Agrinatura زمستان 2015 - چمن Lariofiere (CO)

آن را به تازگی با موفقیت به اتمام جلسه زمستان Agrinatura, نشان می دهد اختصاص داده شده به زنجیره غذایی و حیوانات ایتالیایی. تمرکز بر روی تولید کنندگان کوچک, از طریق مزه و کارگاه های آموزشی, آنها رخ داده به اطلاعات مفید به بازدید کنندگان برای هزینه های بیشتر و بیشتر آگاه و نزدیک به کشاورزی.

در میان بینش درمان به جدول Conviviality (فضای اختصاص داده شده به کنفرانس ها و پخت و پز نشان می دهد), من با علاقه زیادی از مداخله به دنبال آندریا Camesasca, نماینده برای گردشگری اتاق بازرگانی کومو. گردشگری موضوع "سبز", una scelta di viaggio che raccoglie sempre più consensi. Lo dicono i numeri: 4 در ایتالیایی 10 امید بستن برای تعطیلات متصل به طبیعت. ‪#GreenTourism

باید در گردشگری سرمایه گذاری, اما نیاز به تغییرات, که در بخش به ما بستگی دارد, روح ما و تربیت ما. ایتالیا یک ملت با یک چشم انداز غنی است, تاریخی و هنری, است که توسط اثبات پنجاه سایت های گواهی یونسکو. حفاظت از خاک, l’agricoltura, غذاهای بر اساس گردشگری روستایی و محلی, sono settori strategici che vanno costantemente promossi e agevolati.

در این راستا این کلمات از من نقل قول Agrinsieme, هماهنگی در به دنیا آمد 2013 نمایندگی شرکت ها و تعاونی سازمان سیا, Confagricoltura, Copagri اتحاد و تعاونی کشاورزی، مواد غذایی: "چشم انداز کشاورزی ایتالیایی یک منبع بزرگ است. بین گردشگری روستایی و ENO معمولی ناشی از – 800 نشانه منشاء شناخته بین آب و مواد غذایی و بیش از 9000 تخصص – مبارزات ما به ارزش بیش از هستند 10 miliardi di euro l’anno, نه به ذکر است بیش از 50 میلیارد محصولات کشاورزی که به شرح زیر در آن خاک”. میراث که هر یک از ما دارای یک وظیفه حفاظت از, per se stesso e per le generazioni future.

این کار از موسسات است به منظور بهبود امنیت, خدمات و زیرساخت, کمبود به ویژه در جنوب. Il 66% هزینه های گردشگری بین المللی در شمال ایتالیا. تعداد لمباردی 33 milioni di presenze, سیسیل 14 milioni. ساردینیا, یک جزیره در میان زیبا ترین در جهان, 10 milioni. داده هایی را که شما فکر می کنید…

Si può fare di meglio…

در استقبال از بهبود پیشنهاد هتل. Sono in netto calo le richieste relative ad alberghi con una o due stelle, mentre da dati Istat, aumentano gli hotel a tre e quattro stelle. In un mercato globale è importante garantire la qualità rimanendo però competitivi.

در دسترس investendo in servizi che favoriscano il turismo di persone diversamente abili. بیش از 80 میلیون در اروپا و 650 میلیون در سراسر جهان. وظیفه و حق تضمین در ماده 7 کد جهانی اخلاق گردشگری: "امکان دسترسی مستقیم و شخصی به کشف و لذت بردن از این سیاره حق است که هر کس در جهان باید به همان اندازه قادر به لذت بردن است; شرکت به طور فزاینده ای گسترده در گردشگری ملی و بین المللی به عنوان یکی از عبارات به بهترین شکل ممکن از افزایش مداوم در اوقات فراغت و باید به هیچ وجه نمی تواند اختلال در نظر گرفته شود. "

در نقشه برداری و ژئو ترجمه و بومی سازی مسیرهای. Il turismo verde va a pari passo con gli sport all’aria aperta: jogging, ciclismo, nordic walking, equitazione, trekking, arrampicata, canottaggio, غیره.

در انتقال احساس تعلق, یک سیگنال مهم برای گردشگری. Se non si crede nel proprio territorio è difficile promuoverlo e favorirlo.

سرمایه گذاری در بهبود زیرساخت های آن اتصال شبکه. ما بیشتر و بیشتر آنلاین, ارتباط با جهان, سریع برای به اشتراک گذاشتن و بررسی. Rendere tutto questo più facile rappresenta una grande opportunità.

همانطور که او توسط Andrea Camesasca اشاره کرد, این می تواند تا حد زیادی به ترویج گردشگری انجام, مانند سرمایه گذاری در بسیاری از ساختارهای متروکه presenti sul nostro territorio. Molti lo hanno già fatto, convogliando energie e risorse per favorire la nascita di luoghi aggreganti di cultura, di storia e di cibo legato alla tradizione.

Il 2016 è alle porte. ما شما را? چه کسی می داند… قطعا هر یک از ما می تواند بخشی خود را انجام, حتی با اقدامات ساده و روزمره.

Con Giovanni Bazzano, esperto agroalimentare delle tipicità Lombarde, و آشپز الساندرو Varenna را

www.agrinatura.org Lariofiere – Centro espositivo e congressuale
Viale Resegone, چمن (Co)

Agrinatura, The Rural Expo.

Una volta giocavo con i lombrichi, و یا بهتر, li osservavo nei loro movimenti. Chi non l’ha fatto da bambini… Allora non mi rendevo conto di quanto fosse importante la loro presenza nella terra, una buona indicazione della biodiversità del suolo. Ripensando a quei tempi mi ritornano in mente anche le immagini di mia nonna intenta a fare il burro. Conservava la panna in una bottiglia di vetro che poi andava ad agitare vigorosamente, fino ad addensarla. Si otteneva così quel panetto bianco e morbido che spalmavo sul pane. Sapori che non si dimenticano, anche se vissuti da bambini. Ricordi legati all’agricoltura che naturalmente ritornano in mente con dolcezza e nostalgia.

Ogni volta che posso li rivivo, in attesa di riviverli per sempre. Lo faccio andando dai produttori, scrivendo di loro, e visitando le manifestazioni che mi riportano a quelle atmosfere. Una di queste si è appena conclusa ad Erba, in provincia di Como: Agrinatura, The Rural Expo. La 14’ edizione della fiera della natura e dell’alimentazione che, grazie alle sue tante presenze, ci aiuta a non dimenticare le nostre radici contadine. La loro saggezza unita alle buone e utili tecnologie, ci permette di recuperare pratiche agricole per ridare vitalità ai terreni impoveriti dalle coltivazioni intensive.

A tal proposito molto interessante l’intervento relativo alla Permacultura, l’agricoltura unita alla cultura per un ambiente sostenibile ed equilibrato. Nata in Australia, è una proposta per intervenire su terreni coltivati con un’agricoltura intensiva che a lungo andare ha impoverito il suolo.

Un esempio di quanto ho scritto, l’ho visto con la proiezione del film “Il sale della terra". Immagini forti, a volte dolorose, ma vere e struggenti… bellissime quando la protagonista è la natura. Una documentazione della vita e del lavoro del fotografo brasiliano Sebastião Salgado, un film documentario scritto (insieme a David Rosier e Camille Delafon), e diretto da Juliano Ribeiro Salgado e Wim Wenders. Sequenze di fotografie a testimonianza di quanto l’uomo possa essere feroce con i suoi simili, a causa dell’ingordigia e dell’egoismo.

Il risultato è l’impoverimento della terra e il rischio di distruzione globale. Siamo ancora in tempo a salvare questo pianeta? Nel finale del film c’è un esempio di come è stato possibile, grazie alla tenacia di una donna che ha saputo essere compagna e moglie, riportare una terra apparentemente spenta e inaridita all’antica vitalità di un tempo, semplicemente piantando alberi, e alberi, e alberi… e ricostituendo così quell’ecosistema da cui rinasce la vita.

Solo pochi giorni fa è stato inaugurato نمایشگاه 2015: centoquaranta paesi e organizzazioni internazionali coinvolti. Fondamentali le tematiche d’interesse mondiale che verranno trattate. Un’occasione unica per Milano e per l’Italia intera. Tante le polemiche, و نه تنها, legate ad alcune contraddizioni su chi, in parte, ha sostenuto una manifestazione che si pone come obiettivo quello di dare risposte per garantire cibo sano per tutti i popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri.

La coerenza in questi casi è essenziale, affinché le persone possano ritornare a credere. Rimane la speranza che qualcosa possa cambiare nella mentalità di ‘ciascuno’ di noi, perché tutti, con le nostre azioni quotidiane, possiamo contribuire ad un vero cambiamento che riporti l’ambiente in cui viviamo a ciò che era. I prossimi sei mesi saranno determinanti.

Agrinatura The rural expo – www.agrinatura.org

Permacultura – www.naturedesignsjohnfranci.com

per info: johnnaturedesigns@yahoo.com – simonetti.francesca@tiscali.it