“该Marubini肉汤周日…”

配方 : “该Marubini在Brodo”

帕乌拉Frigeri

人和他们的故事......流行的厨房

我记得星期天，当我醒来的时候慢慢的......我能听到钟声的最后一抹提醒大家的是，现在已经到了去弥撒.

我正准备与乱蓬蓬的头发拖我到厨房再次, 准备好早餐。牛奶有点”咖啡,  在我碗里的白湿烤面包带我回克雷莫纳心灵的主街道及其糕点… 只有他们卖他们的那种“泛biscuttat”的. 在我的鼻孔通过了熟悉的气味，导致回我爸妈的克雷莫纳起源. 克雷莫纳市...的许多记忆的壁画. 我Marubini, 这在我的桌子上在位周日口味的记忆.

我记得上周六母亲焦黄鼠尾草和在克雷莫纳活动买了黄油的那一片味顶面.  火腿, 萨拉米没有大蒜 (我不喜欢), 博洛尼亚, 和一块煮沸肉. 所以整个事情, 合并和地面, 他已经做好准备，装填.

每个星期天，木板放在桌子上......面食巧妙地拉，切成方块,  该在中间完全填充, 和最美丽的东西的看法...的Marubino. 一个完全彼此相等, 母亲希望他们如此,  所有完美......如何准备好党. 将发酵液同时单独, 不能等待的客人，他们陷入一次一个.

最后，她提醒, 我几乎可以看到它... ...在她的头两个卷发几乎熄灭的职责,  和紧张的注视与连续朝向满桌Marubini的欣赏目光全部, 作为一个小的，但伟大的战士......大如我的妈妈.