Agrinatura Invierno 2015 - Hierba LarioFiere (CO)

Se ha completado apenas éxito la reunión de invierno de Agrinatura, la feria dedicada a la cadena alimentaria y animal italiana. Centrarse en los pequeños productores, a través de catas y talleres, Ocurrieron dar información útil a los visitantes para pasar más y más consciente y cerca de la agricultura.

Entre las ideas tratadas en mesa Convivencia (el espacio dedicado a las conferencias y el programa de cocina), He seguido con gran interés la intervención de Andrea Camesasca, Delegado de Turismo de la Cámara de Comercio de Como. El turismo temático "verde", una scelta di viaggio che raccoglie sempre più consensi. Lo dicono i numeri: 4 En italiano 10 optar por unas vacaciones conectados a la naturaleza. ‪#GreenTourism

Debe invertir en el turismo, pero requiere cambios, que en parte depende de nosotros, nuestro espíritu y nuestra educación. Italia es un país con un rico paisaje, histórico y artístico, lo que se confirma por el bien Cincuenta sitios certificados Unesco. La conservación del suelo, l’agricoltura, la cocina basada en el turismo local y rural, sono settori strategici che vanno costantemente promossi e agevolati.

Al respecto cito las palabras de Agrinsieme, coordinación nació en 2013 en representación de las empresas y cooperativas de la CIA, Confagricoltura, Copagri Alianza y cooperativas agroalimentarias: "El paisaje agrícola italiano es un gran recurso. Entre el turismo rural y la inducida eno típica – 800 indicaciones de origen reconocidas entre los vinos y productos alimenticios y más 9000 especialidades – nuestras campañas valen más que 10 miliardi di euro l’anno, por no mencionar los más de 50 mil millones del valor de la producción agrícola que sigue en esos suelos”. Un patrimonio que cada uno de nosotros tiene el deber de proteger, per se stesso e per le generazioni future.

La tarea de las instituciones es mejorar la seguridad, servicios e infraestructura, deficiente especialmente en el sur. La 66% el gasto de turismo internacional se encuentra en el norte de Italia. Conteos Lombardía 33 milioni di presenze, Sicilia 14 milioni. Cerdeña, una isla entre las más bellas del mundo, 10 milioni. Los datos que te hacen pensar…

Si può fare di meglio…

Al dar la bienvenida la mejora de la oferta hotelera. Sono in netto calo le richieste relative ad alberghi con una o due stelle, mentre da dati Istat, aumentano gli hotel a tre e quattro stelle. In un mercato globale è importante garantire la qualità rimanendo però competitivi.

En la accesibilidad investendo in servizi che favoriscano il turismo di persone diversamente abili. Más que 80 millones en Europa y 650 millones en todo el mundo. Un deber y un derecho garantizado por el artículo 7 el Código Ético Mundial para el Turismo: "La posibilidad de acceso directo y personal al descubrimiento y el disfrute del planeta es un derecho al que todos en el mundo debería ser capaz de disfrutar por igual; la cada vez más amplia participación en el turismo nacional e internacional será considerada como una de las mejores expresiones posibles del continuo aumento en el tiempo libre y no estará dañado de ninguna manera. "

En la cartografía y la geo-localizar caminos. Il turismo verde va a pari passo con gli sport all’aria aperta: jogging, ciclismo, nordic walking, equitazione, trekking, arrampicata, canottaggio, etc.

En transmitir un sentido de pertenencia, una señal importante para el turismo. Se non si crede nel proprio territorio è difficile promuoverlo e favorirlo.

La inversión en la mejora de su infraestructura de interconexión de redes. Somos más y más en línea, conectado con el mundo, rápida para compartir y opinión. Rendere tutto questo più facile rappresenta una grande opportunità.

Como señaló Andrea Camesasca, Podría hacer mucho para promover el turismo, tal como reinvertir en las muchas estructuras en desuso presenti sul nostro territorio. Molti lo hanno già fatto, convogliando energie e risorse per favorire la nascita di luoghi aggreganti di cultura, di storia e di cibo legato alla tradizione.

La 2016 è alle porte. Haremos? Quién sabe… Ciertamente, cada uno de nosotros puede hacer su parte, incluso con simples acciones diarias.

Con Giovanni Bazzano, esperto agroalimentare delle tipicità Lombarde, e lo chef Alessandro Varenna

www.agrinatura.org Lariofiere – Centro espositivo e congressuale
Viale Resegone, hierba (Co)

Agrinatura, The Rural Expo.

Una volta giocavo con i lombrichi, o mejor, li osservavo nei loro movimenti. Chi non l’ha fatto da bambini… Allora non mi rendevo conto di quanto fosse importante la loro presenza nella terra, una buona indicazione della biodiversità del suolo. Ripensando a quei tempi mi ritornano in mente anche le immagini di mia nonna intenta a fare il burro. Conservava la panna in una bottiglia di vetro che poi andava ad agitare vigorosamente, fino ad addensarla. Si otteneva così quel panetto bianco e morbido che spalmavo sul pane. Sapori che non si dimenticano, anche se vissuti da bambini. Ricordi legati all’agricoltura che naturalmente ritornano in mente con dolcezza e nostalgia.

Ogni volta che posso li rivivo, in attesa di riviverli per sempre. Lo faccio andando dai produttori, scrivendo di loro, e visitando le manifestazioni che mi riportano a quelle atmosfere. Una di queste si è appena conclusa ad Erba, in provincia di Como: Agrinatura, The Rural Expo. La 14’ edizione della fiera della natura e dell’alimentazione che, grazie alle sue tante presenze, ci aiuta a non dimenticare le nostre radici contadine. La loro saggezza unita alle buone e utili tecnologie, ci permette di recuperare pratiche agricole per ridare vitalità ai terreni impoveriti dalle coltivazioni intensive.

A tal proposito molto interessante l’intervento relativo alla Permacultura, l’agricoltura unita alla cultura per un ambiente sostenibile ed equilibrato. Nata in Australia, è una proposta per intervenire su terreni coltivati con un’agricoltura intensiva che a lungo andare ha impoverito il suolo.

Un esempio di quanto ho scritto, l’ho visto con la proiezione del film “Il sale della terra". Immagini forti, a volte dolorose, ma vere e struggenti… bellissime quando la protagonista è la natura. Una documentazione della vita e del lavoro del fotografo brasiliano Sebastião Salgado, un film documentario scritto (insieme a David Rosier e Camille Delafon), e diretto da Juliano Ribeiro Salgado e Wim Wenders. Sequenze di fotografie a testimonianza di quanto l’uomo possa essere feroce con i suoi simili, a causa dell’ingordigia e dell’egoismo.

Il risultato è l’impoverimento della terra e il rischio di distruzione globale. Siamo ancora in tempo a salvare questo pianeta? Nel finale del film c’è un esempio di come è stato possibile, grazie alla tenacia di una donna che ha saputo essere compagna e moglie, riportare una terra apparentemente spenta e inaridita all’antica vitalità di un tempo, semplicemente piantando alberi, e alberi, e alberi… e ricostituendo così quell’ecosistema da cui rinasce la vita.

Solo pochi giorni fa è stato inaugurato Expo 2015: centoquaranta paesi e organizzazioni internazionali coinvolti. Fondamentali le tematiche d’interesse mondiale che verranno trattate. Un’occasione unica per Milano e per l’Italia intera. Tante le polemiche, y no sólo, legate ad alcune contraddizioni su chi, in parte, ha sostenuto una manifestazione che si pone come obiettivo quello di dare risposte per garantire cibo sano per tutti i popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri.

La coerenza in questi casi è essenziale, affinché le persone possano ritornare a credere. Rimane la speranza che qualcosa possa cambiare nella mentalità di ‘ciascuno’ di noi, perché tutti, con le nostre azioni quotidiane, possiamo contribuire ad un vero cambiamento che riporti l’ambiente in cui viviamo a ciò che era. I prossimi sei mesi saranno determinanti.

Agrinatura The rural expo – www.agrinatura.org

Permacultura – www.naturedesignsjohnfranci.com

per info: johnnaturedesigns@yahoo.com – simonetti.francesca@tiscali.it