1

تاریخچه کشاورزی در برایانزا: کاسکینا برسانلا

خود را در مکانی که در آن زندگی می کنید به دنبال احساسات خود سازگار کنید, اولین قانون من, Fاساسی است برای دانستن و قدردانی از آنچه ما را احاطه کرده است.

Dچند ماه, از نو, من صفحه و محل زندگی را ورق زده ام. من در برایانزا زندگی می کنم, سرزمین سبز پر از انرژی خوب, که از طبیعت است. از پنجره های من, هر کجا که نگاه می کنم, درختان را می بینم. ضروری, سالن, بازسازی. Dاوپو هفته ها از مجالس و ضربات بوروکراتیکمن گره خوردهمن به من خانه تکانی, اما به خصوص به دوره سختی که همه ما زندگی می کنیم, سرانجام من شروع کردمد در اطراف من کشف کنید. تابستان را اینگونه گذراندم, مستند کردن خودم در مورد واقعیت های اطراف – تاریخی ، هنری و مولد – و aبالا و پایین رفتن از دره های برایانزا. من به شما اطمینان می دهم, واقعا شگفت انگیز! بدان که نزدیک است a مونزا و a میلان, شهرهای بزرگ, وجود دارد که این ریه سبز اطمینان بخش و دلگرم کننده است.

علاوه بر مستند سازی, نیاز به خریدهای خوب, در طول پرسه هایم با Cascina Bressanella ملاقات کردم. Uتاریخ کشاورزی متولد سی و پنج سال پیش در زیبا برایانزا با تشکر از اشتیاق یک زن, موسس و شریک فعلی, که, پس از کسب یک لورa در دانشو دره کوچک و تنگو تولیدمن حیوانمن, او شروع کرد یکفعالیت ها چند کیلومتری مقر فعلی مزرعه است. یک مزرعه مرغداری - اردک, فرعون, کاپونی, مرغ وجج. – که جیا گذشت زمانبه رهبری بسط دادن. لاکوکیستای دی یک طرح از چهار هکتار از زمین و میل برای انتقال به یک مزرعه خرگوش, نزدیک تر به تخصص دانشگاه و مطالعات انجام شده بر روی این حیوان, باعث ایجاد Cascina Bressanella شد. در سال های بعد ، فعالیت های کشاورزی وپیچ و تاب جدید: انتقال به پرورش میوه و سبزیجات, اما به خصوص, شهود اهمیت تحویل در منزل.

ایجاد یک رابطه واقعی وفاداریn منمشتری, سلیقه او را درک کنید, محصولات فصلی را پیشنهاد دهید, آنها او را به برای رسیدن به حدود سیصد بار در هفته در شهرداری های همسایه مونزا. توجه به مصرف کننده که آن را با قانون اساسی در سال جایزه داد 2015 دخواهم دید شرکت کشاورزی همراه با تاسیس شده استدختر و داماد. با اوست, اجتماعی فعال تر در شرکت درگیر, که با خودم روبرو شدم چت مدت زمان طولانی. فارغ التحصیل مشاوره آموزشی, انجام شد من 33 سن, کاملاً تجارت خود را ترک کرده است pویکی از آنها را یاد بگیریدltra, در طبیعت و برای طبیعت. اشاره به کشاورزی نیز به دلیلو خاستگاه دهقانی آن. در واقع ، من معتقدم که هر تجربه کاری در این امر سهیم است دانش و ظرفیت. من آنجا هستممربیگری, گوش دادن به کسانی که مهارت بالغ دارندو, مطالعات و تحقیقات, a شکلrci ود اطلاعآرشی به سمت زندگی کاری جدید. تعهدی که اجازه داد این شرکت به عنوان IAP شناخته شود (پیش بینی کنندهمن کشاورزیمن حرفه ایمن).

حدود سه هکتار از کشت باغی و یک و نیم هکتار به آن اختصاص یافته استبا میوه, از جمله انگور سفره, میوه های کوچک, آلو, انجیر برایانزا, pere e mele, با il حداقل استفاده از محصولات بهداشتی و با محصولات گیاهی اینطور نیست تضادمن نه حشرات مفید برای چرخه رویشی از محصولات, احترام به تنوع زیستی. گیاهان با تراکم بالا از نسل جدید هستند, با گیاهان قرار داده شده در 80/100 سانتی متر از یکدیگر فاصله دارد. منشا و ردیابی دانه های تضمین شده توسط گذرنامه. Dبه 2015 یک بستر آنلاین نیز متولد شد که از طریق آن می توانید مستقیماً سفارشات خود را ادامه دهید دمن میوه e سبزیجات. امروز فعالیت دشرکت توسط پشتیبانی می شود دو کارمند تاسيس كردن و ازهمکاری فصلی با قراردادهای اضطراری, که اغلب در حلقه پسران قرار می گیرند که در طی دوره کارآموزی مدرسه شکل گرفتند در ENAIP, نهاد آموزش حرفه ای در بخش کشاورزی Monticello Brianza: www.enaiplombardia.eu . همچنین, با میز کار مدیریت شده توسط شهرداری کازاتنوو, جامعه یک اولینو از tirociنی سالانه که مسیرهای بهبودی را فراهم می کند.

Aسوال من در مورد هر گونه مشکل در جذب نیرو است, مورد شکایت کشاورزان, خوشحال شدم گوش کن به اهمیت مضاعف مسئله. در واقع, بازدید کنندگانمردم لو سختی nascآی تی در ناتوانی همان کارآفرینان کشاورزی در دوره های آموزشی جوانان را نبینید, بدون لزوما انتظار اپراتورها حقیقتمن تمام شدمن. ساختن خوب, همچنین در آموزش کشاورزی, خدمت زمان و صبر.

کاسکینا برسانلا, یک شرکت کشاورز توجه به تعادل از نظر پایداری, رشد وی توسط یک مشاور کشاورز پشتیبانی می شود – که با آموزش خود نزدیک به روش های بیولوژیکی است - و توسط یک تکنسین مواد غذایی, توسط مرحله از دگرگونی. داستانی از کشاورزی که ضمن تأمل در نوآوری به سنت احترام می گذارد, تا آنجا که ممکن است به طبیعت نزدیک باشد و موجود در قلمرو.

کاسکینا برسانلا www.cascinabressanella.it
از طریق della Cascina Selva 11
بسانا در برایانزا (MB)




“Ma che pizza!” Ora ho capito il perché.

I numeri della Lombardia agricola, altro che pizza!

چند روز پیش, gustandomi una buona pizza, mi sono chiesta come mai spesso si usa dire “ma che pizza!" per riferirsi a qualcosa di noioso. پس از انجام برخی تحقیقات بر روی وب, من برخی از توضیحات جالب. برخی از افراد نسبت به این معنا از خستگی به این واقعیت است که پیتزا صاف است, در حالی که دیگران ترکیب این راه گفت به جعبه حاوی قرقره از فیلم, که در این فیلم دقیقا غیررسمی خواستار پیتزا, عنوان اگر می گویند: "چه جعبه!"

Continuando la mia ricerca, ho trovato una versione più autorevole proveniente dall’آکادمی Pizzaioli Gruaro, in provincia di Venezia. به گفته آنها این ضرب المثل معروف می آید از این واقعیت است که پیتزا گاهی اوقات مشکل است که به هضم, باعث تورم و بسیار تشنه. علت ممکن است به یک افزایش بیش از حد کوتاه و یا استفاده از مواد با کیفیت پایین نسبت داده. Ecco spiegato il perché.

همانطور که من به تازگی در یک نوشته مقاله: پیتزا بدون مواد خام خوب وجود دارد. Non ci sono buone materie prime senza sostegno all’‪‎agricoltura‬‬. ما در ایتالیا می باشد, کشور با تولید مواد غذایی با کیفیت عالی. هر منطقه خود را دارد. La pizza può essere una grande interprete. Visto che vivo in Lombardia, la prima regione agricola d’Italia, oggi vi darò qualche dato su cui riflettere.

Regione Lombardia

  • 1.300.000 ettari di suolo agricolo
  • 54.000 مزارع
  • 1.500 مزارع
  • 200 مزارع آموزشی
  • 33 consorzi di tutela
  • 31 مارک PDO محصولات و PGI (273 مجموع در ایتالیا)

PDO - در تعیین حفاظت از مبدا است به محصولات غذایی به رسمیت شناخته شده است که در آن تمام مراحل تولید, پردازش و آماده سازی هستند که در یک منطقه جغرافیایی تعریف شده و با یک فرآیند تولید انجام مطابق با مشخصات.

PGI - نشانه جغرافیایی حفاظت به محصولات کشاورزی و مواد غذایی که منشأ است برای اشاره به یک منطقه جغرافیایی خاص نسبت داده. بر خلاف DOP, کافی است که فقط یک مرحله از فرایند تولید می گیرد در جغرافیایی تعریف شده.

  • 22 Vini DOC, 5 DOCG و 15 IGT

DOC – DOC, برچسب منسوب به شراب تولید شده در یک منطقه داده, تولید با استفاده از مواد خام داخلی و روش های سنتی ساخت.

DOCG - کنترل و تضمین دین از منبع, آب DOC به رسمیت شناخته شده از کیفیت و با کیفیت ویژه.

IGT – Indicazione Geografica Tipica, riconosciuta ai vini prodotti in un’area determinata più ampia rispetto a quella dei vini DOC.

  • 248 Prodotti Tradizionali

در هر منطقه وجود دارد ایتالیایی یک لیست از محصولات که روش پردازش سنتی را دنبال, حفظ و ادویه توسط حداقل به تصویب رسید 25 سن.

  • 12 جاده ها از شراب و مواد غذایی حفاظت شده توسط جاده فدراسیون لمباردی, که بازدید کنندگان به کمک در طعم و مزه حرفه ای خود و کشف تاریخی, هنری و چشم انداز منطقه

• طعم دنباله وارز دره www.stradasaporivallivaresine.it
• مسیر شراب و طعم از Valcalepio www.valcalepio.org
• مسیر شراب و طعم Valtellina را www.stradavinivaltellina.com
• شراب مسیر FRANCIACORTA www.stradadelfranciacorta.it
• تپه شراب جاده از لومباردها www.stradadelvinocollideilongobardi.it
• در ناهار خوردن شراب و دل گاردا www.stradadeivini.it
• در شراب و ناهار خوردن مانتوانی www.mantovastrada.it
• مسیر برنج و ریزوتو مانتوانی www.stradadelrisomantovano.it
• جاده ترافل Mantovano www.stradadeltartufo.org
• Strada در دل مزه Cremonese در سرزمین استرادیواری www.stradadelgustocremonese.it
• info@stradasaporilodigiani.it جاده سان Colombano ناهار خوردن شراب و Lodigiani
• در شراب و ناهار خوردن Oltrepò پاوزه www.oltrepopavese.com

Numeri che la dicono lunga. Altro che pizza!

داده: MiPAAF وزارت کشاورزی، محصولات غذایی و جنگلداری سیاست به روز رسانی ژوئن 2015
منابع: www.buonalombardia.it    www.viniesaporidilombardia.it   www.regionelombardia.it




Una volta giocavo con i lombrichi…

Agrinatura, The Rural Expo.

Una volta giocavo con i lombrichi, و یا بهتر, li osservavo nei loro movimenti. Chi non l’ha fatto da bambini… Allora non mi rendevo conto di quanto fosse importante la loro presenza nella terra, una buona indicazione della biodiversità del suolo. Ripensando a quei tempi mi ritornano in mente anche le immagini di mia nonna intenta a fare il burro. Conservava la panna in una bottiglia di vetro che poi andava ad agitare vigorosamente, fino ad addensarla. Si otteneva così quel panetto bianco e morbido che spalmavo sul pane. Sapori che non si dimenticano, anche se vissuti da bambini. Ricordi legati all’agricoltura che naturalmente ritornano in mente con dolcezza e nostalgia.

Ogni volta che posso li rivivo, in attesa di riviverli per sempre. Lo faccio andando dai produttori, scrivendo di loro, e visitando le manifestazioni che mi riportano a quelle atmosfere. Una di queste si è appena conclusa ad Erba, in provincia di Como: Agrinatura, The Rural Expo. La 14’ edizione della fiera della natura e dell’alimentazione che, grazie alle sue tante presenze, ci aiuta a non dimenticare le nostre radici contadine. La loro saggezza unita alle buone e utili tecnologie, ci permette di recuperare pratiche agricole per ridare vitalità ai terreni impoveriti dalle coltivazioni intensive.

A tal proposito molto interessante l’intervento relativo alla Permacultura, l’agricoltura unita alla cultura per un ambiente sostenibile ed equilibrato. Nata in Australia, è una proposta per intervenire su terreni coltivati con un’agricoltura intensiva che a lungo andare ha impoverito il suolo.

Il sale della terra

Un esempio di quanto ho scritto, l’ho visto con la proiezione del film “Il sale della terra". Immagini forti, a volte dolorose, ma vere e struggenti… bellissime quando la protagonista è la natura. Una documentazione della vita e del lavoro del fotografo brasiliano Sebastião Salgado, un film documentario scritto (insieme a David Rosier e Camille Delafon), e diretto da Juliano Ribeiro Salgado e Wim Wenders. Sequenze di fotografie a testimonianza di quanto l’uomo possa essere feroce con i suoi simili, a causa dell’ingordigia e dell’egoismo.

Il risultato è l’impoverimento della terra e il rischio di distruzione globale. Siamo ancora in tempo a salvare questo pianeta? Nel finale del film c’è un esempio di come è stato possibile, grazie alla tenacia di una donna che ha saputo essere compagna e moglie, riportare una terra apparentemente spenta e inaridita all’antica vitalità di un tempo, semplicemente piantando alberi, e alberi, e alberi… e ricostituendo così quell’ecosistema da cui rinasce la vita.

Solo pochi giorni fa è stato inaugurato نمایشگاه 2015: centoquaranta paesi e organizzazioni internazionali coinvolti. Fondamentali le tematiche d’interesse mondiale che verranno trattate. Un’occasione unica per Milano e per l’Italia intera. Tante le polemiche, و نه تنها, legate ad alcune contraddizioni su chi, in parte, ha sostenuto una manifestazione che si pone come obiettivo quello di dare risposte per garantire cibo sano per tutti i popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri.

La coerenza in questi casi è essenziale, affinché le persone possano ritornare a credere. Rimane la speranza che qualcosa possa cambiare nella mentalità di ‘ciascuno’ di noi, perché tutti, con le nostre azioni quotidiane, possiamo contribuire ad un vero cambiamento che riporti l’ambiente in cui viviamo a ciò che era. I prossimi sei mesi saranno determinanti.

Agrinatura The rural expo – www.agrinatura.org

Permacultura – www.naturedesignsjohnfranci.com

per info: johnnaturedesigns@yahoo.com – simonetti.francesca@tiscali.it

 




Vinitaly 2015, در حال حاضر انجام شماره !

ساکت, من به هر تعداد نه, به جز کسانی که به طور مستقیم از Vinitaly آمده, 49 بین المللی شراب و ارواح نمایشگاه که به تازگی به پایان رسید. به چهار روزه برجسته رویداد که حرکت می کند ایتالیا شراب مراجعه, احساسات و کسب و کار. خوانده شده po'qui ...

• 576.000 بطری uncorked
• 200.000 تن شیشه ای
• 8 تن با چوب پنبه بستن
• 130.000 عینک استفاده
• 11.100 دنبال ofVinitalyTasting در توییتر
• 116.000 مانند صفحه رسمی Vinitaly در فیس بوک

بدون شک وجود دارد, Vinitaly Vinitaly, ویترین بزرگ از کسب و کار در صنعت شراب که, برای طرفداران, یک موقعیت خاص به سفر در سرزمین مزه شراب است. این است که با تعداد ایتالیایی کشت انگور داده پردازش Veronafiere / Vinitaly تایید.

• 380.000 درباره از wineries ایتالیایی
• 665.000 هکتار از درختان مو
• 40 میلیون HL شراب,  تولید 2014 تخمین زده شده توسط Assoenologi (- 17% در مقایسه با 2013)
• 73 DOCG, 332 DOC و 118 IGT
• 10-12 میلیارد یورو گردش مالی شراب (5,1 ناشی از صادرات)

ارقام که چرخش سر خود را, و نه برای مزه کردن شراب, اما برای منابع بزرگ است که این حساب منطقه برای آینده اقتصاد ایتالیایی. ساده اداری و سیاست های کشاورزی برای حمایت از کشت انگور ضروری و اولویت هستند. در این راستا امید است که قانون یکنواخت در شراب, و طرح فوق العاده ای فراهم می کند که برای تخصیص 48 میلیون یورو برای حمایت از ساخته شده در ایتالیا, به طور کامل به زودی اجرا.

"شراب به عنوان یک کل منطقه است که به ارزش بیش از است 10 میلیارد یورو, که بیش از 5,1 تولید شده توسط صادرات. "به Ettore RIELLO, رئيس جمهور از نمایشگاه ورونا.

و ضروری برای سرمایه گذاری در توسعه استراتژی برای تضمین کیفیت و نوآوری در بخش کشاورزی, nell'enoturismo و ارتباطات مناسب برای اشاعه فرهنگ شراب, دانش از مکان ها و افراد درگیر. همه این است که به اطمینان حاصل شود که یک بطری شراب دانم انتقال, و همچنین لذت, احساسات, تاریخ و قلمرو.

همچنین, یک اشاره از هیجان در بسیاری از کارکنان پذیرایی در طرح از محصولات کمتر شناخته شده, به خوبی به شراب انجام, و varietals که غنای کشت انگور ایتالیایی که ما را در جهان متمایز نجات. من این همه جا می گویند و من ادامه خواهد داد تا می گویند, برای شور من برای کشت انگور و برای جهان کشاورزی.

در زیر برخی از تصاویر از روز من در Vinitaly هستند 2015. هیچ اعتباری و بدون تعهد, تنها روز دوشنبه در این شرکت از افراد با همان شور برای شراب گذشت. چیزی که من دوست? باشد. ', مطمئنا خوش آمد می گوید تولید کنندگان در حال حاضر در چند سال گذشته در طول بازدیدکننده داشته است من شناخته شده, و دیگران می دانند که من قصد دارم برای پیدا کردن به طور مستقیم در تاکستان. علاوه بر این, من تا به حال لذت بردن از انجام طعم خوب در نتیجه گسترش تجربیات حسی که در طول زمان کمک به شکل 'چمدان' مورد نیاز برای کسانی که زندگی در این منطقه.

چیزی که من دوست نداشت? مطمئنا از فشار و شلوغی که می داند فقط که بارها و بارها در Vinitaly شده است, نمایشگاه های اعداد بزرگ, که برای من, هرگز شور جایگزین برای آنهایی که کمی.




یک مثال از کارآفرینی جوانان. ایوان, آندریا, متی و پل: Apothecaries کارشناسی ارشد.

زعفران در Brianza.

“کشاورزی به عنوان 'naturata طبیعت’ یعنی ماهیت که جسم می شود, شکل می گیرد, به لطف عمل از طبیعت خود, مرد.” Ivan Lalli

ایوان, آندریا, متی و پل, کلاس بین 1986 و 1991, به ترتیب از پارما, مسینا, میلان و رم. چهار نفر جوان که در طول تحصیلات دانشگاهی خود ملاقات, در حال حاضر کارشناسی ارشد Apothecaries. چه کاری انجام دهید? از 2011 تولید زعفران و مشتقات در Usmate Velate, در حومه Brianza. ادویه از دوران باستان برای خواص آنتی اکسیدان درمانی شناخته شده, ضد ویروسی و ضد باکتری.

من رفتم برای پیدا کردن آنها را کمی’ زمان پیش, 'در زمینه', به آنها را می دانیم با صحبت کردن به آنها را چهره به چهره, من آن را دوست دارم. من عاشق برای مقابله با افراد جوان که انرژی خود را در بخش کشاورزی سرمایه گذاری. توسط دانشگاه تشکیل اما آنها از موسسات نیاز به حمایت و کسی که ارتباطات. بسیار در حال انجام است اما بسیار هنوز هم در خدمت. برای این, از طریق کلمات خود, در حال حاضر من به آنها باعث خواهد شد که بدانید.

کارشناسی ارشد Apothecaries

  • همه چیز از برخورد خود را در دانشگاه به دنیا, بلکه از تجربه ایوان در طول سفر به کشمیر در هند. تا ایوان به شما. در مورد آن به من بگو '?

اول من باید اهمیت زمان در دانشگاه تاکید. من تا به حال فرصت خوبی است برای دیدار با یک شرکت از بچه ها واقعا پرشور در مورد جهان کشاورزی و تجارت محصولات کشاورزی که ما را با ارتباط درگیر, www.associazionecerere.it, متولد هدف برای زندگی کردن این اشتیاق. این به ما اجازه برای یادگیری به دانستن واقعیت های مختلف, تجارب و مردانی که با کار خود را برخی از سحر و جادو زندگی. از این رو تمایل ما قادر به انجام یک تجربه مشابه و جسارت در راه اندازی به چالش ادویه جات ترشی جات و زعفران.

سفر به هند تایید همه چیز بود. در بخشی به دلیل آن ساخته شده من کشف چقدر خوش شانس ما در ایتالیا هستند که ما تحصیل به تماشای چیزی به عنوان ساده به عنوان غذا و کار, و لباس آنها را در یک ارزش بزرگ; تا حدودی به دلیل با حرکت به خود در کشمیر من می توانم ببینم که چگونه انسان در مقابل زیبایی مرد بیشتر است: مناطقی که آنها کشت زعفران در واقع بیش “غیر نظامیان”, حتی در درام از دامنه بنیادگرایی اسلامی (یک شب آنها متصدی بار که از آن شب قبل از الکل مصرف کرده بود کشته).

  • آیا می توانید به من بگویید بیشتر در مورد چگونگی آغاز شده شما, اما به خصوص, مشکلات اصلی شما مواجه می شوند چه بود?

ما آغاز شده در عروسی از آندریا, هنگامی که دور یک میز من ماتئو و پل ما را ترک دادن وقت ملاقات به هفته بعد برای اولین بار از یک سری طولانی از جلسات هفتگی. مشکلات به خصوص در اوایل بودند. Lدر جستجوی یک اجاره زمین به اودیسه تبدیل به نظر می رسید: ما در دهها مزارع و شرکت زدم پیدا کردن درب تنها بسته.

یکی دیگر از زمان دشوار استقرار شرکت بود: تعریف روابط regolamentasse اساسنامه بین چهار نفر و کسانی که با دولت بود آسان نیست. خوشبختانه، ما یک حسابدار خوب که مشتاق به قدوسیت که ارائه شده است به ما کمک بسیار. آخرین قسمت این داستان انتخاب بسته بندی و گرافیک خود است. بودن در 4 می تواند یک مشکل: 4 سلیقه های مختلف, 4 سر که می خواهم برای قرار دادن چیزی از خود را در موجودی… ما باید برای دیدن همه چیز به عنوان یک منبع و یک محصول بزرگ.

MASTRI ویژه

  • گوش دادن به شما من روش تولید محصولات کشاورزی است که شما اتخاذ محیط زیست قدردانی. به طور خاص علاقه مند کود تکنیک های کنترل من. من شما را ترک برای ادامه…

ما می خواهیم را به یک رویکرد مسئول و کشاورزی منطقی. بنابراین ما فراتر از مد در کاشت زمین بروید. به عنوان مثال در لقاح از میدان در حال حاضر ما در حال استفاده از کود است که کمتر تهاجمی اگر ما, در موازی ما انجام می دهند تست را امتحان کنید تا بهتر تعریف عناصر که مصرف زعفران برای somministrarglieli در فرم گرانول است که دقیق تر. در واقع، کود و محدودیت های بزرگ: است در محتوای بسیار ناهموار و ممکن است یا فقر خاک و یا خراب کردن آن با آزاد عناصر اضافی.

  • از جایی که لامپ های خود را, و رخ داده است به عنوان انتخاب?

لامپ های ما کمی هستند’ ایتالیا کمی’ از خارج از کشور. ما و ما به دنبال کیفیت. شما نمی توانید تعمیم. هر تولید کننده کار می کند در راه خود را. ما سعی تولید کننده ایتالیایی اما نا امید, با یک خارجی ما بهتر بود.

Zafferano

  • زعفران در Brianza, می گویند یک محصول است که نه تنها به قلمرو مرتبط. انتخاب شجاع و یا آگاهانه?

در درجه اول انتخاب قلب: Brianza پنهان گوشه که فقط عاشق. از اینجا، با شجاعت و آگاهی از خطرات و مشکلات, ما را به یک دنیای جدید راه اندازی.

  • ایوان, بازگشت به ما. آیا شما فارغ التحصیل در فن آوری زیست شناسی. من باید کلمات فیلسوف هلندی باروخ اسپینوزا نقل قول (1632-1677): "طبیعت نمی تواند در نظر گرفته شود یک چیز شخص: در داخل آن بیان شده است فعالیت. (...) عمل از طبیعت است که می تواند در خود نمی شود انجام, اما باعث شکاف بین موضوع (naturans طبیعت) و جسم (naturata طبیعت). در این فرایند پویای طبیعت به وضوح مشکل از رابطه بین آزادی و ضرورت نشان می دهد. "من از شما به approfondirmi مسئله ای است که ما آغاز شده در طول سفر من به بحث در مورد, من به GMO مراجعه (موجودات زنده اصلاح شده ژنتیکی). مدت در حال حاضر توسط رسانه های شرور و اهریمن. چگونه همه چیز واقعا برای شما?

من همواره از کشاورزی به عنوان “naturata طبیعت” یعنی ماهیت که جسم می شود, شکل می گیرد, به لطف عمل از طبیعت خود, مرد. من می توانم مد ها را در آغوش نمی, برای دیدن انسان به عنوان پسر بد. من می بینم که طبیعت قوانینی که قابل فهم برای انسان در هم رفته نمی دارد. در طول تاریخ انسان در تلاش است تا اهلی.

در یک رابطه در حال انجام است که هرگز متوقف نمی شود در حال رشد, اهریمن جلوه دادن پژوهش, تبادل بین انسان و طبیعت را مسدود می کند به هر چیزی خوب منجر نمی. انسان ساخته شده است که یک شتر مرغ. باید همیشه سعی کنید برای عبور از ستون.

کارشناسی ارشد Apothecaries
تولید کنندگان زعفران و مشتقات
www.mastrispeziali.com
mastrispeziali@gmail.com




شراب زنده 2015, با این حال شما آن را, ما همیشه در مورد کشاورزی و تولیدات صحبت.

در حال حاضر حوادث بسیاری مربوط به شراب. برای مطمئن شوید که آنها می نام که من جذب نمی, اما محتویات و قهرمانان. اگر ما به دعوت دوستان نزدیک, این قرار ملاقات به مناسبت از جلسات و سلام تبدیل. و چرا با وجود تعهدات از آخرین روز, من نابود و لگدمال چند ساعت به بازدید شراب زنده 2015, شراب بین المللی گردد در میلان, یک رویداد اختصاص داده شده به winegrowers که کار زمین در یک آگاهانه و پایدار.

ما در مورد کشاورزی و تولیدات صحبت, همیشه. ما به آرامی در حال بازگشت به آنچه در آن بود و آنچه ما بودند. ما را از طریق کشاورزی زندگی می کردند, اما پس از آن که ما در شهرستانها تخلیه مبارزات شروع به پریدن کرد. چگونه ما زندگی در فضای باز را از دست ندهید که ما را به برگزاری در چیزی دست خود را درست اجازه? کار بسیار, اما در پایان روز از خستگی مختلف. به همین دلیل است من عاشق صحبت کردن با کشاورزان, بحث با آنها اجازه می دهد تا من به مطالعه مسائل مورد علاقه به من.

در اینجا من برخی از لحظات این روز گزارش.

چت جالب با شراب فلاویو Faliva از Cà دل خالی, Cellatica نزدیکی از Brescia. ما شروع به صحبت در مورد مقابله با استفاده از دی اکسید گوگرد و شراب طبیعی به اصطلاح. سپس، کشاورزی زمانی که سخنرانی اشاره شد 'biodynamic', من به لبخند وسوسه شد. من احترام زیادی برای کسانی که اتخاذ روش ها است که اکوسیستم محافظت, اما چگونه به تعریف biodynamic همه می گویند. آلودگی از بسیاری از سرزمین, و همچنین به که اتمسفر به عنوان, به سختی اجازه می دهد تا قوام با استفاده از نظریه های رودولف اشتاینر. در هر صورت, من هر کسی که در فکر انتخاب کشت اجازه می دهد که برای به دست آوردن محصولات بدون مواد شیمیایی تحسین.

فلاویو Faliva شراب Cà دل VENT - Cellatica (BS)

فلاویو Faliva شراب Cà دل VENT – Cellatica (BS)

Spostandomi موضع بعدی, من اختصاص داده شده هستم به مزه ک ام دی PERRICONE 2012 گیت از باد, مزرعه مارکو Sferlazzo Camporeale, در استان پالرمو. با ارسال تصویر در اینستاگرم من برای نوشتن وسوسه شد: "شراب Degusto اخیرا پیشنهاد. رستوران, بزرگ!"پاسخ یکی از آنها فوری بود: "ما جرات! خیلی بد است که بسیاری از مردم را نمی فهمید و بخواهید شراب شناخته شده و یا کم هزینه"فرانچسکو D'Oriano, صاحب Osteria Biscaggina لیوورنو. من درک می کنم که آن را آسان نیست, اما وظیفه رستوران نیز برای هدایت مشتری به سمت انتخاب خوب و جایگزین. من واقعا قدردانی کسانی که این کار را با من. اما بازگشت به شراب… ام دی PERRICONE, انواع انگور نادر و باستانی در سیسیل, مشخصه آن بروز خوشه مخروطی. کمی شراب شناخته شده است که می آید در دره باد می وزد در استان پالرمو که من برای شخصیت قدردانی.

Maque ام دی PERRICONE 2012 گیت از باد - Camporeale (PA)

Maque ام دی PERRICONE 2012 گیت از باد – Camporeale (PA)

باسیلیکاتا, منطقه ای که من می دانم کمی. شاید به همین دلیل من در مقابل موضع مزرعه Antono Cascarano متوقف Camerlengo Rapolla, در استان پوتنزا. معمار که تصمیم به چهل سال به شروع به تولید شراب ادامه سنت از پدربزرگش جیووانی. من طعم 'Accamilla' 2013 Malvasia IGP, اختصاص داده شده به همکاری Camilla, سگ بول خود ناپدید شد. من بسیار به آب هویج را به خود جلب نمی, اما برخی از, از جمله این, واقعا جالب.

آنتونیو Cascarano مزرعه Camerlengo - Rapolla (PZ)

آنتونیو Cascarano مزرعه Camerlengo – Rapolla (PZ)

لذت برای دیدار استفانو مزرعه ذهن جان ذهن Gambellara, در استان ویچنزای. منشاء پنجره من من او را به نام. توجه داشته باشید کلاه پیچ و تاج بطری خود را در این تصویر او را نشان می دهد. اگر چه بسیاری از نامطلوب هستند, استثنا برای انواع خاصی از شراب, یک جایگزین مناسب برای استفاده از چوب پنبه و ناراحتی ناشی. همچنین, به عنوان من به تازگی نوشت, sono ben accetti nei paesi nordici per la loro comodità nel portarsi a casa il vino non terminato al ristorante.

ذهن استفانو

ذهن استفانو

آشنایی با جزیره Giglio? این است که در استان گروستو واقع, در مقابل مونت Argentario. این سواحل زیبا و دریا روشن. سال شده اند وجود دارد پیش, به عبارت دقیق در Giglio Castello در, بین دیوار قرون وسطی و از wineries کوچک. من برای پیدا کردن آن سرزمین نوشیدن Ansonaco Carfagna ansonaca انگور در خلوص کردم, دلمزرعه Artura در. مشاوره است به نوشیدن آن سرد, و یا بهتر, به آن را بنوشید در دمای انبار.

تاکستان التورا، کلورادو

تاکستان التورا، کلورادو

همانطور که من ترک من تو را دیدم ایستاده از Fulvio Bressan. آیا او شخصا نمی دانم, من می دانستم که، با این حال، اختلاف است که به تازگی نگران. من می خواستم برای گرفتن ایده از شخصیت, خشن در برخی از روش, در من, پس از ملاقات با او, کاملا بی ضرر. ما نشان داد و ما تجارب مشترک. عبور است که من به اشتراک گذاشتن فلسفه خود حمل: "بدون بیولوژیکی, اگر چه حکومت شخصی من شرایط تاکستان و کارخانه شراب سازی حتی شدیدتر از کسانی که از 'گواهی نامه' های مختلف تحمیل. بدون biodynamic, چون من می دانم که، متاسفانه، قوانین را می توان با مد زده, و من می دانم که هیچ چیز آسان تر از به تحمیل قوانین است و سپس آنها را شکستن, با استفاده, پس, ابتکار و خلاقیت از دیگران."در حال حاضر من به برداشت حل و فصل من در دانستن یک نمایشگاه به حال, با ارز ساده نمایش ها. بدیهی است که من نیز شراب خود طعم. وقتی کسی از من پرسید که چه من فکر کردم, من پاسخ داد که شراب او شراب از Bressan است.

Fulvio Bressan لوکا - فراء D'Isonzo (GO)

Fulvio Bressan لوکا – Farra D'Isonzo (GO)

من فقط به حال به فرار… زمان در دسترس به من بیش از این بود. اما نه قبل از اینکه ساخته شده یه چیزی. من برای یک بشقاب از قارچ Tajarin منتظر و گوجه فرنگی های عزیز من آماده مائورو Musso, ماکارونی درست صنعتگر با استفاده از مواد اولیه با کیفیت تنها بالا. من از شما دعوت به خواندن با کلیک WHO, برخی از نشانه های طبیعی خود را در کشاورزی است. باز کردن ذهن خود!

مائورو Musso

مائورو Musso و Tajarin خود




والریا Terranea, یک زن جوان پاره بین عشق و شور برای کشاورزی و مرکز تماس

شما می دانید brianzola گوسفند?

والریا Terranea, یک زن جوان متعهد به مزرعه خانواده در Seveso, در استان مونزا و Brianza. دیپلم کشاورزی, با جدیت به کشاورزی و به پرورش اختصاص داده شده. با وجود تعهد و تمایل به انجام, ابزار در اختیار خود را هنوز به خود به طور کامل اختصاص به حیوانات خود را که به نظر می رسد پس از بلند شدن هر روز صبح در سپیده دم کافی نیست. روز او در واقع, توسط تریلینگ از یک مرکز تماس که اجازه می دهد تا آن را به حمایت از خود مالی نشانه گذاری.

بسیاری از مردم جوان که به دنبال سنت خانواده از تعویض به کشاورزی وجود دارد. یک انتخاب است که من درک می کنم و موافقت, و هل دادن با وجود مشکلات, برای حرکت به جلو به سوی آینده به طور فزاینده کشاورزی و محیط زیست پایدار.

مزرعه را افزایش می دهد اسب Terraneo, مرغ و گوسفند Brianza, نژاد در خطر انقراض. با انتخاب بدون سر ذبح شده است. فعالیت اصلی که آنها اجازه می دهد تا بهبودی نسبی از هزینه های, شامل کشت غلات و یونجه در زمین های بایر اطراف شهرداری.

والریا Terranea

در طول سفر من, پس از من با سلام اختصاص داده شده و نوازش حیوانات در, من در طول با والریا بر اهمیت اثرات مفید صحبت کرد که این بر روی افراد تماس های طبیعی. به همین دلیل, و خیلی بیشتر, فرهنگ کشاورزی باید به ترویج و حمایت در تمامی اشکال آن.

رمز عبور کلمه به او ...

  • والریا, با خانواده خود، شما این واقعیت کشاورزی که پدربزرگ و مادربزرگ خود را سال ها پیش آغاز کرده اند منجر. به من بگو کمی از داستان خود را?

همه چیز از آغاز '900 شروع می شود, هنگامی که Baruccana, بخش کوچکی از Seveso, یک کشور کشاورزی است که در آن تمام خانواده صاحب یک انبار و یک خانه رعیتی با قطعه زمین متصل بود. حیواناتی که پرورش داده شدند عمدتا برای کار بود; گاو و اسب به مزارع کشاورزی. در آن روزها تراکتور هنوز ناشناخته بودند. در طول این سالها که شور و شوق تا به پایین از نسلی به نسل در طول اعصار تحویل داده شده است, بدیهی است که با اهداف متفاوت از بعد از آن. تا به امروز ما با عشق این حیوانات فوق العاده ای نژاد. متاسفانه این منطقه جغرافیایی که در آن زندگی می کنیم بهترین ها را برای محصولات نه, به خصوص برای عدم از زمین های کشاورزی. اضافه کردن که شور و شوق است، نه تنها به حیوانات کارگردانی, بلکه به وسایل نقلیه مورخان کشاورزی که با مراقبت های حفظ و که ما برای نمایشگاه ها استفاده, حوادث و نمایشگاه دام.

  • در میان حیوانات است که نژاد brianzola گوسفند وجود دارد, نژاد در خطر انقراض گونه به آن محافظت شود. من توصیف ویژگی?

این یک مسابقه است که در سال های اخیر, به لطف تلاش های بسیاری از پرورش دهندگان, شما repopulating. به ویژگی های آن است گوسفند brianzola نیرومندی، و پس از آن سازگاری و در نتیجه به هر نوع شرایط خاک و یا آب و هوا. فروتنی علاوه بر این, که شده است، مقاومت در برابر بیماری, بدان معنی است که نیازهای غذایی و زندگی در سخت نیست. اندازه متوسط ​​بزرگ است, در واقع، مردان بزرگسال تا رسیدن 90-100 کیلوگرم, بر خلاف زنان, رسیدن به حداکثر وزن 80 کیلوگرم.

آنها افراد بسیار پرکار و زودرس که برای تولید گوشت و پشم پرورش هستند (است زنجیره ای از پشم است که برای تولید پوشاک از سنت معنوی از لومباردی وجود دارد). منطقه اصلی پرورش استان لکو هستند, Como و مونتزا.

  • همانطور که قبلا نوشت, آن شناخته شده است که با رفاه حیوانات تولید آوردن مردم به ریتم طبیعی. ایجاد یک محیط مناسب است که در آن برای چند ساعت این تماس زندگی می کنند, می تواند یک کمک ارزشمند در مورد افسردگی و بیماری های روانی. آیا شما فکر می کنم شما می توانید یک برنامه مشابه توسط شما در دستیابی به ?

با توجه به این بیانیه من فکر می کنم می توان آن را یک شروع خوب برای ساخت "چیزی" اجتماعی مفید در اینجا بیش از حد, دیده می شود که در حال حاضر در انجمن های ملی و بین المللی بسیاری از درمان حیوان خانگی وجود دارد.

  • والریا, آن شناخته شده است که چقدر من عاشق طبیعت و جهان کشاورزی. خاطرات دوران کودکی من در کشور که نفوذ زیادی در انتخاب از زندگی من. به همین دلیل من معتقدم که ایجاد روابط حسنه در این بخش مهم, از طریق برنامه های سفر آموزشی و فرهنگی, است از اهمیت زیادی در آموزش و پرورش از کودکان. شرکت شما در حال برنامه ریزی طرح های در این راستا?

این است که قطعا در پروژه. برای سال های آینده ما انتظار داریم آن را به باز کردن یک باغ وحش نوازش و سازمان از برخی حوادث اختصاص داده شده به کودکان, دانش آموزان و خانواده های آنان.

  • در حال حاضر ما از وقایع کشاورزی صحبت. در ماه های آینده, در Seveso, برگزار خواهد شد "Seveso گل". مزرعه تظاهرات در فاز سازمانی است که شما بین هماهنگ ببینید. همانطور که می گفت:, در علاوه بر این به مجموعه خود را از تراکتور تاریخی, وجود خواهد داشت تولید مهمی از قلمرو. الزامات را به شرکت و به هیچ وجه به درخواست چه هستند?

رویداد دقیقا خواهد بود 18 و 19 آوریل و برگزار خواهد شد در معتبر را 'جنگل بلوط'. وجود خواهد داشت حضور nurserymen, محصولات از مزارع, و مزارع آموزشی. نیاز به شرکت حداقل است: است تولید و یا پردازنده های مواد خام کشاورزی, یا مزارع آموزشی و تولید گل و گیاهان. ثبت نام به زودی در وب سایت رسمی منتشر خواهد شد.

برای اطلاعات تماس والریا Terraneo
پست: valeria_giny@hotmail.com
سلول. 340 5263379

مزرعه Terraneo

مزرعه Terraneo




E 'متولد جک فلفل, کشاورزی کوکتل من!

چند شب پیش از ورود به نوار سطح, un locale di Desio, un comune in provincia di Monza e Brianza, من برای یک کشاورزی کوکتل خواسته. یک, شما آن را کردم, un drink a base di verdure. Bè, مشروب فروش پس از به من نگاه کن کمی خیره به من گفت: "او می خواهد چه بهانه ای?!"

البته، معدن تنها یک اقدام تحریک آمیز کوچک بود به اطمینان حاصل شود که محصولات کشاورزی پیدا استفاده به عنوان گسترده و متنوع. تازه سبزیجات سبز مواد پایه برای کوکتل. چرا که نه?!

به طور خلاصه, می خواهند بدانند که چگونه است که معلوم شد? خوب, آن شب Jacopo Soliani, شناخته شده توسط ترین عنوان جک, طعنه های درخواست من ایجاد کرده است کشاورزی نوشیدنی در یک فلفل است که من بسیار قدردانی: IL جک فلفل!

اجاره دهان و دندان…

  • Jacopo, چه چیزی شما را از استفاده از سبزیجات در تهیه کوکتل فکر می کنم?

ساده, سبزیجات به معنای طراوت و سبکی, و در زمینه mixology, ابداع! آن را به خوبی در مورد مصرف ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها در فرم از نوشیدنی فکر می کنم , حتی در غذا با دوستان.

  • حالا اجازه دهید به. شما به سادگی گرفتار چالش من ایجاد جک فلفل. تو به من بگو?

هنگامی که شما از من خواست برای ایجاد یک فکر کشاورزی نوشیدنی من می خواهم استفاده از محصولات کشاورزی نه تنها برای تحقق را, درک به عنوان مواد تشکیل دهنده, بلکه به عنوان یک ظرف. فلفل جک است ترکیب بین غذا نور, اما با شخصیت, و خلاقیت. ایده آل برای تمام دوستداران کوکتل های دارای الکل کمی و تصمیم گرفت.

> آب کلم با طعم فلفل خانگی آن را می دهد عطر و طعم قوی و بدون گناه سنگینی.

> گوجه فرنگی و آب لیمو تازه را نشاط.

> کرفس تلخ از افزایش و لمس سمت راست از عمق.

سینتیا, نتیجه گیری با تشکر از شما برای الهام به دلیل, همچنین دوست کلاسیک, همیشه به دنبال روش ها و چالش های جدید در نظر جوانه برجسته, مخلوط و ارائه.

با تشکر از شما، Jacopo, در کشاورزی کوکتل بعدی! 😉

جک فلفل

جک فلفل

 




درباره سبزیجات فصلی, شما می دانید Spingitora?

Spingitora یک سنت باستانی در استفاده در آپولیا است. در عمل، در طول صرف غذا, بدون نیاز به درخواست, به جدول به ارمغان آورد یک بشقاب از مخلوط سبزیجات فصلی. نه این که سبزیجات تازه چاشنی, به عنوان کلمه, 'فشار' به خوردن دوباره،.

داستان به نظر می رسد برای ردیابی این سفارشی به اسپانیایی, که, به نوبه خود, از کشورهای عربی به ارث برده. بخشی از ریشه, سبزیجات بسیار دوست داشتنی, پیدا کنم که این سنت باید پخش شود و مشترک.

چیزی که مهم است, در انتخاب مواد اولیه, فصلی و منشاء است. و توصیه به دقت در خرید, برای حفاظت از سلامت ما و کمک به بخش کشاورزی ایتالیایی.

اما چرا توصیه می شود به خوردن سبزیجات بیشتر?

اجازه دهید یک بررسی سریع.

  • آنها یک منبع عالی از ویتامین ها می باشد, مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها.
  • در ماه های گرم, با از دست دادن مایعات, به ما کمک idratarci.
  • آنها منبع خوبی از کاروتنوئید است: رنگدانه های گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی. در حالت دوم, با خنثی کردن رادیکال های آزاد در بیش از تولید, اجتناب از این است که این مولکول های آسیب غشای سلول های سالم و DNA آنها.
  • در مطالعات مختلف تایید کرده اند که یک رژیم غذایی غنی از سبزیجات نشانه سلامت خوب است. در جمعیت هایی که می مصرف فراوان، بروز سرطان بسیار پایین تر است.
  • خام بهتر است یا پخته شده? این ماده از طعم و مزه. در هر صورت, خوردن آنها را خام شما جلوگیری از هدر رفتن ویتامین ها.

من با یکی از آخرین قطعه از توصیه های نتیجه گیری. سبزیجات خام میل و علاقه دست به دست با Pinzimonio: مخلوط به دست آمده با مخلوط کردن روغن خوب زیتون, فروش, په په, سرکه خوب یا احتمالا لیمو.

کامل ظرف تازه و نور در هر فصل, به دوستان من رستوران توصیه من به را بیشتر به جدول!

تقویم سبزیجات

منبع: "غذاهایی که خوب است, <دهانه کلاس = "goog_qs-چیز عالی-1-goog_qs چیز عالی"> غذاهایی که بد هستند - استاد تام ساندرز تغذیه و رژیم های غذایی در کالج کینگ دانشگاه لندن را




در حال قادر به دیدن ... بیش از یک حس جهیزیه. چکیدن طعم 2013 – ترویزو

در روزهای اخیر, ترویزو, هو آگهی partecipato کارگاه آموزشی سازمان ملل متحد به رهبری عکاس ماریو قلعه, دوره برگزار شده توسط گروه رستوران از ترویزو, داخل مسابقه عکس "چهره, ایل Gesto, ایل مزه". هدف آن, که به تعمیق دانش خود را از پیام های که زبان بدن شما, از طریق عکسها ببینید, ما را با زمان.

آیا تا به حال شام آخر لئوناردو داوینچی در میلان دیده می شود? خوب, این خیلی بیشتر از یک نقاشی دیواری, مظهر پیام های خوانده نشده را از طریق کاراکتر است, عبارات, و سیگنال, که نویسنده عمدا چشم مراقب محدود شده است و آماده. اگر شما را مشاهده خواهد کرد, این کار را با توجه آن را سزاوار, من به شما اطمینان دهم که چه چیزی شما را استخراج خواهد کرد فراموش نشدنی خواهد بود ...

من ساخته شده به این فرض به دلیل, زمانی که شما در گزارش تصویری من این نگاه, شما خواهید دید آنچه که چشم من گرفتار, آن لحظه زودگذر من هنوز هم در یک تصویر ایستاده بود. نکته مهم این است که شما می بینید واقعا ", بدون توقف فقط به نگاه. عکس های بیشتر که یادآور قلب است, انتقال از طریق عکسها ببینید به زنده کرده و به یاد خاطرات. در به اشتراک گذاری راه خود من, ارسال پیام و احساسات ... برای کسانی که می توانید ببینید, و برای کسانی که می توانید آنها را گرفتن ...

در این جلسه دانش و احساسات است ...

خیلی, من معتقد هستم. در این جلسه احساسات است, کشف شده است, گوش دادن, غنی سازی زندگی است ... دور یک میز, همراه با گروهی از مردم که در این طرح شرکت کرده اند, آغاز شده است، به طوری که دانش ما.

L'incontro

L'incontro

شراب تاریخ است, خاک است, شور است… شراب مردم را گرد هم می آورد.

ما تا به حال با نان تست شروع. ما به جلسات بنوشیم, دوستی, پیروزی ... من نان تست سلامت '!

La Tordera - Costa del Mau Valdobbiadene

شراب تاریخ است, خاک و شور. شراب نفر با هم به ارمغان می آورد.

تفاسیر از تصاویر ...

ماریو دیده است مناسب برای شروع به شناختن یکدیگر با یک آزمون کوچک. هر یک از ما را انتخاب کرد, در میان بسیاری از عکس های پراکنده روی میز, دو که ما را دوست داشت و هیچ کس. تفسیر شخصی از یک تصویر می توانید تعداد زیادی در مورد یک شخص بگویید ...

خواندن تصاویر

خواندن تصاویر

با رایحه شما در زمان سفر ...

بوی غذا باعث می شود ما از طریق زمان و خاطرات سفر, اما نه تنها ما را به عقب ... با ذهن من در یک سرزمین. این روزها آشنا شدم Vuance, و یا بهتر, دالس ویکتوریا Litvinchuk.

بوی مواد غذایی

بوی مواد غذایی

ترویزو… جوانان, l’agricoltura, الکترونیکی زمین.

Sاونو به این شهرستان برای ریشه های من در ارتباط است, برای خاطرات دوران کودکی, و زمین.

در اینجا یک کشاورز جوان که سیستم را به هنر radicchio است… چه یک تصویر زیبا! من عاشق کشاورزی, مزارع, حیوانات… نه برای هیچ چیز یک مزرعه وبلاگ نویس! 😉 Questo è il mio sogno di vita… متقاعد به طور فزاینده, آینده ای است که ما زیر پای ما.

I giovani e l'agricoltura

جوانان و کشاورزی

شجاعت برای تغییر زندگی من ...

اینجا آندریا Fighera, یک مرد جوان که تصمیم به ایجاد تغییر در زندگی خود. او شغل قدیمی خود را ترک کرد تا خود را به تولید پنیر در 'اختصاصخانواده مزرعه "Vaka مورا", a Sala d’Istrana.

Andrea Fighera dell'Azienda Agricola Vaka Mora. شجاعت برای تغییر.

Azienda Agricola اطلاعات آندریا fighera Vaka مورا. شجاعت برای تغییر.

هنر و صنعت…

آندریا قصد fighera در شکستن خوری در حالی که من, fase در fase, شرکت و به اشتراک گذاشتن تصاویر. خیلی بد است که شما حتی نمی توانید به انتقال از رایحه و عطر…

شکستن کشک

شکستن کشک

حساسیت از حیوانات ...

آن’ پس… حیوانات و چشم خود آنها صلح من ارسال, محبت, و رفاه…

حساسیت به لمس

حساسیت به لمس

سرآشپز در کانون توجه ...

آشپز و یا ستاره? موضوع عمده مورد بحث در حال حاضر… بدون شک این لحظه خود است, اما ما مطمئن هستیم که شما به مفاصل نمی باشد? بیشتر و بیشتر من در این تصویر نگاه کنید ... من فکر می کنم خلاقیت زنده در صمیمیت.

آشپز و Mirco Migotto

آشپز و Mirco Migotto

Cucinare è un’arte…

آن’ انتخاب شیوه زندگی است که نیاز به تلاش, دانش و خلاقیت…  هنری است که نیاز به عشق و شور.

Cucinare è un'arte

Cucinare è un’arte

صنعتگران از طعم و مزه...

صنعتگران را ایتالیا طعم بزرگ در جهان. تداوم تجربه, از نسلی به نسل, بدان معنی است که سنت را در تاریخ تحویل از دست داده است. La شیرینی Ardizzoni تاریخی این یک مثال در خور است.

Artigianato. تازه ها Ardizzoni

در حدود, این آخرین فکر من برای شما ماریو می باشد. من تا به حال به نوشتن دو خط برای هر عکس, در حقیقت تا, mi scuserai, همیشه موفقیت آمیز نیست… من فکر می کنم شما را در درک, یک شورشی عاشقانه که در غریزه و اعتقاد عمل می کند… از اینکه خیلی دیر به من تغییر.

I ragazzi di @trevisocomicbookfestival

با پسران oftrevisocomicbookfestival

WithCucinaallamoda

WithCucinaallamoda

با Michela Pierallini

با Michela Pierallini

 

Seguici

Vuoi avere tutti i post via mail?.

Aggiungi la tua mail: