Vi er sikker på å vite hvordan du skal lese en etikett?

Å vite hvordan du skal lese en etikett er viktig, noen, men det er ikke alltid lett. Bare for å si at noen få uker siden jeg fant det slik detaljert, som mer enn gjør opp min mening har meg forvirret. Nessuna polemica, for veldedighet! Ben er beskrivelser for å garantere opprinnelsen til maten diktert av de nye reglene om sporbarhet. De tvil som jeg henviser er relevant for å forstå betydningen av en rekke tilsetningsstoffer som er merket med alfanumeriske koder. All obligatorisk informasjon – Han umiddelbart fortalte meg at operatøren – se min forvirring i lese. Vel, sikkert engasjementet skal bli verdsatt, men som for klarhet for forbrukeren jeg vet at det fortsatt er mye å gjøre! 

Innenfor om å vise etiketten i spørsmålet. Indikasjonene står i forhold til de ingredienser og additiver av en fylt pasta emballasje. La oss lese sammen.

Be ', om bestanddeler ingenting å avklare, Jeg vil heller gå over betydningen av begrepet tilsetningsstoffer: de stoffer som er tilsatt med hensikt for å næringsmidler for å holde dem å beskytte dem mot mikrobiell forurensning, farge dem eller dolcificarli. Målet er å forbedre utseende og smak. Du kan identifiseres med et tall innledes med bokstaven E, med den spesifikke funksjon av den relative. Den vanligste er antioksidanter, konserveringsmidler, smakstilsetninger, fargestoffer, søtstoffer og fortykningsmidler. Men det er mange andre, ufarlig og mindre ufarlig. Allikevel, for fred i det hele tatt, det er et organ opprettet for å vurdere deres sikkerhet: l 'EFSA, European Safety Authority Mat.

Men tilbake til min etikett. Derfor, er disse tilsetningsstoffene.

• antioksidant E301: natriumaskorbat. Natriumsaltet av askorbinsyre E300 benyttet for å forhindre bruning av næringsmidler og harskhet.
• antioksidant E316: natriumerytorbat, syntetisk produsert. Det bremser ned maten oksidasjon.
• konserverings~~POS=TRUNC midler~~POS=HEADCOMP: E252 natriumnitritt – E252 kaliumnitrat. To stoffer som foruten å bevare legge smak til kjøtt. Det bør understrekes at overdrevent inntak av disse tilsetningsstoffene kan være farlig for helsen din.
• Smaksforsterker E621: mononatriumglutamat. Et stoff som brukes for sin evne til å forbedre smaken av en mat forsterke smaken.
• surhet: E262 natriumacetat – E331 natriumcitrat. Deres funksjon er å forlenge levetiden til mat.

Alt klart? Definitivt litt’ mer etter å ha søkt betydningen av hvert additiv er til stede i det fylte pasta aktuelle. For dette formålet, en 'bugiardino av additiver’ med deres funksjoner og bivirkninger, Det kan hjelpe forbrukerne til et mer bevisst valg. Fordi å være ærlig, noen stoffer når det tilsettes i overskytende kan være på grunn av allergi.

I konklusjonen, er det igjen for å si ... kanskje bare at så vidt jeg, leste flere tilsetninger i etiketten, og passere meg et ønske om å kjøpe en mat. Bare for å si at valget av ferske og utvalgte matvarer er utvilsomt det beste valget!