Agrinatura Winter 2015 - Grass Lariofiere (CO)

It has just successfully completed the winter meeting of Agrinatura, the show dedicated to the food chain and animal Italian. Focus on small producers, through tastings and workshops, They occurred giving useful information to visitors for spending more and more aware and close to agriculture.

Among the insights treated to table Conviviality (the space dedicated to conferences and the show cooking), I have followed with great interest the intervention of Andrea Camesasca, Delegate for Tourism of the Chamber of Commerce of Como. Theme tourism "green", una scelta di viaggio che raccoglie sempre più consensi. Lo dicono i numeri: 4 Italian on 10 opting for a holiday connected to nature. ‪#‎GreenTourism‬‬‬‬‬

Should invest in tourism, but it requires changes, which in part depend on us, our spirit and our upbringing. Italy is a nation with a rich landscape, historic and artistic, which is confirmed by well Fifty certified sites Unesco. Soil conservation, l’agricoltura, the cuisine based on local and rural tourism, sono settori strategici che vanno costantemente promossi e agevolati.

In this regard I quote the words of Agrinsieme, coordination was born in 2013 representing companies and cooperatives CIA, Confagricoltura, Copagri Alliance and agri-food cooperatives: "The Italian agricultural landscape is a great resource. Between rural tourism and induced typical eno – 800 indications of origin recognized between wines and food products and over 9000 specialties – our campaigns are worth more than 10 miliardi di euro l’anno, not to mention the more than 50 billion worth of agricultural production which follows on those soils”. A heritage that each of us has a duty to protect, per se stesso e per le generazioni future.

The task of the institutions is to improve the safety, services and infrastructure, deficient especially in the south. The 66% the expenditure of international tourism is in northern Italy. Lombardy counts 33 milioni di presenze, Sicily 14 million. Sardinia, an island among the most beautiful in the world, 10 million. Data that make you think…

Si può fare di meglio…

In welcoming improving the hotel offer. Sono in netto calo le richieste relative ad alberghi con una o due stelle, mentre da dati Istat, aumentano gli hotel a tre e quattro stelle. In un mercato globale è importante garantire la qualità rimanendo però competitivi.

In accessibility investendo in servizi che favoriscano il turismo di persone diversamente abili. More than 80 million in Europe and 650 million worldwide. A duty and a right guaranteed by Article 7 the Global Code of Ethics for Tourism: "The possibility of direct and personal access to the discovery and enjoyment of the planet is a right to which everyone in the world should be able to enjoy equally; the increasingly extensive participation in national and international tourism will be considered as one of the best possible expressions of the steady increase in leisure time and shall not be impaired in any way. "

In mapping and geo-localize paths. Il turismo verde va a pari passo con gli sport all’aria aperta: jogging, ciclismo, nordic walking, equitazione, trekking, arrampicata, canottaggio, etc..

In conveying a sense of belonging, an important signal for tourism. Se non si crede nel proprio territorio è difficile promuoverlo e favorirlo.

Investing in improving its infrastructure network interconnection. We are more and more online, connected with the world, quick to share and review. Rendere tutto questo più facile rappresenta una grande opportunità.

As he pointed out by Andrea Camesasca, It could do a lot to promote tourism, such as reinvest in the many disused structures presenti sul nostro territorio. Molti lo hanno già fatto, convogliando energie e risorse per favorire la nascita di luoghi aggreganti di cultura, di storia e di cibo legato alla tradizione.

The 2016 è alle porte. We'll make? Who knows… Certainly each of us can do his part, even with simple everyday actions.

Con Giovanni Bazzano, esperto agroalimentare delle tipicità Lombarde, e lo chef Alessandro Varenna

www.agrinatura.org Lariofiere – Centro espositivo e congressuale
Viale Resegone, Grass (Co)

Agrinatura, The Rural Expo.

Una volta giocavo con i lombrichi, or better, li osservavo nei loro movimenti. Chi non l’ha fatto da bambini… Allora non mi rendevo conto di quanto fosse importante la loro presenza nella terra, una buona indicazione della biodiversità del suolo. Ripensando a quei tempi mi ritornano in mente anche le immagini di mia nonna intenta a fare il burro. Conservava la panna in una bottiglia di vetro che poi andava ad agitare vigorosamente, fino ad addensarla. Si otteneva così quel panetto bianco e morbido che spalmavo sul pane. Sapori che non si dimenticano, anche se vissuti da bambini. Ricordi legati all’agricoltura che naturalmente ritornano in mente con dolcezza e nostalgia.

Ogni volta che posso li rivivo, in attesa di riviverli per sempre. Lo faccio andando dai produttori, scrivendo di loro, e visitando le manifestazioni che mi riportano a quelle atmosfere. Una di queste si è appena conclusa ad Erba, in provincia di Como: Agrinatura, The Rural Expo. La 14’ edizione della fiera della natura e dell’alimentazione che, grazie alle sue tante presenze, ci aiuta a non dimenticare le nostre radici contadine. La loro saggezza unita alle buone e utili tecnologie, ci permette di recuperare pratiche agricole per ridare vitalità ai terreni impoveriti dalle coltivazioni intensive.

A tal proposito molto interessante l’intervento relativo alla Permacultura, l’agricoltura unita alla cultura per un ambiente sostenibile ed equilibrato. Nata in Australia, è una proposta per intervenire su terreni coltivati con un’agricoltura intensiva che a lungo andare ha impoverito il suolo.

Un esempio di quanto ho scritto, l’ho visto con la proiezione del film “Il sale della terra”. Immagini forti, a volte dolorose, ma vere e struggenti… bellissime quando la protagonista è la natura. Una documentazione della vita e del lavoro del fotografo brasiliano Sebastião Salgado, un film documentario scritto (insieme a David Rosier e Camille Delafon), e diretto da Juliano Ribeiro Salgado e Wim Wenders. Sequenze di fotografie a testimonianza di quanto l’uomo possa essere feroce con i suoi simili, a causa dell’ingordigia e dell’egoismo.

Il risultato è l’impoverimento della terra e il rischio di distruzione globale. Siamo ancora in tempo a salvare questo pianeta? Nel finale del film c’è un esempio di come è stato possibile, grazie alla tenacia di una donna che ha saputo essere compagna e moglie, riportare una terra apparentemente spenta e inaridita all’antica vitalità di un tempo, semplicemente piantando alberi, e alberi, e alberi… e ricostituendo così quell’ecosistema da cui rinasce la vita.

Solo pochi giorni fa è stato inaugurato Expo 2015: centoquaranta paesi e organizzazioni internazionali coinvolti. Fondamentali le tematiche d’interesse mondiale che verranno trattate. Un’occasione unica per Milano e per l’Italia intera. Tante le polemiche, and not only, legate ad alcune contraddizioni su chi, in parte, ha sostenuto una manifestazione che si pone come obiettivo quello di dare risposte per garantire cibo sano per tutti i popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri.

La coerenza in questi casi è essenziale, affinché le persone possano ritornare a credere. Rimane la speranza che qualcosa possa cambiare nella mentalità di ‘ciascuno’ di noi, perché tutti, con le nostre azioni quotidiane, possiamo contribuire ad un vero cambiamento che riporti l’ambiente in cui viviamo a ciò che era. I prossimi sei mesi saranno determinanti.

Agrinatura The rural expo – www.agrinatura.org

Permacultura – www.naturedesignsjohnfranci.com

per info: johnnaturedesigns@yahoo.com – simonetti.francesca@tiscali.it