Agrinatura hiver 2015 - Herbe Lariofiere (CO)

Il a terminé avec succès tout simplement la réunion d'hiver de Agrinatura, le spectacle dédié à la chaîne alimentaire et animale italienne. Mettre l'accent sur les petits producteurs, à travers des dégustations et des ateliers, Ils se sont produits en donnant des informations utiles aux visiteurs pour passer de plus en plus conscients et à proximité de l'agriculture.

Parmi les idées traitées à la table Convivialité (l'espace dédié aux conférences et show cooking), Je l'ai suivi avec grand intérêt l'intervention de Andrea Camesasca, Délégué du Tourisme de la Chambre de Commerce de Côme. Thème tourisme "vert", una scelta di viaggio che raccoglie sempre più consensi. Lo dicono i numeri: 4 Italian 10 optant pour un séjour liée à la nature. ‪#GreenTourism

Devrait investir dans le tourisme, mais il exige des changements, qui dépend en partie de nous, notre esprit et notre éducation. L'Italie est une nation avec un paysage riche, historique et artistique, ce qui est confirmé par bien Cinquante sites certifiés par l'Unesco. La conservation des sols, l’agricoltura, la cuisine basée sur le tourisme local et rural, sono settori strategici che vanno costantemente promossi e agevolati.

À cet égard, je cite les mots de Agrinsieme, la coordination est né en 2013 représentant les entreprises et coopératives de la CIA, Confagricoltura, Copagri Alliance et coopératives agro-alimentaires: "Le paysage agricole italienne est une grande ressource. Entre tourisme rural et eno typique induite – 800 indications d'origine reconnus entre les vins et les produits alimentaires et plus 9000 spécialités – nos campagnes valent plus que 10 miliardi di euro l’anno, sans parler de la plus 50 milliards de dollars de la production agricole qui suit sur les sols”. Un patrimoine que chacun de nous a le devoir de protéger, per se stesso e per le generazioni future.

La tâche des institutions est d'améliorer la sécurité, services et infrastructures, déficient en particulier dans le sud. La 66% les dépenses du tourisme international est en Italie du Nord. Chiffres de Lombardie 33 milioni di presenze, Sicile 14 million. Sardaigne, une île parmi les plus belles au monde, 10 million. Les données qui vous font penser…

Si può fare di meglio…

En accueillant l'amélioration de l'offre de l'hôtel. Sono in netto calo le richieste relative ad alberghi con una o due stelle, mentre da dati Istat, aumentano gli hotel a tre e quattro stelle. In un mercato globale è importante garantire la qualità rimanendo però competitivi.

Dans l'accessibilité investendo in servizi che favoriscano il turismo di persone diversamente abili. Plus que 80 millions en Europe et 650 millions dans le monde. Un devoir et un droit garanti par l'article 7 le Code mondial d'éthique du tourisme: "La possibilité d'un accès direct et personnel à la découverte et à la jouissance de la planète est un droit dont tout le monde devrait être en mesure de profiter aussi; la participation plus étendue au tourisme national et international sera considérée comme l'une des expressions meilleur possibles de la hausse constante des temps de loisirs et ne doit pas être altérée d'aucune façon ».

Dans la cartographie et de la géo-localiser chemins. Il turismo verde va a pari passo con gli sport all’aria aperta: jogging, ciclismo, nordic walking, equitazione, trekking, arrampicata, canottaggio, etc.

En véhiculant un sentiment d'appartenance, un signal important pour le tourisme. Se non si crede nel proprio territorio è difficile promuoverlo e favorirlo.

Investir dans l'amélioration de son interconnexion de réseau d'infrastructure. Nous sommes de plus en plus en ligne, connecté avec le monde, rapide à partager et à l'examen. Rendere tutto questo più facile rappresenta una grande opportunità.

Comme il l'a souligné Andrea Camesasca, Il pourrait faire beaucoup pour promouvoir le tourisme, comme réinvestir dans les nombreuses structures désaffectées presenti sul nostro territorio. Molti lo hanno già fatto, convogliando energie e risorse per favorire la nascita di luoghi aggreganti di cultura, di storia e di cibo legato alla tradizione.

La 2016 è alle porte. Nous allons faire? Qui sait… Certes, chacun de nous peut faire sa part, même avec des gestes quotidiens simples.

Con Giovanni Bazzano, esperto agroalimentare delle tipicità Lombarde, e lo chef Alessandro Varenna

www.agrinatura.org Lariofiere – Centro espositivo e congressuale
Viale Resegone, Erba (Co)

Agrinatura, The Rural Expo.

Una volta giocavo con i lombrichi, ou mieux, li osservavo nei loro movimenti. Chi non l’ha fatto da bambini… Allora non mi rendevo conto di quanto fosse importante la loro presenza nella terra, una buona indicazione della biodiversità del suolo. Ripensando a quei tempi mi ritornano in mente anche le immagini di mia nonna intenta a fare il burro. Conservava la panna in una bottiglia di vetro che poi andava ad agitare vigorosamente, fino ad addensarla. Si otteneva così quel panetto bianco e morbido che spalmavo sul pane. Sapori che non si dimenticano, anche se vissuti da bambini. Ricordi legati all’agricoltura che naturalmente ritornano in mente con dolcezza e nostalgia.

Ogni volta che posso li rivivo, in attesa di riviverli per sempre. Lo faccio andando dai produttori, scrivendo di loro, e visitando le manifestazioni che mi riportano a quelle atmosfere. Una di queste si è appena conclusa ad Erba, in provincia di Como: Agrinatura, The Rural Expo. La 14’ edizione della fiera della natura e dell’alimentazione che, grazie alle sue tante presenze, ci aiuta a non dimenticare le nostre radici contadine. La loro saggezza unita alle buone e utili tecnologie, ci permette di recuperare pratiche agricole per ridare vitalità ai terreni impoveriti dalle coltivazioni intensive.

A tal proposito molto interessante l’intervento relativo alla Permacultura, l’agricoltura unita alla cultura per un ambiente sostenibile ed equilibrato. Nata in Australia, è una proposta per intervenire su terreni coltivati con un’agricoltura intensiva che a lungo andare ha impoverito il suolo.

Un esempio di quanto ho scritto, l’ho visto con la proiezione del film “Il sale della terra". Immagini forti, a volte dolorose, ma vere e struggenti… bellissime quando la protagonista è la natura. Una documentazione della vita e del lavoro del fotografo brasiliano Sebastião Salgado, un film documentario scritto (insieme a David Rosier e Camille Delafon), e diretto da Juliano Ribeiro Salgado e Wim Wenders. Sequenze di fotografie a testimonianza di quanto l’uomo possa essere feroce con i suoi simili, a causa dell’ingordigia e dell’egoismo.

Il risultato è l’impoverimento della terra e il rischio di distruzione globale. Siamo ancora in tempo a salvare questo pianeta? Nel finale del film c’è un esempio di come è stato possibile, grazie alla tenacia di una donna che ha saputo essere compagna e moglie, riportare una terra apparentemente spenta e inaridita all’antica vitalità di un tempo, semplicemente piantando alberi, e alberi, e alberi… e ricostituendo così quell’ecosistema da cui rinasce la vita.

Solo pochi giorni fa è stato inaugurato Expo 2015: centoquaranta paesi e organizzazioni internazionali coinvolti. Fondamentali le tematiche d’interesse mondiale che verranno trattate. Un’occasione unica per Milano e per l’Italia intera. Tante le polemiche, et non seulement, legate ad alcune contraddizioni su chi, in parte, ha sostenuto una manifestazione che si pone come obiettivo quello di dare risposte per garantire cibo sano per tutti i popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri.

La coerenza in questi casi è essenziale, affinché le persone possano ritornare a credere. Rimane la speranza che qualcosa possa cambiare nella mentalità di ‘ciascuno’ di noi, perché tutti, con le nostre azioni quotidiane, possiamo contribuire ad un vero cambiamento che riporti l’ambiente in cui viviamo a ciò che era. I prossimi sei mesi saranno determinanti.

Agrinatura The rural expo – www.agrinatura.org

Permacultura – www.naturedesignsjohnfranci.com

per info: johnnaturedesigns@yahoo.com – simonetti.francesca@tiscali.it