“Les pâtes sont pas grossir”, légende ou vérité?

Mes questions aux experts ...

                             Dit le professeur. Nicola Sorrentino

Bon. Vous. Digestible. Et si facile à préparer. Les pâtes, Star incontrastata della dieta mediterranea è popolare in tutto il mondo.

Non seulement les grands chefs qui rivalisent avec notre plus célèbre plat national… même les gens ordinaires ont découvert sa polyvalence culinaire. Toujours délicieux avec la tomate et basilic, ou de l'huile avec l'ail et le piment, ou avec le pesto ligure… les combinaisons sont infinies et condiments!

Les légumes,  pierre angulaire d'une saine alimentation,  Il rehausse la saveur, digestibilité et la légèreté.  Aubergines, pois, ceci, les feuilles de navet, courgettes ou le brocoli. Voici quelques exemples de légumes qui peuvent faire original et toujours différent du plat de pâtes d'habitude. Sans parler des appariements savoureux et insolites avec la sauce de poisson, ou de la viande, ou avec des sauces pour plats végétariens et toujours en bonne santé.

• Mais ce qui nous donne à la pâte à partir du point de vue nutritionnel?

Il’ faible en gras, riche en hydrates de carbone, et est la principale source d'énergie pour notre corps. Mangé trois heures avant l'exercice augmente le taux de glucose disponible et améliore les performances.

“Les pâtes obtient bien et fait grossir!”

Si nous effectuons une vie active et une activité physique modérée, la pâte augmente aussi notre dynamisme et il se transforme en dépôts de graisse.

Aussi Cet aliment précieux agit également contre notre humeur. Il n'est pas un hasard, après avoir mangé un délicieux plat de pâtes nous nous sentons plus sereine:  sur la triptofano, un acide aminé qui augmente après la consommation de glucides simples ou complexes et qui a le pouvoir d'agir sur l'humeur des centres en stimulant la production de la sérotonine (neurotransmetteur efficace dans dépressif).Bien sûr, si le plat est servi avec des sauces lourdes et traitées que la souche du foie et nécessitent une longue digestion n'est pas assurée sentiment de sérénité et de bien-être.

Quindi via libera alla pasta se sappiamo mantenerne la leggerezza senza aumentarne eccessivamente il valore calorico!