Familierecepten: de borstel omhoog?
Heeft u een familierecept doorgegeven van generatie op generatie, dat zal? Goed, als je, misschien is het tijd om het stof van. Je zou het leuk vinden om op het punt van steeds een specialiteit en een kans voor je toekomst.
Zo was Ugo Tassinari e per sua moglie Paola Rossi. Insieme hanno deciso di ‘rispolverare’ una preparazione di famiglia tramandata da più generazioni a base di albicocche. Un liquore artigianale presentato qualche sera fa al Pavarotti Milano Restaurant Museum, een plaats van muziek en smaak gewijd aan een man die met zijn stem de wereld is blij: Luciano Pavarotti.
De familie recepten zijn deel van onze geschiedenis. Eredità legate a un territorio tramandate da generazioni da conservare e tutelare. Wij zijn Disvetro, kleine fractie van Modena. Ugo Tassinari, ambtenaar, Na ontvangst van de vele toestemming voor zijn voorbereiding huisvrouw, tra cui in particolare quello del Signor Bonollo (produttore di grappa veneta), ha deciso di avviare una vera produzione da proporre sul mercato.
Een drank, Albicò, senza conservanti ne coloranti dalla moderata gradazione alcolica, prodotto artigianalmente con abrikozen uit Romagna of Ferrarese. In un momento difficile come questo ci vuole passione e coraggio per intraprendere un’attività imprenditoriale. Voor sommige, produrre artigianalmente e con buone materie prime sicuramente aiuta. Ne ho parlato qualche giorno fa con Ugo e sua moglie Paola. Dopo averli ascoltati ho posto loro una sola domanda.
- De passie je hebt mijn leven veranderd. De moed je hebt veranderd in ondernemers. Wat zijn de tips die je het gevoel te geven aan degenen die willen beginnen aan uw weg?
Cynthia, ja, je hebt gelijk, voor mij en voor de passie van mijn vrouw heeft mijn leven veranderd in een positieve. Niet alleen in uiterlijk
economisch en voor ons is de toekomst van onze dochter vertegenwoordigt, ma per tutte le bellissime esperienze e soddisfazioni che stiamo vivendo.
Een gast in de "Pavarotti Restaurant" ALBICO voor een publiek van journalisten en experts uit de industrie te presenteren is een genoegen en een onbeschrijflijk gevoel geweest. Ik wil niet verbergen dat hij dagenlang van teleurstelling en ontmoediging, vooral in het begin. Wanneer u een bedrijf vanaf nul beginnen, moeilijkheden zijn talrijk en real, name bureaucratische.
In negatieve momenten vertelde mezelf: "Solo un matto come me si può mettere in proprio in questo periodo critico". E’ stata la tenacia e la convinzione nel credere nella qualità del mio prodotto che mi ha fatto andare avanti.
Het enige advies dat ik kan geven is om rustig en serieus te beslissen, vooral als je een gezin. Samen praten, proberen om al het bewijsmateriaal mogelijk te evalueren, zowel positief als negatief. Evalueer uw mogelijkheden, zowel op economisch en tijd. Chiedete consiglio o parlate della vostra iniziativa con associazioni di categoria o di professionisti del settore. Hoe dan ook, de beslissing zal altijd aan u. Sarà determinante per il vostro futuro e per quello della vostra famiglia, dan hou je eraan, cercando di rimanere sereni.