Agrinatura Winter 2015 - Grass Lariofiere (CO)

Het heeft net met succes de winter vergadering van Agrinatura, de show gewijd aan de voedselketen en de diergezondheid Italiaanse. Focus op kleine producenten, door middel van proeverijen en workshops, Ze opgetreden geven nuttige informatie aan de bezoekers voor de besteding van meer en meer bewust en dicht bij de landbouw.

Onder de inzichten getrakteerd op tafel Gezelligheid (de ruimte gewijd aan conferenties en de show cooking), Ik heb met grote belangstelling gevolgd tussenkomst van Andrea Camesasca, Delegeren voor Toerisme van de Kamer van Koophandel van Como. Thema toerisme "groene", una scelta di viaggio che raccoglie sempre più consensi. Lo dicono i numeri: 4 Italiaanse op 10 kiezen voor een vakantie verbonden met de natuur. ‪#GreenTourism

Moeten investeren in toerisme, maar het verandert vereist, die voor een deel afhankelijk zijn van ons, onze geest en onze opvoeding. Italië is een land met een rijke landschap, historische en artistieke, wat wordt bevestigd door goed Vijftig gecertificeerde sites Unesco. Bodembescherming, l’agricoltura, de keuken op basis van lokale en landelijke toerisme, sono settori strategici che vanno costantemente promossi e agevolati.

In dit verband citeer ik de woorden van Agrinsieme, coördinatie werd geboren in 2013 die bedrijven en coöperaties CIA, Confagricoltura, Copagri Alliance en agri-food coöperaties: "De Italiaanse agrarische landschap is een geweldige bron. Tussen plattelandstoerisme en geïnduceerde typische eno – 800 indicaties van herkomst erkende tussen wijnen en food producten en meer dan 9000 specialiteiten – onze campagnes zijn meer dan de moeite waard 10 miliardi di euro l’anno, niet meer dan noemen 50 miljard van de landbouwproductie die volgt op die gronden”. Een erfgoed dat ieder van ons heeft de plicht om te beschermen, per se stesso e per le generazioni future.

De taak van de instellingen is het verbeteren veiligheid, diensten en infrastructuur, deficiënt vooral in het zuiden. De 66% de uitgaven van het internationale toerisme is in Noord-Italië. Lombardije telt 33 milioni di presenze, Sicilië 14 miljoen. Sardinië, een eiland tot de mooiste van de wereld, 10 miljoen. Gegevens die je aan het denken…

Si può fare di meglio…

In gastvrije het verbeteren van het aanbod hotel. Sono in netto calo le richieste relative ad alberghi con una o due stelle, mentre da dati Istat, aumentano gli hotel a tre e quattro stelle. In un mercato globale è importante garantire la qualità rimanendo però competitivi.

In bereikbaarheid investendo in servizi che favoriscano il turismo di persone diversamente abili. Ruim 80 miljoen in Europa en 650 miljoen wereldwijd. Een plicht en een recht dat door artikel 7 het Global Ethische Code voor Toerisme: "De mogelijkheid van directe en persoonlijke toegang tot de ontdekking en genot van de planeet is een recht waar iedereen in de wereld moet in staat zijn om even te genieten; de steeds meer uitgebreide deelname aan nationale en internationale toerisme zal worden beschouwd als een van de best mogelijke uitingen van de gestage toename van de vrije tijd en niet belemmerd worden, op geen enkele manier. "

Het in kaart brengen en geo-lokaliseren paden. Il turismo verde va a pari passo con gli sport all’aria aperta: jogging, ciclismo, nordic walking, equitazione, trekking, arrampicata, canottaggio, etc..

In het overbrengen van een gevoel van verbondenheid, een belangrijk signaal voor toerisme. Se non si crede nel proprio territorio è difficile promuoverlo e favorirlo.

Investeren in de verbetering van de netwerkinfrastructuur interconnectie. We zijn meer en meer online, verbonden met de wereld, snel te delen en beoordelen. Rendere tutto questo più facile rappresenta una grande opportunità.

Toen hij gewezen door Andrea Camesasca, Het zou veel te bevordering van het toerisme te doen, zoals herinvesteren in de vele leegstaande structuren presenti sul nostro territorio. Molti lo hanno già fatto, convogliando energie e risorse per favorire la nascita di luoghi aggreganti di cultura, di storia e di cibo legato alla tradizione.

De 2016 è alle porte. We maken? Wie weet… Zeker ieder van ons kan zijn deel doen, zelfs met eenvoudige alledaagse handelingen.

Con Giovanni Bazzano, esperto agroalimentare delle tipicità Lombarde, en chef-kok Alessandro Varenna

www.agrinatura.org Lariofiere – Centro espositivo e congressuale
Viale Resegone, Gras (Co)

Agrinatura, The Rural Expo.

Una volta giocavo con i lombrichi, of beter, li osservavo nei loro movimenti. Chi non l’ha fatto da bambini… Allora non mi rendevo conto di quanto fosse importante la loro presenza nella terra, una buona indicazione della biodiversità del suolo. Ripensando a quei tempi mi ritornano in mente anche le immagini di mia nonna intenta a fare il burro. Conservava la panna in una bottiglia di vetro che poi andava ad agitare vigorosamente, fino ad addensarla. Si otteneva così quel panetto bianco e morbido che spalmavo sul pane. Sapori che non si dimenticano, anche se vissuti da bambini. Ricordi legati all’agricoltura che naturalmente ritornano in mente con dolcezza e nostalgia.

Ogni volta che posso li rivivo, in attesa di riviverli per sempre. Lo faccio andando dai produttori, scrivendo di loro, e visitando le manifestazioni che mi riportano a quelle atmosfere. Una di queste si è appena conclusa ad Erba, in provincia di Como: Agrinatura, The Rural Expo. La 14’ edizione della fiera della natura e dell’alimentazione che, grazie alle sue tante presenze, ci aiuta a non dimenticare le nostre radici contadine. La loro saggezza unita alle buone e utili tecnologie, ci permette di recuperare pratiche agricole per ridare vitalità ai terreni impoveriti dalle coltivazioni intensive.

A tal proposito molto interessante l’intervento relativo alla Permacultura, l’agricoltura unita alla cultura per un ambiente sostenibile ed equilibrato. Nata in Australia, è una proposta per intervenire su terreni coltivati con un’agricoltura intensiva che a lungo andare ha impoverito il suolo.

Un esempio di quanto ho scritto, l’ho visto con la proiezione del film “Il sale della terra". Immagini forti, a volte dolorose, ma vere e struggenti… bellissime quando la protagonista è la natura. Una documentazione della vita e del lavoro del fotografo brasiliano Sebastião Salgado, un film documentario scritto (insieme a David Rosier e Camille Delafon), e diretto da Juliano Ribeiro Salgado e Wim Wenders. Sequenze di fotografie a testimonianza di quanto l’uomo possa essere feroce con i suoi simili, a causa dell’ingordigia e dell’egoismo.

Il risultato è l’impoverimento della terra e il rischio di distruzione globale. Siamo ancora in tempo a salvare questo pianeta? Nel finale del film c’è un esempio di come è stato possibile, grazie alla tenacia di una donna che ha saputo essere compagna e moglie, riportare una terra apparentemente spenta e inaridita all’antica vitalità di un tempo, semplicemente piantando alberi, e alberi, e alberi… e ricostituendo così quell’ecosistema da cui rinasce la vita.

Solo pochi giorni fa è stato inaugurato Expo 2015: centoquaranta paesi e organizzazioni internazionali coinvolti. Fondamentali le tematiche d’interesse mondiale che verranno trattate. Un’occasione unica per Milano e per l’Italia intera. Tante le polemiche, en niet alleen, legate ad alcune contraddizioni su chi, in parte, ha sostenuto una manifestazione che si pone come obiettivo quello di dare risposte per garantire cibo sano per tutti i popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri.

La coerenza in questi casi è essenziale, affinché le persone possano ritornare a credere. Rimane la speranza che qualcosa possa cambiare nella mentalità di ‘ciascuno’ di noi, perché tutti, con le nostre azioni quotidiane, possiamo contribuire ad un vero cambiamento che riporti l’ambiente in cui viviamo a ciò che era. I prossimi sei mesi saranno determinanti.

Agrinatura The rural expo – www.agrinatura.org

Permacultura – www.naturedesignsjohnfranci.com

per info: johnnaturedesigns@yahoo.com – simonetti.francesca@tiscali.it