Perché visitare l’Abruzzo? Ho trovato le risposte.

“Chi può favorisca il turismo. Venez visiter les Abruzzes!” Un appello che un ristoratore abruzzese mi ha fatto qualche mese fa dopo i tragici eventi di questo inverno. Quel giorno gli ho fatto una promessa, un impegno che ho mantenuto pochi giorni fa andando a trovarlo e visitando quella terra. Una regione ricca di storia e di borghi antichi, di paesaggi pittoreschi e di bellissime spiagge, di tradizioni e di buon gusto. Una terra in cui – come mi ha sottolineato un amico –  vous pouvez skier en regardant la mer. Ora più che mai l’Abruzzo ha bisogno di turismo. Il’ per questo motivo che il mio viaggio – molto più che una vacanza – è stato un atto dovuto e sentito col cuore per far sentire la mia vicinanza alla popolazione colpita. Un chemin pondéré qui m'a présenté au potentiel d'une région qui a tout ce qu'il faut pour récupérer. Nonostante le lentezze burocratiche si può fare ancora molto. Il’ necessario però che tutti gli operatori turistici siano più coesi e reattivi nel recepire le iniziative organizzate dagli enti di promozione territoriale, pour une éducation et un de plus en plus en ligne avec le temps,,it,Considérations que je l'ai fait et après avoir écouté ceux qui sont préparés pour cette tâche,,it,soit de l'expérience directe,,it,Je garderai mon engagement à donner quelques idées de voyage et le goût que je l'espère, peut être utile pour des vacances dans les Abruzzes,,it,terre de bon goût,,it,de beaucoup de couleurs et braves gens,,it,Pineto,,en,Mes vacances a commencé à Pineto,,it,ville balnéaire qui doit son nom à la méditerranéenne luxuriante,,it. Considérations je l'ai fait après avoir écouté ceux qui sont prêts pour cette tâche, ma anche per esperienza diretta.

que ledit, manterrò il mio impegno dando alcuni spunti di viaggio e di gusto che spero vi potranno essere utili per una vacanza in Abruzzo, terra dei buoni sapori, dei tanti colori e dalla gente coraggiosa.

Vista da Pineto

Pineto

La mia vacanza è iniziata a Pineto, ville balnéaire qui doit son nom à la méditerranéenne luxuriante. Rappelé de sa forêt de pins,,it,mais aussi par les nombreuses histoires provenant des amis du lieu,,it,J'ai passé cinq jours entre la nature,,it,histoire et saveurs,,it,Drapeau bleu,,it,Il est situé dans une zone marine protégée de la côte adriatique des Abruzzes où marcher quatre kilomètres de plage dorée,,it,montagne Pineto est également due à la proximité du Gran Sasso de l'Italie et de son parc régional,,it,Pour mon séjour m'a recommandé une villa sicilienne,,it,Villa Arlini,,en,où j'ai trouvé un gentility bienvenue et beaucoup,,it, ma anche dai tanti racconti di amici innamorati del luogo, ho trascorso cinque giorni tra natura, storia e sapori. Bandiera Blu 2016, è situata in un’Area Marina Protetta della riviera adriatica abruzzese in cui passeggiare su quattro chilometri di spiaggia dorata. Pineto è anche montagna, grazie alla vicinanza del Gran Sasso d’Italia e del suo parco regionale.

Spiaggia di Pineto

La pineta

Per il mio soggiorno ho scelto una dimora ottocentesca, Villa Arlini, in cui ho trovato accoglienza e tanta gentilezza. Ho trovato anche piatti della tradizione marinara come il Brodetto di pesce alla Pinetese, plat typique de Pineto célébré restaurateurs du lieu au début de Juin. et’ preparato con sogliole, triglie, scampi, mazzoline (gallinelle), calamari, cozze e vongole, e con l’aggiunta di peperone rosso, alloro e pezzi di pomodoro fresco. Ottimi sapori di mare.

Brodetto di pesce alla Pinetese

Atri

Borgo medioevale e città d’arte – una delle più antiche d’Italia – situé sur les collines de Teramo,it. Una passeggiata tra i suoi vicoli adornati di fiori e tra i suoi antichi palazzi, ci riporta ai giusti ritmi e alle atmosfere di un tempo. In piazza Duomo, splendida e imponente, sorge la Basilica di Santa Maria Assunta e il suo campanile, il più alto d’Abruzzo.

Vicoli di Atri

Torre del Cerrano

Sulla spiaggia di Pineto spicca la Torre del Cerrano, suggestif seizième fort côtier,,it,Un ancien mirador € ™ construit sur une structure existante,,it,aujourd'hui le siège du parc marin,,it,Grimper au sommet,,it,en plus de jouir de superbes vues úna € ™,,it,reste clairement visible de l'ancien port de Hatria,,it,Il est situé dans un environnement riche en biodiversité avec des habitats de grande valeur de la faune et la flore,,it,Il abrite le centre des visiteurs et le musée de la mer,,it, www.torredelcerrano.it,,en,Atri,,it,village médiéval et la ville d'art,,it,un des plus anciens dâ € ™ Italie,,it. Un’antica torre di avvistamento edificata su una struttura preesistente, oggi sede del Parco Marino. Salendo fino in cima, oltre a godere di un’ottima vista, ben visibili i resti dell’antico porto di Hatria. Il’ situata in un ambiente ricco di biodiversità con un habitat di elevato valore floro-faunistico. Sito di Interesse Comunitario, ospita il centro visite e il Museo del Mare.

Torre del Cerrano

Mutignano e i sapori del Bacucco d’Oro

Chi sale a Mutignano, un 321 metri d’altezza, oltre ad ammirare le numerose testimonianze medievali di questo antico borgo, può assaporare ottimi assaggi al ristorante “Bacucco d’Oro“. Li vi aspetta Francesco Santarelli, un homme qui défend l'identité de la ténacité de la zone. Se sono giunta in Abruzzo è anche merito suo. Fare una sosta degustativa da Francesco, permette di vivere i sapori di un tempo che lui promuove sostenendo agricoltori e allevatori locali. Ottime le “Voleghe attrucinite” – pasta fatta a mano con uova e farina, spinaci selvatici e ricotta – et i formaggi di pecora che, come dice un detto locale, fanno concludere con piacere il pasto.

La plate-forme « vocché de paix si la chasse ninzà.

Pecorino d’Abruzzo

Pescara

Viaggiare col tempo ti porta ad avere amici ovunque. Ritrovarli rende ogni viaggio speciale. Il’ così che ho trovato Monica Pisciella, in bilico tra Piemonte e Abruzzo, mia guida per alcuni giorni, anche a Pescara. Ville avec vue sur la mer des atmosphères anciennes et modernes, des routes principales et les nombreuses boutiques élégantes. Son principal symbole est l'œuvre sculpturale “La Nave”, una fontana in marmo di Carrara donata al comune di Pescara dall’artista Pietro Cascella.

La fontana “La Nave” di Pietro Cascella

Corso Umberto, Pescara

Trabocchi abruzzesi.

Sospesa tra il mare e le stelle, nella Costa dei Trabocchi, degustando i buoni vini della Cantina Colle Moro di Guastameroli di Frisa (CH). Il’ così che ho conosciuto per la prima volta i Trabocchi, piattaforme in legno un tempo usate per la pesca, maintenant transformées en restaurants pittoresques où une expérience unique grâce aux saveurs de fruits de mer de cuisine traditionnelle. Sono salita sul Trabocco Pesce Palombo, a Fossacesia (CH), un’antica palafitta da pesca che – come mi ha raccontato Bruno Veri, il titolare – è tutt’oggi funzionante. La capacità nell’intravedere la potenzialità di queste costruzioni ha permesso di valorizzare la cultura, i sapori e le bellezze di questo tratto di territorio esteso da Ortona a San Salvo, comprendendo San Vito Chietino, Rocca San Giovanni, Fossacesia, Casalbordino e Vasto.

Trabocco Pesce Palombo

Sapori e colori del mare che ho vissuto con molta emozione degustando i vini della Cantina Colle Moro di Guastameroli di Frisa (CH). Un vin né en fait,,it,grâce à l'union d'un groupe de locataires dans la région,,it,membres,,it,y compris de nombreux petits agriculteurs,,it,propriétaires d'entreprises situées entre la mer Adriatique et les sommets du Gran Sasso et Maiella,,it,Une superficie totale d'environ,,it,hectares et une production moyenne de,,it,quintaux de raisins,,it,Une coopérative avec un rôle économique et social qui améliore la région grâce à une collaboration active avec le LAG Maiella Verde,,it,et il soutient les petits producteurs de la région,,it 1961 grazie all’unione di un gruppo di vignaioli della zona: 700 soci, tra cui molti piccoli coltivatori, proprietari di aziende dislocate tra il mare adriatico e le cime del Gran Sasso e della Maiella. Una superfice complessiva di circa 1.300 ettari e una produzione media di 250.000 quintali di uve. Una cooperativa con un ruolo economico e sociale che sostiene i piccoli viticoltori della zona, e che valorizza il territorio attraverso una collaborazione attiva con il GAL Maiella Verde. Le résultat est une production de vin de Montepulciano et Trebbiano,,it,mais aussi à Pecorino,,it,Passerina e Cococciola,,en,principales vignes indigènes,,it,et Moscato Giallo,,it,Cave à vin Colle Moro,,it,Mon dernier arrêt,,it,était le,,it,Réserve naturelle des Badlands,,it,Atri,,it,Un sentier de nature fascinante et passionnante dans une plante riche et l'environnement de la biodiversité animale,,it,Un site d'importance communautaire d'environ,,it,Il caractérise par un phénomène d'érosion qui a donné cette zone unique et spéciale,,it, ma anche di Pecorino, Passerina e Cococciola – principali vitigni autoctoni –  et Moscato Giallo.

Vini Cantina Colle Moro

Riserva Naturale Regionale Oasi WWF Calanchi di Atri

La mia ultima tappa – mais pas moins – è stata alla Riserva naturale dei Calanchi di Atri. Un percorso naturalistico suggestivo ed emozionante in un ambiente ricco di biodiversità vegetale e animale. Un Sito di Interesse Comunitario di circa 600 ha, caratterizzato da un fenomeno di erosione che ha conferito a questo territorio un aspetto unico e speciale.

Riserva Naturale dei Calanchi di Atri

Oasi WWF Calanchi di Atri

Si è conclusa così la mia vacanza in Abruzzo, un voyage de compréhension et de solidarité entre les saveurs, nature, storia e bellissimi paesaggi. Cinque giorni vissuti in una terra insieme alla sua gente. Luoghi e persone che mi hanno rapito il cuore.

Alba a Pineto

www.abruzzoturismo.it

Les semaines sont difficiles. Les événements qui ont secoué les Abruzzes, belle région, mais tourmenté par les nombreuses catastrophes de ces dernières années, nécessitent une réflexion sérieuse sur les futuro. Le changement climatique dû aux émissions de gaz à effet de serre, malheureusement encore augmenter, Ils sont évidents pour tout voir. les changements environnementaux qui ont une incidence sur le territoire, sur l'agriculture et la production alimentaire.

Il y a quelques années, l'étude d'une équipe de scientifiques australiens,,it,et qui exigent une mentalité écologique qui, malheureusement, il n'a pas encore formé comme il se doit,,it,pour l'art et de l'histoire,,it,en parlant au téléphone avec,,it,Merci pour la contribution vidéo,,it,portail dédié à la découverte des Abruzzes à travers les yeux des photographes et des photographes amateurs qui participent activement à la promotion du territoire,,it,Paysages des Abruzzes,,it,maintenant plus que jamais.,,it, Français et allemand, ha legato ad essi anche il movimento delle placche tettoniche causa di terremoti (fonte).  Mah… di fatto viviamo una situazione di emergenza ambientale che gli enti predisposti dovranno essere sempre più pronti a gestire. Les situations impliquant tous, e che richiedono una mentalità ecologica che purtroppo non si è ancora formata come dovrebbe.

Mentre scorrono le immagini dei tanti comuni coinvolti nei drammatici eventi degli ultimi tempi, penso alla bellezza e ai racconti che mi sono stati fatti su quelle terre che mi sono ripromessa di visitare. Luoghi che rendono unico il nostro paese par nature,  per l’arte e per la storia, mais aussi pour les nombreux plats typiques. Ce n’è una dalle origini molto antiche simbolo di rinascita, la persévérance et la prospérité. Je pense qu'il est vraiment besoin dans les Abruzzes.

Mi riferisco a “Virtues Teramane". Il me reste un goût préservé sous verre qu'un ami retour d'un voyage a jugé bon de me donner. Una tipicità composta da moltissime varietà di legumi freschi e secchi, à partir d'herbes et de légumes, aromatisé avec du porc mixte, aromi e spezie. Un inno all’agricoltura nato dall’esigenza di fare scorte alimentari per l’inverno che accompagna i piatti di pasta, e che la tradizione celebra sulle tavole teramane ogni 1’ Maggio. Un appuntamento da segnare in agenda per conoscere questa preparazione e i territori da cui proviene.

Il ya quelques jours, parlando al telefono con Francesco Santarelli, restaurateur Teramo, J'ai demandé des mises à jour sur la situation. Dans ses mots, nonostante il dispiacere per gli accadimenti, ho avvertito la voglia di reagire dettata dal forte senso di appartenenza. Gli interventi necessari per il ripristino della normalità sono ancora molti. En attendant, pour sa part d'une demande qui fait écho à de nombreux autres: "Qui peut favoriser le tourisme. Venez visiter les Abruzzes!" Un appello su cui riflettere in vista delle vacanze per il 2017, Anno internazionale del turismo sostenibile.

Abruzzo Turismo www.abruzzoturismo.it

Visit Abruzzo su facebook

Si ringrazia per il contributo video“Paesaggi d’Abruzzo” – www.paesaggidabruzzo.com – portale dedicato alla scoperta dell’Abruzzo attraverso l’occhio di fotografi e fotoamatori che partecipano attivamente nella promozione del territorio. Le foto del video sono state selezionate dagli ultimi contest fotografici organizzati.

Dans légumineuses testées posées sur les pommes de terre de pelage crème avec des légumes croquants, betterave, chou rouge, Verza, épinards et copeaux de truffe.

Apprenez à surmonter les difficultés trempe le caractère et permet de séparer le superflu de l'essentiel. Un tremblement de terre comme celui de L'Aquila, qui pour beaucoup a rasé toute certitude construite en, change la perspective des choses. Ce était donc pour Nadia Moscardi, cook 'Elodia», le restaurant familial de la fraction Camardia de L'Aquila, rasé puis reconstruit et chocs. "Cynthia, nous sommes une famille unie, Ce est la force qui nous a permis d'aller de l'avant."Je suis entièrement d'elle sa pensée. La famille est la vraie pierre angulaire à partir de laquelle puiser de l'énergie. Il ne est pas nécessairement une question parentale, pour moi ce est surtout une question de vérité et une véritable affection, vous pouvez compter sur dans les moments difficiles.

Elodia, le nom de sa mère. Quarante années d'activité qui se poursuit aujourd'hui avec un chemin lié à une tradition familiale gastronomique, réalisée au nom de Nature. Je ai rencontré Nadia et sa cuisine, faite de racines et d'herbes, onzième édition du Les plaisirs du palais 2015. Terminé sa présentation, Je ai appris à la connaître à travers l'échange de la vie et de l'expérience, comme ce est mon habitude de faire, afin de mieux comprendre les gens et par conséquent leur travail.

Vous avez la parole ...

• Nadia, dans votre discours à l'identité Gourmet've mentionné à plusieurs plantes sauvages qui recueillent personnellement champs. Je me réfère au coquelicot, plantain, l'eau de céleri, berce de semences ou même lunaria de semences. De passionné herbes et de racines dois admettre que certains ne savent pas. Pourquoi ne pas construire sur cette connaître vos enseigner aux gens à reconnaître ces plantes, et en particulier pour les utiliser?

Ce est une excellente idée! Il serait très agréable d'organiser une journée sur le Gran Sasso avec une belle promenade dans les bois et les champs pour cueillir des herbes, racines et fleurs, puis revenir à mon restaurant pour les cuisiner.

• Je suis convaincu que le secret pour rester en bonne santé est par nature. Si je vous dis que «vous vous souciez de manger« Que répondez-moi?

Je crois fermement dans cette déclaration de la vôtre. Notre santé dépend beaucoup de ce que nous mangeons. Nous avons malheureusement pris d'une vie trop agitée pour guérir le plus de notre pouvoir. Les herbes sont bonnes pour notre santé, surtout consommés crus. Ces jours sont le dessin dans d'autres recettes avec ces plante miraculeuse.

• Après quelques recherches, comme je vous l'ai dit en personne, Je ai commencé à apprécier de plus en plus de graines, les huiles et les farines obtenues à partir de chanvre, une plante qui aide à guérir la terre polluée, les nombreuses utilisations et de nombreuses vertus thérapeutiques. Je suis sûr que je l'ai piqué votre intérêt. Je prépare un plat avec ses dérivés quand je viens vous rendre visite?
  

Vous avez certainement piqué mon intérêt, en fait, je suis documenter beaucoup sur le chanvre et de voir ce qui se passe ...

• Stingray, vieille racine blanche Aquilana typique qui poussent dans votre jardin potager. Donnez-moi quelques conseils pour cuisiner?

Cynthia, vous pouvez créer un panais crémeuse faire un smoothie des pommes de terre bouillies et profondes, assaisonné avec du sel tout simplement, poivre et l'huile d'olive extra vierge. Ou vous pouvez faire panais décision CIPS des feuilles minces de frites profondes.

• A propos de votre «amatriciana blanc» ... me expliquer ce que ce est?
  

Le blanc d'amatriciana est un plat traditionnel de l'Aquila; ont spaghettis ou macaronis à la guitare avec une sauce faite de bacon et de pecorino, avec l'adjonction de poivre ou de piment. Ce est une recette originaire de la ville d'Amatrice qui est aujourd'hui dans le Latium, mais que jusqu'à 1927 était dans la province de L'Aquila. Une préparation simple qui sont des ingrédients de qualité essentiels: le fromage et le bacon des montagnes des Abruzzes.

Dorés dans un pan de fer le bacon, coupé en lanières, avec une pincée de poivre ou de chili; vous ajoutez les pâtes et le fromage pecorino Abruzzes. Mon conseil, pour avoir un résultat crémeuses, est de combiner le fromage et un peu d'eau de cuisson dans la poêle avant d'ajouter les pâtes.

Amatriciana Blanc Nadia Moscardi

www.elodia.it