今天，我只在部分收到这封电子邮件，公共. 我送她一个人，我已经通过社交网络上的评论知道了一段时间. 当我读到它，我认为这将不会是不够的书面回应，解释如何在思想. 某些事情必须说“声音”, 甚至更好的, '人'. 我相信这个触摸键，在我感兴趣的深化各种情况的认识和了解.

您好辛西娅, 原谅障碍, 借此机会问你一些信息 (作为亵渎), 关于世界如何运作的活, 怎么写的，一般的葡萄酒和食品在世界的文章. 我加入的友谊与报纸的网站，问我到董事 “lanciarmi” 写固有的酒的东西和发送照片, 然后，我将发布. 它’ 有点'，我认为, 也因为他们在危机工作的情况，并试图找到其他网点, 或者至少开始多样化有点'. 我不知道在至少它是如何工作做, 我想知道 “游览” 机制, 因为你必须移动访问酒厂/酒/事件…等等. 看到什么svolgi你不知道，如果你能教我有点', 当他们进入某些话题不完全措手不及, 尤其是那些经济...

谁知道我知道我是多么欣赏数字媒体的使用, 这给我提供给放大了我认为合适的共享的可能性. 但要注意, 首先我爱我所有的感官来发现什么我想知道, 理解和深化. E'因为这个原因，我觉得给的唯一答案, 已经写了一个电话号码和一个字: 通话.

我们认为不久后. 首先我说的是，'回报'仍然是正确的, 必须有其真正的比赛在服务提供的质量. “我不卖任何东西，如果你不保证该服务的唯一性”. 经验是基础, 准备, 和你的头脑打开了新技术.

前面的路还很长. 之前的一些到达, 有些晚一点，有些你失去...每个人都是按照自己的路径. 最重要的是做你自己, 由激情而不是由时间的驱动浪. 这有差别, 所不同的是路径...

一些, 沿着学习是成长的方式, 这是事物的自然发展, 但是这不应该掩盖最初采取的选择. 字符, l’istinto, 简洁是必不可少的技能，, 与谦卑, 强调人. 知道如何让你的脚牢牢地在地面上, 继续学习, 认识的人, 分享经验并能够画出每个正确的教训. 有没有秘密, 最重要的是保持自己.

最后我告诉他，我该怎么开始写，参观，并告诉奥斯塔的酿酒师的故事, 道路在过去三年走过这么多, 许多经验, 很多人我遇到的, 也是失望的情绪. 因为我们每个人都有梦想和希望, 并与这些我每天都去上…

直到不久以前，我参与了资源的组织和优化, 其实我还是我, 因为我在我所做的一切应用这些原则.

今天我的挑战在这里开始.

近几个月来我一直都在塔兰托, 一个克罗托内, 和波佐利, 菲乌米奇诺......嗯，我一直在海中的地方, 尤其是在地方，致力于钓鱼. 为了更好地了解这方面的, 我试图接近试图组织一个退出的夜晚渔民, 按照他们的工作, 理解说话和生活与他们的. 不幸的是，西北风并不被看好我, 多次挡住了我的计划.

我是一个硬头, 有些人会说个急性子, 其实他们是一个充满激情和理想主义, 也不要轻易放弃. 正是因为这个原因，我继续深化主题了解.... 我在那不勒斯做到了, 塔兰托, 克罗托内和菲乌米奇诺. 我停下来与他们交谈, 有些人持谨慎态度, 而另, 意识到我真正的兴趣后，, 我解释.

人战斗, 虚线, 累, 几乎对事物的状态放弃了, 人们听. 我很清楚地知道，日常生活中的困难比写和讲的很不同.

我爱我的祖国和人民, 谈论他们住在境内, 诺德南德意志集团. 我支持的热情和积极性, 即使它有时投入了紧张的失望. 但它是几秒钟的事, 因为只是一个肩膀“让我行动和反应’ 唯一的办法，我: 人听我说话，人民的声音解释器, 一个工程, i veri Italiani.

在于，所述步骤到步骤, 因为我想了解...

• 在意大利，大约有 7450 海岸线公里, 但捕鱼死亡. 什么是错的, 这是我无法理解, 尤其是在危机的时候，像这样, 该优化一下我们已经离开应该是一个优先问题. 有人会无聊的定义, 即使不断强调健谈, 在我写的东西, 相同的概念.

• 在意大利，时尚, 旅游, l’agricoltura, 钓鱼, 食物和酒是领先行业, 正因为如此，应看好他们的大部分路径. 不幸的是它不是那么. 我还是不明白......

这些都是天热, 深陷危机的天. 但没有提到的是权力受薪从意大利政治家，工程其他游戏, 如果我记得很清楚! 我不想谈论他们的, 英里logora, 公里La巴蒂, 我觉得它没用的，令人沮丧的. 我想谈谈我们的作品, 意大利的, 他们的困苦.

我重申一个重要的数字, 我们自己的财富，因此应重视. 我们有 7450 海岸线公里, 但捕鱼死亡.

他们告诉我，在马札拉德瓦洛近年来受 380 船已经离开 80, 菲乌米奇诺七年前有 45, 现在有 25, 克罗托内正在发生同样的事情. 渔民在他们的膝盖. 它正在摧毁的最重要的经济1.

他们告诉我， 在九月下旬一个月就会有一种生物休息海域的复育. 一 仍然是拖网虽然只有这顾虑船只. 不要停止小渔村. 但我要问, 真的很小? 一旦一个小渔网用一米半高, 现在就来 12 米. 一旦他们停下来 3 英里入海, 现在停在10…

为什么不停止所有, 而不是每MESE, 但一年! 进而, 因为它们允许输出 14 在马矿! 应该允许的最大 8 小时! 这些渔民的话, 那些谁爱海, 那些不利用.

他们的第一个问题是柴油成本高, 二是官僚和机构不帮助他们，他们应该, 第三是非法...

博客: 男人是蝗虫

欧亨尼奥·佩拉尔塔, 该网站博客“的创始人之一男人是蝗虫“.

Ci siamo conosciuti a Social Gusto, 这使我们能够表达我们在食品网络通信的演进经历事件. 与所有组中的其他扬声器, 我想加深他与我的采访知识, 或更好, 我: “有一个聊天… ”

今天轮到他, 我提出欧亨尼奥·佩拉尔塔!

征服了像我和许多其他有趣的ENO, 已经获得了越来越多的关注 我住的原料和故事，是一个落后的传统美食. 对于他的网站已经选择了一个定义，有些’ 冒险的, “男人是蝗虫”, 让我们明白为什么…

国家地理定义蝗虫蝗虫昆虫的亲戚, 那, 汇集到一组, 形成致密群和贪婪能够摧毁整个种植园与农业的广泛破坏. 在这一点上我不知道: “但该男子是一个真正的蝗虫?”

口服一欧亨尼奥, 一个人或一个蝗虫?!

我相信我的很多熟人会毫不犹豫地回答 “1飞蝗”, 但在现实中是不可能怀疑的悬崖，因为这两个概念结合起来: 在我们协会的基本依据说明, 每个人本质上是导致inerosabilmente消耗所有的资源在其出售, 身后留下一片焦土. 就像蝗虫, 注.

• “那人是蝗虫', 我会说一个比较有点“冒险…

比较有无疑令人不安的东西, 但是当施加到 (好) 表中还可以有含意很愉快. 我和其他创始人蝗虫，我们意外地发现了这个共同的使命亚得里亚海沿岸之旅期间，“刷桌布”, 在遥远的夏天 2003, 并以某种方式，我们试图用一个或多或少广泛的分享: 创建一个传统的静态网站之前， – locuste.org – 然后下降建议或征收的Web规则所有模式 2.0, 对通过无处不在博客Twitter的Facebook.

• 什么是您的网站，博客的内容?

内容是餐厅评论, 有很多票, 评分和功绩的排名. 不可否认的活动类似的其他数百个网站, 博客和社区，致力于同一主题, 往往更受人尊敬我们. 随着蝗虫, 然而, 在我们的工作中，我们采取了一些显着特点: 首先一个尺度非常特别的, 基于“量”, 即对部分的丰度. In tempi di nouvelle cuisine, 蝗虫大力辩护，餐厅应你吃的原则, 不仅味道...不忽视的房间进行评估的其他基本特征: 的成分和制剂的质量, 服务 (也可作为设置和位置), 并且当然价格.

• 什么是适合你“的人是蝗虫” ?

网站和博客对我来说一直是一个爱好, 在时间上和承诺，因为有时昂贵, 而新闻随着时间的推移已经成为至少一部分我的工作: 为了这个，我一直没慢寓工作于娱乐, 尝试尽可能多地丰富我们的网络空间与原来的采访, 由部门提供的最有趣的见解反​​思, 从主要食物和酒的事件报告, 中意葡萄酒在米兰家具展趣味. 该approccio, 然而, 基本保持了早期的轻松和大学的: 实现只是参加我们的会议，Crotto酒店由味觉之一, 真正的本地图腾协会.

• 您的评论从未被跟进?

我们已经收到了许多批评, 一些威胁性的电子邮件和投诉的几个广告 (奇怪的是从未引用!) 通过餐馆老板不满意我们的工作. 不幸的是，世界上不仅是由三星级的厨房，即使有什么不工作, 在我们看来，, 是倾诉的情况下，, 在服务逻辑到读取器. 常, 与许多其他博客'业余', 我们被指控dilettantism的: 也是在这种情况下, 然而, 我会要求我们的勘探权, 告知并表达我们的意见, 因为它们可能看起来低技能.

• 欧亨尼奥, 你能告诉我，如果, 尽管承诺与批评, 您觉得满意?

它Cinzia酒店, 我的激情已经让我结识新朋友，新的灵感来源. 乌托邦是把它变成我的工作的一部分, 梦想是提供思路和感兴趣的信息给那些谁需要它. 短期内吸入, 代替, 是较为温和: 我希望人们信任我们的网站的页面和停止时，他需要一间餐厅叫我在手机上...

Jenny Maggioni, 主编 食物&饮料, 每月的食品和葡萄酒. 我们在瓦雷泽见面了在事件 社会趣味, 在其被处理的, 与记者和博客, 食品网络通信的演进.

我还记得他的热烈反响, 何时, 现在时间前, 我告诉她，我会写信给她: “辛西娅, 哇! 什么是荣誉! 但他们并不那么重要!  非常感谢你给我这个机会! 我还在长......我品味的社会是一个伟大的个人和职业机会. 也许我的故事可以帮助别人, 因为我不相信我自己!

我们必须学会更相信自己, 我们常常低估破坏我们的潜力. 最重要的是不会迷路的那一刻波以下, 因为这是我们的信念，使我们成为唯一一个使其中的差别. 一些, 有时所以你寂寞的风险, 但如果我们不想失去热情，有时会触发我们的天才那一刹那往往把进入休眠状态，没有其他办法…

但现在我提出珍妮, 途中还长…

马焦尼珍妮开始了他的新闻经验montagna.tv, 在线报纸正是奉献给山区旅游. 在这里，他学会了团队合作的重要性, 然后, 他已向在随后的经验编辑.

在随后的几年, 在贝加莫和事件省的一个网站实习, 然后降落到每月和每日的在线食品和葡萄酒 “意大利在表’, 它导致了它，直到每月“食品的他新的冒险编辑器&饮料'.

另外，他的梦想成真就是写他最喜欢的报纸, “style.it”. 满意再, 看到刊登在“每日文章’ 其实女性的部分, 使她相信承诺, 意志, 特别是决心要相信自己, 在生活中的里程碑基本要素.

珍妮, 我想奉献的作家和诗人的话爱默生 (1803 – 1882),  看仔细了…

相信在他们的思想, 相信什么，你是真的, 亲自为你, 这也是所有男人真, 这里, 这是天才. 每个人都应该学会发现并密切关注光的一丝的脑子里面闪烁不止的吟游诗人和圣贤的苍穹的闪光.

 这是很容易, 世界, 生活在世界的看法; 很容易, 在孤独, 由我们自己住; 但伟人是谁，他在熙熙攘攘的人群中有孤独的宁静完美保持独立性. 愚蠢的一致性是小小的心灵的迷恋, 一点政治家和哲学家和神学家追捧.

随着一致性伟大的灵魂还没有, 简单地, 无关. 整个故事是在少数人而富有朝气的一系列的传记顺利解决.

时间的流逝是无情的, 井字井字井字...它是完全由我们来决定的，我们要如何活的强度。

至于我，我一直生活在过去三年，好像我曾在此居住十点, 以及前10, 我仿佛活了. 也许是因为我觉得有必要恢复，我没有住一切, ØFORSE, 更简单, 因为现在我尝试过所有我能.

所以连续, 我做了一个路径上尚未完全清楚… 结识朋友, 有时是正确的，有时错, 我照做, 但主要是我有我的本能. 所以这是, 何时, 以下的建议, 我遇到 阿尔拉扎里第五.

一个人不容易, 我从我们第一次电话交谈中知道. 泛滥的河水淹没了我与他的许多人生经历故事, 生活的忙碌与辛苦的立场和方向经常变化.

几个月前，, 经过了漫长的疾病, 他离开了他的妻子，直到永远, 天保茎拉扎, 一生的伴侣.

我去看看, 和, 在他家的隐私, 在众多的回忆, 之间他的照片散落在各处，其一千书籍, 我花了整整一个下午听, 直到, 夜幕降临, 我们一起准备晚餐.  

一个不寻常的邂逅, 在这我不得不反思, 所以采取了感觉写.

阿尔第五拉扎里出生于祁连. 在战争期间，他被送往由他的家人在马焦雷湖研究. 失望的, 之后我参加了学校的戏剧, 朝向航空, 但即使在这里，他的性格冲突与短期的军事官僚机构, 并决定辞职.

在50年代后期，他走近世界粮食和农业. 历史着迷, 和人类食物的演变和, 投入了他的生活的研究, 直到你达到了他最重要的作品出版: “人类通过食物的历史“.

过的生活通过旅行, 探索和研究各物种的力量. 一种紧张的生活充满了故事，我不会超越说服力的, 因为东西太多了由阿尔多在他有生之年完成.

通过那天晚上我会留在内存中的男人我是谁 “醉生活”, 谁住强烈, 现在他划分他的书，他的记忆之间的时间.

当我问他为什么不去住在乡下, 他几乎不听, 他的世界是存在的, 在那个房子里.

如果我想我已经离开了本次会议的, 这是我越了解的机制，其中男子使世界, 的性质和它的节奏吸引我.

今天，我开始反思阅读的朋友的咆哮, 皮耶罗·罗马诺, 特级初榨橄榄油的生产斯特劳德, 克罗托内. 我遇到了这样, 阅读，现在早就已经给我发了一封电子邮件，他说的话.

“侨到CINZIA, 你好吗? 西, 我开始走路橄榄油的道路，我想注重质量, 相信, 谁的作品好, 随着时间的推移被识别. 但可惜我没有考虑到谁，甚至在食物的世界至高无上的一大神. Parlo迪欧德纳罗, 无可争议的王者, 那, 其电源, 遇事推诿的质量羞辱她在一个角落里! 但不是唯一的, 最大的惊喜是高，中，餐饮业的失望, 尽管号称是质量的冠军, 最终采取全面的选择很值得商榷。“

一个作家的话削弱很多的结果 对来历不明和质量的产品市场, ，缺乏油文化, 在消费者转移的选择肥沃的土壤, 负面影响.

此外, 当前的危机是帮凶 不要争论的选择, 经常被荒谬的价格完全决定 不在生产的实际成本绝对对应关系.

可悲的画面完成 恢复的一个部分, 那, 虽然选举质量的启动子, 在后台使用, 并且不仅, 平庸的产品.

密码小麦是ritritate, 受人喜欢我补发, 爱的世界产量的生活, 那, 有机会听到生产商的困境, 关心他们的命运.

从消费者, 通过充满激情, 和领土沟通, 我一票我的想法, 希望是迟早的事, 这句话不只是词语的风.

再次提出如下 我在最新版的讲话 油车间, 在此期间，我表达了对橄榄油更明智的选择需求的精确，帮助消费者:

• 对于传播者 我问多简单的话. 经常坚持这样的理念，因为真正重要的是要具有简单的话地球的良好文化, 达人. 消费者还叫橄榄油质量, “好油”. 术语“初榨橄榄油”，现在流行, 对大多数人来说仍是未知数 (EVO: 和Xtra的 在ergine D'该铁).

• 要Olivicoltori 我问你组织更多的活动degustativi告诉人们他们的油. 在路易吉Veronelli的话: “像酒油. 橄榄树如葡萄树。.“除了”打开酒窖“为什么不”开放油厂“.

• 在葡萄酒 我问你创建一个角落里的“油店”，让品尝的油.

• 对于餐馆老板 我问你确切地告诉你做的葡萄酒被带到桌上的橄榄油, 只是要求制造商的数据表, 甚至更好的, 列车工作人员在房间里的油品酒师课程. 此外, 我想在表上看到, 因为已经是葡萄酒的情况下, 的 “该区域的橄榄油的卡” 信息与药丸，在目前的各种简要的特点. 另一件事我想看到我建议在餐厅, 是一小瓶橄榄油境内, 那 “我会在吃饭时使用, 我付账时的促销价, 并且，我会送你回家。“

• 但我要问的东西也 消费者. 为了更好奇尝试橄榄油, 我们有这么多的品种. 尽管我们 530 意大利品种多, 我们仍然称之为橄榄油中的单数. 如果有疑问，以防万一, 应该走向DOP. 另一个技巧, 当你在度假利用，使参观当地农场的现实. 除了独特的体验, 你会更更关心他们购买的产品.

最后，我要提醒的是，, 每天特级初榨橄榄油2汤匙, 是一种有效的医疗救助，打击心血管疾病.

Ora bacchetto! Calmi, sto scherzando! 😉 Lungi da me usare qualsiasi tipo di bacchetta verso qualcuno! 它’ anche vero però, che davanti a certe situazioni, non riesco proprio a non dire la mia! Non è una questione di puntiglio, è che sarebbe ora che tutti imparassimo a fare sul serio nel promuovere la terra e le sue risorse, 也因为, 如果你看看周围, 仍然存在只有一个!

Ognuno di noi, a modo suo, può fare qualcosa per la nostra economia, per promuovere i nostri prodotti, per far conoscere le ricchezze e le bellezze del nostro territorio. Il consumatore può molto, iniziando a scegliere dove e come fare la spesa, facendo attenzione alla stagionalità, 标签, e alla provenienza. So bene che è un periodo di crisi, ma acquistare meno, e più di qualità, fa bene a noi e alla nostra Italia.

La ruota che faceva girare il nostro sistema economico, ormai, si sta fermando! 眼下, 是至关重要的协同效应, 做好一起! 如果有人认为，, 该运行单独的东西能长久andargli好, 幻觉! 谁单独运行, 接收有关POI, 唯一的遗骸!

话虽, 我会做出一些情节让我把他们的鼻子在我的提 天克罗托内度过. 这是其中一个经常遇到的情形意大利; 我们有丰富的资源大国海外羡慕我们, 但不幸的是，我们还没有学会，因为他们值得重视他们.

• 1′ 案件 – 我爱早餐, 是我最喜欢的食物. 一个克罗托内, 大制作的土地, 在一家三星级酒店我住过, 第一天上午准备享受什么“我想”我的预期, 我发现自己真的伤心包装产品前. 几乎没有什么领土, 没有新鲜水果迹; 对我来说，爱是一种公开的冒犯. 供 更多的水果, 无论是在酒店和餐馆, 你可以做很多关于农民!

• 2′ 案件 – 在下午, 一次和彼此之间, 我停止喝酒. 好, 因为我是一个有点“未定, 我问过一些建议，以谁的人已经到了以订单 (也听听他会为我提供). 该反应是: “他想要一个斯普茨?“但我没有说! 你应该知道，这是一个 卡拉布里亚普通的饮料不含酒精的咖啡 与山Covello的泉水制成, 位于Girifalco在卡坦扎罗省境内. 和“完美的每一个小时, 这些阿姨, 和味道确实不错. “在” Ebrasilena“. 为什么不提供! 显然没我强调, 我下令.

• 3“案例 - 多我爱冰淇淋, 如果然后再配水果是真正的大菜. 好, 我简直不敢相信自己的眼睛，有一天，并下令相似, 我收到了一碗糖水桃! 蜜桃糖浆八月?! 我们! 不多说了...

• 4“案例 - 卡拉布里亚, 伟大油的土地. “但是，我们希望把它们放在表!“我不得不说正是all'addetta谁了服务的护理大厅同样的话. 而且 这将是重要的是不要用已知的标记其他油类灌装瓶, 也因为, 看酒瓶子, 这是很容易看它是否会发生. 在这里进入，因为著名的 抗填充器盖, 唉拒绝. 一来是靠餐馆的严重性.

另一件事 我想看看我带来的餐厅, 是一小瓶橄榄油境内, 那 “我会在吃饭时使用, 我付账时的促销价, 这将带我回家。” 同样的事情，我想看到适用于你没有最终消费的酒, 鉴于公路法规的适当限制.

此外, 我想在表上看到, 因为已经是葡萄酒的情况下, 的 “该区域的橄榄油的卡” 信息与药丸，在目前的各种简要的特点. 在这里，我记在克罗托内的地方行动小组, 该 加尔Kroton, 在几天将呈现橄榄油秉承当地粮食系统的文件.

这说, 记住 在意大利，我们有超过 530 橄榄品种, 多少你正在做, 但仍有许多可以与所有的承诺, 与管理部门的帮助, 并与合适的本地通信.

在这里启动我的出口, 但千万不要以为, 我这样做，无论我有机会. 由于‘卓越Strongolesi公平’的第一个“编辑期间举办dall'operosa临疯子, 并随后由记者朱塞佩·Pipita“的Crotonese”协调辩论.

邀请表, 之后的问候通过消息发送卡拉布里亚朱塞佩·斯科佩利蒂总统, 和存在 – 克罗托商会的文森佐Pepparelli总裁, 圣诞节Carvelli总统加尔Kroton, 纽约市长迈克尔Laurenzano斯特龙戈利, 西蒙娜·曼库索市委委员的生产活动和弗朗西斯Fiorita的斯特龙戈利市议会少数党领袖 – 我告诉我的, 作为领土及其生产者的博客传播者, 关于什么可以先从这些小事情，我刚才强调完成. 至于援助生产者, 它 精简它们所经受严重官腔部, 和 L'帮助支持他们的费用在展会和促销活动的参与, 它会受到欢迎.

我们有丰富的资源大国海外羡慕我们, 那么力, 它是由我们所有的人重视他们!

巾帼枭雄之战, blogger e giornalista freelance. Attiva nel campo dell’indagine sociale, 环境的, culturale e politica. Collabora a tutt’oggi con varie testate giornalistiche (Lettera43, Terre di Mezzo Street Magazine; Radiopopolare, Redattore Sociale).

Si occupa, 此外, di Comunicazione e Social Media, come consulente, formatore in ambito non profit e Social Media Manager/Editor. L’ultimo progetto seguito come Social Media Editor è stato il festival del Giornalismo Digitale “Globalnews”.

Una presentazione di tutto rispetto direi! Rosy mi fai quasi paura! 😉

显然笑话, ma solo perché l’ho conosciuta personalmente durante “Social Gusto”, 最近在瓦雷泽举行的活动, 那, 除了促进意大利美食？, 他专用于记者和博客空间中存在的通信的演进他们的经验在食物和葡萄酒方面.

一个愉快的人简单和同情. 你认为在会议结束时已使我们很高兴与他的提拉米苏! 我常说要超越外观陈列柜, 惊喜是意外, 有时是积极的，有时是消极. 无论如何, ci permettono un giudizio ed un’esperienza diretta e reale, ben lontana dal virtuale.

Detto questo entro in merito per farvi conoscere meglio Rosy, e per parlare di #comunicazione e #socialmedia, essendo io un’appassionata della comunicazione digitale.

Rosy, 一德口腔… 🙂

• “食物, giornalismo e comunicazione ai tempi del web 2.0.” Qual è la tua visione delle cose?

Direi che il web ha ampliato e diffuso la cultura del cibo, creando community e influencer per tutti i gusti. Ma da “La Cucina Italiana” ai food blogger il vero paradigma è che, 在社交网络时代, 共享激情被极大地促进和人人用得起. 这在我看来是一件好事。

• 你叫“美食博客的失败。”为什么?

在我的蝙蝠博客, 在这里我谈的话题“强硬”，由社会和公民的承诺没有在众目睽睽类“食品和绿色”, 对应于两个我非常的激情: 烹饪的朋友，把我的绿色角落. 我沿着我不能告诉她我想要的方式实现, 有激情，在一个“ipersocial”生活中，我保留我的私人生活, 亲切感。. 所以，虽然我热爱美食, 欢乐与分享, 网络我autocensuro. 虽然有些照片的Instagram上和Facebook一会儿菜和鲜花，“我输了”.

• 在意大利社会媒体没有恰当地使用，因为他们应该. 对于很多答案: “我没有时间!“不考虑产品推广这些媒体的真实重要性的响应, 或者通过提高内容共享公司的声誉. 你是专家, 你有什么经验?

Confermo,  在意大利社会媒体不使用，因为它们应该是. 从中小企业非营利也由普通公民和公共管理.

照顾小企业的通信和内容, 非常, 它仍然不是在投资方面考虑. 然而社交媒体的世界, 戴博客人工智能社交网络, 实际上它可以让你提高的项目和产品受众意识, 直到几年前, 难以想象，收费真是可笑. 可以肯定的是，你不能将它们贬谪即兴管理. 沟通是工作, 像所有职业需要时间, 激情和继续教育. 谁已经沿着这条道路, 识别在其结构中的资源或转向专业人员, 它已经在良好的信誉和知名度方面从中受益.

•  他们是浪漫的女人在最广泛的意义, 传统和大地的情人. 但它们都存在在Twitter上..., Facebook的, Instagram的, Pinterest的, tumblr, 路径, LinkedIn, 四方, 你管......好吧我启动网络和我分享一切，我喜欢和相信. 尽管这 我坚信，我们有机会在公司使用, 应该团结起来，而不是取代直接的知识, 必要的经验来生活的现实, 要知道自己的产品. 分享...?

我完全同意这个观点. 在网上，你可以在主题创建社区, 战斗, 激情. 但是，社交网络是不是我们唯一的世界, 他们是我们的性格和愿景的另一种表现. 我们不能忘记，在肉体的关系. 虽然这是事实，电网能承受的友谊和爱情, 合作和网络，, 无论如何, 被“升华”必须从虚拟领域的真正切换...

• Twitter和他的 140 人物, maldigerito许多, 我会说, 不明白. 比方说，它简洁的征收使得许多困难, 而且不是从而使伟大的情感. 一千个潜在的太多还是低估的快速鸣叫. 你有什么忠告?

我同意你的分析, Twitter已经在令人难以置信的潜力, 在速度和内容索引而言，可以是非常有用的既能通知，以促进事件和观念. 问题是这样的, 新浪微博比社交网络是在意大利的信息网络，但还没有广泛应用在此模式下. L’approccio è un po’ ostico è vero, ma una volta fatto proprio questo concetto, si può cominciare ad apprezzare anche la concisione a 140 人物.

• Parliamo degli #包括hashtag, il famoso cancelletto # 那, messo davanti ad una o più parole unite, permette di aggregare le citazioni di chiunque lo utilizza. Io ormai ne faccio un uso abbondante, anzi di più. Da quanto poi, non è più ad uso esclusivo di twitter, esagero… ma a fin di bene!  在这一点上我问: “Qual è in questo momento la parola della tua vita davanti alla quale metteresti un hashtag ?” 😉
  

In nome omen per cui ti dico #battagliera. Le sfide da raccogliere sono tante nella professione come nella vita. E io non mi arrendo.
 

安娜Prandoni, “意大利厨房”的导演. 我们相识在 社会趣味, 这使我们能够暴露我们的经验事件, 尽管不同, 在沟通上的食物和酒标的的演变. 一名年轻女子, 听着他的讲话, 我发现，安全和确定.

我必须承认自己是更好地吃比烹饪, 相信, 你可能喜欢的各个方面的食品和葡萄酒. 个人让我着迷的东西, 当然除了味道, 这是它的传统和它的主角. 我喜欢去根. 为此, 当安娜给我们的每一个第一扬声器的‘意大利厨房’的版本的副本 1929, 我赶上了手势很多感慨.

今天, 还有问你一些问题，更好地了解它, 我想提一提，复制我刚才提到的一些步骤. 的一个版本 15 十二月 1929, 第一口井 84 年前. 人们很自然地它与时代比较一位优雅的女士, 风格和传统的感觉, 不忽视细节, 并且认为我们的食物记忆和本地区的独特元素.

随着安娜Prandoni社会口感劳拉Pantaleo卢凯蒂, 巾帼枭雄之战, 西尔维娅·焦万尼尼, SAMANTA Cornaviera和珍妮马焦尼 – 埃斯特花园 – 瓦雷泽.

安娜, 一德口腔...

• 所以，你报纸的主任, 妻子做饭，...我忘了什么事?

我也是古典和现代舞蹈的超级粉丝, 小说和散文的读者贪婪, 一个Twittomane, 和不知疲倦的旅行者，.

• 我经常说，我在厨师的眼中钉. 我招惹他们一点点，因为我相信，常以“在菜烟花”超.  在去餐厅的食物和葡萄酒的一点点“使传统文化也, 它是什么实事，办好. 两个当菜肴话, 一个一个来, 或华丽的橄榄油，他们会毁掉我们自己...

我同意, 但在同一时间，我觉得多余和溢出过多解释, 尤其是那些告诉你，你怎么也得尝一盘菜. 如果你觉得有必要“解释”我应该如何处理你的创作, 我们是从营养不同的境界. 我们进入艺术创作的世界. 然后，他们不是在餐厅, 通常所理解, 但在我参加和地方参加烹饪表演.

除非我们能得到公众了解这个很大的区别, 我们将不能够解释为什么巨额账单, 也不卡罗Cracco比传统餐厅值厨师非常好. 警告: non ho detto che preferisco l’uno all’altra: dico solo che bisogna a tutti i costi sottolineare le differenze per apprezzare al meglio entrambi.

• Chef superstar, non se ne può più! Va bene che è il loro momento, ma caspita,  mi viene spontaneo chiedermi quando cucinano? Recentemente scherzando con alcuni di loro mi son chiesta quando faranno un film? 称号: “Lo Chef che aspettava le sue… stelle” 😉 Esagero?

不. Ultimamente il nostro chef, scherzando, ha detto ad un suo collega stellato: più di tre non te ne danno, la quarta non l’hanno ancora inventata. Questo bisogno di affermazione è però ancestrale, 在我看来: per decenni i cuochi sono stati relegati nelle loro cucine, a fare un lavoro duro in giorni e orari in cui le persone normali si divertono. 现在，他们已经清关, 也可以理解他们的健康需要留在他们的窝点出来.

然而，他们大多, 在忏悔, 确认他们希望很快返回. 然后, 澄清: 他说Pierangelini回答这个问题“厨师, 但如果你今晚在这里谁在他的餐厅厨师?“. “谁做饭时，我在餐厅一样的人”. 一个消解神话: 真正的厨师, 烹饪的大队在一家餐馆的头部结构, 从未美食: STA人通, 控制菜, 他是负责餐厅的设计与策略. 天才厨师是一个能够传达给员工的历史和技术, 使他们能够复制的菜, 没有他.

• 而“新通信美食博客的时代去走! 随着激情所有应有的尊重, 关于食物，现在所有的写. 怎么样？

所幸在食品世界里让所有的人. 市场, 它的网络, 之所以将评估并给读者最好的内容, 因为它一直.

• 而现在步骤少数报价. 我在读“意大利厨房”的第一版 15 十二月 1929: “可以说，未来一段时间的家庭厨房是在下降。”我要说的是，目前...

非常电流. 第一个副本是我的安全毯: 每次我做一个介绍时间, 或者我会写东西的咨询: 我一直觉得这是一个一步, 灵感, 这给了我一个提示的“它”今天明智和理智的写.

• 连续: “你可以感受到良好的居室中，并在厨房舒适; 茶水间必须为每一个女人 (加上每个人) 衣柜作为客厅”的厨房同样重要。搜索在配料这种压力是多么重要的品质. 的做工低劣的产品以低廉的价格，他们必须上当......

我同意. 我们绝不能仅限于一个厨房: 我们的杂志总是为艺术好客的参考点. 不做饭“风格练习”, 但让爱的礼物送给自己的亲人. 然后你就可以不作为与爱情上的菜不好或没有桌布熟配方, 或不伴随由光和相应的会话.

• 我的结论与此: “如果在十九世纪，我们需要开始提高从厨房避免, 我们必须带回流行起来的烹饪艺术是家庭的工会的基本关系“。

阿门! 无论是直系亲属, 扩大, 朋友或亲戚, 厨房真的是神奇的地方, 必要的胶水，使每个组件的独特和快乐. 一些, 我们不能搞砸做得不好!

百丽回复! 布兰卡安娜, 与万岁......意大利厨房!

配方: “乐MACINE”

我要去把面包从面包师...爱它!

你知道吗，你觉得进入店内味道......嗯, 精彩!  但要注意, C'E窗格ê… 面包! 😉

我想要做一些'清晰! 今天你去面包店, 但要说起面包, 面粉, di lieviti e… di pasta madre.

我此刻的受害者 最大格拉齐奥利, 谁见了我在最后一次会议上面包师 颠覆的味道.

从 1974, 开自己的店铺的日期, 生产的连续性与烘焙产品.

“面包, 风味，有一个对生活的热爱和让你无言, 伴随着我们，带领我们走过的时间. 最大格拉齐奥利“

但现在烤面包, OPS志和detto, 今天通知你...! 😉

• 您好马西莫, 从头开始, 但如何做面包?

做面包, 但它的好, 您需要使用优质的原材料.

第一. L’utilizzo di farine integrali macinate a pietra è fondamentale.

第二. 给予应有的重视，需要时间来成熟的面团, 基本步骤来开发的香气和味道, 并使其更易消化.  

第三. 那些谁从他的灵魂使面包你的汗水和辛劳, 但是作为交换你想要.

第四. 酵母.

• 我们讲真菌. 诶SI, 它是一种真菌, “酵母”. 因此, 你听到酵母, 酵母的母亲......让我们ripassino?

的酸味酵头是微生物的培养, 各种真菌和细菌, 其代谢产生的发酵, cioè trasforma gli amidi della farina in anidride carbonica e in alcool, 使面团.

酵母的真实特殊性, 是，各种真菌和细菌中 (le due specie sono cugine), 存在的乳酸菌和醋酸产生了一系列的有机酸和损坏面包, 用酵母做, 在香气方面独特的特点, 消化率和保留.

不像, 在酵母真菌是目前唯一 (Saccaromiceti) 这是发酵, 但产生很少的有机酸. Lo si capisce benissimo dall’aroma del pane.

• 现在一步地，我会打电话热门话题, 我指的是面粉. 比方说，有一个有点' 消费者之间的混淆, 因为可悲的是也有不好的膳食和来历. 你想告诉我一下吧, 特别是, 给些建议一个更明智的选择?

从我的角度来看，关键是要使用的石材地面, 是不可分割的,  e che possibilmente provengano da cereali di agricoltura biologica. 这给了他面包的人谁决定烤在一个家庭或职业的真正价值.

我再确认, che nel mondo delle farine provenienti da mulini industriali, 并非一切都是干净清晰. 我会说在这一点上, ，最好是将它们从小型钢厂的擂石购买, 或通过 燃气, 或者，最后，在专卖店实物 大自然是.

• 在面团中的水也有它应有的重视. 您使用的水?

对于水我用的设备，使得它变得更轻通过删除某些’ 石灰石.

• 盐或无盐, 在一些使用它有些不感. 何时, ，因此应在面包中使用...?

它是为盐, 只有海盐. 我用的是皮兰盐是不太苦. 的百分比是 1,6 % su ogni kg di farina. 还, 用全麦面粉味道浓郁, 如果有需要的少.

最后，我问你面包配方, 传统, 我喜欢! 🙂

有你满意Cinzia酒店, 我给你的配方，使“乐MACINE“

成分 :

·       800 文章. 石磨碾磨面粉“推磨”马里诺穆利尼奥

·       200 文章. 黑麦全麦

·       650 CL. 水 28 °

·       400 文章. 拓荒者准备成熟

·       15   文章. 盐

准备 :

• 把所有的配料, 除了盐, 和 50 文章. di acqua che aggiungeremo solo alla fine per bilanciare.

• Lavorare l’impasto lentamente fino ad ottenere un panetto ben formato.

• 它重要的是，混合物的最终温度为约 27/28 度.

• Lasciare lievitare al caldo per più di 2 小时.
  

• 然后形成面包, 并让它升值的另一个 2 小时.

• 烘烤在210°为 60 分钟.

• 最后，关掉烤箱, 推磨其他内离开 10 同门半掩分钟.

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日La Bottega德尔窗格马西莫格拉齐奥利

从 1974

通过罗西尼 15 – 莱尼亚诺 (MI)

电子邮件: massig61@alice.it