Акліматызуйцеся ў тым месцы, дзе вы жывяце, кіруючыся сваімі страсцямі, маё першае правіла, ефундаментальна ведаць і цаніць тое, што нас акружае.

Dнекалькі месяцаў, зноў, Я перагарнуў старонку і месца жыхарства. Я жыву ў Брыянцы, зялёная зямля, поўная добрай энергіі, што прыроды. З маіх вокнаў, куды ні зірну, Я бачу дрэвы. Істотнае, вітал, рэгенеруе. Dапа тыдняў перыпетый і зачэпкі бюракратычныя звязаныя да мой рухомы дом, але асабліва да цяжкага перыяду, які ўсе мы жывем, у рэшце рэшт я пачаўг даследаваць мясцовасць вакол мяне. Вось так я правёў лета, дакументаваць сябе на навакольныя рэаліі – гістарычны, мастацкі і прадуктыўны – і aідучы ўверх і ўніз па далінах Брыянца. Я вас запэўніваю, сапраўды дзіўна! Ведай, што блізка a Монца і a Мілан, сталічныя гарады, ёсць гэта зялёнае лёгкае супакойвае і радуе.

У дадатак да дакументавання, якія маюць патрэбу ў добрых пакупках, падчас маіх блуканняў я сустрэў Кашыну Брэсанелу. Uгісторыя сельскай гаспадаркі, якая нарадзілася трыццаць пяць гадоў таму у прыгожай Брыянцы дзякуючы запалу жанчыны, заснавальнік і бягучы партнёр, што, пасля заробку а лаўрa у навукі лагчынаі вытворчасцья жывёлая, - пачаў ён а 'дзейнасці у некалькіх кіламетрах ад цяперашняга штаба фермы. Гаспадарка птушкі - качкі, Фараон, каппоні, куры ізз. – што вальбо ход часупрывялі да пашырыць. L'aсквістпра дзі сюжэт пра чатыры гектары в зямля і жаданне пераехаць на ферму трусоў, бліжэй да яго універсітэцкай спецыяльнасці і да даследаванняў, праведзеных на гэтай жывёле, спарадзіла Cascina Bressanella. У наступныя гады сельскагаспадарчая дзейнасць іbbe новы паварот: пераход да вырошчванне садавіна і гародніна, але асабліва, інтуіцыя важнасці дастаўкі на дом.

Стварыце сапраўдныя адносіны да лаяльнасцін якліент, зразумець яго густы, прапаноўваць сезонныя прадукты, яны забралі яе да дасягнуць каля трохсот паставак у тыдзень у суседніх муніцыпалітэтах Монца. Увага спажыўцу які ўзнагародзіў яго канстытуцыяй у 2015 гя ўбачу сельскагаспадарчая кампанія, створаная сумесна здачка і зяць. Гэта з ім, сацыяльны больш актыўна ўдзельнічае ў кампаніі, што я сутыкнуўся з сабой у чаце доўга. Скончыў педагагічны кансультаванне, здзейснены я 33 ўзрост, цалкам пакінуў сваю справу ріг даведацца адзін з іхлтра, у прыродзе і для прыроды. Спасылка на сельскую гаспадарку таксама абумоўленаі яго сялянскае паходжанне. На самай справе, я лічу, што кожны вопыт працы ўносіць свой уклад веданне і ёмістасць. Я тады там’Трэнінг, слухаць тых, хто выспеў навыкіі, даследаванні і даследаванні, a формаrci іг заўважыцьarci насустрач новае працоўнае жыццё. Прыхільнасць, якая дазволіў прызнаць кампанію IAP (непрадказальнікя сельскагаспадарчайя прафесійныя).

Каля трох гектараў в агародніцтва і паўтара гектара адведзены вз садавіна, у тым ліку сталовы вінаград, дробныя плады, слівы, інжыр Брыянца, пера е меле, з il мінімальнае ўжыванне фітасанітарных прадуктаў і с прадукты расліннага паходжання гэта не так кантрастіна карысныя казуркі для вегетатыўнага цыклу культур, павага біяразнастайнасці. Расліны новага пакалення з высокай шчыльнасцю, з раслінамі, змешчанымі ў 80/100 см адзін ад аднаго. Паходжанне і адсочванне насення гарантавана пашпартам. Dда 2015 Таксама нарадзілася інтэрнэт-платформа, праз якую вы можаце пераходзіць непасрэдна да заказаў гя садавіна е гародніна. Сёння дзейнасць dкампанія падтрымліваецца двое супрацоўнікаў усталяваць і адсупрацоўніцтва сезонны з кантрактамі на дзяжурства, якія часта трапляюць у кола хлопчыкаў якія былі сфарміраваны падчас школьнай практыкі на EНАІП, прафесійнае навучанне ў сельскагаспадарчым сектары Монцічэла Брыянца: www.enaiplombardia.eu . Таксама, з рабочым сталом, якім кіруе муніцыпалітэт Касатэнава, грамадства адзін першыі з тырокіni гадавы якія забяспечваюць шляхі аднаўлення.

Aмаё пытанне пра любыя цяжкасці з наборам персаналу, шмат скардзяцца фермеры, Я быў задаволены слухаць двайное значэнне праблемы. на самай справе, злюдзі лі цяжкасці наскгэта у немагчымасці таго ж сельскагаспадарчыя прадпрымальнікі не бачыць маладых людзей на навучальных курсах, не абавязкова чакаць аператары фактя усё скончыласяя. Каб будаваць bene, таксама ў навучанне сельскай гаспадарцы, падаваць час і цярплівасць.

Кашына Брэсанела, фермерская кампанія уважлівы да балансу з пункту гледжання ўстойлівасці, рост якіх падтрымліваецца кансультантам-аграномам – які па сваёй падрыхтоўцы блізкі да біялагічных метадалогій - і па харчовым тэхнікам, per la фаза трансфармацыя. Гісторыя пра сельская гаспадарка які паважае традыцыі, разглядаючы інавацыі, як мага бліжэй да прыроды і даступныя на тэрыторыі.

Кашына Брэсанела www.cascinabressanella.it
Via della Cascina Selva 11
Бесана ў Брыянцы (МБ)

I numeri della Lombardia agricola, altro che pizza!

Некалькі дзён таму, gustandomi una buona pizza, mi sono chiesta come mai spesso si usa dire “ma che pizza!" per riferirsi a qualcosa di noioso. Пасля выканання некаторых даследаванняў у Інтэрнэце, Я знайшоў некалькі цікавых тлумачэнняў. Некаторыя людзі звязваюць пачуццё нуду з тым, што піца з'яўляецца плоскай, у той час як іншыя спалучаюць гэты спосаб сказаць каробак, якія змяшчаюць шпулькі плёнкі, які ў фільме менавіта неафіцыйна называе піцу, як калі б сказаць,: "Тое, што скрынкі!"

Continuando la mia ricerca, ho trovato una versione più autorevole proveniente dall’Акадэмія Pizzaioli Груаро, in provincia di Venezia. Па іх словах гэта папулярная прымаўка зыходзіць з таго, што піца часам цяжка пераварыць, выклікаючы ацёкі і вельмі хацелася піць. Прычынай можа быць звязана з ўзыходзячай занадта кароткі або выкарыстання нізкіх якасцю інгрэдыентаў. Ecco spiegato il perché.

Як я нядаўна пісаў у артыкул: ёсць піца без добрых сыравіны. Non ci sono buone materie prime senza sostegno all’‪‎agricoltura‬‬. Мы знаходзімся ў Італіі, краіна з вытворчасцю прадуктаў харчавання Выдатная якасць. Кожны рэгіён мае свой уласны. La pizza può essere una grande interprete. Visto che vivo in Lombardia, la prima regione agricola d’Italia, oggi vi darò qualche dato su cui riflettere.

Regione Lombardia

• 1.300.000 ettari di suolo agricolo
• 54.000 фермы
• 1.500 Гаспадаркі
• 200 адукацыйныя гаспадаркі
• 33 consorzi di tutela
• 31 фірмовыя прадукты PDO і PGI (273 Усяго ў Італіі)

ПДА - Абаронены Абазначэнне паходжання прызнаецца харчовых прадуктаў, у якіх усе этапы вытворчасці, апрацоўка і падрыхтоўка ажыццяўляюцца ў пэўнай геаграфічнай вобласці і вытворчага працэсу адпавядае спецыфікацыі.

PGI - ахоўваецца геаграфічнае ўказанне прыпісваецца сельскагаспадарчых і харчовых прадуктаў, паходжанне якіх павінен ставіцца да пэўнай геаграфічнай вобласці. У адрозненне ад DOP, гэта дастаткова, каб толькі адзін этап вытворчага працэсу адбываецца ў пэўная геаграфічная.

• 22 Vini DOC, 5 DOCG і 15 IGT

DOC – DOC, этыкетка аднесці да вінаў, вырабленых у дадзенай галіне, выраблены з выкарыстаннем мясцовай сыравіны і традыцыйных метадаў вытворчасці.

DOCG - Кантраляваныя і гарантаваныя Намінал паходжання, прызнаныя DOC віна якасці і адмысловай якасці.

IGT - Тыповы геаграфічнае ўказанне, прызнаныя віна, вырабленыя ў дадзенай галіне больш, чым у DOC.

• 248 Prodotti Tradizionali

У кожным рэгіёне існуе Італьянская спіс прадуктаў, якія ідуць традыцыйныя метады апрацоўкі, захаванне і прыправы прымаецца не менш чым 25 ўзрост.

• 12 Дарогі віна і харчавання, абароненыя Федэрацыі дарогах Ламбардыі, што дапамагаюць наведвальнікам ў сваёй прафесійнай густу і гістарычнага адкрыцця, мастацкі і ландшафтны рэгіёну

• Густ Сцежка варез Далін www.stradasaporivallivaresine.it
• Вінны шлях і Араматызатары Valcalepio www.valcalepio.org
• Вінны шлях і водары Вальтеллины www.stradavinivaltellina.com
• Франчиакорта Вінны шлях www.stradadelfranciacorta.it
• Хілз Вінны шлях лянгабардаў www.stradadelvinocollideilongobardi.it
• Віно і Дайн-дэль-Гарда www.stradadeivini.it
• Віно і Дайн Мантованна www.mantovastrada.it
• Маршрут Райс і рызота Мантованна www.stradadelrisomantovano.it
• Дарожна-труфель Mantovano www.stradadeltartufo.org
• Страда дэль Gusto Cremonese ў Краіне Страдывары www.stradadelgustocremonese.it
• Дарожна-Сан-Коломбано віна і паабедаць Лодиджиани info@stradasaporilodigiani.it
• Віно і Дайн Ольтрепо Pavese www.oltrepopavese.com

Колькасці, якія кажуць пра многае. акрамя піцы!

Дадзеныя: MiPAAF Міністэрства сельскай гаспадаркі, прадуктаў харчавання і лясной гаспадаркі палітыка абнаўляюцца чэрвеня 2015
Крыніцы: www.buonalombardia.it    www.viniesaporidilombardia.it   www.regionelombardia.it

Agrinatura, The Rural Expo.

Una volta giocavo con i lombrichi, або лепш, li osservavo nei loro movimenti. Chi non l’ha fatto da bambini… Allora non mi rendevo conto di quanto fosse importante la loro presenza nella terra, una buona indicazione della biodiversità del suolo. Ripensando a quei tempi mi ritornano in mente anche le immagini di mia nonna intenta a fare il burro. Conservava la panna in una bottiglia di vetro che poi andava ad agitare vigorosamente, fino ad addensarla. Si otteneva così quel panetto bianco e morbido che spalmavo sul pane. Sapori che non si dimenticano, anche se vissuti da bambini. Ricordi legati all’agricoltura che naturalmente ritornano in mente con dolcezza e nostalgia.

Ogni volta che posso li rivivo, in attesa di riviverli per sempre. Lo faccio andando dai produttori, scrivendo di loro, e visitando le manifestazioni che mi riportano a quelle atmosfere. Una di queste si è appena conclusa ad Erba, in provincia di Como: Agrinatura, The Rural Expo. La 14’ edizione della fiera della natura e dell’alimentazione che, grazie alle sue tante presenze, ci aiuta a non dimenticare le nostre radici contadine. La loro saggezza unita alle buone e utili tecnologie, ci permette di recuperare pratiche agricole per ridare vitalità ai terreni impoveriti dalle coltivazioni intensive.

A tal proposito molto interessante l’intervento relativo alla Permacultura, l’agricoltura unita alla cultura per un ambiente sostenibile ed equilibrato. Nata in Australia, è una proposta per intervenire su terreni coltivati con un’agricoltura intensiva che a lungo andare ha impoverito il suolo.

Un esempio di quanto ho scritto, l’ho visto con la proiezione del film “Il sale della terra". Immagini forti, a volte dolorose, ma vere e struggenti… bellissime quando la protagonista è la natura. Una documentazione della vita e del lavoro del fotografo brasiliano Sebastião Salgado, un film documentario scritto (insieme a David Rosier e Camille Delafon), e diretto da Juliano Ribeiro Salgado e Wim Wenders. Sequenze di fotografie a testimonianza di quanto l’uomo possa essere feroce con i suoi simili, a causa dell’ingordigia e dell’egoismo.

Il risultato è l’impoverimento della terra e il rischio di distruzione globale. Siamo ancora in tempo a salvare questo pianeta? Nel finale del film c’è un esempio di come è stato possibile, grazie alla tenacia di una donna che ha saputo essere compagna e moglie, riportare una terra apparentemente spenta e inaridita all’antica vitalità di un tempo, semplicemente piantando alberi, e alberi, e alberi… e ricostituendo così quell’ecosistema da cui rinasce la vita.

Solo pochi giorni fa è stato inaugurato Экспа 2015: centoquaranta paesi e organizzazioni internazionali coinvolti. Fondamentali le tematiche d’interesse mondiale che verranno trattate. Un’occasione unica per Milano e per l’Italia intera. Tante le polemiche, а не толькі, legate ad alcune contraddizioni su chi, in parte, ha sostenuto una manifestazione che si pone come obiettivo quello di dare risposte per garantire cibo sano per tutti i popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri.

La coerenza in questi casi è essenziale, affinché le persone possano ritornare a credere. Rimane la speranza che qualcosa possa cambiare nella mentalità di ‘ciascuno’ di noi, perché tutti, con le nostre azioni quotidiane, possiamo contribuire ad un vero cambiamento che riporti l’ambiente in cui viviamo a ciò che era. I prossimi sei mesi saranno determinanti.

Agrinatura The rural expo – www.agrinatura.org

Permacultura – www.naturedesignsjohnfranci.com

per info: johnnaturedesigns@yahoo.com – simonetti.francesca@tiscali.it

Ціха, Я не даю любую колькасць, акрамя тых, якія паступаюць непасрэдна з Vinitaly, 49 Міжнародны Алкагольныя напоі выставу, якая толькі што скончылася. Звярніцеся да момантаў падзей чатыры дні, што рухаецца Італія віно, страсці і бізнес. Чытайце po'qui ...

• 576.000 бутэлькі адкаркаваў
• 200.000 тон шкла
• 8 тон коркі
• 130.000 Шкла, якія выкарыстоўваюцца
• 11.100 паслядоўнік ofVinitalyTasting на Twitter
• 116.000 як на афіцыйным сайце Vinitaly на Facebook

Існуе ніякіх сумневаў,, Vinitaly Vinitaly, вялікая вітрына бізнесу ў вінным вытворчасці,, для аматараў, гэта асаблівы выпадак, каб падарожнічаць на тэрыторыях дэгустацыі віна. Гэта пацвярджаецца лічбамі італьянскага вінаградарства апрацаваныя дадзеныя Веронафьере / Vinitaly.

• 380.000 аб італьянскіх вінакурань
• 665.000 га вінаграднікаў
• 40 млн гл віна,  вытворчасць 2014 паводле ацэнак Assoenologi (- 17% у параўнанні з 2013)
• 73 DOCG, 332 DOC і 118 IGT
• 10-12 віно абарот млрд еўра (5,1 якія ўзнікаюць ад экспарту)

Лічбы, якія робяць вашу галаву спіна, а не для дэгустацыі вінаў, але і для вялікай рэсурс, што гэтая вобласць рахунак на будучыню італьянскай эканомікі. Спрашчэння бюракратычныя і сельскагаспадарчай палітыкі па падтрымцы вінаградарства з'яўляюцца істотнымі і прыярытэт. У сувязі з гэтым ён выказаў надзею, што ў Адзінай кодэкса на віно, і Надзвычайны план, які прадугледжвае вылучэнне 48 млн еўра для абароны Зроблена ў Італіі, цалкам рэалізавана ў найбліжэйшай.

"Віно ў цэлым плошчу, якая стаіць над 10 млрд. еўра, з якіх больш за 5,1 за кошт экспарту. "Этторе Riello, Прэзідэнт Верона кірмашах.

І "неабходна інвеставаць у распрацоўку стратэгій, каб гарантаваць якасць і інавацыі ў сельскай гаспадарцы, nell'enoturismo і ў патрэбным сувязі для распаўсюджвання культуры віна, веданне тэрыторый і асоб, якія ўдзельнічаюць. Усё гэта для таго, каб бутэлька віна ведаюць, перадаваць, , А таксама задавальненне, эмоцыі, Гісторыя і тэрыторыя.

Таксама, намёк на хваляванні ў большасць супрацоўнікаў грамадскага харчавання ў прапановах менш вядомых пастановак, б зрабіць так, каб віно, і дазволіць зэканоміць гатункаў, якія робяць італьянскую вінаградарства багацце, якое адрознівае нас у свеце. Я кажу гэта ўсюды, і я буду працягваць казаць, для страсці ў мяне ёсць для вінаградарства і для сельскагаспадарчага свеце.

Ніжэй прыведзены некаторыя фатаграфіі майго дня на Vinitaly 2015. Няма крэдыт і ніякіх абавязацельстваў, толькі панядзелак прайшло ў кампаніі людзей, з той жа запалам для віна. Што мне спадабалася? Будзьце ', безумоўна, вітаць вытворца ужо вядомыя ў апошнія некалькі гадоў падчас маіх візітаў, і іншыя ведаюць, што я збіраюся знайсці прама ў вінаградніку. У дадатак да гэтага, Я меў задавальненне рабіць добры густ, такім чынам, пашыраючы сэнсарныя перажыванні, якія з цягам часу дапамагаюць сфармаваць «багаж», неабходную для тых, хто жыве ў гэтай галіне.

Што мне не падабаецца? Вядома, шуму і мітусні, што ведае, хто неаднаразова ў Vinitaly, Выстава вялікіх лікаў, што для мяне, Ніколі не замяняйце запал для самых маленькіх.

Шафран ў Брианца.

“Сельская гаспадарка як "прырода Naturata’ то ёсць характар, які становіцца аб'ектам, прымае форму, Дзякуючы дзеянню самой прыродай, мужчына.” Ivan Lalli

Джон, Андрэа, Мацей і Павел, клас паміж 1986 і 1991, адпаведна Пармы, Месіна, Мілан і Рым. Чацвёра маладых людзей, якія сустрэліся ў час вучобы ва універсітэце, Цяпер Майстры Апотекарии. Што рабіць? Ад 2011 вырабляць шафран і вытворныя ў Усмате Велате, у сельскай мясцовасці Брианца. Спецыі вядома са старажытнасці для тэрапеўтычных уласцівасцяў антыаксідантаў, супрацьвірусны і антыбактэрыйны.

Я пайшоў, каб знайсці іх трохі’ Час назад, "На поле", ведаць іх, размаўляючы з імі тварам да твару, Мне гэта падабаецца. Я люблю, каб супрацьстаяць маладым людзям, якія ўкладаюць сваю энергію ў сельскай гаспадарцы. Якія ўтвараюцца універсітэтаў, але яны маюць патрэбу ў падтрымцы ад устаноў, а хто камунікацыі. Многае зроблена, але шмат што яшчэ служыць. Для гэтага, праз словы, Цяпер я прывяду іх ведаць.

• Усе нараджаецца з вашай сустрэчы ў універсітэце, але таксама з вопыту Івана падчас паездкі ў Кашмір у Індыі. Іван да вас. Раскажы мне пра гэта "?

Па-першае, я павінен падкрэсліць важнасць часу ва ўніверсітэце. Я меў шчасце сустрэць кампанію хлопцаў сапраўды захоплены светам сельскай гаспадаркі і аграбізнесу, якія ўдзельнічаюць з намі асацыяцыі, www.associazionecerere.it, нарадзіўся з мэтай жыць гэтую запал. Гэта дазволіла нам, каб даведацца ведаць розныя рэаліі, вопыт і людзі, якія жылі са сваёй працай нейкага магічнага. Такім чынам, наша жаданне быць у стане зрабіць такі вопыт і смеласць у запуску ў выклік спецый і шафрана.

Паездка ў Індыю пацверджанне ўсё. Збольшага таму, што ён прымусіў мяне зразумець, як нам пашанцавала ў Італіі, як мы ўтвораны, каб паглядзець што-то жа проста, як прадукты харчавання і працы, і адзенне іх у вялікую каштоўнасць; збольшага таму, што, пераехаўшы ў уласны ў Кашміры я бачыў, як чалавек у пярэдняй часткі прыгажосці больш чалавек: вобласці, дзе яны растуць шафран на самай справе былі “грамадзянскае насельніцтва”, нават у драме вобласці ісламскага фундаменталізму (Аднойчы ноччу яны забілі бармэна, з якога напярэдадні ўвечары, калі спажыванне алкаголю).

• Ці можаце вы распавесці мне пра тое, як вы пачалі, але асабліва, якія былі асноўныя цяжкасці з якімі вы сутыкнуліся?

Мы пачалі на вяселлі Андрэа, калі за сталом я Матэа і Паўла мы выйшлі даючы прызначэнне на наступным тыдні для першай з доўгага шэрагу штотыднёвых сустрэч. Цяжкасці былі асабліва рана. Lу пошуках зямельнай рэнты, здавалася, ператварыўся ў адысею: мы пастукалі на дзясятках гаспадарак і кампаній знайсці толькі зачыненыя дзверы.

Яшчэ адзін складаны раз быў стварэння кампаніі: вызначыць статут regolamentasse адносіны паміж чатырма людзьмі і тымі, з дзяржавай не было лёгка. На шчасце, мы прадставілі добрага бухгалтара, які імкнецца да святасці, якая дапамагае нам так шмат. Апошні эпізод, што гісторыя выбар упакоўкі і іх графікі. Знаходзячыся ў 4 можа быць цяжкасць: 4 розныя густы, 4 кіраўнікі, якія хацелі б паставіць нешта сваё ў стварэнні… Мы дабраліся, каб бачыць усё, як рэсурс і зрабіць выдатны прадукт.

• Слухаючы вас, я ацаніў метадаў сельскагаспадарчай вытворчасці, што Вы прымаеце экалагічна. У прыватнасці, зацікаўленага метадаў кіравання мне ўгнаенні. Я пакідаю вас, каб працягнуць…
  

Мы хацелі б скарыстацца адказны падыход і рацыянальнае сельская гаспадарка. Так мы выходзім за межы моды ў апрацоўцы зямлі. Напрыклад, у апладненні вобласці на дадзены момант мы выкарыстоўваем гною, што з'яўляецца менш інвазівным, калі мы, паралельна мы робім тэсты, каб паспрабаваць лепш вызначыць тыя элементы, якія спажывае Шафран для somministrarglieli ў грануляванай форме, якая з'яўляецца больш дакладным. На самай справе, гной мае вялікія абмежаванні: вельмі нераўнамерна па змесце і можа быць ці збядняе глебу або разбурыць яго, выпускаючы лішак элементаў.

• Адкуль вашых шарыкаў, і адбылося ў выбары?

Нашы лямпы трохі’ Італія трохі’ з-за мяжы. У нас ёсць, і мы шукаем якасць. Вы не можаце абагульніць. Кожны вытворца працуе па-свойму. Мы стараемся італьянскага вытворцы, але расчараваныя, з замежным, якую мы мелі лепш.

• Шафран ў Брианца, сказаць, ўраджай, які не толькі звязаны з тэрыторыі. Смелы выбар або свядомае?

У першую чаргу выбар сэрца: Брианца хавае куты, якія проста ўлюбляюцца. Адсюль, з мужнасцю і дасведчанасці пра рызыкі і цяжкасці, мы запусцілі ў новы свет.

• Джон, назад да нас. Вы выпускнік ў галіне біялогіі тэхналогіі. Я прывяду словы галандскага філосафа Барух Спінозы (1632-1677): "Прырода не можа лічыцца статычным, што: ўнутры яна выказана актыўнасць. (...) Дзеянне прыроды, якія не могуць быць праведзены на сабе, але выклікае раскол паміж суб'ектам (Прырода naturans) і аб'ект (Прырода Naturata). У гэтым дынамічным працэсе прыродзе ясна паказвае праблему ўзаемаадносін паміж свабодай і неабходнасцю. "Я прашу вас approfondirmi пытанне, які мы пачалі абмяркоўваць падчас майго візіту, Я маю на ўвазе ГМА (Генетычна мадыфікаваныя арганізмы). Тэрмін цяпер дэманізаваць СМІ. Як усё на самой справе для вас?

Я лічу, сельская гаспадарка “прырода Naturata” то ёсць характар, які становіцца аб'ектам, прымае форму, Дзякуючы дзеянню самой прыродай, мужчына. Я не магу прыняць канькі, каб убачыць чалавека, як дрэнны хлопец. Я бачу, што ў прыроды ёсць законы, якія не зразумелыя чалавеку ў цэлым. На працягу ўсёй гісторыі чалавек спрабаваў прыручыць.

У пастаянных адносін, якія ніколі не перастае расці, дэманізаваць даследаванні, блакаваць абмен паміж чалавекам і прыродай, не прыводзіць ні да чаго добрага. Чалавек не зрабіў, каб быць страўса. Павінен заўсёды спрабуюць перасекчы слупкі.

Майстры Апотекарии
Вытворцы шафрана і вытворных
www.mastrispeziali.com
mastrispeziali@gmail.com

Цяпер так шмат падзей, звязаных з віном. Для упэўнены, што яны не з'яўляюцца імёны, якія прыцягваюць мяне, Але змест і галоўныя героі. Калі мы хочам запрасіць блізкіх сяброў, гэтыя прызначэнні ператварыўся ў выпадках сустрэч і прывітанняў. І "чаму, нягледзячы на ​​узятыя апошніх дзён, Я абрэзаць некалькі гадзін, каб наведаць Жывая Віно 2015, International Wine створаны ў Мілане, Мерапрыемства, прысвечанае вінаробаў, якія працуюць зямлю ў свядомае і ўстойлівае.

Мы гаворым аб сельскай гаспадарцы і вытворчасцей, заўсёды. Мы паступова вяртаецца да таго, што гэта было, і тое, што мы былі. Мы жылі за кошт сельскай гаспадаркі, але тады мы скокнулі ў гарадах апаражнення кампаніі. Як нам не хапае час на адкрытым паветры, што дазволіла нам трымаеце ў руках нешта праўдзівае? Вялікая праца, але ў рэшце рэшт адрозніваецца стомленасці. Вось чаму я люблю гаварыць з фермерамі, абмеркаваць з імі дазваляе мне для вывучэння пытанняў, якія ўяўляюць цікавасць для мяне.

Тут я паведаміць некаторыя моманты гэтага дня.

Цікава пагутарыць з вінароба Флавіа Faliva з Ca Del Vent, Cellatica побач Брэшыі. Мы пачалі казаць пра супрацьстаянне выкарыстання дыяксіду серы і так званых натуральных вінаў. Потым, калі гаворка прывёў сельская гаспадарка "биодинамическая", Мне вельмі хацелася ўсміхацца. Я з вялікай павагай стаўлюся да тых, хто прымае меры, якія абараняюць экасістэмы, Але як вызначыць биодинамическая ўсе скажам. Забруджванне многіх краінах, а таксама, што атмасферны, ледзь дазваляе паслядоўнасць з ужываннем тэорыі Рудольф Штайнер. У любым выпадку, Я захапляюся ўсім, хто думае аб выбары вырошчвання, якія дазваляюць атрымаць прадукты без хімічных.

Флавіа Faliva Вінароб Ca Del Vent – Cellatica (BS)

Spostandomi стаяць побач, Я прызначаны для дэгустацыі Masque Perricone 2012 Вароты ветрам, Ферма Марка Sferlazzo Кампореале, ў правінцыі Палерма. Размяшчаючы малюнка на Instagram Я быў спакуса напісаць: "Degusto віна нядаўна прапанаваў. Рэстаратары, Вялікі!"Адказ аднаго з іх была неадкладнай: "Смеем! Шкада, што многія людзі не разумеюць і пытаюцца віна вядомыя або нізкая кошт"Франчэска D'Ориано, Уладальнік Osteria Biscaggina Ліворна. Я разумею, што гэта не проста, але задача рэстаратара таксама накіроўваць кліента да добрым выбарам і альтэрнатывы. Я сапраўды цаню тых, хто робіць гэта са мной. Але вернемся да віна… Перриконе, рэдкія і старажытныя гатункі вінаграду ў Сіцыліі, характарызуецца кластараў канічных. Мала вядома віно, якое прыходзіць у легкадумнае даліне ў правінцыі Палерма, што я, мабыць для персанажа.

Maque Перрикоун 2012 Вароты ветрам – Кампореале (Пэнсыльванія)

Базиликата, вобласць, што я мала ведаю. Можа быць, таму я спыніўся перад стэндам Antono Cascarano ферме Камерлинг Rapolla, ў правінцыі патэнцыю. Архітэктар, які вырашыў сорак гадоў пачаць вытворчасць віна Працягваючы традыцыю свайго дзеда Джавані. Я паспрабаваў "Accamilla" 2013 Мальвазия IGP, прысвечаная Каміла, знік яго Bull сабака. Я не вельмі прыцягвае белых вінаў, але некаторыя, у тым ліку гэта, сапраўды цікавыя.

Антоніа Cascarano фермы Camerlengo – Rapolla (PZ)

Прыемна сустрэцца са Стэфана Minds Farm Джон Minds Гамбеллара, ў правінцыі Вічэнца. Мой венецыянскі паходжання я назваў яго. Звярніце ўвагу, шрубавыя каўпачкі і вянок яго бутэлькі ў вобраз, які паказвае яму. Хаця многія з іх неспрыяльным, выключэння для пэўных тыпаў вінаў, з'яўляюцца жыццяздольнай альтэрнатывай выкарыстання коркі і нязручнасці ў выніку. Таксама, як я нядаўна напісаў, sono ben accetti nei paesi nordici per la loro comodità nel portarsi a casa il vino non terminato al ristorante.

Стэфана Minds

Пазнаёмцеся з выспы Джылья? Ён размешчаны ў правінцыі Гроссето, перад Монтэ Арджентарио. Ён мае выдатныя пляжы і чыстае мора. Там былі гадоў таму, каб быць дакладным у Giglio Кастэла, паміж сярэднявечнымі сценамі і маленькімі вінаробных. Я павінен знайсці гэтыя землі пітной Ansonaco Carfagna вінаграду ansonaca ў чысціні, Dell 'фермы Артура. Рада: не піць халодны, або лепш, піць пры тэмпературы склепа.

Вінаграднік Altura

Калі я ад'язджаў я ўбачыў стэнд Фульвио Брэсан. Не ведаю яго асабіста, Я ведаў, што, аднак, супярэчнасць, якое ў апошні час турбуе. Я хацеў, каб атрымаць уяўленне аб характары, груба ў некаторых адносінах, за мной, пасля сустрэчы з ім, абсалютна бясшкодныя. Мы паказалі, і мы абмяняліся вопытам. Носіце з сабой урывак, які я падзяляю яго філасофію: "Няма біялагічная, хоць мой асабісты правіла, якое я накладаць ўмовы вінаградніка і вінакурні нават больш сур'ёзныя, чым тыя, з розных «сертыфікацыі». Няма биодинамическая, таму што я ведаю, што, на жаль, правілы могуць быць катання моды, і я ведаю, што няма нічога прасцей, чым уводзіць новыя правілы, а затым разбіць іх, карыстаючыся, так, Вынаходлівасць іншых."На дадзены момант я асядзе ўражаннямі я павінен быў ведаць кірмаш, з простага абмену думкамі. Відавочна, што я таксама паспрабаваў сваё віно. Калі хто-то спытаў мяне, што я думаў,, Я адказаў, што яго віно віно Брэсан.

Фульвио Брэсан Лука – Тара-д'Изонцо (НАПЕРАД)

Я проста павінен быў бегчы… часу для мяне скончылася. Але не раней, чым зрабіўшы адну апошнюю рэч. Я чакаў пласціны Tajarin грыбоў і памідор, падрыхтаваны маёй дарагой Маўра Musso, праўда рамеснік макаронныя вырабы, выкарыстоўваючы толькі высакаякаснае сыравіну. Я запрашаю вас прачытаць, націснуўшы СААЗ, некаторыя з яго натуральных прыкмет па сельскай гаспадарцы. Адкрыйце свой розум!

Маўра Musso і яго Tajarin

Вы ведаеце, авечак Brianzola?

Валерыя Terranea, Маладая жанчына імкнецца да сямейнай ферме ў Севезо, ў правінцыі Монца і Брианца. Дыплом у сельскагаспадарчых, горача, прысвечаны сельскай гаспадарцы і "развядзенне. Нягледзячы на ​​прыхільнасць і жаданне зрабіць, наяўныя ў яго распараджэнні яшчэ не дастаткова, каб цалкам прысвяціць сябе сваёй жывёла, якое выглядае пасля ўставання з ложка кожную раніцу на досвітку. Яго дзень сапраўды, перамяжоўваецца пошчакі колл-цэнтр, што дазваляе падтрымліваць сябе ў фінансавым стаўленні.

Ёсць шмат маладых людзей, якія ідуць сямейныя традыцыі пераходзяць да сельскай гаспадарцы. Выбар, які я разумею і згодны, і штурхаючы нягледзячы на ​​цяжкасці,, прасоўвацца да будучых больш сельскагаспадарчай і экалагічнай устойлівасці.

Ферма падымае коней Терранео, птушкі і авечак Брианца, парода пад пагрозай. Па выбары без галавы ня забіваюць. Асноўная дзейнасць, што дазваляе ім частковае пакрыццё выдаткаў, складаецца з вырошчвання збожжа і сена ў пустыні вакол муніцыпалітэтаў.

Падчас майго візіту, пасля таго як я прысвяціў з прывітаннем і ласкі жывёл на, Я доўга гаварыў з Валерыяй пра важнасць спрыяльнага ўздзеяння, што гэта аказвае на прыродныя кантактных асоб. Па гэтай прычыне, і многае іншае, сельскагаспадарчыя культуры павінны заахвочвацца і падтрымлівацца ва ўсіх яго формах.

Перадаць слова да яе ...

• Валерыя, з сям'ёй, вы будзеце весці гэты сельскагаспадарчы факт, што вашы бабулі і дзядулі, ініцыяваны шмат гадоў таму. Раскажы мне трохі "вашай гісторыі?

Усё пачынаецца з пачатку '900, калі Baruccana, невялікая частка Севезо, быў аграрнай краінай, дзе ўсе хатнія гаспадаркі належаць хлеў і дом з зямельнымі ўчасткамі, прымацаваны. Жывёлы, якія былі разводзяць у асноўным для працы; валоў і коней калгасных палёў. У тыя дні трактары былі яшчэ невядомыя. На працягу многіх гадоў, што запал была перададзеная з пакалення ў пакаленне на працягу стагоддзяў, Відавочна, з рознымі мэтамі з тых, то. На сённяшні дзень мы пароды з любоўю гэтыя дзіўныя жывёлы. На жаль, гэта геаграфічны раён, у якім мы жывем, ці не лепшы для сельскагаспадарчых культур, асабліва з-за адсутнасці землі сельскагаспадарчага прызначэння. Дадамо, што запал накіравана не толькі на жывёл,, але і сельскагаспадарчай тэхнікі гісторыкаў, якія захаваліся з асцярожнасцю і што мы выкарыстоўваем для выстаў, Падзеі і кірмашы жывёлы.

• Сярод жывёл, якія размнажаюцца там авечак Brianzola, Пароду выміраючыя віды павінны быць абаронены. Я апісвае характарыстыкі?

Гэта гонка, якая ў апошнія гады, Дзякуючы намаганням многіх заводчыкаў, Вы засялення. Яе асаблівасцямі з'яўляюцца надзейнасць, а затым у выніку адаптыўнасць да любога тыпу глебы або кліматычных умоў. Акрамя таго прастата, гэта значыць, ўстойлівасць да хвароб, азначае, што патрэбы і жыццё на харчы не асабліва цяжка. Памер сярэдняй велічыні, На самай справе, дарослыя самцы дасягаюць да 90-100 кг, у адрозненне ад жанчын, дасягнення максімальнага вагі 80 кг.

Яны вельмі пладавітыя і не па гадах прадметы, якія разводзяць для вытворчасці мяса і воўны (ёсць ланцуг воўны, якая выкарыстоўваецца для вытворчасці адзення пастырскай традыцыі Ламбардыі). Асноўным напрамкам селекцыі з'яўляюцца правінцыі Лекко, Кома і Monza.

• Як я ўжо пісаў раней, Вядома, што кантакт з дабрабытам жывёл генеруе аб'яднання людзей з прыроднымі рытмамі. Стварыць спрыяльную сераду, у якой жыць на працягу некалькіх гадзін гэты кантакт, можа быць каштоўным запамогай у выпадках дэпрэсіі і псіхічных захворванняў. Як вы думаеце, вы можаце дасягнуць падобную праграму Вамі ?

Што тычыцца гэтай заявы я думаю, што гэта можа быць добрым пачаткам для пабудовы "нешта" грамадска-карыснай тут, Відаць, што ўжо існуюць на нацыянальным і міжнародных асацыяцый шматлікіх жывёл тэрапіі.

• Валерыя, вядома, як моцна я люблю прыроду і сельскагаспадарчай свет. Мае дзіцячыя ўспаміны ў краіне маюць вялікі ўплыў на выбар маім жыцці. Па гэтай прычыне я лічу, што збліжэнне ў гэтым важным сектары, праз адукацыйныя і культурныя маршруты, мае вялікае значэнне ў выхаванні дзяцей. Ваша кампанія плануе ініцыятывы ў гэтым кірунку?

Гэта, безумоўна, у праекце. У бліжэйшыя гады мы чакаем яго, каб адкрыць заапарк і арганізацыю некаторых мерапрыемствах, прымеркаваных да дзяцей, школьнікі і іх сем'яў.

• Цяпер мы гаворым пра сельскагаспадарчых падзей. У бліжэйшыя месяцы, у Севезо, адбудзецца "Севесо квітнеючыя". Дэманстрацыя фермы ў арганізацыйнай фазе, што вы бачыце паміж каардынатарамі. Як вы сказалі,, у дадатак да вашай калекцыі гістарычных трактароў, будзе найбуйнейшых вытворцаў на тэрыторыі. Якія патрабаванні да жадаючым удзельнічаць і любы спосаб прымянення?

Мерапрыемства будзе дакладна 18 і 19 Красавік і будзе праходзіць у прэстыжны "Лес дубы'. Там будзе наяўнасць гадавальнікаў, вытворчасць гаспадарак, і адукацыйныя гаспадаркі. Патрабаванні для ўдзелу мінімальныя: быць вытворцы або працэсары сельскагаспадарчай сыравіны, ці як адукацыйны гаспадаркі або вытворцы кветак і раслін. Залічэнне ў бліжэйшы час будзе апублікаваны на афіцыйным сайце.

Для атрымання інфармацыі звяжыцеся з Валерыяй Terraneo
Пошта: valeria_giny@hotmail.com
Клетка. 340 5263379

Ферма Терранео

Некалькі дзён таму ўводу Індыкатар ўзроўню, un locale di Desio, un comune in provincia di Monza e Brianza, Я папрасіў кактэйль сельскай гаспадаркі. Адзін, Вы атрымалі гэта, un drink a base di verdure. Bè, Бармэн, паглядзеўшы на мяне крыху "Dazed сказаў мне,: "Ён хоча, каб пад якой маркай?!"

Вядома, мой быў толькі невялікі правакацыя для таго, каб сельскагаспадарчыя прадукты знаходзяць прымяненне як шырокі і разнастайны. Свежы зялёныя гародніна база для кактэйляў. Чаму няма?!

Карацей кажучы, хочаце ведаць, як гэта аказалася? Добра, У той вечар Якопа Солиани, Вядома ўсяго як Джэк, дражнілі маёй просьбе стварыў напой сельскай гаспадаркі ў перцы, што я вельмі высока цэніцца: IL Джэк Пеппер!

Арэнда вусная…

• Якопа, Што вы думаеце аб выкарыстанні агародніны ў прыгатавання кактэйляў?

Просты, гародніна азначае свежасць і лёгкасць, і ў галіне миксологии, інавацыя! Прыемна думаць пра прымаць вітаміны і антыаксіданты ў выглядзе напояў , нават падчас аперытыва з сябрамі.

• Зараз давайце. Вы добра злавіў мой выклік аб стварэнні Джэк Пеппер. Каму ты распавядаеш?

Калі вы спыталі мяне, каб стварыць напой сельскагаспадарчай думаў, што я скарыстацца прадукцыі сельскай гаспадаркі не толькі для рэалізацыі, разумеецца як інгрэдыентаў, але і ў якасці кантэйнера. Перац Джэк аб'яднаць паміж лёгкай аперытыва, але з характарам, і творчасць. Ідэальна падыходзіць для ўсіх аматараў кактэйляў крыху алкаголю і вырашыў.

> Гарэлка з водарам перцу Самаробныя дае яму моцны водар без граху цяжару.

> Салата з памідораў і свежага цытрынавага соку даць жвавасць.

> Горкі салера ад павышэння і правільны кантакт глыбіні.

Сінція, у заключэнне падзякаваць Вам за натхненне, таму што, Таксама любіць класіку, заўсёды шукае новыя падыходы і новыя праблемы ў плане выбітных нырак, сумесі і прэзентацыя.

Дзякуючы вам, Якопа, на наступным кактэйль сельскай гаспадаркі! 😉

Джэк Пеппер

Spingitora старажытная традыцыя ў выкарыстанні ў Апуліі. На практыцы падчас ежы, без таго, каб спытаць,, даводзіцца да табліцы талерка змешаных сезонных гародніны. Не тое, каб свежыя гародніна запраўлена, як слова, 'Push', каб паесці зноў.

Гісторыя, здаецца, прасачыць гэты звычай у іспанскай, што, па чарзе, атрымалі ў спадчыну ад арабскіх краін. Частка вытокаў, вельмі тыя, хто любіць гародніна, Я лічу, што гэтая традыцыя павінна быць распаўсюджана і падзяліўся.

Важна, ў выбары сыравіны, з'яўляецца сезоннасць і паходжанне. E «Таму пажадана, каб быць асцярожным ў куплі, для абароны нашага здароўя і, каб дапамагчы італьянскай сельская гаспадарка.

Але чаму рэкамендуецца ёсць больш гародніны?

Давайце зробім кароткі агляд.

• Яны з'яўляюцца выдатным крыніцай вітамінаў, мінералаў і антыаксідантаў.

• У цёплыя месяцы, з стратай вадкасці, дапамагаюць нам idratarci.

• Яны з'яўляюцца добрым крыніцай кароціноіды: раслінныя пігменты з антіоксідантнымі ўласцівасцямі. Апошняе, шляхам нейтралізацыі вольных радыкалаў, якія ўтвараюцца ў лішку, пазбегнуць, што гэтыя малекулы пашкодзіць мембраны здаровых клетак і іх ДНК.

• Шматлікія даследаванні пацвердзілі, што дыета, багатая гароднінай з'яўляецца прыкметай добрага здароўя. У папуляцыях, якія ў багацці спажыванне, захворванне на рак значна ніжэй.

• Лепш сырыя або вараныя? Гэта справа густу. У любым выпадку, ёсць іх сырымі вы не марнаваць вітаміны.

У заключэнне я хацеў з адным апошні савет. Сырыя гародніна ахвотна ідуць рука аб руку з Pinzimonio: сумесь атрымліваюць шляхам змешвання добры аліўкавы алей, продаж, Пепе, добра воцат або, магчыма, цытрына.

Свежы і лёгкі страва ідэальна ў любы час года, Я рэкамендую сваім сябрам рэстаратараў, каб прынесці больш да стала!

Крыніца: "Прадукты, якія добра, прадукты, якія дрэнна «- Том Сандэрс, прафесар харчавання і дыетолаг ў каледжы Універсітэта Караля Лондана

У апошнія дні, Трэвіза, хо partecipato аб'яву ААН семінар на чале з фатографам Марыё крэпасць, курс, арганізаваны Група Рэстаратар з Трэвіза, ўстаўляецца ў фотаконкурсе "Твар, Іра Gesto, Il Gusto". Яго мэта, што паглыбіць свае веды паведамленняў, ваш мова цела, праз фатаграфіі, дае нам час.

Вы калі-небудзь бачылі Таемную вячэру Леанарда да Вінчы ў Мілане? Добра, гэта значна больш насценнага жывапісу, з'яўляецца ўвасабленнем непрачытаных паведамленняў праз сімвалы, выразы, і сігналы, што аўтар наўмысна абмежаваны пільным і падрыхтаваны. Калі вы будзеце назіраць, зрабіць гэта з увагай, якога яна заслугоўвае, Запэўніваю вас, што тое, што вы будзе атрымліваць будзе незабыўным ...

Я зрабіў гэта здагадка, таму што, калі вы глядзіце на гэты мой фотасправаздача, вы ўбачыце, што яны кінулася ў вочы, што мімалётнае імгненне я стаяў яшчэ ў малюнку. Важна тое, што «вы бачыце на самай справе", без прыпынку проста паглядзець. Яшчэ стрэлы, якія нагадваюць пра сэрца, перадаецца праз фатаграфіі, каб перажыць і ўспомніць ўспаміны. У абмен свой уласны шлях, адпраўкі паведамленняў і эмоцыі ... для тых, хто можа бачыць, і для тых, хто можа злавіць іх ...

Сустрэча веды і эмоцыі ...

Гэта так, Я ўсё больш пераконваюся. Сустрэча эмоцыі, выяўлена, слухае, ўзбагачэнне жыцця ... Вакол стала, разам з групай людзей, якія прымалі ўдзел у гэтай ініцыятыве, запускаецца, таму нашы веды.

L'Incontro

Віно гісторыя, тэрыторыя, гэта запал… Віно аб'ядноўвае людзей.

Мы павінны былі пачаць з тостам. Мы тост сустрэч, дружба, перамогі ... Я тост "здароўе"!

Віно гісторыя, Тэрыторыя і запал. Віно аб'ядноўвае людзей.

Інтэрпрэтацыі вобразаў ...

Марыё не палічыў патрэбным пачаць ведаюць адзін аднаго з невялікі тэст. Кожны з нас абраў, сярод многіх фотаздымках, якія былі раскіданыя на стале, два, якія мы не любілі, і ніхто. Асабістая інтэрпрэтацыя малюнка можа многае расказаць пра чалавека ...

Чытанне малюнка

З водарамі вы падарожнічаць ў часе ...

Пах ежы прымушае нас падарожнічаць ў часе і ўспамінаў, але не толькі вяртае нас ... з маім розумам на тэрыторыі. У гэтыя дні я сустрэў Vuance, або лепш, дольче Вікторыя Літвінчук.

Водары ежы

Трэвіза… моладзь, l’agricoltura, э зямля.

SЯно звязана з гэтым горадам для маіх каранёў, для дзіцячых успамінаў, і зямля.

Вось малады селянін, што сістэма да мастацтва радиккио… Які прыгожы вобраз! Я люблю сельская гаспадарка, гаспадаркі, жывёлы… Нездарма з'яўляюцца фермы блогер! 😉 Questo è il mio sogno di vita… перакананы больш, che il futuro lo abbiamo sotto i piedi.

Моладзь і сельская гаспадарка

Мужнасць, каб змяніць сваё жыццё ...

Тут Андрэа Fighera, малады чалавек, які вырашыў зрабіць змены ў сваім жыцці. Ён пакінуў сваю ранейшую працу, каб прысвяціць сябе вытворчасці сыру ў 'Ферма сям'я "Вака Мора", a Sala d’Istrana.

Azienda Agricola Andrea fighera Вака Мора. Мужнасць, каб змены.

Рамяство…

Андрэа fighera рашучасці разарваць тварог, пакуль я, Фасье за ​​FASE, фірме і дзяліцца малюнкамі. Шкада, што вы не можаце нават перадаць водар…

Прабітыя тварагу

Пяшчота жывёл ...

Гэта’ так… жывёлы і іх вочы яны пасылаюць мне свет, пяшчота, і дабрабыту…

Пяшчота

Шэф-кухар у цэнтры ўвагі ...

Кухары або суперзорка? Шмат што абмяркоўваецца тэма зараз… Без сумневу, гэта з'яўляецца іх момант, але мы ўпэўненыя, што вы не перашчыраваць? Усё больш і больш я гляджу на гэтую карціну ... Я думаю, што творчасць жывы ў блізкасці.

Шэф-повар Мірка Миготто

Cucinare è un’arte…

Гэта’ выбар ладу жыцця, што патрабуе намаганняў, веды і творчасць…  un’arte che richiede passione.

Cucinare è un’arte

Рамеснікі густ...

Рамеснікі робяць Італія выдатны смак у свеце. Бесперапыннасць вопыту, з пакалення ў пакаленне, азначае, што традыцыі, вынесеныя ў гісторыі не прайграў. La Кандытарскія гістарычнаму Ardizzoni гэта годны прыклад.

Artigianato. Кандытарскія Ardizzoni

Аб, гэта мая апошняя думка для вас Марыё. Я павінен быў напісаць дзве лініі для кожнай фатаграфіі, вось так, mi scuserai, не заўсёды паспяховыя… Я думаю, вы разумееце,, правесці рамантычны бунтар, які дзейнічае на інстынкт і перакананняў… гэта занадта позна, каб змяніць мяне.

З хлопчыкамі oftrevisocomicbookfestival

WithCucinaallamoda

З Мікеле Пьераллини