Agrinatura Winter 2015 - Grass Lariofiere (CO)

Det har nettopp fullført vintermøte Agrinatura, showet dedikert til næringskjeden og dyre italiensk. Fokus på små produsenter, gjennom smaksprøver og workshops, De oppstod gi nyttig informasjon til de besøkende for å tilbringe mer og mer klar og nær landbruket.

Blant de innsikter behandlet på bordet Conviviality (plass dedikert til konferanser og åpent kjøkken), Jeg har fulgt med stor interesse intervensjon av Andrea Camesasca, Delegere for Tourism av Chamber of Commerce of Como. Tema turisme "grønn", una scelta di viaggio che raccoglie sempre più consensi. Lo dicono i numeri: 4 Italiensk på 10 velger en ferie koblet til naturen. ‪#GreenTourism

Bør investere i turisme, men det krever endringer, som delvis er avhengig av oss, vår ånd og vår oppdragelse. Italia er et land med et rikt landskap, historisk og kunstnerisk, noe som bekreftes av godt Femti sertifiserte områder Unesco. Jordvern, l’agricoltura, mat basert på lokale og bygdeturisme, sono settori strategici che vanno costantemente promossi e agevolati.

I denne forbindelse jeg sitere Agrinsieme, samordning ble født i 2013 representerer selskaper og kooperativer CIA, Confagricoltura, Copagri Alliance og agri-food samvirkeforetak: "Den italienske jordbrukslandskapet er en stor ressurs. Mellom bygdeturisme og indusert typiske eno – 800 indikasjoner på opprinnelse anerkjente mellom vin og matvarer og over 9000 spesialiteter – våre kampanjer er verdt mer enn 10 miliardi di euro l’anno, for ikke å nevne mer enn 50 milliarder av landbruksproduksjonen som følger på de jordsmonn”. En arv som hver av oss har en plikt til å beskytte, per se stesso e per le generazioni future.

Oppgaven med institusjonene er å bedre sikkerhet, tjenester og infrastruktur, mangelfull spesielt i sør. Den 66% utgifter av internasjonal turisme er i Nord-Italia. Lombardia teller 33 milioni di presenze, Sicilia 14 millioner. Sardinia, en øy blant de vakreste i verden, 10 millioner. Data som gjør at du tror…

Si può fare di meglio…

I innbydende forbedre hotellet tilbudet. Sono in netto calo le richieste relative ad alberghi con una o due stelle, mentre da dati Istat, aumentano gli hotel a tre e quattro stelle. In un mercato globale è importante garantire la qualità rimanendo però competitivi.

I tilgjengelighet investendo in servizi che favoriscano il turismo di persone diversamente abili. Mer enn 80 millioner i Europa og 650 millioner på verdensbasis. En plikt og en rett garantert av artikkel 7 Global Code of Ethics for Tourism: "Muligheten for direkte og personlig tilgang til oppdagelsen og glede av planeten er en rett som alle i verden bør være i stand til å nyte like; den stadig mer omfattende deltakelse i nasjonal og internasjonal turisme vil bli betraktet som en av de beste mulige uttrykk for den stadige økningen i fritiden, og skal ikke være svekket på noen måte. "

I kartlegging og geo-lokalisere stier. Il turismo verde va a pari passo con gli sport all’aria aperta: jogging, ciclismo, nordic walking, equitazione, trekking, arrampicata, canottaggio, etc..

I å formidle en følelse av tilhørighet, et viktig signal for turisme. Se non si crede nel proprio territorio è difficile promuoverlo e favorirlo.

Investere i bedre infrastruktur nettverk samtrafikk. Vi er mer og mer på nettet, kontakten med verden, raske til å dele og gjennomgang. Rendere tutto questo più facile rappresenta una grande opportunità.

Som han påpekt av Andrea Camesasca, Det kan gjøre mye for å fremme turisme, såsom reinvestere i de mange nedlagte strukturer presenti sul nostro territorio. Molti lo hanno già fatto, convogliando energie e risorse per favorire la nascita di luoghi aggreganti di cultura, di storia e di cibo legato alla tradizione.

Den 2016 è alle porte. Vi vil gjøre? Hvem vet… Gjerne hver enkelt av oss kan gjøre sin del, selv med enkle hverdagslige handlinger.

Con Giovanni Bazzano, esperto agroalimentare delle tipicità Lombarde, e lo chef Alessandro Varenna

www.agrinatura.org Lariofiere – Centro espositivo e congressuale
Viale Resegone, Erba (Co)

Agrinatura, The Rural Expo.

Una volta giocavo con i lombrichi, eller bedre, li osservavo nei loro movimenti. Chi non l’ha fatto da bambini… Allora non mi rendevo conto di quanto fosse importante la loro presenza nella terra, una buona indicazione della biodiversità del suolo. Ripensando a quei tempi mi ritornano in mente anche le immagini di mia nonna intenta a fare il burro. Conservava la panna in una bottiglia di vetro che poi andava ad agitare vigorosamente, fino ad addensarla. Si otteneva così quel panetto bianco e morbido che spalmavo sul pane. Sapori che non si dimenticano, anche se vissuti da bambini. Ricordi legati all’agricoltura che naturalmente ritornano in mente con dolcezza e nostalgia.

Ogni volta che posso li rivivo, in attesa di riviverli per sempre. Lo faccio andando dai produttori, scrivendo di loro, e visitando le manifestazioni che mi riportano a quelle atmosfere. Una di queste si è appena conclusa ad Erba, in provincia di Como: Agrinatura, The Rural Expo. La 14’ edizione della fiera della natura e dell’alimentazione che, grazie alle sue tante presenze, ci aiuta a non dimenticare le nostre radici contadine. La loro saggezza unita alle buone e utili tecnologie, ci permette di recuperare pratiche agricole per ridare vitalità ai terreni impoveriti dalle coltivazioni intensive.

A tal proposito molto interessante l’intervento relativo alla Permacultura, l’agricoltura unita alla cultura per un ambiente sostenibile ed equilibrato. Nata in Australia, è una proposta per intervenire su terreni coltivati con un’agricoltura intensiva che a lungo andare ha impoverito il suolo.

Un esempio di quanto ho scritto, l’ho visto con la proiezione del film “Il sale della terra". Immagini forti, a volte dolorose, ma vere e struggenti… bellissime quando la protagonista è la natura. Una documentazione della vita e del lavoro del fotografo brasiliano Sebastião Salgado, un film documentario scritto (insieme a David Rosier e Camille Delafon), e diretto da Juliano Ribeiro Salgado e Wim Wenders. Sequenze di fotografie a testimonianza di quanto l’uomo possa essere feroce con i suoi simili, a causa dell’ingordigia e dell’egoismo.

Il risultato è l’impoverimento della terra e il rischio di distruzione globale. Siamo ancora in tempo a salvare questo pianeta? Nel finale del film c’è un esempio di come è stato possibile, grazie alla tenacia di una donna che ha saputo essere compagna e moglie, riportare una terra apparentemente spenta e inaridita all’antica vitalità di un tempo, semplicemente piantando alberi, e alberi, e alberi… e ricostituendo così quell’ecosistema da cui rinasce la vita.

Solo pochi giorni fa è stato inaugurato Expo 2015: centoquaranta paesi e organizzazioni internazionali coinvolti. Fondamentali le tematiche d’interesse mondiale che verranno trattate. Un’occasione unica per Milano e per l’Italia intera. Tante le polemiche, og ikke bare, legate ad alcune contraddizioni su chi, in parte, ha sostenuto una manifestazione che si pone come obiettivo quello di dare risposte per garantire cibo sano per tutti i popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri.

La coerenza in questi casi è essenziale, affinché le persone possano ritornare a credere. Rimane la speranza che qualcosa possa cambiare nella mentalità di ‘ciascuno’ di noi, perché tutti, con le nostre azioni quotidiane, possiamo contribuire ad un vero cambiamento che riporti l’ambiente in cui viviamo a ciò che era. I prossimi sei mesi saranno determinanti.

Agrinatura The rural expo – www.agrinatura.org

Permacultura – www.naturedesignsjohnfranci.com

per info: johnnaturedesigns@yahoo.com – simonetti.francesca@tiscali.it