La recette: Pommes de terre Tortei de Val di Non

J'aime fruits! Je me demande souvent pourquoi il ne devrait pas être offert de la restauration. Par exemple, la pomme est un fruit connu pour sa digestibilité. Nutriente E ', faible en calories, et est une bonne source de fibres. Je l'aime tellement que j'ai adopté un pommier! 😉

Aujourd'hui, je vais vous raconter une histoire de fruit né d'un rêve devenu Trentin en Brianza.

Tout a commencé quand, il n'y a pas si longtemps, conduire sur une route que je ne sais pas, J'ai remarqué une porte en face d'un panier avec une indication d'un verger, ou mieux, de Orchard Park.

De l'extérieur, on pouvait voir un long chemin de terre avec beaucoup d'arbres fruitiers. Je ne pouvais pas… Il a commencé comme une histoire de la connaissance et d'amitié avec un groupe de Trentino qui ont réalisé leur rêve de la terre et de l'agriculture dans la belle Brianza.

Mais pas seulement, mon aventure m'a pris à adopter un arbre pomme qui va suivre à partir de maintenant pendant la floraison et l'élagage, jusqu'à Septembre, mois dédié à la collecte de fruits.

Une façon d'aborder l'agriculture, pour en apprendre davantage sur le travail des agriculteurs, de suivre les étapes de la vie des arbres, sous la direction d'experts lors de visites d'expliquer l'évolution des plantes prises. Adoptez un moyen d'arbres offrez-vous, avec un quota annuel de 25 euro, un vrai contact avec la nature. Un conseil que je donne aux parents encourager les nouvelles générations à la terre et faire en sorte que le resent leur.

Orchard Park étang Ceriano, dans la province de Monza et Brianza, s'étend 80 acres dans le parc Groane. Une ferme est né de l'idée d'une groupe entrepreneurs de Trente que le destin apporter Brianza. A l'intérieur, vous pouvez également trouver un Bottega circuit Campagna Amica, avec l'agriculture locale et typique du Trentin.

La première des initiateurs du projet que je savais, c'était Walter Cova, une agriculture meubles de passionné qui est divisé entre la terre et son travail. Tant l'engagement nécessaire de procéder à l'étanchéité, mais comme je l'ai dit Walter – travailler la terre, vous régénère et vous rembourse dans le temps avec ses fruits - Une pensée que je partage pleinement.

Dimanche 6 Avril, nous avons célébré ensemble journée consacrée à fleurir.

E 'C'était génial de les voir tous ensemble en riant et en plaisantant, simplement, comme il était une fois dans la campagne. Une journée dédiée à la nature et l'écologie parrainé par Pro Loco et l'administration de Ceriano étang. Respectivement présente la Président Gianmario Longoni et l' Maire Dante Cattaneo.

Pendant notre temps ensemble, nous avons parlé de l'agriculture, Histoire, et les traditions de la Brianza et le Trentin. À propos de ce dernier, Je suis arrivé à goûter "Pommes de terre tortei de Val di Non »Préparé par Stefano Conforti et Matteo D'Andrea sous la supervision d' Alberto Cova. Trois amis et les chefs de plaisir et de passion.

Qui ne connaît pas ce plat de trente traditionnelle peut lire ci-dessous la recette que j'ai reçu de mes chefs donnent causeurs (Je ne pense pas que le Trentin parle tellement ... encore plus que moi). 😉

Pommes de terre Tortei de Val di Non

Ingrédients pour 4 personnes:

– 1 livres de pommes de terre blanches
– 100 gr di farina bianca
– Vente q.b.
– L'huile d'arachide pour la friture

Préparation:

• Peler les pommes de terre et les râper grossièrement.

• Mélanger la farine et le sel, puis mélanger avec une cuillère de "Oncle Paul" (une cuillerée, ils l'appellent ainsi).

• Dorer.

• Puis étalées sur une serviette en papier, et servir avec des viandes froides et fromages du Trentin.

En ce qui concerne le vin, On m'a conseillé de combiner un bon Teroldego, et volete, pour après le dîner, un délicieux all'Asperula de grappa aromatisée, plante médicinale qui se trouve dans les bois.

Comme je dis toujours «peuple’ sont la clé de tout, santé, et au revoir à Orchard Park!

Orchard Park – Via l'étang 56 – Ceriano étang (MB)

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