keuken zelf , heeft altijd op een bepaalde manier te delen geweest, precies zoals voor sociale. En 'van dit concept dat het idee geboren werd om te creëren, al is het maar virtueel, de grotere keuken-en tafelgerei langste in Italië, maar niet alleen, want we hebben een volgende in het buitenland. Una vera e propria grande famiglia che mi piace molto!

• Denk je dat er hoop is voor mensen zoals ik in de keuken is een beetje hetzelfde als zeggen ... een aardverschuiving?

Natuurlijk is er hoop, en niet alleen!  Come diciamo noi a social kitchen e a social veg “la cucina deve essere alla portata di tutti”. Koken voor jezelf… Eerder, je officieel uitgenodigd om live te koken met mij!

Caspita, zijn uitgedaagd! A questo punto non mi rimane che accettare! Staat Pronti, maar vooral, stay tuned voor sociale Veg! 😉

Foto di Monica Placanica

Een paar dagen geleden heb ik een beetje 'orde in mijn archief.

Wie zorgt er voor 'communicatie', een blogger, een publicist of journalist, leeft tussen data, notes, Boeken, studies, schedari, contact ... voor mij is het zo. Ik zeer serieus nemen wat ik doe. Er is een hoop werk achter, reizen, zoeken, kosten, kennis, teleurstellingen, emoties ...

Goed, Ik heb in de hand van een analyse had dat, buiten mijn voorkennis, bijna zonder het te beseffen, Ik werd ongeveer een jaar geleden. Na, dan, Ik kreeg een script met drie bladen. Een, geanalyseerd, Ik heb niet gevraagd, en ik weet niet goed omdat. Ik werd onderworpen aan dit onderzoek zo te begrijpen als ik een persoon te investeren, of misschien beter, gebruiken.

Ik spiego. Een vrouw, geleden, Ik benaderde demonstreren vriendschap en interesse in wat ik deed. Ik heb geen geheimen ... Ik woon in de zon, dan, bekijken zijn vriendelijkheid, Ik had geen problemen met hen de deuren van het huis te openen. In feite was ik onder analyse. Als gevolg daarvan, tot mijn verbazing ik kreeg na verloop van tijd met een script genaamd "gereserveerd". Ik zal geen namen, maar wat er over mij geschreven, als deze wordt gereserveerd of niet, Ik besluit io.

In tijdschriften, Mijn sterke punten zijn onthuld (Ik transcriberen verbatim):

• "De mogelijkheid om zeer sterk te melden. Kun je een gevoel voor de mensen krijgen en krijg je om de deur open te gaan. Het is een buitengewone kracht. "Het antwoord is simpel, zijn oprecht en vooral mezelf. Het is niet altijd gemakkelijk te openen. Maar ik weet dat mijn ervaring andere kan dienen, en vervolgens, waarom niet. Mensen, nu meer dan ooit, eerlijkheid nodig, eenvoud en vooral te vertrouwen op iemand.

• "Cultuur en Manners. Transmit beide zo sterk, en dit is een uitstekende papieren. "Maar opnieuw, er plotseling communicators, geenszins. Om dat te doen moet je de omgeving te verkennen door te luisteren naar de tekens die de realiteit te leven en de producties. Voltooi we het onderzoek en studie.

• "Passie bepaald, en niet alleen omdat je jezelf vertellen dat je zijn passie gedreven, maar omdat we waarnemen echt. "niets toe te voegen.

• "Expertise en vaardigheden voor effectieve communicatie op het web (Zoek SEM en SEO: Als u vertrouwen op jezelf, u in staat om direct te vinden zijn, met de verschillende zoekmachines, de plaats en de mensen die u volgt)."Ik hou van de digitale communicatie voor de mogelijkheden die het biedt voor de bevordering van het grondgebied, en zichtbaarheid die, doorheen, Ik kan geven aan die acht ik het zinvol om te leren. Ik ontken niet dat ik ontmoette ook de verkeerde mensen voor wie ik vertrouwde, is onderdeel van het leven ... het weer is geweldig en de detector zal veroorzaken aan de bitterheid te overwinnen.

• "Goed schrijven, met uw eigen persoonlijke stijl, eenvoudig en aangenaam. "Ik begon te schrijven per ongeluk ... het is nu een noodzaak. Ik schrijf in de eerste plaats voor mij, leren en blijven doen.

• "Fotografie. Sei brava, foto's zijn mooi, of het nu mensen of objecten. Kun je de essentie te begrijpen. "Ouder ik word hoe meer ik graag. Fotograaf alles, bijna in angst om te verliezen wat ik zie. Ik ga akkoord met schoonheid te communiceren.

Alle leuke dingen die je zegt. De enige opmerking dolente, geschreven aan het eind van de drie pagina's die ik heb ingeleverd een verrassing in een envelop, kan worden samengevat met een interpretatie van mijn werk met "gebrek aan focus, of beter, met een gebrek aan duidelijkheid van het doel ".

Misschien, na bijna vier jaar dat ik deze activiteit verrichten, is het tijd om de balans op en reflecties te nemen. Hij had gelijk deze persoon? Ik weet niet wat ik moet zeggen. Ik weet voor een feit dat ik weet heel goed wat is mijn doel: communiceren het grondgebied en in het bijzonder de mensen die haar protagonisten. Mijn droom voor de toekomst: deel uitmaken van de actieve.

Mijn blog is een container van wat ik heb meegemaakt en geleerd in de afgelopen jaren. Ik weet het niet Anders, of beter, misschien wel de zere, niet voor mij, dat veel over 'snubbing de regels van deze samenleving' (alleen als het de juiste), heeft een lange en moeilijke weg.

Ik leef wat ik het aanpassen met wie ik ben en wat ik geloof. Ik schrijf wat ik leef als ik iets voorbij, of denk ik dat het gedaan moet worden om een ​​bericht door te geven. Wat zeker is, is dat ik nooit zal doen het 'dictaat'.