Nå sier du: "Cynthia, men det er ikke slik det er sagt!"Lo så bene! Ikke for ingenting er lidenskapelig kvinne med sverd, og da jeg lånte uttrykket og jeg tilpasset litt. Også fordi jeg bekjenner til å være kjent for min gaffe spontan og ikke huske ... vel ordtak er min vane storpiarli! Sønn mica perfekt! 😉
Etter å ha sagt dette, og på hodet. Jeg bære rustning og sverd jeg er klar til å forsvare smør!
Dette produkt som er avledet fra behandlingen av kremen, er nesten demonisert, urettferdig etter min mening, overbevist om at lite men godt ansikt helt fint! Men husker du de vakre skiver av brød, smør og syltetøy som spiste lite?? Vel ... jeg fortsatt spise dem, men det er få som gjør. 🙁
Så nå fra hardt hode som jeg prøver å overbevise deg!
Hvordan jeg skal si ...?! Men ved å involvere mine kjære Nicholas, eller bedre, den Prof. Nicola Sorrentino spesialist i matvitenskap. 🙂
- Nicola, forklare meg hva er forholdet mellom smør og kolesterol?
Cynthia, smør inneholder mettet fett først og fremst av, inneholder også kolesterol, alle stoffer tatt immoderately disponerer for hjerte- og karsykdommer, enda mer så når det kombineres med andre risikofaktorer som røyking, overvekt, og en stillesittende livsstil. Fett i smør, men, I motsetning til andre fett er “kortkjedede”, spesielle fett viktige for energi lett tilgjengelig og lett fordøyd hvis spist rå.Smør og en’ utmerket kilde til fettløselige vitaminer (A, D).
Når det gjelder kolesterol, 100 g smør vil bringe 250 mg, mindre enn to egg som alene bringer om 360 mg kolesterol. Retningslinjene for sunt å spise italiensk ikke si å unngå smør, men bare i forbindelse med fett, Jeg anbefaler en del (10 g) daglig.
En god smør er gitt hovedsakelig av kvaliteten av “krem ” (sette), og dens behandling. Smøret er fremstilt ved separering av fett (solid) melk fra væsken. For å få 1 kg av smør trengs 23-25 kg av melk. Den’ mye mat energi fordi den består hovedsakelig av fett. Lipider eller fett er de næringsstoffene på en høyere brennverdi: gir om 9 kcal / g, mer enn dobbelt i forhold til sukker (karbohydrater) og protein.
Smøret er fri fra sliping og behandlinger hydrogene (reaksjon som omdanner vegetabilske oljer til fast fett normalt flytende). Hydrogeneringsprosessen kan føre til dannelse av “transfettsyrer” farlig for helsen vår, fordi de senke gode kolesterolet og øker det dårlige kolesterolet. Ofte hydrogeneringen utføres ved oljer ikke god kvalitet. Lær deg å lese etiketter, fordi ofte disse syrer finnes i margariner, i matlaging fett, og i mange bakevarer som kjeks eller bakverk. For tiden er det produkter på markedet med ord “ikke hydrogenert vegetabilsk fett”: de absolutt ikke inneholder transfettsyrer, men er ikke produkter som du kan identifisere som den beste. Det foretrekkes de som inneholder olivenolje eller smør.
Når det er sagt vil jeg legge til ...: "Fra morgen til frokost både voksne og barn, brød og smør ... store smil! 🙂
