Le frittelle d’Acacia di nonna Vanda
Avez-vous déjà fait des crêpes avec des fleurs d'acacia? C'est le bon moment.
Il ya quelques jours, je les ai pris dans la campagne de Trévise, loin de la pollution et de la circulation. J'étais entouré par le blanc des grappes et j'ai sucé parfums.
La recette de ces crêpes que j'ai écrit ci-dessous, est une dame douce nommé Vanda n'oubliera jamais le sourire qu'il m'a adressée à chaque fois que j'ai visité. Depuis quelques années, nous a laissé ... mais pas les souvenirs.
Le frittelle d’Acacia di nonna Vanda
Pick-up grappes de fleurs d'acacia semi-fermés dans un environnement non pollué.
Ensuite, préparez la pâte avec les ingrédients suivants:
- 2 œufs
- 5 à soupe de sucre
- 2 verres de glace et de l'eau gazeuse
- 2 à soupe huile d'olive extra vierge
- une pincée de sel
- un demi-sac de poudre à pâte
- une livre de farine
Mélangez bien avec un fouet.
Une fois que vous avez un bon tas mélange de plonger d'Acacia (sans lavage), et les faire frire dans l'huile chaude ou de saindoux de bonne qualité.
Puis, après avoir fait bien sur des serviettes en papier pour sécher les crêpes, saupoudrer de sucre en poudre et de fleurs d'Acacia.
Saviez-vous que ces fleurs sont un symbole d'espoir d'amour? 😉
