Francesco e Salvatore Salvo & Энрыка і Раберта Чарэя: восем рук для піцы з зоркамі

У галаўным Франчэска і Сальватору Сальво з двума з сваіх калегаў.

Дзе я быў з Francesco e Salvatore Salvo... ? Ах сі, Я быў у іх піцэрыі ў Сан-Джорджа-а-Кремано ў правінцыі Неапалю. Гэта быў верасень 2013. Гэтая гісторыя пачалася іх, або лепш, Першы ў Інтэрнэце праз паштовы абмен, то чалавек, Мне гэта падабаецца, сціскаючы рукі падчас размовы вы паглядзіце ў вочы.

Трымальнікі піцы "Хіба Унікальны сядзення', Сальватору і Франчэска з'яўляюцца кропкай адліку для тых, хто любіць піцу, прыгатаваныя з якаснага сыравіны.

20 Верасня 2013 – Піцэрыі «Хіба Унікальны сядзення’ – Сан - Джорджа-а-Кремано (Ня Даступна)

Я гарачы, і як такой, калі я бачу запал і жаданне зрабіць добра, мой цікавасць бярэ на сябе. Паглыбленне гэта веданне прыносіць мне, як мага хутчэй, у месцах, дзе гісторыі адбываюцца.

Апошні 26 Май у Кентэрберы рэзідэнцыя Brusaporto, ў правінцыі Бергама, быў абед у восем рук, убачыў галоўны герой неапалітанскай піцы Франчэска і Сальватору Салвэсь. Восем рук, таму што з імі піца была растлумачана гаспадароў Энрыка і Раберта Чарэя.

Гэтыя інтэрпрэтацыі прывялі да дзякуй "Зорнае піцы" у серыі пагадненняў паміж двума братамі Сальво і шэф-кухароў з розных рэгіёнаў Італіі. Адчувальны знак таго, хто адрозніваецца імкненнем да "рабіць дабро", але асабліва 'зрабіць разам ".

Я часта кажу, што - адно прыводзіць да - і так гэта было. Так нарадзілася маю сяброўства з Франчэска і Сальватору. Каб быць у гэты вечар было яшчэ адзін доказ таго, што, калі адносіны заснаваныя на ацэнцы, не заблудзіцца.

Адмысловая нарада ў месцы мары: Браты Рэзідэнцыя Кентэрберы Кередигион, аазіс свежасці і дабрабыту ў зялёным Brusaporto ў правінцыі Бергама.

26 Май 2014 – Кентэрберы на жыхарства Браты Кередигион – Brusaporto (BG)

Я не ведаў, Энрыка і Раберта Кередигион. У той вечар, аднак, я змог па вартасці ацаніць прастату і ветлівасць, што мне было паказана. Іх рэстаран – Ды Віторыо – названы ў гонар бацька памёр некалькі гадоў таму. Чалавек з вялікім вопытам працы ў рэстаране, які стварыў, з жонкай і сынамі Фрэнсіс Браўн, Генры, Раберта, Барбара е Розелла, першы Relais Chateau з Бергама.

26 Май 2014 – Рэзідэнцыя Кентэрберы – Дадатак & Акрамя

Такія восем рук, паміж Св. Георгія і Cremano Brusaporto, хто даў жыццё вечары, прысвечаным піцы, што я меў гонар і задавальненне ўдзельнічаць, але ўвага таксама атрымліваць асалоду ад ...! Не верце нам? Сябры, ю хо ле даказаць!

Вы адкрываеце танцы ... пачатак парада піцы!

26 Май 2014 – За працай!

Маргерыта-дэль Везувій : Памідоры Piennolo Везувій PDO вінаробных Olivella, Моцарелла ды Bufala Кампана DOP, Extra Virgin падвалы Везувій Villa Dora і базілікам

Казак : Таматавы ў Corby, Пекорино ды Баньоли-Ирпино, Арганічнае Аліўкавы алей DOP Колін Salernitane вінакурня San Salvatore і базілікам

Марынары: Стары Неапаль Таматавы “Цуд святога Януарыя”, дзікія горныя орегано, часнык Sulmona, Аліўкавы алей monocultivar Ortice Кіраўнік Pellingieri і базілікам

Зялёны лук і анчоўсы : Лук Начэрына, Свежыя анчоўсы, Моцарелла ды Bufala Кампана DOP, Caciocavallo Падольская Irpino запраўленыя чыпаў у год, Аліўкавы арганічнае аліўкавы фермы Titone DOP Валі Trapanesi і базілікам

Піца Зорныя Браты Кередигион : Вэнджаны сыр буйвалаў, таматавы Piennolo, трэска прыгатаваны пры нізкай тэмпературы, сліўкі бульбы і таўкачом Дженовезе

Смажаная Піца : фаршаваныя рикоттой ды Bufala Кампана, Вэнджаны Моцарелла ды Bufala Кампана, Cicoli свініны kuoko Гандляр Марыё Аваллоне і чорны перац Rimbas – Малайзія

.