Maar… Bier maakt je dik?
Mijn vragen aan de experts. Zegt de Prof. Nicola Sorrentino
La birra è una bevanda naturale e salutare priva di grassi e povera di sodio. Het’ vaak het middelpunt van de discussie en controverse, dat tot verwarring en wantrouwen in de drinker: we duidelijk!
Een glas van onze favoriete blonde maakt je niet dik maken en brengt de juiste mix van vitaminen, vezel, Minerale sali, en antioxidanten. Een glas licht bier bij de maaltijd (200 cc) maakt het alleen 68 kcal, ongeveer hetzelfde als een vergelijkbare hoeveelheid sinaasappelsap of een 'ander drankje op basis van fruit, minder dan een glazen (125 cc) rode of witte wijn, de helft van een frisdrank.
Het moet worden ontkracht het idee dat bier is een drank calorierijke en vol met chemicaliën die schadelijk zijn voor onze gezondheid. Het bier wordt alleen gemaakt van natuurlijke stoffen zoals gerst en hop en alleen degenen die grote hoeveelheden drinken neiging tot gewichtstoename. Dit idee van het mesten drank, waarschijnlijk, is gerelateerd aan het feit dat in sommige landen van Noord-Europa zijn overmatige consumptie is ook gekoppeld aan een ongezonde voeding, rijk aan vet en calorieën.
Het bier plaats, gecombineerd met een goede levensstijl en mediterrane type dieet gezond en evenwichtig, voordelig kan invloed hebben op onze staat van lichamelijk welzijn. Er zijn vele wetenschappelijke studies die zeggen dat matige consumptie van alcohol in combinatie met een lager risico van cardiovasculaire ziekte, dankzij de aanwezigheid van kleine verbindingen zoals polyfenolen, ook belangrijk om de oxiderende verschijnselen in verband met de vergrijzing in het algemeen te verminderen.
Il basso tenore alcolico e la sua “lichtheid” maken bier geschikt voor mannen en vrouwen die geïnteresseerd zijn in hun fysieke vorm, en die niet willen om gewicht te winnen. Onderzoeken in de Verenigde Staten toonde aan dat vrouwen gebruikt om een glas bier te drinken bij de maaltijd, doen minder moeite om slanker dan geheelonthouders blijven.
Vaak vrouwen houden niet van om bier te drinken, omdat ze bang zijn dat het schuim geeft een gevoel van zwelling resulteert in dilatatie van de maag en vervelende. Maar het schuim zwelt niet omdat koolzuur blijft gevangen in het schuim zelf en niet ingenomen. Naar de mening van deskundigen een goed bier moet worden geserveerd met een zeer compacte en hoge schuim ten minste twee vingers. Alle redenen die bier te maken “duidelijk” een vriend van de lijn!