Дэгустацыя ўсляпую ... дела пачуццяў ад многіх сюрпрызаў!

Бергамо, 4′ выданне віно ан Primeur

На курсах, якія больш-менш усе мы аматары віна прысутнічалі падчас, Ён вучыў, што дэгустацыя праводзіцца праз візуальны аналіз, пах і густ. Нішто не з'яўляецца больш дакладным, які, тым не менш, я хацеў бы дадаць, што вопыт, назапашаны за гэтыя гады праз дэгустацый, цягніка і форма, які дазваляе ацаніць віно з вялікім усведамленнем. Менавіта тое, што я кажу для тых, хто падыходзіць віно, і не лічачы сябе экспертам, уворачиваясь ад выносіць рашэнне. Важна, каб адчуваць пахі і густ… густ… крыху густу ..., добра і часта. Па-першае для асабістага карыстання, а па-другое, каб ўзбагаціць сваю сэнсарную памяць.

Факт застаецца фактам, што дэгустацыя віна вельмі асабістае пытанне, звязаны з іх пачуццямі. Ён мае доказы таго, што кожны раз, калі, Пасля таго, як сляпая дэгустацыя, няма этыкеткі або кандыцыянавання вытворцы або марачныя, вынікі з'яўляюцца рэальным крыніцай сюрпрызаў! Прысуды без умоваў, вядома, больш сумленных. Гэта сапраўды, як у рамках чацвёртага выдання «віна ан Primeur», была сляпая дэгустацыя мясцовых рэзерваў у матчы супраць вялікага Бардо.

Параўнанне паміж вінамі атрымана з ўраджаю 2018 ідзе з далёкага заходняга краю правінцыі Бергама ў блізкасці возера Ізэо, кон апавешчаны Бардо, у агульнай складанасці пятнаццаць спектакляў. Падзея, у якім я прымаў удзел з задавальненнем, што дазволіла дэгустатары і знаўцы, каб мець магчымасць гаварыць з вытворцамі вінаў для дэгустацыі. Усё гэта адбывалася ў залах Casa Virginia Tenuta Villa d'Alme, склеп і agriristorante у самым сэрцы гор Бергамо Park.

Добра, фінальныя балы сляпой дэгустацыі, пасля таго, як два вядомыя Бардо заняў трэцяе месца віна Бергамо, і прытрымлівацца крыху далей пункту, іншыя віна, вырабленыя Адда Oglio. Вынік, які ўзнагароджвае намаганні зносін і якаснага росту ў апошнія гады адзначылі гэтую зямлю.

Што яшчэ можна сказаць? Проста, што густ «ў цемры’ больш чым рэкамендуецца, але асабліва, гэта вялікае вучэнне!