We zijn er zeker van om te weten hoe je een etiket te lezen?

Weten hoe je een etiket te lezen is belangrijk, sommige, maar het is niet altijd gemakkelijk. Gewoon om te zeggen dat een paar weken geleden vond ik het zo'n gedetailleerde, die meer dan make-up mijn geest heeft me in de war. Nessuna polemica, voor het goede doel! Ben zijn beschrijvingen van de herkomst van voedsel gedicteerd door de nieuwe regels inzake traceerbaarheid te garanderen. De twijfels waarnaar ik verwijs zijn voor het begrip van de betekenis van een aantal additieven gemarkeerd met alfanumerieke codes relevante. Alle verplichte informatie – Hij onmiddellijk vertelde me dat de operator – bekijk ik mijn verbijstering in read. Goed, zeker de inzet zouden moeten worden gewaardeerd, maar voor de duidelijkheid voor de consument Ik weet dat er nog veel te doen! 

Binnen over het tonen van het label in kwestie. De indicaties zijn ten opzichte van de ingrediënten en additieven van een gevulde verpakking pasta. Laten we samen gelezen.

Be ', over de bestanddelen niets te verduidelijken, Ik ga liever over de betekenis van de term toevoegsels: deze stoffen opzettelijk aan levensmiddelen worden toegevoegd om ze hen te beschermen tegen microbiële besmetting, kleur ze of dolcificarli. Het doel is om het uiterlijk en de smaak te verbeteren. U kunt worden geïdentificeerd door een nummer voorafgegaan door de letter E, de specifieke functie van de relatieve. De meest voorkomende zijn antioxidanten, conserveringsmiddelen, smaakstoffen, kleurstoffen, zoetstoffen en bindmiddelen. Maar er zijn nog veel meer, onschadelijk en minder onschuldig. Hoe dan ook, voor de vrede van alle, er is een orgaan opgericht om hun veiligheid te beoordelen: l 'EFSA, Europese Autoriteit voor voedselveiligheid.

Maar terug naar mijn label. Daarom, Dit zijn de toevoegsels.

• antioxidant E301: natriumascorbaat. Het natriumzout van ascorbinezuur E300 gebruikt om bruinkleuring en ranzig voedsel voorkomen.
• antioxidant E316: natriumerythorbaat, synthetisch geproduceerde. Het vertraagt ​​het voedsel oxidatie.
• conserveringsmiddelen: E252 natriumnitriet – E252 kaliumnitraat. Twee stoffen die naast behoud smaak toe te voegen aan vlees. Benadrukt moet worden dat overmatig gebruik van deze additieven aan uw gezondheid gevaarlijk kan zijn.
• Smaakversterker E621: mononatriumglutamaat. Een stof voor zijn vermogen om de smaak van een voedingsmiddel intensivering van de smaak te verbeteren.
• zuurheid: E262 natriumacetaat – E331 natriumcitraat. Hun functie is om de levensduur van voedsel te verlengen.

Alle helder? Zeker een beetje’ meer na zoeken de betekenis van elk additief in de gevulde pasta betrokken. Voor dit doel, een 'Bugiardino additieven’ hun functie en bijwerkingen, Het zou de consument helpen om een ​​meer bewuste keuze. Want om eerlijk te zijn, sommige stoffen wanneer in overmaat toegevoegd kan worden veroorzaakt door allergieën.

Tot slot is wat te zeggen ... misschien gewoon dat voor zover ik, meer additieven toegevoegd aan het label, en geef me de wens om een ​​voedsel te kopen. Om maar te zeggen dat de keuze van verse en geselecteerde voedsel is ongetwijfeld de beste keuze!