تمایل از شیرینی وجود دارد ... اما به خصوص شکلات خوب.

سالن آرایش رقیق شکلات – میلان

من باید اعتراف کنم که اصلا انتظار نداشت که در یکشنبه بارانی در اواسط ماه فوریه, تا مردم به شرکت سالن آرایش رقیق شکلات, اولین نسخه از این رویداد اختصاص داده شده به شکلات, در میلان برگزار 13 14 و 15 فوریه. با وجود هزینه ورودی از 15 یورو, هجوم زیادی از مردم در حال حاضر بار دیگر نشان داد که علاقه به این تولید, انتخاب بیشتر و بیشتر دقت و پالایش.

همراه با یک دوست عزیز, یک جراح که تعادل بین حق مواد غذایی سالم و لذت قرار می دهد, من نرم یکشنبه من زیر مسیر حسی, در میان دیگر بسیار شلوغ, که سه روز دوباره دیده اند یک بار شخصیت از کیفیت شکلات. سی ام, اگر چه آنها می گویند, ایتالیایی ها بیشتر و بیشتر مطلع و در خرید های خود انتقادی. قطعا یک واقعیت مثبت, که اجازه می دهد تا در مقابل کسانی که به ضرر تولیدات خوب کار.

در حال حاضر بسیاری از ابزار که به ما اجازه می دانم آنچه ما را بر روی میز قرار داده است. این به ما برای تصمیم گیری که آیا برای تبدیل شدن به مصرف کنندگان آگاه و آگاه. بحث را به تولید در حوادث و مسیر هدایت مزه دنبال, مسیر قطعا مفید به ما تضمین کیفیت خرید ما. شخصا, هر بار که من این شانس را دارند, من هر دو را از دست ندهید.

در این راستا, AL شکلات نمایش, با خوزه عزیز من, من به دنبال مزه "بازگشت به مدرسه" توسط شرکت شکلات. یک سازمان غیر انتفاعی تشکیل شده توسط یک گروه از دوستان از 1995 با کارگاه, مراسم تست و تورهای, هدف آن ترویج فرهنگ شکلات. محصول مشتق شده از دانه های کاکائو, pianta originaria della zona situata tra il Sud del Messico e il Guatemala.

در زیر برخی نکات به آن لذت ببرید در بهترین حالت آن و به منظور ارزیابی کیفیت خود را در نمونه،. Tenete presente che la molteplicità di cioccolati esistenti richiede molte esperienze sensoriali. در ادامه شما را انجام دهد و بیشتر آنها مهارت های مزه به دست آوردن.

Sono principalmente quattro i parametri per valutare la qualità del cioccolato.

• گرد : در این مرحله شکلات در دهان بدون عجله ذوب. Così facendo il suo sapore evolve col passare dei minuti. Se si scioglie bene ed è cremoso si ha un indice di buona rotondità.

• Aromaticità : Questo parametro è relativo alla parte aromatica. Più aromi si avvertono e più il cioccolato risulta elegante, پیچیده و ساختار.

• عطر و طعم متعادل : Un equilibrio determinato dal buon rapporto tra dolcezza e amaro, است که، بین قند و توده کاکائو. اگر شکلات است یک عنصر نامتعادل غالب بر دیگر.

• ماندگاری : کیفیت شکلات خوب است که می تواند تداوم آخرین ارسال کننده 15 دقیقه.

من با کنجکاوی نتیجه. آیا می دانید زمانی که نوار شکلات برای اولین بار تولید شد?

خوب, اعتبار می رود به فرانسیس فرای از فرای & پسران دی بریستول, در آن 1847 او به مخلوطی از کاکائو و شکر به جای اضافه، کره کاکائو از آب. پس از آن که اولین شکلات جامد به نام برای این مناسبت بود به دنیا آمد شکلات خوشمزه به غذا خوردن. Da allora fu tutto un susseguirsi di emozionanti sperimentazioni sensoriali, che a tutt’oggi appagano i nostri sensi.

منبع: شرکت شکلات – "شکلات. هارمونی جدید "از Rosalba Gioffrè