Ich liebe die historischen Pubs, solche, in denen, wenn Entri, Atemzüge der Geschichte und Tradition in den Gerichten, die Sie hören das Gebiet. Gut, in meinen Runden, wenn ich treffe ein, keinen Fehler machen, dass ich nicht weg tun, oder besser, später tauchen ich mich in seiner Atmosphäre.
Der wählen Sie sorgfältig, fragen Beratung für Menschen, die Begegnung, nachdem bekannt und machte sie zu verstehen, dass das, was ich suche. Nichts Funken, Ich versuche Oase für diejenigen, die Liebe, über Essen, Orte zum Leben, Produkte und Menschen. Gut, am Ende meines Besuchs in der Farm Court Fusia in Coccaglio, Mir wurde geraten, l 'Historische Osteria della Villetta in Palazzolo, Brescia. Guter Rat ... Ich werde Ihnen jetzt erzählen, dass.
In meinen Kursen mein Reisegefährte ist oft der Navigator. Die auferlegten, lui mi guida, und ich verliere mich in 
mein Schweigen und in den vielen Szenarien, die uns unsere Bell'Italia (Ich bin eine Frau schweigt, selbst wenn jemand kaum glauben).
Von Coccaglio ich in einem kurzen Palazzolo erreicht, ein Dorf in der Provinz von Brescia langsam ... diejenigen, die so schnell wie das Wetter folgen mögen mir erlauben. Nach dem Parkplatz in der Nähe der Station, vor dem Eintritt in, Ich hielt an, um der Außenfassade aussehen: eine typische aussehendes Gebäude der Gasthöfe von einst.
Sie sollten wissen, dass, wenn ich in einem Ort, Ich mag und ich bin neugierig, Meine Augen weiter in den Orbit, aber nicht nur… Ich kann einfach nicht aufhören zu nehmen! In der Regel, Ich entschuldige mich für die Hallen wandern, Ich erkläre, dass es einfach meinen Weg zu akklimatisieren, zu verstehen und erfahren Sie mehr über die Menschen, die in den Orten, die ich besuchen leben. Sobald fest, dann, es ist die nächste Stufe zu stellen gewidmet, zu vertiefen, was mir aufgefallen. Wohlgemerkt, hundert Zitta, ist ein schlechtes Zeichen. 😉
Ich muss zugeben, dass zu diesem Osteria Ich habe eine Menge von Fragen getan. Von Maurizio Rossi begrüßt, l'oste, Ich besuchte Ecken der Geschichte durch das Hören auf seine Geschichten. Aus 1989 zusammen mit seiner Frau Maria Grazia Omodeis, führt diese Wirklichkeit von einem hundert Jahre alten Familientradition geboren, aber nicht nur, weil hier, genau in einem der Zimmer in der Anlage in der Osteria, wurde geboren.
Maurizio Rossi, l'oste
Zunächst in der Jugend, beide haben unterschiedliche Wege vom Catering gefolgt. Er Maschinenbau-Ingenieur, ihr Lehrer mit Erfahrung in der Kommunalpolitik durch 1995 die 1999, als Präsident des Provinzrats von Brescia. Dann, wie es oft geschieht, Quellen genannt haben. Liberty-Stil Austragungsort Jahren an der Spitze dieser "Gasthäuser der italienischen Slow Food", mit ihnen das richtige gefunden Kontinuität nach einem Weg der Restauration, die hervorbringt, mit guten Produkten der Erde, Essen Traditionen Brescia.
Ich glaube, dass heute mehr denn je, ist das der richtige Weg. Tradition, Einfachheit und guten landwirtschaftlichen Flächen. Eine gewinnbringende Mischung nie aus der Mode für die, die am Tisch sitzen auf der Suche nach gutem Essen, und um ihn, Geselligkeit und echte Menschen. Als ich ging, sie zu sehen, ich bereitwillig akzeptierte den Vorschlag von Maria Grazia Mittag mit einer Suppe mit hauseigenen Produkten. Ich liebe es, tiepido e Immobilien Brühe inverno, reich an Gemüse, Ausdruck des Reichtums unserer Landwirtschaft. Durch ein gutes kaltgepresstes Olivenöl und einige Proben von Franciacorta DOCG Begleitet, hat sich der Park zu einem besonderen und unvergesslichen Wanderer gemacht ...!
Ich schließe mit einem Zitat, das ich erst später lesen: “Das renommierte britische Magazin Monocle Republik und zitieren die Osteria della Villetta als einer der zehn besten Orte der Welt, Charmant.” Was ist mit? Vielleicht, dass Einfachheit ist der Schlüssel zum Erfolg, als Suche nach Authentizität in den Menschen und alle verstanden nell'enogastronomia.
Osteria della Villetta – Durch Osti 1878 Ihre Marconi, 104 – Palazzolo Sull'Oglio (BS)
