“Gisella的南瓜馄饨厨师法比奥马佐利尼解说”

配方: “I tortelli di zucca mantovani”

它’ 粉末’ 早知道南瓜, 但我的想法出去我亲爱的奶奶Gisella. 我想记住它使.

我从来没有说过我最初是从曼图亚…?  那么你!  Li la zucca è una vera tradizione. Ricordo quando mia nonna Gisella mi preparava i tortelli con la mostarda piccante, 杏仁饼，当然...南瓜!  Fantastici profumi e sapori… che ricordi!

这种蔬菜原产于中美洲,  oltre ad essere famoso per la festa di Halloween è conosciuto per le sue proprietà benefiche. E’ 含有丰富的维生素A,  di minerali, di fibre ed è povero di calorie. 它的果肉切碎为舒缓皮肤发炎有用, 同时其提取物的适应症为胃疾病. In cucina poi trova spazio a molteplici usi…  dai primi piatti,  ai contorni, 甜点...

好, 今天，我想回到那些味道和那些气味感谢我的好朋友，好厨师 法比奥马佐利尼. 一个人挂的性质和传统… 厨房里的诗人.

法比奥, 给你的木勺进行乐团前, 告诉我，有点'你...

• 你是一个成功的厨师, 但首先是一个简单的人, 同情挑逗我时......比你说话, 如果你不知道，我不阻止更多… 😉 Come e quando è iniziata questa tua passione?

烹饪的爱是给我的我的外婆. Gestiva una piccola trattoria di sua proprietà a Desenzano del Garda. E’ li che ho iniziato a pasticciare con paste e farine…

• 厨师的创造力有时你差点让我害怕. 我们提出两个意大利面条，大蒜，油，而我们讨论...? 有?
  

当然你Cinzia酒店! 你要知道这是我最喜欢的菜! 我准备自己经常用大蒜，我慢慢融化把它变成一个柔软的奶油充满. 唯一的缺点是谁在后面追我说话的可怜的不幸! 😉

• 现在告诉我，你最喜欢的事情...不要尝试搞笑! 🙂 In cucina intendo!

现在你清除! 尽管它可能看起来很奇怪的爱洋葱在其所有用途!

• Mi è venuta una fameee!! 你准备用葱煎蛋卷? L'adorooo! (我发誓，当我写了这个问题，不知道上面的答案)

伟大的选择...我会选择一个煎蛋，洋葱金发谁经常添加的圣彼得草!

但现在看到的笑话! 你通过木勺, tocca a te dirigere l’orchestra!  Raccontami come fare i tortelli di zucca mantovani, 与杏仁饼和芥末辣味......那些Gisella的!

法比奥: 辛西娅你必须做出细腻的南瓜帷幔质量.

辛西娅: 得利卡? 但我怎么能识别它?

法比奥: 什么灾难，你! 从我已经把照片!:-) 现在，切成块，煮它在烤箱半小时.

辛西娅: 法比奥但我必须剥开?

法比奥: 绝对不! 一旦熟, 粉碎纸浆用叉子, 合并一些杏仁sbricciolato, 添加芥末辣味苹果铃铛, 红牛帕玛森 (雷吉亚纳品种), 销售É佩佩一样. 和“我的习惯添加到馄饨的馅料, 研磨咖啡捏带走给出的成分的发腻的甜味. 最后，你只需要进行面食和馄饨包的准备. 光酱调味用鼠尾草黄油，瞧!

现在,  而法比奥做饭非常重视我告诉你......他是一个真正的艺术家! 一个男人谁不喜欢被庆祝, 和谁在自己的创作提供了它的生命只是他的激情.