Agrinatura Vinter 2015 - Grass Lariofiere (CO)

Det har bara klarat vintern mötet i Agrinatura, showen tillägnad livsmedelskedjan och djur Italienska. Fokus på små producenter, genom provningar och workshops, De inträffade ge användbar information till besökare för att spendera mer och mer medvetna och nära till jordbruket.

Bland de insikter som behandlats tabell sällskapsliv (den särskilda konferenser utrymme och show cooking), Jag har följt med stort intresse ingripande av Andrea Camesasca, Delegera för turism i handelskammaren i Como. Tema turism "gröna", una scelta di viaggio che raccoglie sempre più consensi. Lo dicono i numeri: 4 Italienska på 10 väljer en semester kopplad till naturen. ‪#GreenTourism

Bör investera i turismen, men det kräver förändringar, vilket delvis beror på oss, vår ande och vår uppfostran. Italien är ett land med ett rikt landskap, historiska och konstnärliga, vilket bekräftas av väl Femtio certifierade anläggningar Unesco. Mark, l’agricoltura, den mat baserad på lokala och landsbygdsturism, sono settori strategici che vanno costantemente promossi e agevolati.

I detta avseende jag citera Agrinsieme, samordning föddes i 2013 företräder företag och kooperativ CIA, Confagricoltura, Copagri Alliance och kooperativ livsmedels: "Den italienska jordbrukslandskapet är en stor resurs. Mellan landsbygdsturism och inducerade typiska eno – 800 ursprungsbeteckningar som erkänns mellan vin och livsmedelsprodukter och över 9000 specialiteter – våra kampanjer är värda mer än 10 miliardi di euro l’anno, att inte tala om mer än 50 miljarder av jordbruksproduktion som följer på dessa jordar”. Ett arv som var och en av oss har en skyldighet att skydda, per se stesso e per le generazioni future.

Uppgift institutionerna är att förbättra säkerhet, tjänster och infrastruktur, bristfällig särskilt i söder. Den 66% utgifterna för internationell turism i norra Italien. Lombardiet räknas 33 milioni di presenze, Sicilien 14 milioni. Sardinien, en ö bland de vackraste i världen, 10 milioni. Data som gör du tror…

Si può fare di meglio…

I välkomna förbättra hotellet erbjuder. Sono in netto calo le richieste relative ad alberghi con una o due stelle, mentre da dati Istat, aumentano gli hotel a tre e quattro stelle. In un mercato globale è importante garantire la qualità rimanendo però competitivi.

I tillgänglighet investendo in servizi che favoriscano il turismo di persone diversamente abili. Mer än 80 miljoner i Europa och 650 miljoner i hela världen. En plikt och en rättighet som garanteras i artikel 7 Global uppförandekod för turism: "Möjligheten att direkt och personlig tillgång till upptäckten och njuta av planeten är en rättighet som alla i världen ska kunna njuta lika; den allt mer omfattande deltagande i nationella och internationella turismen kommer att betraktas som en av de bästa möjliga uttryck för den stadiga ökningen av fritiden och får inte försämras på något sätt. "

Kartlägga och geo-lokalisera vägar. Il turismo verde va a pari passo con gli sport all’aria aperta: jogging, ciclismo, nordic walking, equitazione, trekking, arrampicata, canottaggio, etc..

Förmedla en känsla av tillhörighet, en viktig signal för turism. Se non si crede nel proprio territorio è difficile promuoverlo e favorirlo.

Att investera i att förbättra sin nätinfrastruktur samtrafik. Vi är mer och mer online, kontakten med världen, snabb att dela och översyn. Rendere tutto questo più facile rappresenta una grande opportunità.

Som han påpekar Andrea Camesasca, Det skulle kunna göra en hel del för att främja turismen, såsom reinvest i de många nedlagda strukturer presenti sul nostro territorio. Molti lo hanno già fatto, convogliando energie e risorse per favorire la nascita di luoghi aggreganti di cultura, di storia e di cibo legato alla tradizione.

Den 2016 è alle porte. Vi ska göra? Vem vet… Visst var och en av oss kan göra sin del, även med enkla vardagliga handlingar.

Con Giovanni Bazzano, esperto agroalimentare delle tipicità Lombarde, e lo chef Alessandro Varenna

www.agrinatura.org Lariofiere – Centro espositivo e congressuale
Viale Resegone, Gräs (Co)

Agrinatura, The Rural Expo.

Una volta giocavo con i lombrichi, eller bättre, li osservavo nei loro movimenti. Chi non l’ha fatto da bambini… Allora non mi rendevo conto di quanto fosse importante la loro presenza nella terra, una buona indicazione della biodiversità del suolo. Ripensando a quei tempi mi ritornano in mente anche le immagini di mia nonna intenta a fare il burro. Conservava la panna in una bottiglia di vetro che poi andava ad agitare vigorosamente, fino ad addensarla. Si otteneva così quel panetto bianco e morbido che spalmavo sul pane. Sapori che non si dimenticano, anche se vissuti da bambini. Ricordi legati all’agricoltura che naturalmente ritornano in mente con dolcezza e nostalgia.

Ogni volta che posso li rivivo, in attesa di riviverli per sempre. Lo faccio andando dai produttori, scrivendo di loro, e visitando le manifestazioni che mi riportano a quelle atmosfere. Una di queste si è appena conclusa ad Erba, in provincia di Como: Agrinatura, The Rural Expo. La 14’ edizione della fiera della natura e dell’alimentazione che, grazie alle sue tante presenze, ci aiuta a non dimenticare le nostre radici contadine. La loro saggezza unita alle buone e utili tecnologie, ci permette di recuperare pratiche agricole per ridare vitalità ai terreni impoveriti dalle coltivazioni intensive.

A tal proposito molto interessante l’intervento relativo alla Permacultura, l’agricoltura unita alla cultura per un ambiente sostenibile ed equilibrato. Nata in Australia, è una proposta per intervenire su terreni coltivati con un’agricoltura intensiva che a lungo andare ha impoverito il suolo.

Un esempio di quanto ho scritto, l’ho visto con la proiezione del film “Il sale della terra". Immagini forti, a volte dolorose, ma vere e struggenti… bellissime quando la protagonista è la natura. Una documentazione della vita e del lavoro del fotografo brasiliano Sebastião Salgado, un film documentario scritto (insieme a David Rosier e Camille Delafon), e diretto da Juliano Ribeiro Salgado e Wim Wenders. Sequenze di fotografie a testimonianza di quanto l’uomo possa essere feroce con i suoi simili, a causa dell’ingordigia e dell’egoismo.

Il risultato è l’impoverimento della terra e il rischio di distruzione globale. Siamo ancora in tempo a salvare questo pianeta? Nel finale del film c’è un esempio di come è stato possibile, grazie alla tenacia di una donna che ha saputo essere compagna e moglie, riportare una terra apparentemente spenta e inaridita all’antica vitalità di un tempo, semplicemente piantando alberi, e alberi, e alberi… e ricostituendo così quell’ecosistema da cui rinasce la vita.

Solo pochi giorni fa è stato inaugurato Expo 2015: centoquaranta paesi e organizzazioni internazionali coinvolti. Fondamentali le tematiche d’interesse mondiale che verranno trattate. Un’occasione unica per Milano e per l’Italia intera. Tante le polemiche, och inte endast, legate ad alcune contraddizioni su chi, in parte, ha sostenuto una manifestazione che si pone come obiettivo quello di dare risposte per garantire cibo sano per tutti i popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri.

La coerenza in questi casi è essenziale, affinché le persone possano ritornare a credere. Rimane la speranza che qualcosa possa cambiare nella mentalità di ‘ciascuno’ di noi, perché tutti, con le nostre azioni quotidiane, possiamo contribuire ad un vero cambiamento che riporti l’ambiente in cui viviamo a ciò che era. I prossimi sei mesi saranno determinanti.

Agrinatura The rural expo – www.agrinatura.org

Permacultura – www.naturedesignsjohnfranci.com

per info: johnnaturedesigns@yahoo.com – simonetti.francesca@tiscali.it