我MIEI旅游Vinosi… 奥斯塔. “La Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle”

冲动创造莫尔杰克斯和德拉萨小生产者之间的合作是由教区牧师给出, 唐亚历山德罗Bougeat. 由此诞生了“协会DES Viticulteurs，他在跟随 1983 当前的“洞穴轩餐酒白中莫尔杰克斯Ë拉萨尔“, 现在装一百名成员积极参与“公司的行为.

在勃朗峰脚下的葡萄园, 它达到的高度 1200 米. 要使用饲养棚架低保护其免受冻害风, 有时木制道具或结石领域的典型特征支持.

由于温度条件和空气干燥, 他们处于不利地位的真菌病害 (引起的寄生虫病 蘑菇), 从而减少需要“来治疗. 这是他的主角è金正日问相思, 选定的本地葡萄以其完美的适应.

在参观酒窖的时候，我忽然想起从耐莉Daine听到我的个人指导，以及为好友, 洞穴的座右铭: “在葡萄园作为 2000 年前。. 酒窖中 2000 年“. 朋友, 这种理解传统与科技应该如何齐头并进.

除了讲述在生产中的九个葡萄酒七位的DOC, 他特别注重于自己喜爱的儿子, 他冰酒denominato“Chaudelune”. 嗯Sì, 因为这种冥想酒之间进行冬季收获 -5 而 -10 度, 通常在夜间. 葡萄被碎冰, 并在七个典型的树林valdostani加上两个橡木桶发酵桶.