Mais… La bière fait grossir?
Mes questions aux experts. Dit le professeur. Nicola Sorrentino
La bière est une boisson naturelle et saine sans gras et faible en sodium. Il’ souvent au centre des débats et controverses, qui créent la confusion et la méfiance à l'abreuvoir: nous avons clairement!
Un verre de notre blond préféré ne fait pas grossir et apporte la bonne combinaison de vitamines, fibre, sali minérale, et des antioxydants. Un verre de bière blonde avec repas (200 cc) ne fait que 68 kcal, environ la même que celle d'une quantité similaire de jus d'orange ou à base de fruits a 'autre boisson, moins d'un verre (125 cc) de vin rouge ou blanc, la moitié de toutes les boissons.
Il doit être démystifié l'idée que la bière est une boisson riche en calories et plein de produits chimiques nocifs pour notre santé. La bière est faite uniquement à partir de substances naturelles comme l'orge et le houblon et seulement ceux qui boivent de grandes quantités ont tendance à prendre du poids. Cette idée de boisson engraissement, probablement, est lié au fait que dans certains pays d'Europe du Nord sa consommation excessive est également liée à une mauvaise alimentation, riche en graisses et en calories.
La bière à la place, combinée à un mode de vie approprié et de type méditerranéen alimentation saine et équilibrée, peut avantageusement affecter notre état de bien-être physique. Il existe de nombreuses études scientifiques qui disent que la consommation modérée de l'alcool est combiné avec un moindre risque de maladies cardio-vasculaires, grâce à la présence de composés mineurs tels que les polyphénols, également important de réduire les phénomènes d'oxydation liés au vieillissement en général,.
La faible teneur en alcool et son “légèreté” faire de la bière convenable pour les hommes et les femmes intéressées à leur forme physique, et qui ne veulent pas prendre du poids. Des études menées aux États-Unis ont montré que les femmes l'habitude de boire un verre de bière avec le repas, faire moins d'efforts pour rester maigre que teetotal.
Souvent, les femmes n'aiment pas boire de la bière, car ils craignent que la mousse donne un sentiment de gonflement résultant de la dilatation de l'estomac et ennuyeux. Mais la mousse ne gonfle pas parce que le dioxyde de carbone en excès reste piégé dans la mousse elle-même et n'est pas ingérée. De l'avis d'experts une bonne bière doit être servi avec une mousse très compacte et haute d'au moins deux doigts. Toutes les raisons qui font de la bière “clair” un ami de la ligne!