Geschichten von Familien-Restaurants… weil Einigkeit macht stark, Auch im Geschmack.

Mama und Papa Vittorio Silvana, mit Alex, Valentino und Ilaria: Probieren Runde

Wie sage ich oft, il passaparola delle persone di fiducia nella scelta della ristorazione e delle produzioni, Es ist meine wichtigste Führungs. Consigli utili che mi guidano, e che mi portano a visitare belle realtà artigianali. Und: "Dies ist ein echter Italien, der Handwerker, das Herz unseres Landes. Italiens Essen und Wein, von Familien gemacht, Männer und Frauen, Territorien und die Kunst, und die Kommunikation.

Es ist mit diesen Gedanken,, seguendo il consiglio di un amico, Sie kamen zu "Probieren Runde", una stuzzicheria italiana situata a Cermenate, in provincia di Como. Eine ganze Familie in Eingriffdiea gestione di un luogo di ristoro, che mi ha permesso di prendere la palla al balzo, oder besser eine Pizza, In den Restaurants und famili schreibengibt. Es gibt so viele gute Geschichten von Familien, um Geschmack verwandte. Energien und Leidenschaften, dass jederndo Kräfte Platz sind. Fare ristorazione richiede impegno ed orari che spesso non favoriscono l’armonia familiare. Es weiß,ggia, wenn möglich,, Es ist, zusammen zu arbeiten, unendo la passione per la cucina al calore del focolare domestico.

Probieren Sie eine der Tondo eine Geschichte, die in Kalabrien geboren wurde con papà Vittorio occupato per ben quarantanove anni nel suo bar a Sant’Agata di Esaro, in der Provinz Cosenza, und mamma Silvana in un ritrovo per i giovani del luogo. Dopo gli studi dei figli nel settore linguistico-alberghiero, die Entscheidung, in die Lombardei zu bewegen war ein Gerät der Wahl. Lavorare per lo più nella stagione estiva non era sufficiente.

Und ", so dass sie in Cermenate eingetroffen, und, dopo alcune esperienze lavorative, Sie haben zusammen an einem Projekt Catering für alle beigetreten, aber Qualität. Pizzas, Schneidebretter, Snacks und Sandwiches aus ihnen, in un ambiente giovane e accogliente in cui le tracce della storia dei protagonisti è ben visibile. Entrando nel locale mi hanno colpito alcune coperture fatte con piccole sezioni di tronchi di faggio e ontano, incollate ad una ad una da papà Vittorio. Ein altes Radio und ein paar Dinge hier und, sie gaben mir das Gefühl, ihren Wunsch zu starten, senza perdere però, le tracce della loro storia.

Ein Freitagabend verbrachte im Chat am Tisch an den Entscheidungen über die Produkte, die sie beabsichtigen, in der Küche zu verwenden. Ein Restaurant, als Bindeglied zwischen Verbraucher und Landwirte konzipiert, zuvor besuchte und von ihnen überprüft. Liefern Rohstoffe italienische Qualität, und gibt Kunden die Möglichkeit, sie zu kaufen. Verschiedenen Generationen, die Tradition und Handwerk verbinden sich in der Welt des Geschmacks, die auf Einfachheit und Tradition zurückkehren will,.

A proposito… mentre parlavamo, mi hanno preparato una pizza fatta con una buona farina e ottimi ingredienti. "Bella di mamma", Idee von Mutter Silvana: San Marzano Tomaten, geschmorten Zwiebeln, Wurst mit Fenchel, und, nach dem Kochen, rasierte Pecorino di Pienza (Siena). In Kombination wählte ich eine Lykurgus Firma Montecucco Sangiovese DOC Riserva Agricola Perazzeta von Montenero d'Orcia (Grosseto).

Una bella serata di gusto passata in famiglia…

Gusto Tondo Famiglia Ranuio – Info 328 7882554
Twittergusto_tondo – InstagramGUSTO_TONDO

Via Alcide De Gasperi, 29
Cermenate (CO)

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