Mit Hand aufs Herz, scelgo das Extra Vergine

Intervista di Hochgeladen Louis pubblicata il 17 November 2013 seine Oil Werkstatt Magazin

Cynthia Tosini Bauernhof ist definiert Blogger. So, vor der Verbreitung von Lebensmitteln Blogger, chi c'è, stattdessen, geht von einer anderen Ansicht, direkt aus der Erde, von den Protagonisten der Lebensmittel, bevor Sie selbst kommen in der Küche und dann auf den Brettern.

• Was Vorstellung von der Öl sie im Laufe der Kindheit gemacht hat,? Das Öl in diesen Jahren war, dass aus Oliven-oder Ölsamen erhalten?

Meine Kindheit ist mit der Öl viel mehr als eine Idee verbunden. Als Kind, Öl stellte die gute Sache, was war gut für, die wertvollsten und begehrtesten Produkt, das mit Sorgfalt verwendet wurde. Ich ein magerer Junge mit einer schlechten Gesundheit war, eine Tochter eines Vaters, von der Ausschreibung Pflege. Das Öl war eine natürliche Therapie, die er nicht versäumen, meine jedes Gericht hinzufügen. Ich erinnere mich noch an seine Worte: "Cynthia, Dad bietet Ihnen jetzt die gute Öl so stark ..."Aufwachsen meine Idee hat sich nicht geändert, tutt’altro, gestärkt. L'olio, gut ein, dass gesucht, weiterhin eine Führungsposition in meiner Küche sein. Offensichtlich ist der Öl jener Jahre und die kommenden Jahre, per me, wird nur das Öl aus Oliven gewonnen. Nichts mehr zu meinen persönlichen Geschmack war noch nie gut im Vergleich.

• Eine Kuriosität: die Geschmacksrichtungen und Aromen der Öl seiner Kindheit stimmen überein mit denen, die heute wahrnehmen und schätzen?

Die Aromen und Geschmacksrichtungen der Kindheit, mit Erinnerungen und Emotionen verbunden, sind einzigartig und unvergleichlich. In den Worten von dem Anthropologen Marino Niola - jeder von uns hat seine madeleine, der Geschmack, der ihn daran erinnert, der besseren Alters. Es ist nicht nur bedauern die Aromen von gestern, sondern ein Zustand der Gnade neu zu erstellen, eine Suche nach der verlorenen Zeit. Und wenn wir ein Gefühl des Staunens Kind das Gefühl, eine kindliche Freude, die uns Freude macht schielen ... es ist wiedergefundene Zeit. Jedoch, abgesehen von der Nostalgie und der Auswahl sorgfältig, Heute haben Sie hervorragende Produkte mit den Aromen und Düften, die extra natives Olivenöl finden, Typizität zu fördern und die hohe Qualität von vielen Ländern in der Welt gesucht.

• Was wollen Sie mehr von einem extra natives Olivenöl mag?

Die Sache, die ich am meisten in einem extra natives Olivenöl mag, ist zweifellos ihr Parfüm. Hörte, dass ich einfach nicht helfen, aber schielen. Wenn es gut ist mein Ausdruck purer Glückseligkeit, mentre Name ist Gold und Butter ..., Ich überlasse es Ihnen, sich vorzustellen,.

• Wie viel wären Sie bereit, für eine Flasche extra vergine verbringen?

Wir sagen, dass, natürlich nicht übertreiben, Samstag nicht auf SPEs. Wenn ich denke, dass es Menschen bereit, verrückt Beträge ausgeben, um ein Parfüm kaufen, mittleres Körper, Ich habe natürlich lächeln. Ich weiß nicht verrückt verbringen Mengen, Ich verbringe stelligen vernünftig, ein Qualitätsprodukt zu kaufen, die ich suche, als auch für den guten Duft, auch für den guten Geschmack. Was können Sie tun ... Ich bin so getan!

• In dieser Hinsicht, für sie kauft oft die Flasche Wie lange? Von 250, 500, 750 ml o da litro?

Zwar ist es auf jeden Fall ein guter Liter, auch, weil die extra natives Olivenöl ist für mich nicht nur ein Gewürz, begleitet von dem Brot ist vor allem meine Lieblings-Snack.

• In aller Ehrlichkeit, ohne Schuldgefühle oder Scham, was ist Ihre Lieblings Würze aller Nahrungsfett?

Ohne Zweifel und ohne Unsicherheit, und fügen Sie, mit der Hand auf Herz, Olio Extra Vergine Olive!

• Nur Öl. Wir kommen, um Ihre Arbeit. Woran arbeiten Sie?

Meine eigentliche Aufgabe, wie auch meine Leidenschaft und mein Leben jetzt, ist es, was die Erde zu erzählen, durch die Erfahrung der Menschen, die arbeiten und die treffen, ermöglicht es, produzieren. Das Ergebnis dieses Ausdrucks wird durch viele typische Merkmale, die Italien zu einem großen Land in der Welt bekannt vertreten. Die Mission, meine, und dass alle echten italienischen, ist es, dies zu fördern.