Das Rezept: Tortei Kartoffeln de Val di Non

Ich liebe Obst! Ich frage mich oft, warum es nicht vom Catering angeboten werden. Zum Beispiel ist der Apfel eine Frucht für seine Bekömmlichkeit bekannt. E 'nutriente, kalorienarm, und ist eine gute Quelle für Ballaststoffe. Ich liebe es so sehr, dass ich nahm einen Apfelbaum! 😉

Heute werde ich Ihnen eine Geschichte erzählen von Obst aus einem Traum Trentino in Brianza gemacht geboren.

Alles begann, als, nicht so lange her, fahren auf der Straße, die ich nicht kannte, Ich bemerkte ein Tor vor einem Wagen mit einem Hinweis auf einem Obstgarten, oder besser, von Orchard Park.

Von außen konnte man einen langen Feldweg mit vielen Obstbäumen sehen. Ich konnte nicht… Es begann als eine Geschichte des Wissens und der Freundschaft mit einer Gruppe von Trentino, die ihren Traum von Land und Landwirtschaft in der schönen Provinz Brianza erkannt haben,.

Aber nicht nur, mein Abenteuer hat mich zu nehmen Sie einen Baum Apfel, der von nun an während der Blüte und Beschneiden folgen, bis September, Monat, um die Sammlung von Obst gewidmet.

Ein Weg, um die Landwirtschaft zu nähern, für mehr über die Arbeit der Bauern, , um die Stufen der Lebensdauer der Bäume unter der Anleitung von Experten, die beim Besuch folgen, um die Evolution der Pflanzen zu erläutern. Adoptieren Sie einen Baum mittels gönnen, mit einem Jahreskontingent von 25 euro, ein echter Kontakt mit der Natur. Ein Ratschlag, den ich geben, um Eltern ermutigen, neue Generationen ins Land und um sicherzustellen, dass die übel ihre.

The Orchard Park Pond Ceriano, in der Provinz Monza und Brianza, erstreckt 80 Hektar im Park Groane. Ein Bauernhof wurde aus der Idee geboren, ein Gruppe Unternehmer von Trient dass das Schicksal würde in Brianza bringen. Im Inneren finden Sie auch ein Bottega Schaltung Campagna Amica, mit lokalen Landwirtschaft und typische Trentiner.

Die erste der Urheber des Projekts, das ich kannte, war Walter Cova, ein Möbel-Enthusiasten Landwirtschaft, die zwischen dem Land und ihrer Arbeit geteilt ist. Sowohl das Engagement notwendig, um das Siegel zu führen, aber wie gesagt, Walter – arbeiten das Land und zahlt regeneriert Sie zurück in die Zeit mit ihren Früchten - Ein Gedanke, der ich voll und ganz geteilt.

Sonntag 6 April haben wir gemeinsam gefeiert Tag gewidmet, um zu blühen.

E 'war toll, sie alle zu sehen, die zusammen lachen und scherzen, einfach, wie es einmal war in der Landschaft. Ein Tag, um Natur und Ökologie gewidmet gesponsert von Pro Loco und die Verwaltung der Ceriano Teich. Jeweils derzeit die Präsident Gianmario Longoni und die Bürgermeister Dante Cattaneo.

Während unserer gemeinsamen Zeit sprachen wir über die Landwirtschaft, Geschichte, und Traditionen der Brianza und Trentino. Über die letztgenannte, Ich habe zu schmecken 'Kartoffeln tortei de Val di Non "Erstellt durch Stefano Conforti und Matteo D'Andrea unter der Aufsicht Alberto Cova. Drei Freunde und Köche zu Freude und Leidenschaft.

Wer kennt nicht dieses Gericht der traditionellen dreißig können unter dem Rezept, das ich von meinen Chefs bekam lesen geben Schwätzer (Ich wusste nicht, dass das Trentino sprechen so viel ... sogar mehr als ich). 😉

Tortei Kartoffeln de Val di Non

Zutaten für 4 Menschen:

– 1 Pfund weiße Kartoffeln
– 100 gr di farina bianca
– Verkauf q.b.
– Erdnussöl zum Braten

Vorbereitung:

• Die Kartoffeln schälen und grob reiben.

• Mehl und Salz, dann mit einem Löffel von "Onkel Paul" mischen (ein Löffel, sie es nennen, so).

• Braten, bis sie goldbraun sind.

• Dann auf einem Papiertuch ausbreiten, und servieren mit Wurst und Käse aus dem Trentino.

Bezüglich der Wein, Mir wurde geraten, eine gute Teroldego kombinieren, und volete, nach dem Abendessen, eine köstliche aromatisierte Grappa all'Asperula, Heilpflanze, die im Wald zu finden ist.

Wie ich immer sagen, dass die "Menschen’ sind der Schlüssel zu allem, Gesundheit, und auf Wiedersehen zu Orchard Park!

Orchard Park – Über den Teich 56 – Ceriano Teich (MB)

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