“براث Marubini یکشنبه…”

در این دستور غذایی : “I Marubini in Brodo”

پائولا Frigeri

مردم و داستان ... آشپزخانه محبوب

من یکشنبه به یاد داشته باشید وقتی که من بیدار به آرامی ... من می توانم زنگ زنگ شنیدن آخرین لمسی به همه یادآوری است که زمان برای رفتن به توده آمده بود.

Mi preparavo trascinandomi in cucina con i capelli ancora arruffati, آماده برای صبحانه. کمی از شیر با قهوه,  و مرطوب نان تست سفید را در کاسه من است که من به خیابان ها ریختند اصلی از ذهن کرمونا با patisseries آن… فقط آنها را به فروش می رسد از نوع "biscuttat پان". تحت سوراخهای بینی من گذشت که بوی آشنایی که به من منجر ریشه Cremonese پدر و مادر من. این شهرستان از کرمونا ... یک نقاشی ابرنگی از بسیاری از خاطرات. شما Marubini, حافظه از طعم که روی میز من در روز یکشنبه حاکم بود.

من به یاد داشته باشید که در روز شنبه مادر سرخ حرکت صعودی با حکیم و با تکه از کره خریداری شده در مبارزات کرمونا طعم.  ژامبون, کالباس بدون سیر (من دوست ندارم), چرند, و یک تکه از گوشت آب پز. بنابراین همه چیز, ترکیب و زمین, او آماده است برای پر شدن بود.

هر یکشنبه، تخته روی میز قرار داده شد ... ماکارونی هنرمندانه کشیده شده و برش را به مربع,  پر کردن کاملا در وسط, و از نظر ترین چیز زیبا و ... Marubino. یکی کاملا برابر با یکدیگر, مادر آنها خواست تا,  همه کامل ... چگونه آماده برای یک حزب. براث در عین حال تنها بود, نمی توانید به مهمانان خود صبر آنها را به یکی در یک زمان سقوط.

و در نهایت، یک یادآوری از او, من تقریبا می تواند آن را ببینید ... دو بیگودی در او سر تقریبا قرار دادن وظیفه,  و زل زل نگاه پر تنش با توصیف چشم به سمت آن جدول کامل Marubini همه در یک ردیف, به عنوان یک سرباز کوچک اما بزرگ ... بزرگ به عنوان مادر من.