Ma nuit sous les étoiles avec Laura Rangoni

Laura Rangoni, journaliste, écrivain, femme chercheur et amoureux de la nature. Rédacteur en chef de l'hebdomadaire alimentaire et le vin Chou frisé Je travaille avec. Il existe de nombreuses similitudes qui m'ont conduit à son. La 10 Août, à son domicile dans la province de Bologne Savigno, sous un ciel étoilé entre le discours, souvenirs et projets pour l'avenir, Nous avons glissé les heures d'attente pour une étoile filante.

Les nuits dans le pays sont pleines d'atmosphère, les sons de la nature nous amènent loin de préoccupations que le bruit artificiel créé par l'homme, au fil du temps, nous portons à la pesée nos vies. Entouré par les collines de Bologne, en compagnie de ses fidèles compagnons, nous avons passé la nuit de San Lorenzo, assis dans son jardin, parmi les senteurs du jardin et ceux des rosiers. Les étoiles ne sont pas censés tomber. En vérité, je crois que les étoiles sont aussi sur le terrain. Ceux qui sont assez chanceux pour y répondre, mais surtout ceux qui ont la capacité de les voir, peuvent vivre des moments de vraie beauté, traendo de cette luce, véritable chaleur et de bien-être.

Dimanche 10 Août, un Casa Rangoni, nous avons organisé le premier dîner inaugural de l'association culturelle du même nom qui va bientôt commencer chemins degustativi, et culturel bien-être. Un dîner d'amitié et de bons produits à base de goût-des soins que Laura et suit personnellement. Je voulais l'amener ici dans mon blog, à chérir dans mes souvenirs d'une soirée spéciale passé entre la nature et l'écoute d'une femme courageuse, maintenant je saurai mieux.

Dîner d'inauguration de la Maison culturelle Rangoni

Ré) Laura, Je cite un passage dans lequel vous présentez: “J'ai commencé à tenir un journal quand, à quinze ans, J'ai quitté Bologne, mon école, amis, rêves de l'adolescence, pour arriver à Monza. Le travail de mon père m'a enlevé, et forcés de vivre dans une région que je n'ai jamais aimé, en cas diversifiée, dans des lieux inhospitaliers, les personnes atteintes de brouillard que le temps ... Cinquante ans ont révolutionné ma vie ". Je suis convaincu que chaque expérience enseigne. Je dis cela parce que je pense que nous pouvons apprendre de chaque situation et à chaque endroit où nous vivons. Compte tenu de ce, ne jamais renoncer à vos rêves. Concordi?

R) Sûrement, Cynthia. Les rêves sont ma seule, la vraie richesse. Et les rêves sont simples, écrivain par pays. Le parfum de jasmin, la tranquillité de mon animal de compagnie, les pots de confitures dans le garde-manger. En bref, ce que les anciens appelaient les mediocritas d'or. Les cinquante ans pour moi ont marqué un tournant important: assez pour vivre “dehors”, J'ai préféré mettre l'accent sur “dans”. Sur ces choses qui me rendent heureux, que remplir ma journée, et qui n'a pas une valeur économique. La sérénité et le bien-être sont mes objectifs quotidiens.

Casa Rangoni

Ré) Changez votre vie aujourd'hui, dans des moments critiques comme celles-ci, quelqu'un est considéré courage, autre perte de conscience. Je sais pertinemment que «seule l'audace», vous pouvez profiter de la vie dans le vrai chemin pour être vécue. Je ne dis pas que c'est facile, tutt’altro. Pour autant que je suis concerné, les émotions vécues par la connaissance au cours des dernières années, Je payer les inévitables déceptions que ces chemins nous ont. Vous êtes à un bon point. Pouvez-vous donner quelques conseils pour ceux qui voudraient, MA pas supporter?

R) Je n'aime pas donner des conseils non sollicités, parce que la vie de chacun de nous est différent. Mais il arrive un moment dans la vie où – si c'est le destin – vous vous rendez compte que vous ne pouvez plus rester ferme dans votre “zone de confort”, comprendre que vous devez oser, Vous devez faire ce que vous aimez vraiment et essayer d'être aussi heureux que possible, parce que la vie s'enfuit en un instant. Je comprends ces choses dans un très traumatique, quand mon père est venu dans la matinée pour acheter du pain et ne revint jamais. Une crise cardiaque a frappé dans la rue. J'ai donc décidé de faire preuve d'audace, de savourer chaque moment de la vie que vous deviez mourir demain. Et je vis aujourd'hui avec simplicité, profiter des petites choses.

…profiter des petites choses

Ré) Nous arrivons maintenant à Casa Rangoni, plus qu'une maison un centre culturel pour la promotion du territoire et du bien-être psycho-physique. Comment avez-vous venu avec l'idée, et quels sont les prochains projets du programme?

R) L'idée est venue, jour après jour, de plus en plus dans le silence. Depuis que je suis le Colli Bolognesi, amis qui sont venus visiter déclaré, tous (et répétez: tous) “Voici très bien, Il est régénéré”. J'ai donc pensé qu'il était juste que l' “pouvoir magique” Maison Rangoni: les gens se sentent bien. Nous nous sommes éloignés de la nature, et rester ici, choisir leurs propres tomates du jardin, aller chercher du bois pour allumer le feu, marcher parmi les roses, goût simple mais plein d'histoires à raconter, réconcilie les gens à un mode de vie plus humain, plus en harmonie avec le rythme lent de la terre. Le bien-être que cela signifie: se sentir bien, régénérer, apprendre à écouter et écouter. Après de nombreuses années d'études, après tant de livres écrits, sont maintenant prêts à passer sur ce que j'ai appris à tous ceux qui veulent écouter et essayer de vivre d'une manière plus holistique. Ainsi, dans le projet, il existe par-cours pour apprendre à se sentir bien, pour profiter des dégustations de miel et qui n'ont rien à technique, La cuisson des aliments anciens, traditionnel, authentique et simple, la culture et l'utilisation des herbes médicinales et, di fitoalimurgia…

…d'une façon plus humaine de la vie, plus en harmonie avec le rythme lent de la terre

Ré) Comme une jeune fille de mon père, pour moi de gagner la timidité qui m'a amené à me isoler, m'a donné un chiot. Un chien qui, ainsi que me rendre heureux, pour la première fois m'a fait sentir responsable de la créature. Nous sommes un pays ne sont pas éduqués convenablement la réception du meilleur ami de l'homme, en dépit de leur aide thérapeutique est maintenant bien établie et reconnue dans de nombreux soins. Je crois que la civilisation d'une nation doit également être reconnu par le respect et l'éducation pour les animaux. Pour cela, vous devez commencer à faire de l'école. Que pensez-vous?

R) Je pense que c'est très vrai. Tous ceux qui me connaissent, attraverso i sociale o FaceBook, ou mes livres savent que je suis une femme de chat impénitent, et mon chien Morgana est devenu une star du web :-). J'aime les animaux, mais sans exagération, en respectant leur nature. Cela devrait enseigner aux enfants, leur montrer que les chiens et les chats ne sont pas des jouets, mais les gens avec leurs droits et leurs pensées. Et de leur expliquer que toutes les créatures “servir” in natura, même les moustiques… Il sera peut-être d'éviter beaucoup de laideur et l'absurdité, tels que la récente proposition de démolir l'ours qui, pour défendre les chiots, attaqués quell'incauto champignons Candidats…

…toutes les créatures "servent" dans la nature

Ré) Je dis souvent que «J'adore manger plus de plats". Je dis cela dans un sens ironique, vu que dans la nourriture et le vin l'amour particulier la recherche des histoires, traditions et les émotions agité. Veniamo a te: Laura Rangoni, pas un cuisinier, mais une femme qui étudie, recherche, cuisine et écritures. Erreur?

R) Exact. Je ne suis pas un cuisinier, Je n'ai pas la base technique d'un chef, et je ne ferais jamais un tel travail. Mais j'aime la nourriture parce que le porteur de significations culturelles et anthropologiques. La nourriture est le principal facteur de un peuple, est toujours la langue maternelle et la religion, à mon avis. J'aime à la recherche des saveurs anciennes, en particulier de mon pays, et d'endroits dans le monde que j'aimais profondément, J'aime cuisiner comme il fut un temps, sur la cuisinière économique, en utilisant des outils anciens. Pâte à la main, haché à la main, coupées à la main. Je n'ai pas même un processeur de nourriture, et mon “équipement” batterie de cuisine est de musée. J'adore la nourriture simple, ce que j'appelle l' “la faim de la nourriture”, traditionnel, pauvres, avec des ingrédients trouvés sur le territoire. Trop souvent, nous avons oublié les plats pauvres, soupe de pain, juste pour vous donner un exemple. Dans mes cours que j'enseigne juste que: pour récupérer saveurs, qui ont une histoire à raconter, une histoire qui sent soirées passées au coin du feu, contes de fées racontés dans le crépuscule, ou travailler dur pour convaincre la terre pour nous donner des fruits et légumes…

Puis, de travail, I aliments ont également étudié les plus sophistiqués, Ethnique et similaire, mais c'est une autre histoire.

…la nourriture est le principal facteur de un peuple

Ré) Et mon habitude de photographier tout ce que j'aime et part, parce que le beau et le bien doit être réparti. Maison Rangoni, dans vos collines, J'ai photographié de nombreuses variétés de fleurs. En particulier, aimer la médecine naturelle, Je suis fasciné par les plantes médicinales. Je tiens à s'organiser davantage de cours de sensibilisation des nombreuses propriétés thérapeutiques des plantes. Ce est de garder les gens loin des remèdes faciles de produits chimiques pharmaceutiques, pas toujours nécessaire. Lorsque le premier cours?

R) Dès germer herbes, au printemps! Mais, ne pas être médecin, Je ne veux pas parler de thérapies, et je ne vais pas faire des cours de médecine à base de plantes. Je préfère considérer les plantes, à la fois spontanée et herbes, en tant que facilitateurs de bien-être. Les fleurs sont également: cultiver un jardin ou un potager est de savoir comment cultiver son âme…

…cultiver un jardin ou un potager est de savoir comment cultiver son âme

Association Culturelle Casa Rangoni

Savigno (BO)   www.casarangoni.it